可口的魚香肉絲作文（通用21篇）
魚香肉絲是一道常見川菜。成菜色紅潤、肉嫩、質鮮、富魚香味，此法源出于四川民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用于川味的熟菜中。今天小編就來分享可口的魚香肉絲作文，請各位讀者好好欣賞和借鑒。
可口的魚香肉絲作文 篇1
魚香肉絲是一道常見的川菜，其色香味俱全，肉嫩質鮮，深受人們的喜愛。
魚香肉絲的做法也很簡單：人們只需要把肉、胡蘿卜哦、青椒都切成細絲，放入鍋中翻炒15分鐘，再撒上泡辣椒、川鹽、白糖等調料，爆炒5分鐘后，一盤香噴噴的魚香肉絲就出鍋了!
當你將魚香肉絲放入口中，細細咀嚼，肉中的酸、甜、辣在一瞬間飄滿你的口腔，再喝上一點辣湯，就真是人間美味了!
魚香肉絲的樣子也十分奪人眼球，一個盤子里有碧綠的青椒、紅艷艷的胡蘿卜、以及黃澄澄的肉絲，盤底還有著火紅的辣湯。看起來就讓人食欲大動、垂簾欲滴了。
我在吃魚香肉絲時，喜歡先吃肉再吃胡蘿卜。因為肉是辣的，而胡蘿卜則是甜的，甜與辣互相調和，味道怪異卻極其鮮美
別看這魚香肉絲普普通通，它還有一個美麗的傳說呢!相傳在很久很久以前，四川有一戶人家特別喜歡吃魚，對調料也很有研究。有一天，這戶人家的女主人在炒菜，調好調料，準備開始炒菜。她偶然看到上次炒菜還剩下了一些調料，為了不浪費，她便將上次剩的調料和這次的調料摻和在一起，炒出來了菜。
她把菜端給了丈夫吃，丈夫一吃，連聲叫好，問妻子是怎么做的，妻子便一五一十的把剛才發生的事告訴了丈夫。后來，這道菜越傳越廣，知道的人越來越多，這才有了現在家喻戶曉的四川名菜“魚香肉絲”。
怎么樣?聽了我的介紹，你的眼前已經浮現出一盤熱氣騰騰的魚香肉絲了吧?趕緊去品嘗一下吧!你一定會“愛”上它的!
可口的魚香肉絲作文 篇2
魚香肉絲是我最愛吃的菜，可是總是在飯店里吃或是爸爸給做。作為新時代的小主人，我也應該“身懷絕技”，所以我決定自己做魚香肉絲。
爸爸告訴我做法以后，我就一本正經地做了起來。首先準備材料。有豬肉、青椒絲、雞蛋、蔥段、蒜泥、豆瓣辣醬、醋、味精、干淀粉……等。準備好了材料后，就要開始做了。
首先把豬肉切成如火柴棒粗細的絲，這可難住我了，刀上工夫可真難呀!切好后，加鹽、打散了的雞蛋、料酒，干淀粉拌勻了上漿。再將糖、醋、醬油、料酒、味精、水淀粉放在小碗里面，調好當鹵汁等著用。這些都很容易。接著，要把鍋燒熱了，我這從沒下過廚的人好不容易才把鍋燒熱。然后往鍋里倒油，我差點倒多了，油燒得差不多的時候，加肉絲炒至熟，炒肉嘛，我還可以。再加青椒絲。然后用漏勺撈出來。再用剛才剩下的油(不能浪費嘛!)，放上蔥、姜、蒜泥、豆瓣醬。頓時，廚房里“噼里啪啦，噼里啪啦”地響了起來，還不時地噴出些油。我嚇地飛奔回房內，說什么也不出來，爸爸跟我說：“干什么都不能半途而廢，要堅持不懈。否則是不會成功的。”聽了爸爸的話，我鼓起勇氣重回“戰場”我把剛才下鍋的調料炒了好幾遍，又把肉絲、青椒和倒入盤內，哈哈!魚香肉絲做成了!
我跟爸爸嘗了嘗，嗯，不錯，雖然沒有飯店做的好吃，但對于第一次下廚的我來說已經不錯了。
通過這件事，我悟出了一個道理：做什么事，只要堅持不懈，就一定能成功!
可口的魚香肉絲作文 篇3
魚香肉絲，想必大家都吃過吧!這已經是一道再平常不過的菜啦。有的人都已經吃煩了，改新口味了;而我卻非常愛吃，再吃多長時間也不會變口味兒的!
魚香肉絲味兒好，看相也好。一個盤子中有碧綠的青椒、紅艷艷的胡蘿卜，還有黃澄澄的肉絲，再澆上火紅的辣湯，真是令人垂涎三尺啊!
魚香肉絲和米飯一起吃最可口了。把魚香肉絲的辣湯放到米飯里面攪拌，馬上那種又香有辣的香味就出來了。我最愛吃里面的肉了，因為肉絲上面一旦加上了辣湯之后就變得可口了。它既不膩，又有一股辣絲絲的味道，所以我非常愛吃。
做魚香肉絲的方法很簡單：把肉、胡蘿卜、青椒都切成絲，把魚香肉絲的調料拿出來。把肉、胡蘿卜、青椒放進鍋中翻炒，并放上調料，再炒上5分鐘，一盤香噴噴的魚香肉絲就做成了。
有一次，我和爸爸媽媽到飯店吃飯，我馬上就點了魚香肉絲這道菜，過了一會，服務員馬上便把這道菜上了，我趕緊就狼吞虎咽的吃了一會兒，媽媽和爸爸看見我的“狼狽相”，不禁笑了。吃著吃著，有一個肉絲、青椒和胡蘿卜好像疊在了一起，仿佛一只小猴子，它目不轉睛的看著我，好像在說“快來吃我啊!”我立馬把它夾了起來放進了嘴里。
魚香肉絲看著好吃。在涼爽的冬天，吃上一盤香辣可口的美味真是太好了，讓人全身變的暖和和的，不再有一絲涼爽。
聽了我的介紹，你是不是已經垂涎裕滴了，那就趕緊在家自己做做吧!祝你好運!
可口的魚香肉絲作文 篇4
我喜歡的吃的很多，有怎么吃都想再吃的零食，還有媽媽做的家常菜等等，我做愛吃的還是魚香肉絲。
魚香肉絲是我們全家最愛吃的菜之一。
魚香肉絲的味道好，看相也不錯。一個盤子中有綠油油的青椒，紅艷艷的蘿卜，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人垂涎三尺。魚香肉絲的做法很簡單，把肉，茭白。青椒都切成絲備用。在鍋內倒入少許油，放入生姜，蔥，辣椒爆炒片刻，再放入肉絲炒熟，然后放入蘿卜，青椒翻炒，最后放入魚香肉絲的調料，幾分鐘后一盆色香味俱全的魚香肉絲便做成了。
別看這普普通通的魚香肉絲，它還有一段耐人尋味的傳說呢，相傳很久以前，四川有一戶人家很喜歡吃魚，對調料也非常講究，燒魚時都要放一些去腥增味的調料。有一次，這家的女主人在炒另外一道菜時，為了不浪費配料，便把上次燒剩下的配料和湯汁都放在這道菜中。當時她以為這道菜的味兒不怎么好，怕丈夫回來不好交代。可當她丈夫回來品嘗了這道菜后。連連贊嘆這菜的味美。并問她是怎么做的。于是她一五一十地把這道菜是用燒魚的配料和其它菜一起炒和的所以味道才如此鮮美，后來就把這道才取名為魚香肉絲，并流傳至今。
吃魚香肉絲也挺有趣的，我總愛先用吃上面的辣湯。然后再吃進嘴里，慢慢品味它內在的味道。我總是吃的狼吞虎咽，就這樣，不一會兒，滿滿一盆魚香肉絲就到了我肚子里，弄得滿嘴都是辣湯。啊！魚香肉絲簡直就是人間美味啊。
可口的魚香肉絲作文 篇5
魚香肉絲是一道很有名的川菜，因為川菜一般比較辣，我又不怎么吃辣所以也不怎么喜歡。但唯獨這道川菜卻讓我“愛不釋口”每次媽媽做這道菜我都會將它一掃而光。
在我第一次吃到這道菜時不由自主的冒出一個問題：為什么魚香肉絲里沒有魚？原來，在很久以前的四川有一戶生意人家，很愛吃魚，每次煮魚都會放許多調料用來解除魚的腥味。一次女主人想炒肉絲的時候，卻發現家里沒油了靈機一動就用昨天剩下的魚鹵來炒，本以為魚的腥味會傳給肉絲，不會好吃沒想到魚香和肉香融合在一起，家人吃了都連連稱贊。就給這道菜取名為“魚香肉絲”。
魚香肉絲賣相好，味道也好，做法不復雜。首先準備豬肉、胡蘿卜、冬筍、木耳，還有一個“秘密武器”——豆瓣醬。將豬肉切成絲腌制半小時，再降胡蘿卜、冬筍、木耳都切成絲。準備工作做好了就開始炒菜啦！在鍋里放入油然后將肉絲放進去翻炒，再放入其它食材，快起鍋時放入豆瓣醬調味魚香肉絲就做好啦！肉絲是膚色的，胡蘿卜是橘紅色的，冬筍是白色的，木耳是黑色的，為了顏色更好看還可以放入一些青椒絲，真是五顏六色啊！終于做好了我迫不及待的拿起筷子品嘗起來，由于放了豆瓣醬，有一些微辣，吃得我直冒汗，這道菜很適合在秋天、冬天吃。
魚香肉絲來歷有趣，長得五顏六色，味道更是好的沒話說，我太喜歡吃了！
可口的魚香肉絲作文 篇6
前幾天，我們學習了一篇課文“中華美食”。課文中惟妙惟肖地介紹了許多我國各地有名的美食。我仿佛身臨其境，穿越到了各地，品嘗著這些美味佳肴。當我突然醒悟過來的時候，才發現原來是我在白日做夢。
我靈機一動，想著不如我也學著做一道中華美食，讓我的美夢成真吧！我和媽媽商量后，決定做“魚香肉絲”。當我第一次聽到這個菜名的時候，以為是魚和肉絲的組合。但媽媽準備完材料后，我卻發現沒有魚，于是我便問媽媽：“媽媽，魚在哪里？”媽媽笑著說：“傻孩子，魚香肉絲可沒有魚，它是由胡蘿卜絲、肉絲和黑木耳組成的。”我這才恍然大悟。
開始炒菜了，開火后，首先往鍋中倒入少許的油，加一點點鹽。為什么要先放鹽呢？媽媽告訴我，因為放了鹽以后，鍋里的油就不會到處亂跳了。然后，把切好的蔥末、蒜末和姜末放入鍋中爆炒，再放點豆瓣醬，炒出香味。接著，把切好的肉絲、胡蘿卜絲和黑木耳倒入鍋中，不停地翻炒。最后，淋上一碗調好的秘汁，撒上蔥花，香噴噴的魚香肉絲就出鍋啦！
我小心翼翼地把這一盤自己親手做的魚香肉絲端上餐桌，請大家一起細細品嘗。爸爸媽媽和弟弟都贊不絕口，直夸我做得好吃，簡直就是個小廚師。我自己也覺得：“今天的魚香肉絲吃上去不僅美味，更有一種勞動成果的味道呢！”我愛中華美食，我更愛我的祖國！
可口的魚香肉絲作文 篇7
“Hello，小朋友們好！”你們一定知道我是誰？那就是跟你們熟的不能再熟的老朋友——魚香肉絲。
我不但味道鮮美，而且長得也很好看呢！一根根淡粉色的肉絲扭曲著腰，多像在跳肚皮舞，黑乎乎的木耳和鮮紅的胡蘿卜絲來了一次親密的擁抱。蔥、姜在湯汁中比起了游泳，調料們在湯里玩起了捉迷藏。瞬間，一股濃郁的香味撲面而來。那香味有點兒像紅燒肉，也有點兒像糖醋里脊，那香味像一串串鞭炮，轟炸了你的全身，頓時讓你口水直流三千尺，疑是美味落肚間。
夾起一口魚香肉絲，甜，比蜂蜜淡一些，有點像紅蘋果，令人饞言欲滴！酸，是一種若有若無的味道，比青蘋果淡一些，跟葡萄差不多。鮮，那味道比剛打撈上的魚還嫩，讓你直喊美味之極！咸，只在舌尖上感覺一下就消失的無影無蹤，像在跟你玩兒捉迷藏。麻，咬上一小口花椒，你的舌頭會立馬麻木起來。
辣，那是一種非常細小的味道，但瞬間就讓你感覺到喉嚨里有一堆熊熊烈火。看看平時像公主般淑女的姐姐，今天也絲毫不顧自己的形象，大口大口的吃著，汁水沾滿了她的臉，瞬間變成了一只小花貓。
在看看以前不愛吃一點點甜食的老爸，今天胃口大開，吃了一口又一口，數都數不過來。眨眼的功夫，再看看盤中的魚香肉絲已經各各都消失的無影無蹤，這可真是沙瓤西瓜吃到嘴——甜到心上。
哈嘍，這就是小朋友們都喜歡的我——魚香肉絲！
可口的魚香肉絲作文 篇8
魚香肉絲是一道四川很有名的菜。魚香肉絲的味道很好，看像也好。一個盤子中有綠油油青椒、紅艷艷的胡蘿卜，黃澄澄的肉絲，最后澆上火紅火紅的辣湯，光聽起來這道菜就讓人垂涎三尺啊！
魚香肉絲的做法很簡單，家里來客人了，只要家里有材料就可以做出香噴噴的魚香肉絲。魚香肉絲的做法是這樣的;把肉、胡蘿卜、青椒都切成絲備用，在鍋里倒少許油，放入生姜、蔥、辣椒爆炒片刻，再放入肉絲炒熟，然后放入胡蘿卜、青椒翻炒，最后放入調料，幾分鐘的功夫一道色、香、味俱全的魚香肉絲完成了。
別看這普普通通的魚香肉絲它還有一段傳說呢，相傳在很久很久以前，四川有一戶人家很喜歡吃魚，對調料也非常講究，每次吃魚都要放一些去腥的調料。有一次這家女主人在做另一道菜時，為了不浪費配料，便把上次燒魚剩下的配料和湯汁都放在這道菜中，當時她還以為這道菜味道不好，怕丈夫回來不好交代，而他丈夫回來品嘗了這道菜以后，連連贊嘆這道菜的美味，并問她是怎么做的，于是她一五一十的把這道菜是用燒的配料和其它菜一起炒的，所以味道才如此鮮美，后來取名為魚香肉絲并流傳至今。
可口的魚香肉絲作文 篇9
我喜歡吃的菜有許多，有鴨血粉絲、北京烤鴨、羊肉泡饃和魚香肉絲。其中我最喜歡吃的菜當屬媽媽做的魚香肉絲了。
你別看魚香肉絲是個家常菜，要做好這道菜還真的不容易。先要準備的原料有好幾樣，瘦肉絲、胡蘿卜、冬筍、黑木耳和青椒，還要各種各樣的佐料。把切好的肉絲放到料酒、生粉里腌制10分鐘，這樣可以把肉絲潤滑一下，而且還可以入味。先把鍋底燒到六成熱，倒入少量的油，再放入豆瓣醬、糖、生姜、香醋、鹽、蒜、蔥花，煸出香味后放入泡好的肉絲，然后用鏟子在鍋里來回快速翻炒，把肉絲炒散。等到七分熟，再放入沖洗好的胡蘿卜絲、冬筍、青椒和黑木耳，與肉絲炒和。蓋上鍋燜上一分鐘，加一點點味精，再散上一點點胡椒粉，澆上麻油。一道香噴噴的魚香肉絲就新鮮出爐了。
剛出鍋的魚香肉絲熱騰騰的，香味飄滿了整個餐廳，而且五顏六色的。我看了“垂涎三尺”。禁不住用手拿了一塊肉絲扔到嘴里，舌尖上有一股辣味，再細細咀嚼。真是讓人回味無窮啊！
可口的魚香肉絲作文 篇10
今天過節，媽媽終于要大展身手做飯了!這天阿姨也回家與她家人團圓了，我便成了媽媽的幫廚。媽媽說要做一道“魚香肉絲”，我一聽就興奮，這道菜太好吃了。
媽媽先把竹筍、辣椒、木耳和肉塊放在水龍頭下洗凈，再用鋒利的菜刀把肉切成肉絲，辣椒切成條，木耳切成丁，竹筍切成片。媽媽切菜的動作很美，速度很快，膀子不動，只是手腕持刀上下飛舞。不像爸爸渾身使勁，好像用了九牛二虎之力，切完菜直喊累。
媽媽切出來的菜，不像菜，倒像是藝術品。你看啊，不管是絲還是條，是丁還是片，都是那么均勻，賞心悅目。一切預備停當，開始炒菜了，油在菜里吱吱作響，菜從鍋里直往上沖，我真有些擔心菜會從鍋里跑出來。正在這時，只見媽媽捉住鍋把讓菜跳了一段舞，就這樣，鍋里的菜完美翻了一個身，又很聽話地回到鍋中，我的擔心完全多余。
眼看菜快熟了，媽媽用鍋炒挖了一點菜汁，眉頭一皺，兩眼一瞇，嘴巴一噘，吸了一點菜汁，露出一個很享受的微笑。
魚香肉絲起鍋了，媽媽從廚房里端出來，我迫不及待夾了一筷子，香，真香!
可口的魚香肉絲作文 篇11
魚香肉絲，想必大家都吃過了吧！這是一道在也平常不過的菜啦！雖然有的人都已經吃膩了，想改新口味了；而我卻非常的愛吃，再吃多長時間都不會變味的。
魚香肉絲味兒好，看相也好。一個盤子中有幾根碧綠的青椒，和紅艷艷的胡蘿卜，還有著黃澄澄的肉絲，再澆上火紅的辣湯，光讓人看著就垂涎三尺！
魚香肉絲和米飯一起吃是最可口的了。把魚香肉絲的辣湯放到米飯里面攪拌，那種又香又辣的香味馬上就出來了，立刻沁入你心脾，讓你欲罷不能回味無窮。我最愛吃里面的肉了。因為肉絲上面一旦加上了辣湯之后就會非常可口了。它即不膩又有一股辣絲的味道，可以說是獨一無二的。
制作魚香肉絲的方法非常簡單，先把肉、胡蘿卜都切成絲，在翻炒一下，就行了。
聽了我的介紹，你是不是已經垂涎欲滴了呢？
那就趕緊在你家里做做看吧！
可口的魚香肉絲作文 篇12
剛進家門，一股濃濃的.魚香肉絲味兒把我勾引到餐桌旁。筷子剛拿到手，媽媽就笑著問：“磊磊呀，成績下來了吧？考得怎么樣了？”我從書包里掏出了成績冊，媽媽迫不及待地翻看起來。她見我語文和數學成績格外好，臉上頓時像綻開的玫瑰花，笑得真漂亮；可是翻到后面幾頁，玫瑰般的笑容消失了。我心在“坪坪”地直打鼓，我知道美術、音樂、手工等所有副科考得一團糟……我偷眼看媽媽，她正默默望著我，臉色很平靜。我心里暗喜，還好，媽媽沒發火。于是伸出筷子去夾魚香肉絲，媽媽卻挪開了菜盤：“先別忙吃，說說你為什么語文數學這么好，其他科目這么差？”我若無其事地回答：“語文數學是主科，不努力學好行嗎？其他幾門不都是副科么？成績差點怕什么？”“你只看重主科？”“當然啦！”“不喜歡副科？”“嗯。”“好。”媽媽語氣很平和，“餐桌上也有主食和副食，既然你偏主而廢副，從今天起，魚香肉絲你可不能吃！”我愣了，良久才回神來……
我吃了一段時間的米飯、饅頭；饅頭、米飯。還是爸爸講情下保證，媽媽才準許我吃素不吃葷，而魚香肉絲？睡夢里想吧……
新學期里，在魚香肉絲的誘惑下，我使勁地畫畫，最糟糕的美術終于有了好成績。媽媽才把魚香肉絲端上了餐桌。不怕大家笑話，那一餐我連盤底都用開水測測喝了……誰知道，隨后的上十天，天天都是魚香肉絲。誰受得了哇？媽媽一本正經地：“你不是最喜歡魚香肉絲嗎？”“天天吃它，再好吃也膩人嘛。”“吃菜不能總是一個味道。你怎么只趕上美術成績。其他的幾科就沒有提高呢？”我啞口無言了……我明白了媽媽的良苦用心。別看媽媽狠著心不讓我吃副食，在那些日子里，我偷偷地發現媽媽也吃不安，睡不寧，常常夜半起床，消瘦了許多……
現在我不敢再偏科了，媽媽臉上的“玫瑰花”經常綻開著。媽媽做的飯菜真好吃，特別是魚香肉絲，香到嘴里，更香在心里……
可口的魚香肉絲作文 篇13
“魚香肉絲”不明思議，這是一道菜，還是我最喜歡吃的菜。在五年級的時候，我也做過一次，不過做的不是很成功。
今天，因為我的心情好極了，所以問媽媽要來了今天的炒菜權，來給他們露一手。不過，炒一道菜，必須要有充足的食材。我便問爸爸要了100元，準備自己去市場購買它們。
一進菜場，菜場早已是人潮入流，我走在菜場里，仿佛身在歡騰的漩渦之中，有年過半百的老爺爺、老奶奶挎著籃子在認真的精挑細選著蔬菜，還有一些行行匆匆的上班一族。賣菜的攤主臉上都洋溢著笑容。再看看農副產品，有蔬菜類、水產類、肉類……分區的井井有條。
我要做“魚香肉絲”，當然必不可少的還是肉了，我飛快地跑到肉食區，來到一位阿姨的攤上，她們家的肉很新鮮，我問她稱了一塊里脊肉，并且讓她幫我切成肉絲。只見她把里脊肉稱，便拿上了剁板，嫻熟的切著肉，沒過多久，里脊肉便在這位阿姨的快刀下變成了肉絲，我付了錢，拎著肉絲來到的蔬菜區。買完了菜，騎著自行車回家了。
回到家，我就飛奔到廚房，先把木耳、冬筍、辣椒洗干凈，又找來一個小盤子盛了進去，也許是時間已經過了很久了，加上一個暑假都是衣來伸手飯來張口的，從沒炒過菜，所以接下來的步驟，我早已忘記的一干二凈，這時，我的救命恩人—上的廳房，下得廚房，對菜譜無所不知的媽媽來到了我的身邊。我懇求媽媽留在廚房里幫我。按照媽媽的指導，我把肉絲放在盤子里，再一次放上料酒·食鹽·還有點淀粉，然后攪拌均勻，放在旁邊，腌制十分鐘。再把竹筍切成絲，再把辣椒·蔥·姜·蒜切成末，最后在拿一個碗，把它們放好。準備工作終于做好，這時的我在廚房里哼起了小曲。我先放點油在鍋里，等熱了以后在把肉絲倒入，攪勻了，肉絲的顏色差不多了，再把其他的料倒進去。沒用多大一會就把魚香肉絲完成了，我把菜盛到盤子里，再端到桌子上讓爸爸和弟弟來品嘗。兩只饞貓都拿起筷子狼吞虎咽起來，這時的我別提多高興了。
可口的魚香肉絲作文 篇14
我喜歡東臺的臭豆腐，喜歡北京的烤鴨，喜歡阜寧的玉帶糕不過，我最喜歡的還是我們家的魚香肉絲！
制作魚香肉絲很簡單，首先你要準備好如下的食物：肉絲、青椒、茭白、蘿卜絲、木耳、蔥、姜、蒜、當然，還有那必不可少的魚佐料！方法也很簡單，先將肉絲放入生抽中浸泡五分鐘，開始下鍋了，先熱鍋，過了一會兒，放入適量的油，將蔥、姜、蒜炸一會兒，再放入事先泡好的肉絲，鏟子來回翻炒，倒入老抽、糖、醋七分熟的時候，放入魚佐料，爆炒五分鐘。一道美味可口的魚香肉絲就做好了！
魚香肉絲的香味飄滿了整個客廳，我隨著香氣來到客廳這香味讓我心曠神怡，神清氣爽。我仔細地看了看這魚香肉絲。拿起筷子，夾起一塊肉絲放進舌尖上，頓感微辣、甜、爽，慢慢品嘗到，肉絲的清香溢滿整個口腔，再細細咀嚼，發現留有魚香，真是肉中有魚，魚中有肉的一道特殊佳肴呀！這道魚香肉絲是我的胃口大開，食欲大增。我吃了一碗又一碗，這都是魚香肉絲的功勞呀！
美味的魚香肉絲還有一段傳說呢！傳說，古時候有一戶人家，對食品的味道很講究，一天女主人再炒肉絲，肉絲要放入一點點水，但是女主人用的是魚湯。他認為這道菜做的很不好吃，丈夫回家會罵他。晚上，丈夫回到家，女主人將肉絲端給丈夫品嘗，丈夫說這道菜為很特殊，非常好吃。從此便留傳于人間。
魚香肉絲，一道美味可口的佳肴，你是多么的美味，我愛吃你！
可口的魚香肉絲作文 篇15
不管時隔多久，魚香肉絲這道菜一直是心頭肉。中國到民國時發展了八大菜系，？有魯菜川菜粵菜蘇菜浙菜閩菜湘菜跟徽菜。
奇怪的是，我家算是跟魯菜的發源地最接近，也就是山東地區，但是我們老家餐廳出的菜譜大都來自川菜，也就是四川地區的風味。
不僅僅是小眾飯店，絕大多數家常菜也是川味一系，比如麻婆豆腐，水煮肉，魚香魚香肉絲魚香茄子等。這其中我最喜歡吃的就是魚香肉絲。幾年前去北京歡樂谷耍的時候，去過一個川蜀飯店吃了一次魚香肉絲，跟我爸做的不是一個味道。
其實每道菜最初創立之時，到最后傳播到全國時，做法已經大不相同了。比如川蜀飯店大概是為了調色，所以會加入筍絲和胡蘿卜絲青椒絲黑木耳等進行“上妝”。盡管我沒嘗過最早一批正宗川菜“魚香肉絲”，但是去百度查了查美食專家做的正宗菜該是什么樣子。
結果千人千種做法，其中一個老專家做的，魚香肉絲只有肉絲和筍絲。昨天我心血來潮想做家常版的這道菜，于是說干就干，當時選的食材是青椒胡蘿卜還有木耳里脊肉，因為原本不曉得這道菜應該加筍絲，還是后來查了百度才曉得，所以這次沒有加，對了，我還選了一個叫蒜苔的東西！這是跟我爸學的，這個加入炒菜里真的特別有味道，特別是爆炒青椒肉絲時加這個特別清新！
選好東西后就是做菜了，首先把里脊肉隨便切成條條然后料酒鹽雞蛋清淀粉放到里邊攪拌腌制后，就去切胡蘿卜絲青椒絲，因為木耳提前用熱水泡發了所以也可以直接切絲，然后等材料都準備好后，接著就是最重要的“調湯”，我選了家常版的“三勺生抽兩勺醋一大勺糖淀粉以及一點鹽”。其他版本都是放的比例1比1或者還有加入番茄醬的，老專家的是直接放“辣椒醬”！要曉得我不怎么喜歡吃辣，所以不敢做這款，其實仔細琢磨，川菜川菜，都曉得四川人愛吃辣，所以正宗的魚香肉絲里邊一定是以辣為底料的。
最后就是開炒了，把肉先炒好撈出，接著只用了蔥爆炒做提味，因為當時是第一次所以沒切姜蒜沫，？最后就是倒入所有切好的食材然后過一會兒放調汁。整體來說炒菜過程是非常香，而且做出來的菜色也特別鮮艷，吃起來脆脆的，但是別人都是用熱水瀝過的，所以吃起來軟塌塌的，但是我還是覺得自己這款也挺好吃的。
我做出來的魚香肉絲美中不足是辣味太嗆，因為辣椒切的太多了，而且沒有選用“燈籠椒”？，所以吃起來有點辣，其他就是味道有點像爆炒青椒肉絲，不屬于魚香肉絲那種甜絲絲的味。
“魚香肉絲”沒吃過正宗的，查了查百度，說這道菜的起源就是有一個地方因為吃不到魚然后就胡亂一通不曉得怎么就做出了這道菜，然后一嘗，發現有魚香味，于是就叫了魚香肉絲了。下次我會嘗試用郫縣豆瓣醬做底料再買些筍絲再做一次吧！
這道菜真的很好吃哦！
可口的魚香肉絲作文 篇16
俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味。作為一名地道的吃貨，不能只會吃，有一道拿得出手的菜也是很重要的，而我的拿手好菜便是魚香肉絲。
魚香肉絲的做法其實并不難。首先把肉絲浸泡一下，然后把蔥、姜、木耳都切成絲放在一旁備用。看這陣勢就知道這必然是一道令人垂延三尺的美味佳肴。肉絲泡好后，放入鹽、糖、料酒和淀粉攪拌，腌好放在一邊，然后鍋里放入油，等油熱了后再放入一點姜絲，接著把肉絲放入鍋中大火翻炒，并在翻炒過程中放入少許鹽和味精，待肉絲炒至金黃色再盛出鍋。接著再次放入油，把洋蔥和木耳放入鍋中，同時倒入豆瓣醬小火煸炒。此時整個廚房已經被滿滿的香氣充盈著，而我的口水也直流三千尺。
但我很快調整了狀態，繼續做菜。這時就可以放入肉絲了。肉絲像一群淘氣的小娃娃，在鍋里打了個滾，身上便穿上了紅彤彤的衣服了。這時，還可以放入適量的老抽來調色。最后放入蔥，一定要讓蔥保持綠色，這樣擺盤會顯得好看很多。到現在，可口誘人的魚香肉絲便可以出鍋了。
整個廚房中彌漫的香氣使我早就按捺不住了，便迫不及待地嘗了一口。頓時香味瞬間溢滿了整個口腔。我身上的細胞似乎充滿了活力，處于極度興奮狀態——這味道真是絕了！
其實不只是味道，不信你看——經過豆瓣醬和老抽的“洗禮”，肉絲已經變得紅彤彤的泛著金光，遠看著像一團火焰。正因如此，木耳的黑色和蔥的翠綠色在其中顯得特別顯眼，各種顏色都齊全了，簡直成了一幅做工精巧、顏色亮麗的藝術品！
老爸老媽也紛紛品嘗了我的菜，評價都是百分百的好評。在三雙筷子的“攻略”下，這盤魚香肉絲不一會兒便被我們消滅掉了。
我心滿意足地舔了舔嘴角的醬汁，品味著口中的余味，一副十分陶醉的樣子，魚香肉絲真是我的拿手好菜啊！
可口的魚香肉絲作文 篇17
肉黃中帶白，在燈光下閃著金光，再配上那翠色的青筍和烏黑油亮的木耳，看起來就讓人垂涎三尺呀！
這是什么呢？這就是遠近聞名的魚香肉絲！端上盤子，只見條線的肉和青筍縱橫交錯，再加上那柔軟肥胖的木耳，泡在紅紅的魚香中，真是養眼！魚香肉絲，菜如其名，正是因那令人“口水直流三千尺”的魚香所得名。那香味，說是甜，可又不膩；說是辣，可又不嗆，給人一種奇妙的感覺！他勾引著你的味蕾，使你迫不及待地想嘗一嘗那閃著油光的肉絲，那香脆可口的青筍，那烏黑肥胖的木耳。一口咬下去，那肉絲甜中帶著一絲微辣，香甜可口；那青筍咬起來清脆而有十分利落；那木耳華潤爽口，根本就不用咬，順著腸道就下去了，要是再拌上一碗米飯，那可真叫錦上添花，湯汁與米飯完美結合，每一粒米中都飽含著魚香，那就真的是令人難以忘懷了，真可謂：“此餐只應天上有，人間難得嘗幾回”呀！
魚香肉絲不僅味道迷人，做法其實也很簡單。先把肉絲倒入紅油中翻炒，直到肉絲完全變色之后，再倒入青筍和木耳，再次進行爆炒，等待調料均勻時，再倒入魚香汁和香油，就完美出鍋了！
魚香肉絲和別的佳肴不一樣，并非空穴來風，它有著耐人尋味的佳話。相傳，在很久很久以前，四川有一戶生意人家，他們家人非常愛吃魚，對調料也很講究。一天，女主人忘記買魚，在炒菜時，就把上次燒魚剩下的配料放到菜里，家里人吃了都覺得這道菜味道鮮美，而這就是——魚香肉絲！
中華美食博大精深，而最入民心的就是那色香味俱全的魚香肉絲！
可口的魚香肉絲作文 篇18
又到了午飯時間，我的肚子發出咕咕的聲音。好餓呀！我在客廳里轉悠，滿腦子都是一會要吃什么。正想著，媽媽問我：“你想吃什么飯呢？"我說："不知道"！媽媽說："要不我們去飯店里吃吧。"我說："好呀，好呀！"說完，我和媽媽高興地穿上外套，換上鞋就出門了！
我和媽媽來到飯店，服務員給我們拿了一份菜單，我們點了一份魚香肉絲、一份拼盤、一份饅頭，最讓我眼饞的就是魚香肉絲了。盼了好久，服務員才從廚房里端出來一盤熱氣騰騰的魚香肉絲，放在了餐桌上。
等大家都坐好后，我夾了一筷子魚香肉絲，紅色的胡蘿卜、綠色的青椒、淡黃色的瘦肉絲都散發著濃濃的香味，勾引著我的食欲。于是，我迫不及待地把它們塞進嘴里，真是酸辣鮮爽！一口吃完，滿嘴的余香繚繞，回味無窮，惹得我又伸出筷子，狼吞虎咽地吃了起來。媽媽慈愛地看著我，溫柔地說："慢點，慢點吃。"
我問媽媽：“我們晚上也吃這道菜吧？"媽媽說：“沒問題。"
下午，我們準備材料，有豬肉、青椒絲、豆瓣醬、木耳，雞蛋。我們首先把豬肉切成如火柴棒粗細的絲，切好后，加鹽、打散了的雞蛋、料酒，干淀粉拌勻了上漿。再將糖、醋、醬油、料酒、味精、淀粉放在小碗里面，調好當鹵汁等著用。接著，要把鍋燒熱了，往鍋里倒油，油燒得差不多的時候，加肉絲炒至熟，再加青椒絲。炒好，把它們用漏勺撈出來。用剛才剩下的油放上蔥、姜、蒜、豆瓣醬。頓時，廚房里“噼里啪啦，噼里啪啦”地響了起來，我們把肉絲、青椒倒入鍋內，翻炒幾下，好吃又好看的魚香肉絲做成了。
我們一家人坐在家里吃著香噴噴的魚香肉絲，比在飯店里吃更香、更舒服。
可口的魚香肉絲作文 篇19
還依稀記得，中午媽媽從超市里買了一些肉，至于其他的我記得不大清楚了。也許是因為媽媽心情好吧。然后像個孩子一樣哼著歌走進了廚房。我就有點懵圈，感覺媽媽當時比較幼稚，或許是童心未泯。
當時比較閑暇吧，除了玩玩手機也沒用別的事情可做了，也不想做了。然后就進了廚房看看媽媽在做什么。
打開了廚房的門，看她在擇菜，然后她買了幾根大蔥，然后洗一洗，邊洗還邊問我來這里干什么。我說來幫您做飯。媽媽只是說了一句，不用了。我也沒多說什么，只是在她旁邊看著她做。
雖然并不是好奇，但是還是看了看她做那一道菜的手法，我估摸著是魚香肉絲，因為她把那些肉切成了絲。
大蔥切粒，里脊肉洗凈切片，然后切絲，加入鹽半勺、料酒半勺，拌勻后加入水淀粉1勺，泡姜切絲，泡椒切碎，蒜切末；調醬汁：放入醋20克、生抽5克、鹽2克、白糖15克，雞精2克。鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入肉絲快速滑熟，撈出瀝干。中留底油豆瓣醬1勺、泡椒、泡姜炒香，倒入醬汁、肉絲翻炒均勻，然后媽媽加了一些大蔥粒翻炒了大約半分鐘。就好了。
畢竟自己也經常做過飯，這些醋啊醬油啊生抽啊等等都蠻熟悉的。再者是我看的很仔細。
過了一會兒，媽媽開始煲湯，她直接把魚香肉絲盛到盤子里，讓我先把魚香肉絲放到桌子上面。我很快的拿筷子常了一口，和往常學校食堂里面的魚香肉絲不一樣。學校食堂里的魚香肉絲我依稀還記得味道比較淡，但是還是可以讓我滿足的。畢竟食堂里的人那么多，少加一些調料也正常。
媽媽做的魚香肉絲口感非常好，不油不膩，吃的時候少許感覺放了豆醬，有種家常的感覺。手藝和味道似曾相識。和飯店里的一點也不一樣。味道就像初戀的感覺。味道中摻雜了一點媽媽的味道，雖然這道菜做的比較粗糙，但是做法很家常，正宗且不說。
就這一到普普通通的菜，但是味道卻很難忘。
可口的魚香肉絲作文 篇20
魚香肉絲味道不錯，看起來也不錯。其中一盤有青椒、黃白竹絲和特別顯眼的黃澄澄肉絲。把滾燙的湯倒在上面真讓人垂涎三尺。
魚香肉絲是我們家最喜歡的一道菜，也是我媽媽最喜歡的一道菜。
魚香肉絲味道不錯，看起來也不錯。一盤含有青椒、紅蘿卜和黃澄澄肉絲。加入滾燙的湯真是令人垂涎三尺。
魚香肉絲很簡單。肉，茭白。青椒切絲備用。往鍋里倒一點油，加入姜、蔥和辣椒，炒一會兒，然后加入肉絲、炒蘿卜和青椒，最后加入魚香肉絲調料，幾分鐘后，就做好了一盆魚香肉絲。
盡管有這種常見的魚香肉絲，他仍然有一個耐人尋味的傳說。傳說很久以前，四川的一個家庭非常喜歡吃魚，并且非常講究調料。烹飪魚的時候，加入一些調料來去除魚腥味，增加味道。有一次，這個家庭的女主人在煎另一道菜時，為了不浪費配料，她把上一道菜剩下的所有配料和湯都放進了這道菜里。當時，她覺得這道菜的味道不太好，所以她擔心丈夫回來時不會告訴她。但是當她丈夫回來品嘗這道菜的時候。贊美這道菜的美味。問她是怎么做到的。所以她解釋說這道菜是用魚和其他菜肴的配料做的，這使得它非常美味。后來，她把這道菜命名為“魚香肉絲”，并流傳至今。
吃魚香肉絲也很有趣。吃茭白時，我總是喜歡先吃麻辣湯。然后把它放進嘴里，慢慢品嘗它的內在味道。我母親又一次回來晚了，但她仍然燒了魚香肉絲，我吃得不厭其煩。當一端走到舞臺上時，我迫不及待地拿起一根筷子，一口吞下。味道鮮美，辛辣，略帶甜味。它簡直太美味了。
就這樣，不一會兒，一盆魚香肉絲就到了我的胃里，讓我的嘴里充滿了辣湯。我母親對我的狼狽大笑起來。
可口的魚香肉絲作文 篇21
今天，爸爸燒了我最愛的魚香肉絲，我看到了直流口水。媽媽連忙說：“小饞貓，別急，已經可以吃飯了。”
我高興地奔向餐桌，等著魚香肉絲的到來。魚香肉絲整體呈暗紅色，聞起來有魚的香味，可卻沒有魚，是一道“名不副實”的菜！夾一些菜放到碗里，跟飯拌一下，噴香的米飯和美味的湯汁完美結合，那帶著一點酸甜的味道讓人回味無窮。
關于魚香肉絲，還有一個小故事呢！民國時期，一戶生意人家愛好美食，尤其是魚。有一次，女主人為了節省材料，把做魚的材料和肉絲一起炒，就做成了這道菜。后來，經過后人的改進，這道菜添加了木耳、胡蘿卜、茄子等蔬菜，就成了今天的魚香肉絲。
有一次，我一進門就聽到廚房里傳來噼里啪啦的聲音，于是就斷定那天要吃魚香肉絲，結果真被我猜中了！
我愛美味的魚香肉絲！
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