到學做糯米青圓敘事作文

　　暑假里，我和爸爸媽媽回鄉下奶奶家。奶奶做了我最喜歡吃的“糯米圓子”，有綠色的和白色的。尤其這綠色，翠綠欲滴的樣子真是可愛極了！

　　奶奶告訴我這是加入了一種叫“青”的物質，是用南瓜綠葉加工而成。

　　現在正是做“青”的好季節，于是我跟著奶奶一起去采摘合適的南瓜葉。奶奶做“青”的方法可講究了，先把它們洗凈后放在水中煮熟，將葉子煮得越熟就越青。然后把煮熟的南瓜葉撈出，放在陰涼處先“出水”（奶奶她們說的土話，即將水自然濾干），待瓜葉完全冷卻后，再在葉片上灑上生石灰。奶奶說做“青”的.人必須要有察“顏”觀“色”的特殊能力，待“青”和生石灰和過后，稍有幾分淺白，便不用再灑了。因為石灰若灑得多了，做出的“青”會有苦味，同時也沒有那股微甜的清香；但也不能灑太少，太少了，“青”很容易變質，這絕對是一種憑經驗的真功夫啊！隨后要把“青”放入陶甕中，用本地的去皮后曬干的桑木條或蘆葦撐壓緊實。再往甕中灌冷水，直至浸沒“青”為止，如果沒有完全浸沒，那么露出的青，也會很快變質的。最后用塑料紙密封甕口，將陶甕放在陰涼干燥處即可。

　　整個制“青”的過程繁瑣而講究！但遺憾的是，現在已經很少有人會做了這個了。我一定要把制“青”這種民間的優良的傳統能傳承下去。

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