難忘難舍的餃子_命題作文

　　好香!好香!讓我永遠(yuǎn)沉浸的味道。好美!好美!讓我難以忘懷的漂亮。好吃!好吃!讓我刻苦銘記的香甜。好辣!好辣!讓我爽口的氣味飄滿它鄉(xiāng)。好燙!好燙!讓我不得不小口的品嘗它。好麻!好麻!讓我不得不妙不可言的贊美它。它是家鄉(xiāng)的特產(chǎn)小吃。它是我對(duì)家鄉(xiāng)美食的懷念。它是家鄉(xiāng)的特色。我愛(ài)它,也更愛(ài)家鄉(xiāng)。它就是——麻婆豆腐。

　　如果說(shuō)餃子是中國(guó)文化一部分，一點(diǎn)也不夸張。作為傳統(tǒng)做中國(guó)食品，一家人自己吃，它象征著團(tuán)圓。用來(lái)招持客人，它表示尊重和熱情。

　　一個(gè)外國(guó)人到中國(guó)，如果沒(méi)有吃中國(guó)的餃子，那回去之后大概會(huì)被人笑話白去了一趟中國(guó)。傳統(tǒng)地說(shuō)，餃子是用面皮把餡包襄起來(lái)煮的食品。在過(guò)去，餃子主要做為節(jié)日食品特別是除夕之夜，餃子更是家家必吃的食品。在中國(guó)的習(xí)俗中，餃子從做餡、包的形狀、到吃的過(guò)程，都有很多講究。 先談做餃子吧。餃子餡有葷有素，一般是葷素搭配。先把肉類，蔬菜類和各種佐料配好后，(按照人的多方放)放在案板上用刀把肉剁細(xì)。剁細(xì)時(shí)，刀和案板撞擊，發(fā)出有刀的“嘭嘭”聲，由于用刀的大小在變化，所以發(fā)出的節(jié)奏也變化，像優(yōu)美的樂(lè)曲，傳到左鄰右舍。剁餡的時(shí)間越長(zhǎng)，說(shuō)明包的餃子就多，像征著日子紅火富有。

　　餡做好了，包餃子時(shí)，大多數(shù)都是包成彎月形。這種形狀包制時(shí)，把圓圓的面皮擺在手心里，舀一勺餡放在正中心，然后在面皮邊緣弄上一點(diǎn)，兩頭對(duì)折后,用右手的拇指和食指洽半圓形邊緣捏制而成。餡子包好，該煮餃子了，接一點(diǎn)水在鍋里。餃子多，水就多，餃子少，水就少。等鍋里的水煮熱后，把餃子依次放進(jìn)去。之后、用勺子在鍋底攪動(dòng)一下，以防餃子粘在鍋底。在煮的過(guò)程中，一般要分三次么鍋里完冷水。吃餃子啦!吃時(shí)蘸一點(diǎn)事先準(zhǔn)備好的蘸水，一口咬下去，肉里合有一點(diǎn)點(diǎn)的油和蘸水的汁兒一下子就濺出來(lái)了。味逆真是好極了：蘸水里的酸、咸淡剛好合適，油而不膩、鮮色鮮美。吃完后真是令人回味無(wú)窮啊!

　　每年除夕，餃子是必吃的食品。無(wú)論在外工作、學(xué)習(xí)，還是什么，人們都要趕回家里團(tuán)聚。一家人一起包餃子，吃餃子，在輕松的節(jié)日氣氛中，其樂(lè)融融—這就是家的味道，

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