韭菜炒雞蛋小學作文
韭菜炒雞蛋小學作文1
今天,媽媽教我做一道菜,名字叫“韭菜雞蛋”。首先把韭菜洗好,然后把韭菜切成一段段的,接著把三個雞蛋磕進碗里用筷子攪碎后放在一旁待用,最后切一些蔥和姜,這樣原料就準備好了。
接著開火把鍋放在燃氣灶上,加入適量的色拉油燒熱以后先放入切好的蔥姜,這時只聽得“刺啦”一聲,嚇得我一跳,接著我用鏟刀使勁翻炒那些鍋里的蔥和姜,這時油煙和香味飄滿了整個廚房,接著我把雞蛋放進鍋內翻炒,不一會雞蛋就凝結成塊,媽媽講把火關了,把炒好的雞蛋剩進碗里,接著還是重復剛才的開火、放油等動作后把韭菜放進鍋里翻炒,等韭菜快熟了以后再把事先炒好的雞蛋放到鍋里輕炒一下,放一些鹽和雞精以后把火關掉,一盤清新可口的韭菜炒雞蛋就完成了。
我嘗了一口自己親手做的菜,嗯!真美味!我會做韭菜炒雞蛋了
韭菜炒雞蛋小學作文2
今天爸爸教我做了這道我最愛吃的菜——韭菜炒雞蛋。爸爸說:“在春天吃韭菜可以讓小朋友茁壯成長。”因為有了爸爸這句話,我就特愛吃韭菜炒雞蛋。
爸爸叫我先把兩個雞蛋打開,倒進碗里攪勻,還得記得要放點鹽,再把洗好的韭菜切成末,放到雞蛋液里,攪一攪。然后放上適當的油在鍋里,用大火燒,等了一會,油燒的滾燙滾燙的。這時候可以把雞蛋液倒進鍋里了,等了一會,下面的一面已經熟了,把雞蛋餅翻個個兒,等朝下的一面也熟了,就把雞蛋餅搗碎,再把搗碎了的雞蛋末放到盤子里。 做完雞蛋末,就把已切好了的肉絲放進鍋里來回炒,過了一會,肉絲大約七八成熟了,就把剩余的.韭菜末倒進去和肉絲一起來回炒,邊炒邊放醬油。爸爸告訴我,醬油的量一定要適當,多了會太咸,少了又沒味。最后就把已經搗碎了的雞蛋末放進鍋里一起炒。等你覺得炒得已經 “菜香滿溢”的時候,就可以把菜盛到盤子上了。 我端著我的“戰利品”把它放到了餐桌上,嘗了一下,有一點點咸,味道適當。我還給我的“戰利品”起了個名字呢!它的名字就叫:“一黃二白三綠”。 媽媽和爸爸都說: “今天兒子做的韭菜炒雞蛋真香。”我得意的回答了一句:“那是當然,我下次再給你們做。”我表面上得意,其實我覺得我還沒爸爸做的好吃。
韭菜炒雞蛋小學作文3
昨天晚上我和媽媽一起做飯,媽媽教我擇韭菜,先把外面的一層皮剝下來,因為上面有土,還要檢查一下葉子上有沒有軟的或壞的,有了就把它掐下來。擇好的韭菜要洗干凈。然后該做韭菜炒雞蛋了。我拿一個雞蛋在桌子上磕一下,輕輕地把蛋殼掰開,這樣蛋黃和蛋清就流到碗里了,再放一點點鹽,然后用筷子把蛋黃和蛋清打勻了,韭菜要切成一小段一小段的,這是媽媽切的,因為媽媽怕我切著手。
該炒了,先給鍋里放點油,把油燒熱,再把雞蛋放進去,用鏟子把雞蛋翻炒一下,你會發現鍋里的雞蛋變成一片片的樣子了,以前雞蛋是液體的,一加熱變成固體了,這是為什么呢?媽媽說這是加熱的原因,可是冰是固體的,一加熱就變成液體了,正好是相反的,這又是為什么呢?雞蛋炒好后用鏟子弄的碎些再放進碗里,然后在鍋里放點油燒熱后把韭菜放進去,用鏟子翻炒一下,放點鹽,再把雞蛋放進去,翻炒的時侯我感覺很不順手,韭菜都跑到鍋的邊上去了,媽媽說這樣會把韭菜炒糊的。
這是我第一次跟媽媽學炒菜,感覺很好玩,以后我還要學做更多的菜。
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