我的中國作文
Dear friend:
今天,我跟你聊聊我們中國,當(dāng)然你是最熟悉的中華美食和我最熟悉的美麗鄉(xiāng)村。
談及中西方文明,到底什么是各自文化的代表與象征?
是立于大地的巍峨建筑?是口齒筆尖的語言文字?還是院館舞臺中的精美藝術(shù)?
細細想來,能讓上至耄耋老者,下到懵懂孩童都喜歡;能讓粗夫白丁說好,也讓飽學(xué)鴻儒稱贊的,恐怕當(dāng)屬美食了!美食無國界,口腹之事,人人皆知!
欲讀懂我泱泱大中國,中華美食是首選,且我美麗鄉(xiāng)村的地道美食尤甚!我們中國人講究“天人合一”。而發(fā)端自鄉(xiāng)土中國的中華美食,正是上應(yīng)天時,下合地理,中通人倫的典范!
時令:鄉(xiāng)土中國與中華美食的天作之合。
中國幅員遼闊,我樸實的中國人,勞作于這片熱土。就像彼國人海德格爾所云:“人,詩意地棲息于大地。”我們中國人表達詩意的方式就是上應(yīng)天時的作息和飲食。四時不同,勞作與飲食也不同。耕耘天地間,是最美的詩意書寫:春耕、夏耘、秋收、冬藏。飲食也與之匹配:春天萬物萌發(fā),食鮮最美。著三五妙齡女子,采茶于明前(清明節(jié)),借茶之氤氳,喚醒身體,豈不快哉?夏季炎熱苦濕,食面最補。中國是面條的故鄉(xiāng),情短意長全在一碗面里,你國人馬可·波羅,將面條遠播寰宇,不在話下。秋收五谷豐登,享食果蔬。西方田園詩與四季詩里的GoldenDays(金色的日子),也是我國人的佳日。冬天萬木蕭條,腌菜醞釀。白雪覆蓋四野,冬儲菜在地窖、菜缸間靜待歲月,一甕老壇酸菜,食遍大江南北,那是冬的味道。
我們感謝大地的饋贈,我們也享受時光的味道。
田野:鄉(xiāng)土中國與中華美食的.地設(shè)之局。
中國自然地理復(fù)雜多樣,讓生活在不同地域的人們享受著截然不同,卻又淵源相似的美食。中華菜系,根據(jù)地域劃為八大。所謂“一方水土一方人”,地域上的差異,造成了飲食的差別,后漸漸內(nèi)化為國人性格,形成了迥異的民風(fēng)。
中國的“八大菜系”,即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。魯菜味鮮,擅長爆炒,如山東人的豪爽;川菜麻辣,火鍋藏乾坤,像川人的熱情;粵菜精致,最善煲湯,海洋性格,包容進取;蘇菜靈秀,刀功精細,恰似吳越人的秀氣雅致;閩菜豐富,依山傍海,山珍海味通吃,如福建人的冒險精神;浙菜醇和,江南水鄉(xiāng),盛產(chǎn)才子佳人;湘菜酸辣,洞庭湘江,兩湖人剛烈勇猛;徽菜咸香,南北過度,剛?cè)嵯酀?/p>
林林總總說了這么多,不知道朋友你好哪一口?其實,大可不必糾結(jié),中華菜系雖多,然講究酸甜苦辣咸五味調(diào)和,講究火候拿捏,講究刀功精湛,講究食材佐料巧妙配比的本質(zhì)是一樣的。
人倫:鄉(xiāng)土中國與中華美食的人情滋味。
中國的精神故鄉(xiāng)在于鄉(xiāng)土,中國的鄉(xiāng)村講究宗法家風(fēng)的傳承。能把修身做人的道理蘊藏在飲食中的民族,中國數(shù)第一!鍋碗瓢盆里,盛著了中國人的人生歷程,也折射著中國人的人倫理念。
在中國,飲食事關(guān)生老病死,修齊治平也關(guān)乎飲食。
生日,有長壽面,福澤綿長;婚禮,吃個湯圓餃子,圖個好彩頭;生病,藥食同源,這也是你一直無法理解的,感冒了,喝一碗姜湯,發(fā)身大汗,病即痊愈;死亡,清明寒食,端午粽子,都是與亡故的先賢有關(guān),三日寒食,緬懷春秋時晉國大臣介子推的焚身孝母之風(fēng)。一角粽子,銘記戰(zhàn)國時楚國大夫屈原的沉江愛國之志。大中華,地不分南北,人不分老幼,這等禮儀深入骨髓,觸及靈魂。
《道德經(jīng)》曰:“治大國,若烹小鮮!”治國理政和烹飪之道相似,調(diào)和五味,似協(xié)調(diào)各方力量;拿捏火候,巧若文功武治。宋人蘇東坡,就曾言:“人生一世,唯時光與美食不可辜負”。蘇先生的吃貨理論,乃是他“內(nèi)圣外王”之道的外顯,人生順達,便“飲酒樂甚,扣舷而歌”!人生窘困,則“人生如夢,一樽還酹江月”。哦!那日,你大快朵頤的東坡肘子,也是拜他所賜。
朋友,說到這兒,也許你眼中會升起母國的炊煙,味蕾上會有萬千鄉(xiāng)愁縈繞不絕!
天時地利與人和,哪一樣不是鄉(xiāng)土中國與中華美食的滋味?
隔洋遠望,彼國的文學(xué)家大仲馬寫下《基督山伯爵》、《三劍客》,然人生的最后,選擇了美食,吃遍巴黎!回首中華,《紅樓夢》滿紙佳肴,《水滸》豪吃狂飲,《三國演義》時刻上演“鴻門宴”,青梅煮酒、橫槊賦詩,不在話下。《西游記》也常說:“悟空,為師餓了”。著一餓字,牽動八十一難,方能修得圓滿!
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