三年級童話的作文300字

時間：2024-07-02 14:27:14 童話我要投稿

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三年級童話的作文300字

　　在平時的學習、工作或生活中，大家總少不了接觸作文吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。你知道作文怎樣寫才規范嗎？下面是小編為大家收集的三年級童話的作文300字，歡迎閱讀與收藏。

三年級童話的作文300字

三年級童話的作文300字1

　　班級：姓名：計分：

　　一、單選題：（每題2分）

　　1、食品的保質期是指它的： ( )

　　A.生產日期 B.最終食用期 C.最佳食用期 D.出廠日期

　　2、以下哪種食品可以食用? （）

　　A.發霉的茶葉 B.發芽的土豆 C.變綠的豆芽 D.變紅的湯圓

　　3、豆漿又叫“植物奶”，被國際營養協會評定為健康食品和世界六大營養飲料之一。但是喝豆漿也有注意事項，以下正確的食用方法是：（）

　　A.喝沒有煮沸的豆漿 B.豆漿中沖入雞蛋

　　C.喝豆漿時搭配其他食物 D.用保溫瓶長時間儲存豆漿

　　4、郊游時，看見野生蘑菇，您應該怎么做？（）

　　A.采下來帶回家食用 B.憑經驗判斷無毒的就可帶回家食用

　　C.咨詢圍人后感覺安全再食用 D.野生的蘑?

　　5、出現食物中毒癥狀或者誤食化學品時，最先采取的急救措施是（）

　　A.催p; B.吃止瀉藥p; C.進行人工呼p; D.向衛生防疫部門報告

　　6、如果發現鄰居發生火災，要及時報警，報警電話是p; （）

　　A、120　　　B、119　　　C、122　　　D、110

　　7、當你單獨一人在家時，遇有陌生人敲門，你認為最好的'做法是：（）

　　A、把門打開問他有什么事　B、打開門，讓他進來　C、始終不開門

　　8、如果在校外有人向你敲詐要錢，你認為下面做法正確的是p; （）

　　A、身上準備些錢，免得沒錢挨打　　B、盡快告訴父母和老師

　　C、不告訴別人，免得遭報復　　　　D、找幾個同學教訓他一頓

　　9、一個未成年人被綁架，對他自己比較有利的做法是：（）

　　A、大聲斥責歹徒　Bxxx食抗爭　C、假裝與歹徒合作，然后伺機逃跑

　　10、乘坐公共汽車、電車、出租車時，不準攜帶p; （）

　　A、食品　　B、飲料　　C、易燃易爆物品

　　11、坐在客車上,對面的叔叔請你喝他帶的可樂,你認為最好的做法是：（）

　　A、向他表示感謝，但不接受他的可樂　　B、接過可樂，并向他道謝

　　C、不要理他，保持沉默

　　12、火災時脫身不正確的是p; （）

　　A 當處于煙火中，煙太濃，臥地爬行，并用濕毛巾蒙著口p; B遇山林火災時，朝下風方向跑 C、山林火災時，朝上風向p; D、當樓房發生火災時，若火勢不大，可用濕棉被，毯子等披在身上從火中沖出去

　　13、地震來臨的時候，下列哪些處置措施是錯誤的p; （）

　　A、躲在超市的貨架旁 B、利用樓梯快速下樓

　　C、蹲在墻角、用桌子護住頭p; D、尋找食物和水，保存體力

　　14、為避免雷擊，下列哪些做法是正確的：（）

　　A、找一棵大樹，在樹下躲p; B、撥打手機向警察求救

　　C、打雨傘外出求救

　　D、找個凹地蹲下，雙手抱頭，降低身體高度

　　15、防止觸電，下列哪些方法是正確的p; （）

　　A、路遇掉落在地上的電線，應該撿起來移到一邊；

　　B、電源突然沒電了，用鋼筆捅幾下就好了；

　　C、在家不要用濕手開關電源開關；

　　D、有人觸電了，要迅速伸手拉開他。

　　16、不能用來撲滅電器初起火災的滅火器是哪種滅火器p; （）

　　A、干粉滅火p; B、泡沫滅火p; C、二氧化碳滅火器

　　二、多項選擇題：（每題5分）

　　17、以下屬于食品范圍的是p; （）

　　A.香p; B.白p; C.治病的藥品 D.集貿市場上的蔬菜

　　18、下列防范食品污染采取的正確措施是。p; )

　　A.飲用潔凈的水，把水燒開了再喝

　　B.買消毒牛奶，不食用未經加工的牛奶

　　C.菜刀、菜板用前都應清洗干凈，先切生食，后切熟食

　　D.盡量用封閉的容器裝食物

　　19、長沙市將通過三、五年努力，建立健全（）、法規約束幾大體系，將長沙基本建設成為全國食品安全城市p;p; )

　　A.質量標p; B.產品檢測 C.監管責任 D.社會誠信

　　B.臨時參加工作的食品生產經營人員

　　C.體檢滿一年后的食品生產經營人員

　　D.辦好健康證后休假一月再上崗的食品生產經營人員

　　三、判斷題：（每題1分）

　　20、被卷入擁擠的人群，要立即用雙臂緊握撐開防護空間，同時保持身體重心。（）

　　21、火災逃跑時，遇到濃煙，應直立行走。（）

　　22、春秋游時不需要帶飲用水，到景點山上找一些泉水喝更清甜。（）

　　23、輕微霉變的花生米，炒熟后仍可以食用p; （）

　　39、水洗是清除果蔬上污物和去除殘留農藥的基本方法，主要用于葉類蔬菜，如菠菜、韭菜、小白菜、生菜p; （）

　　24、霉爛水果食用時將腐爛部分挖除還能吃p; （）

　　25、騙子的手法一般是很拙劣的，很容易識別p; （）

　　26、純凈水和蒸餾水在生產過程中將水中有害物質去掉的同時，也去掉了其中人體需要的各種微量元素，因此，不宜長期飲用純凈水和蒸餾水p; （）

　　附參考答案:

　　食品安全與飲食文化暨學生應急知識試題參考答案

　　題號12345678910

　　答案CCDABCBCCA

　　題號11121314151617181920

　　答案BADCBBDABDABCD√×

　　題號212223242526

　　答案××√××√

三年級童話的作文300字2

　　今天上網時，我無意中點入了食品安全網，我剛想退出，可一個個觸目驚心的數字映入我眼簾：每天全國因食品中毒而死的人數占每天死亡人數的百分之二十八，每天都有3家食品公司因添加色素過多被查而倒閉，每天因違法生產食品而罰款達3億之多......這一些數字一次又一次地撞擊了我的心靈，是啊！這些違法食品傷害了我們大眾人民柔一弱的生命，他們難道就不知道這是犯法的嗎？

　　震驚全國的“大頭娃娃事件”，這些喪盡天良的不法商販竟然造出幾乎不含營養成份的“一奶一粉”來牟取暴利，這可是活生生的謀財害命啊！還有“蘇丹紅1號事件”，香噴噴的豆腐一乳一里面竟含有致癌的工業染料，聽了真讓人不寒而粟，諸如此類的事件真是數不勝數，什么硫磺熏的黃花菜，粉絲里添加吊白塊，加了甲醛的龍頭魚看起來鮮活透亮，菜場里的甲魚，黃鱔大部分竟吃了含激素的飼料長大的......

　　都說“兒童是祖國的未來”。人們的生活水平日益提高，超市里的`各種小食品琳瑯滿目，可有多少人了解這些小食品里的各色添加劑，增稠劑，著色劑，抗氧化劑......所帶來的危害呢？又有多少小孩（大人）能抵御美味的誘一惑呢？

　　“人的生命只有一次”。愚昧的人們啊！可不能一心向錢看，等到哪一天拿著昧心賺來的錢進了醫院，可就得不償失，人財兩空了。

三年級童話的作文300字3

　　一、指導思想

　　以鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學發展觀為指導，以全面提高全縣中小學生食品安全意識和學校食品安全保障水平為目標，深入開展中小學生食品安全知識教育，培養新一代成熟的食品安全消費群體，帶動社會平安和諧。

　　二、教育對象

　　全縣在校中小學生和教職員工

　　三、教育內容

　　(一)大力宣傳黨中央、國務院和省、市、縣人民政府加強食品安全工作的方針政策，宣傳食品安全監管各職能部門職責。

　　(二)廣泛宣傳《中華人民共和國食品安全法》及食品安全相關法律法規，以多種形式普及食品安全知識，倡導科學、合理、健康的飲食習慣，增強中小學生和教職員工食品安全防范意識，提高以法維權和自我保護能力。

　　(三)宣傳食品安全事故應急救援、學校食品衛生監督量化管理知識。

　　四、方法步驟

　　(一)準備階段(4月份)

　　由縣食品安全委員會辦公室組織縣食安委成員部門編印《食品藥品安全基本知識讀本》作為此次教育活動教材。

　　(二)宣傳發動階段(5月份)

　　活動由各鄉鎮食安委配合縣教育局組織，以學校為單位開展教育教學活動。各鄉鎮中心校的動員會議由鄉鎮食安委、教委負責人員到會指導，并落實教學教材發放工作。

　　(三)組織實施階段(6月份)

　　1.昌一中、昌二中的知識講座由縣食安辦組織相關部門授課。

　　2.其他各學校利用課堂、黑板報、宣傳欄、廣播、懸掛標語等多種形式宣傳食品安全知識，組織學生開展校內或校外食品安全知識競賽，食品安全征文比賽或漫畫比賽等，努力豐富教育形式，誘發學生學習食品安全常識的興趣，提高學生自我保護的意識和能力，增強學校和社會對學校食品安全和學生身體健康的關注程度，為全縣中小學生飲食安全和身體健康營造一個良好的環境。

　　(四)工作總結(7月份)

　　各鄉鎮食安委和縣教育局要及時總結教育教學活動經驗，使學校食品安全知識教育經常化、制度化，對存在的問題和不足要及時加以改進，對活動中的'亮點工作要推廣運用，并形成書面材料與活動總結一起報××縣食品安全委員會辦公室。

　　五、工作要求

　　(一)高度重視，加強領導。此次教育活動是貫徹落實國務院及省、市、縣人民政府《關于進一步加強食品安全工作的決定(意見)》和深入實施食品藥品放心工程的重要組成部分，各鄉鎮食安委要認真組織落實，各學校要高度重視，將食品安全知識教育活動提上重要議事日程，認真抓好活動的組織領導和綜合協調，切實做到組織領導到位，工作部署到位，措施落實到位，宣傳防范到位。

　　(二)精心策劃，統籌安排。各學校要結合教學工作實際，制定本單位的食品安全知識教育活動計劃，并利用宣傳標語、宣傳欄、校園廣播等形式加大宣傳教育力度，精心策劃，統籌安排，形成學生、教師、家長互動的宣傳格局。

　　(三)收集信息，及時總結。活動中，各學校要及時報送活動信息，對有推廣價值的信息，縣食安辦要及時采用推廣。活動結束后，各學校要認真進行總結，并寫出書面報告，于7月5日前報縣食安辦。

三年級童話的作文300字4

　　1、食品衛生

　　餐廳要嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》的有關規定，實行“四不制度”。

　　1)不采購腐爛變質的原料和成品。

　　2)不接受腐爛變質的原料和成品。

　　3)不使用腐爛變質的原料和成品。

　　4)不出售腐爛變質的原料和成品。

　　不采購、不使用無生產日期，無保質期，無生產廠家的“三無產品”。對超過保質期產品要及時處理。

　　餐廳嚴格執行“食品四隔”制度

　　1)生與熟隔離。

　　2)成品與半成品隔離。

　　3)食品與雜物、藥物隔離。

　　4)食品與天然冰隔離。

　　餐廳嚴禁收入未經檢疫的肉、禽、蛋、生冷原材料和食品。

　　其他與食品衛生有關的，餐廳相關責任人要嚴格遵守>。

　　2、炊事人員個人衛生

　　炊事人員要做到“四勤”

　　1)勤洗手

　　2)勤剪指甲

　　3)勤洗澡理發

　　4)勤換工作服

　　每年進行一次健康查體，凡患有傳染疾病及帶菌者，應立即中斷工作退離餐廳。

　　不準穿著工作服上廁所等其他污染場所，便后要洗手，更換好工作服后，再進入餐廳。

　　出售飯菜時一律用夾具，帶口罩。

　　3、餐廳衛生防疫管理

　　餐廳衛生要做到”四定一包”，即:定人、定位、定標準、定期檢查。劃片包干，責任到人，要人人都管事，事事有人管。

　　引風機、鍋灶、蒸箱、氣鍋等廚具使用完畢后責任人負責將其擦洗干凈要無飯渣、菜渣，表面無灰塵、油垢、污跡、清潔衛生。

　　機械設備、電器設備，使用完畢后責任人要將機內殘余物清理干凈，表面擦洗干凈要無灰塵、油垢、污跡、清潔衛生。

　　籠屜、菜筐、盆、鍋等炊具操作人員不得直接將其接觸地面，使用完畢，要負責將其清洗干凈，要無殘渣、油垢、清潔衛生。

　　供餐時，衛生工要及時將餐桌擦干凈，就餐結束后要將餐廳地面、桌面打掃干凈，要做到地面、桌面無污水、雜物、飯渣、菜渣、灰塵、油垢。

　　菜墩、肉墩、刀、洗刷池等使用者使用完畢后要將其清洗干凈。

　　餐廳內其他區域的衛生要求，有各衛生區域責任人按照>進行每天衛生打掃與保潔工作。

　　對庫房衛生防疫方面的要求，庫管員按《食品衛生法》所述的規定執行。

　　冷拼間要配備紫外線殺菌燈、空調等設備。要指定專人負責涼菜加工與冷拼間衛生打掃，不具備條件的餐廳嚴禁加工出售涼拌菜。

　　對水產品、肉類操作人員要先清洗干凈再加工，對有異味的要及時處理。清洗時要用專門清洗池分開清洗，盛放時要用專門器具分開盛放。對蔬菜必須遵循先擇后洗再加工的程序，操作人員切菜過程中對已變質部分要及時切除。

　　操作人員要將生熟食品分開，妥善存放。熟食品存放時要加罩防塵、防蠅、防污染。

　　剩余飯菜處理方法，對隔夜、隔頓的飯菜餐廳經理檢查后對已不能食用的要及時處理，對可以食用的安排人員加熱熟透后再出售。

　　4、消毒要求

　　出售、加工食品的工具，洗碗工洗刷干凈后進行蒸汽或藥物消毒，然后再在使用。

　　餐具、竹筷，洗碗工洗涮干凈后進行蒸汽或藥物消毒，然后才能使用。

　　辦公室質檢員，及餐廳經理負責餐廳的衛生防疫工作檢查:

　　1)、檢查所進的`食品原料是否符合衛生要求。

　　2)、檢查各廚房的工作環境、工作程序是否符合衛生防疫要求。

　　3)檢查餐廳的食品、飲料是否在保質期內。

　　4)檢查各處的衛生防疫消毒設施是否齊全、完好。

　　5)發現問題及時要求相關責任人整改。

　　6)做好檢查情況的記錄。

三年級童話的作文300字5

　　夏秋季節氣溫升高，濕度大，各種致病微生物易繁殖，食物易腐敗，再加之蒼蠅叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食制品、涼菜、冷食等食品加工或貯存不當，極易引發食物中毒。一般來說，易導致食物中毒的食品以冷葷、涼菜、剩米飯和肉制品等為主，海鮮類食品、扁豆、新鮮腌制的咸菜也易出現這一問題。

　　預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室環境的.清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到“六不吃”：不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。

　　1、認識食物中毒特征。

　　潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發病。

　　胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱。

　　2、提高自我救護意識

　　出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫院就診，同時報告老師。

　　3、預防發生食物中毒

　　養成良好的衛生習慣，勤洗手，特別是飯前便后，用除菌香皂、洗手液洗手；不吃生、冷、不清潔食物；不吃變質剩飯菜；少吃、不吃冷飲；少吃、不吃零食；不要長期吃辛辣食品；不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

　　不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在家就餐。千萬不要去無照經營攤點、飯店購買食品或者就餐。

　　不喝生水，建議喝標準的純凈水。

　　查看基本標識，廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格；查看市場準入標志（QS）。

　　簡介市場準入標志QS：為了保護人們飲食衛生安全，國家質量監督檢查檢疫局自20xx年起，在全國范圍內實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，方便選購。20xx年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；20xx年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準入制度。

三年級童話的作文300字6

　　不喝生水

　　水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有致病的細菌、病毒，因此，燒開的水最安全。最好喝白開水。碳酸飲料(汽水)的二氧化碳氣體易使腸胃產生飽脹感，也含糖，又是酸性的，會酸蝕牙釉質，引起齲齒。

　　流動食品攤販制作食品的現場缺乏基本的衛生設施，食物容易被污染

　　現行的《廣東省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》是要求食品攤販要在劃定的食品攤販經營區域內經營，并在其攤位明顯位置張掛食品攤販登記卡。建議不買未取得食品攤販登記卡的流動小攤販現制的食品。小學生在學校周圍購買食品時，應當前往有營業執照和食品經營許可證的固定店鋪，不要在學校周邊的`流動攤販和“無照無證”的店鋪購買食品。無證流動攤販沒有冷藏條件，食物容易變質;現場環境衛生差，缺乏基本的洗手消毒措施等，存在污染食物的隱患;另外肉、油等原料的來源不清楚，安全難保障。

　　養成良好的個人衛生習慣，飯前、便后要洗手

　　每天，人的雙手接觸各種各樣的東西，會沾染致病的細菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前應洗凈雙手，減少“病從口入”的可能。

　　生吃的蔬菜和瓜果要洗凈

　　瓜果蔬菜在生長的過程中不僅會沾染致病的細菌、病毒、寄生蟲卵，會有殺蟲劑等農藥殘留，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能引起農藥中毒。

　　不吃生魚片、生荸薺(又名馬蹄)、生菱角等食物

　　生魚片可能含有引起肝吸蟲病的華枝睪吸蟲;生荸薺、生菱角可能含有姜片蟲，引起姜片蟲病，出現低熱、消瘦、貧血、浮腫、腹水以及智力減退和發育障礙等。

　　不采吃野菜、野果

　　野菜、野果的種類很多，因采食野生蘑菇引起中毒及死亡的事例時常發生，每年食物中毒中死亡人數最多的就是毒蘑菇中毒。缺乏經驗的人很難辨別清楚，只要不采吃野菜、野果，就可避免中毒，確保安全。河豚魚或含組胺的魚，可會引起食物中毒，要避免食用。

　　到正規商店購買正規廠家生產的食品

　　要仔細查看產品標簽上標注的產品名稱、配料表、營養成分表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、食品生產許可證編號等，不要購買超過保質期的食品。不要購買沒有中文標簽的進口食品。

三年級童話的作文300字7

　　今天是中小學生安全教育日，在這里我要跟大家說說校園安全知識。

　　現在校園常常出現危險事故，比如在走廊上踢球，在教室里追趕打鬧，這很容易出事故。

　　為了防止事故，我們最好控制，不到教室別或走廊上追跑，如果實在是想在教室或走廊上玩，那就可以玩跳繩什么的`游戲。如果在走廊玩，前面雖然好玩，可是后面不小心撞了同學或墻，那可就樂極生悲。但校園沒了活動也會很冷清。如果要去活動最好到操場活動，因為那里的面積大，不挨擠，也好活動。

　　有時候，一個人千萬別帶很多錢，怕被不好的同學搶走。

　　校園安全知識還有許許多多，希望同學們一定要謹記這些安全知識。

三年級童話的作文300字8

　　本人于 x年x 月加進公司行政部分，至今，已工作一年。在這一年的工作中，我得到了部分領導及四周同事的指導和幫助，基本完成了年初與公司簽訂的《目標責任書》上的各項工作任務，在業務素質和思想政治方面都有了更進一步的進步。現將年來獲得的成績和存在的不足總結以下：

　　一、工作能力和具體業務方面

　　1．完成了《公司發展戰略規劃》的制定

　　在公司領導和部分負責人的指導和幫助下，根據《公司－發展戰略征求意見稿》，結合國家產業政策、行業發展動態、資本市場等諸多方面，撰寫了《公司－20xx發展戰略規劃》，內容主要包括公司未來三年的戰略定位、發展目標、競爭策略等。

　　2、隨部分領導赴山東、大連、遼寧等省市考察調研當地部份食品企業的發展狀態，如：有限公司、有限公司、有限公司等。通過參加企業座談會及與行業專業分析員的溝通，使本身的業務能力有一定的進步。

　　3、調查搜集整理了啤酒花產業、礦泉水行業、涼茶行業的行業范圍、市場行情、競爭態勢的扼要指標及行業主要企業的公司概況和相干財務數據。

　　4、搜集整理了“中國食品產業發展方向”、“團體十二五發展規劃”、“食品產業園策劃案”等方面的相干資料，已上報部分領導。

　　5、協助部分領導完成向項目申報的資料預備、部份地方政府函件來往及部分年度總結等文案工作。

　　6、參與整理完成了相干行業上市公司概況及主要財務數據庫的建設。

　　7、整理完成了項目的前期考察資料搜集工作及領導交辦的其它工作任務。

　　二、工作態度及職業素養方面

　　1．積極參加公司黨支部組織的集體學習活動，認真學習規定的學習內容和篇目，并認真撰寫心得體會和學習筆記，使本身思想政治素質有了一定進步。

　　2．積極主動學習投資行業的`專業知識，爭取揚長避短。于年月申請參加“戰略規劃與產業政策前期研究、項目申報高級培訓班”的培訓，提升自己的業務能力。

　　另外，本人嚴格遵守公司的規章制度、按時出勤；有效利用工作時間，保證工作能按時完成，工作態度較為端正，認真負責地對待每項工作。

　　以上是我這一年來的工作，固然獲得了一定的成績，本身也有了一定的進步，但是還存在著不足：

　　三、存在的不足

　　個人的工作敏感性不是很強，對領導交辦的事不夠敏感，對全局工作情況把握不細，還不能主動、提早為項目發展的謀思路、想辦法，很多工作還只是處于被動指導的狀態，個別時候致使工作效力不是很高。

　　四、今后的工作打算

　　在今后的工作中，我將進一步強化投資行業專業知識的學習意識，在進步本身業務能力上下功夫。爭取由被動完成領導交辦的任務向主動性方向轉變；同時，加強與同事之間的協同配合，理清工作思路，進步辦事效力。全力做好本職工作。

三年級童話的作文300字9

　　1、下列關于過期食品處置措施正確的是(單選題)（C）

　　[A]盡快使用

　　[B]降價銷售

　　[C]禁止使用

　　[D]混合使用

　　2、以下關于食品召回的做法中錯誤的是(單選題)（B）

　　[A]發現其經營的食品不符合食品安全標準或者有證據證明可能危害人體健康,立即停止經營

　　[B]對召回的食品進行無害化處理、銷毀后，向所在地縣級人民政府食品藥品監督管理部門報告

　　[C]通知相關生產經營者和消費者,并記錄停止經營和通知情況

　　[D]對召回的食品采取無害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場

　　3、易引起沙門氏菌食物中毒的食品是(單選題)（A）

　　[A]家禽及蛋類

　　[B]蔬菜及水果

　　[C]水產品

　　[D]乳及乳制品

　　4、以下哪種情形可免予處罰(單選題)（A）

　　[A]履行了進貨查驗等義務,有充分證據證明其不知道所采購的食不符合食品安全標準,并能如實說明其進貨來源

　　[B]生產經營微生物含量超過食品安全標準限量的食品

　　[C]生產經營摻假摻雜的食品

　　[D]生產經營死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品

　　5、留樣食品應保留(?)小時以上(單選題)（D）

　　[A]12

　　[B]2

　　[C]36

　　[D]48

　　6、餐飲服務提供者加工食品時可以添加(單選題)（C）

　　[A]藥品

　　[B]任何中藥材

　　[C]按照傳統既是食品又是中藥材的物質

　　[D]少數西藥

　　7、以下預防細菌性食物中毒的`措施中錯誤的是(單選題)（D）

　　[A]盡量縮短食品存放時間

　　[B]盡量當餐食用加工制作的熟食品

　　[C]盡快使用完購進的食品原料

　　[D]超過加工場所和設備的承受能力加工食品

　　8、餐飲服務提供者應當將食品藥品監管部]張貼的日常監督檢查結果記錄表保持(單選題)（A）

　　[A]到下次監督檢查時

　　[B]3個月

三年級童話的作文300字10

　　要是說起我和食品安全的故事，那是多得三天三夜也說不完，像沙灘上的五彩的貝殼，里面裝滿了各種各樣的事情，那么現在，我就從我童年的沙灘上拾起一個粉一紅色的小貝殼來給大家展示一下吧！

　　有一次，我和媽媽一一起到一家超市去買東西。一走進超市，我迫不及待地奔向了賣零食的地方，挑一起零食來。超市里的`東西可真多哪！看得我眼花繚亂。我隨手拿起一包冰雪楊梅正準備放進購物籃里，這時后，媽媽一走了過來，和藹地對我說：“楠楠，這東西不衛生，還是別買了吧！”“好，我不買了，媽媽一！”“走，我們買別的東西去！”媽媽一牽著我的手向賣牛一奶一的地方走去。來到了賣牛一奶一的地方，我興高采烈地奔了過去，拿起了一袋酸一奶一放在籃子里，媽媽一拿過來前后瞧了一瞧，突然眼睛一亮，對我說：“楠楠，你看，這里保質期是14天，它已經過期了，吃了對人身體不好，換一袋吧！”媽媽一又拿起一袋酸一奶一看了看，說：“拿這袋吧，這袋沒過期，你瞧！”“哦，我知道了，以后我會記住的！”我附合著。我們又到了賣牛肉干的地方。這里的牛肉干可真多呀，各式各樣的，我看著就垂涎三尺。我挑了一袋大包的牛肉干拿在手里，媽媽一一看這牌子，就搖搖頭，說：“楠楠，這種牌子不好，上回不是電視上說，這牌子不衛生，不要去買，你忘了嗎？”“哦！”我慚愧地點了點頭。我又拿了一袋上面標著“綠色食品”的牛肉干，放進了購物籃。媽媽一看了微笑著點點頭。下面，我們又去了賣火腿腸的地方，這回，我不再犯以前的錯誤，這些要求我都看了一遍，這才把火腿腸放進了籃子。

　　這次購物，我懂得了許多道理。我們買東西要看好生產日期，和牌子，還要看它是不是綠色食品，不要買三無食品，要注意食品安全，還要預防“病從口入”，不要讓細菌進入體內呦！

三年級童話的作文300字11

各位同學們：

　　我們常說，病從口入，食品安全關乎著每一個人的生命，如果我們平時不注意，將會帶來非常嚴重的后果。今天，我來給大家講一講《食品安全常識》。

　　一、個人怎樣預防食物中毒？

　　1、飯前便后要洗手；

　　2、煮熟后放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用；

　　3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用；

　　4、不購食來路不明和超過保質期的食品；

　　5、不購食無衛生許可證和營業執照的小店或路邊攤點上的食品（尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品）；

　　6、不吃已確認變質或懷疑可能變了質的食品；

　　7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛生安全標準的食品；

　　二、引起食物中毒的危險因素有哪些？

　　食物中毒首先應有中毒的食物，并且該食物中帶有足夠劑量的致病因子，具備了這兩條，即可引起食物中毒。經分析，引起食物中毒常見的因素有：

　　1、不適當地冷藏食物（冷藏溫度不夠）；

　　2、在室溫下貯藏食物（室溫在危險溫度帶范圍內）；

　　3、過早地準備食物（使細菌有足夠的繁殖時間）；

　　4、不適當地冷卻食物（冷卻時間過長）；

　　5、不適當地加熱食物（加熱不徹底或低溫長時間加熱）；

　　6、內務管理不善（偶然的污染事故）；

　　7、交叉污染（衛生制度不健全，個人衛生習慣不良）；

　　8、不適當地解凍食物（在室溫條件下解凍）；

　　9、食品加工或制作人員有感染并且有不良衛生習慣；

　　10、已加工的`食物被污染。

　　三、小學生購買食品應注意哪些問題？

　　1、到正規商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

　　2、購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。

　　3、仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。

　　4、食品是否適合自己食用。

　　5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現。

　　四、小學生應注意哪些飲食衛生習慣？

　　1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于少年兒童的健康；

　　2、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；

　　3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒；

　　4、選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期；

　　5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；

　　6、不吃無衛生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；

　　7、不吃無衛生保障的街頭食品；

　　8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質。

三年級童話的作文300字12

各位老師，早上好：

　　今天很高興在這里與大家一起來共同探討和學習學校食品衛生安全監督與管理工作方面的知識。大家都知道，食品安全事件影響范圍廣，容易引發社會與心理影響。作為學校安全工作的重要部分，學校食品衛生安全更是首當其沖。要求要切實加強學校食品、飲用水衛生安全，確保廣大師生身心健康。

　　一、學校食品安全管理方面

　　（一）人員崗位職責

　　學校校長是食品衛生安全的第一責任人，設置食品安全管理機構，配備專職或者兼職食品安全管理人員，對本單位食品安全負全面管理職責。

　　1、食堂食材采購員的崗位職責

　　2、學生營養餐的崗位職責

　　3、食堂從業人員的崗位職責

　　（二）食堂各項管理制度

　　食堂內外環境保持清潔和良好狀況（包括地面、排水溝、墻壁、門窗等），廢棄物應在每次供餐結束后及時清除，應定期進行除蟲滅害工作，食堂內不得存放與食品加工無關的物品，并建立清潔制度，食品加工過程中廢棄的食用油脂集中收集，由有資質的單位統一回收

　　（三）食堂各種記錄管理

　　各項記錄均應有執行人員和檢查人員的簽名，各崗位負責人應督促相關人員按要求進行記錄，并每天檢查記錄的`有關內容，食品衛生管理員應經常檢查相關記錄，記錄中若發現異常情況，應立即督促有關人員采取措施，有關記錄應至少保存12個月。

　　二、學校食品加工操作要求

　　按相應的規范要求，根據預防食物中毒的基本原則，制定相應的加工操作規程

　　1、對各道操作工序都應有相應的具體規定，包括：

　　標準的加工操作程序

　　加工操作過程關鍵項目控制標準

　　設備操作與維護標準

　　2、原料采購

　　向依法取得食品生產（流通）許可證的生產經營單位和依法設置的農貿市場內采購，不采購禁止經營的食品與原料，采購時應索取發票等購物憑據，并做好采購記錄，便于溯源，批量采購的食品，還應索取食品生產（流通）許可證，銷售方工商執照，檢驗（檢疫）合格證明等，采購的食品應進行驗收

　　3、留樣管理

　　當天供應的全部食品品種應當留樣，留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內（定型包裝食品可按包裝留樣），留樣食品在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少于100g。

　　三、人員衛生要求

　　1、從業人員健康管理

　　經健康檢查，取得健康合格證明上崗，建立從業人員晨檢制度，發現有咳嗽、發熱、腹瀉或者化膿性、滲出性皮膚病等癥狀的人員，不得上崗，建立從業人員健康檔案。

　　2、從業人員個人衛生

　　工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色（或淺色）布料制作，也可按其工作的場所從顏色或式樣上進行區分，如粗加工、烹調、倉庫、清潔等，工作服應有清洗保潔制度，定期進行更換，保持清潔。接觸直接入口食品人員的工作服應每天更換，從業人員上廁所前應在食品處理區內脫去工作服，待清潔的工作服應放在遠離食品處理區，每名從業人員應有兩套或以上工作服。

　　四、學校食堂預防食物中毒

　　1、食物中毒的定義

　　食物中毒是指因食用了含有致病微生物及其毒素的食物，或含有毒性物質的食物而引起的一類急性、亞急性疾病

　　2、常見的食物中毒

　　細菌性食物中毒：是指人們食用被細菌或細菌毒素污染的食品引起的食物中毒。常見的有副溶血弧菌性食物中毒、沙門氏菌食物中毒、金黃色葡萄球菌腸毒素食物中毒

　　化學性食物中毒：是指人們食用被有毒有害化學品污染的食品而引起的食物中毒。常見的有有機磷農藥食物中毒、瘦肉精食物中毒、亞硝酸鹽食物中毒、桐油食物中毒

　　有毒動植物中毒：是指人們食用了一些含有某種有毒成分動植物而引起的食物中毒。常見的有河豚魚中毒、高組胺魚類中毒、四季豆中毒、豆漿中毒、發芽馬鈴薯中毒、貝類毒素中毒、珊瑚魚中毒等

　　3、食物中毒的常見原因

　　（1）生熟交叉污染

　　（2）食品儲存不當

　　（3）食品未燒熟煮透

　　（4）人員帶菌污染

三年級童話的作文300字13

　　一、判斷題（共150道）

　　1、食品生產企業對其生產食品的安全負責。（對）

　　2、任何組織或者個人有權舉報食品安全違法行為。（對）

　　3、食品安全標準是推薦性的標準，企業可以根據需要自愿采納。（錯）

　　4、國家鼓勵食品生產企業制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業標準，在本企業適用，并報省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門備案。（對）

　　5、食品生產企業應當確保其生產活動符合相應的食品安全標準，如《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》（GB14881-20xx）。（對）

　　6、可以在貯存食品原料的場所內存放個人生活物品。（錯）

　　7、食品生產企業應具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。（對）

　　8、食品生產企業的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員須為專職，不得為兼職。（錯）

　　9、為了便于成品運輸，宜將產品包裝間設置成與外界直接相通的形式。（錯）

　　10、為便于內包裝材料的傳遞，食品生產企業可以將內包裝材料庫房與內包裝車間之間傳遞通道上的通行門拆除。（錯）

　　11、食品生產企業應當具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。（對）

　　12、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸。（對）

　　13、食品生產人員應當保持個人衛生，生產食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。（對）

　　14、食品生產人員進入生產車間前應當將手洗凈，是否需要穿戴清潔的工作衣、帽可由企業自行要求。（錯）

　　15、食品生產用水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標準。（對）

　　16、食品生產中使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害。（對）

　　17、食品生產企業可對市場上滯銷的產品進行回收，并以此為原料生產新的產品。

　　23、按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄由國務院衛生行政部門會同國務院食品安全監督管理部門制定、公布。食品中不得添加按照傳統既是食品又是中藥材的物質。（錯）

　　24、生產的食品中可以適當添加藥品，以增加食品治療功能。（錯）

　　25、食品添加劑可以憑經驗、憑感覺添加。（錯）

　　26、食品生產企業應當按照食品安全國家標準使用食品添加劑。（對）

　　27、所有食品生產企業必須留存生產信息，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產企業采用信息化手段實現食品可追溯。（對）

　　28、國家不鼓勵食品生產企業參加食品安全責任保險。（錯）

　　29、食品生產企業應當配備食品安全管理人員，加強對其培訓和考試。經考試不具備食品安全管理能力的，不得上崗。（對）

　　30、從事接觸直接入口食品工作的食品生產人員應當每兩年進行一次健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。（錯）

　　31、從事接觸直接入口食品工作的食品生產人員健康證過期后，可繼續從事食品生產活動，待日后有時間進行健康體檢，取得健康證明即可。（錯）

　　32、食品生產企業應當就原料采購、原料驗收、投料等原料控制事項制定并實施控制要求，以保證所生產的食品符合食品安全標準。（對）

　　33、食品生產企業應當就所生產食品的運輸和交付控制方面制定并實施控制要求，以保證所生產的食品符合食品安全標準。（對）

　　34、食品生產企業可將日常監督檢查結果作為食品安全自查結果。（錯）

　　35、某茶葉公司的原材料茶青均使用自家茶山所產茶青，因此不需要對茶青進行進貨查驗或檢驗。（錯）

　　36、某面包廠的進貨查驗記錄中記錄了原料雞蛋的生產日期、保質期等信息，可以不記錄進貨日期。（錯）

　　37、某食品生產企業出具了出廠產品自檢合格報告后，可以不留存相對應的原始檢驗記錄。（錯）

　　38、某糕點生產企業為保證產品新鮮，可將剛烘焙好未經檢驗的產品運輸出廠進行銷售。（錯）

　　39、食品生產企業發現其生產的食品不符合食品安全標準或者有證據證明可能危害人體健康的，應當立即停止生產，召回已經上市銷售的食品，通知相關生產經營者和消費者，并記錄召回和通知情況。（對）

　　40、食品生產企業召回已經上市銷售的食品，無需通知相關生產經營者和消費者。（錯）

　　41、食品生產企業對因標簽、標志或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品只能采取銷毀措施。（錯）

　　42、食品生產企業可以先對召回的食品進行銷毀，再向相關食品安全監督管理部門報告時間、地點。（錯）

　　43、食品添加劑應當有標簽、說明書和包裝，并在標簽上載明“食品添加劑”字樣。（對）

　　44、某棗汁飲料標簽上可標示該產品可以用于預防貧血。（錯）

　　45、某酒廠新生產一批配制酒，可以在標簽上標示為“通絡活血酒”。（錯）

　　46、某食品生產企業在其產品中加入了山藥、大棗等按傳統既是食品又是中藥材的物質，因此可在標簽上標識該產品具有補氣補血的功效。（錯）

　　47、對依照《中華人民共和國食品安全法》規定實施的檢驗結論有異議的，食品生產企業可自行選擇復檢機構進行復檢。（錯）

　　48、食品生產企業應委托符合《中華人民共和國食品安全法》規定的食品檢驗機構對所生產的食品進行檢驗，不可自行進行檢驗。（錯）

　　49、進口的食品、食品添加劑、食品相關產品符合原產國家或地區的標準即可。（錯）

　　50、食品生產企業應當制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除事故隱患。（對）

　　51、為應對食品安全監督管理部門對食品安全事故的調查處理，某食品生產企業用編造好的記錄替代了原始記錄。（錯）

　　52、根據《中華人民共和國食品安全法》，任何單位或者個人不得阻撓、干涉食品安全事故的調查處理。（對）

　　53、某食品生產企業生產過程中存在食品安全隱患，未及時采取措施消除，食品安全監督管理部門可以對該企業法定代表人或者主要負責人進行責任約談。責任約談情況和整改情況應當納入該企業食品安全信用檔案。（對）

　　54、任何單位和個人不得編造、散布虛假食品安全信息。（對）

　　55、某食品生產企業20xx年被吊銷許可證，該企業在20xx年可以重新申請食品生產許可。（錯）

　　56、某食品生產企業20xx年被吊銷許可證，該企業法定代表人在20xx年可以從事食品生產管理工作、擔任食品生產企業食品安全管理人員。（錯）

　　57、王某因食品安全犯罪被判處有期徒刑，其五年后可從事食品生產管理工作，也可擔任食品生產企業食品安全管理人員。（錯）

　　58、因購買到不符合食品安全標準的食品而受到損害的消費者，只能向銷售該食品的經營者要求賠償損失，而不能直接向生產者要求賠償損失。（錯）

　　59、某酸奶生產企業接到消費者賠償要求，經分析可能是經營環節保存不當造成酸奶變質。該生產企業可不先行賠付，要求消費者直接向銷售該酸奶的超市

　　索賠。（錯）

　　60、根據《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》（GB14881-20xx），分隔是指通過在物品、設施、區域之間留有一定空間，并不需要通過設置物理阻斷的方式進行隔離。（錯）

　　61、食品生產企業廠區不應選擇對食品有顯著污染的區域，如某地對食品安全和食品宜食用性存在明顯的不利影響，且無法通過采取措施加以改善，應避免在該地址建廠。（對）

　　62、食品生產企業廠房和車間的內部設計和布局應滿足食品衛生操作要求，避免食品生產中發生交叉污染。（對）

　　63、一般作業區應與清潔作業區分離。（對）

　　64、為便于人員操作，檢驗室可未經分隔，直接設于生產區域內。（錯）

　　65、食品生產企業在生產車間屋頂內層噴涂涂料作為頂棚，應使用無毒、無味、防霉、不易脫落、易于清潔的涂料。（對）

　　66、蒸汽、水、電等配件管路應盡量避免設置于暴露食品的上方，如確需設置，應有能防止灰塵散落及水滴掉落的裝置或措施。（對）

　　67、墻面、隔斷應使用無毒、無味的防滲透材料建造，在操作高度范圍內的墻面應光滑、不易積累污垢且易于清潔。（對）

　　68、清潔作業區的對外出入口可裝設能自動關閉的門。（對）

　　69、排水系統入口應安裝帶水封的地漏等裝置，以防止固體廢棄物進入及濁氣逸出。（對）

　　70、室內排水的流向應由清潔程度要求低的區域流向清潔程度要求高的區域，且應有防止逆流的設計。（錯）

　　71、不同清潔要求的同一設備不同部位應分開清潔，并使用不同的清潔工器

　　具。（對）

　　72、食品生產場所或生產車間入口處應設置更衣室，為節約空間，工作服可與個人服裝混放。（錯）

　　73、衛生間可與食品生產車間直接連通。（錯）

　　74、廠房內應有充足的自然采光或人工照明，光澤和亮度應能滿足生產和操作需要，光源應使食品呈現真實的顏色。（對）

　　75、原料、半成品、成品、包裝材料等應依據性質的不同分設貯存場所、或分區域碼放，并有明確標識，防止交叉污染。（對）

　　76、食品原料等貯存物品不可直接放置在地面，但可靠墻放置。（錯）

　　77、倉庫內的貯存物品應與墻壁、地面保持適當距離，以利于空氣流通及物品搬運。（對）

　　78、根據《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》（GB14881-20xx），清潔劑、消毒劑、殺蟲劑等物質應與原料、成品、包裝材料等分離放置。（錯）

　　79、食品生產企業應配備與生產能力相適應的生產設備，并按工藝流程有序排列，避免引起交叉污染。（對）

　　80、用于食品生產監控的溫度計、壓力表應定期校準、維護。（對）

　　81、食品生產企業生產線監控應當避免使用水銀溫度計，以免破損后造成玻璃異物污染以及汞化學污染。（對）

　　82、食品生產企業應建立設備保養和維修制度，加強設備的日常維護和保養。（對）

　　83、清潔消毒前后的食品生產設備和工器具應分開放置妥善保管。（對）

　　84、食品加工人員應定期對生產、包裝、貯存等設備及工器具、生產用管道、精品文檔

　　裸露食品接觸表面等進行清潔消毒。（對）

　　85、食品加工人員取得健康證明后無需衛生培訓可直接上崗。（錯）

　　86、食品生產企業一旦發現患有痢疾、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等疾病的員工，應立即開除。（錯）

　　87、食品加工人員操作中不小心切到手指造成明顯皮膚損傷，經包扎可以繼續在配料崗位工作。（錯）

　　88、食品加工人員進入作業區域不應佩戴飾物，但可佩戴手表。（錯）

　　89、食品加工人員個人使用的水杯可以直接放在生產車間操作臺上。（錯）

　　90、食品加工人員工作過程中，上廁所后繼續從事食品生產活動應洗手，可不用再次消毒。（錯）

　　91、非食品加工人員不得進入食品生產場所，特殊情況下進入時應遵守和食品加工人員同樣的衛生要求。（對）

　　92、食品生產車間應設置紗簾、紗網、防鼠板、防蠅燈等，防止鼠類昆蟲等侵入。（對）

　　93、食品生產企業應制定廢棄物存放和清除制度，定期清除廢棄物，對于易腐敗的廢棄物應盡快清除。（對）

　　94、食品加工人員可穿著工作服或者個人服裝進入作業區域。（錯）

　　95、食品生產企業應建立食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購、驗收、運輸和貯存管理制度。（對）

　　96、食品生產企業若發現驗收不合格的食品原料，應在指定區域與合格品分開放置，做好明顯標記。（對）

　　97、食品原料不得與有毒、有害物品同時裝運，避免污染食品原料。（對）

　　98、食品原料倉庫應設專人管理，定期檢查質量和衛生情況，及時清理變質

　　或超過保質期的食品原料。（對）

　　99、食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等進入生產區域時應有一定的緩沖區域或外包裝清潔措施，以降低污染風險。（對）

　　100、鼓勵采用HACCP對生產過程進行食品安全控制。（對）

　　101、食品加工過程的微生物監控應包括致病菌監控和指示菌監控。（對）

　　102、食品生產企業不得在食品加工中添加食品添加劑以外的非食用化學物質和其他可能危害人體健康的物質。（對）

　　103、應急情況下，可臨時使用食用油脂或工業油脂對生產設備上直接接觸食品的活動部件進行潤滑。（錯）

　　104、食品生產企業應建立清潔劑、消毒劑等化學品的使用制度，并做好使用記錄。（對）

　　105、食品生產企業應采取設備維護、加工過程監督等措施，降低食品受到異物污染的風險。（對）

　　106、食品生產企業應采取設置篩網、捕集器、磁鐵、金屬檢查器等有效措施，降低金屬或其他異物污染食品的風險。（對）

　　107、食品生產企業使用包裝材料時應核對標識，避免誤用，如實記錄包裝材料的.使用情況。（對）

　　108、不具備自行檢驗能力的食品生產企業，應委托具備相應資質的食品檢驗機構對產品進行檢驗。嬰幼兒配方乳粉出廠應由生產企業全項目逐批自行檢驗，不得委托檢驗。（對）

　　109、食品生產企業自行檢驗應具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力。（對）

　　110、食品生產企業對新購買的分析天平只需要進行一次檢定。（錯）

　　111、食品生產企業檢驗室應妥善保存檢驗報告和原始記錄，無需產品留樣。（錯）

　　112、同一食品品種不同包裝的產品，不受包裝規格和包裝形式影響的檢驗項目可以一并檢驗。（對）

　　113、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工器具和設備應安全、無害，保持清潔，降低食品污染的風險。（對）

　　114、食品生產企業應對食品加工人員以及相關崗位的從業人員進行相應的食品安全知識培訓。（對）

　　115、食品生產企業應根據食品生產不同崗位的實際需求，制定和實施食品安全年度培訓計劃并進行考試，做好培訓記錄。（對）

　　116、當食品安全相關的法律法規標準更新時，應及時對員工開展培訓。（對）

　　117、食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等食品相關產品進貨查驗記錄、食品出廠檢驗記錄只需要記錄人員簽名。（錯）

　　118、食品生產企業應建立客戶投訴處理機制，對客戶提出的書面或口頭意見、投訴，企業相關管理部門應作記錄并查找原因，妥善處理。（對）

　　119、食品生產企業應確保各相關場所使用的文件均為有效版本。（對）

　　120、文件可使用紙質記錄，鼓勵采用先進技術手段（如電子計算機信息系統），進行記錄和文件管理。（對）

　　121、某食品生產企業生產糕點及糖果，依據《食品生產許可管理辦法》，需要申請兩個食品生產許可證。（錯）

　　122、食品生產許可實行一企一證原則，同一個食品生產者從事食品生產活動，應當取得一個食品生產許可證。（對）

　　123、申請人委托他人辦理食品生產許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。（對）

　　124、食品生產許可證發證日期為許可決定作出的日期。（對）

　　125、李某新辦一面粉生產企業，可借用他人的食品生產許可證進行生產。（錯）

　　126、生產場所遷出原發證的食品安全監督管理部門管轄范圍的，其生產許可證無需重新申請。（錯）

　　127、食品生產企業食品生產許可證變更后，有效期必須自變更之日起重新計算。（錯）

　　128、食品生產許可證應妥善保管，一經遺失、損壞將無法補辦。（錯）

　　129、被許可人以欺騙、賄賂等不正當手段取得食品生產許可的，由原發證的食品安全監督管理部門撤銷許可，并處1萬元以上3萬元以下罰款。（對）

　　130、食品生產企業未按規定在生產場所的顯著位置懸掛或者擺放食品生產許可證的，由縣級以上地方食品安全監督管理部門責令改正；拒不改正的，給予警告。（對）

　　131、食品安全監督抽檢的樣品、抽樣文書及相關資料可由被抽樣食品生產企業自行送樣和寄送文書。（錯）

　　132、食品安全監督抽檢的抽樣檢驗結論顯示微生物指標超標的，復檢機構可以復檢。（錯）

　　133、食品生產企業拒絕在食品安全監督抽檢抽樣文書上簽字或者蓋章的，由食品安全監督管理部門根據情節依法單處或者并處警告、3萬元以下罰款。（對）

　　134、鼓勵食品生產企業選擇食品安全第三方專業機構對自身的食品生產管理體系進行評價，評價結果作為日常監督檢查的參考。（對）

　　135、食品生產企業應當按照監督檢查人員要求，在現場檢查、詢問和抽樣檢驗等文書上簽字或者蓋章。（對）

　　136、日常監督檢查結果為基本符合的食品生產企業應按期進行整改，并將整改情況報告食品安全監督管理部門。（對）

　　137、日常監督檢查結果為不符合，有發生食品安全事故潛在風險的，食品生產企業應在三日內停止食品生產活動。（錯）

　　138、食品生產企業應當配合食品安全監督管理部門的風險分級管理工作，不得拒絕、逃避或者阻礙。（對）

　　139、根據《食品生產經營風險分級管理辦法》，食品生產企業風險等級一經評定，無法調整。（錯）

　　140、根據《食品生產經營風險分級管理辦法》，食品生產企業風險等級分為好、中、差三個等級。（錯）

　　141、根據《食品生產經營風險分級管理辦法》，食品生產企業應當根據風險分級結果，改進和提高生產控制水平，加強落實食品安全主體責任。（對）

　　142、預包裝食品標簽不應以暗示性的語言、圖形、符號，使消費者將購買的食品或食品的某一性質與另一產品混淆。（對）

　　143、一款面包產品，可以取名為“酸奶草莓”。（錯）

　　144、無國家標準、行業標準或地方標準規定的名稱時，應使用不使消費者誤解或混淆的常用名稱或通俗名稱。（對）

　　145、在食品加工過程中已揮發的水或其他揮發性配料必須在配料表中標示。（錯）

　　146、若同一預包裝內含有多個單件預包裝食品時，大包裝可不標示凈含量和精品文檔規格。（錯）

　　147、預包裝食品營養標簽中的核心營養素包括蛋白質、脂肪、碳水化合物，不包括鈉。（錯）

　　148、預包裝食品營養標簽如同時使用外文標示，其內容應當與中文相對應，外文字號可以大于中文字號。（錯）

　　149、預包裝食品營養標簽應在大包裝上統一進行標示，向消費者提供的最小銷售單元的包裝上可不標示。（錯）

　　150、對除能量和核心營養素外的其他營養成分進行營養聲稱或營養成分功能聲稱時時，在營養成分表中應標示出該營養成分的含量及其占營養素參考值（NRV）的百分比。（對）

　　二、單項選擇題（共80道，請從各選項中選擇最適合題干的一項）

　　1、食品安全標準是（）。

　　A、鼓勵性標準B、引導性標準

　　C、強制性標準D、自愿性標準

　　2、關于食品貯存、運輸的說法，以下表述不正確的是（）。

　　A、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應安全、無害，保持清潔

　　B、符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求

　　C、將食品與有毒有害物品一同運輸時，應采取有效的隔離措施

　　D、防止食品在貯存、運輸過程中受到污染

　　3、下列做法中，符合《中華人民共和國食品安全法》規定的是（）。

　　A、以甲醇為原料生產白酒

　　B、用工業用乙酸勾兌食醋

　　C、在辣椒醬中添加蘇丹紅

　　D、焙制面包時按食品安全國家標準加入小蘇打

　　4、下列不能作為食品原料的物質是（）。

　　A、吊白塊B、雞精C、白砂糖D、淀粉

　　5、下列哪些食品可以依法進行生產（）。

　　A、無標簽的預包裝食品

　　B、以按照傳統既是食品又是中藥材的物質為原料生產的食品

　　C、以病死的肉類為原料生產的食品

　　D、以回收食品為原料生產的食品

　　6、利用新的食品原料生產食品，或者生產食品添加劑新品種、食品相關產品新品種，應當向（）提交相關產品的安全性評估材料。

　　A、國務院食品安全監督管理部門

　　B、國務院農業行政部門

　　C、國務院衛生行政部門

　　D、國家出入境檢驗檢疫部門

　　7、食品生產企業生產的食品中不得添加（）。

　　A、食品添加劑

　　B、按照傳統既是食品又是中藥材的物質

　　C、食用農產品

　　D、藥品

　　8、食品生產企業的（）應當對本企業的食品安全工作全面負責。

　　A、品控人員B、檢驗人員

　　C、技術人員D、主要負責人

　　9、根據《中華人民共和國食品安全法》的要求，食品生產企業的主要負責人應當落實企業食品安全管理制度，對本企業的（）全面負責。

　　A、客戶訂單跟蹤

　　B、企業固定資產

　　C、食品安全工作

　　D、企業對外宣傳

　　10、從事接觸直接入口食品工作的食品生產人員應當（）進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。

　　A、每年B、每兩年C、每三年D、每五年

　　11、根據《中華人民共和國食品安全法》，食品生產企業應當建立食品安全（）制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價。

　　A、自查B、風險C、檢驗D、防范

　　12、食品生產企業有發生食品安全事故潛在風險的，應當（）并向所在地食品安全監督管理部門報告。

　　A、邊生產邊整改

　　B、在三日內停止食品生產活動

　　C、立即停止食品生產活動

　　D、保持正常生產

　　13、根據《中華人民共和國食品安全法》，國家鼓勵食品生產企業符合良好生產規范要求，實施（），提高食品安全管理水平。

　　A、食品安全自查

　　B、風險分級管理

　　C、危害分析與關鍵控制點體系

　　D、食品召回

　　14、食品生產企業在采購食品原料時，應當查驗供貨者的許可證和（）。

　　A、產品合格證明文件B、法人身份證明

　　C、產品生產工藝文件D、法人授權委托書

　　15、食品生產企業采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品，對無法提供合格證明的食品原料，應當（）。

　　A、先行使用，要求供貨方及時補交合格證明文件

　　B、按照食品安全標準進行檢驗

　　C、根據以往經驗判斷是否可以使用

　　D、依照專家意見處理

　　16、食品生產企業應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄制度，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產品保質期滿后（）沒有明確保質期的，保存期限不得少于（）。

　　A、三個月，一年B、三個月，二年

　　C、六個月，一年

　　D、六個月，二年

　　17、某食品生產企業于20xx年4月1日生產了一批保質期為12個月的產品，該批產品的出廠檢驗記錄至少應保存到（）。

　　A、20xx年10月1日

　　B、20xx年4月1日

　　C、20xx年6月1日

　　D、20xx年10月1日

　　18、根據《中華人民共和國食品安全法》，對食品保質期描述正確的是（）。

　　A、保持食品風味的期限

　　B、保持食品不腐敗變質的期限

　　C、保持食品營養的期限

　　D、食品在標明的貯存條件下保持品質的期限

　　19、某食品生產企業發現其產品使用的食品添加劑超出《食品安全國家標準

　　食品添加劑使用標準》（GB2760-20xx）的范圍要求，該企業召回這些產品后應當采取（）措施。

　　A、重新包裝上市

　　B、作為原料生產其他品類產品

　　C、無害化處理、銷毀

　　D、內部食堂使用

　　20、關于食品召回的說法，以下表述不正確的是（）。

　　A、發現其生產的食品不符合食品安全標準或者有證據證明可能危害人體健康的，應當立即停止生產

　　B、通知相關生產經營者和消費者，并記錄召回和通知情況

　　C、先對召回的食品進行無害化處理、銷毀，再向所在地縣級人民政府食品安全監督管理部門報告

　　D、對因標簽、標志或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產企業在采取補救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續銷售

　　21、（）對食品標簽、說明書的內容負責。

　　A、監管部門 B、行業協會

　　C、生產經營者 D、消費者

　　22、對依照《中華人民共和國食品安全法》規定實施的檢驗結論有異議的，食品生產企業可以自收到檢驗結論之日起（）內提出復檢申請。

　　A、七個工作日B、十個工作日

　　C、十五個工作日D、三十個工作日

　　23、根據《中華人民共和國食品安全法》，復檢機構出具復檢結論后（）。

　　A、企業可再次申請復檢

　　B、復檢結論為最終檢驗結論

　　C、初檢機構可申請復檢

　　D、監管部門可提出復檢要求

　　24、關于復檢的說法，以下表述不正確的是（）。

　　A、食品安全監督抽檢的抽樣檢驗結論顯示微生物指標超標的，復檢機構可以復檢

　　B、復檢機構與初檢機構不得為同一機構

　　C、復檢機構名錄由國務院認證認可監督管理、食品安全監督管理、衛生行政、農業行政等部門共同公布

　　D、復檢機構出具的復檢結論為最終檢驗結論

　　25、根據《中華人民共和國食品安全法》，縣級以上人民政府食品安全監督管理部門應當建立食品生產經營者食品安全信用檔案，對（）的食品生產經營者增加監督檢查頻次。

　　A、有不良信用記錄

　　B、有良好信用記錄

　　C、更換包裝

　　D、更換商標

　　26、根據《中華人民共和國食品安全法》，食品生產過程中存在食品安全隱患，未及時采取措施消除的，縣級以上人民政府食品安全監督管理部門可以對食品生產企業的法定代表人或者主要負責人進行（）。

　　A、通報批評

　　B、拘留

　　C、警告

　　D、責任約談

　　27、食品生產企業涉嫌食品安全犯罪的，食品安全監督管理部門應當（）。

　　A、進行責任約談

　　B、將案件移送公安機關

　　C、處以五千元以上五萬元以下罰款

　　D、予以嚴重警告

　　28、用非食品原料生產食品但尚不構成犯罪的，縣級以上人民政府食品安全監督管理部門可以（）。

　　A、沒收違法所得

　　B、沒收違法生產的食品

　　C、沒收用于違法生產的工具、設備、原料等物品

　　D、以上都對

　　29、關于食品生產企業違反《中華人民共和國食品安全法》規定，生產無標簽的預包裝食品、食品添加劑的說法，以下表述不正確的是（）。

　　A、沒收違法所得和違法生產的食品、食品添加劑

　　B、可以沒收用于違法生產的工具、設備、原料等物品

　　C、給予口頭警告

　　D、情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證

　　30、食品生產企業在一年內（）次因違反《中華人民共和國食品安全法》規定受到責令停產停業、吊銷許可證以外處罰的，由食品安全監督管理部門責令停產停業，直至吊銷許可證。

　　A、出現一次B、累計兩次

　　C、累計三次D、以上都不對

　　31、食品生產企業聘用因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰人員從事食品生產管理工作的，將被縣級以上食品安全監督管理部門（）。

　　A、給予警告B、責令改正

　　C、處以罰款D、吊銷許可證

　　32、被吊銷許可證的食品生產企業及其法定代表人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員自處罰決定作出之日起（）不得申請食品生產許可，或者從事食品生產管理工作、擔任食品生產企業食品安全管理人員。

　　A、五年內B、八年內C、十年內D、終身

　　33、因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，（）不得從事食品生產管理工作，也不得擔任食品生產企業食品安全管理人員。

　　A、二年B、三年C、五年D、終身

　　34、違反《中華人民共和國食品安全法》規定，造成人身、財產或者其他損害的，食品生產企業財產不足以同時承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金時，（）。

　　A、先繳納罰金B、先承擔民事賠償責任

　　C、先繳納罰款D、以上都不對

　　35、《中華人民共和國食品安全法》規定，接到消費者賠償要求的食品生產企業，應當實行（）責任制，先行賠付，不得推諉。

　　A、直接B、間接C、主體D、首負

　　36、生產不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向食品生產企業要求支付（）的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。

　　A、價款十倍或者損失三倍

　　B、價款十倍或者損失十倍

　　C、價款三倍或者損失十倍

　　D、價款三倍或者損失三倍

　　37、GB14881-20xx是（）標準。

　　A、危害分析與關鍵控制點

　　B、乳制品良好生產規范

　　C、食品生產通用衛生規范

　　D、食品生產安全規范

　　38、食品生產通用衛生規范是要防止食品生產過程帶來的（）的污染。

　　A、生物B、化學

　　C、物理D、以上都對

　　39、關于食品生產企業選址及廠區環境的說法，以下表述不正確的是（）。

　　A、生產車間外墻有綠化遮x

　　B、廠區不宜擇易發生洪澇災害的地區

　　C、廠區周圍不宜有蟲害大量孳生

　　D、生活區與生產區保持適當距離或分隔

　　40、食品生產企業廠區內的道路不應使用以下哪種材料（）。

　　A、混凝土B、瀝青C、地磚D、沙石

　　41、關于食品生產企業廠房和車間的說法，以下表述正確的是（）。

　　A、清潔作業區與準清潔作業區共用

　　B、產品灌裝工序與外包裝噴碼工序應有效隔離

　　C、配料室與熟制車間可直接相通

　　D、食用農產品的清洗設施按照就近原則設在原輔料區內

　　42、關于食品生產企業建筑內部結構與材料的說法，以下表述不正確的是（）。

　　A、車間隔墻與地面連接處呈直角

　　B、頂棚設計在結構上應不利于冷凝水垂直滴下

　　C、地面應使用無毒、無味、不滲透、耐腐蝕的材料建造

　　D、地面應平坦防滑、無裂縫，易于清潔、消毒

　　43、食品加工用水的水質應符合（）。

　　A、生活飲用水要求

　　B、鍋爐用水要求

　　C、清潔用水要求

　　D、間接冷卻水要求

　　44、關于食品生產企業供水設施的說法，以下表述不正確的是（）。

　　A、應能保證水質、水壓、水量及其他要求符合生產需要

　　B、食品加工用水與其他不與食品接觸的用水可使用同一管道輸送

　　C、對加工用水水質有特殊要求的食品應符合相應規定

　　D、間接冷卻水、鍋爐用水等食品生產用水的水質應符合生產需要

　　45、食品生產車間排水口應當設置（）。

　　A、防蟲設施

　　B、防臭設施

　　C、帶水封的地漏

　　D、以上都對

　　46、以下易引起交叉污染的做法有（）。

　　A、配備足夠的食品、工器具和設備的專用清潔設施

　　B、生產設備按工藝流程有序排列

　　C、清潔消毒前后的設備和工器具分開放置并妥善保管

　　D、食品原料、包裝材料等碼放在一起

　　47、關于食品生產企業個人衛生設施的說法，以下表述不正確的是（）。

　　A、生產場所或生產車間入口處應設置更衣室

　　B、生產車間入口及車間內必要處，應按需設置換鞋設施或工作鞋靴消毒設施

　　C、衛生間不得與食品生產、包裝、貯存等區域直接連通

　　D、與消毒設施配套的水龍頭開關應為手動式

　　48、關于食品生產企業通風設施的說法，以下表述不正確的是（）。

　　A、通風設施的進氣口應當緊鄰排氣口

　　B、進氣口和戶外垃圾存放裝置等保持適宜的距離和角度

　　C、進、排氣口應裝有防止蟲害侵入的網罩等設施

　　D、根據生產需要，必要時應安裝除塵設施

　　49、以下表述正確的是（）。

　　A、清潔消毒前后的設備和工器具應分開放置

　　B、運輸食品相關產品的工具和容器無需定時清理

　　C、原料、半成品可碼放在一起

　　D、普通照明設施可不加防護直接安裝于產品暴露區域

　　50、關于食品生產企業倉儲設施的說法，以下表述不正確的是（）。

　　A、清潔劑、消毒劑、殺蟲劑等應與原料、成品等分隔放置

　　B、應具有與所生產產品的數量、貯存要求相適應的倉儲設施

　　C、原料等貯存物品應貼墻放置

　　D、原料、半成品、成品、包裝材料等應依據性質的不同分設貯存場所、或分區域碼放，并有明確標識

　　51、根據《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》（GB14881-20xx），食品生產企業庫房內的清潔劑、消毒劑應與原料、成品等（）放置。

　　A、分離B、遠離

　　C、分隔D、混合

　　52、關于食品加工人員的說法，以下表述正確的是（）。

　　A、食品加工人員每兩年進行一次體檢

　　B、食品加工人員上崗前須進行衛生培訓

　　C、食品加工人員手指有明顯皮膚損傷未愈合的，可繼續從事食品加工工作

　　D、食品加工人員可將個人使用的水杯帶入生產車間

　　53、下列患有哪種疾病的人可以從事食品加工工作？（）

　　A、活動性肺結核

三年級童話的作文300字14

　　民以食為天，食品安全問題已成為民生的頭等大事，為了保障居民的食品安全、增強專業知識，11月12日上午，河西社區的協管員、信息員參加了莊橋街道舉辦的食品安全培訓。

　　在培訓課上，街道食安負責人跟大家明確了各村、社區食品協管員和信息員的職責、任務，要求做好日常監管工作。并特意邀請了食品安全局的專業人員為大家講解針對生產、流通、餐飲不同系統怎樣開展工作。比如檢查各類證件、消毒條件、加工環境衛生等是否符合要求，食品和添加劑的管理、原料采購索證索票、加工的規范操作、食品留樣制度的`落實等。

　　通過本次培訓，大大提升了社區工作者的食品安全知識和科學監管能力，為今后更好的做好食品安全工作奠定了良好的基礎。