寫(xiě)做一道菜的過(guò)程說(shuō)明文800字（精選22篇）
大家或多或少都會(huì)接觸過(guò)作文吧，特別是應(yīng)用極廣的說(shuō)明文，說(shuō)明文是以“說(shuō)明”為主要表達(dá)方式，以傳授科學(xué)知識(shí)為根本任務(wù)，介紹事物，闡明事理，說(shuō)明事物運(yùn)動(dòng)、變化、發(fā)展規(guī)律的文章體裁。寫(xiě)這類(lèi)作文需要注意哪些事項(xiàng)呢？以下是小編整理的寫(xiě)做一道菜的過(guò)程說(shuō)明文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
寫(xiě)做一道菜的過(guò)程說(shuō)明文 篇1
相信許多人都寫(xiě)過(guò)作文吧，特別是在作文中有重要意義的說(shuō)明文，說(shuō)明文是以“說(shuō)明”為主要表達(dá)方式，以傳授科學(xué)知識(shí)為根本任務(wù)，介紹事物，闡明事理，說(shuō)明事物運(yùn)動(dòng)、變化、發(fā)展規(guī)律的文章體裁。我們?cè)撛趺慈?xiě)這類(lèi)型的作文呢？下面是小編整理的寫(xiě)做一道菜的過(guò)程說(shuō)明文800字，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
今天是五一勞動(dòng)節(jié)。我跟媽媽學(xué)習(xí)做涼拌雞爪。因?yàn)槲易钕矚g吃涼拌雞爪了。
一大早，我就和媽媽去市場(chǎng)買(mǎi)菜了�；氐郊椅揖推炔患按拈_(kāi)始做涼拌雞爪了。首先給雞爪剪指甲，我看媽媽剪了幾個(gè)，我想肯定很好剪，我照著媽媽的樣子，用剪子剪雞爪尖，可是怎么使勁都剪不下來(lái)。剪刀把我的手都弄疼了，我也剪不下來(lái)一個(gè)指甲。媽媽告訴我，剪雞爪尖的時(shí)候，要貼著有肉的部位，用力猛的快速剪。在媽媽的指導(dǎo)下，我成功的剪出了一個(gè)完美的無(wú)甲雞爪。我又費(fèi)了九牛二虎之力才把全部的雞爪剪完。我想：媽媽剪起來(lái)怎么那么容易，而我剪起來(lái)要花很大力氣呢？一問(wèn)媽媽我才知道。原來(lái)。我的小胖手沒(méi)有媽媽的手有勁，所以我剪起來(lái)才費(fèi)好大的勁。
接下來(lái)我洗雞爪。我一直認(rèn)為洗雞爪也很好洗，可是真的開(kāi)始洗的時(shí)候，我竟然不知道雞爪上黃黃的臟東西怎么洗。媽媽告訴我，實(shí)在洗不掉的地方，就用剪刀把它剪掉。我用了十多分鐘才把這些雞爪洗干凈。
清洗完雞爪子后，我就把雞爪放到鍋里，開(kāi)始煮起來(lái)。媽媽告訴我，大約有15分鐘就煮好了�？墒俏姨貏e著急，過(guò)一會(huì)兒就跑到鍋跟前看看，我急得心里想有個(gè)小貓?jiān)趽习W癢似的，一個(gè)勁問(wèn)媽媽怎么還不熟呢？媽媽告訴我，用筷子扎一扎，要是能扎動(dòng)這個(gè)雞爪了，它就熟了。到了15分鐘后，媽媽告訴我把火關(guān)掉，說(shuō)：你看那雞爪皮上都煮的開(kāi)小口了，這就熟了。我小心翼翼地把雞爪撈出來(lái)，放到?jīng)鏊锝萘艘粫?huì)兒。完事兒把骨頭給去掉，又洗了幾遍，這樣雞爪子就洗干凈了，我把它撈出來(lái)淋淋水，然后放到盆里準(zhǔn)備放調(diào)料開(kāi)始拌了。我把那些切好的蔥絲、香菜、青椒絲、蒜末還有蠔油、醬油、白糖、味精、香油都放進(jìn)去，就開(kāi)始拌了。就這樣，我做的涼拌雞爪就好了。正好兒媽媽也做好了飯菜。我大聲喊：開(kāi)飯啦！爸爸和哥哥嘗了我做的涼拌雞爪，都連連稱(chēng)贊。我知道做飯看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也不太容易。
通過(guò)這次做涼拌雞爪。我感受到了，世上無(wú)難事，只怕有心人。只要想去做的事，就沒(méi)有做不成的事。
寫(xiě)做一道菜的過(guò)程說(shuō)明文 篇2
啥？我沒(méi)聽(tīng)錯(cuò)吧！作業(yè)是和媽媽一起做飯！別說(shuō)做飯了，我媽連煮個(gè)面都難。媽媽聽(tīng)了這個(gè)壞消息，竟然一點(diǎn)兒也不著急，拿出手機(jī)說(shuō)可以邊學(xué)邊做。唉！真是臨危不亂。
我們先準(zhǔn)備好材料：三個(gè)雞蛋、四塊雞蛋豆腐、一些蝦仁、幾棵蔥，還有一些調(diào)料。
一切準(zhǔn)備就緒。
媽媽讓我先打雞蛋，她去對(duì)付蔥，要把那圓滾滾的蔥段切成絲可不容易。看媽媽開(kāi)始準(zhǔn)備了，我也麻利地拿起雞蛋，可遲遲不敢敲碎，要知道，我之前打雞蛋，都是蛋殼連同蛋清、蛋黃一起滾進(jìn)碗里。我遲疑了一會(huì)，拿起雞蛋在碗邊上輕輕一磕，然后用力一掰蛋殼，蛋液成功滑進(jìn)碗里。初戰(zhàn)告捷！接下來(lái)，我撒了點(diǎn)鹽在雞蛋液里，拿起筷子攪拌，可蛋清抱著蛋黃一直在碗里打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，攪拌了半天還是老樣子。我只能向媽媽求助，她微笑著說(shuō)：把筷子分開(kāi)點(diǎn)，不然攪一年也沒(méi)用。哦，做飯也有不少訣竅�。�
攪好雞蛋液，我開(kāi)始切雞蛋豆腐。這個(gè)事看起來(lái)很容易，但是做起來(lái)一點(diǎn)兒也不簡(jiǎn)單用力大了豆腐會(huì)碎，用力小了又切不開(kāi)。經(jīng)過(guò)反復(fù)嘗試，我終于找到了一個(gè)合適的力度，但是卻切得太薄了，豆腐一拿就碎，放到盤(pán)子里就更不容易了。因?yàn)槎垢穸炔煌瑪[在盤(pán)子里歪歪扭扭，本來(lái)應(yīng)該是圓形的，我擺出來(lái)的卻像是一條咬著自己尾巴的蛇。
準(zhǔn)備上鍋蒸了！我把雞蛋液倒在擺好的豆腐上，嫩黃的豆腐像是淹沒(méi)在水中的小島，若隱若現(xiàn)。接著，我把蝦仁放到小島中間。這時(shí)，媽媽看了一眼手機(jī)，著急地說(shuō)：錯(cuò)了錯(cuò)了，先蒸蛋，過(guò)會(huì)兒再放蝦仁。說(shuō)著，她連忙把蝦仁揀了出來(lái)。我恍然大悟，雞蛋需要蒸十分鐘，蝦仁很快就熟了，怎么能同時(shí)開(kāi)始蒸呢？
蒸蛋六分鐘后，我重新把蝦仁擺到盤(pán)子中間，再蒸兩分鐘，然后倒入醬油，放上蔥絲，熱油一潑，美味的蝦仁蒸蛋就做好了！
大功告成！
此刻，嫩黃的雞蛋和豆腐融為一體，紅紅的蝦仁散發(fā)出淡淡的香味，在綠色蔥絲的映襯下，好像更加美味了
寫(xiě)做一道菜的過(guò)程說(shuō)明文 篇3
我非常喜歡吃新奧爾良烤翅，平時(shí)都是媽媽做給我吃，今天晚上，我決定要親自做一回烤翅。
在媽媽的指導(dǎo)下，首先，我把雞翅用水一個(gè)接一個(gè)地洗干凈，然后把它們放在一個(gè)玻璃碗里。再放入適量的新奧爾良調(diào)料粉攪拌均勻，腌制一段時(shí)間。
等到可以開(kāi)始烤的時(shí)候，媽媽說(shuō)，先要把烤箱給預(yù)熱十分鐘。等待的時(shí)候，媽媽教我把錫紙鋪在烤盤(pán)上，再把腌制好的雞翅整齊地?cái)[放在烤架上�？鞠浒l(fā)出“滴答滴答”的響聲，不一會(huì)兒，“當(dāng)”的一聲，把我嚇一跳了呢！接著，媽媽讓我戴上一只厚厚的手套，并用叉子小心翼翼地把烤盤(pán)和烤架先后放入烤箱內(nèi)，然后把烤箱門(mén)關(guān)上，調(diào)到上火的位置，計(jì)時(shí)器轉(zhuǎn)到15分鐘�？鞠溆珠_(kāi)始“滴答滴答”地想響起來(lái)。隨著時(shí)間一分一秒地過(guò)去，差不多十分鐘的時(shí)候，我朝烤箱里看了看，只見(jiàn)那雞翅發(fā)出“滋滋滋”的聲音，油也開(kāi)始滴落在烤盤(pán)上，我仿佛聞到了新奧爾良烤翅的香味，饞得我直流口水。
這時(shí)，媽媽走過(guò)來(lái)，看見(jiàn)烤翅上有個(gè)地方慢慢地變黑了，趕緊和我說(shuō)：“快關(guān)掉，快關(guān)掉！”我連忙把計(jì)時(shí)器轉(zhuǎn)到了“0”的位置。媽媽讓我打開(kāi)烤箱，把每個(gè)烤翅都翻個(gè)身，繼續(xù)烤個(gè)十分鐘�？鞠溆珠_(kāi)始“滴答滴答”地響起來(lái)。等待的時(shí)間似乎總是那么漫長(zhǎng)，我好想能快點(diǎn)吃上這美味的烤翅��！終于，清脆的“當(dāng)”的一聲響起了，烤翅做好啦！
我輕輕地打開(kāi)烤箱，用叉子慢慢地將烤盤(pán)和烤架分別取了出來(lái)，再用筷子將烤翅一一放入盤(pán)子里，最后，均勻地撒上孜然粉。就這樣，一份美味的新奧爾良烤翅就做成功啦！
爸爸媽媽品嘗著我親手做的烤翅，臉上露出來(lái)了滿意的笑容，嘴里發(fā)出“嘖嘖”的贊嘆聲，并向我豎起了大拇指。我吃著自己親自做的烤翅，心里美滋滋的，因?yàn)檫@是我第一次做的烤翅，下次我還要學(xué)做更多美味的東西。
寫(xiě)做一道菜的過(guò)程說(shuō)明文 篇4
今天，老師讓我們和爸爸媽媽學(xué)做一道菜。菜?媽媽做的菜太普通了，爸爸就更不用說(shuō)了，看來(lái)，想讓我爸爸媽媽在班里出名是不可能的了。我左思右想，最后決定做雞蛋腦。
我像只小兔子一樣蹦蹦跳跳地來(lái)到廚房，拿了兩個(gè)雞蛋，就像廚師一樣，有模有樣地做了起來(lái)。
首先我拿出一個(gè)碗，怕小雞蛋黃趁我不注意溜到菜板上，就先輕輕地把它在菜板上磕了幾下，沒(méi)破，于是我又加大了一點(diǎn)力度，還是沒(méi)破。這雞蛋殼可比想象中硬啊!我重重地向菜板砸去，只聽(tīng)咔嚓一聲，哦，終于裂開(kāi)了!我讓蛋殼里的小家伙流到了碗里。第二個(gè)好對(duì)付些，它頭上已經(jīng)破了個(gè)洞。我用手輕輕一掰，蛋黃就流了出來(lái)，和剛才那一個(gè)緊緊挨在一起。放了些鹽，我開(kāi)始了攪拌，然后加上水，再攪。一個(gè)又一個(gè)小泡泡跟著我手中的筷子轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)，越來(lái)越多，成了一個(gè)“泡泡家族。”
我越攪越歡，媽媽卻說(shuō)：“行了，馬上還要把這些小泡泡弄掉呢!”什么?不要呀!可是，媽媽不聽(tīng)我的，硬是把那些可愛(ài)的小家伙們弄了出去，把雞蛋放進(jìn)鍋里蒸了起來(lái)。
該出鍋了，終于看到了我的作品，和媽媽的毫無(wú)差別，吃起來(lái)也香噴噴的，不一會(huì)兒我就吃光了。
下次我還要自己做飯!
寫(xiě)做一道菜的過(guò)程說(shuō)明文 篇5
今天我突發(fā)奇想，想做一道菜，那就是西蘭花炒胡蘿卜。西蘭花和胡蘿卜含有維生素C，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，我非常喜歡吃，讓我迫不及待地準(zhǔn)備一番大顯身手。
作為一名初學(xué)者，我就向爸爸虛心請(qǐng)教。西蘭花炒胡蘿卜的材料是西蘭花、胡蘿卜還有大蒜。
首先，把西蘭花掰成一小朵一小朵的，這個(gè)季節(jié)最容易長(zhǎng)蟲(chóng)子，所以用鹽水把西蘭花浸泡十分鐘，十分鐘過(guò)后將西蘭花撈出來(lái)，再把紅蘿卜切成兩半，切成均勻薄薄的一片，其次是把大蒜切成碎末備用。接著把鍋中的油燒熱后倒入大蒜，翻炒幾下。胡蘿卜入鍋，將胡蘿卜翻炒到軟，最后把下?tīng)C好的西蘭花倒入一并翻炒。爸爸鄭重的告訴我：這個(gè)時(shí)候就是最關(guān)鍵的過(guò)程，西蘭花不能比胡蘿卜先倒入鍋中，因?yàn)槲魈m花之前用熱水焯過(guò)存有五分熟，反之西蘭花就會(huì)過(guò)熟，從而導(dǎo)致缺失營(yíng)養(yǎng)鮮嫩口感。原來(lái)如此，關(guān)鍵的過(guò)程在這里，頓時(shí)我腦海里恍然大悟并牢記于心。最后的過(guò)程就是再加一點(diǎn)鹽巴進(jìn)行翻炒，然后關(guān)火，裝盤(pán)�！拔医K于學(xué)會(huì)了西蘭花炒胡蘿卜啦！”我喜笑顏開(kāi)地叫了起來(lái)。我聞著那股誘人的香氣，急忙叫弟弟快過(guò)來(lái)品嘗，他吃下以后，驚訝地說(shuō)：“這是我吃過(guò)最好吃的西蘭花炒胡蘿卜了，哥哥！干脆你以后長(zhǎng)大了當(dāng)廚師算了，太好吃了！”
經(jīng)過(guò)我爸爸的精心教導(dǎo)，我終于學(xué)會(huì)了西蘭花炒紅蘿卜。雖然一口清淡，但是卻如此美味，其中滋味妙不可言，只有身有體會(huì)的人才會(huì)懂。
寫(xiě)做一道菜的過(guò)程說(shuō)明文 篇6
新一輪的疫情打亂了大家的生活節(jié)奏，爸爸媽媽因?yàn)榉酪咂鹪缲澓诘墓ぷ�，我今天要為爸爸媽媽做一道美�?-糖醋老鵝，來(lái)慰勞他們一下哦！
在爺爺?shù)闹笇?dǎo)下，我準(zhǔn)備做這道菜了。首先將老鵝肉焗水洗干凈，在鍋中放入大量的食用油，將鵝肉用大火翻炒，接下來(lái)放入料酒、醋、醬油、生姜、蔥等配料，加上一小盆水，先用大火燒開(kāi)，接著小火慢慢燉。
當(dāng)我聽(tīng)到鍋里咕嚕咕嚕的聲音時(shí)，滿屋的香味便飄了起來(lái)，我饞得直流口水。燉呀燉呀，鵝肉終于要爛了，我迫不及待地打開(kāi)蓋子，廚房更是香氣四溢。一眼望去，黝黑黝黑的鵝肉，外面裹著一層晶瑩剔透的外衣，真讓人有“口水直流三千尺”的感覺(jué)。我趕快用筷子夾出一塊鵝肉嘗了嘗，太美味了，我想爸爸媽媽肯定會(huì)十分喜歡。
快十一點(diǎn)半了，我想爸爸媽媽要下班回家吃飯了，盼呀盼呀，他們還是沒(méi)回家，這時(shí)我已經(jīng)偷吃了好幾塊了。接到爸爸媽媽不回家吃飯的電話，我很沮喪，只好和爺爺奶奶分享了這道美食。
寫(xiě)做一道菜的過(guò)程說(shuō)明文 篇7
今天陽(yáng)光滿地，我要幫奶奶炒一道菜———糖醋綠豆芽。
中午12點(diǎn)，我開(kāi)始正式炒豆芽了。需要的食材有：香油、醬油、醋、鹽、味精、蔥和大蒜，最主要的還有一大盆又細(xì)又長(zhǎng)的綠豆芽。
第一步，我用一把水果刀把大蒜切片，蔥切成蔥花，放在小碗中備用。
第二步，在碗里倒入四分之一的海天醬油。
之后，再加入八分之一的恒順香醋，攪和攪和，我一聞，呀！真的很香，我頓時(shí)有了信心，心里暗暗興奮了起來(lái)。我又加了一些香油，這料就更香了，我忍不住又嘗了嘗。
開(kāi)始炒菜了，我心里像有一只小白兔在跳舞，“砰砰”直跳。
我先把一點(diǎn)點(diǎn)兒油倒進(jìn)空鍋中，然后把那盆又細(xì)又長(zhǎng)的豆芽倒進(jìn)去，右手拿著一個(gè)鍋鏟子，正炒著豆芽，豆芽慢慢扁了下去，我馬上抽出手，在鍋里撒了一點(diǎn)鹽，過(guò)了一小會(huì)兒，油聲沒(méi)有了，我馬上把做好的調(diào)料到了進(jìn)去，“滋滋”我開(kāi)始炒起來(lái)。
當(dāng)當(dāng)，做好了，妹妹、奶奶和我坐在桌子邊品嘗，哇！真好吃！我真是太能干啦！
寫(xiě)做一道菜的過(guò)程說(shuō)明文 篇8
今天星期二，老師在群里建議說(shuō)：“今天，每一個(gè)人都要展示廚藝哦！我們舉辦一個(gè)彩虹班廚藝大賽吧！”我聽(tīng)了，高興得一蹦三尺高。
我們首選老雞湯，奶奶幫我準(zhǔn)備了一下材料：生姜、蔥、老雞、紅棗、山藥或白蘿卜，奶奶又細(xì)心地指導(dǎo)我把這些食材洗得干干凈凈的，放在一邊。
接著，打開(kāi)火，把油倒進(jìn)鍋里，再把生姜、蔥、老雞放進(jìn)去，它們一個(gè)個(gè)跳進(jìn)了鍋里，嗞啦啦，嗞啦啦……就像它們?cè)谡f(shuō)話，“主人，這太好玩了……”
然后，拿著鏟子，在鍋里炒一下，嗞——嗞——，這像鏟子和鍋在吵架一樣，像在說(shuō)：“主人喜歡的是我才對(duì)！”該倒水了，我裝了滿滿一杯，倒了進(jìn)去，嘩啦啦，嘩啦啦，水像在說(shuō)：“我來(lái)啦！”
最后要倒紅棗了，我把它們倒了進(jìn)去，它們就像小船一樣漂在水面上，咕嚕�！瓱趿私鼉蓚�(gè)小時(shí)，鍋里咕嘟咕嘟在翻泡，像在說(shuō)：“好了，好了！”我打開(kāi)鍋，哇！一陣醉人的香氣撲面而來(lái)，我饞得真想立即上去咬一口呀。
這就是我做的老雞湯，香噴噴哦！
寫(xiě)做一道菜的過(guò)程說(shuō)明文 篇9
今天，我和媽媽去買(mǎi)菜，回家時(shí)收到了特殊的作業(yè)：做一道菜。
我們就做洋蔥炒雞蛋。
首先，我拿了幾個(gè)洋蔥，用刀小心地切，終于切好了，只是有的傷眼睛，辣的眼淚都流下來(lái)了。又開(kāi)始打雞蛋，我慢慢地拿起了四個(gè)雞蛋，磕破后打到碗里攪拌均勻，開(kāi)始炒雞蛋，我小心翼翼地用鏟子翻炒，生怕油濺到手上，不一會(huì)兒雞蛋炒熟了。
下面又來(lái)炒洋蔥頭，洋蔥沒(méi)有把我嗆到，我放了一勺鹽之后，把盤(pán)子里炒好的雞蛋再次倒進(jìn)鍋里炒。加點(diǎn)雞精可以盛盤(pán)了。
過(guò)了一會(huì)，全家最期盼的洋蔥炒雞蛋。我叫大家都上桌吃飯啦！
這是一道獨(dú)一無(wú)二的菜呀！
寫(xiě)做一道菜的過(guò)程說(shuō)明文 篇10
今天我要親手做一道菜肴糖醋排骨，這可是吃貨們的最?lèi)?ài)，作為一個(gè)名副其實(shí)的吃貨，光會(huì)吃是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，會(huì)做這道菜肴，才能時(shí)刻品嘗到令人垂延三尺糖醋排骨呀！
于是，我一改往常的好吃懶做，勤奮地向媽媽討教糖醋排骨的燒法。我跟著媽媽來(lái)到廚房，從冰箱里取出排骨，放到菜板上，開(kāi)始切肉，我觸碰到肉的時(shí)候，我好奇的火焰就滅了一半，這肉也太惡心了吧，特別是肥的，白花花的肥肉看著就想吐，我為難地看了看媽媽?zhuān)瑡寢寭溥暌宦曅α顺鰜?lái)，說(shuō)：大家都是這樣切肉的，我不能幫你切哦！
于是我忍住胃里的翻江倒海，緊緊抿著嘴唇，切完了排骨，我把它放到盤(pán)子里，挑了兩勺鹽，一勺味精，一勺糖，一勺生姜粉，又倒了一點(diǎn)酒，撒了一把面粉，再把它們和起來(lái)腌制半小時(shí)。半小時(shí)后，我往鍋里倒入油，油加之八成熱，我將排骨一塊塊夾進(jìn)沸騰的油之中，每塊肉四周冒起小泡泡，就像一群吹著泡泡的孩子發(fā)出嗤嗤的笑聲，一盤(pán)肉夾完之后，慢火炸十分鐘左右，等她們的衣裳都染成金燦燦的，排骨也松脆了，就可以撈起來(lái)了。在這個(gè)過(guò)程中要用筷子將她們移動(dòng)位置，換個(gè)正反，以免排骨粘在一起或者一面烤焦一面不熟。
排骨們都換好了金燦燦的衣裳，我把它們一塊塊瀝干油，夾到盤(pán)子里，然后把鍋里多余的油倒出來(lái)，接下來(lái)就是決定排骨好不好吃的關(guān)鍵時(shí)刻了。做糖醋排骨一定要做好糖醋，我先倒進(jìn)鍋里一定量的醋，再盛一滿勺白糖，再?gòu)谋淅锬贸龇厌u擠出來(lái)放進(jìn)鍋里加熱攪拌，加熱冒泡了，把攪勻的淀粉水倒進(jìn)去再攪勻，再把排骨倒進(jìn)去爆炒三十秒左右，撒一把蔥就大功告成啦！味道棒棒噠！
品嘗著自己新手美味的糖醋排骨，媽媽賦予我，糖醋排骨小廚師的稱(chēng)號(hào)，好棒！
寫(xiě)做一道菜的過(guò)程說(shuō)明文 篇11
最近，我學(xué)習(xí)了《中華美食》這一課，老師在課堂上介紹了很多好吃的名菜。一邊聽(tīng)講，一邊我的口水就流了下來(lái)。到了周末，老師布置了一個(gè)特殊的家庭作業(yè)用一種烹飪方法制作美食。
和媽媽商量了一下，我們決定做香菇炒肉。首先，我們?nèi)ゲ耸袌?chǎng)采購(gòu)新鮮的豬肉和香菇。我們先來(lái)到賣(mài)豬肉的地方，只見(jiàn)一條條長(zhǎng)方形的肉擺在大大的桌子上。我和媽媽挑了一塊五花肉。然后，我們來(lái)到了賣(mài)蘑菇的攤位，各種各樣的蘑菇都按類(lèi)別堆在一邊，有白色的蘑菇、長(zhǎng)長(zhǎng)的金針菇、大大的`雞腿菇哪一種是香菇呢？媽媽告訴我，香菇有兩種，一種是干香菇，要泡發(fā)后才能食用。我們今天要買(mǎi)的是另一種新鮮的香菇。新鮮的香菇像一把撐開(kāi)的雨傘，圓圓的傘面，摸起來(lái)軟綿綿的。買(mǎi)好材料，我們就回家準(zhǔn)備起來(lái)。
媽媽先教我切肉的方法。我左手按住肉，右手緊握住菜刀，一刀一刀仔細(xì)地切�？墒遣说恫宦�(tīng)使喚，總是打滑。我費(fèi)了很大勁才切好肉，手因?yàn)樘昧Χ技t了。接著，我用清水洗干凈香菇，再把香菇切成片。接下來(lái)就是我大顯身手的時(shí)候了！之前我燒過(guò)其他菜，所以這一次燒香菇炒肉對(duì)我來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直就是小菜一碟！我往鍋里倒好油，放入肉片炒一炒，等肉變色后又倒入香菇，再炒一炒，放入各種調(diào)料：鹽、料酒、蔥等等。不一會(huì)兒，香菇炒肉就大功告成了！
香菇炒肉聞起來(lái)香氣四溢，吃起來(lái)爽滑鮮嫩，真是美味極了！
寫(xiě)做一道菜的過(guò)程說(shuō)明文 篇12
勞動(dòng)節(jié)將至，老師給我們布置了一個(gè)難題親手做一道菜。
思來(lái)想去，也不知道該做些什么。于是便打開(kāi)手機(jī)，搜尋著自己想要做的美食。突然，目光停留在那道菜上爆炒土豆絲。于是決定做這道菜。
其實(shí)做這道菜有兩個(gè)原因，一是做法簡(jiǎn)單，很容易掌握；二是從小吃到大，一直都沒(méi)有吃膩，覺(jué)得它在我心中有一定份量。
說(shuō)做就做。土豆，削皮，洗凈，切絲，浸泡十分鐘，看似簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟，怎么到我這就成了九九八十一難了呢？唉，我的自尊心遭受了強(qiáng)烈地打擊，但又不想放棄，只能硬著頭皮繼續(xù)做。
看著眼前這個(gè)又黃又圓的土豆，內(nèi)心不禁一吐槽：小樣，我今天要是整不了你，我就跟你姓土。一邊想，一邊伸手就是一刀，“砰”土豆變成兩半了，離成功又進(jìn)了一步。
接下來(lái)便是展露刀工的時(shí)候了，一刀，兩刀，三刀五分鐘過(guò)去了，看著眼前還有一個(gè)沒(méi)切的土豆，傷心極了。
回想起以前姐姐切土豆的場(chǎng)景，簡(jiǎn)直就是鬼斧神工，不到兩分鐘一個(gè)土豆就搞定了�？纯船F(xiàn)在的我，唉，我的自尊心受到嚴(yán)重打擊。
土豆終于切好了，放水，浸泡，接下來(lái)就是等待了。
對(duì)于以前炒過(guò)菜的我，一盤(pán)土豆絲還是可以完成的，只不過(guò)長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有碰過(guò)鏟子了，也不知如今炒出的菜會(huì)怎樣。但現(xiàn)在箭在弦上，不得不發(fā)。
開(kāi)火，倒油，炒熱，放入蔥姜蒜紅辣椒，翻炒，再放入土豆絲，繼續(xù)翻炒，直至金黃，依次放入調(diào)料，但醋要最后放，至于原因，我也不知道。
“糟了青辣椒忘放了�！笨粗诓税迳响o靜躺著的青辣椒，我無(wú)言以對(duì)。
“姐姐，辣椒沒(méi)熟沒(méi)事吧，反正也沒(méi)人吃�！蔽肄D(zhuǎn)頭看向身旁的姐姐說(shuō)到。但似乎姐姐并不想回答我這個(gè)問(wèn)題，滿臉嫌棄地望著我，漫不經(jīng)心地說(shuō)：“可以，你看著辦就好�！�
得到了肯定回答的我，頓時(shí)一陣輕松，繼續(xù)翻炒我的土豆。兩分鐘后，土豆出鍋了。
看著賣(mài)相還不錯(cuò)，至于味道嘛“土豆絲好了，誰(shuí)來(lái)嘗第一口？”弟弟聞聲前來(lái)，看著桌上的土豆絲，隨即吃了一口。
“怎么樣，怎么樣？”我緊張地看著弟弟。
“姐，你是想聽(tīng)真話，還是想聽(tīng)假話？”他狡猾地望著我。
我給他一個(gè)討好的眼神，催促他快說(shuō)。
“其實(shí)，還是不錯(cuò)的。”弟弟看著我，一副你要相信我的表情。
看著自家弟弟的樣子，心里還是很開(kāi)心的。其實(shí)炒一道菜很簡(jiǎn)單，重要的是你懷著什么樣的態(tài)度來(lái)完成這道菜，你花的心思多了，做出來(lái)的菜也就美味了，同樣的，任何事情傾入自己的心思，做出來(lái)的事也自然十分完美。
寫(xiě)做一道菜的過(guò)程說(shuō)明文 篇13
“麻辣鮮香爽，美味蜀中尋”，川菜起源于古代的巴蜀地區(qū)，也就是今天的四川、重慶一帶，以善用麻辣著稱(chēng)。特別是水煮魚(yú)這道菜尤為著名。這也是我最喜歡吃的菜之一，讓我百吃不厭。所以我想和姥姥學(xué)做這道菜。
早上，我和姥姥去市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)食材：草魚(yú)、黃豆芽和調(diào)料。回到家后，首先把魚(yú)洗干凈，然后斜著刀片成片。姥姥先給我做了一個(gè)示范后，說(shuō)：“你來(lái)試試吧”！我接過(guò)姥姥手里的刀，一個(gè)不小心沒(méi)抓住刀，差點(diǎn)掉到菜板上，我想：刀怎么那么沉呀！接著我就開(kāi)始學(xué)著姥姥的樣子片了起來(lái)。結(jié)果怎么片也片不動(dòng)，好長(zhǎng)時(shí)間也沒(méi)片下來(lái)一片，急得我汗都出來(lái)了。姥姥看我著急的樣子，笑著說(shuō)：“不要著急，萬(wàn)事開(kāi)頭難，我先把著你的手和你一起切”。在姥姥的幫助下終于切下了一片。接著我就慢慢的自己切，逐漸掌握了技巧。終于把一條魚(yú)片完了，我如釋重負(fù)，心想：看著簡(jiǎn)單，做起來(lái)真難呀！接著姥姥讓我從冰箱里拿出一個(gè)雞蛋打碎，姥姥說(shuō)：“只要蛋清”。我想：這可難不倒我，因?yàn)槲医?jīng)常早晨自己做炒雞蛋吃。我把雞蛋打了一個(gè)小口，把蛋清倒到碗里。加上淀粉和食鹽后和魚(yú)一起攪拌腌制。
接下來(lái)，姥姥教我摘豆芽，我自己嘗試摘了一個(gè)，特別簡(jiǎn)單，我對(duì)姥姥說(shuō)：“摘豆芽太簡(jiǎn)單了”。很快的我們就把豆芽摘完了。我把豆芽洗干凈后，姥姥說(shuō)要放到鍋里放入開(kāi)水焯一下。由于我翻豆芽動(dòng)作大了，差點(diǎn)把鍋給弄翻了，給我和姥姥嚇了一大跳。我拍著我的小心臟說(shuō)：“嚇?biāo)缹殞毩恕�。姥姥說(shuō)：“你不要這么毛躁呀，慢慢翻”。焯好豆芽后放入食鹽備用。
接著要把腌制好的魚(yú)炸一下，我在鍋內(nèi)放上油，剛把一片魚(yú)放到鍋中，只聽(tīng)“啪”的一聲，油差點(diǎn)澎到我手上，我嚇得蹦了起來(lái)。姥姥說(shuō)：“放魚(yú)的時(shí)候要離的遠(yuǎn)一點(diǎn)，要不很容易讓油澎到”。我心驚膽顫的把魚(yú)都放到了鍋里，炸好了。
萬(wàn)事俱備只欠東風(fēng)，開(kāi)始煮魚(yú)啦。先把焯好的豆芽放入鍋中，然后再放入魚(yú)加上水和水煮魚(yú)調(diào)料，開(kāi)始煮。一會(huì)兒就聽(tīng)鍋里發(fā)出“咕嘟咕嘟”的聲音，魚(yú)的香味也飄了出來(lái)。我的口水都要流出來(lái)了。最后放上一些干辣椒，麻辣濃香的水煮魚(yú)終于做好了。我迫不及待的嘗了一下，覺(jué)得今天的水煮魚(yú)比之前吃的都要好吃，應(yīng)該是自己做的原因吧！
通過(guò)今天學(xué)做水煮魚(yú)，我明白了：萬(wàn)事開(kāi)頭難，但是熟能生巧。雖然做起來(lái)不容易，但是我喜歡制作過(guò)程的快樂(lè)。我以后還會(huì)繼續(xù)嘗試學(xué)做各式各樣的菜。做一名“小小廚師”。
寫(xiě)做一道菜的過(guò)程說(shuō)明文 篇14
除夕是辭舊迎新的好日子，到處洋溢著熱鬧的氣氛。我們一家人們聚在一起吃團(tuán)圓飯，辛苦奶奶為大家做了一大桌豐盛的食物，有羊肉火鍋、蒸肘子、紅燒魚(yú)、紅燒肉、豬肚燉雞、紅棗桂圓燉老鴨等等，就是沒(méi)有小菜。我問(wèn)奶奶：“過(guò)年不能吃小菜嗎？”奶奶笑我傻，小菜一般都留著最后炒。原來(lái)是這樣，那我主動(dòng)請(qǐng)纓，大顯身手來(lái)炒小菜。
小菜炒青菜，是爺爺自己種的，青菜書(shū)名芥菜，是一種營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富的蔬菜。我做好炒菜準(zhǔn)備，奶奶在一旁指點(diǎn)。奶奶先把青菜洗干凈，在洗的同時(shí)在清水里面放了一點(diǎn)點(diǎn)鹽。我納悶的問(wèn)奶奶：“奶奶，為什么要在清水里面放點(diǎn)鹽？”奶奶笑著回答：“這樣可以把青菜里的蟲(chóng)子清洗出來(lái)啊。”洗菜的同時(shí)，奶奶吩咐我接勺清水在鍋里燒開(kāi)，水燒開(kāi)后，奶奶讓我把已經(jīng)洗好的青菜放置鍋中焯水。我以為要很長(zhǎng)時(shí)間，便去喝水了。
水才喝了一口，就聽(tīng)到奶奶喊：“瑾佗，快點(diǎn)過(guò)來(lái)，你這不是在煮湯嘞！”我連忙跑過(guò)去，左手筷子右手鍋鏟把焯過(guò)水的青菜撈出來(lái)放入準(zhǔn)備好的冷水盆中。正在拍照的媽媽?zhuān)粗沂置δ_亂的樣子，真是哭笑不得。奶奶怕我切到手，麻利的把冷水中的青菜撈上來(lái)，擠干水切碎再用手?jǐn)D掉多余的水分將菜放置碟中。在奶奶切菜的同時(shí)，媽媽給我科普做青菜時(shí)的注意事項(xiàng)：“焯過(guò)水后的青菜應(yīng)立即浸入冷水中，以保持顏色和口感。如果不用冷水浸，青菜會(huì)因?yàn)殚_(kāi)水的余溫變的不再清脆，而出現(xiàn)爛爛的感覺(jué)。”
開(kāi)始炒菜了，我燒好鍋放入一大勺豬油，等豬油快溶解時(shí)，再將已經(jīng)切好的青菜倒入鍋里，鍋里立馬傳來(lái)滋滋作響的交響樂(lè)。我很緊張，小心翼翼的用鍋鏟撥動(dòng)著。站在廚房門(mén)口看我炒菜的大人們都哈哈大笑。我感到自己臉紅耳赤，我不能半途而廢，我認(rèn)真的繼續(xù)翻炒。接下來(lái)放食鹽，奶奶不斷的強(qiáng)調(diào)：“別放太多！”我放了一小半勺鹽，翻炒了幾下，用筷子夾了一點(diǎn)點(diǎn)試味：“嗯，有點(diǎn)淡�！蔽矣旨恿艘稽c(diǎn)食鹽，再放了一點(diǎn)干辣椒粉，經(jīng)過(guò)幾輪翻炒，一盤(pán)青菜便炒好啦。
我把青菜端上飯桌，大家紛紛表?yè)P(yáng)味道不錯(cuò)。我不好意思的笑著說(shuō)：“我還擔(dān)心做不好呢！”爺爺說(shuō)：“這菜做得好，青菜就代表著‘親戚平安’！”
我們一齊其樂(lè)融融吃年夜飯，窗外傳來(lái)陣陣煙花聲，預(yù)示家家戶戶都在歡歡喜喜團(tuán)圓美滿過(guò)大年。這種幸福的感覺(jué)真好！
寫(xiě)做一道菜的過(guò)程說(shuō)明文 篇15
暑假已過(guò)了一半，作業(yè)也快做完了，閑得無(wú)聊，我決定學(xué)做一道菜。打定主意，跑去問(wèn)爸爸媽媽?zhuān)麄兌冀ㄗh我從簡(jiǎn)單的做起。打開(kāi)幾本菜譜，糾結(jié)了幾天，我才選定“綠豆藕合”這道菜！
菜譜上寫(xiě)得非常簡(jiǎn)單，只有兩個(gè)步驟，但實(shí)際上操作起來(lái)卻很繁瑣。準(zhǔn)備好食材后，先將兩節(jié)藕洗干凈，削皮，以前看爺爺削皮削得蠻輕松的，怎么現(xiàn)在換成我，就變得這么笨拙了呢？藕的表面一處凹一處凸的，廢了我九牛二虎之力才把它削完。原來(lái)，爺爺削皮輕松是來(lái)自于日積月累的經(jīng)驗(yàn)！我想他老人家剛開(kāi)始時(shí)也一定是非常辛苦的吧！正所謂：萬(wàn)事開(kāi)頭難。胡蘿卜切小塊，與浸泡半小時(shí)的綠豆用破壁機(jī)打成泥，加入適量白糖，和成餡，備用。
核心關(guān)卡來(lái)了！將藕的一端切開(kāi)（不能切斷）作為蓋子，往另一端的藕孔里塞滿餡料。我拿來(lái)吸管、勺子和筷子，先舀一大勺餡料覆至藕孔表面，涂抹均勻，再用筷子對(duì)準(zhǔn)藕孔，將餡料一點(diǎn)點(diǎn)往里戳�？墒�，那餡料總是往外溢出來(lái)，一點(diǎn)兒也不聽(tīng)指揮。大約過(guò)了十分鐘，我又換了吸管來(lái)塞，結(jié)果吸管的容量太大，總作文是擠出很多餡料，不能對(duì)準(zhǔn)藕孔往里塞。
看著容易，做起來(lái)真是難��！還好大救星媽媽來(lái)了。她拿著裱花袋，像別人做蛋糕擠奶油那樣，“唰唰”兩下就把一節(jié)藕的藕孔塞滿了餡料。我模仿著媽媽的動(dòng)作，可還是漏洞百出，不是餡料從藕孔底部流出來(lái)，就是藕孔被堵，餡料根本就塞不進(jìn)去�；宋野雮�(gè)小時(shí)的功夫，才搞定這一節(jié)藕。然后蓋上蓋子，插好牙簽，放進(jìn)蒸籠，隔水蒸一個(gè)小時(shí)，晾涼后切片擺盤(pán)。
花了一個(gè)上午的時(shí)間，我才做成了這一道菜，真是難為我自己了！想想爺爺——我們家里的大廚，平時(shí)每一天都是三餐飯，一小時(shí)做好六七道菜，煙熏火燎的，這種辛苦付出是我們想象不到的，現(xiàn)在才有了一點(diǎn)點(diǎn)切身的體會(huì)：我們應(yīng)該懂得感恩�？粗妥�、廚房杯盤(pán)狼藉的，還得收拾得干干凈凈的，凡事善始善終嘛！
大功告成！愛(ài)糖的我淋了一點(diǎn)蜂蜜在藕片上，爸爸說(shuō)好吃，弟弟更是給我面子，連吃了好幾片，爺爺笑著說(shuō)道：“我們家的女大廚上崗了，爺爺我什么時(shí)候可以退休了呢？”“爺爺，還早著哩！我還要邊學(xué)邊做，慢慢來(lái)嘛！”
寫(xiě)做一道菜的過(guò)程說(shuō)明文 篇16
暑假期間，班主任洪老師給同學(xué)們布置了一項(xiàng)作業(yè)：做一項(xiàng)家務(wù)。我平日里很少做家務(wù)，所以決定從較為簡(jiǎn)單的做菜開(kāi)始。媽媽為了不讓我“搗亂”，建議我先學(xué)做自己喜歡吃的西紅柿炒雞蛋。
說(shuō)干就干！首先準(zhǔn)備原材料。先把西紅柿洗干凈，然后放在砧板上開(kāi)始切。誰(shuí)知，西紅柿在砧板上滾來(lái)滾去的，活像一個(gè)調(diào)皮的小淘氣。這時(shí)媽媽提醒我，左手用點(diǎn)暗勁，右手要配合好，慢慢地，我掌握了切的方法，把西紅柿切成一小塊一小塊的。
然后，從冰箱中拿出兩個(gè)雞蛋，打好放進(jìn)碗里。我以為像平時(shí)吃早餐那樣，先從一頭把雞蛋殼敲碎，雞蛋就能流出來(lái)，誰(shuí)知道，打開(kāi)后，只有少許透明的蛋清流出，蛋黃完全被卡在里面了。媽媽又在提醒我：要從雞蛋中間磕出一條長(zhǎng)長(zhǎng)的口子，然后兩邊一掰，蛋清和蛋黃就都落進(jìn)碗里。我試著做，果然很成功。媽媽又叮囑我，要把碗中的雞蛋攪拌均勻，說(shuō)那樣炒出來(lái)才香。
準(zhǔn)備妥當(dāng)，開(kāi)始我的表演啦！我先把鍋放好，打上煤氣灶，生上旺火，等鍋熱了后再倒油。但由于鍋里的水還沒(méi)干，油在鍋里“嗞啦”作響，宛如放爆竹一般，油珠子飛濺到手背上，燙得我猛然把手甩開(kāi)。媽媽趕緊把火關(guān)小，并且說(shuō)，要等鍋里的水干了后才能倒油進(jìn)去。慢慢地，鍋里的水蒸發(fā)干凈了，油燒熱了，我急忙把打好的雞蛋倒入鍋中，雞蛋在油溫的作用下，很快呈現(xiàn)膨脹狀態(tài)，等鍋里的雞蛋變成了蛋餅，再用鏟分切成一小塊一小塊的，盛起來(lái)放在碗中備用。
接著再炒西紅柿。炒西紅柿?xí)r，需要加點(diǎn)料酒和鹽，以便讓西紅柿析出水分。炒到西紅柿皮都脫開(kāi)，湯汁黏稠時(shí)，再加入一點(diǎn)糖和足夠調(diào)味的鹽，翻炒幾遍后，西紅柿就熟了。倒入碗中的雞蛋，混在一起，再翻炒幾次，西紅柿炒雞蛋這道菜就算大功告成了。
我把菜裝盤(pán)，迫不及待地嘗了一口，酸酸甜甜的，美味！看著這道紅黃相間、顏色對(duì)比鮮明的菜品，我心中充滿了成功的喜悅。
學(xué)會(huì)做這道菜后，我明白了一個(gè)道理：看似簡(jiǎn)單的事情，做起來(lái)其實(shí)并不容易，實(shí)踐出真知，我以后還是要多多動(dòng)手，在生活中學(xué)會(huì)更多的本領(lǐng)。
寫(xiě)做一道菜的過(guò)程說(shuō)明文 篇17
要想學(xué)會(huì)做一道菜非常不容易，今天我就要向媽媽討教，學(xué)會(huì)如何做一道菜：西紅柿炒雞蛋。這道菜雖然看起來(lái)聽(tīng)起來(lái)都很平凡，但學(xué)起來(lái)卻一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單。
媽媽告訴我做這道菜有兩大步驟：第一大個(gè)步驟是炒雞蛋；第二大步驟是加入切好的西紅柿一起翻炒。別看只有兩大步驟，可其中的細(xì)節(jié)一點(diǎn)也不能馬虎。
首先，我要做的就是打雞蛋。拿出三個(gè)雞蛋，不管我怎么想辦法，打的時(shí)候蛋殼都會(huì)一起流進(jìn)碗里。這時(shí)媽媽走過(guò)來(lái)告訴我：“用雞蛋中間部分敲擊碗的邊沿讓雞蛋里的蛋清和蛋黃分離從蛋殼流出，動(dòng)作一定要快、準(zhǔn)、狠�！卑凑者@樣的方法我再試了一試，果然，再也不會(huì)出現(xiàn)蛋殼掉進(jìn)碗里的情況了。接著，我拿起筷子，把碗傾斜大概三十度左右，筷子伸進(jìn)蛋清和蛋黃里快速繞橢圓形，直到雞蛋被打成金黃色的蛋液。
蛋液打好了，接下來(lái)要做的就是處理西紅柿了。首先，要把西紅柿洗干凈，然后放在砧板上，拿起菜刀，把西紅柿切成兩半。再把西紅柿平整的一面向上，稍微傾斜，用一只手扶穩(wěn)，另一只手握住刀向西紅柿切下去，將已經(jīng)被切成兩半的西紅柿再一分為二。
切完西紅柿后，就要開(kāi)始下油鍋炒雞蛋了。我先往鍋里倒了一點(diǎn)油，等油稍微熱一些了，鍋中有些許白煙冒出來(lái)的時(shí)候，再端起盛有蛋液的碗，把蛋液倒入鍋中。起初，蛋液剛?cè)脲仌r(shí)非常平靜，什么反應(yīng)也沒(méi)有；過(guò)了一會(huì)，蛋液四周滿滿地卷了起來(lái)，好似一朵剛剛開(kāi)放的花兒�？粗耙阂稽c(diǎn)點(diǎn)發(fā)生變化，我便拿起筷子在蛋液里一頓“亂攪”讓已經(jīng)凝固的蛋液變成塊狀，等它到了七八分熟的時(shí)候便可以出鍋了。接下來(lái)就要開(kāi)始炒西紅柿了，我本以為炒西紅柿就和炒雞蛋一樣簡(jiǎn)單，可誰(shuí)成想，我剛剛把西紅柿放進(jìn)鍋里，鍋里的油就跟煙花一般“噼里啪啦”濺了一地，我連忙把火關(guān)小，加入雞蛋，繼續(xù)翻炒1到2分鐘，再加入一小碗的水，蓋上蓋子燜一會(huì)等到水煮沸，揭蓋加入一小勺的鹽幫助調(diào)味和收汁，再蓋上鍋蓋燜一會(huì)。如此，一道美味的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。
一道看似簡(jiǎn)單的西紅柿炒雞蛋要經(jīng)過(guò)那么多步驟才能出鍋，那平時(shí)，媽媽每天要做那么多菜給我們吃該多辛苦呀，以后我一定要多幫媽媽做家務(wù)，成為媽媽的小幫手。
寫(xiě)做一道菜的過(guò)程說(shuō)明文 篇18
今天，劉老師讓我們自己做一道菜。我高興地手舞足蹈，我早就想學(xué)做菜，媽媽卻從來(lái)不讓我動(dòng)手，說(shuō)我是添亂。現(xiàn)在終于可以大顯身手了，我要做一道菇上明月！
首先要準(zhǔn)備材料：七八個(gè)鮮香菇、十來(lái)個(gè)鵪鶉蛋、少許肉末，蔥姜蒜沫和辣椒也必不可少，還有玉米淀粉不能忘。一大堆材料擺在眼前，安靜地等待著我把它們變成美味佳肴，我興奮地把肉末、鵪鶉蛋、蔥花和玉米淀粉攪拌起來(lái)，再加上點(diǎn)鹽、料酒和蠔油繼續(xù)攪拌。越攪越黏稠，我的胳膊有點(diǎn)酸，我看看媽媽?zhuān)嫦胱屗龓臀乙话眩赊D(zhuǎn)念一想，這樣的話以后我都不用提做飯的事了，還是要堅(jiān)持下去。我呼了一口氣繼續(xù)朝一個(gè)方向攪拌。過(guò)了好一會(huì)兒，所有的材料都混在一起，好像變成了一個(gè)整體，我覺(jué)得好了，媽媽卻說(shuō)還早著呢。我瞬間被嚇到了，手似乎要失去知覺(jué)了。媽媽體貼地把碗接過(guò)去，繼續(xù)幫我攪拌。她的手飛快地轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，肉末很快變得黏黏糊糊的，跟膠水差不多。
接著要清理香菇，我學(xué)著媽媽左手攥著香菇。右手使勁把它的柄掐掉。香菇變成了一個(gè)個(gè)小碗。不過(guò)，不知道怎么回事，有時(shí)候香菇會(huì)被弄爛。
要把肉末放到香菇里了，一定要記著，周?chē)咧虚g低，給可愛(ài)的鵪鶉蛋留下位置。把鵪鶉蛋打碎，完完整整地放到中間，也不是一件很容易的事兒。有時(shí)候我打爛了蛋殼，蛋液并不沒(méi)有立刻流出來(lái)，我使勁一甩，它又趁機(jī)流得到處都是。完整的鵪鶉蛋在香菇里像一輪明月。所以稱(chēng)作菇上明月。
我好不容易弄好一個(gè)，媽媽已經(jīng)把其他的都準(zhǔn)備好了。我趕緊搶過(guò)最后的工作，把它們整齊齊地?cái)[到盤(pán)子上，放進(jìn)鍋里蒸。
熱氣不斷地冒出來(lái)，香味也開(kāi)始飄出了，我跑過(guò)去要打開(kāi)鍋蓋，媽媽卻笑著說(shuō)還要再等。我站在鍋邊寸步不離。心里像揣著一個(gè)小兔子蹦呀蹦個(gè)不停。
時(shí)間終于到了，哇，香菇上的鵪鶉蛋都變成了白色，圓圓的，更像一輪明月了。媽媽在上面淋上湯汁，又放一些小西紅柿在周?chē)�。一道色香味俱全的菇上明月就做好了。我立刻拿起手機(jī)拍了一個(gè)美美的照，紀(jì)念這激動(dòng)人心的時(shí)刻，然后立刻拿起筷子夾了一個(gè)，香菇潤(rùn)潤(rùn)的，滑滑的，鵪鶉蛋軟軟的，嫩嫩的，吃多少都不夠。如果你也想吃，趕快動(dòng)手吧！
寫(xiě)做一道菜的過(guò)程說(shuō)明文 篇19
我家廚房此刻用熱火朝天來(lái)形容可一點(diǎn)也不為過(guò)：一個(gè)在手忙腳亂地操作，一個(gè)在喋喋不休地叮囑。告訴你為啥這般熱鬧非凡，本大廚在完成生物老師的作業(yè)學(xué)做一道菜，而大師老媽正心驚膽戰(zhàn)地坐鎮(zhèn)指揮呢。
看，我拿岀一個(gè)白溜溜的雞蛋瀟灑地一敲，啪！"雞蛋被我敲開(kāi)了，蛋白流了出來(lái)，可蛋黃卻不見(jiàn)蹤影。原來(lái)，蛋黃個(gè)頭比較大，卡住了下不來(lái)，我沉住氣，猛一砸，呀！"調(diào)皮的蛋殼隨著蛋黃一起流進(jìn)了碗里。這下糟了，蛋殼不能煎著吃。我連忙用筷子把蛋殼搶救上來(lái)。蛋殼還有點(diǎn)兒調(diào)皮，故意在碗里摸爬滾打了好一陣子才上了岸"。哎，敲個(gè)雞蛋都如此費(fèi)盡，這才只是第一步呢！
點(diǎn)燃煤氣灶，隨著火苗的親吻，鍋熱了起來(lái)，我小心翼翼地把油倒進(jìn)鍋里，頃刻，滾了油的蛋像一個(gè)個(gè)舞蹈者在跳著優(yōu)美的舞。看到鍋里冒出的縷縷青煙，我連忙將雞蛋倒入鍋中，霎時(shí)，鍋里熱鬧起來(lái)，奏起了一首精彩的交響樂(lè)。伴隨著悅耳的音樂(lè)，雞蛋在油的滋潤(rùn)下輕輕地跳躍著，抖動(dòng)著，四周部分像小姑娘裙子的花邊那么好看。突突突節(jié)奏明快，不知不覺(jué)，雞蛋的裙子花邊越來(lái)越大，頃刻間就緊緊的包住了中間的一輪黃太陽(yáng)"，誘人的香味一陣陣襲來(lái)，我有點(diǎn)為自己的杰作陶醉了。
正在我抖著腳悠哉悠哉的時(shí)候，困難再又來(lái)了！討厭的油花不停的往外逃竄"，好似一顆顆子彈不斷的射向我。我嚇得連連后退，慌忙中瞥見(jiàn)了鍋蓋，趕緊拿起鍋蓋當(dāng)做盾牌。我向古代的士兵一樣，一手拿著鍋鏟，一手將盾牌小心地護(hù)在胸前，小心向靠近了灶臺(tái)，調(diào)小了火量，搗蛋的油花立刻安靜了許多。鍋蓋是我的救命稻草，可是今天的有功之臣了。
雞蛋半邊煎熟了，該給它翻個(gè)身了。感覺(jué)勝利的曙光已經(jīng)在向我招手了！可是一波未平，一波又起。此時(shí)，沒(méi)用過(guò)鍋鏟的我又是一陣手忙腳亂，一會(huì)兒鍋鏟落地，一會(huì)兒無(wú)從下手，生怕弄破了雞蛋。好不容易找準(zhǔn)時(shí)機(jī)，猛地一翻，雞蛋在空中來(lái)了個(gè)漂亮的后空翻"。眼看它就要以優(yōu)美的姿勢(shì)落地了，我眼疾手快，用盤(pán)子穩(wěn)穩(wěn)的接住，不然前面陣就白忙活了。
端著那盤(pán)九牛二虎煎出來(lái)的雞蛋，想著那驚心動(dòng)魄的一幕幕，我的心里五味雜陳，呵呵，真是看事容易做事難呀！
寫(xiě)做一道菜的過(guò)程說(shuō)明文 篇20
這天我要嘗試一種新的東西，那就是煮菜。今天爸爸媽媽都出去上班了，可能會(huì)很晚回來(lái)，因此，我要在家自己做飯等爸爸媽媽回來(lái)吃。雖然我并不會(huì)做飯，但是我還是滿懷激動(dòng)的。因?yàn)槲业谝淮巫霾俗鲲垥?huì)給爸爸媽媽品嘗。于是我頗為激動(dòng)的拿出那烹飪菜單，我照著那菜單上的方式去做，我把鍋，菜刀和菜板都洗干凈。然后決定做一道西紅柿炒雞蛋！
我聽(tīng)說(shuō)這道菜，其實(shí)挺簡(jiǎn)單的，而作為我這種新手，就應(yīng)該做這種簡(jiǎn)單的菜肴。于是我把那幾個(gè)西紅柿洗干凈，然后再把它們切成幾瓣，之后我再切了一點(diǎn)點(diǎn)姜，還有蒜。我看著菜單上的操作，然后在鍋里放下一些花生油，之后我便把那些西紅柿給放進(jìn)鍋里抄了起來(lái)，那花生油突然噼里啪啦的往外彈，花生油濺在我的臉上，我頓時(shí)疼得哇哇直叫。
我想，原來(lái)做菜并不容易啊，我炒了幾下，發(fā)現(xiàn)那些昨晚的西紅柿已經(jīng)被我抄的稀巴爛。我感覺(jué)不以為然，繼續(xù)打幾個(gè)雞蛋，然后把雞蛋放在鍋里，之后便和雞蛋一起抄了起來(lái)。之后，我炒得感覺(jué)有點(diǎn)不對(duì)勁，那些西紅柿炒雞蛋被我炒得越來(lái)越干。我才突然想起來(lái)，忘記往鍋里放水了，于是我連忙把一瓢水倒在鍋里頭。
之后我又聽(tīng)到幾聲噼里啪啦的響，看到西紅柿炒雞蛋不干之后，我才往鍋連忙放了姜還有蒜頭，然后再把鹽，味精和白糖放了進(jìn)去。等我把西紅柿炒雞蛋做完之后，爸爸媽媽也就回來(lái)了。他們剛剛打開(kāi)門(mén)，便聞到了一股很香的味道，于是問(wèn)我：“好香啊，天天你煮了些什么菜呀？”我聽(tīng)到之后，臉一紅，連忙說(shuō)道：“我做了西紅柿炒雞蛋呢，爸爸媽媽快來(lái)嘗嘗！”
于是，爸爸媽媽便嘗了一口，我在他們的臉上看到了許許多多的顏色，我以為他們會(huì)說(shuō)我做的菜非常難吃。但沒(méi)想到爸爸媽媽竟然夸了我，“天天，作為你這種新手廚師，能做到這種程度真的非常不錯(cuò)了。”我一聽(tīng)，頓時(shí)笑了起來(lái)，我想，這道菜應(yīng)該非常難吃吧！之后我也嘗了一口，我才發(fā)現(xiàn)，我吃出了一塊雞蛋殼碎片，而且那道菜非常的咸。
我頓時(shí)笑了起來(lái)，沒(méi)辦法，第一次做菜那么難吃。這是我做得一道菜，雖然沒(méi)有成功，但卻讓我明白了媽媽的不容易，以前我總是挑三揀四，卻不知道做菜是那么的不容易啊！我想，我以后不會(huì)再那么挑三揀四的了！
寫(xiě)做一道菜的過(guò)程說(shuō)明文 篇21
今天我請(qǐng)爺爺教我做菜，做什么好呢？爺爺說(shuō)：“先學(xué)個(gè)簡(jiǎn)單的，做蒜苔海鮮菇炒肉吧！”聽(tīng)起來(lái)蠻不錯(cuò)的，我想一定很簡(jiǎn)單，肯定難不倒我！
第一步擇菜。爺爺教我把蒜苔掐頭去尾，留下中間最好的部分，這步很簡(jiǎn)單，我輕輕松松的就完成了。擇過(guò)后的蒜苔細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的，真像一條條小青蛇呀！
第二步是洗菜。我把長(zhǎng)長(zhǎng)的蒜苔放到洗菜盆里泡一泡，再輕輕的揉搓，沖洗幾次就OK了。我又把一小塊胡蘿卜、一塊瘦肉和一把海鮮菇?jīng)_洗干凈，它們可真乖，一直都很配合我！在洗菜的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)爺爺已經(jīng)燒好了半鍋水，我很納悶，就問(wèn)爺爺：“爺爺，炒菜為什么還要燒水呀？”爺爺說(shuō)：“一會(huì)兒要把這些菜焯一下水，這樣就可以讓它們保持原來(lái)的顏色，炒菜的時(shí)候熟的更快，口感更好�！�
很快，我就把蒜苔、胡蘿卜、海鮮菇先后放進(jìn)鍋里焯水，為了增味固色，爺爺還讓我加了一勺鹽。哈哈，我覺(jué)得它們像是在泡熱水澡��！大概五分鐘的時(shí)間就焯好了。
第四步切菜。爺爺先給我示范了一下怎么切，切蒜苔的時(shí)候一定要把它們對(duì)齊壓緊，從頭開(kāi)始切成段。我拿起菜刀，沒(méi)想到這么沉，我笨手笨腳的有點(diǎn)緊張，生怕切到手，爺爺手把手教我，反復(fù)試了好多次，我才敢自己切。我費(fèi)了九牛二虎之力好不容易才把蒜苔、胡蘿卜和肉切好。
最激動(dòng)人心時(shí)刻到來(lái)了，我要炒菜了！爺爺幫我把鍋燒熱，隨后倒入適量的油，我把蔥花和肉一起放進(jìn)去，滋啦一聲，有好多油花濺了出來(lái)，嚇我一跳。爺爺讓我趕緊用鏟子翻炒，隨后倒入適量醬油，再把蒜苔、胡蘿卜、海鮮菇一起倒進(jìn)鍋里，加了一勺鹽，不停的翻炒。馬上，一陣陣香味撲鼻而來(lái)，我第一次下廚的菜就做好了！
我吃了一口我自己做的菜，真香真好吃��！等吃完飯了我還是念念不忘！原來(lái)看似簡(jiǎn)單的事兒做起來(lái)可能會(huì)很難，只有通過(guò)親身經(jīng)歷才能體會(huì)到，才會(huì)有收獲！
寫(xiě)做一道菜的過(guò)程說(shuō)明文 篇22
暑假，和我媽媽兩個(gè)人在家——“今晚你做飯吧！”“好啊好��！”我躍躍欲試，讓媽媽給我當(dāng)助手。
看看家里的菜，我道：“海帶……豆角……再加個(gè)紫菜湯……”
拿一個(gè)碗，裝滿水，把海帶泡在里面。“別看現(xiàn)在海帶那么少，泡開(kāi)后夠三個(gè)人吃了�！痹僬菇�，摘完用一個(gè)盆裝著，我打開(kāi)水龍頭，利落地把豆角洗干凈。
菜準(zhǔn)備好，再煮飯。量米，洗米，一氣呵成，我接下來(lái)還要切海帶，就把剩下的交給媽媽。
媽媽把飯煮上，我開(kāi)始切海帶，海帶泡開(kāi)了有“一堆”，切了好一會(huì)兒，終于完工。看著時(shí)間差不多了，我打開(kāi)火，“先把油倒在鏟子上�！蔽业沽它c(diǎn)菜籽油，又倒了些肉油。一兩秒后，油在鍋上開(kāi)心地蹦著�！摆s緊把海帶放下去。”“可是，這油……”油濺了出來(lái)。我不敢靠近�！翱旆虐�！”我慢慢挪動(dòng)，輕輕地把海帶倒到鍋里，因?yàn)楹Ш芏�，油沒(méi)再濺出來(lái)�！斑@么多次了還沒(méi)利索�！蔽襾�(lái)回翻炒著海帶，媽媽在旁邊看著，時(shí)不時(shí)指導(dǎo)一下。炒了一會(huì)，往鍋里加水，我把鍋蓋蓋上，在旁邊站著。
“切點(diǎn)生姜大蒜那些東西了�！蔽野阉鈩冮_(kāi)，切好，再切姜。我一只手按著姜，一只手拿刀切�！敖械盟橐稽c(diǎn)�！眿寢屇眠^(guò)我的刀，飛快地把姜切好。最后，切辣椒，把辣椒切開(kāi)，祛辣椒籽，洗一下辣椒，切成一小塊一小塊�！翱梢苑披}了�！蔽野邀}從柜子里拿出來(lái)，撒了一點(diǎn)到鍋里，再加一些辣椒粉，炒幾下，關(guān)火。我清一個(gè)盤(pán)子，把還海帶裝進(jìn)去，由媽媽端到桌上去。
清一下鍋，我再次打開(kāi)火，倒油，先把生姜大蒜辣椒放鍋里炒一會(huì)。再把豆角倒進(jìn)去，來(lái)回翻炒。十幾分鐘后，加點(diǎn)鹽，炒一會(huì)，起鍋。
這時(shí)，爸爸回家了。我把豆角端到桌子上，再去泡紫菜湯。我把紫菜放到碗里，加熱水，再加點(diǎn)鹽，攪勻。這時(shí)，剛好飯也熟了。
餐桌上，我先嘗了嘗海帶，不咸不淡，恰到好處的辣味。再嘗豆角，我只知道一個(gè)字：咸！還好還好我早就料到了，準(zhǔn)備了紫菜湯。媽媽?zhuān)河羞M(jìn)步！爸爸：虎“媽”無(wú)犬女�。」�！自己做的，真香！
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