山西
山西1
人流如潮的大街上，熱鬧非凡的小巷里，都會(huì)看到那熟悉的招牌“山西刀削面”。
跨進(jìn)那鑲著合金邊框的玻璃門里，不必你喊，伴著拉椅子的“嘎雜”聲，櫥窗里便會(huì)傳來(lái)老板娘熱情地招呼聲“請(qǐng)問(wèn)，來(lái)碗什么澆頭的刀削面?”這時(shí)你只要答應(yīng)一聲，只見(jiàn)她左手嫻熟地抓起一個(gè)面團(tuán)，托過(guò)頭頂，右手操起一把菜刀，走到蒸汽直冒的湯鍋旁，持刀在面團(tuán)的四周如旋風(fēng)般猛刮一陣，頓時(shí)，面條如柳葉般飄入鍋中，就像變魔術(shù)一樣，一根根面條排著隊(duì)沉入了水中，像一條條魚(yú)兒在水中吐著泡泡。眨眼間，她又揭開(kāi)另一個(gè)鍋的鍋蓋，從里面舀出一些湯倒入一個(gè)大瓷碗中，又趕緊蓋上鍋。這些步驟完成后，面也熟了，把鍋蓋撞得直響。
出鍋時(shí)，拋去一壘牛肉，再撒上一把香菜和油鹽佐料……出鍋了，老板娘端著一大碗熱氣騰騰的面條來(lái)了。哇!真好看，一把把綠如翡翠的香菜漂浮在紅色的辣油上，就像一位詩(shī)人站在湖中一座小島的綠樹(shù)環(huán)繞的亭子中看日落，夕陽(yáng)映紅了一湖清水……看著這碗面，就是聞不見(jiàn)味兒，也足夠使你垂涎三尺了!
刀削面不僅看相好，味也香。尤其是在冬天，辣能使人渾身暖和，所以深受人們的喜愛(ài)。吃刀削面時(shí)，我喜歡先喝一口湯，再大口大口地吃面，面的味道融合了香、辣、甜等佳味，吃起來(lái)可香啦!
刀削面是我的最愛(ài)，聽(tīng)為它味美，看相也好，所以我愛(ài)吃它。
山西2
當(dāng)你走進(jìn)山西省的某一個(gè)村子，那一排排的窯洞就會(huì)映入你的眼簾。窯洞是中華民族居住史上一個(gè)古老的建筑形式，被人們譽(yù)為“東方一絕”。地處黃土高原東部的山西省自古以來(lái)就有很多高山，居住在這片土地上的人們，靠著高山建造出許多別具風(fēng)格的窯洞。
山西省的窯洞分為三種類型：有倚山而建的靠山窯，土坯拱窯，石磚拱窯。為什么窯洞要修建成拱形呢？是因?yàn)楣靶卫喂绦院茫拐鹦Ч硐耄蠖鄶?shù)窯洞都是靠山的，所以才修建成拱形。
窯洞一般修建成高4米，寬3米~4米，深3米~4米。正面的主窯比其它的主窯略高，作正堂，為長(zhǎng)輩居住。窯洞大多是一門二窗，靠著窯頂?shù)拇白咏刑齑啊８G洞在修建上十分簡(jiǎn)便，都是先從土層的橫斷面挖，挖成拱形洞狀，然后，砌上磚或石頭，在洞壁里抹上一層石灰泥，顯得白晃晃的。窯洞里靠墻還修有土炕，土炕有一個(gè)燒火口，冬天，燒上火，整個(gè)炕都暖洋洋的。
如果你來(lái)到這里做客，熱情好客的山西人會(huì)用熱情的笑容把你迎進(jìn)屋，請(qǐng)你上炕，擺上炕桌，放上我們山西的土特產(chǎn)，讓你盡情品嘗。
總之，我們山西的窯洞充分發(fā)揮了一己之特色，又滿足了人們的實(shí)際需要，因此千百年來(lái)世代相傳，一直在黃土地上延續(xù)下來(lái)，被山西人稱為“冬暖夏涼”的“神仙洞”。
山西3
山西特色有很多，例如，過(guò)年吃餃子，還有各種面：刀削面、饸饹面、拉面、手搟面……還有很多。
在這里面我最推薦的是刀削面，削出的刀削面，一片連一片，好像流星趕月，在空中劃出道道弧形白線，面片落進(jìn)湯鍋，湯滾面翻，又好像銀魚(yú)戲水，煞是好看。有一首詩(shī)這樣描寫：“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚(yú)落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢”。面要揉成尺余長(zhǎng)的筒狀，削面時(shí)，人站鍋前，一手托面，一手持刀從上向下往鍋里削。削出的面條呈三棱形，寬厚長(zhǎng)度一樣。工藝精巧的廚師削出的面條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根削面如魚(yú)兒躍”。雪白的面條配上不同的湯汁和肉粒，別有一番風(fēng)味。人稱山西人是“醋老西兒”，所以調(diào)料里醋是必不可少的，再加一小勺鮮紅的辣椒油，色香味俱全，使人忍不住要多吃幾碗。
聽(tīng)說(shuō)，刀削面還有一個(gè)故事：據(jù)傳當(dāng)蒙古韃靼侵占中原后，為防止?jié)h人造反，將家家戶戶的金屬器具全部沒(méi)收，每十戶人家只能用一把廚刀輪流做飯。有位老漢想取刀做面，不料刀已被別人搶先拿走了。老漢在回家的路上看到一塊薄鐵皮，想到就用這個(gè)切吧!他把揉好的面團(tuán)放在一塊木板上用左手端好，右手操起鐵片就削了起來(lái)，薄薄的面片就這樣削好了，這個(gè)故事一直流傳至今。
品嘗刀削面也是一種學(xué)問(wèn)。我總是先舔舔香濃醇厚的醬汁，感受它鮮美的味道，然后夾起倆三根面條和一塊五花肉，放進(jìn)嘴里慢慢咀嚼，品味那外滑內(nèi)筋亂而不黏的刀削面和鮮嫩口渴的五花肉，任那濃郁的氣息在嘴里回蕩，接著再將湯一掃而光，吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開(kāi)。
刀削面不愧為山西面食之首，怪不得在世界享有盛譽(yù)。如果大家有時(shí)間，可以來(lái)這里平嘗平嘗。
山西4
大年三十那天，到處張燈結(jié)彩，家家戶戶門口都貼滿了春聯(lián)，老的、小的都穿上了新裝，整個(gè)城市都充滿了節(jié)日的氣息。在這個(gè)喜慶的日子里，大家都趕著去拜年、送禮，我們家也不例外，早早地去了外婆家。
外婆家的東西真齊全，不包括禮品，單單煙花就有小山似的一般高。我一眼便瞧見(jiàn)了那細(xì)長(zhǎng)的“煙花棒”，嚷著要爸爸幫我放。當(dāng)打火機(jī)接觸棒頭的那一瞬間，小小的火苗頓時(shí)變大了，一團(tuán)七彩的的火焰，像離弦的箭般冒了出來(lái)。它們閃著艷麗的光芒，像一朵小花，盛開(kāi)并飄散著金色的粉末。我喜上眉梢，情不自禁地舞動(dòng)起來(lái)，漸漸的，我已忘記自己身在何處，只想一直停留在那一刻，把精彩的畫面永遠(yuǎn)記在心里。
晚上，全家人喜氣洋洋地做菜，除夕之夜，最不能缺少的是餃子和鮮魚(yú)，它們都代表了在新的一年平平安安、年年有余。當(dāng)美味佳肴擺滿一桌子時(shí)，就可以大飽口福了，每一道菜都讓人過(guò)目不忘，都充滿著團(tuán)圓的氣息。
“噼噼啪啪”放煙花了！大家早已放下手中的碗筷，去看煙花了。快看，一團(tuán)七彩的煙火直沖云霄，在天空中綻放，煙花閃爍著耀眼的金光，向四周擴(kuò)散開(kāi)來(lái)，那流光溢彩四散開(kāi)來(lái)的點(diǎn)點(diǎn)金光，把夜空裝點(diǎn)得燦爛奪目。
那升空綻放的煙花如一個(gè)個(gè)彩球，似一朵朵雪花，像一顆顆拖著彩帶的流星，把除夕之夜變得無(wú)比美麗。
大年三十除夕夜，歡歡喜喜過(guò)春節(jié)。祝所有的人春節(jié)快樂(lè)！
山西5
要說(shuō)起我們家鄉(xiāng)的汾酒呀，只要嘗過(guò)他的人都會(huì)豎起大拇指，下面由我來(lái)細(xì)細(xì)介紹。
汾酒是清香型白酒的典型，是由幾千年的傳統(tǒng)工藝深化而成的好酒。汾酒的傳統(tǒng)風(fēng)格是：酒精清澈透亮，幽雅清香，純正柔和，回甜口爽，它入口綿，落口甜，酒后有余香。深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。在這里還有一個(gè)關(guān)于汾酒的傳說(shuō)呢。
傳說(shuō)，很早以前，每逢端陽(yáng)佳節(jié)，杏花村照例要舉行一次盛大的“花酒會(huì)”。有一年，杏花村又在舉辦“花酒會(huì)”。那酒香花香直沖霄漢，驚動(dòng)了天上的八洞神仙。八仙撥開(kāi)祥云，見(jiàn)世上竟有這樣的勝景，便駕起祥云飄下人間，店主人殷勤接待，把香醇的汾酒端上來(lái)。八仙在天上喝過(guò)瓊漿玉液，也喝過(guò)吳剛的桂花酒，但這些都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及汾酒的香醇和甘甜。他們邊喝邊連聲贊嘆：“杏花汾酒，勝似瓊漿!”為了紀(jì)念這次盛會(huì)，八仙來(lái)到街上，每人種下了一棵槐樹(shù)，從此那條街叫做“八槐街”。
你們來(lái)說(shuō)說(shuō)，比天上的瓊漿玉液還好喝的酒，是不是特別的好喝呀!
聽(tīng)爸爸說(shuō)汾酒不但味道好，還有一定的醫(yī)藥功效呢。爸爸說(shuō)少量引飲用汾酒可以舒筋活血，增加人體的血液循環(huán)，在寒冷的冬天喝上一點(diǎn)還可以抵御寒冷。不過(guò)一定要適量飲用，千萬(wàn)不可以喝太多呀，喝太多就會(huì)起到相反的作用，會(huì)使人神經(jīng)麻醉做出一些違背常理的事情，比如打架斗毆、大喊大叫等等有失身份有失尊嚴(yán)的事情，更嚴(yán)重的是過(guò)量飲用還可能危及生命，比如酒精中毒、酒后駕車等等非常嚴(yán)重的后果。
這就是我要告訴大家的一個(gè)具有美麗傳說(shuō)，對(duì)人們又有利又有弊的山西特產(chǎn)——汾酒。
山西6
在眾多的公園里，我最喜歡汾河公園，它的美景讓人留戀忘返。
春天來(lái)了，汾河公園里花繁葉茂，桃花開(kāi)了，月季花開(kāi)了，濃郁的花香吸引著游人，游人每天都在花香中留戀。樹(shù)木抽出嫩芽，小草探出腦袋，風(fēng)箏隨風(fēng)舞動(dòng)，春天的汾河公園一派生機(jī)。
夏姑娘帶著禮物來(lái)了，她給汾河公園的樹(shù)木換上了綠色的長(zhǎng)裙，她給花朵換上了時(shí)尚的短裙，她給小草換上了深綠色的新裝……，使汾河公園更加美麗。汾河的水清波蕩漾，猶如一面沒(méi)有打磨過(guò)的鏡子，在食物的誘惑下，河里的魚(yú)時(shí)不時(shí)地躍出水面，紅的、白的、黑的，構(gòu)成了一道獨(dú)特、迷人、亮麗的風(fēng)景線。
秋天，是個(gè)碩果累累的季節(jié)，秋天的汾河公園也不例外，來(lái)到汾河公園，一眼望去，你會(huì)看到黃色、紅色的落葉鋪滿了小徑，風(fēng)一吹，又會(huì)落下幾片火紅的楓葉，幾片扇子似的銀杏葉，這些，都是秋姑娘給我們的郵票啊！路旁的果樹(shù)上結(jié)滿了果子，果實(shí)多的時(shí)候，把枝條都累彎了腰。秋天的汾河公園，真是美麗的圣地。
冬天，汾河公園披上了銀裝，小草蓋上了白色的棉被，小樹(shù)也穿上了棉衣，等雪花飄飛的時(shí)候，那些可愛(ài)的孩子們，穿著棉衣、帶著手套、樂(lè)哈哈的在公園里堆雪人、打雪仗、滾雪球……，玩的可開(kāi)心了！
怎么樣，汾河公園的確很美吧！有興趣的話，你也一定要來(lái)這里看看。
山西7
俗話說(shuō)“民以食為天”。幾乎每個(gè)地方都有自己的味道。看：北京烤鴨，西安的羊肉餃子，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的腿米粉，山西的刀削面今天，我給大家介紹一下風(fēng)味小吃。就是——山西省的刀削面。
山西刀削面風(fēng)味獨(dú)特，制作方法獨(dú)特，躋身“五大西式名牌”之一，享有極高的聲譽(yù)。山西刀削面色、香、味、形一應(yīng)俱全，是山西風(fēng)味小吃。山西刀削面看起來(lái)很合適。做面條的時(shí)候，面條要浸泡在又薄又寬，散發(fā)出濃郁香味的新鮮湯里，放幾片小亮點(diǎn)閃閃的紅燒五花肉，蔥綠的小蔬菜，淺黃色的豆腐皮，小香菜，這時(shí)候真讓人流口水。
山西刀削面是以它不尋常的方法“一刀切”命名的。揉搓面團(tuán)時(shí)要均勻揉搓柔軟，直到表面光滑平整。下鍋時(shí)，左手支撐面團(tuán)，右手拿著特殊的弧形削片，一刀削在鍋里，最后煮的時(shí)候放入碗中，放入熟的紅燒五花肉、小蔬菜、豆腐皮和香菜。山西刀削面的味道更好，吃刀削面的時(shí)候很有趣！吃面條的時(shí)候，我喜歡一個(gè)一個(gè)地吃，找到面條的“頭”后，“噓”地用嘴吸，真是又滑又順啊！吃五花肉，小蔬菜，豆腐皮，香菜的時(shí)候我喜歡慢慢咀嚼，一口嚼著吃的時(shí)候我覺(jué)得很好吃。有一次吃面條的時(shí)候很著急，吃面條的時(shí)候太猛，湯濺的臉上全是狼狽，爸爸、媽媽和妹妹看著我，都捂著肚子笑。從此，我在山西刀削面上改名為——“炸臉”。
我已經(jīng)介紹完了，是不是有流口水的感覺(jué)？事實(shí)上，陜西刀削面很好吃。無(wú)法用文字完全描述。真正的味道需要你親自品嘗。相信你品嘗過(guò)后，絕對(duì)回味無(wú)窮！
山西8
山西有非常多的名勝古跡，但我覺(jué)得最奇特的還是那古樸的懸空寺。
懸空寺位于恒山腳下，在渾源縣城城南五公里處的金龍峽內(nèi)西巖峭壁上。這座寺廟建于1500多年前的北魏王朝后期，是國(guó)內(nèi)僅存的佛、道、儒三教合一的獨(dú)特寺廟。
進(jìn)入管理區(qū)，從谷底遠(yuǎn)望，懸空寺就像一座精美絕倫的浮雕，鑲嵌在萬(wàn)仞峭壁間。層層疊疊的樓閣，只有十幾根顫顫悠悠的細(xì)長(zhǎng)木柱在下面支撐，而寺院上方大片的赭黃色巖石，微微向前傾斜，仿佛就要塌下似的，讓人無(wú)不膽戰(zhàn)心驚。真佩服當(dāng)年建造寺廟的設(shè)計(jì)師們，是怎樣在這樣的深山峽谷上修建了一座獨(dú)特的寺廟來(lái)的。
懸空寺的建筑十分奇妙，它是采用鑿洞插木的方法構(gòu)筑而成，整個(gè)建筑不用一根釘子，背倚陡峭的絕壁，下臨深谷，樓閣間以棧道相連。走在寺廟的棧道上，就像在云上飄一樣，隨時(shí)都有可能掉下來(lái)。因此，我屏住呼吸，小心翼翼地踩在木板上，生怕自己腳重，木板就塌下去了。可是，盡管腳下“吱吱”作響，緊貼巖石峭壁的樓臺(tái)卻巋然不動(dòng)。聽(tīng)導(dǎo)游說(shuō)，懸空寺之所以能夠懸空，那些撐在堅(jiān)硬巖石里的梁木都要經(jīng)過(guò)精心計(jì)算，有的木柱起承重作用，有的是用來(lái)平衡樓閣的高低。這些木料都是用桐油浸過(guò)，不怕蟲(chóng)蛀，也有防腐的作用。因?yàn)樗聫R緊貼著山地理位置好，兩旁又有突出的石壁遮擋，即便有大風(fēng)也不會(huì)對(duì)寺廟構(gòu)成威脅。
參觀懸空寺，讓我由衷地佩服古代勞動(dòng)人民的智慧和高超的建筑技藝，寺廟歷經(jīng)了1500多年的風(fēng)雨，它依然保存完好，這不能不說(shuō)是中華文明的奇跡。
山西9
今年暑假，我和爸爸、媽媽、姐姐，去了中國(guó)古文化博物館山西。在山西，我去了平遙的古城、靈石縣的王家大院和祁縣的喬家大院，這三個(gè)地方，使我記憶猶新。下面，請(qǐng)聽(tīng)我娓娓道來(lái)吧！
王家大院
王家大院，始建于明末，建成于清朝，距今已有好幾百年的歷史了。他們家有農(nóng)，從商到官，官至二品。他們家有一個(gè)院落是為皇帝出行訪問(wèn)時(shí)居住的，之所以皇帝一外出就到王家大院住，是因?yàn)橥跫掖笤汉芟褡辖牵�有王家大院的后院，像故宮一樣，很氣派。
喬家大院
喬家大院，始建于清乾隆時(shí)期，后又在清同治、光緒年間及民國(guó)初年多次增修，時(shí)間雖跨過(guò)了兩個(gè)世紀(jì)，卻保持了建筑風(fēng)格的渾然天成。其中大當(dāng)家喬致庸的屋子，寬1。5，長(zhǎng)2米，防火、防盜、防偷聽(tīng)等，因?yàn)樗麄兗沂墙?jīng)商的，他們家的錢占當(dāng)時(shí)國(guó)庫(kù)的七分之一。
平遙古城
當(dāng)我去平遙古城時(shí)，已經(jīng)接近黃昏了。在古城，我走在一條條美食街上，很興奮，琳瑯滿目的美食，使我這個(gè)“吃貨”的眼睛看不過(guò)來(lái)了，就連空氣中都彌漫著誘人的香氣，有金黃的蛋黃酥、鮮紅的牛肉等。我吃了好多的美食，有刀削面、剔尖、石頭餅、莜面栲栳姥、烤梨等。
王家大院和喬家大院的建筑，蘊(yùn)含著許多中華文化知識(shí)，而平遙古城的美食是不是給人一種垂涎欲滴的感覺(jué)呢？美食不是靠嘴說(shuō)出來(lái)的，而是要親自去嘗試，去過(guò)平遙的人都知道“我在平遙等你”這句話在哪兒。有時(shí)間，你也去山西逛逛吧！
山西10
俗話說(shuō)得好：“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西”，山西的面食可謂是鼎鼎有名，而在眾多面食之中，我最喜歡刀削面。
刀削面由于制作迅速，材料簡(jiǎn)單，風(fēng)味獨(dú)特，深受大家的喜愛(ài)。
刀削面的做法與其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出來(lái)的面是否好吃，就要看你的刀功是否夠好了。在削面時(shí)，左手拖住揉好的面團(tuán)，右手持刀，不僅手腕要靈，而且出力要平，只聽(tīng)“嚓，嚓，嚓”幾聲，削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中，在鍋內(nèi)，湯滾面翻，十分迅速，不到兩分鐘一碗。
廚師把煮好的面撈入碗中，澆上香飄四溢的濃湯，灑上香菜和牛肉，白的、紅的、綠的，五彩繽紛，光看一眼，就會(huì)讓你垂涎欲滴，一飽眼福!
再放入口中吃吃，只見(jiàn)這刀削面軟而不爛，口感極佳，再看一看，這刀削面中厚邊薄，棱鋒分明，有些像柳葉，有些像木耳的花邊，樣子十分奇特。放入口中，再仔細(xì)嚼嚼，仿佛還有一絲甜味，越嚼越香，另每一個(gè)食面人都十分喜歡。轉(zhuǎn)眼間，一大碗面就讓人吃了個(gè)底朝天。四周頓時(shí)香飄四溢。
一碗刀削面不僅可以讓你眼，嘴都得到滿足，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。刀削面里富含各種礦物質(zhì)，可以防止各種疾病，讓人身體健康。
刀削面不愧為山西面食之首，怪不得在世界享有盛譽(yù)。
山西11
“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西，山西不愧為面食之鄉(xiāng)”，這是人們對(duì)山西刀削面一句由衷的贊美。
俗話說(shuō)：“民以食為天，食以安為先”，幾乎每個(gè)地方都有自己的特色菜。你看：北京有令人垂涎欲滴的烤鴨，內(nèi)蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋，云南那色香味俱全的過(guò)橋米線……今天我向大家介紹的是我最喜愛(ài)的美食——山西刀削面。
山西刀削面不僅湯味兒好，“眼緣”也好。白嫩細(xì)滑的面條浸透在米黃色的湯中，一根根青菜加在里面，香噴噴的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺!吃起來(lái)更是美味可口。
山西刀削面的做法并不是我們想象的那樣簡(jiǎn)單，是先將早已磨好的白面削成一片一片的，隨即倒入鍋中，再加入一些溫開(kāi)水，蓋上鍋悶上幾分鐘。之后，抓上一大把青菜放入鍋中，倒上各種調(diào)味料，喜歡吃牛肉的客人，還可以添上一勺牛肉，喜歡吃肉絲的客人也可以添上一勺肉絲，真是想吃什么就有什么!
吃刀削面也是件很有趣的事兒。我喜歡先吃牛肉，因?yàn)槟窍憷泵牢兜呐Ｈ怵挼梦抑绷骺谒瑫r(shí)又把我辣得直吐舌頭。接下來(lái)是吃青菜，當(dāng)我看著這些既綠又大、既肥又嫩的青菜時(shí)，還真有點(diǎn)兒舍不得吃它哩!最后是吃面，剛開(kāi)始我保持斯文的樣子，一根一根地吃，接著我便原形畢露，狼吞虎咽地吃起來(lái)。嗝!嗝!吃完面后，我打了一個(gè)個(gè)飽嗝。呵呵!真是太好吃了，感覺(jué)真爽!
啊!山西刀削面，你真是面中一絕，時(shí)常令我回味無(wú)窮!
山西12
山西的面食在中國(guó)可是大名鼎鼎啊!幾乎達(dá)到了百面百味的境界。怪不得人們常說(shuō)：“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西!”說(shuō)起山西面食，不禁會(huì)讓人聯(lián)想到山西的.刀削面，它可是山西面食中最享有勝譽(yù)的一種了。
走進(jìn)一家面館，向老板點(diǎn)名要一碗山西的刀削面。看著師傅將面團(tuán)翻來(lái)覆去，揉勻、揉軟，揉到表面光滑了為止。接著，師傅掀開(kāi)了熱氣騰騰的鍋蓋，左手拿著一大塊面團(tuán)，右手持一片弧形鐵皮，“嚓嚓嚓”，削出片片柳葉狀的面葉兒，恰似流星趕月，在空中劃出一條條白色的弧線；又像站在跳水臺(tái)上的跳水健將，縱身來(lái)個(gè)360度大翻身，有的結(jié)伴跳入水中，來(lái)個(gè)鴛鴦戲水……
面葉兒落入湯鍋，湯滾面翻。轉(zhuǎn)眼間，面葉兒在沸騰的開(kāi)水上跳著芭蕾。有的牽手打轉(zhuǎn)兒；有的跑在一邊獨(dú)自舞動(dòng)；還有的在水中做潛水游戲。正當(dāng)我看得入神時(shí)，做面的師傅用一只大漏勺，將面葉兒一網(wǎng)打盡，盛入碗中。一碗熱騰騰、香噴噴的刀削面就呈現(xiàn)在我的眼前了。
夾一片刀削面放入口中，一種外筋而內(nèi)柔，光滑又美味的感覺(jué)送入口中，再加上山西特有的老陳醋和辣椒醬，那感覺(jué)真是百吃不厭啊!這真不愧是山西面食中的極品，我不禁贊嘆道：“此面只應(yīng)天上有，人間能有幾回嘗啊!”店中的幾個(gè)師傅聽(tīng)后，不禁哈哈大笑，他們笑著說(shuō)：“你吃的，只是山西刀削面中的其中一種口味，我們家鄉(xiāng)的刀削面有十幾種口味呢!你什么時(shí)侯可以去家鄉(xiāng)走走，那兒的刀削面才原汁原味呢!”我這才恍然大悟，原來(lái)山西的還有各種各樣的口味啊!
走出了面館，我的心里依舊還在回味著山西刀削面的滋味，山西的刀削面不愧為面食之首啊！
山西13
這幾天讀柴靜的《看見(jiàn)》，其中一章“山西，山西”說(shuō)到山西煤礦開(kāi)采帶來(lái)的種種巨變。
柴靜家就在山西，那是汾河邊上一做清朝古宅。家鄉(xiāng)有清澈的河水，水邊蘆葦叢從，明黃的水鳳仙、累累紅珠子的火棘，還有藍(lán)的發(fā)紫的小蝴蝶穿梭其中，屋檐下是燕雀在嬉戲，歡笑美好得不真實(shí)——確實(shí)，對(duì)現(xiàn)在山西的孩子來(lái)說(shuō)，你很難叫他對(duì)著焦黃色的天，焦黑的滿是煤渣的地，充斥著焦油味兒能見(jiàn)度不到十米的空氣，一塊一塊稠黑泥結(jié)成的板狀的“河水”，來(lái)想象當(dāng)年的鳥(niǎo)語(yǔ)花香。
環(huán)保提倡了一遍又一遍，領(lǐng)導(dǎo)班子換了一任又一任，有用嗎?工廠照舊悠然地吞云吐霧，你管的了嗎?生靈的悲怮在鋪天蓋地的GDp和金錢的誘惑前顯得多么渺小。做生意的挖十年礦，賺得金玉滿缽，凱旋而歸。但留下來(lái)的人呢?這些祖祖輩輩守著這塊地的人呢?他們能怎么辦?幾乎無(wú)人不患鼻炎、支氣管炎，滿耳的咳嗽聲：一個(gè)個(gè)氟中毒的孩子咧著滿口的黃牙;肺癌、肝癌、胃癌……你真的忍心嗎?
——“你不怕住這兒的后果?”
——“習(xí)慣了就行，人的進(jìn)化能力很強(qiáng)的。”
——“你的孩子將來(lái)怎么辦?”
——“管不了那么多。”
《慶余年》中寫道：不能怪這些百姓，他們已經(jīng)習(xí)慣了，習(xí)慣了知道自己能知道的，放棄自己無(wú)法知道的，享受自己能享受的，憤怒與被允許憤怒的。村中煤礦的事村長(zhǎng)一人做主，村委主任競(jìng)選，選票當(dāng)分紅，一戶能領(lǐng)兩千五百塊，大家伙兒都眉開(kāi)眼笑。維權(quán)?環(huán)保?吃飽了撐著吧你!只有個(gè)老人，家住煤礦正上方，已經(jīng)沒(méi)有水用了。他對(duì)著記者哭叫著幾乎瘋癲，村里人看著都笑了。愛(ài)看熱鬧的國(guó)人只有在大難臨頭時(shí)才開(kāi)始驚慌失措。
破壞輕而易舉，而重建需要漫長(zhǎng)的努力卻不一定能復(fù)原。這才幾年，對(duì)，才幾年，原先繽紛的大地像得了色盲癥，色彩在退去。老頭兒看了柴靜一眼，搖頭道：“你們這代不行了……”再也看不到汾河水了。地下都被挖空了，指不定哪天一腳踩下地獄。一輛輛運(yùn)煤車駛過(guò)，誰(shuí)顧得上不遠(yuǎn)處云岡石窟中大佛微笑的臉上沾滿厚厚的烏黑的煤灰?塑佛的砂巖逐漸腐蝕剝落，昔日的蛙聲蹤跡全無(wú)，塌落在塵埃中的青磚上依稀可見(jiàn)當(dāng)年繁復(fù)美麗的磚雕——“十萬(wàn)年前，古人類在這里生存，汾河兩岸是連綿不斷的山崗”“四千五百年前，晉南興起的陶寺文化，是先秦史籍中出現(xiàn)的最早的‘中國(guó)’，是華夏的根基”。而今，高度文明的我們，卻要親手將她毀掉——整片土地都被黑霧籠罩著，寸草不生。黑風(fēng)在城市上空呼嘯著，那是文明發(fā)出的沉重嘆息。
家鄉(xiāng)是游子的根。那里有童年的痕跡，有祖祖輩輩生活的烙印。她是記憶的依附，心靈的歸宿——鄉(xiāng)愁是融入血脈的深情。但是，當(dāng)面對(duì)一個(gè)面目全非的故鄉(xiāng)，當(dāng)記憶中的一景一物都不復(fù)存在時(shí)，這份深情又該何去何從?而一個(gè)城市，如果沒(méi)有記憶，我們今天引以為傲的文明與繁榮會(huì)有任何意義嗎?
山西14
清晨，我漫步在汾河公園。河水宛如一條潔凈的銀鏈，鑲嵌在城市之間，微風(fēng)輕輕吹來(lái)，汾河公園的河水碧波蕩漾，河面上浮起一層層美麗的漣漪，使人心曠神怡。
河水里的魚(yú)兒有白的、紅的、黑的，十分漂亮，它們追來(lái)追去，相互嬉戲著。站在河畔，汾河兩岸是整齊的樹(shù)木，有松柏、梧桐、柳樹(shù)，一陣風(fēng)吹來(lái)，它們便扭動(dòng)著細(xì)長(zhǎng)的腰枝，翩翩起舞。樹(shù)下是綠油油的草地，草地上有許多顏色不一的花叢，黃的、紅的、紫的，鮮艷極了，使人感到好像來(lái)到了一個(gè)美麗的童話世界。
我最喜歡到沙灘上跑了，沙灘上有許多形狀不同的彩石，大的、小的、長(zhǎng)的、短的。人們?cè)谏碁┥戏棚L(fēng)箏、踢足球、打撲克。你瞧，瓦藍(lán)瓦藍(lán)的天空中飄著五顏六色的風(fēng)箏，有“鷹”，有“蜻蜓”，有“蝴蝶”……但最有趣的要算“飛龍”風(fēng)箏了。
它全身長(zhǎng)56米，十分耀眼，在空中一會(huì)兒飄得高高的，一會(huì)兒忽高忽低，五顏六色的風(fēng)箏隨風(fēng)飄蕩。在沙灘上放風(fēng)箏真是有趣極了！夜晚的汾河公園景色更加迷人，無(wú)數(shù)盞燈在河面上閃爍著，讓人陶醉不已，草地上、花叢中、噴泉里，五顏六色的燈把汾河公園照得絢麗多彩。
汾河公園是我們城市一道亮麗的風(fēng)景線。我喜歡汾河公園，它給我們帶來(lái)了無(wú)限快樂(lè)，我希望未來(lái)的汾河公園會(huì)更加美麗。
山西15
學(xué)會(huì)賞識(shí)、贊美他人
我們應(yīng)該學(xué)會(huì)賞識(shí)、贊美他人，努力去挖掘他人的閃光點(diǎn)。 同是一棵樹(shù)，有的人看到的是滿樹(shù)的郁郁蔥蔥；而有的人卻只看到樹(shù)梢上的毛毛蟲(chóng)。 為什么同樣一件事物，會(huì)產(chǎn)生兩種截然不同的結(jié)果呢？原因就在于有的人懂得賞識(shí)、贊美，而有的人只會(huì)用挑剔、指責(zé)的眼光看待事物。
一名記者曾做過(guò)一次調(diào)查：經(jīng)常賞識(shí)他人，夸獎(jiǎng)、贊美他人的人往往處事積極樂(lè)觀，受人歡迎，受人尊敬，不常生病，并且比一般人長(zhǎng)壽；而常指責(zé)、抱怨的人沒(méi)有朋友，孤單落寞，身體、心理脆弱，比一般人壽命短。
曾有一名郵遞員在送信途中，不小心被一塊石頭絆倒了，他剛想抱怨，卻低頭發(fā)現(xiàn)這是一塊形狀奇異的石頭。他想，若是用許多這樣的石頭建成城堡，該多好啊！它好奇心頓生，便欣喜地將石頭撿起來(lái)，裝進(jìn)郵包。之后，每天送信，他總會(huì)間一塊奇異的石頭。日復(fù)一日，他撿的石頭堆滿了家門。于是他白天送信，晚上堆砌城堡。漸漸地有路人欣賞、贊美他的努力成果，并給予鼓勵(lì)。終于，他在山坡上建成了一座又一座的好看的城堡，有一天竟被登上報(bào)紙的頭條，許多人慕名而來(lái)，其中包括當(dāng)時(shí)著名的畫家畢加索，他驚嘆青年人的技藝，大家贊賞，并投資將這里改造成著名旅游區(qū)。
青年人獲得成功的秘密就在于他受到了他人的賞識(shí)與贊美，可見(jiàn)賞識(shí)與贊美是多么的重要啊！有熱層多賞識(shí)和贊美做過(guò)這樣的評(píng)價(jià)：贊美、賞識(shí)就像適逢對(duì)于帆，就像是雨露對(duì)于種子；贊美賞識(shí)使我們成長(zhǎng)過(guò)程中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)品。贊美、賞識(shí)是希望，是動(dòng)力，是用自己的心靈之火去點(diǎn)燃別人的心靈之火。
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