家鄉(xiāng)的米餃作文700字
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，大家都經(jīng)常看到作文的身影吧，借助作文可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。怎么寫作文才能避免踩雷呢？下面是小編為大家整理的家鄉(xiāng)的米餃作文700字，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
水鄉(xiāng)有鴨蛋，北京有烤鴨，蘭州有拉面，鄭州有胡辣湯，而我的家鄉(xiāng)安徽東至有米餃，味道也是別具一格。
做米餃的方法說(shuō)難不難，說(shuō)簡(jiǎn)單不簡(jiǎn)單。首先，原料是我們平常煮飯的大米，不是小麥粉。把米淘洗好后放到外面去晾，晾干之后再用石磨磨成細(xì)粉。因?yàn)榍捌诠ぷ饔悬c(diǎn)繁瑣，還需要好天氣的配合，所以家里通常都是多磨點(diǎn)粉儲(chǔ)存，想包餃子的時(shí)候直接拿出來(lái)就可以了。接下來(lái)就是將粉和成面團(tuán)狀，通常面粉和面只需要涼水就行，而米餃和面需要用燙手的熱水。邊揉邊加水，水一點(diǎn)點(diǎn)地加，要趁熱給粉團(tuán)揉好，不然水變涼了就和不動(dòng)了。所以有時(shí)候大人們一邊被燙水燙得直蹦噠一邊捋起袖子使勁揉，面揉好后就開(kāi)始準(zhǔn)備餡兒了。通常米粉餃子的餡兒很多種：豆角肉丁、蘿卜蝦皮、韭菜粉絲、菜心肉末等等，每一種都有它獨(dú)特的味道。包好的米餃躺在案板上白白的、糯糯的，惹人喜愛(ài)。我最愛(ài)吃的要數(shù)豆角肉丁的了。米餃蒸的時(shí)候不易分清，所以在包的時(shí)候家人會(huì)給不同餡兒的餃子捏上不同的花邊方便區(qū)分。
米粉餃子因?yàn)閭�(gè)頭比一般的.面粉餃子大，所以蒸的時(shí)間會(huì)相對(duì)長(zhǎng)一點(diǎn)，大約十五至二十分鐘。蒸好后掀開(kāi)鍋蓋的那一剎香氣撲鼻，會(huì)讓人饞得直流口水。吃米粉餃子也是有技巧的，蒸熟的米餃特別容易破，用夾子夾的時(shí)候要輕慢一點(diǎn)，掌握力度之后，要大口咬才上勁兒。咬完之后不能放，如果放了，餃子的“五臟六腑”都會(huì)滾落下來(lái)，剛出鍋的米餃我要一連吃上三五個(gè)才過(guò)癮。
我也曾在外地朋友家吃過(guò)米餃。當(dāng)?shù)氐娘溩訕幼雍鼙孔荆云饋?lái)沒(méi)那么好吃。不僅如此，他們竟然還把餃子做好了放到冰箱里去凍，天吶，下次是要吃破碎的餃子皮嗎？在外地餃子店里的米餃也沒(méi)那么好吃，怎么能和家鄉(xiāng)的比呢？曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)的餃子，我實(shí)實(shí)在在瞧不上！
一陣陣撲鼻的香味，一張紙灰白的面皮，一碗碗誘人的餡兒，這就是我家鄉(xiāng)的特色米餃。
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