第一次煎荷包蛋_600字

　　今天，我想學煎荷包蛋，但不知道該如何著手，媽媽是干這個的高手，于是我請媽媽給我當老師。

　　媽媽叫我打火，外婆家的煤氣灶可能欺生，只聽得“的的的.”地響著，就是不見火苗竄起來，煎蛋的第一步都這么費力，我有點泄氣了。“把旋扭往下然后轉動，火苗上來以后稍停一下，然后松手，不要氣餒。”在媽媽的鼓勵和指導下，我終于將火打著了！

　　“鍋里的油要加熱到氣泡消失、冒煙，這時候將雞蛋磕開一口子，然后雙手掰開，將蛋殼里的蛋清和蛋黃低低地放入鍋內，否則油要濺起來很高的！”媽媽邊說邊麻利地示范著，等到鍋底那邊金黃色了，她漂亮地掂了一下鍋，蛋乖乖地翻了身。我目不轉睛地看著，等媽媽示范完成，我已經迫不及待了。

　　輪到我上場了！我嘴里叨著媽媽教的步驟，油熟了后，我在鍋邊磕蛋，可蛋紋絲不動，看著冒煙的油我急了，重重一磕，蛋全部流在鍋外了，報銷掉了，我的第一個荷包蛋“犧牲”在入鍋前。我重新磕了一個蛋，這個總算放在鍋里了，但油點點噼里啪啦地往外跳著，有幾個油沫點還蹦到我的手上，嚇得我想往廚房外跑。“往雞蛋上放點鹽！”媽媽連忙指揮著，果然油聽話多了！雞蛋冒著白白的泡泡，往上拱著，里面的蛋黃被白色的蛋清包圍著，象一朵漂亮的花朵。我自我陶醉著，突然想起該給蛋翻個身了，看著油鍋中的油熱烈地跳著舞，心里有點害怕。大著膽子，我想用鏟子讓雞蛋翻個面，可是蛋一點都不聽話，象跟我在開玩笑，總在鍋邊沿滑來滑去，就是不肯翻個面，碰巧一次，它自己順著鍋邊滑下來翻了個身！

　　蛋煎好了，由于鏟不起來，我將蛋直接倒在盤子里，第一面翻遲了，有些糊了，但我心里還是美滋滋的。

　　煎荷包蛋看似容易做起來難，所以每件事只有多加練習、勤學苦練，才能掌握更多有用的技能。

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