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第一次炸臭豆腐的作文
去了紹興,吃了臭豆腐,這種味道深深印在我心里。最近又嘴饞了,纏著媽媽買。
媽媽把臭豆腐買回來了,她說:“今天,我來教你炸臭豆腐吧!”“太好了!”我一蹦三尺高。
臭豆腐生的時候是青灰色的,一盒有15塊,每排5塊,一共3排。我想:一次下鍋5塊,炸3次就好了。首先,媽媽先打開煤氣,等鍋熱了,放些油,然后媽媽讓我把5塊豆腐放入油鍋,拿著鏟子,只見豆腐反面變成了焦黃色,就翻到另一面。別看翻很簡單,其實很難,臭豆腐一會兒前空翻,一會兒后空翻,后來我終于像個大廚似的那么熟練了,然后我將炸好的臭豆腐放入盤子里。第一批臭豆腐大功告成。然后我再放進5塊,拿著鏟子,臭豆腐一面從金黃色到焦黃色,再翻另一面,按著這樣的順序,就完成了。炸好的臭豆腐是焦黃色的,聞起來像壞掉的豆腐一樣,嘗起來鮮鮮的、咸咸的.。
我想:餐廳里都有裝飾的物品,我也應該放一些裝飾品。我先拿些車厘子放在旁邊,再拿出番茄醬,放在另一邊。我拿著臭豆腐給家人吃,大家一致公認,那味道真是非同凡響:聞起來很臭,可吃起來好吃的不得了!
做了臭豆腐,我也查閱了它的來歷:安徽來京趕考的王致和金榜落地,王致和的父親開過豆腐坊,他幼年時學過做豆腐,于是便做起了豆腐店,夏天了,剩下的豆腐已發霉,無法食用,但又不甘心廢棄,他苦思對策,就把豆腐切成小塊,稍加晾曬,尋得一口小缸,用鹽腌了起來,漸漸忘了這件事,秋風送爽,又想起了,打開缸蓋,一股臭氣撲鼻而來,豆腐已呈青灰色,他嘗了嘗,很好吃,就賣起了臭豆腐。
這次真是兩全其美呀!我既會做臭豆腐了,又知道了它的由來。
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