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淺談中國茶文化論文2500字（通用6篇）
中國的茶文化悠香而深遠，小小的茶蘊含著中國文化的氣息。以下是小編給大家整理的淺談中國茶文化論文的內容，歡迎大家閱讀。
淺談中國茶文化論文2500字 篇1
摘 要：中國作為茶的故鄉，茶文化也是被許多的了解和認可的。本文就茶與中國文化做了認真的分析和探究，也介紹了茶的起源與茶功效等，中國茶文化是值得弘揚和發展的。
關鍵詞：飲料;茶文化;中國文化;茉莉花茶
茶和可可、咖啡被列為是世界三大飲料，作為世界三大飲料之一，茶的好處數不勝數，并且其中蘊含的文化韻味更是值得品評的。中國作為茶的故鄉，茶文化更是原汁原味。我們在日常生活中對茶也是有獨特感情的：當有客人來到家中時，沏上一杯熱茶是熱情和禮貌;周末和好友一起喝一杯清茶是輕松更是快樂;獨自一人時沏一杯好茶看一本好書是精神的收獲更是身體的享受。那么，我們就來談一談中國的茶文化。
一、茶的起源
對于茶的起源有許許多多不同的說法，有人說起源于漢代，也有人說起源于唐代，而更有學者研究說早在神農時代就已經有茶的出現了。不管怎樣，茶都是中國文化的產物，在中國發展和成熟，之后又流傳到日本韓國等地區，而如今隨著中國的發展和國際交往的擴大，中國茶文化更是備受關注。茶文化悠久而綿長，是中國傳統文化中很重要的一部分。茶出現的初期是作為藥材來使用的，因為它有許多特別的功效，是一種很重要的藥材，如今也是如此。后期經過長期的發展，茶才演變為今天的傳統飲料。茶在中國人的日常生活中也扮演著非常重要的角色，有些人離不開的茶，我們的生活也離不開茶。中國有許多俗語中也時常出現茶的身影，如“清晨一杯茶，餓死賣藥人”，“飯后一杯茶，老來不眼花”，“若想百歲翁，與茶打交道”等等。這些俗語也充分證明了人們對茶的重視程度。
二、茶的種類
茶分許多種，有紅茶、綠茶、花茶等等。綠茶是最原本的茶，是種植茶樹然后采摘、曬干等工序之后制作而成的。對于茶的采摘也是非常有講究的，據說好茶采摘的必須女孩而且是未婚的妙齡女子，采摘什么樣的葉子，用怎樣的手法，怎樣晾曬等都是非常有講究的。而紅茶，是指綠茶經過發酵以后制成的，它與綠茶不同，泡制之后會成紅色，味道也別有一番。花茶便是各種花的花瓣晾干之后制作成的，有茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶等等，它們的引用也有許多不同的功效。當枯萎的花朵在杯中再次綻開的時候，還真是別有一番風趣。
三、茶的功效
茶作為中國人傳統的`飲料，也是中國人最普遍喜愛的飲料，它有許多奇妙的功效。首先，飲茶可以提神，我們經常在工作和學習需要精力時喝一些茶使自己精神起來。其次，茶還可以消食、健脾胃，人們一般都在飯后喝一杯，這樣可以去除食物的油膩感，達到消食健脾胃的功效，所謂“飯后一杯茶，老來不眼花”就是指此功效。再次，多飲茶能降油脂，不會有得三高的危險，在三高病逐漸嚴重的今天，人們更應該注意生活和飲食方式，預防變成三高人士。所以，飲茶是一個非常健康的生活方式，值得被推崇。最后，其實茶的功效不止這些，還有更多的好處，其中最受現代人歡迎的就是茶有減肥的效果。飯后喝茶能夠去油膩，減少脂肪在體內的囤積，從而達到減肥的效果。所以，也非常受女孩子們的歡迎。
四、茶的今天
如今，茶越來越受世界人民的歡迎。許多外國人也開始喝茶并且非常喜愛這種飲料。茶不僅為中國文化做出了巨大的貢獻，也為中國經濟的發展做出了貢獻。如今，各種瓶裝的茶飲料越來越多，也因為其口味很好、攜帶方便等因素備受喜愛。如中國市場上的瓶裝康師傅綠茶、娃哈哈紅茶、茉莉清茶、茉莉蜜茶等等，我個人也非常喜歡。這種現象充分說明茶對中國經濟發展的巨大貢獻。
中國的茶文化悠香而深遠，小小的茶蘊含著中國文化的氣息。茶被越來越多的人喜愛，中國茶文化也被越來越多的人了解，我們應該更多的宣傳茶和弘揚茶文化。
淺談中國茶文化論文2500字 篇2
一、中國茶文化的源遠流長
中國是茶的故鄉，我國西南地區是茶樹原產地。“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”這是我國先民對茶認識的最早記載。在商代以前，我國很多地區將茶用作祭品，一直沿用三千年。茶不僅消暑解渴、益于養生，以茶待客，以茶會友更成為中國文化的一部分。“文人七件寶，琴棋書畫詩酒茶”，茶被上升到藝術與文化的高度，并最終升華為“茶道”。
茶由中國的西南地區經巴蜀順長江而下，經歷數千年蒙昧混沌、興亡盛衰，在唐朝進入全盛時期。宋代是中國歷史上茶文化大發展的一個重要時期。宋代貢茶工藝的不斷發展以及皇帝和上層人士的投入，取代了唐代由茶人與僧人領導的茶文化發展的局面，民間茶風更為普及，茶坊、茶肆的出現使茶開始走向世俗，并形成了有關茶的禮儀。明太祖朱元璋下詔廢團茶改貢散茶是一大創舉，餅茶為散形葉茶所代替，兩宋時的斗茶之風隨之消失，品飲方式發生了劃時代的變化，以沸水沖泡葉茶的品飲方法一直延續至今。清代的茶文化表現得更加世俗，茶文化開始轉向民間，與人們的日常生活、倫常禮儀結合起來，逐漸形成一種普遍的民族習慣。中國茶文化的延續到今天，不僅是中國古老文明的流傳，更榮升為人民日益增長的物質文明需求的一種體現。茶之所以能適應各種階層，眾多場合，是因為茶的情操、茶的本性符合中華民族的優良傳統，中國茶文化得到了廣大民眾的公認。
二、現代茶葉包裝的概述
茶葉包裝的種類很多，不同的包裝材料和結構，組合出了多種茶葉包裝的形式。茶葉包裝主要有罐型茶葉包裝、盒型茶葉包裝、袋型茶葉包裝、塑料成型茶葉包裝、復合薄膜袋茶葉包裝等。目前市場上廣泛應用的大多金屬制茶葉罐，因其印刷精美，款式新穎，取用方便，又方便儲存，里面的茶葉不會壓碎，深受大眾喜愛。
茶葉這一類特殊的商品，由于受到客觀條件的限制，茶葉的包裝有別于其它一般性商品的包裝。目前，常用的茶葉包裝方法主要有以下幾種。
1.罐型包裝
罐型茶葉包裝主要是天地蓋式包裝結構，分為桶形結構和方形結構的天地蓋式。罐型包裝的取用方便，不易受到擠壓，防潮性，避光性能好，是茶葉比較理想的包裝。
2.盒型包裝
盒型茶葉包裝主要有紙盒裝、襯袋盒裝和竹木盒裝。紙盒是用板紙經印刷后成型制成包裝盒，裝入紙盒內的是用塑料袋包裝好的茶葉，這樣可以解決紙盒包裝茶葉受潮，香氣不持久和免受外界異味的影響。
3.袋型包裝
袋型茶葉包裝主要有：復合薄膜袋和紙袋。復合薄膜具有良好的印刷性，優良的阻氣性、防潮性、保香性、防異味等。加有鋁箔的復合薄膜性能更優越，遮光性更好。但是這些都有缺點，茶葉被保護的功能弱，茶葉容易被壓碎。
4.塑料成型容器包裝
聚乙烯、聚丙稀、聚氯乙烯等塑料成型容器有著大方、美觀，包裝陳列效果好的`特點，但是其密封性能較差，在茶葉包裝中多作為外包裝使用，其包裝內多用復合薄膜塑料袋封裝。
5.復合薄膜袋包裝
塑料復合薄膜具有質輕、不易破損、熱封性好、價格適宜等許多優點，在包裝上被廣泛應用。用于茶葉包裝的復合薄膜有很多種，復合薄膜具有優良的阻氣性、防潮性、保香性、防異味等。
三、中國茶文化對現代茶葉包裝的影響
茶文化是中華悠久文化中的一支獨秀，其中包含著豐富的物質文化內容和豐富的精神內涵，在形成和發展過程中逐漸由物質文化上升到精神文化的范疇。21世紀的包裝，從簡單的保護、收納功能，發展成為溝通生產與消費的橋梁，包裝設計作為一種重要的文化現象，已成為人類經濟活動中的自覺行為，在其發展過程中已由過去的產品包裝升華為當今的文化包裝。茶葉包裝亦是如此。
陸羽在《茶經》中指出，凡茶有九難“造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲”，因而茶事活動是綜合、協調“茶、水、器、火、境”各項要素的復雜過程：煮茶的過程就是金木水火土五行相生相克并達到和諧平衡的過程。這一理念之中滲透了中華五千年悠久文化的精髓，可以說是中國文化與茶中的濃縮和傳揚。茶文化中豐厚的內涵，給茶葉包裝設計提供了豐富的養分，是我們設計師用之不盡，取之不竭的。茶道精神更是茶葉包裝設計中永恒的表現主題之一。
四、現代茶葉包裝也是某種意義上的茶文化
中國的茶文化有幾千年的歷史，內涵豐富、深厚。當代的茶葉包裝設計以多種手法來體現著茶文化，茶葉包裝的造型、色彩、裝飾等方面著手，都能很好地體現出茶文化。好的茶葉包裝，需以包裝為形式載體，將茶文化蘊涵其中，這樣，不僅可以提高商品銷售份額，還可以增加商品的附加值，更可以提升品牌形象，使我國傳統的茶文化得以更廣泛的傳播。所以，茶葉包裝是茶文化的一種特殊的表現形式，設計茶葉包裝時應該從茶文化尋找創作的依據，如：茶具，茶的歷史傳說，茶的精神，融入了的茶的精神的文學、藝術等。在現代包裝設計中體現了茶道精神的作品有不少，無不說明了茶葉包裝也是茶文化的一種表現形式。
五、結語
憑借著中國博大精深的民族文化內涵，茶葉包裝設計工作者們只有很好地繼承和發揚中華民族的優秀傳統文化，同時吸收、借鑒外來文化中的營養和精華，牢牢把握住時代運行的大動脈，用新材料、新技術、新形式、新表現手法，將茶文化中的元素以國際化的設計語言表現于包裝風格中，才能更好地適應我國廣大茶葉消費者的審美意識，滿足國內市場上的地域化個性設計和國際市場上的民族化個性設計的需求，促使中國茶文化和現代茶葉包裝設計兩者融會貫通。
淺談中國茶文化論文2500字 篇3
中華民族創造與傳承了光輝燦爛優秀傳統文化，茶文化是中華傳統文化的精粹之一。而中華茶文化史為何又會與地處西南的貴州結下深厚的緣分呢？貴州由于多山地、降雨豐沛、是較為適合茶葉種植的茶產地之一。貴州山川秀美、景色怡人，生物與植物資源豐富，是中國茶樹原產地、茶文化起源地之一，而借助于茶文化的宣傳與推介，可讓貴州的知名度獲得更大的提升，貴州少數民族眾多，具有濃郁的民族風情。各個世居民族在貴州這片神奇美麗的土地上生長繁衍、和諧相處，并創立與發展了獨具特色的貴州民族茶文化。
一、貴州民族茶文化研究
貴州產茶飲茶歷史久遠。據著名茶學家、茶史學家鄧乃朋先生論證，貴州最早出現于茶事歷史記載的，可上溯至漢代。到三國時期，四川《 全蜀藝文志》載北宋文學家黃庭堅答從圣伎君云：“ 此邦茶乃可飲，但去城或數日，士人不善制度，焙多帶煙耳，不然亦殊佳。但往黔州都濡月兔兩餅，施州入香六餅，試將烘碾嘗。都濡在劉氏時貢炮也，味殊厚。”都濡指今貴州北部的務川，所產月兔兩種團茶，在三國劉備時已作為貢茶，味道醇厚，好茶也。因黔北務川等地，唐宋之前均屬黔中道，郡管轄，明代也歸四川重慶府管轄，我們現在追溯貴州茶史，也只能借用外省史料，黃庭堅不僅是個大文學家，而且嗜茶，貴州第一首茶詩詞也是他而作，在“ 阮郎歸”中寫了“ 都濡春時長”之佳句。到唐代，茶圣陸羽在《 茶經》中，把貴州列入黔中茶區，貴州已是我國八大茶區之一，宋代珍州（今貴州桐梓縣）是我國八個茶馬場之一，用貴州茶換馬以鞏固國防。明永樂十一年（1413年）貴州建省，明太祖朱元璋還將二十萬征南大軍留屯貴州，（留在貴州的兵力竟占全國總兵力的十分之一，而當時貴州面積還不到全國總面積的1%），就在扎寨屯兵遷入大量漢民的同時，各地苗民也大量涌入貴州，成為貴州主體民族，使貴州成為中國西系苗族的匯合點。因此，貴州植茶歷史悠久，不能不說與植茶祖先———濮苗等先民有著千絲萬縷的聯系；正如李家光教授所述：“古黔先后出現的濮苗兩大民族有悠久歷史，他們不僅開拓了當地早期文化與農業生產，并且在茶葉利用加工與栽培方面有特殊貢獻。貴州作為我國茶葉的原產地之一，也是我國茶文化的起源地之一。”而根據我國有關歷史文獻記載：“我國的苗族是最早利用茶葉的先民”。在貴州的各個土著少數民族先民，是我國最早尋找與利用茶葉的先民之一，對于世界茶產業作出積極的貢獻。
二、貴州茶文化的'開發策略
1、指導茶產品生產。在貴州黔東南、黔西南等地的年輕人婚嫁，還會依據傳統的“放信茶”的婚俗來進行，也即是由男方家委托媒人向女方家提親的一種婚俗。如果女方家收下茶就意味著如果同意提親，如果送還茶禮，就意味著不同意提親。通過這樣委婉的方式來作為提親的一種形式，無論是否同意提親，都不會讓人感到難堪。對于這樣的貴州獨特的民族茶文化，可進行充分發掘，并可用茶磚的形式來制作成“放信茶”的伴手禮，就能夠在深入分析與研究茶文化的內涵、并尋找出準確的市場定位以此來開發利用茶產品，從而既宣傳了貴州的民族茶文化，同時也較好的拓展了茶產品的市場。
2、引導茶消費。由于茶是一種具有特殊性的植物類的飲用產品，在現今尚不能運用相關的食品檢測儀器來對茶的外形、香味、色澤來進行整體性的評判，并科學合理的評定出茶的等級。較少有茶消費者能夠有效的認知茶等級。對于一種相同的茶葉而言，其醇正口感與香味是消費者最真實的品茗體驗；如果加以引導，這個茶是哪個茶區產的，是有機茶、富含人體需要的何種微量元素，通過了ISO質量認證等等，消費者又可以承受附了科技含量，比基本價格要高的“科技價格”了；如果再加以引導，這個茶有多少年的歷史，把哪代大詩人品過，還賦詩多少首，哪朝皇帝喝了愛不釋手，御賜了什么題字的陳年舊帳翻出來介紹給消費者，消費者就能承受最高層次的“文化價格”了。
3、開發茶文化旅游。旅游業對于社會第三產業的發展具有較大的促進作用，是國家的一項重要產業形式。近年來，我國旅游業也獲得了較好的發展。貴州也應與時俱進的大力發展本省的旅游業，并利用貴州得天獨厚的優美自然風光與茶葉產地優勢，有效的開發和拓展茶文化旅游。我國作為世界茶樹的原生地，貴州省茶科所與循潭、鳳岡、余慶三個縣協同開發“中國西部茶海”茶文化旅游項目。媚潭、鳳岡、余慶都是全國生態建設示范縣，循潭已經通過了國家級評審，泥潭的媚江風景區，余慶的大烏江風景區都是省級風景名勝區，鳳岡也擁有太極洞、瑪瑙山軍事城堡等品位極高的旅游資源。這些資源既豐富又相對集中。把這些自然風光資源與茶文化資源整合起來，啟動黔北茶文化旅游，必將對推動黔北茶產業和拉動全省茶產業的發展有著積極的作用。
三、結語
茶文化作為我國優秀傳統文化的一種表現形式，是中華傳統文化的傳承與弘揚的一個載體。在當前想要做到科學合理的開發利用茶文化，就應立足于現代文明，所開發的茶產品，必須具有文化品位與人文意識。可將茶樓建成為古典建筑，并放置古代的琴棋書畫，營造出傳統文化的氛圍，傳承與弘揚傳統的茶文化。但是同時也要注重現代人的精神與物質需求，因此在對傳統茶文化進行開發利用時，也要與時俱進的來契合于現代人的生活方式、思想意識，如此一來，才能夠準確地進行市場定位，有效的開發利用茶文化來促進地方經濟的增長。
淺談中國茶文化論文2500字 篇4
近年來，我國的鄉村旅游業已經初具規模，呈現出了多樣化的發展態勢。但是，由于多種因素的影響，一部分鄉村自然資源和人文資源遭到破壞，拋棄自身的風格特點、歷史文化、風土人情，一廂情愿地盲目造景，導致景點缺乏吸引力。因此，如何整合資源，保護優化鄉土生態景觀，突破目前主要的限制因素，成為解決鄉村旅游景觀可持續發展的關鍵。筆者以大悟縣三里鎮茶葉生態園度假景區規劃為例，分析如何在規劃中引入生態設計、鄉土設計概念。
一、鄉村旅游景觀設計方法——生態設計法
生態景觀的設計實質是對鄉村土地空間資源的優化生態設計，是一種基于自然系統自我恢復更新的再生設計。通過合理布置旅游景觀的空間組織、維持和發展旅游景觀的異質性生態系統，進而創造一個自我凈化調節的生態系統。鄉村旅游景區建設不能盲從，一方面應在對地域特色以及特殊意義的景觀要素進行有目的的保護，保留當地地質地貌地形、鄉土植物、景觀肌理和一些細部的景觀元素；另一方面，應充分挖掘與提煉當地鄉土特色與文化元素，為傳統物質空間形態和歷史文化內涵的傳承提供豐厚的地域文化背景與文化景觀基礎。
二、鄉村旅游景觀生態設計保護措施
三里鎮風景秀麗，千畝茶園茶香縈繞，每年觀光游客絡繹不絕，但是可參與體驗和可以弘揚傳承歷史文化的景觀較少，景點設施老化現象嚴重。茶文化生態園景區開發多以觀茶園、品茶為主，圍繞茶文化做強茶葉經濟，但在景區的互動與體驗項目上設計不足，多為“冷休閑”項目。
（一）鄉村旅游資源開發與保護中景觀元素的協調
1.對景區進行功能分區三里鎮茶葉生態園景區功能分區的目的在于構筑景區內觀光、休閑度假和諧的空間組合，通過車道、步道將功能區連接，并通過合理的功能定位與區域隔離形成觀光與休閑度假人流的'疏導；功能區要嚴格遵照生態保護措施，處理好開發與保護的關系，尤其加強對茶園、水體、林地的保護措施；在各功能區的建設過程中，處理好開發與安置的關系，保留一部分景區內部民居作為旅游接待設施，在其他區域要與社會主義新農村建設、土地流轉等相結合，和諧發展。
2.保護水體環境、動植物環境保護重視對本區域水文景觀的保護，收集數據研究旅游區環境容量并設定限定值，機動靈活地截留蓄水調節景觀效果，避免對水資源的掠奪性、過度性利用，保護珍貴的濕地自然資源，采取筑巢引鳥、放養等措施，創造良好的鳥類等野生動物棲息地。
3.低碳減排景觀區域規劃使用電瓶車、自行車等環保型交通工具，達到節能減排的效果。普及電力、太陽能等無污染能源，降低鄉村傳統能源使用，例如燃煤、燃木等低級污染型能源利用現象。
4.垃圾處理和環衛措施在景區設立垃圾轉運站，將產生的垃圾進行集中收集，并用車把垃圾送到鎮區的垃圾填埋場，使景區內無暴露垃圾，不焚燒垃圾。垃圾桶設計要有藝術性，并有專業環衛人員及時清理。規劃地內廁所均按生態化旅游廁所標準建設，主要集中在游客聚集區域，游道每隔一定距離設置簡易生態型衛生間。
（二）凸顯鄉土本色，兼顧第三產業
筆者認為，應保持鄉村古樸、原始的地方特色，避免大量人工景觀，充分考慮茶文化生態園景區內的文化底蘊、資源特色等因素。此茶葉生態園景區開發歷史悠久，無論是從資源規模和地理位置各方面考察分析都有著良好的基礎，但此茶園景區主要以觀光功能為主，缺少體驗性、宣傳性功能，在此基礎上，設計能夠凸顯三里鎮茶文化的景觀，例如對柏園村進行差異化的主題定位，將傳統農業“農、林、漁、牧”生產通過設計成體驗式、參與式景觀，形成景區良性發展態勢，進而促進社會效益、經濟效益和生態效益的統一。
三、生態設計法在大悟茶文化旅游景觀設計中的具體實現
（一）大悟茶文化特色
首先優化現有茶園景觀環境，將茗道廠房改成為一個既有參與體驗又有宣傳功能的“制茶工坊”，通過仿真模型道具還原茶農賞茶、采茶、制茶、品茶、購茶的每個場景。然后通過浮雕、塑像、小品等景觀元素生動展現茶與民俗文化、茶與歷史名人、茶與制作工藝的文化內涵，使人們在游覽的每個空間轉換中逐步感受茶文化的博大精深。
（二）大悟禪茶文化體現
茶文化往往與禪文化是緊密相連的，大悟黃龍寺的修繕和保護融合了佛教文化元素，在景觀功能上也增加了佛教觀光功能，并衍生禪茶的養生功能等。重修黃龍寺的方案是保留舊址不變，按照建筑中軸線向東西延伸，修建山門、十八羅漢殿和天王殿，形成寺廟規模氣勢；將現有的水塘改造成一個放生池，并在黃龍寺左側山坳處修建素芳齋，進一步體現黃龍寺的禪茶文化內涵，并且修建禪茶園和竹林精舍，使之成為佛文化朝覲、祈福、品茗、修心養性之地。
（三）大悟民俗山水文化體現
擂鼓臺是景區現有較為成熟的區域，主要景點包括一線天、萬丈巖、曬布石和擂鼓臺。規劃在提升景區現有旅游硬件的基礎上，通過石雕的方式講述“楊八姐擂鼓臺點將”“智斗鐵頭王和尚”的故事。
（四）鄉村旅游公共服務設施的營建
鄉村旅游公共服務設施作為景區的形象展示窗口，不僅承擔景區的綜合服務功能，同時要顧及景區的經濟效益。重新設計改建現有景區大門，修建茶文化廣場、“兩樹一車”、設計鋪設草坪磚的生態停車場、完善旅游服務中心等旅游服務設施，修建鄂北民俗建筑，設計集商貿、服務、餐飲、購物等功能于一體的民俗商業步行街。
結語
大悟鄉村旅游景觀生態設計研究承載著許多內涵和意義，主要是體現大悟的地域文化特色和茶園景觀特點，推行生態設計理念做到有系統性地保護、建設有地域特色的茶文化景觀，豐富當地的茶園特色景觀、最大限度地保留原有地形、地貌、本土植物等景觀元素。設計者應充分發掘大悟茶文化及其他豐富的民間傳統文化，為傳統物質空間形態和歷史文化內涵的傳承提供豐厚的理論依據，并將這些文化元素提煉和融合到設計中，達到人與自然和諧統一的狀態。
淺談中國茶文化論文2500字 篇5
中國傳統茶文化構建了茶產業文化平臺。茶文化的核心是茶藝和茶道精神。專業文化與產業文化一脈相承，專業文化與產業文化密不可分。以茶文化精髓為核心，促進校企文化融合，推動產業升級。我國茶產業在發展過程中曾出現“三多一少”的現象，即茶園面積多、茶葉產量多、茶葉加工企業及從業人員多，但具有國際競爭力的品牌少。中國茶葉出口受阻，國內茶葉消費處于低水平徘徊，茶產業發展受到影響，學校傳統的栽培、加工專業招生人數直線下滑。為突破產業發展的瓶頸制約，專業建設與課程設置的改革迫在眉睫。20xx年，在傳統的茶葉栽培與加工專業的基礎上，我院創建高職茶文化專業，以培養適應生產、管理、營銷和服務第一線需要，具有良好職業道德、敬業精神和一定的中國傳統文化知識，具備茶藝表演、茶葉生產加工、茶樓經營管理及茶葉營銷等能力的高素質技能型人才為目標。在專業課程設置上大膽創新，開設茶文化學、三峽茶藝和茶席設計等課程。組建茗泉茶藝隊，與湖北采花毛尖集團有限公司、武當山八仙觀茶葉總廠、上海仙茶美茶文化傳播有限公司等有機配合，以茶文化節為平臺，向廣大市民宣傳飲茶與健康知識，傳播中國傳統文化和產業文化，提升茶企業經營理念，為采花毛尖茶榮獲湖北省第一品牌奠定了基礎。
專業建設與產業發展具有相互依存、相互影響的關系
產業發展與專業建設在時間和空間上往往存在著由適應到不適應再到適應的一個變化過程。在高職教育大眾化背景下，職業教育要以服務地方經濟，促進產業發展作為辦學目標定位，瞄準產業發展走向，以專業建設為龍頭，以骨干課程建設為“抓手”，建立有效的運行機制，實現專業建設與產業經濟的互動發展。
建立有效的人才互動機制
校企互動機制是指相關企業和高職院校通過多元化互動，有效協調校企產學研合作教育，充分發揮雙方功能和優勢，進行人才、信息、設施等資源的合理交流和整合，實現企業經濟效益最大化和高職教育持續穩定發展“雙贏”目標的有機工作系統。《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020年）》指出：“建立健全政府主導、行業指導、企業參與的辦學機制，制定促進校企合作辦學法規，推進校企合作制度化。”這為我們建立有效的人才互動機制指明了方向。我院以省示范專業人才庫為平臺，以省級精品課程為中心，建立校企人才聯動機制，實施雙向流動。
搭建產學合作的互動平臺
建立產學合作的互動平臺，結合行業特點，與企業、行業協會共建專業，在實踐中學習，在實踐中研究，在實踐中推廣，為行業服務，為產業服務，為地方經濟服務。以茶文化專業設置湖北省教育廳“楚天技能名師”崗位為契機，堅持走專兼結合的開放式師資建設道路。在學院宏觀政策支持下，以專業發展規劃為基礎，制定師資建設規劃，聘請企業一線技術人員加盟教學隊伍，建立“兼職教師庫”，從中選聘技術、管理骨干來校任教或承擔學生頂崗實習指導工作，提升專業實踐教學水平。以人才培養、項目開發和技術推廣為紐帶，實現企業與學校的人才雙向流動，每年安排1～2名教師到企業鍛煉，常年聘請6位企業技術骨干到專業任教，參與專業建設，承擔生產性實踐和崗前實訓的教學任務以及頂崗實習指導工作。學院借助于茶文化專業，創建了宜昌市三峽茶文化研究會，面向社會吸納行業精英，他們帶來了豐富的'實踐知識，同時還帶來新思想和當前專業人才需求等各類信息，為教師在理論教學和實踐教學之間尋找契合點創造了有利條件。教師們深入行業、企業調研，借助校內科研人才優勢，為中國傳統名茶“鹿苑茶”制定了生產加工標準，與湖北省宜紅茶葉有限公司聯手開發了富鋅工夫紅茶系列產品，遠銷東歐國際市場，達到了互利雙贏的目的。
建立“三合一化”互動模式
專業建設的內在動因是適應產業發展的需要，人才質量是制約產業發展的瓶頸。要尋求有利于專業建設與產業發展的互動模式，形成利益互惠、資源共享的聯合體。實施專業文化與企業文化相融合、課程設置與產業結構相融合、課程標準與職業標準相融合，教、學、做一體化，構建茶文化專業建設和茶產業發展“三合一化”的互動模式。
專業文化與企業文化相融合
專業文化是在特定時期內專業本身所具有的價值觀念、知識與能力體系及從事專業教學與研究的全體成員特有的精神風貌和行為規范的總和；企業文化是員工一切行為規范的總和。茶文化專業文化與茶企業文化，雖然存在差異，但其核心價值取向和行動準則是相似的。把拼搏創新、精誠服務的企業文化融合到專業建設中，將茶道精神貫穿于專業教育、企業經營理念及產業發展的全過程，從而成為茶文化專業與茶產業的文化核心。
課程設置與產業結構相融合
中國茶產業由傳統的農業產業發展分化而來，形成一個橫貫一、二、三產業的龐大產業鏈，第三產業產值以每年100億元人民幣遞增，茶文化休閑旅游業、各種形式的茶葉會展業將會成為茶產業新的經濟增長點。產業結構調整對專業設置具有牽引作用，勢必對傳統的課程設置進行優化重組和改革，重點突出茶文化學、茶藝、茶席設計和會展服務等課程，為學生今后就業打下基礎。這適應產業發展方向，符合產業結構調整對人力資源的要求。
課程標準與職業標準相融合
課程目標包括知識目標、技能目標和態度目標。根據茶產業現狀和茶文化消費發展趨勢，依據高職教育特點，聘請行業、企業專家與學校教師共同研究并確立茶文化專業崗位群，明確崗位職業要求；茶文化專業有評茶師和茶藝師兩個職業方向，根據國家評茶師、茶藝師職業資格標準，制定對應的課程標準，實行雙證融通。建立基于茶類識別、茶葉泡飲、茶事服務、茶葉營銷的項目化課程體系，在教學活動中以職業活動為導向，以素質為基礎，突出能力目標，培養學生自我學習能力，適應行業崗位發展的要求。
項目導向，“教學做”一體化
在教學過程中，按照課程標準，把教學內容劃分為項目，結合茶葉生產季節，實施教、學、做一體化教學。其工作程序為：教師與企業專家聯合制定項目任務→各小組根據項目任務利用業余時間查找相關資料，確定項目的目標和任務→提出一個或幾個設計方案→實施計劃→檢查評估→結果應用。達到教學環境實境化、教學過程生產化、學內容標準化，使學生與社會、行業、崗位“零距離”對接，學生、學校、企業三方共同受益。
淺談中國茶文化論文2500字 篇6
一、傳統茶文化人才培養的重要性
我國飲用茶葉的歷史可以追溯到神農氏，茶葉是中國的國飲，中國人有“來客敬茶”的傳統習慣，“茶”屬于“開門七件事”之一，在民間有“茶祖節”的習俗。茶文化正是中國樹立文化產業特色，區別于其他各國文化產業的重要標志。然而，茶文化在中國沒有引起應有的重視，倒是鄰國日本卻將茶文化活動開展得有聲有色。這個問題應該引起我們足夠的重視，以免再次出現中華傳統被別國剽竊的現象。
（一）培養茶文化人才是參與世界文化產業競爭的需要
知識經濟時代，各種文化相互交流融合，優勝劣汰。茶文化可以作為中國傳統文化的名片之一，提高中華民族文化在世界文化舞臺中的影響力。
（二）培養茶文化人才是社會溝通發展的需要
老舍先生在談到其話劇作品《茶館》時曾說到：“茶館里人來人往，匯聚了各色人物、三教九流，一個大茶館就是一個小社會。”在古代，既有文人士大夫會友于茶館，也有商賈老板談生意于茶樓，更多的中下層市民將茶館作為聚集休閑之所。近現代以來，人們通過茶館聊天聚會、娛樂休閑，達到溝通交流、了解信息的目的。由此可見，茶館成為社會交流中不可缺少的一個公共場所。
（三）培養茶文化人才是傳統文化傳承與創新的需要
中國飲茶的歷史源遠流長，由茶圣陸羽所著的最早的茶專著《茶經》也已經有一千多年的歷史。茶文化在長期的發展過程中，與飲茶器具、民俗、行為、舞蹈和儒家思想相融合，形式推陳出新，內涵不斷豐富。一方面，我們要繼承傳統茶文化，使其得以傳承；另一方面，我們也可以嘗試讓茶文化融入更多的近現代元素，使其發揚光大。
（四）培養茶文化人才是促進茶葉經濟發展的需要
各種茶文化活動的舉辦，如茶文化節、茶藝大賽、茶具展覽、茶葉博覽會、國際茶文化交流會等文化活動，必然會吸引更多的人品茶、愛茶。這些文化活動能對茶文化起到交流、升華的作用，也可以把中國茶文化和茶葉推向市場,帶動茶葉產業的經濟效益。
二、傳統茶文化人才培養的緊迫性
隨著茶葉產業的不斷擴大，茶文化日益受到了人們的重視。但整體來講，我國茶文化產業的發展明顯滯后于茶葉產業的發展。從目前情況來看，我國茶文化存在著散、亂、雜的現象。一些地方、企業各自為政，唯利是圖、惡性競爭，為了短期的經濟利益而忽視了對茶文化的發掘和傳承，隨意杜撰、抄襲模仿，擾亂了市場環境，同時也降低了自身信譽。目前，我國茶文化人才培養存在以下問題。
（一）培養專業少
浙江農林大學茶文化專業設立了我國至今唯一一個茶文化本科專業,從2011年的招生計劃來看，該專業每年招收六十名本科生。少數幾個高職高專院校也在培養茶文化的專科學歷人才。人才培養的數量顯然不能滿足茶文化市場對人才的需求。
（二）研究專著和論文少
從國內最大的.購書網站當當網，以“茶文化”為主題搜索圖書，只能找到113本圖書；從CNKI上以“茶文化”為篇名搜索相關期刊論文，也只能找到2272條搜索結果，其中CSSCI中只有78條記錄。
（三）茶文化高端人才少
與茶文化相關的職業目前僅限于茶藝師。茶藝師分為初級、中級、高級、技師、高級技師五個等級。主要是對茶藝操作和溝通交流的能力考查，而在茶藝方面創新性的高端人才在我國仍然缺乏生長的土壤。
三、茶文化人才培養的保障機制
（一）外部保障機制
1.政策支持
政府部門應該重視茶文化人才培養的戰略地位，為茶文化專業人才培養創造有力的政策環境。從人才培養方面，在產茶大省的農業院校開展學歷教育和應用科學研究，支持茶葉企業和研究院所定向培養茶文化專業人才。從人才應用平臺方面，在旅游開發、外賓接待等場合弘揚中國傳統茶文化，促進市場對傳統茶文化人才的需求。
2.資金保障
從文化傳承和創新的方面講，即使茶文化人才的培養在短期內看不到經濟效益，也必須堅持和發展下去。這就需要政府部門加大資金投入。包括人才培養經費、課題研究經費和適當的企業補助等。只有強有力的資金保障，才能培養出優秀的傳統茶文化人才，才能正向激勵茶文化研究人員和支持茶文化發展的企業。
3.社會支持
茶文化的研究和相關人才的培養不是自娛自樂，不能閉門造車。它的目的也不僅僅是單純地實現文化傳承，而是要走向社會、面向市場、實現價值，促進和推動茶文化產業以及茶葉產業的繁榮發展。所以，茶文化人才培養需要獲得社會的支持。高等院校必須走出去，與茶葉企業或行業協會等進行深度合作，共建茶文化研究中心、課題小組，采取項目合作的形式，更好更快地把學校的學術成果轉化為產品。
（二）內部保障機制
1.活躍茶文化的科學研究
從目前的狀況來看，茶文化研究嚴重缺乏學術性乃至嚴肅性,自科學者沒有把主要精力放在茶文化方面,人文學者也沒有把實踐操作與學術研究聯系開來,這就導致茶文化一直處于被動的傳承階段，而幾乎沒有學術創新。要培養傳統茶文化的高層次人才，把高層次人才留在傳統茶文化領域，就必須活躍傳統茶文化的研究氛圍，以學術研究帶動人才培養。
2.創新課程體系
農業院校可以在茶學專業加大對茶文化相關課程的教育力度，將原有的選修課升格為必修課。也可以在全校開設茶文化和茶藝方面的公共選修課，讓學生了解茶的故鄉在中國，充分了解中國傳統茶文化，學習茶藝。一方面能夠培養學生的一技之長，另一方面也可以增強學生的民族自豪感。
3.創新能力的培養
茶文化屬于應用學科，在人才培養過程中不但要注重理論的掌握，還要強調實踐教學，培養學生的動手能力和創新能力，多方位培養茶文化發展所需創意設計、茶藝表演、經營管理、市場營銷等方面的復合人才。
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