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元旦期間食品安全工作開展總結（精選15篇）
時間飛快，一段時間的工作已經結束了，回顧這段時間的工作，在取得成績的同時，我們也找到了工作中的不足和問題，該好好寫一份工作總結，分析一下過去這段時間的工作了。好的工作總結都具備一些什么特點呢？下面是小編精心整理的元旦期間食品安全工作開展總結，希望對大家有所幫助。
元旦期間食品安全工作開展總結 篇1
為保障元旦、春節期間我鎮村、居民的食品和消費安全,確保節日市場的繁榮穩定，我鎮采取積極有效的措施，切實做好轄區內的食品安全監管工作，維護了節日市場秩序和消費安全。讓人民群眾過上歡樂、祥和的節日，現就做好“兩節”期間食品安全工作總結如下：
一、加強領導，抓好食品安全網絡建設
食品安全是關系到全鎮人民身體健康和生命安全，關系到社會穩定和發展的.大事，鎮黨委政府以對人民高度負責的精神，切實加強領導，成立了以鎮長任組長的食品安全工作領導小組，并在全鎮8個行政村確定一名食品質量安全協管員和一名信息員，配合做好村內食品安全的日常監管和農村家宴等信息報送工作。鎮政府與各行政村簽訂了食品生產加工業質量監管責任書，明確村主任作為行政村食品安全的第一責任人。
二、加強宣傳，提高食品安全意識
我鎮通過有線電視、黑板報等宣傳工具，加強對食品質量安全知識和有關法律法規的宣傳，提高群眾的食品質量安全意識。
三、突出重點，加強監管
“兩節”期間，我鎮組織成員單位有針對性地開展節日市場大檢查行動，濾布把與人民群眾節日消費密切相關的食品作為監管重點，有效地防范涉及食品安全違法違章行為。對糧、肉、蔬菜、飲料、糕點、水產品等節日食品和兒童食品、營養品、保健品等開展“八查”，要求銷售攤點建立嚴格的質量檔案，從嚴審查進貨渠道、銷售條件，強化日常監督。
強化對農村食品市場的監管，對農村小商店、雜貨店加強了整治。重點檢查各村小賣部經銷糧油、乳制品、飲料食品的監管，特別防止過期霉變、有毒有害食品坑害消費者，切實保護農村廣大消費者的合法權益。
開展包裝食品、農產品加工品等安全檢查。鎮畜牧站對生豬定點屠宰和銷售點，進行了檢疫檢驗，確保群眾在“雙節”期間能夠吃上“放心肉”。工商部門、農技站重點對飲料、兒童食品、保健食品、腌熏制品、調味品、食用油等10種包裝食品進行“六查六看”，查處非法使用有害化學品的水果、水產品、農產品等。在檢查市場的肉類和禽類產品時，要求出售的豬肉全部經過防疫檢疫，家禽類無病雞鴨上市。
四、特出重點，抓好薄弱環節
加強對學校食品安全工作的監管。進一步提高學校領導對食品衛生安全意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛生安全責任制度，落實各項監管責任。學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛生安全教育的同時加強對食堂從業人員培訓，定期組織對食堂衛生狀況進行檢查。
加強值守應急工作。節日期間，加強值班、住勤，信息上報工作，落實請示報告制度，保證各種通訊暢通。各村食品質量安全協管員和食品安全信息員切實例行職責，及時了解村內食品安全情況，切實落實安全生產責任制，堅決杜絕各類責任事故的發生。
元旦期間食品安全工作開展總結 篇2
為切實抓好春節、“兩會”期間食品藥品安全工作，保障各族人民群眾飲食用藥安全，根據《關于全面做好20xx年“春節”期間食品藥品安全監管工作的補充的通知》(阿食藥監電[20xx]4號)、《關于做好20xx年春節和“兩會”期間安全生產工作的通知》(拜安委辦字[20xx]2號)和《關于進一步加強春節、“兩會”期間安全生產工作的通知》(拜安委辦字[20xx]6號)文件精神,我局積極動員部署節日期間工作任務，全面安排落實各項工作實施，現將工作開展情況總結如下：
一、餐飲服務食品安全監管
(一)現場監督檢查，排查安全隱患。
依照城區街面道路分布，對18條街道分布的餐飲單位進行抽查，從《餐飲服務許可證》持證情況、量化分級管理、餐具消毒、冷葷操作間儲備、庫房及操作、從業人員和廢棄物處理等情況逐項進行監督檢查，對存在的問題當場下達監督意見書并要求限期整改，全面排查餐飲服務食品安全隱患。一月截至當月30日，出動執法人員80人次，檢查餐飲單位85家次，下達監督意見書76份。責令整改12家，查處違法案件6起，罰沒款達1.4萬元。查處違法使用添加劑餐飲單位5家次，使用其他不合格原料的餐飲單位4家次，使用病死親畜肉餐飲單位3家，使用不合格食用油餐飲單位1家，存在從業人員無健康證上崗行為的餐飲單位有13家。針對存在的問題，對餐飲單位在限期整改后進行復查監督，排除一切安全隱患。
(二)規范餐飲服務食品安全操作。
在監督檢查工作開展的同時，統一規范餐飲服務食品原材料的采購、驗收、臺帳登記及使用加工制作過程，進一步提高餐飲食品安全保障;嚴格對餐飲具及盛放直接入口食品容器清洗消毒，消除餐飲服務食品安全隱患，嚴防食物中毒事故發生;進一步規范食品添加劑“五專”管理，查處使用違法添加劑案件，杜絕餐飲市場非法違法行為。
(三)餐飲環節病死禽畜肉及非法添加劑使用情況檢查。
從2013年12月11日起，我縣局大力開展了為期一周的'餐飲禽畜肉食品及非法添加劑專項檢查。通過聯合畜牧局執法人員開展轄區內火鍋店、大盤雞店等禽肉消費餐飲場所監督檢查的方式，督促餐飲單位認真執行索票索證、進貨查驗制度，嚴禁采購未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的禽類制品，嚴禁使用病死、毒死或來源不明的禽類產品。嚴格按照添加劑管理要求督查餐飲單位禁用非法添加劑。共檢查火鍋店、大盤雞店等餐館60家次，下達監督意見書40余份，沒收非法添加劑及可疑摻有非法添加劑食品約5000g、可疑變質食用油15kg，立案查處5家。此后，在節前及節后監督檢查工作中，繼續督查餐飲服務單位使用病死或死因不明的禽畜肉食品情況，嚴厲查處使用非法添加劑行為，沒收非法添加劑及超過保質期的原料食品。
(四)對承辦年夜飯的餐飲單位菜譜名單備案管理。
通過年夜飯菜譜名單備案管理及食品留樣監督，保障春節期間餐飲服務食品安全，確保食物中毒事件能夠追根溯源，責任到人。截至1月31日，備案了6家承辦年夜飯的餐飲服務單位菜譜復印件。同時，在節前監督檢查中進一步督查該餐飲單位食品留樣情況，并要求做好留樣記錄。
(五)安排24小時值班表，確保春節期間應急渠道通暢。
嚴格執行領導干部到崗帶班24小時值班值守，執行事故信息報告制度，全面做好生產安全事故和其他緊急突發事件的信息報送和處理工作，確保節日期間事故信息和其他重要信息及時、準確上報。春節假期值班值守過程中，未接到投訴舉報電話和其他突發事件重要信息。
(六)聯合檢查，齊抓共管，保障節日期間市場安全穩定。
1月22日，聯合工商局執法人員清查了校園周邊商鋪的“魔爽煙”類食品。此次聯合執法行動，檢查了7家零售商鋪，發現有1家商鋪存在銷售“魔爽煙”類食品的行為且該食品已售出20包，工商部門執法人員依法查扣了剩下的10包，并對“魔爽煙”類食品的危害性進行現場教育和宣傳，禁止商販再采購和銷售此類危害青少年健康的食品。讓市場商販認清了此類食品對青少年身心健康的危害性，震懾了市場銷售“魔爽煙”類食品的商販銷售此類不安全食品的行為。
1月23日，由食安辦組織督查小組開展春節前聯合檢查行動，對餐飲環節采購和使用病死或死因不明的禽畜及其制品、劣質食用油、非法食品添加劑、從業人員無健康證上崗等違法行為進行查處，嚴格落實食品原料進貨查驗索票索證制度。此次聯合執法檢查對城區3家餐飲單位進行了抽查，發現部分餐飲后堂環境較差，未能嚴格落實餐飲服務食品安全管理制度，其中一家餐飲存在2名從業人員無健康證上崗行為。我局執法人員對其下達監督意見書，要求其限期整改，并對其立案處置。
1月26日，我縣食藥局聯合工商局執法人員，重點對日新市場食品流通環節各類“年貨”，城區承辦“婚宴”、“年夜飯”等宴席的餐飲店餐飲環節進行聯合檢查。清查食品銷售、采購中索票索證落實情況，杜絕一切非法違法行為出現在春節期間食品市場各個環節。此次聯合執法共檢查了8家餐飲店和11個食品銷售攤位。檢查過程中未發現有超過保質期食品、三無產品及禁用食品添加劑等行為。
二、藥品、醫療器械監管
一是重點對縣人民醫院、維吾爾醫醫院使用的特殊藥品的管理，嚴格落實專人負責、雙人雙鎖、專用賬冊、專用處方、專冊登記，按規定及時將購、存、銷真實數據及時上傳特藥監控信息網，杜絕特殊藥品流弊事件發生。
二是對各級醫療機構和新疆佰晟有限責任公司經營使用的無菌和植入類醫療器械等產品購進渠道、產品資質、進貨驗收記錄、全程管理制度進行檢查，嚴厲查處無證經營、超范圍經營和從非法渠道購進醫療器械違法行為。
三是開展打擊非法行醫行為，加強零售藥店的監管，查處零售藥店違規銷售終止妊娠藥品的行為，配合衛生部門查處零售藥店未取得《醫療機構執業許可證》坐堂行醫的行為。
四是嚴查非法渠道購進藥品行為，強化含特殊藥品復方制劑的監管，確保銷售流向明確。
五是加強中國藥品電子監管系統實施應用，逐家進行檢查。
檢查中發現的問題：
一是部分藥品經營企業在管理上有所放松，存在藥品分類擺放不規范、購進驗收記錄填寫不完整、駐店藥師不在崗、中國電子監管系統未應用等問題，對3家違規企業下達了《責令整改通知書》，警告1起、立案4起;
二是醫療單位藥品管理不夠嚴格規范，醫院藥房藥品擺放比較混亂、藥品進貨驗收記錄不規范。
三、保健食品、化妝品監管
以經營保健食品的專兼營零售企業為重點檢查單位，針對保健食品進貨渠道、批準證書、出廠檢驗報告、是否違法添加藥物和夸大廣告宣傳等方面開展大檢查，我局有計劃、有重點的對我縣保健品市場進行梳理檢查。主要檢查保健食品經營企業、藥品經營企業、大型超市及醫療機構，嚴厲查處保健食品涉嫌違法宣傳、違法違規行為，重點檢查了保健食品的產品名稱、標識標簽、生產廠家、批準文號、購進驗收記錄等。
截至目前，共出動監督執法人員40人次，檢查單位62家，在我縣轄區內沒有發現文件所成列的28種涉嫌違法保健食品產品。發現無證銷售有“國藥準字”字樣藥品10余種，依法查處零售單位藥品50余盒。大檢查過程中發現保健食品存在無法提供索證索票材料和供貨方資質等情況，縣食藥局針對檢查中發現保健食品索證索票材料不全情況，采取當場指導并嚴格要求企業負責人購進保健食品驗收制度和衛生養護工作制度，切實保障春節期間我縣保健食品市場質量安全。
元旦期間食品安全工作開展總結 篇3
我校根據克教發[20xx]38號文件精神，為了預防和控制細菌滋生食源性疾病和各類傳染病,確保學校師生元旦春節期間的飲食衛生安全,預防食物中毒或其它食源性疾病事故的發生,就我校食品衛生安全、傳染病防治工作進行了認真細致的檢查,現將我校食品衛生安全的開展情況總結如下：
一、政策落實，加強領導
我校全體教師對食品衛生安全工作高度重視，將學校食品衛生安全工作納入學校工作的管理中，成立了以米娜瓦爾校長為組長的食品衛生安全工作領導小組，通過廣播、板報、十分鐘隊會及食品知識競賽等向師生宣講食品衛生、疾病預防等方面的知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養成健康、向上的生活方式，為食品衛生安全工作的落實奠定了堅實的基礎。
二、學校飲水衛生工作
我校沒有食堂，但是為了孩子們及教職工的飲水安全，定期檢查、清洗開水機。
三、開展活動，加強教育
學校組織開展各種食品衛生宣教活動，利用板報、班隊會活動宣講食品衛生知識和預防疾病知識。
學校衛生室與德育處共抓學校食品衛生安全工作。
通過班級板報、網站等方式開展食品衛生知識的'宣傳活動，不斷增強學校師生的食品衛生知識與保護意識，使人人養成良好的飲食衛生習慣。
四、繼續努力，任重道遠
我校食品衛生安全還要繼續開展，在全體師生的共同努力下，為安全工作再上臺階做出應有的貢獻，為創建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。
元旦期間食品安全工作開展總結 篇4
肉食品安全直接關系到人民群眾身體健康和生命安全。我局高度重視肉食品安全工作，認真貫徹落實關于食品安全工作的各項會議、文件精神和工作部署，緊緊圍繞“從源頭抓質量、從源頭抓食品安全”這個中心，著力推進動物防疫檢疫、病死畜禽無害化處理等工作，結合開展肉及肉制品專項治理行動工作，加強“瘦肉精”和畜禽飼養投入品監管等領域的專項整治，充分發揮行業自律作用，引導養殖場、獸藥、飼料企業誠信經營、守法經營。20xx年，我局主要采取以下措施，確保了肉食品安全。
一、加強領導，落實責任，制訂方案
我局充分認識到畜牧產品安全工作的重要性和緊迫性，成立了以局長為組長，分管領導為副組長，各股室股長、副股長為成員的食品安全工作領導小組，明確細化了相關股室的食品安全責任，建立起了主要領導負總責、分管領導直接負責、各股室在職責范圍內負責食品安全、各鄉鎮獸醫站協助配合的逐級負責食品安全責任制體系。制定了20xx年畜牧產品安全工作目標及《元旦春節期間畜產品質量安全專項整治工作方案》、《畜產品質量安全隱患排查整治工作方案》、《XX縣畜牧獸醫漁業局肉及肉制品專項治理行動工作方案》、《20xx年中秋、國慶節期間肉食品安全整治工作方案》、《XX縣做好生豬規模養殖場病死豬無害化處理監管工作實施方案》等工作實施方案，切實加強肉食品安全工作領導，落實了畜牧食品安全責任制和責任追究制。
二、切實做好畜產品安全宣傳工作
我局今年內在縣城、部分鄉鎮舉行了畜產品安全宣傳咨詢會4次，宣傳活動4次，現場接受咨詢人員共1000多人次，發放宣傳資料共2000余份。宣傳活動中，向養殖場發放《嚴禁使用“瘦肉精”告知書》、《規范使用獸藥告知書》和《XX市生豬規模養殖場無害化處理補助告知書》2730份，與養殖場簽訂《不使用“瘦肉精”承諾書》、《畜產品質量安全告知承諾書》和《對病死豬無害化處理承諾書》各315份，各養殖場主進一步提高了肉食品生產環節中的誠信意識和自律意識。
通過廣泛的畜產品安全宣傳提高了公眾對食品消費信心和食品安全意識，增強了食品生產者守法經營責任意識，提高了執法人員的監管責任意識和業務素質，營造了良好的社會氛圍。
三、突出重點，加強監管，采取有效措施
加強肉食品安全監管，突出抓好畜禽產地檢疫和屠宰檢疫工作，抓好對飼料、獸藥等養殖投入品和“瘦肉精”的專項整治，做好基礎工作，強化日常監管，結合開展肉及肉制品專項治理行動工作，切實做好肉食品安全監管工作。
（一）狠抓畜禽產地檢疫和屠宰檢疫工作，落實報檢制度，把動物疫病控制在源頭。
1、檢疫員作到到場到點檢疫，杜絕了未檢疫就出證的現象。
2、產地檢疫憑免疫標識出證；屠宰場的生豬嚴格執行憑證進場、在屠宰環節實行同步檢疫，嚴禁未經檢疫的生豬和豬肉上市銷售。
3、今年到目前為止，全縣共檢疫活牲畜25.3237萬頭、活家禽142.7萬只，檢出病死畜87頭、病死禽0.28萬只，檢疫畜禽產品15017噸，檢出染疫肉品和不合格肉品0.61噸，對檢出的病死畜禽和病害肉品均按規定進行無害化處理，有效控制了各類動物疫病的傳播，維護了人民群眾身體健康。
（二）加強對飼料、獸藥等養殖投入品的專項整治。
（1）嚴格行業準入，從源頭上保障飼料、獸藥安全。依照《獸藥管理條例》和《飼料和飼料添加劑管理條例》的規定，建立健全畜牧投入品準入制度，加大對獸藥飼料生產、經營企業的生產、經營條件審查和監督檢查力度，嚴格把握生產、經營準入關。
（2）進一步規范和整治飼料、獸藥經營市場，進一步規范飼料、獸藥經營行為，嚴格執行禁用和限用目錄，使用登記制度，推廣高效低毒低殘留獸藥，科學合理使用畜牧投入品。確保優質安全的飼料和獸藥進入養殖千家萬戶。
（3）加大假冒偽劣飼料和獸藥查處力度，嚴厲打擊獸藥、飼料違法行為。加大對重點區域獸藥和飼料經營企業及畜禽養殖場的假冒偽劣飼料和獸藥查處力度，今年到目前為止，開展各類執法監督檢查1268人（次），出動執法車輛526臺（次），畜禽養殖場（點）418個（次），檢查飼料經營企業89個（次），獸藥店62個（次），生鮮乳的生產、經營單位8間（次）。查處銷售假獸藥2宗，立案2宗，結案2宗，罰款2.8965萬元。確保了畜牧投入品的.安全。
（三）深入開展食品安全隱患排查和肉及肉制品專項治理行動工作。
1、做好肉食品質量安全隱患排查工作。組織全縣畜牧獸醫技術人員對全縣范圍內的獸藥經營門市、畜禽養殖場、屠宰點、交易市場等場所開展“注水肉”、病死肉等畜產品安全隱患排查工作，通過排查有效地消滅安全隱患的苗頭，確保了我縣畜牧業行業生產及其畜禽產品質量安全。肉食品質量安全隱患排查工作共排查獸藥門市23家、飼料門市42家，規模畜禽養殖場315家、402個散養戶、屠宰場14家，抽樣檢測生豬尿樣504份，并建立監管檔案，便于以后監管，同時在農村散發了2000余份預防“瘦肉精”危害的告知書，要求經營戶、養殖戶都向社會作出了不添加、不使用、不經銷“瘦肉精”的公開承諾；同時要求養殖場（戶）做好用藥、用料記錄，保證科學用藥、用料安全生產。
2、開展“瘦肉精”專項整治行動和食品安全監督抽檢工作。
（1）開展“瘦肉精”和獸藥殘留及水產品安全監督抽檢工作。
一是縣動物疫病預防中心自行抽檢和送樣檢測工作。每個月隨機抽樣5個養豬場及1個屠宰場共30份生豬尿樣，進行鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇的快速檢測。另外每個月采集1份雞肉樣本、2份豬肝樣本、2份生鮮牛奶樣本、1份奶牛飼料樣本送到市農殘檢測中心進行畜禽產品食品安全檢測。今年到目前為止，共采集300份生豬尿樣、10份雞肉樣本、20份豬肝樣本、20份生鮮牛奶樣本、10份奶牛飼料樣本進行快速檢測和送檢，未發現有“瘦肉精”和畜禽產品藥物殘留陽性樣本；
二是縣動物衛生監督所日常監督巡查抽檢工作。今年對養殖場進行“瘦肉精”檢測14批次，合格14批次；
三是鄉鎮獸醫站日常抽檢。今年鄉鎮獸醫站對屠宰場“瘦肉精”抽檢6234批次，合格6234批次。四是水產部門日常抽檢工作。今年到目前為止，水產部門對養殖場、市場的成魚進行抽檢48批次，合格48批次。
（2）縣動物衛生監督所XX縣動物疫病預防中心及鄉鎮獸醫站通過巡查、檢查、檢測等手段對生豬屠宰場、養殖場進行“瘦肉精”專項整治工作，組織有關檢疫員對所有豬場進行拉網式抽檢，“瘦肉精”專項整治行動到目前為止共檢查生豬養殖場516個次，散養戶554戶，屠宰場28個次，抽檢豬尿樣1548份；維護了我縣畜牧業生產發展和肉食品質量安全。
3、切實做好病死豬無害化處理監管工作。病死豬及病害動物產品事關食品安全，事關公共衛生安全和人體健康，根據國家有關規定切實做好對養殖環節病死豬無害化處理的監管工作，按照不銷售、不轉移、不屠宰、不食用的“四不”規定，徹底進行無害化處理。今年到目前為止，我縣共監管生豬規模化養殖場無害化處理病死豬2757頭，從源頭上遏制了病死豬及病害動物產品流入市場，確保了不發生肉食品安全事故，保障人民群眾身體健康和公共衛生安全。
四、存在的問題。
一是群眾對肉食品質量安全工作重要性的認識還存在差異，各鄉鎮工作開展不平衡；
二是我縣范圍內目前還沒有一家通過有關部門認證的肉食品質量檢驗檢測機構，現有的肉食品檢測能力還無法充分滿足監管需要；
三是綜合執法能力還有待進一步加強。
四是在執法人員和工作經費不足。
五、下來工作
抓好畜牧食品質量安全，這是一個長期工作。在下一步工作中，我局將繼續以畜牧食品安全工作為核心，建立長效機制，加大畜牧食品專項整治力度，進一步認真抓好以下工作：
1、規范屠場檢疫，嚴格進入、出場動物產品記錄記載，對不合格動物產品嚴格按無害化處置要求進行處理。嚴格把關，外地進入我縣的動物及動物產品必須憑有效檢疫合格證明進入我縣，經查證驗物合格后，方可上市銷售。
2、狠抓內部管理，進一步提高檢疫人員素質，堅持檢疫“四到位”，確保畜牧食品安全。
3、規范投入品的準入制度，嚴格以法律法規為標準，凈化飼料、獸藥市場。
4、繼續抓好“瘦肉精”專項整治工作。
5、做好肉食品安全宣傳培訓工作。注重搞好養殖業主的專業技術知識、技能培訓，提高其自身素質來帶動養殖業的健康發展；注重對畜禽屠宰安全和飼料、獸藥經營戶的依法教育，形成依法經營、守法經營的氛圍。
元旦期間食品安全工作開展總結 篇5
為切實做好“20xx年羅江雪花消夏啤酒節”期間食品安全監管工作，防控重大食品安全事故發生，確保“啤酒節”取得圓滿成功，我局按照羅食藥安辦[20xx]11號文件，嚴格按照《食品安全法法》、《食品衛生法》的有關規定，我局認真組織開展了圍繞確保“啤酒節”食品安全檢查，現將我局開展“啤酒節”食品安全檢查工作情況報告如下：
一、周密布置，明確責任
為取保“20xx年羅江雪花消夏啤酒節”取得圓滿，我局領導高度重視，把啤酒節食品安全監管當作當前重要工作來抓，進行了安排布置，落實了機構，結合糧食系統工作實際，制定了食品工作實施方案和專項整治計劃，做到了機構、人員、經費落實，并要求檢查人員按照有關規定，加強原糧衛生及質量檢查。
二、突出重點，加強專項整治
為確保啤酒節糧油食品安全，我局著眼于監管到位，強化監管職責，對糧油儲藏及加工企業原糧衛生及質量進行重點檢查，主要檢查：
一是企業食品安全管理制度
二是有無使用霉變糧進行加工
三是原糧及成品糧庫房有無污染源
四是運輸工具是否污染
五是收購和購買的原糧驗收情況及索證索票情況。
我局進行了為期三天檢查，共出動人員14人次，對12家儲藏加工企業進行了全面檢查。在檢查期間，深入到企業加工車間、庫房進行了細致檢查并抽取了部分樣品，通過檢查所有企業都能嚴格執行食品安全有關規定，沒有發現不安全因素。
元旦期間食品安全工作開展總結 篇6
按照《州食品藥品監督管理局辦公室轉發省食品藥品監督管理局〈轉發食品藥品監管總局關于開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治工作的通知〉的.通知》的要求，我局對我縣兒童食品和校園及其周邊開展了專項檢查。現將工作開展情況總結如下：
一、明確職能職責，保質保量完成工作
我局切實按照文件要求，及時制定相關工作方案，安排專人開展工作，進一步認識到開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治工作的重要性、艱巨性。將此項工作與農牧區“五小場所整治”和“秋季學校食堂檢查”等工作有機結合起來了，進一步摸清了我縣兒童食品經營者底數。
二、大力宣傳，加大監管力度
我局充分利用手機報、站、電視等媒介，及時宣傳食品安全相關的法律法規、食品安全知識和整頓工作的情況，與相關部門積極配合及時報道工作開展情況，督促廣大食品經營者自覺落實食品安全自律制度，增強廣大消費者維權意識，保障廣大群眾飲食用藥安全。
三、專項檢查工作開展情況
此次專項整治工作以校園及其周邊200米范圍為重點區域，以主要面向學生經營食品的食品（雜）店、餐飲服務單位等兒童食品經營單位為重點場所，對兒童經營主體資格、食品經營者是否履行法定責任和義務、是否銷售劣質食品等情況為重點檢查內容。檢查中發現1家食品銷售商戶銷售超過保質期食品總價值達240元，我局執法人員對其進行了立案調查。此次檢查共出動執法人員4人，檢查相關食品流通經營單位15家，立案1起，結案1起。
我局在接下來的工作中將繼續加強監管
一是督促各相關經營單位做到誠信經營，切實消除食品安全隱患。
二是繼續提高日常監督頻次，嚴格落實責任。加大法律法規的宣傳力度。
三是與相關部門進一步密切協作，加強信息溝通。
元旦期間食品安全工作開展總結 篇7
XX年上半年，xx鄉食品安全監督管理工作在石鼓區委、區政府的正確領導下，在區食安委及相關成員單位堅強有力的支持與關心下，我鄉認真貫徹落實年度工作目標任務同時，深入推進食品安全環境整頓與專項執法整治，牢固樹立以保證群眾食品安全合法權益作為出發點，進一步規范我鄉食品安全生產領域秩序，正確履行政府監督管理職責，有效發揮組織協調，聯動工作效能，為下半年我鄉順利開展食品安全工作創造了良好的開局。
現將我鄉上半年食品安全工作總結如下：
一、加強組織領導，穩步實施，“食品安全，群眾放心”的工作措施。
上半年，我鄉多次召開了食品安全專題工作會議，明確了具體的工作目標，成立了由鄉主要領導全面抓、分管領導具體抓、部門專干責任抓，相關站室配合抓好的機會，并在全鄉范圍內各村設立了食品安全監管信息員，并以村為單位，負責全村的食品安全工作，及時上報各類安全信息，形成了村組自治、級級有人抓、層層有人管，橫向到位，縱向到點的模式，同時按照“誰主管，誰負責”的`原則，加強責任，確保群眾在消費使用食品是安全感得以增強。
二、鞏固好食品安全工作基礎，力求我鄉食品安全信用體系，提升到更高的市場品質。
一是宣傳引導食品安全觀念深入民心，增強宣傳力度，營造氛圍是否濃厚，是群眾對工作的認可和信任的關鍵所在。結合專項執法活動，有針對性的對學校食堂、小餐館、商店、集貿市場、各類批發市場等場所定期地張貼宣傳橫幅，對人口密集的場所設立食品安全知識文化墻報，讓多種宣傳形式融入到群眾生活中，促使群眾對待食品安全就像對待自己的生活一樣。同時，組織專業人員參加區食安委舉辦的食品安全服務技能培訓，大大提高加強了從事食品安全服務的人員的技能與安全責任感。
上半年，我鄉始終不懈的把提升食品市場的安全品質作為工作的重點在抓，堅持杜絕食品行業中的不正之風。近幾個月來，xx鄉多次開張了以節假日期間為平臺全方位進行食品安全市場預測整頓執法活動為最佳時機的工作切入點，以專項執法行動、隱患排查、專訪等工作形式對我鄉無證生產經營、非法私屠宰場所、制假偽造等生產窩點進行了嚴厲的監管執法。半年來，我鄉依法取締制假窩點4處、無證無牌經營店1處、非法屠宰點1處。半年來，鄉食安站參加失去執法活動8次，出動執法車輛20余臺次，整治好食品安全隱患違法違規行為6件，通過系列工作的開展，目前鄉食安工作已打下見識的基礎為下一步向高品質食品安全意思，努力升級為今后工作筑牢食品安全這一道思想行為堅定防線。
三、工作中遇到的問題與挑戰
1、部分食品加工作坊，由于生產設備簡陋，檔次上規模的轉型發展經營模式不適應于此類的工廠，且鄉監管執法工作人員對生產單位出廠的食品不具備檢測能力和控防標準。
2、下一步我鄉將繼續保持前階段的工作態度，有效的提高食品安全防范意識和責任行為，這將是我們工作的重點。
元旦期間食品安全工作開展總結 篇8
在縣委、縣政府的高度重視下，在縣食安辦的精心指導下，我鎮積極開展了食品安全整治工作，食品安全工作取得了一定的成效，現將我鎮20xx年食品安全工作開展情況總結如下：
一、加強領導，狠抓落實
一是站在保證群眾身體安全的高度，充分重視食品安全工作。鎮x委、政府將食品安全工作納入議事日程研究，并將食品安全工作列入目標，作為鎮政府重點工作來抓。二是成立組織，切實加強領導。成立了以鎮長為組長的食品安全工作領導小組，由一名班子成員直接抓，領導小組下設辦公室，具體負責食品安全日常工作。真正做到了領導力量到位，人員配備到位，確保食品安全工作按照上級要求有條不紊地進行。
二、健全制度，規范運作
今年以來，我鎮先后制定完善了食品安全工作方面的`各項制度。同時，鎮政府分別與各行政村、社區及相關單位簽訂了食品安全工作目標責任書，各村(社區)明確了一名村干部、一名村醫為協管員、信息員，構建食品安全網絡。通過建立健全各項規章制度，做到有章可循，有據可依，有序而作。
三、加強宣傳，營造氛圍
一是加大食品安全法宣傳。根據我鎮實際情況，制定了積金鎮食品安全宣傳方案，重點突出了對《xx安全法》的宣傳。通過出動宣傳車、標語、橫幅、電子屏等方式開展食品安全宣傳活動。在鎮政府、菜市場及人口密集的地方懸掛橫幅標語，在各村張貼食品安全彩圖。并制作了食品安全知識展板、宣傳欄，在主要干道書寫了墻體標語。
二是是加強培訓。利用村干部開會時間對各村信息員進行了《xx安全法》培訓。并積極組織相關人員參加縣里組織的培訓會。會同鎮農辦、畜牧站對種植、養殖大戶進行無公害種植、養殖技術以及動物防疫培訓。
三是將食品安全知識納入到學校的健康教育課。轄區各中小學校在課堂上向學生宣講食品安全小知識和生活小常識，增強學生食品安全意識。
四、開展整治，保障安全
根據縣食安辦食品安全整治工作要求，結合我鎮具體情況，及時制定了各個階段的食品安全整治工作方案，明確了整治重點、責任分工、工作要求，使整治工作按照要求有步驟開展。春節期間進行了食品安全排查活動。四月份配合縣職能部門對全鎮火鍋店、菜市場、冷庫等豬肉攤點進行排查。x月份配合縣食安辦在場鎮街道集中開展食品安全宣傳周活動。我鎮出動宣傳車一輛，懸掛橫幅兩條，制作食品安全展板兩塊、發放宣傳材料xx余份，通過展覽演示、實地觀摩、現場服務、咨詢答辯等形式，對群眾解疑釋惑，教授識假辨假方法，普及食品安全法律法規知識。xx月份，配合縣綜治辦、派出所等相關單位組成的檢查組對全鎮學生食品、消防、交通和治安等四項安全大檢查，檢查中對學校食堂的衛生狀況，從業人員的健康證，飯樣留存時間、數量，食鹽的含碘情況，原材料進貨來源等逐一詢問、檢查，并對存在的問題提出整改意見，問題嚴重的單位下發停辦通知。xx月下旬，對所有單位的營業執照、衛生許可證、從業人員健康證等證件齊全，消防設施配套，進貨臺賬和消毒記錄完善，后廚衛生清潔，貨物存放布局合理。xx月份，對全鎮的賓館、飯店、超市、職工食堂等單位安全問題逐一排查，對營業場所衛生條件差的，購物臺賬和消毒記錄不健全的單位，當場下達整改通知書。對證照不齊的，限期整改，無證經營的，停業整頓。
五、調查摸底，健全檔案
對轄區內的食品流通企業、餐飲店、食品加工企業、種養大戶進行調查摸底，造冊登記，逐步建立健全檔案，全面了解和掌握食品安全情況，為扎實有效開展食品安全工作奠定了基礎。
元旦期間食品安全工作開展總結 篇9
根據市局食品分局20xx年元旦、春節食品安全監管工作通知及會議精神，為進一步加強我局食品安全監管水平，結合元旦、春節我局轄區冬季食品市場銷售旺季的實際情況，我局按照上級要求采取動員布置、集中整治、督查檢查三個步驟，在全區范圍內深入開展了流通領域食品安全全面整治行動。此次整治活動結合流通領域冬季食品安全大會戰一并進行，在去年春夏秋季食品安全整治的基礎上，我們嚴格執法，加強整治，截止到目前共出動執法人員120人次，制作、張貼標語86條塊，發放宣傳材料420份，檢查食品經營者1210戶次，查處不符合食品安全標準食品數量150公斤，查處制售假冒偽劣食品案件14件，罰沒款2.8萬元，主要情況如下：
一、領導重視，切實把流通環節食品監管工作放在一切工作的首位
流通環節食品安全監管工作是關系到人民身體健康和生命安全大事，營造安全和諧的食品消費環境，是黨中央、國務院賦予工商行政管理機關的神圣職責。因此我局黨組一班人非常重視，強化了食品安全監管工作的組織領導，成立并及時調整了領導小組，建立健全了流通環節食品安全“一崗三責”責任制，各所（分局）分工負責，確定了監管責任人，切實做到了一把手親自抓，分管領導具體抓，各科室按分工負責協助抓的工作格局。為更好的抓好食品安全監管工作，局黨組多次召開食品安全監管工作專題會議，研究布署，制定方案，并層層修改簽訂了《食品安全監管責任狀》，把此項工作放在全局工作的首位來抓緊抓實，抓出成效，確保食品安全監管工作落到實處，確保消費者健康安全。
二、大力加強食品安全監管整治力度，確保食品安全落實到位。
一是積極開展了節日市場和農村食品市場食品安全整治。一方面圍繞20xx年元旦、春節兩大節日，以商場、超市、批發市場、和食品經營戶為重點，認真監督落實食品經營者對食品安全的法定責任和義務，嚴格規范食品經營者的經營行為；另一方面以農村批發市場、農村集貿市場、農村大集、村農小賣部、城鄉結合部、車站、學校周邊等為重點場所，以節日性、季節性食品和農村地方特色食品為重點品種，集中執法力量開展農村食品市場排查。
二是積極開展了食品添加劑和奶制品市場專項整治。以農村和城鄉結合部為重點區域，以食品添加劑銷售門店為重點行業，繼續按照全國食品安全整頓工作辦公室公布的非食用物質和添加劑的品種名單，對重點食品、重點區域和重點食品經營者，深入開展集中專項整治執法檢查行動。依法規范食品添加劑經營者主體資格，依照有關法律法規的規定強化對食品添加劑質量的監管。依法嚴厲查處流通環節食品經營者在食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為以及違法銷售食品添加劑的行為，嚴厲查處和取締無照經營食品添加劑的行為。以集貿市場、批發市場等經營場所為重點，嚴厲打擊非法經營“地溝油”和非正規來源食用油的行為，切實維護流通環節食用油市場秩序。充分發揮了各所（分局）食品快速檢測箱的作用，有針對性的配合市局開展抽檢工作，快速檢測食品合格率為98％。
三是積極開展奶制品整治。針奶制品這項工作，我局各級部門能夠高度重視，迅速召開專題會議進行部署，制定專項行動整治方案。統一行動，集中執法，共出動執法人員120人次，執法車輛85臺次，檢查經營戶1210戶，通過檢查沒有發現問題奶制品。
四是加強商品質量管理。加強商品質量監測。在市局統一部署下，我局積極開展了對各類食品的檢測，充分發揮食品快速檢測箱的作用。檢測干鮮果類36批次、肉品28批次、蔬菜類47批次、節日食品19批次、其它食品50批次，合格率達93%以上，查辦案件7件，罰沒款18000元。對初檢不合格的食品采取禁止銷售、下架等臨時性控制措施和回查跟蹤監督，對復檢仍不合格的采取了銷毀、召回、行政處罰等嚴肅處理措施。
三、是要加強宣傳，打造執法聲勢，創造良好消費環境。
一是為了深入抓好這次兩節食品安全工作，我局還加大了宣傳工作，充分展示工商部門食品市場整治的決心和成效，切實打出聲威。此次兩節整中與葫蘆島市宏運百貨聯合搭建了彩紅門，開展了食品安全宣傳現場會、懸掛了彩球標語，設置了宣傳板10塊，邀請了轄區內的'5家知名企業參加。現場接待群眾投訴8件，咨詢40件，發放宣傳單420余份，宣傳手冊120余本。通過開展多種形式的食品安全宣傳活動，宣講了消費維權知識，提高了消費者的食品安全意識，更好的發揮了工商局食品安全監管職能，樹立良好的社會形象。
二是依靠群眾，深挖案源。在加強巡查的基礎上，公布投訴舉報專線電話，發揮12315投訴臺受理群眾申訴舉報的作用以及紅盾維權站、聯絡員協助執法的作用，鼓勵廣大群眾積極參與舉報食品違法經營行為，將隱藏于社區內、城鄉結合部、邊遠農村的食品違法行為挖掘出來，做到不留死角。
四、存在的主要問題及工作建議
連山區工商局全員上下共同努力，雖然在食品安全監管工作中做了大量的工作，特別是在整治重點區域、重點時段、重點主體、重點行為方面成效明顯，市場秩序得到有效加強，但我們也認識到食品安全工作任重道遠，是一項長期而艱巨的工作任務，需要做的工作還很多，主要表現以下幾個方面：
一是連山區工商局面臨食品安全監管工作點多、線長、面大的實際困難情況。針對連山區工商局轄區食品安全監管工作面臨著人力、物力、財力等監管實際工作，特別是專門用于食品安全監管的車輛上有時發生工作矛盾沖突。
二是食品安全檢測工作落實還存在有死角。特別是在對食品安全檢測員培訓工作上還有待于加強，主要表現在基層各所（分局）人員變動較大，以前組織培訓的檢測員有所變動，這就需加強對食品安全檢測員的培訓與學習，為一步做好食品安全檢測工作打下堅實基礎。
元旦期間食品安全工作開展總結 篇10
元旦、春節期間，為了保障我鄉節日期間食品安全，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全，讓人民群眾過上愉快、安全、放心的元旦春節，我鄉在20xx年的12月27日和20xx的x月x日開展了兩節期間食品安全大檢查活動，現將活動情況總結如下：
一、加強領導提高認識
我鄉黨委、政府高度重視元旦、春節期間的食品安全工作，將此項工作納入了議事日程。按照工作范圍和工作職責要求，認真進行了布署。
二、普及知識宣傳到位
在全鄉的鄉、村、組干部會上安排了此項工作，元旦、春節期間在鄉鎮街道主要路口散發有關食品安全方面的宣傳單200余份并出動了宣傳車一輛。正確引導公眾食品安全消費觀念，增強廣大群眾的食品安全意識和維權意識，增強群眾識別假劣食品的`能力。在具體檢查工作方面，充分發揮各村的食品安全協管員、信息員的作用，做好節日期間的值班工作，及時處理群眾的投訴舉報問題，出現問題，妥善處理，及時上報。
三、精心組織檢查到位
20xx的x月x日，由副鄉長龍成濤帶隊會同桑園工商所組成了一個檢查小組，對我鄉范圍內的副食攤點上的奶制品、肉制品等以及九義校食堂、幼兒園食堂進行了一次大檢查，無“三無”食品，發現一處副食店有奶制品8盒已過期，已責令其立即下架，并對其進行了食品衛生教育，提高安全意識。
四、一如繼往常抓不懈
食品安全工作是一項長期的工作，要提高全民食品安全參與意識、責任意識和自我保護意識，提高食品加工業和經營者的食品安全法制觀念和守法意識，就要長期不懈的加強宣傳、不定期進行檢查。從而營造好我鄉良好的食品安全環境，真正保障人民群眾食品健康，促進我鄉的經濟發展和和諧社會建設。
元旦期間食品安全工作開展總結 篇11
為確保人民群眾渡過一個歡樂、祥和的新年，XX鎮食品安全領導小組專門召開了工作會議，作了周密部署，在今年的元旦春節期間圍繞兩節期間食品生產經營和食品市場的突出問題開展突擊性監督檢查活動，形成打擊制售假冒偽劣食品的`違法犯罪行為的高壓態勢，規范節日食品市場和確保人民健康。現將這次元旦春節食品安全檢查工作總結如下：
一、XX鎮食品安全領導小組明確分工，責任到人，制定了食品安全專項檢查方案，從人員、時間、工作內容、保障措施等方面進行周密安排。
二、嚴格按照《食品衛生法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》及《食品衛生量化分級管理規定》，對食品從業人員的健康狀況、食品采購索證及貯存情況、食品加工衛生設施設備及布局情況和餐飲用具清洗消毒及廢物存放情況進行檢查。共出動執法檢查人員5余人次，檢查餐飲業15戶次、學校食堂5戶次、商店和食品批發22戶次、糕點加工1戶次。重點檢查糧油、肉、豆制品、糕點、糖、酒類、兒童食品及農村食品等。下達《衛生監督意見書》3份，責令食品生產經營過程不符合衛生要求的餐飲業整改。
三、XX鎮食品安全領導小組以餐飲業、食品生產加工業、集貿市場、旅游景點、中小學為重點監控對象。食品安全領導小組對轄區內的餐飲單位進行執法檢查，這次食品衛生檢查的重點是：餐具消毒、原輔料索證、原料和成品儲存、單位和人員持證情況等。在檢查中發現，各家餐飲單位均有有效的衛生許可證，從業人員的健康證持有率都明顯上升，消毒設施的完好率也比去年明顯好轉；食品原料的索證意識明顯比以前增強。但是仍然有一部分餐飲業存在著食品安全隱患，監督協管員向這些餐飲業發出了監督意見書，要求立即限期整改。
四、XX鎮食品安全領導小組在元旦、春節期間實行24小時崗位工作責任制，公布食品安全24小時投訴舉報電話，確保群眾投訴可以及時受理并查處。整個元旦、春節期間，XX鎮無一例食物中毒發生。
元旦期間食品安全工作開展總結 篇12
元旦、春節即將來臨，為全面落實食品安全專項整治工作，確保節日期間廣大人民群眾的飲食安全，讓廣大群眾群眾度過平安愉快的假日。根據區食品安全協調委員會辦公室的要求，我鄉高度重視，在轄區內組織開展了食品安全專項檢查活動，通過大家的共同努力取得了明顯成效，現將總結如下：
一、領導重視
我鄉高度重視本次“元旦、春節”期間食品安全大檢查，于12月10日召開會議專門進行了研究，制定了切實可行的方案。成立了由鄉黨委書記肖坤良同志為組長，并從動物防疫站、農技站、學校、中心衛生院抽調人員為成員的.專門領導小組具體負責本次大檢查行動。并在12月13日召開了鄉村干部食品安全大檢查動員會。
二、加強宣傳
我鄉加大了食品安全的宣傳，大力宣傳食品安全的重要及執法人員的行動結果，及時暴光違法者危害人民的各種行徑、使食品安全檢查工作深入人心。營造了一個人人參與維護食品安全的有利氛圍。
三、重點檢查
檢查組從20xx年12月10日至20xx年1月20日對場鎮市場、全鄉的副食店、餐飲單位、學校食堂進行食品安全專項大檢查。各成員單位實行分工負責，其中衛生院主要針對食品原料的采購索證、從業人員健康檢查情況、加工過程衛生要求落實情況及餐飲具的清潔消毒設施運行情況等進行檢查；動物防疫站、農技站主要針對市場、餐飲單位、學校食堂的蔬菜、禽畜肉類檢疫證明；其他成員主要針對食品保質期進行檢查，特別是奶粉等嬰幼兒食品。
四、加強整改
據統計，“元旦、春節”期間食品安全大檢查，出動檢查人員30人次，檢查了小超市副食店20余家，餐飲單位10余間，學校食堂2所。檢查情況表明，我鄉場鎮、餐飲單位及學校食堂的食品安全總體秩序良好，大部分受檢單位均能建立健全衛生組織機構和衛生制度。市場所有動物檢疫證明齊全及蔬菜符合食品衛生要求，餐飲單位及學校食堂食品倉庫內物品能分類、離墻、離地存放；未發現過期變質食品；餐飲經營場所內外整潔，保持良好環境衛生，布局和功能分區合理，初加工分有蔬菜、肉類、水產品等區域；加工流程分初加工、精加工、烹飪，做到生熟分區，餐具清洗、消毒、保潔設施齊全，落實到位。
檢查人員通過對相關單位進行深入細致的檢查，發現主要存在問題表現如下：
1、衛生設施不完善。
2、管理不到位。檢查組對被檢查單位共下達限期整改意見書2份。已向被檢查單位反饋，要求限期整改。
通過本次檢查，增強了各類食品生產經營單位的衛生管理意思，及時發現和消除了衛生安全隱患，為“元旦、春節”期間的各項活動提供了有力保障，讓廣大群眾對食品消費質量放心。
元旦期間食品安全工作開展總結 篇13
元旦、春節期間是食品消費旺季，也是食品安全事故多發時期。為確保我鄉群眾過上歡樂祥和的節日，各職能部門認真履行職責，切實發揮職能作用，加強協調配合，認真抓好節日期間食品安全保障工作。現將20XX年元旦春節食品安全保障工作開展情況總結如下：
一、工作開展情況
（一）高度重視，及早安排部署。
為切實做好元旦春節節日期間的食品安全保障工作，鄉政府提早行動，于20XX年1月10日下發了《關于做好20XX年元旦春節期間食品安全保障工作的通知》文件，1月13日，召開20XX年春節食品安全工作會議，對元旦春節食品安全保障工作進行全面安排部署。要求各成員單位要高度重視，加強領導，強化監管，切實履行職責，切實加大查處力度，最大限度地預防食品安全事件的發生，確保公眾節日飲食安全。
（二）突出重點，認真開展專項整治。
節日期間鄉食品安全，食品安全專項整治工作按照“分段監管為主，品種監管為輔”的原則，聯合各職能部門、對產加工、食品流通及消費四個環節，以糧油、肉類、蔬菜、醬油、醋、水產品、豆制品、水果、乳制品和兒童食品等為重點品種，食品批發部、農貿市場、等為重點部位，對各餐飲、小型餐飲單位等重點環節進行嚴格整治，依法嚴厲查處制售假冒偽劣食品的違法活動。
（三）加強宣傳培訓，營造良好社會氛圍。
節日期間，各職能部門、各村居會委加大宣傳教育力度，采取多種方式和手段，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強社會公眾的食品安全和自我防護意識，提高食品生產經營者的依法經營和誠信經營觀念。同時充分發揮新聞媒介的.宣傳和人民群眾的監督作用，形成強大的輿論聲勢，營造食品安全的良好社會環境。
（四）加強信息溝通，認真落實值班制度
節日期間，鄉食品安全辦公室、各村衛生信息員，通信暢通24小時開機，認真落實值班制度，安排專人值班，要求值班人員對在節日期間發生的重大食品安全事故要按照《城東鄉重大食品安全事故應急預案》及時報告、及時處理，及時報送信息動態。由于措施到位，元旦春節期間，我鄉無食品安全事故發生。
二、存在問題
（一）食品安全監管經費緊缺，監管執法人員不足，制約了對食品市場的監督管理。
（二）食品安全源頭整治難，打假任務重。源頭治理和市場監管難度大。
（三）食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠，人民群眾的食品安全意識比較淡薄，知識缺乏。宣傳培訓工作需進一步加強，食品從業人員質量意識仍有待進一步提高。
元旦期間食品安全工作開展總結 篇14
元旦、春節期間是食品消費旺季，也是食品安全事故多發時期。為確保我縣人民群眾過上歡樂祥和的節日，××縣各鄉（鎮）場、食安委各職能部門認真履行職責，切實發揮職能作用，加強協調配合，認真抓好節日期間食品安全保障工作。現將20xx年元旦春節食品安全保障工作開展情況總結如下：
一、工作開展情況
（一）高度重視，及早安排部署。
為切實做好元旦春節節日期間的食品安全保障工作，我縣提早行動，縣食安委于20xx年12月17日下發了《關于做好20xx年元旦春節期間食品安全保障工作的通知》文件，12月23日，我縣召開20xx年第三次食品安全工作聯席會，對元旦春節食品安全保障工作進行全面安排部署。要求各鄉（鎮）人民政府、華僑管理區、縣食安委各成員單位要高度重視，加強領導，強化監管，切實履行職責，切實加大查處力度，最大限度地預防食品安全事件的發生，確保公眾節日飲食安全。
（二）突出重點，認真開展專項整治。
節日期間我縣食品安全專項整治工作按照“分段監管為主，品種監管為輔”的原則，各職能部門、各鄉（鎮）、管理區抓住種植養殖、生產加工、食品流通及消費四個環節，以糧油、肉類、蔬菜、醬油、醋、水產品、豆制品、水果、乳制品和兒童食品等為重點品種，以城鄉結合部、食品批發部、農貿市場、農村集市等為重點部位，對各餐飲、農家樂旅游餐飲、小型餐飲單位和農村家庭自辦宴席等重點環節進行嚴格整治，依法嚴厲查處制售假冒偽劣食品的違法活動。節日期間我縣共出動執法檢查人員1241人（次），車輛436車（次），監督檢查食品生產經營、餐飲網點3080戶（次）；抽檢蔬菜、水果農藥殘留監測179個樣品，合格176個，合格率為98.3%；檢疫待宰生豬14189頭，牛330頭,羊74只,檢疫畜產品8891.12噸,無害化處理病害豬肉370公斤，使進場待宰檢疫率達100%，出場肉品合格率100%，檢出病害肉品無害化處理率100%。開展瘦肉精專項檢測10份，萊克多巴胺5份；查處食品違法案件27件，收繳罰沒款9250元；查獲不合格食品733公斤。
（三）加強宣傳培訓，營造良好社會氛圍。
節日期間，各職能部門、各鄉（鎮）、管理區加大宣傳教育力度，采取多種方式和手段，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強社會公眾的食品安全和自我防護意識，提高食品生產經營者的依法經營和誠信經營觀念。同時充分發揮新聞媒介的`宣傳和人民群眾的監督作用，形成強大的輿論聲勢，營造食品安全的良好社會環境。共深入全縣11個鄉鎮，112個次自然村，召開群眾會36場次，標語展板2000條次，廣播電視宣傳25次，設咨詢點25個，發放宣傳資料25000份，專題培訓農產品種養殖大戶385人次。
（四）加強信息溝通，認真落實值班制度
節日期間，食安委辦和各成員單位、各鄉（鎮）、管理區密切配合，暢通信息，認真落實值班制度，安排專人值班，要求值班人員對在節日期間發生的重大食品安全事故要按照《××縣重大食品安全事故應急預案》及時報告、及時處理，及時報送信息動態。由于措施到位，元旦春節期間，我縣無食品安全事故發生。
二、存在問題
（一）食品安全監管經費緊缺，檢驗檢測設備落后，監管執法人員不足，制約了對食品市場的監督管理。
（二）農村食品安全問題突出。由于監管體制、客觀條件和傳統觀念的因素，加之對農村監管力量薄弱，農民群眾安全意識相對較差，識別食品真偽能力不強，農村食品安全問題隱患較大。
（三）食品安全源頭整治難，打假任務重。食品生產經營企業大部分是小養殖戶、小種植戶、小作坊、小加工點，源頭治理和市場監管難度大。
（四）食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠，人民群眾的食品安全意識比較淡薄，知識缺乏。宣傳培訓工作需進一步加強，食品從業人員質量意識仍有待進一步提高。
元旦期間食品安全工作開展總結 篇15
20XX年元旦、春節期間，為切實抓好節前安全生產工作，嚴防各類安全生產事故的發生，確保轄區人民度過一個歡樂、祥和、平安的春節，在縣委、縣政府的領導下，在縣食品安全委員會和有關職能部門的直接指導和支持下，XX街道領導高度重視，深入貫徹落實《XX縣食品安全示范縣創建工作實施方案》的有關精神，積極組織街道屬各單位、村開展食品安全工作，突出源頭治理，營造誠信經營、放心消費、衛生安全的食品市場環境，初步構建起了食品從“源頭”到“餐桌”各環節質量安全的監控體系，積極做到“四狠抓一正視”。現將我街道食品安全工作情況總結匯報如下：
一、狠抓隊伍建設，強化了食品安全責任落實。
為確保我街道食品安全示范街道創建工作的順利開展，我街道及時調整食品安全示范街道創建工作領導小組，由街道主任劉祖成任組長，副主任張林軍任副組長，成員由經濟發展中心工作人員組成，下設辦公室并專門確定一名工作人員負責創建工作，構建了一支強有力的食品安全監管隊伍。與此同時，25個行政村（社區）、學校等部門確定了監督員，25個行政村（社區）劃分為25個中網格，57個小網格，定制下發了食品安全監管網格化管理示意圖、食品安全網格管理工作制度、食品安全網格管理監督員職責，并粘貼上墻，充實了街道、村（社區）二級監管責任網絡，使食品安全工作形成及時有效的體系。在構建網絡的同時，街道辦事處與縣政府簽訂食品藥品安全目標管理責任書，與各村（社區）、單位層層簽訂了25份責任狀，明確了街道、村（社區）、單位等部門的監管責任，抓好對所屬轄區、行業的食品安全監管，落實責任，努力加強安全監管執法力度。健全和完善重大食品安全事故應急預案、重大食品安全報告制度，建立責任追究和考核機制，對不履行職能造成重大影響或后果的，追究相關部門和責任人的責任。
二、狠抓宣傳教育，營造了從重視食品安全的濃厚氛圍
為提高我街道群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，在街道會議室內先后召開了4次由劉祖成主任、張林軍副主任等主持的有關食品藥品安全會議，并詳細記錄了會議內容，召開有村支部書記、村委主任、村級食品監督員、土廚師等人參加的創建食品安全示范街道動員大會，統一思想，確保會議精神的落實，營造了全街道人民關心支持食品監管工作的良好氛圍。
一是依托新聞媒體，宣傳食品安全知識。12月份，在街道廣播電臺開設“食品安全”專題節目，全面系統地了介紹《中華人民共和國國食品安全法》和相關的安全知識；在主要村和公路沿線懸掛橫幅4條、張貼標語50多條。
二是積極開展食品安全應急演練。讓更多的在校生了解食品安全應急自救知識，傳授疾病預防、食品安全知識，同時，學校還發放了相關知識資料。
三是建立基層宣傳隊伍。由街道提供宣傳資料，村宣傳員發放到戶，如《食品安全消費指南》、《中華人民共和國食品安全法》等相關知識。各村以《食品安全法》宣傳周活動為契機，以張貼標語、辦黑板報等形式廣泛宣傳食品安全知識調動廣大群眾參與的積極性，讓廣大群眾知曉不安全食品的危害性。辦事處也設立了食品安全整治舉報電話。
四是通過農民信箱發食品安全短信。據不完全統計，向街道村兩級干部發送食品安全短信200多人次。通過各種宣傳形式，提高了人民群眾對健康飲食的認識，公眾對食品藥品安全滿意率達到了100%，同時通過廣泛開展食品安全宣傳教育，積極引導生產經營者安全經營，提高人民群眾的自我保護意識，營造人人關注食品安全的社會氛圍，為我街道更好地開展食品監管工作提供了有利保障。
三、狠抓“四網”建設，提高了食品安全監管力度。
1、抓好“監管責任網”建設。根據監管職能要求，制定了適合XX街道實際的《食品安全監督站工作職責》等職責和相應工作管理制度，并進一步明確各部門監管責任：街道農業指導中心負責初級農產品生產環節的監管；社會發展中心負責食品銷售環節的監管和對食品安全的綜合監督；主要抓好我街道轄區內食品銷售管理監督工作。各職能部門負責食品流通環節和餐飲業等消費環節的監管；村（社區）、企業主抓好本轄區和本單位內的食品安全工作。
2、抓好“農村現代流通網”建設。以實施“千鎮連鎖超市、萬村放心店”工程為抓手，加快建立農村流通網絡體系。實現了無店村食品配送面100%，放心店食品配送率達100%以上，并通過配送車等形式基本解決無店村輻射問題。
3、抓好“群眾監督網”建設。成立消費維權監督站，并深入開展群眾監督資源的整合工作，實行“多員合一”，做到組織、人員、責任、報酬、工作“五到位”。同時把長期在家且文化程度高、思想素質好、責任心強的村兩委干部、黨員、村民代表納入到監督員管理隊伍。將食品安全監督員聘任為農產品質量安全監督員、質量監督協管員、消費維權監督員、衛生監督協查員、藥品監督員，做到了資源的整合和共享，監督站（點）規范化創建率達到100%。
4、抓好“行業自律網”建設。由農業部門牽頭，街道辦事處配合，與街道內食品生產加工行業相關企業簽訂了《XX縣食品生產加工行業質量安全自律承諾書》，規范合作社建設，通過行業自律，進一步提高企業誠信意識。
四、狠抓專項整治行動，鞏固了示范街道創建效果。
1、開展農產品質量安全專項整治。
配合農業部門重點對種殖大戶、農資店使用的5種高毒農藥、違禁添加劑等農業投入品情況進行了全面執法檢查。
2、開展生產加工食品質量安全專項整治。
配合質監部門主要抓好食用菌生產的質量安全，檢查了25個食品安全網格內的香菇生產加工基地，堅決杜絕蠟棒香菇的出現，街道農技辦做好蔬菜安全檢疫工作，對合格產品發給安全檢疫證書，確保我街道銷售的蔬菜絕不發生食品安全事故。
3、開展流通領域食品質量安全專項整治。
嚴格執行食品經營主體市場準入、食品進貨檢查驗收、購銷臺帳及索證索票等制度，著重查處小食雜店無證經營和經銷過期變質、有毒有害食品等違法行為，大力推進“農村放心店”工程。多次配合工商部門安排專人負責專門責任區域對農貿市場的134家、石龍街的82家、黃象村、洋墩社區的72家、周墩、后田街的67家、霞帔路、市場路的65家、早市、云山路、興貿街的63家、祥云路、云鶴路的50家、橫城路的33家、個體小作坊、龍州西路的25家、XX街的21家、過境公路的14家、松源街的13家、大濟村的7家、下塢村的3家、半岱村的2家、下灘村的2家、洋心村的2家和喜鵲村的2家都進行了專門專項食品安全大檢查，和“元旦”、“春節”重點假期前突擊查，對不符合要求的當場發出限期整改通知或補辦營業執照等。開展“十小”行業和“非食用添加劑”的整頓規范工作。
4、開展餐飲業專項整治，配合衛生部門對餐飲單位的證件、衛生狀況進行檢查。
設立衛生監督員，一旦發現證件不全、餐具消毒保潔不規范及從業人員無健康證的餐飲店發出了限期整改通知書。建立學校食品安全責任制度，落實專人監管責任，切實提高了學校領導的食品衛生安全意識，樹立“學生健康安全第一”思想。對街道內267家餐館和學校食堂進行了“地溝油”、飲用水的.安全檢查，建立了餐飲業經營單位基本情況登記表，集中供水規范率達到100%。同時加強農村集體聚餐申報的監管，實行紅白喜事等集體聚餐申報制度，對12場聚餐現場實施衛生監督，確保了無三級以上重大食品藥品安全事故和突發事件。
5、開展重點時點的豬肉安全專項整治。
配合經貿部門集中對街道政府所在地的豬肉零售商持證上崗、肉品品質檢驗情況進行了檢查。重點在“端午”“中秋”等時點專項整治。平時，與有關部門配合，嚴禁未經檢疫的豬肉流入我街道銷售。通過整治，截止目前沒有私屠濫宰和注水肉、病害豬銷售現象發生。
五、正視存在的問題，明確努力方向建立長效機制。
以上工作雖然取得了一定的成績，但距上級要求還有一定的差距和不足，主要表現有：
1、消費者對食品安全的自我保護意識比較淡薄，比如購買食品時對生產日期、保質期等不注意查看，部分村民經濟收入不高，生活水平低，對食品的質量要求不高。要加大食品安全宣傳工作力度，進一步提高消費者食品安全意識，同時，要進一步促進農民增收，提高農民的飲食質量。
2、食品監管工作還存在薄弱環節。街道辦事處只有綜合監管的職責，具體的行政職權沒有，街道監督員沒有處罰權只有靠嘴勤、腿勤來工作，發現問題只有向相關部門匯報，監管的效果相對部門權威弱一些。一些村民開小食品店、小餐飲店都有一個規范的過程，起步階段往往要求都相對較低。這就要求我們要進一步加大整治力度，確保食品安全。
今后，我們將認真貫徹各級食品安全工作會議精神，根據縣食品安全委員會和各縣有關職能部門的部署，加大產品質量和食品安全的宣傳力度加強學習《食品安全法》，注重群眾參與建立和完善群眾自治制度，讓群眾相互約束、自我管理和共同遵守。同時進一步強化措施和工作方法、吸取經驗、分析問題，再接再厲，一如既往地做好轄區內食品安全工作。從源頭抓起，發揮綜合監管的職能，確保我街道不發生各類重大食品安全事故，維護好人民群眾的生命財產和各項合法權益。杜絕腐爛、變質、過期食品在市場流通。
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