營養(yǎng)科工作總結

　　總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性的經驗方法以及結論的書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，是時候寫一份總結了。那么你知道總結如何寫嗎？下面是小編幫大家整理的營養(yǎng)科工作總結，歡迎大家分享。

營養(yǎng)科工作總結1

　　營養(yǎng)科承擔全院飲食治療、營養(yǎng)支持和膳食服務工作，是全院醫(yī)療、護理工作不可分割的一部分。但一直以來，各大醫(yī)院營養(yǎng)科的醫(yī)療護理工作十分薄弱，我院自20xx年起，持續(xù)充實營養(yǎng)科的醫(yī)療護理隊伍，收到了良好的效果。在實際工作中我們體會到，要做好營養(yǎng)科護理工作，必須著重抓好以下幾方面。

　　一、管理方面

　　1、業(yè)務、人員管理

　　營養(yǎng)科的工作人員除了醫(yī)生、護士外，還有廚師和配餐員。在飲食制作過程中，護理人員必須依照各種疾病的不同階段對飲食的不同要求，對廚師的工作給予具體指導，實行有效的管理監(jiān)督。配餐員主要承擔患者的飲食征訂和分送任務，工作繁雜分散，營養(yǎng)護士應具備一定的組織管理水平，對配餐員實行常規(guī)化管理，制定崗位職責、考核條例，規(guī)范工作程序，組織學習各項規(guī)章制度與業(yè)務知識，定期召開會議，經常展開檢查評比。

　　2、質量監(jiān)督管理

　　護理人員應協(xié)助科主任做好質量管理工作，要參與食品的采購、驗收，對不符合飲食安全和衛(wèi)生要求的食品堅決不予入庫;檢查飲食制作是否符合標準;開飯前堅持嘗檢制度和留樣登記制度，發(fā)現(xiàn)不合標準的食品即時通知廚師處理。

　　3、飲食安全管理

　　除增強食品的采購、保管管理外，另一重要方面是增強清潔衛(wèi)生工作，在這方面護理人員應該發(fā)揮應有的`作用，從環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生三個方面著手，制定各種物品的清潔、消毒規(guī)范，個人衛(wèi)生要求等，定期實行檢查評比。

　　二、聯(lián)絡溝通方面

　　1、營養(yǎng)科與病區(qū)之間的聯(lián)絡溝通

　　營養(yǎng)科的服務對象(住院患者)分布在全院各病區(qū)，要想即時得到病員的信息做好工作，必須保持與病區(qū)的聯(lián)系。配餐員絕大部分工作時間地點在各個病區(qū)，要切實抓好配餐員工作，也應增強與病區(qū)聯(lián)系并取得配合。所以，營養(yǎng)護士必須做好與病區(qū)的聯(lián)絡溝通工作。聯(lián)絡溝通的方式能夠采取：隨時電話聯(lián)系，定期到病區(qū)征求患者和護士長的意見建議，參加病區(qū)工休會，采取問卷調查形式。

　　2、營養(yǎng)科內部的聯(lián)絡溝通

　　無論是新項目新技術的展開，還是對患者意見、建議的改進，營養(yǎng)護士都需要與廚師及相關人員即時聯(lián)絡溝通，共同商討完成。其次，營養(yǎng)科提供的食物采取提前一天征訂后統(tǒng)計分類加工，而臨床情況是經常變化的，臨時改變飲食種類、增減數量的情況很多，為協(xié)調這個矛盾，需要營養(yǎng)護士做好上傳下達和穿針引線的聯(lián)絡溝通工作。聯(lián)絡溝通的方式能夠采取“口頭”與“書面”相結合的方式實行。

　　三、宣傳教育方面

　　1、對患者的宣傳教育

　　科學已經證明，很多慢性非傳染性疾病的產生與不當的飲食相關，臨床很多疾病的治療也需要飲食治療的干預，而飲食治療干預需要患者高度主動配合，長期堅持。營養(yǎng)護士應具備良好的宣傳教育水平，通過宣傳教育，使患者理解到飲食在預防治療疾病上的重要性，自覺配合做好飲食治療工作，并樹立準確的飲食觀點，遠離不健康的生活方式。對患者飲食宣教可采取進病區(qū)展開講座和編寫營養(yǎng)知識小報的形式實行。

　　2、對廚師和配餐員的宣傳教育

　　隨著中國經濟的快速發(fā)展和人們生活水平的持續(xù)提升，臨床營養(yǎng)學越來越受到人們的重視。各種新技術新項目持續(xù)展開，如臨床營養(yǎng)分析，腸外、腸內營養(yǎng)制劑的研發(fā)，糖尿病飲食“交換份”概念的提出等，需要營養(yǎng)科工作人員持續(xù)學習，相互配合做好工作。對廚師和配餐員飲食宣傳教育可利用定期上課的形式，有計劃地實行營養(yǎng)學相關知識的培訓。

營養(yǎng)科工作總結2

　　在醫(yī)院領導和關懷下，在各兄弟科室的支持和幫助下，臨床營養(yǎng)科全體工作人員團結協(xié)作，互相幫助，以“創(chuàng)三甲”為契機，勤奮敬業(yè)，扎實工作，較好的完成了上半年度的各項工作。現(xiàn)分為醫(yī)療、教學和科研三個方面總結如下：

　　一、醫(yī)療工作穩(wěn)步推進，業(yè)務量逐月擴大，在醫(yī)護人員和患者當中逐漸形成影響，取得了經濟效益和社會效益的雙豐收，被評為衛(wèi)生部臨床營養(yǎng)科試點單位。院內組織的疑難病例討論和大會診常規(guī)通知臨床營養(yǎng)科參加，我科的業(yè)務水平得到了認可。在做好已有的工作基礎上，我們不斷開展新技術、新業(yè)務，經過前期充分的準備，腸內營養(yǎng)支持業(yè)務5月3日正式開診，全科人員積極開展業(yè)務，認真制定腸內處方，規(guī)范腸內營養(yǎng)配置，試運營2月來，接受腸內營養(yǎng)支持的患者數量逐漸上升，每日接受腸內營養(yǎng)治療的患者保持在8人以上，腸內營養(yǎng)配置費2210元，我們會繼續(xù)加大腸內營養(yǎng)的工作力度。20xx年上半年腸外營養(yǎng)1472例，營養(yǎng)配餐91例，會診86人次，會診科室涉及到我院25個科室中的23個專業(yè)，會診疾病種類中危重癥、復雜病所占比例增大，會診質量逐漸提高。開展營養(yǎng)沙龍6次，營養(yǎng)宣教7次。20xx年上半年臨床營養(yǎng)科總收入.04元，其中藥費.98元，腸內營養(yǎng)制劑.99元，腸外營養(yǎng)配置費元，膳食配置費910元，會診費263元。在1 醫(yī)療工作方面，我們取得了社會效益和經濟效益的雙豐收。

　　二、教學工作嚴謹認真，堅持不懈，努力提高教學水平，得到了學生們的好評和認可。在課堂教學方面，20xx年上半年臨床營養(yǎng)科擔任了20xx級護理本科假期班60人24課時、20xx級護理專科業(yè)余班130人30課時、20xx級護理專科班146人16課時的《臨床營養(yǎng)學》和臨床學院選修《臨床營養(yǎng)學》446人60課時的教學任務，累計130課時，聽課人數782人。在臨床帶教實習方面，我科上半年有2名本科生實習，在研究生培養(yǎng)方面，上半年共有3名碩士研究生接受我科的培養(yǎng)。20xx年上半年我們保質保量的完成了教學任務。

　　三、在科研方面本著科研強科的理念，常抓不懈。20xx年上半年在論文與著作方面，發(fā)表SCI文章1篇，我們有序開展已申請課題的研究工作，均已完成中期報告，在已申請課題的基礎上，今年我們申報省科技廳課題1項，省衛(wèi)生廳課題1項。以上是我科在20xx年上半年的工作總結，20xx年下半年的工作我們仍然緊緊圍繞醫(yī)療工作，進一步擴大各項業(yè)務，尤其是腸內營養(yǎng)繼續(xù)重點發(fā)展，在搞好醫(yī)療工作的同時，積極完成好教學和科研工作，我們會繼續(xù)努力，爭取取得更大的成績。

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