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幼兒園校園食品安全專項整治工作總結范文（精選14篇）
辛苦的工作已經告一段落了，經過過去這段時間的積累和沉淀，我們已然有了很大的提升和改變，為此要做好工作總結。那么寫工作總結真的很難嗎？以下是小編為大家收集的幼兒園校園食品安全專項整治工作總結范文，希望能夠幫助到大家。
幼兒園校園食品安全專項整治工作總結 1
為了強化幼兒園的安全工作，增強食堂人員安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，根據衛生監督所規定的指示精神，我園針對自身情況進行詳細周密的自查。現將工作總結如下：
一、明確責任，組織制度建設
園內成立了食品安全組，由法人親自擔任食品安全組組長，由張紅燕擔任負責食堂檢查工作，班級帶班教師負責幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛生安全工作。園長帶頭簽定安全責任狀，明確食品衛生安全責任、安全目標以及獎懲條例等，強化安全責任心，按時進行例會，每月進行一次膳食管委會會議總結分析會，發現隱患及時處理，使食堂衛生安全工作做到萬無一失。針對各項具體安全工作開展排查活動。要求分管人員提高責任意識，增強食品衛生安全常識，切實認識到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組成員針對工作中實際情況，將安全工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實”、“五不動搖”和“四不放過”，要求全體教職工認真學習，積極領會，并貫穿于行動中。
其中“四個第一”是指：
（1）安全第一，第一安全
（2）第一把手要以主要精力抓安全
（3）負責安全的`人員要全力以赴抓安全
（4）每周園務會議第一項議事議程是研究安全。
“三個到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。
“三個落實”是指：安全工作要落實到班級；堅持“嚴”字當頭嚴格管理，嚴格規章制度不動搖；抓好安全負責人工作“三到位”不動搖；對發生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖；堅持落實有效的安全措施不動搖。“四不放過”包括：不查清原因不放過；不分清責任不放過；不采取措施不放過；不嚴肅處理不放過。
二、食堂環境衛生管理。
幼兒園對食堂衛生每月情況進行一次深入地檢查，徹底清除衛生死角，對于各種不衛生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定，加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發生。
三、健康管理
我園制定了食堂從業人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理，發現工作人員有不健康因素及時采取調離崗位工作，檢查從業人員的健康證、確保健康合格證在有效期內。
四、索證索票
1、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關食品衛生許可證復印件，檢查食品的保質期，不采購腐爛變質食品。不采購熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關工作。
五、清洗消毒
1、我園由于地理位置原因，食堂共設立三個水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進行清洗，避免有殘留農藥等。
2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進行清洗，最后放入消毒柜進行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用。
3、食堂人員分發餐用具時帶好一次性手套和口罩，預防細菌污染。
六、食品加工管理
1、食堂從業人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛生，不留衛生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。
2、從業人員烹飪食物時注意伙食質量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預防食物中毒。
3、食堂從業人員對每餐的食物進行48小時留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時以內讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質量。
雖然在食堂衛生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。
幼兒園校園食品安全專項整治工作總結 2
幼兒園食品衛生安全工作事關廣大師生的生命健康，事關幼兒園的穩定和發展。抓好、開展好我園的食品衛生安全工作，是保障師生健康安全的需要，我園食品衛生安全工作在上級的指導和關心下，認真貫徹執行食品衛生有關法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衛生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發生，從而保證了廣大師生的健康。現結合我園實際，將我園近階段開展食品安全工作總結如下：
一、組織領導
一直以來，我園都實行一把手負責制，園長親自抓，并下設有分管領導，在每次教職工大會及園務會上，園長都要強調食品安全工作的重要性，讓食品安全工作真正走進每一位教職工的心中。我園還成立了以園長為組長的“xx幼兒園食品安全工作領導小組”，建立和完善了責任制和責任追究制，實行食品安全工作目標責任制管理。在日常工作中依照制度，狠抓落實。
一直以來，我園都認真的執行上級有關食品安全文件精神和衛生監督部門的各項工作制度，從未出現不按照制度進行工作的情況。我園建立有建全的學校食品安全監管的各項制度，采購、驗收、操做都嚴格按照制度進行，有力的保障了學校食品的安全。
三、監督管理
我園強化食品安全日常監管，積極配合相關部門查處食品安全隱患。我園將食品安全管理納入日常管理來監管，每天采購入園的食品都要經過嚴格的.驗收方可入庫，從沒有發生過一起大的或小的食品安全事故。
每次寒、暑假及長假開學前我園都要進行嚴格的學生食堂衛生及安全的全面檢查。經常組織學生食堂的工作人員學習食品安全的法律法規，積極組織食堂工作人員參加衛生部門舉辦的各種培訓班，學后用到工作實踐中來。
食堂實行組長負責，由組長強化其他工作人員的食品安全責任意識，堅決杜絕食品安全事故的發生。認真落實各級部門、領導關于食品衛生安全的批示及建議，事事認真對待，不足之處立馬改正。我園食品安全工作的宗旨是“學生食品安全無小事”。所以從未出事過安全責任事故，真正做到了讓社會放心，讓家長放心。
四、重視宣傳教育
我園相當重視食品衛生安全的宣傳力度，定期組織教師學習食品衛生工作法律法規強化食品衛生安全意識讓每個教職工都意識到食品衛生安全重要性做到防患于未然。
大會、小會上園領導都在不斷的強調食品安全衛生的重要性，要求各班級教師在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛生常識培養幼兒良好衛生習慣。同時還將食源性疾病的十大危險因素上墻，讓教師、家長及食堂的工作人員充分了解食品安全的重要性。定期召開家長會，向家長宣傳食品安全知識。
五、制度健全
建立健全有關食品衛生規章制度從食品加工到幼兒用餐等都做到了有章可循
六、嚴把進貨、消毒、衛生關
食品采購嚴把進入關，能定點采購食品全部定點采購，在購買時都進行嚴格細致檢查并問明出處不購變質食物和毒豆芽等有可能中毒的食物給幼兒食用。食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全餐具做到餐餐消毒教室和廚房地面每天定時進行優氯凈清洗消毒食品加工工具即用即洗。廚房衛生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟食物不給幼兒食用，堅持食品48小時留樣制度。
以上是我園近階段開展食品安全工作的小結，食品安全工作不是一項一勞永逸的工作，而是一個艱巨的長期的任務，為切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕我園發生安全事故，保證廣大師生的身體和生命安全，在今后的工作中，我園將進一步加大食品衛生安全工作力度，提高食品衛生安全責任意識、增加我園食品衛生安全工作的日常檢查頻次，牢固樹立安全意識，把我園的食品安全工作提高到一個新的層次。
幼兒園校園食品安全專項整治工作總結 3
結合已經結束食品衛生安全周專題教育活動，我園認真貫徹落實上級文件精神，在全園開展了食品衛生安全知識宣傳活動，現總結如下：
一、精心組織，明確責任
根據上級文件精神，我園成立了食品衛生安全工作領導小組，由園長任組長，李正海任副組長，各班班主任任成員。李正海負責幼兒園平時衛生情況檢查，從事學校食品安全監管的業務工作；班主任負責本班幼兒健康教育、宣傳、衛生狀況的監督工作。做到機構、人員、設施到位，明確責任，強化監督。層層落實，以保證食品衛生安全工作行之有效地進行，使幼兒園食品安全工作整體水平再上新臺階。
二、學習食品安全知識，增強自我保護意識。
為了使每個教職工增強自己的責任感、使命感，幼兒園召開了專題會議，傳達了上級有關文件精神，學習了《食品衛生法》、《關于轉發國家教育部辦公廳關于加強學校食品安全管理工作的緊急通知》等法律法規，讓他們真正樹立“安全第一，預防為主”的思想、真正明白“安全責任重于泰山”的道理。要求各班利用安全教育課、健康宣傳欄等形式對幼兒進行安全教育。
三、多種渠道，宣傳教育。
1、利用宣傳欄、LED顯示屏等多種形式，宣傳食品安全教育。進一步貫徹落實上級文件精神，不斷提高廣大全體師幼對食品安全知識的認識。
2、每班一節以食品安全為主要內容的《健康教育》課，讓幼兒進一步了解食品衛生安全知識。
四、結合實際，制定措施
幼兒園食品衛生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的.工作：
（一）進一步提高幼兒園對食品衛生安全的意識，切實樹立“幼兒健康安全第一”的思想，進一步落實和完善幼兒園食品衛生安全責任制度。
（二）加強幼兒園食品衛生安全知識宣傳教育工作，增強幼兒的自我保護意識和能力。要求各班在活動月結束后仍然要利用健康教育活動、多媒體等多種宣傳形式，對幼兒進行食品衛生安全教育，樹立食品衛生安全意識，增進自我保護意識和技能。
總之，我園將在今后的教育教學工作中，持之以恒地抓好幼兒園食品衛生安全，確保幼兒園一方平安。
幼兒園校園食品安全專項整治工作總結 4
為維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣食品，欺詐消費者的各種違法行為，凈化校園及幼兒園周邊食品市場環境，切實維護好消費者的合法權益，保障人民群眾的身體健康和財產安全，我局根據省局金局長的批示和xx市局工商明電〔20xx〕27號的要求，結合天長實際情況，開展了20xx年校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項執法檢查活動，現將這次活動總結如下：
一、精心部署，組織領導到位。
xx市工商局按照上級局的工作要求，專門召開會議部署校園周邊及幼兒園周邊食品市場市場專項執法檢查工作，充分認識校園周邊及幼兒園周邊食品市場監管的重要性和緊迫性，將其作為食品安全工作大事來抓，作為當前流通環節食品安全監管的重要內容，成立了校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項執法檢查工作領導小組，由林志斌局長為組長，分管局長為副組長，相關股室、各工商所、直屬機構負責人為組員，形成各部門協同配合，齊抓共管的工作格局，消除食品安全隱患，確保校園周邊及幼兒園周邊的食品安全。
二、突出重點，加大檢查力度
我局針對校園周邊及幼兒園周邊食品市場的特點，突出重點，加大力度，有針對性地強化監管工作。
一是集中開展兒童食品市場專項執法檢查。我局突出校園周邊及幼兒園周邊食品市場消費特點，以校園周邊、幼兒園周邊、批發市場為重點，加強對流通環節兒童食品經營者的監督檢查。檢查經營者證照是否齊全，實際經營情況與許可范圍和經營范圍是否一致，監督食品經營者建立并落實進貨查驗記錄、從業人員健康管理等制度，特別是票證通系統的應用，凡沒有建立并執行進貨查驗記錄制度的.，限期整改，到期未改的，依法進行處罰，嚴把兒童食品市場準入關。有針對性地開展抽樣檢驗，加大抽檢力度，增加抽檢頻次。依法查處銷售過度包裝和不符合相關規定要求的兒童食品，不符合食品安全標準的兒童食品和強制搭售等侵害消費者合法權益的違法行為。
二是加大對重點商品的執法檢查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、飲料、膨化食品、袋裝豆制品以及油炸小食品等校園周邊及幼兒園周邊消費量大，以及消費者申訴舉報次數多的食品為本次專項執法檢查的重點品種，嚴厲打擊銷售無“qs”標識的食品、過期變質食品和“三無”食品等違法食品經營行為，堅決消除各種食品安全隱患。加大對小食品店、小商販、小攤點、小作坊的檢查力度，對校園周邊及幼兒園周邊區域內的食品經營者開展集中清理檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品，經銷過期霉變、有毒有害和不符合食品安全標準的兒童食品等違法行為，切實維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序。
三、廣泛宣傳，營造輿論氛圍
為加大行動執法和市場監管力度，營造良好的執法氛圍，樹立良好的工商執法形象，保證執法工作的順利開展，我局利用市電視臺的“紅盾之窗”和市廣播電臺的“紅盾之聲”欄目，積極宣傳工商部門對校園周邊及幼兒園周邊食品市場進行專項執法檢查的意義、措施和所取得的成果，并充員廣大經營者和消費者積極舉報、投訴、提供案件線索，及時對所查的大要案進行曝光，震懾違法分子，提高經營者守法經營和消費者依法自我保護意識，形成社會監督氛圍。
四、有效防范，妥善處置問題
我局針對兒童食品市場監管工作量大、時效性強、影響面廣的特點，堅持預防為主，超前防范，層層落實食品安全預警和應急處置制度，及時有效應對和妥善處置兒童食品市場突發問題。及時了解各種兒童食品安全信息，掌握兒童食品市場動態情況，綜合分析利用各類信息，及時發現可能引發的兒童食品安全事故苗頭。明確各相關職能機構職責分工，加強協調配合，實行信息逐級報告、統計報表、重大事項報告等制度。加強信息管理，嚴格信息發布，保持通訊暢通，一旦發生突發問題，領導干部靠前指揮，及時果斷妥善處置。
五、嚴格責任，工作落實到位工作總結
我局及各工商所切實加強組織領導，一把手親自抓，主管領導具體抓，各內設機構和各工商所按職責分工協作抓，一級抓一級，層層抓落實。層層強化領導監管責任制、屬地監管責任制以及各職能機構的監督檢查指導責任制，嚴格責任追究制度，采取重點督查、交叉檢查以及明察暗訪等方式，對履行職責不力、監管不到位、工作不落實造成嚴重后果的，嚴格依法依紀追究其責任，確保校園周邊及幼兒園周邊食品安全監管的組織領導、工作任務、工作措施、工作責任、人員力量等落實到位。
在此次專項執法檢查中中，我局共出動檢查人員156人次，檢查車輛53臺次，檢查轄區校園周邊內生產銷售各類食品的單位和個人433戶，取締無照經營7戶，下發限期改正通知書7份，規范了兒童食品經營者的經營行為，為消費者提供了一個良好的消費環境。
幼兒園校園食品安全專項整治工作總結 5
轉眼間，一個忙碌的學期過去了，回顧過去一個學期的工作，本人覺得在我負責的崗位工作中發現和掌握了一些好的工作方法和經驗，這些都是需要在以后的工作中不斷發揚，當然在這個新崗位的工作過程中，本人還有許多不足的地方需要改進和完善。
回顧剛調到后勤組工作的時候，由于自己許多環節沒有足夠熟練，在工作中走了一些彎路，比如說買錯買多了一些東西，蔬菜的管理工作不夠嚴格，菜式和營養的搭配不夠科學，但是在經過一段時間的摸索和學習后，很快我已經能夠在這個崗位中熟練的把食品保管與幼兒園飲食管理工作做好，在這個崗位中，我發現作為一名食品保管人員，不僅僅要做好食品的前期保管工作，而且還要學會把自己的保管職責滲透到食品加工過程中去。首先要每周訂好幼兒食譜，對幼兒每日中餐的菜式搭配品種應做到一天一個樣，不重復，搭配各種肉食和多種營養性的蔬菜食物，進行調配菜譜，做到每周至少要調換一次，這樣既能保證幼兒有足夠豐富的.營養，而且還能讓幼兒對于菜式有新鮮感，提高他們對于食物的興趣，而且我們必須把幼兒開飯時間嚴格保證在八點，這樣既能夠讓我們的工作程序化，又能夠讓幼兒養成一個科學的飲食習慣；其次要及時采購每天足量的菜糧，嚴格執行食品驗收手續，加強食品衛生管理，防止霉變、鼠咬、回退和借用，需處理的應征的領導的同意，并要定期檢查廚房、餐廳衛生，在食品加工過程中督促食堂工作人員做到一洗、二刷、三消毒這非常重要，因為這樣就不僅只是把食堂的清潔衛生工作做好了，更為關鍵的是保證了幼兒的飲食安全。再次要做好幼兒的中餐工作，讓幼兒的飲食質量得到不斷提高，還需要不斷的聽取家長，孩子，老師等各方面的意見，這樣，工作的方向性和指導性就更強了，不會因為盲目導致工作中的失誤。最后，伙食費一定要做到精打細算，計劃開支，定期結算賬目，專款專用，不將伙食費挪作其他用途，保證收支平衡，這需要在前期工作中正確掌握幼兒用膳人數，每日每人供應量都要熟悉，既滿足幼兒營養需要又避免浪費。而且幼兒每天中餐各種菜的采購必須是按照總人數和需求量計算統一集中在固定點進行采購，這樣計算比較準確，最大程度的避免浪費。對于存放倉庫的食物都要有明確的出入庫賬目，做到嚴格驗收、手續完備、賬目清楚。
另外，因為周一至周五還要為教師做一個菜，為了避免浪費，實行每日需要菜的教師都要實名登記，按照實際份數單獨采購加工，單獨成本核算，每周為登記好菜的教師結算一次，這樣既能解決好教師的后顧之憂，又能讓教師們等到充分的營養，保證了我校教學質量。
在這個學期我還監管了保育員與衛生工作，每個星期二檢查一個地方的衛生情況比如：活動室、教室、衛生間、走廊扶手、幼兒毛巾茶杯果盤及幼兒的個人衛生情況。使各個班級的衛生工作做到清潔、衛生，讓孩子們生活在一個健康、整潔的環境中。
面對即將到來的另一個新學期，我將以更積極更認真的態度投入到本職工作中去，對于過去工作中的經驗和教訓，我會認真總結，摒棄原來工作中不好的方法，代之以更為行之有效的方法，發揚原來工作中摸索出的好的經驗，把自己的本職工作做到更加細致化、更加人性化、更加專職化，為優化學校的教育環境和教育成果在自己的崗位中做出努力。
幼兒園校園食品安全專項整治工作總結 6
幼兒園食品衛生安全工作事關全體幼兒的生命與健康，事關幼兒園的穩定和發展。抓好、開展好幼兒園的食品衛生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面發展的需要。我園始終把食品衛生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。我們認真貫徹執行食品衛生有關法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衛生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發生，從而保證了全體幼兒的健康。按照上級部門的有關要求，結合我園實際，現將我園20xx年食品衛生安全工作做如下總結：
首先，我們加強了領導，成立了幼兒園食品衛生安全工作領導小組，并召開教職工大會，組織研究關于食品衛生方面的文件精神，隨時提高食品衛生安全防范意識。
為了保障幼兒的食品衛生安全，我們采取了以下措施：
一、加強教育，提高安全意識
我們組織教職工特別是后勤人員研究《中華人民共和國食品衛生法》、《飲食衛生“五四”制度》等相關法律法規和文件，以增強大家的安全意識。我們認識到幼兒食品衛生安全工作的重要性，切實做到警鐘長鳴，確保幼兒的安全與健康。
二、完善管理，提高服務質量
1.制定完善各種食品衛生安全制度并上墻。
2.食堂衛生管理方面，我們保持食堂內環境整潔，實行“三防”措施，室內無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，地面、用具保持清潔。同時，我們實行分片包干制度，保持用具的清潔和干凈。清潔衛生由專人負責，墻壁、屋頂經常清掃，門窗干凈明亮，紗窗完好無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內。使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害。工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具，不違規使用和強行工作。工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失竊、投毒等事故的'發生，確保各項安全。
3.食品采購、加工、存放管理方面，我們加強對食品采購、加工、存放等關口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家衛生要求。采購時堅持索證索票，并進行驗收登記。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近。廚房內設有專用洗刷水池，盛放生、熟、渾、素食品的用具嚴格分開，擺放整齊，加工生、熟食品的砧板及刀具有明確標志，嚴格生熟分放和加工處理制度，并嚴格執行飯菜單日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。教師要嚴把喂養關，杜絕把過期、變質、腐爛的食品讓幼兒食用。我們禁止采購、加工制作和出售野生菌、四季豆、發芽土豆和涼拌菜。
4.個人衛生管理方面，我們要求上崗人員都持有健康證，嚴格檢查個人衛生“四勤”關：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發，勤洗衣服、被褥，上班時必須到更衣室進行更衣，摘除任何首飾，每天檢查食堂人員穿戴工作衣帽情況。加強有關健康知識和衛生知識的研究，增強防范意識。
我們嚴格執行《食品衛生法》等文件規定，嚴把食品采購關、加工關，不購買腐爛、變質的食品。存放食品有專人專門管理，做好食品24小時留樣備查等工作。其他人不得進入食品加工間和操作間，嚴禁外來人員出入廚房。加強餐具和炊具的消毒工作，嚴防食物中毒。同時，我們加強安全教育，提高安全防護能力。
安全教育在我們幼兒園中持續有效。我們按照學期計劃，每月都有安全教育活動，并利用中小學安全教育日對全園幼兒進行安全疏散演。這些活動逐步提高了全體教職工的安全意識和應急突發事件的能力，最大限度地確保了幼兒的生命安全。
我們將安全教育與主題教學相結合，滲透在孩子的一日生活之中。我們開展了豐富多樣的游戲、研究、訓練、實踐活動。我們在活動室周圍和樓梯、過道兩旁貼上安全標記圖，以經常提示幼兒。我們還開展了一系列安全主題活動，如遵守交通規則，讓幼兒掌握簡單的自救技能。這些活動使幼兒的安全意識有了明顯的提高，心理素質、應變能力都明顯加強。
幼兒園校園食品安全專項整治工作總結 7
幼兒園食品衛生安全工作事關全體幼兒的生命與健康，事關幼兒園的穩定和發展。抓好、開展好幼兒園的食品衛生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權利的需要，是落實黨提出的以人為本，促進孩子的全面發展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領導下，在衛生防疫部門的監督、指導下，我園始終把食品衛生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執行食品衛生有關法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衛生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發生，從而保證了全體幼兒的健康。根據與縣教育局簽訂的.《安全工作目標管理考評責任狀》的具體要求及工作責任，按照上級部門的有關要求，結合我園實際，現將我園20xx年食品衛生安全工作做如下總結：
一、提高認識，加強領導
我園的食品衛生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓，責任到人，把食品衛生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。
組織教職工特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛生法》、《飲食衛生“五四”制度》等有關食品衛生的法律法規及文件。要求教職工提高責任意識，增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衛生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。
二、完善管理，提高服務質量
1、制定完善各種食品衛生安全制度
共制定并上墻10個食品衛生安全管理制度：即《飲食衛生制度》、《餐廳衛生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料采購索證制度》、《衛生檢查制度》、《個人衛生制度》、《從業人員衛生知識與健康檢查制度》。
2、食堂衛生管理
保持食堂內環境整潔，有“三防”措施，室內無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色；食堂室內室外衛生實行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛生專人負責，明確任務，堅持做到：墻壁、屋頂經常清掃無黑垢、油污、蛛網，門窗干凈明亮；紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內；使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具，不違規使用和強行工作；工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發生，確保各項安全。
幼兒園校園食品安全專項整治工作總結 8
回顧本年度的工作，我們始終把安全工作放在工作的首位。我園在中心校等各級領導的關心支持下，堅持預防為主、防治結合、加強教育的原則，通過安全、衛生教育培訓，增強幼兒自我防護能力，通過齊抓共管，營造全園教師關心和支持幼兒園安全、衛生工作的局面，從而切實保障師生安全和財產不受損失。現就我園本年度的安全、衛生工作總結匯報如下：
一、安全工作
（一）領導重視，措施有力
為進一步做好安全教育工作，切實加強對安全教育工作的領導，幼兒園把安全工作列入重要議事日程，在中心校的領導管理下，幼兒園把安全工作責任到人，分工明確，根據實際制定各種安全制度和有效預防安全隱患的措施，在全年中，沒有一例安全事故發生。
（二）制度保證，措施到位
1、成立以園長為組長的幼兒園安全領導小組。制定嚴格責任追究制度，對造成重大安全事故的教職工，要嚴肅追究有關老師及直接責任人的責任。
2、層層簽訂《安全穩定責任書》和《內部安全管理承諾書》。幼兒園和老師簽訂安全責任書，明確各自的職責，貫徹“誰主管誰負責”的原則，做到職責明確。
3、不斷完善幼兒園安全保衛工作規章制度。建立幼兒園安全保衛工作的各項規章制度，不定期檢查和日常防范相結合的安全管理制度，以及幼兒管理、門衛值班、巡邏值班、防火防災、健康體檢等規章制度。嚴禁組織幼兒從事危險性工作，做到有章可循、違章必究、不留盲點、不出漏洞。
4、建立幼兒園安全意外事故處置預案制度。
（三）齊抓共管，群防群治
幼兒園安全教育工作是一項社會性的系統工程，需要社會、幼兒園、家庭的'密切配合。為此，幼兒園組織開展一系列道德、法制教育活動，并取得了良好的教育效果。
（四）加強教育、提高認識
1、在日常教育活動中，要求教師對安全工作常抓不懈，每天都要對學生進行安全教育，認真落實教育局安全“三部曲”精神要求。
2、在三月份的“安全教育周”活動期間，我園組織開展了一系列安全教育活動。在“安全教育日”這天，對幼兒進行交通安全教育，引導幼兒認識交通標志，教育幼兒遵守交通規則。
3、在六月份開展的“安全教育月”期間，我園除開展防騙、防搶、防火、防中毒、防溺水、防病、防震、防雷、防觸電、防擁擠踩踏、防等安全教育外，還把本月的第三周定為“應急演練周”，認真開展突發安全事故應急緊急疏散演練，取得了良好效果。
（五）加強檢查、及時整改
開展常規檢查。每周、每月和每學期開學以后，幼兒園都把安全隱患排查工作作為重點檢查內容之一。通過排查，對查出的危險隱患及時整改，有效地預防了各種安全事故的發生。
二、衛生工作
（一）成立了衛生工作領導小組，制訂了衛生管理及責任分工網絡圖。
認真組織實施各項衛生制度和上級有關精神要求。
（二）制定、完善防控甲型h1n1流感制度、衛生制度、消毒制度、晨午檢制度等，嚴格按照制度和上級精神要求執行。
（三）看展定期衛生大檢查，消除衛生死角，給師生一個舒適的教育環境。
（四）針對今年甲型h1n1流感疫情，我園認真做好了一下工作：
1、成立防控甲型h1h1流感工作領導，高度重視，積極組織實施防控甲型h1h流感工作。
2、制定防控甲型h1h流感工作和應急預案，經常對教師防控甲型h1h流感知識培訓。
3、認真落、零報告等制度。每天堅持晨午檢對學生測量體溫，每日通風消毒，對缺勤學生進行排查登記上報，做到早發現、早報告、早隔離、早診斷、早治療。
4、認真填寫各項記錄，完善甲型h1n1流感檔案資料。
5、通過發放學生的一封信、板報、家長通知等多種形式進行防控甲型h1n1流感宣傳教育。
三、存在的主要問題和下步打算
雖然我們在安全衛生方面做了很大工作，安全衛生工作得到加強，但是安全衛生工作形式依然嚴峻，幼兒園安全衛生工作的開展仍面臨著許多問題。
1、社會育人環境存在不利于師生安全的因素。
2、幼兒自我保護意識和安全防范能力低，大大增加了幼兒園安全工作的難度。
今后，我們將堅持把安全工作放在首位，更加重視安全衛生工作，及時解決安全衛生工作中發現的新問題，不斷提高我園安全衛生工作水平，為創建一個平安幼兒園而努力奮斗。
幼兒園校園食品安全專項整治工作總結 9
課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關系到幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會形象。因此，我園本著“服務、規范、高效、一流”的原則，對小朋友的健康負責的態度，理清工作思路，努力把食堂辦成家長放心的食堂。加強對食堂人員素質的提高，是食堂炊事員團結一致積極工作。本著從衛生、營養、科學的配餐為出發點，盡可能做出適合幼兒口味的營養餐，讓幼兒吃得衛生、營養、吃出健康。
一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛生工作。
我園本著衛生、安全、富有營養、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好，同時還為體弱兒童增加了營養菜、肥胖菜。每月我們還及時做出營養分析，我們對營養分析結果，及時讓幼兒園伙委會了解，廣泛聽取伙委會成員的意見建議，發現問題，共同討論，調整食譜，保證幼兒各類營養素攝取均衡。同時我們還將每天菜肴向家長展示，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫生、營養員巡視幼兒進餐情況，了解食物是否符合幼兒的口味，發現問題及時改正。在飲食衛生方面，我園嚴把了采購、驗收關，同時由保健醫生嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作，對每餐的食物進行48小時留樣，并做好了留樣登記。因此，幼兒園從未發生過一起食物事故。
二、規范日常操作細節，不斷提升炊事員工作質量。
加強炊事員的`理論學習，按照操作規范，強化細節、規范、嚴謹操作，增強服務意識。認真組織好每月一次的理論實踐學習活動，通過現場觀摩、案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好活動記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質量。通過政治學習，提高了食堂人員的思想素質和服務意識。通過學習衛生工作管理條例和食堂操作規范，讓大家明確各崗位的工作職責，確保幼兒的飲食安全。在膳委會的監督指導下，根據每月營養分析，不斷改進，取長補短，使幼兒園的營養工作質量不斷提高。
三、做好炊事人員健康管理。
加強食堂從業人員健康管理，每年按時對工作人員進行體檢，炊事人員必須取得健康合格證方可上崗，并與炊事人員簽訂安全責任狀，做到有崗就有人，有人就有責。
四、高度重視衛生安全工作，加強檢查、及時反饋。
1、嚴格執行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發等各個環節的安全衛生關。嚴格按規程操作各類設備，不違章違規操作。經常檢查設備的運行情況，確保設備安全運行，設備出現異常立即維修或報修。
2、嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產廠家、無生產日期、無保質期限)食品進入食堂;堅決杜絕采購過期、腐爛變質、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。
3、嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。
4、食品生熟分開，用專用工具、專用冰箱存放食品。
5、認真做好食堂內外的衛生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場地等場所的清潔衛生工作，始終保持整齊清潔。
6、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。營養員按照一條龍操作程序進行。
總之，我們將本著思想到位、管理有力、服務超前的意識，使幼兒園食堂工作沿著更完善更規范的軌道發展。
幼兒園校園食品安全專項整治工作總結 10
一、背景
食品安全是幼兒園教育的重要環節，直接關系到孩子們的身體健康和生命安全。為了進一步加強幼兒園的食品安全管理，保障幼兒的飲食安全，我園開展了食品安全專項整治工作。現將整治工作總結如下。
二、工作內容與目標
嚴格審查食品供應商資質，確保食品來源合法、安全可靠。
對食品儲存、加工、制作等環節進行全面監督，確保食品衛生質量。
加強食堂衛生管理，定期進行清潔消毒，防止食品污染。
對幼兒餐具進行嚴格消毒，確保餐具衛生安全。
開展食品安全知識宣傳教育，提高幼兒和教職工的.食品安全意識。
三、經驗與挑戰
在整治過程中，我們深刻認識到食品安全的重要性，并采取了一系列有效措施來保障食品安全。同時，我們也面臨一些挑戰，如食品供應商的資質審查不夠嚴格、食堂衛生管理存在漏洞等。針對這些問題，我們采取了相應措施進行改進和優化。
四、未來計劃
未來，我們將繼續加強食品安全管理，完善相關制度，提高食品安全水平。具體計劃如下：
加強對食品供應商的資質審查和日常監督，確保食品質量安全可靠。
定期開展食堂衛生檢查和清潔消毒工作，防止食品污染和交叉感染。
提高幼兒和教職工的食品安全意識，加強食品安全宣傳教育。
建立完善的食品安全應急預案，確保在突發情況下能夠迅速應對，保障幼兒安全。
通過本次食品安全專項整治工作，我園的食品安全管理水平得到了有效提升，為孩子們營造了一個更加安全、健康的成長環境。
幼兒園校園食品安全專項整治工作總結 11
一、引言
為了保障我園幼兒的飲食安全和身體健康，根據上級部門關于校園食品安全專項整治工作的要求，我園自今年X月起，全面開展了為期三個月的食品安全專項整治行動。通過一系列措施的實施，取得了顯著成效，現將整治工作總結如下。
二、整治工作措施
1. 加強組織領導，明確責任分工
成立了由園長任組長的食品安全專項整治工作領導小組，明確各成員職責，確保整治工作有序開展。
2. 完善管理制度，強化制度執行
修訂和完善了食品安全管理制度，包括食品采購、驗收、儲存、加工、留樣、餐具消毒等環節，確保每個環節都有章可循。
3. 嚴格食品采購，確保源頭安全
對食品供應商進行了重新審核，優先選擇信譽好、資質齊全的供應商，并簽訂了食品安全責任書。同時，加強了對食品原料的索證索票管理。
4. 加強廚房管理，規范操作流程
對廚房衛生進行了徹底清潔，并對廚房工作人員進行了食品安全知識和操作規范的.培訓，確保食品加工過程符合衛生標準。
5. 開展食品安全教育，提高師生意識
通過班會、家長會等形式，向幼兒和家長普及食品安全知識，提高他們的食品安全意識和自我保護能力。
三、整治工作成效
1. 食品安全意識顯著提升
通過整治行動，全園師生的食品安全意識得到了顯著提升，對食品安全的重視程度明顯增強。
2. 食品安全管理水平提高
整治行動使我園的食品安全管理水平邁上了一個新臺階，各項管理制度得到了有效落實，食品采購、加工、儲存等環節更加規范。
3. 食品安全環境改善
廚房衛生狀況得到了顯著改善，食品加工環境更加清潔、整潔，為幼兒提供了更加安全的飲食環境。
四、存在問題及改進措施
1. 部分食品原料索證索票不齊全
在檢查中發現，部分食品原料的索證索票不夠齊全，下一步將加強對供應商的監督和管理，確保所有食品原料都能提供完整的索證索票。
2. 廚房工作人員培訓需加強
雖然對廚房工作人員進行了培訓，但部分人員的操作技能仍需提高。下一步將加強對廚房工作人員的培訓和考核，確保他們都能熟練掌握食品安全知識和操作技能。
五、結語
通過本次食品安全專項整治行動，我園的食品安全管理水平得到了顯著提升。我們將繼續加強食品安全管理，確保幼兒的飲食安全，為他們的健康成長提供有力保障。
幼兒園校園食品安全專項整治工作總結 12
一、前言
為深入貫徹上級部門關于校園食品安全的指示精神，我園積極響應，于今年X月至X月期間，扎實開展了食品安全專項整治工作。通過一系列舉措的實施，有效提升了幼兒園的食品安全管理水平，現將整治工作總結匯報如下。
二、整治工作概況
1. 成立專項工作組
成立了由園領導掛帥的食品安全專項整治工作組，明確了工作目標、任務和職責分工，確保了整治工作的順利開展。
2. 開展食品安全自查
組織相關人員對幼兒園的食品安全工作進行了全面自查，重點檢查了食品采購、儲存、加工、留樣、餐具消毒等環節，找出了存在的問題和隱患。
3. 加強食品供應商管理
對食品供應商進行了嚴格的資質審核和實地考察，淘汰了不符合要求的供應商，并與新供應商簽訂了食品安全責任書，明確了雙方的責任和義務。
4. 完善食品安全制度
根據自查結果和上級要求，修訂和完善了幼兒園的食品安全管理制度，包括食品采購驗收制度、食品加工制作制度、餐具消毒制度等。
5. 加強食品安全教育
通過主題班會、家長會、宣傳欄等多種形式，向幼兒和家長宣傳食品安全知識，提高他們的食品安全意識和自我保護能力。
三、整治工作成效
1. 食品安全管理水平提升
通過整治行動，幼兒園的.食品安全管理水平得到了顯著提升，各項管理制度得到了有效落實，食品采購、加工、儲存等環節更加規范有序。
2. 食品安全環境改善
廚房衛生得到了顯著改善，食品加工環境更加整潔、衛生，為幼兒提供了更加安全的飲食環境。
3. 師生食品安全意識增強
通過宣傳教育，全園師生的食品安全意識得到了顯著增強，對食品安全的重視程度明顯提高。
四、存在問題及改進措施
1. 食品留樣管理需加強
在檢查中發現，部分食品的留樣記錄不夠規范，下一步將加強對食品留樣的管理，確保所有食品都能按照規定進行留樣和記錄。
2. 廚房工作人員培訓需持續
雖然對廚房工作人員進行了培訓，但部分人員的操作技能仍需進一步提高。下一步將加強對廚房工作人員的培訓力度，確保他們都能熟練掌握食品安全知識和操作技能。
五、總結與展望
本次食品安全專項整治行動取得了顯著成效，但我們也清醒地認識到，食品安全工作是一項長期而艱巨的任務。我們將以此為契機，進一步加強食品安全管理，不斷完善食品安全制度，提高食品安全意識，為幼兒提供更加安全、健康的飲食環境。
幼兒園校園食品安全專項整治工作總結 13
一、引言
為進一步加強幼兒園校園食品安全管理，確保幼兒飲食健康與安全，我園積極響應上級部門關于開展校園食品安全專項整治行動的號召，自XX月XX日至XX月XX日，全面開展了為期一個月的食品安全專項整治工作。現將整治工作的實施情況、取得的成效及后續措施進行總結。
二、工作實施情況
1. 組織架構與責任明確
成立以園長為組長的食品安全專項整治工作領導小組，明確各成員職責，確保整治工作有序進行。
制定詳細的工作計劃和實施方案，明確整治目標、時間節點和具體措施。
2. 宣傳教育與培訓
組織全體教職工參加食品安全知識培訓，提高食品安全意識和操作規范性。
通過家長會、宣傳欄等形式，向家長普及食品安全知識，形成家園共育的良好氛圍。
3. 自查自糾與整改
對食堂的衛生環境、食材采購、儲存加工、餐具消毒等各個環節進行全面自查，發現問題立即整改。
特別關注食品原料來源，確保所有食材均來自正規渠道，有合格證明。
4. 監督檢查與反饋
邀請食品安全監管部門進行實地檢查，聽取專業意見，對指出的.問題立即制定整改方案并實施。
設立食品安全監督舉報箱，鼓勵師生及家長參與監督，及時收集并處理反饋意見。
三、整治成效
1. 食堂管理更加規范
食堂衛生狀況顯著改善，食材儲存與加工流程更加科學，餐具消毒更加嚴格。
建立了食材進貨查驗制度和留樣制度，確保食品可追溯性。
2. 師生安全意識提升
通過培訓和教育，教職工及家長的食品安全意識顯著增強，能夠主動參與到食品安全管理中來。
3. 家長滿意度提高
家長對幼兒園食品安全管理的信任度提升，有效增強了家園合作的緊密度。
四、后續措施
1. 持續完善管理制度
根據整治工作中發現的問題，進一步修訂和完善食品安全管理制度，確保制度的有效性和可操作性。
2. 加強日常監管
加大對食堂的日常監督檢查力度，確保各項制度落實到位，形成長效管理機制。
3. 深化宣傳教育
定期開展食品安全知識講座和實踐活動，不斷提升師生及家長的食品安全素養。
幼兒園校園食品安全專項整治工作總結 14
一、前言
為切實保障幼兒園幼兒的飲食安全，根據上級部門關于校園食品安全工作的部署，我園于XX月XX日至XX月XX日，深入開展了校園食品安全專項整治活動。通過一系列措施的實施，我園食品安全管理水平得到了有效提升，現將整治工作的具體情況總結如下。
二、整治工作回顧
1. 組織動員與制度建設
成立食品安全專項整治小組，明確職責分工，制定詳細的實施方案和工作計劃。
完善食品安全管理制度，包括食材采購、儲存、加工、留樣等環節的規章制度。
2. 全面排查與整改
對食堂的硬件設施、衛生條件、操作流程進行全面檢查，發現問題立即整改。
加強食材供應商的資質審核，確保食材來源合法、質量可靠。
3. 教育培訓與宣傳
組織食堂工作人員參加食品安全培訓，提高專業技能和食品安全意識。
通過家長會、微信群等方式，向家長普及食品安全知識，增強家長的食品安全意識。
4. 強化監督與反饋
邀請食品安全監管部門進行專業檢查，對存在的問題進行整改，并跟蹤整改效果。
設立食品安全投訴舉報渠道，及時收集和處理師生及家長的反饋意見。
三、整治成果
1. 食堂管理規范化
食堂硬件設施得到升級，衛生條件顯著改善，操作流程更加規范。
食材采購、儲存、加工等環節的.管理更加嚴格，食品質量得到保障。
2. 師生安全意識提高
通過培訓和教育，教職工及幼兒的食品安全意識得到增強，能夠自覺遵守食品安全規定。
3. 家長滿意度提升
家長對幼兒園的食品安全管理工作表示滿意，增強了家園之間的信任與合作。
四、未來展望
1. 持續優化管理制度
根據整治工作的實際情況，不斷完善食品安全管理制度，確保制度的科學性和有效性。
2. 加強日常監管與培訓
加大對食堂的日常監管力度，確保各項制度落實到位；同時，定期組織培訓，提高食堂工作人員的專業技能和食品安全意識。
3. 深化家園合作
加強與家長的溝通與合作，共同關注幼兒的飲食安全，形成家園共育的良好氛圍。
通過本次校園食品安全專項整治工作，我園食品安全管理水平得到了顯著提升。未來，我們將繼續努力，確保幼兒園食品安全工作常態化、長效化，為幼兒的健康成長提供有力保障。
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