服務員禮儀培訓總結

時間：2021-07-29 15:10:02 總結我要投稿

服務員禮儀培訓總結

　　總結就是把一個時段的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統的總結，它有助于我們尋找工作和事物發展的規律，從而掌握并運用這些規律，讓我們好好寫一份總結吧。那么如何把總結寫出新花樣呢？以下是小編整理的服務員禮儀培訓總結，希望對大家有所幫助。

服務員禮儀培訓總結

　　服務員禮儀培訓總結1

　　服務禮儀是服務人員在工作崗位上，通過言談、舉止、行為等對客戶表示尊重和友好的行為規范和慣例。簡單地說，就是服務人員在工作場合適用的禮儀規范和工作藝術。

　　通過這次培訓，我收獲豐富，感受深刻。大度國際黃經理給我們授課的內涵十分豐富，無論是對我的工作，還是對我的人生都有新的啟發和認識，讓我重新審視自己，提升自我，教會了我應該如何規范自己，成為一個真正的服務人。

　　服務禮儀，看似簡單，其實不然，正如黃經理所講的是服務人員在與顧客接觸或提供服務過程中應遵守的交往藝術，是一門學問。黃經理說以前我們都說顧客是上帝，現應改為顧客是朋友，因為對上帝只是一味地服從，而對朋友，你會處處為他著想，這是體現了我們金鑰匙的滿意加驚喜，也就是我們對客人要真心實意，不是像機器人般機械化地運作，這樣，客人體會不到我們的真誠，熱情，所以要打動顧客就要做到黃經理所說的那幾點：解決問題，兌現承諾、陪同辦理、細節人性化、服務快捷、給予外部咨詢、有形產品令人放心。這些都是很重要的，要是我們能做到這些，就一定能讓客人稱心滿意。還有黃經理講到的換位原則，要站在客人的立場上看問題，就會想怎樣的服務才是讓人滿意的，我們就會有服務意識，全心全意為客人服務。當客人向我們提出意見或不滿時，我們不應該把其當作麻煩，一味地埋怨，我們而要把其當作是一個提升服務水平的機會，積極應對，這就是黃經理所講的機遇原則。

　　微笑，無論在哪種場合都是受歡迎的。尤其作為一名服務人員，學會微笑是首要的，也是必要的。黃經理講到微笑原則是一種國際禮儀，是服務人員必需做到的，一定要學會微笑，微笑令人心情舒暢，微笑可以彌補工作上的一些過失。但我們服務人員除了對客人有禮之外，最主要的還是要真真正正地為客人解決問題。所以黃經理所說的“微笑服務是表，解決問題是理，表里如一是真！”是非常有道理的。

　　我感到十分慶幸能上到黃經理的這一堂課，這一堂課意義深遠，對我的工作、人生都起著鞭策作用。教會了我如何做好一個真正的服務人員，要微笑面對客人，熱情、真誠地為客人解決問題，爭取成為一名優秀的服務人員。

　　服務員禮儀培訓總結2

　　服務是每個行業越來越關注的.話題，應該說我們酒店的每一位員工都懂得最基本的禮儀禮節，但在具體的服務工作中，不是我們淡忘了禮儀禮節，就是禮儀禮節做不到位，或者無法明顯地表達出來。通過這次培訓感觸頗深，使我從真正意義上理解了禮儀的含義，禮儀是一種在人際關系和社會交往過程中所應具有的相互表示敬重、親善友好的行為規范，是人的一種內在涵養的充分體現。

　　我想這次培訓禮儀目的：讓自己變成受別人歡迎的人外國人把商務禮儀叫做“商務外交”。記得曾經在大學里禮儀老師常說對我們說三句話，第一句：“世界不會因你而改變”：要適應別人，而不是試圖改變別人。在非原則性的事上不要隨便對人說“不”，不要把自己的想法、看法強加于人。好心過度有的時候是一種傷害。所以我們應該做到：勇敢的面對生活，智慧的生活，凡是存在的都是合理的，只有合理的才會存在。不要試圖去改變一切你看不慣的東西，因為不管你怎么努力，它依然存在，因為世界不會因你而改變。藝術的生活，交往藝術：待人接物之道。

　　在商務禮儀中，有兩大基本原則：一是要擺正位置，二是要端正態度。所謂“在何位置思何職”，是什么身份就要做符合身份的事才合宜。比如要分清上級和下級，長輩和晚輩，主人和客人等等關系。干什么做什么，干什么說什么，干什么像什么，才能達到良好的溝通。

　　做為一名酒店的服務人員，要嚴格規范自己的服務言行，在今后的工作中，微笑的聆聽客戶的來電，耐心的解答客戶的請求，用一顆健康的心態來面對我們的客戶，用一顆健康的心態來面對自己的工作，用良好的儀容儀表和精神面貌來塑造酒店良好的`服務品牌形象，使我們的禮儀禮節和良好的服務能夠給新老客戶留下美好的印象，爭取做到一名優秀的酒店服務人員！

　　服務員禮儀培訓總結3

　　由于這次培訓，我認識到作為餐廳服務員，在餐廳工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。因此，我認為作為餐廳服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。

　　語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格，客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。

　　客人對餐廳的第一感覺很重要，這主要靠兩個方面來體現：餐廳特色及員工素質。作為餐廳每位員工要把自己當作企業形象代表人，形象要得體、大方、端莊，每個崗位都要專業，有星級服務標準，要求熱愛餐廳、關愛客人、以客人為中心，使客人對餐廳產生信任、滿意。

　　服務中突發性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

　　“心有多大、市場就有多大”，把蛋糕觀念變成面團觀念，我們要主動征求來自各方面的意見和需求，通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯絡感情，借用顧客的言語為餐廳做免費的宣傳廣告，為我們開拓更廣闊的客戶市場。

　　在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如餐廳服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經驗中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。

　　經過了培訓，使我對餐廳的基本業務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，餐廳更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。培訓和平時的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性。

　　結束了培訓的歷程，竟有些留戀，經理的教誨指導，領班們溫和的微笑，那些和我一起服務過的服務員，都讓我牽掛難忘。經歷此次的培訓，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰自我，完善自我，讓自己成熟起來。

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