店長銷售年終總結
總結在一個時期、一個年度、一個階段對學習和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料,它可以幫助我們總結以往思想,發揚成績,不如靜下心來好好寫寫總結吧。總結一般是怎么寫的呢?下面是小編精心整理的店長銷售年終總結,僅供參考,大家一起來看看吧。
店長銷售年終總結1
在充滿機遇、競爭、挑戰、艱辛中與某某超市共同度過了我20xx。通過上級領導的幫助和指導,加上全體員工的合作與努力,在汗水和智慧的投入中,各方面得以有了新的發展。
盤點20xx,有得有失,有關于公司競爭戰略上的問題; 關于以顧客服務為導向方面的問題; 關于企業品牌價值認可的問題; 關于顧客忠誠度管理方面的問題; 還有居安思危、進軍零售開店速度、整合零售營銷傳播方面的問題,更有岌岌可危的人力資源管理方面的問題,我經歷了從無到有、從小到大的過程。可隨著經濟的發展和形勢的變化,零售市場到處生根發芽,面對這種局面,我深知要完成角色轉換,必須抓緊學習,從實際出發,加強調查研究,探求解決錯綜復雜問題的途徑。對20xx年的工作總結如下:
20xx下半年,我店共計實現651萬元的銷售業績,日均客流量1647人,日均客單價39。88元,全年中,12月份銷售表現突出,占下半年銷售份額的29。94%;生鮮鮮肉組從聯營轉為自營后銷售達成最好,生鮮區銷售業績占門店業績的40%。
下半年、銷售業績亮點主要體現在以下幾個方面
1、10月對生鮮的調整和改造,特別是對生鮮區:散裝大米、散糖、蜜餞、蔬菜和水果的調整工作調整完成后;同時百貨區的陳列位置調整后讓整個超市的視線更開闊,使我店賣場形象得到了極大的提升。對門店銷售的增長也產生了重要的影響和推動作用。
2、遵循公司的服務理念惠民、便民、利民制定促銷方案突出,圍繞民生生活中柴、米、油、鹽、醬、醋、茶選擇商品。在11月2次超低限時促銷活動中,對銷售業績和人氣起到了很重要拉動的作用,其力度和頻率都很不錯,也取得了一些較好的業績。
3、12月生鮮鮮肉組從聯營轉為自營后,在12月地方土貨“灌香腸”的季節中對全年影響深遠。無論是從銷售業績、客流量都起到了帶動和增長。但人流量的實際增長幅度很小,主要是買肉使得客單價有了很的提高;超市外路邊小販的清理使得蔬果組都有了很大的業績提升。因此本店在區域內的市場占有率并不高,還需經一步加強管理提高服務質量。 本年度,銷售缺失的原因主要來源于以下幾個方面:
1、開業后,對區域內消費者的消費習慣和消費水平分析力不夠沒有做出我們的經營亮點,9月社區便利店家益在附近開張競爭對手的頻頻出擊,客流量有所下降,以致至10月份銷售有大幅度的下降。
2、9月19中秋節特價力度不大,“中秋節”月餅團購客戶不多,近年來月餅市場整體下滑企事業單位的團購行為越來越與經銷商廠家靠近。在中秋節月餅銷售方面,除集團公司外團購,團購筆數屈指可數。更多的是國家對過禮品節的控制,大企業、大單位則向月餅生產企業直接購買,以降低采購成本。
3、DM 活動效果總體較差。前期由于我司DM 促銷活動方案、促銷商品選擇上沒有突出量,準備工作不到位;供貨商支持力度不大;進貨渠道狹窄,部分供貨商結款賬期太長;故而大部分DM 商品價格吸引力不夠。價格高導致了商品銷售效果不明顯,供應商不愿超低特價上DM ,從而導致DM 促銷品項、價格受到牽制。有的商品長期連續多檔做DM 促銷,從而使DM 失去了人氣提升和業績提升的作用。
店長銷售年終總結2
在這短短的一年中,也學到了一些知識,盡管做這個珠寶行業并沒有很久,逐漸的開始喜歡上這個行業了,只有喜歡它了,才能把它做的更好,是吧。周老師說的很對,這是對個人的提升,品牌要發展的話應當往更高的水平方向發展,所以這是需要靠大家來認真學習才能達到這個效果的。
很高興來到這個地方,讓我又認識了好多同事,好都姐妹,來到這里就是一種緣,很希望能和你們把這個工作一起好好干好,不管走到那里,既然選擇了這份工作,就要對它負責任。
首先作為一個導購員應能完全了解店里的所有貨品,銷售也是一門藝術,很能鍛煉一個人的意志,作為珠寶銷售員,講求語言上的技巧,讓顧客買到滿意的珠寶是我們應該做倒的,我不能說我有好懂,但我會盡我的能力來為顧客解釋,讓他們選到更好更滿意的商品。現在市場上的競爭很大,我們要以最最好的服務態度來對自已的‘上遞’,讓能進來選購的買主感受到這里的溫暖感覺,感受這里的氣氛,讓他們明明白白消費,買到約意的款式。
之前在鉆石方面不是很專業,只是朦朦朧朧懂點,聽了課只后突然感覺鉆石是很有財富和藝術的,又把人與人之間的那種愛情比喻的那么純潔,簡直是不可思議。沒有接觸過這行的時候,只知道不就是鉆石嗎,其實它的里面有好多知識的,需要慢慢體會,通過報紙、雜志、網絡、書籍積極學習其中的東西。
這是我在一年中的感悟:
1、以良好的精神狀態準備迎接顧客的到來
當顧客進入或準備進入店內時立即禮貌地站起,并用微笑的眼光迎接顧客,不管做那一行,是不可少的,所以這也是對顧客的一種的禮貌,當他/她看到你的笑可以給他一種輕松購物的心情。
2、展示珠寶飾品
好多顧客都只是抱著逛街的心態來看看,我們作為營業員,就應該向他們介紹珠寶,顧客所了解的珠寶知識越多,其買后感受就會得到更多的滿足,哪怕是看看,也要做到我們的職責,這次不買不代表下次不買,他不買不代表他的親戚朋友不買,接待好每一批顧客,我們更不能以貌取人。
3、促進成交
一般珠寶都是上千上萬,也是一個比較大的開支,有些人可能正在猶豫的時候,往往在最后成交前的壓力,擔心這個,擔心那個,我們就要為他做出決定,促進他的意向,不然他的一句在轉轉再看看,就可能一去不返,這樣的話就少賣了一單,那步是很可惜了。
4、售后服務
當顧客決定購買并付款后我們的工作并未結束,還有最重要的要向顧客詳細介紹佩戴與保養知識,比如說鉆石比較輕油性,做家務的時候盡量取下來,不佩戴時不要和其它首飾放在一起等,再說一些祝福的話啊,顧客聽了心里會更舒服。
5、工作中的不足和努力方向
經過培訓,盡管有了一點點的進步,但在一些方面還存在著不足,只要有一顆上進的心,我相信我會做的很好,為公司的發展做出更大的貢獻。關于如何多賣珠寶,如何對待客人,如何更好的提高自己的業務水平。,這些都還需要在以后的過程中慢慢實踐,最后祝愿本公司越走越好!
總體感覺還有很大的改善空間,但目標就只有一個,讓我能表現的更好,再一次的公司里同事和上司的幫助。
店長銷售年終總結3
在這忙碌的xxxx年中__順利的完成了年度的營業額,作為店長我非常激動,這也是對我們工作一種肯定,收獲就是在不斷的努力工作中達到的一種效果,在工作當中必須要清楚的知道這一點,一年的工作到頭,回想起來還是非常緊張的,在工作上面一定要做好這些,實現自己的一個價值是非常不容易的,工作是工作不能跟個人的一些不好的習慣混為一談,想一想年初的時候從虧本的狀態,到后面扭虧為盈,這是所有__員工的共同的努力,作為店長我也背負著很大的責任。
一、管理方面
實現餐廳所有員工團結一致,我們__餐廳是一個服務至上的餐廳,所以一直在培養所有員工的一個高標準的服務狀態,上到店長,下到普通員工,這是非常有必要做好的,為了實現這這些在這一年的工作當中大家都做好了相關的準備工作,主要也就是在工作這一塊這些都是一個非常關鍵的東西,培養每一個員工的工作積極性,團結一致,在工作當中有一定的默契度,這當然是最好的,我相信這些都是應該去完善好了,無論是什么事情都要有一顆好的責任心,回想過去這一年我餐廳在管理制度方面都是做好的,各員工積極的落實好每一項制度,踏實的做好自己。
二、工作方面
面對這忙碌的一年,我作為一名店長總是在比較關心每天的營業額,年初對于餐廳來講是一個非常大的坎,因為行情不是很好,過去的這一年第一季度我們全體員工處在一個低迷工作狀態下,也是因為生意不是很好,在第一季度進行了裁員,我知道這是非常不好的,工作上面我想大家都應該是團結一致。無論是什么事情都在養成一個好的習慣,過去這一年當中因為第一季度的虧損,也是讓我壓力非常的大,結合了很多經驗,對于內部進行了一系列的整頓,在下半年的營業當中,不斷的學習,還有做出了一定的推廣,情況才回轉了過來,想一想也是非常的難了,總是還是度過了一段非常不容易的時期。
三、工作計劃
對于xxxx年我們餐廳也是做出了一系列的規劃,不管是在衛生上面,還是在服務上面都是非常關鍵的,餐廳需要做出一些調整,繼續保持一個好的裝填去盈利,但是服務至上這一點一直不變,來年的工作一定會更加的充實,__餐廳上下一心,非常堅定地做好工作,更好的去__服務,為顧客服務。
店長銷售年終總結4
能作為迪圖服裝店店長在這里總結本年工作,首先感謝老板對我信任,各位同仁對我支持。本人5月份被聘為興隆大家庭迪圖服裝店店長,由于精通業務,熟練銷售技巧和老板信任,月份被提拔為青岡望奎綏化三店銷售。一年來,本著迪圖公司經營理念,能認真履行好自己崗位職責,為迪圖在青岡銷售奠定了良好基礎。
作為店長我深深感受到:
1、作為有前景品牌店店長一定要懂管理、熟業務、責任心強。
2、管理品牌店必須有一套科學管理制度。
3、店長及店員必須有高漲工作熱情,良好工作心態,能積極為本店銷售做出應有貢獻。
4、在經營上要本著“發展新顧客、穩住老顧客、擴大品牌店在青岡影響力”理念,讓迪圖服裝在青岡人心中生根發芽。
我深深感受到品牌服飾非常適應現在人需求,只有優雅環境、高質量服務、熱情售后才能吸引顧客到我店購物,讓他們體會到品牌服飾質量好、品牌店員工素質高,和售貨員能做到近距離溝通。無論是進貨渠道、還是銷售方法以及公司售后服務,都讓我感受到品牌力量無窮,迪圖管理是科學,我愿意為品牌店經營獻出自己力量。
對于本年度經營我做如下總結:
1、 銷售額完成(),較去年同期增長()? 經常變換店鋪陳列,吸引顧客,在顧客在店前停留時候,要把握好時機,想辦法把顧客請進店里來,保持微笑,讓顧客覺得你非常親切,在顧客進店后,注意顧客一舉一動,觀察顧客微表情變化,當顧客用手接觸某件服裝時,說明對這件服裝感興趣,那就要簡單介紹該件服裝產品。介紹完后,可以叫顧客試穿,突出產品賣點,當顧客試穿時候發現服裝適合自己,就要適當地附和著并加些贊美之詞。當顧客對產品更加感興趣時候,就會考慮購買。另外還依仗興隆大家庭對我店宣傳以及老板精心策劃、科學管理以及合理宣傳。
2、 培養員工3名,達到對迪圖企業理解、熟練掌握銷售技巧水平,平時讓她們多學習理論知識,然后將理論知識轉化為實踐,結合自己工作經驗,借鑒優秀員工服務經驗。
3、 在調動員工積極性方面,我能根據每人實際情況進行合理時間調配,家中確實有事酌情串假,發現情緒不好及時溝通,消除員工負面情緒,以利于銷售工作開展。
4、 強化員工服務意識,逐步完善會員維護體系。要時刻面帶微笑,親和對待每一位顧客,建立完善會員信息,了解會員需求,經常與會員溝通,介紹會員所喜歡服裝類型,促進銷售額提升。
5、 處理好商場關系,遵守商場制度,配合商場工作,樹立迪圖在商場員工中良好形象。能按要求及時參加興隆各項會議,將興隆制度較好執行,在會上認真聽講,做好筆記,及時傳達給員工,按時參加發放傳單、打掃衛生、軍訓、培訓等各項活動,讓周圍店鋪感受迪圖員工企業精神,讓員工樹立不管在家還是商場時刻保持自己形象,為迪圖在他人心目樹立形象起到較好作用。
6、 配合好望奎,綏化店銷售工作,及時做好服裝號碼調配,加大員工培訓力度,讓他們知道只有多學習才能適應迪圖經營理念,只有認真對待每一位顧客,才能使自己和店主雙雙受益。
在努力做好管理與銷售同時,工作中夜存在不足:
1、用于學習銷售經驗書籍時間不充足。應該多學習銷售技巧類書籍,多向優秀同行學習。
2、 有時候把微小負面情緒帶到工作中,降低了自己工作熱情 。
3、沒做到與店員經常溝通,不能及時調動店員積極性。成績只能代表過去,在未來一年里我會更加努力做好自己本職工作,使銷售額比去年同期增長5個百分點。我要帶領全體員工做到以下幾點:
1、加強管理,完善制度執行,學習并制定科學合理管理制度,加強制度執行力度,做到獎懲分明,使銷售業績穩步提升。
2、加大員工培訓力度,每個月第一周自學服裝面料以及服裝尺寸、價位。每個月第二周對服飾陳列、服裝搭配進行培訓;每個月第三周對銷售技巧進行培訓,每個月第四周進行月工作總結,對前三周重點知識進行考試,對于考試優秀員工進行獎勵。
3、做好其他店銷售管理工作,分三步進行:一、做好分店獎勵機制:第一,實施月銷售額評比制度,對銷售額好分店進行獎勵;第二,每個月測試成績進行通報,實行獎勵;第三,對于銷售額月增長百分率較多分店進行獎勵。二、加大分店管理制度執行力度:每周不定期對自己業務范圍進行檢查指導,做到賞罰分明。
4、繼續維護好會員體系,以青岡店為樣板,在節假日期間讓店員親自與會員溝通,及時送去迪圖祝福,特別是會員生日;對會員喜好進行及時記載,使其在服務時能投其所好;讓每位員工都熟悉會員職業、愛好及衣服尺碼,使會員感受到店員用心良苦,讓他們體會到迪圖銷售理念,愛上迪圖服飾。
店長銷售年終總結5
工作一年來,我的感受很深,見到的人,遇到的事,對我都有大大小小的影響和幫助。我在這幾年過程中,更加成熟、自信,這一切離不開領導的信任,離不開家人的支持。30歲的我現在有很多角色:一個盡職的服裝店長、一個孝順的女兒、一個體貼的妻子、一個合格的媽媽。在同齡人中,我或許不是秀的,但我肯定是最用心最努力的。
回想幾年前,由于剛生完小孩,整個心思都放在小家伙身上,每天的生活也是圍繞著他,照顧孩子的過程辛苦忙碌,但是更多的時候,我還是覺得自己的生活單調乏味,離開工作的日子里,覺得自己離這個社會也很遠……孩子慢慢長大,我終于又有機會重新回到忙碌充實的工作中。這樣的機會我很珍惜,一步一個腳印,我由最初的一名導購員成長為如今的店長。
剛開始,我很擔心自己是否有能力挑起這個擔子,擔心銷售額上不去,擔心工作太忙沒時間照顧孩子……我甚至打了退堂鼓。可是領導卻很信任我,相信我能行。我自己也開始鼓勵自己勇敢地試試,看自己到底有沒有這個能力。今天的我,很慶幸當初沒有放棄。一路走來,我不斷挖掘自己身上的潛能:與不同階層的顧客交流,外出學習先進的經驗,帶領本店的員工搞好銷售。
近一年來,我經常在工作中反思自己,審視自己,看自身能力和素質的提高幅度,能不能適應服裝店發展的需要、能不能適應形勢任務的需要,能不能適應完成正常工作的需要。經常告誡自己,要在服裝行業立得住腳,不辜負領導的期望,自身素質的強弱是關鍵,自己畢竟才三十歲,從哪個角度講都還是處在起步階段,必須在工作中不斷地提高自己。回顧近一年來的情況,為了提高自身能力素質,上讓領導放心,下讓職工滿意,我系統的學習了服裝行業的相關知識,全面提高自己,力爭在語言表達的能力上有突破,在協調關系的能力上有突破,在組織管理的能力上有突破,在完成工作的標準上有突破。通過學習,感到既開闊了眼界,又豐富了頭腦,既學到了知識,更看到了差距。在不斷的學習中提高了自己的能力素質,增強了干好本職工作的能力。
作為一名店長,我要引導員工按正確的方向進行工作。我認為店長的工作,一方面要嚴抓管理,另一方面應該發揮指導、配合和策劃的專長。
管理應該理為先,理的不是制度、不是流程,而是心態,是包括工作和生活在內的員工心態。培養員工的心態應該以企業文化為基礎,實際情況為主,客觀環境為輔,培養員工的自信、自尊和明確的自我認知度;培養員工團隊協助精神和集體觀念,加強員工和各部門負責人之間的相互協作和配合;培養員工永不滿足的學習心態。我要他們不僅要掌握本區域相關知識,也要知曉相鄰區域的服務常識。企業文化不是要把我們的思想本位化,而是把這個品牌形象充分本土化,和當地文化更好地融合。所以我要培養員工換位思考、打破思維定勢的意識,加強相互學習,才能取長補短,相互輔助。
就店長工作而言,對內要指導工作,制定任務,監督應運,分析應運中存在的問題,對出現的問題及時解決,提供必要的幫助;對外要不斷加強宣傳,追求更高的美譽度和認知度。
店長更要做好承上啟下的橋梁作用。店長的首要任務是領導團隊完成公司所下達的銷售指標;他更是一個中間人,是整個店鋪的關鍵人物,是組織內部溝通的橋梁。優秀的店長會善于發現工作中的問題,并及時解決;他還是一個優秀的培訓老師,員工的榜樣,能夠指導員工出色地完成各項工任務;他還要善于激勵,做員工的拉拉隊長,挖掘員工的內在潛能,激發員工的工作熱情。
總結過去是為了更好地面向未來。在今后,我將繼續克服困難,勇于開拓,把金利來的工作搞好,帶領大家努力完成好公司下達的工作任務現在,門店的管理正在逐步走向數據化、科學化,管理手段的提升,對店長提出了新的工作要求,熟練的業務將幫助我們實現各項營運指標。新的一年開始了,成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業務治理好我們華東店。
面對明年的工作,我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦,理清明年的工作思路,重點要在以下幾個方面狠下功夫:
1.加強日常管理,特別是抓好基礎工作的管理;
2.對內加大員工的培訓力度,全面提高員工的整體素質;
3.樹立對公司高度忠誠,愛崗敬業,顧全大局,一切為公司著想,為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。
4.加強和各部門、各兄弟公司的團結協作,創造最良好、無間的工作環境,去掉不和諧的音符,發揮員工的工作熱情,逐步成為一個秀的團隊。
服裝店主對于一個服裝店長來說起著領頭羊當然作用。對于一個經濟效益好的服裝零售店來說,一是要有一個專業的管理者;二是要有良好的專業知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察,用心去與顧客交流,你就可以做好。
具體歸納為以下幾點:
1、認真貫徹公司的.經營方針,同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工,起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作,團結好店內員工,充分調動和發揮員工的積極性,了解每一位員工的優點所在,并發揮其特長,做到量才適用。增強本店的凝聚力,使之成為一個團結的集體。
3、通過各種渠道了解同業信息,了解顧客的購物心理,做到知己知彼,心中有數,有的放矢,使我們的工作更具針對性,從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則,做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業文化,教育員工有全局意識,做事情要從公司整體利益出發。
5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。發揮所有員工的主動性和創作性,使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創造一個良好的購物環境,為公司創作更多的銷售業績,帶領員工在以下幾方面做好本職工作。
首先,做好每天的清潔工作,為顧客營造一個舒心的購物環境;
其次,積極主動的為顧客服務,盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務意識,并以發自內心的微笑和禮貌的文明用語,使顧客滿意的離開本店。
6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作,少一些牢*,多一些熱情,客觀的去看待工作中的問題,并以積極的態度去解決。
現在,門店的管理正在逐步走向數據化、科學化,管理手段的提升,對店長提出了新的工作要求,熟練的業務將幫助我們實現各項營運指標。新的一年開始了,成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業務治理好我們華東店。
面對明年的工作,我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦,理清明年的工作思路,重點要在以下幾個方面狠下功夫:
1.加強日常管理,特別是抓好基礎工作的管理;
2.對內加大員工的培訓力度,全面提高員工的整體素質;
3.樹立對公司高度忠誠,愛崗敬業,顧全大局,一切為公司著想,為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。
4.加強和各部門、各兄弟公司的團結協作,創造最良好、無間的工作環境,去掉不和諧的音符,發揮員工的工作熱情,逐步成為一個秀的團隊。
店長銷售年終總結6
回首今年,是播種希望一年,也是收獲碩果一年,在上級領導正確指導下,在公司各部門通力配合下,在我們xxx全體同仁共同努力下,取得了可觀成績。
服裝店長對于一個服裝店來說起著領頭羊當然作用。對于一個經濟效益好服裝零售店來說,一是要有一個專業管理者;二是要有良好專業知識做后盾;三是要有一套良好管理制度。用心去觀察,用心去與顧客交流,你就可以做好。
好服裝店長要做到哪些呢?具體歸納為以下幾點:
1、認真貫徹公司經營方針,同時將公司經營策略正確并及時傳達給每個員工,起好承上啟下橋梁作用。
2、做好員工思想工作,團結好店內員工,充分調動和發揮員工積極性,了解每一位員工優點所在,并發揮其特長,做到量才適用。增強本店凝聚力,使之成為一個團結集體 。
3、通過各種渠道了解同業信息,了解顧客購物心理,做到知己知彼,心中有數,有放矢,使我們工作更具針對性,從而避免因此而帶來不必要損失。
4、以身作則,做員工表帥。不斷向員工灌輸企業文化,教育員工有全局意識,做事情要從公司整體利益出發。
5、靠周到而細致服務去吸引顧客。發揮所有員工主動性和創作性,使員工從被動“讓我干”到積極“我要干”。為了給顧客創造一個良好購物環境,為公司創作更多銷售業績,帶領員工在以下幾方面做好本職工作。
首先,做好每天清潔工作,為顧客營造一個舒心購物環境;
其次,積極主動為顧客服務,盡可能滿足消費者需求;要不斷強化服務意識,并以發自內心微笑和禮貌文明用語,使顧客滿意離開本店。
6、處理好部門間合作、上下級之間工作協作,少一些牢騷,多一些熱情,客觀去看待工作中問題,并以積極態度去解決。
現在,門店管理正在逐步走向數據化、科學化,管理手段提升,對店長提出了新工作要求,熟練業務將幫助我們實現各項營運指標。新一年開始了,成績只能代表過去。我將以更精湛熟練業務治理好我們華東店。
面對明年工作,我深感責任重大。要隨時保持清醒頭腦,理清明年工作思路,重點要在以下幾個方面狠下功夫:
1.加強日常管理,特別是抓好基礎工作管理;
2.對內加大員工培訓力度,全面提高員工整體素質;
3.樹立對公司高度忠誠,愛崗敬業,顧全大局,一切為公司著想,為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。
4.加強和各部門、各兄弟公司團結協作,創造最良好、無間工作環境,去掉不和諧音符,發揮員工最大工作熱情,逐步成為一個最優秀團隊。
店長銷售年終總結7
20xx年轉眼即逝,匆匆而過又是一年,在這一年的時間里,自己學習到了很多的知識。為了更好地完成工作,總結經驗,揚長避短,提高自己的業務技能,現將工作情況總結如下:
一、工作總結
略略估算下來我做餐飲這行也已經很多年了,從最初到現在,也經歷了很多,自己也在不斷的總結積累廚房的經驗和知識,但是仍然做的還不夠好。20xx年也是我們令狐沖發展最快的一年,我們有做的很好的地方也有不足之處,廚房一直是我們餐飲行業的重中之重,抓住顧客味蕾的最重要一環,想要把這塊做好則需要我們整個餐廳的協助和幫忙。菜品出餐速度也是我們今年一直在強調的問題,但是取得的結果卻還不是很好,特別到了高峰期,比如說我們xx火鍋店,有的時候出菜就會變得很慢,特別是炒盤菜。
我覺得原因可能是以下幾點:
1、站貨數不足。也就是鍋不足,我們火鍋店只有三口鍋,高峰期時又要撈菜又過水,顯得不夠用。
2、后廚人員配合度不夠。人員沒有達到一個很好的契合度,我們后廚的團隊默契力不夠,導致高峰期時大家手忙腳亂不知道該如何下手,也不知道該怎樣做才能具體的提高上菜速度。
3、熱菜炒盤數量有點多。在同樣的操作下菜品越少肯定上菜速度就越快,一開始我們xx店既有魚鍋也有炒盤也有烤魚,人手是一定的這就導致了我們人手分配不足,高峰期容易導致一人三職甚至四職,同樣的影響著我們的上菜速度。如果把我們的熱菜炒盤數量減半,把不好賣的去掉,留下精品,那么會不會更好呢?我覺得他可能會更好,上菜速度也會相應提高,菜品浪費耗損也會相應減少。提高了上菜速度也就等于抓住了一部分回頭看!
二、工作感想
踏入新的工作崗位后,經過一年的鍛煉,使自己對這份工作有了更多更深的認識。對于工作或者說事業,每個人都有不同的認識和感受,我也一樣。對我而言,我通常會從兩個角度去把握自己的思想脈絡。
首先是心態,套用xx的一句話“態度決定一切”。有了正確的態度,才能運用正確的方法,找到正確的方向,進而取得正確的結果。具體而言,我對工作的態度就是選擇自己喜愛的,然后為自己的所愛盡自己最大的努力。我一直認為工作不該是一個任務或者負擔,應該是一種樂趣,是一種享受,而只有你對它產生興趣,徹底的愛上它,你才能充分的體會到其中的快樂。我相信我會在對這一業務的努力探索和發現中找到我工作的樂趣,也才能毫無保留的為它盡我最大的力量。可以說,懂得享受工作,你才懂得如何成功,期間來不得半點勉強。
其次,是能力問題,又可以分成專業能力和基本能力。對這一問題的認識我可以用一個簡單的例子說明:以一只駱駝來講,專業能力決定了它能夠在沙漠的環境里生存,而基本能力,包括適應度、堅忍度、天性的警覺等,決定了它能在沙漠的環境里生存多久。具體到人,專業能力決定了你適合于某種工作,基本能力,包括自信力,協作能力,承擔責任的能力,冒險精神,以及發展潛力等,將直接決定工作的生命力。一個在事業上成功的人,必是兩種能力能夠很好地協調發展和運作的人。
三、工作目標
在今后的工作中,我會加倍的努力學習專業知識,掌握更多的業務技能,為將來的工作打好堅實的基礎。
店長銷售年終總結8
伴隨著新年鐘聲的臨近,我們依依惜別了緊張、忙碌的20xx年,滿懷熱情和期待的迎來了光明燦爛、充滿希望和激情的20xx年。
一轉眼,一年馬上就過去了,在今年的工作中,付出了很多努力,在自己的工作崗位上也取得過好成績。像6店的斷碼銷量條數一直都是幾個店當中最好的,22店的銷量數也在不斷的上升,對與每個月的斷品種更是非常的關注,每個月都能完成任務。對與店面的一日工作流程及公司基本規章制度都在嚴格的執行中,店面的員工穩定性也比較強,平均都在公司工作了一年以上了,對公司也是比較認可的。
但還是沒有用100%的心去工作,所以感到非常慚愧,今年整體來說店面業績沒有完成30%,銷售單價雖然比去年是上升了40%,但整體條數只上升了16%。
回顧這一年以來所做的工作,心里頗有幾份感觸。在過去的時間里,首先感謝公司給予我這樣一個發展的平臺,和用心培養;感謝領導給予工作上的鼓勵和督促。讓我學到了很多的銷售和溝通管理技巧,并順利的為下一步的公司發展邁出了第一步。其次感謝我的這個團隊,感謝同事們在工作上的相互鼓勵和配合。他們所有人都有值得我去學習地方,我從他/她們身上學到了不少知識,讓自己更加的成熟。
通過今年來不斷與公司銷售管理模式進行磨合,我也更加的認識到了,一個做銷售店長的知識面、社交能力和熟悉產品知識技巧決定了一個店長及銷售人員的銷售能力。為此,通過這么久的工作積累。我認識到自己現有的不足和長處。現將全年來的工作和感受總結如下:
客觀上的一些因素雖然存在,在工作中其他的一些做法也有很大的問題,主要表現在:
1、銷售工作最基本的顧客維護量太少。記載的貴賓顧客有626個,其中有389個老貴賓今年一年沒消費過,加上辦過貴賓就來消費一次的概括為100個,從上面的數字上看我們基本的維護工作沒有做好。沒能及時的了解貴賓不來的原因。導致銷售量也不是太理想。
2、溝通不夠深入。員工銷售在與顧客溝通的過程中,沒能把我們產品的價值十分清晰的介紹給顧客,只是意味的在糾結價位提升,沒能說出產品的價值。也沒了解顧客的真正想法和購買意圖;對顧客提出的疑義沒能及時給予完美的解答。
3、工作每天/每月沒有一個明確的目標和詳細的計劃。沒有養成一個寫工作總結和計劃的習慣,銷售工作處于放任自流的狀態,從而引發銷售工作沒有一個統一的管理,工作時間沒有合理的分配,工作局面混亂等各種不良的后果。
4、對店面要求也不嚴格,特別是門崗這塊,站崗不及時,在員工面前缺少說服力,沒有起到號召力的作用。工作責任心和工作計劃性不強,這些問題都是下一步需要盡快改進的。
5、因為個人不夠勤快、沒有嚴格要求自己,所以沒有好好的關注庫存銷量。現在就開始改進這一系列的問題。
以上是自己做的好的及不好的和需要改進的問題,望領導給予監督,幫助和提寶貴意見。
店長銷售年終總結9
在這忙碌的20xx年中xx順利的完成了年度的營業額,作為店長我非常激動,這也是對我們工作一種肯定,收獲就是在不斷的努力工作中達到的一種效果,在工作當中必須要清楚的知道這一點,一年的工作到頭,回想起來還是非常緊張的,在工作上面一定要做好這些,實現自己的一個價值是非常不容易的,工作是工作不能跟個人的一些不好的習慣混為一談,想一想年初的時候從虧本的狀態,到后面扭虧為盈,這是所有xx員工的共同的努力,作為店長我也背負著很大的責任。
一、管理方面
實現餐廳所有員工團結一致,我們xx餐廳是一個服務至上的餐廳,所以一直在培養所有員工的一個高標準的服務狀態,上到店長,下到普通員工,這是非常有必要做好的,為了實現這這些在這一年的工作當中大家都做好了相關的準備工作,主要也就是在工作這一塊這些都是一個非常關鍵的東西,培養每一個員工的工作積極性,團結一致,在工作當中有一定的默契度,這當然是最好的,我相信這些都是應該去完善好了,無論是什么事情都要有一顆好的責任心,回想過去這一年我餐廳在管理制度方面都是做好的,各員工積極的落實好每一項制度,踏實的做好自己。
二、工作方面
面對這忙碌的一年,我作為一名店長總是在比較關心每天的營業額,年初對于餐廳來講是一個非常大的坎,因為行情不是很好,過去的這一年第一季度我們全體員工處在一個低迷工作狀態下,也是因為生意不是很好,在第一季度進行了裁員,我知道這是非常不好的,工作上面我想大家都應該是團結一致。無論是什么事情都在養成一個好的習慣,過去這一年當中因為第一季度的虧損,也是讓我壓力非常的大,結合了很多經驗,對于內部進行了一系列的整頓,在下半年的營業當中,不斷的學習,還有做出了一定的推廣,情況才回轉了過來,想一想也是非常的難了,總是還是度過了一段非常不容易的時期。
三、工作計劃
對于20xx年我們餐廳也是做出了一系列的規劃,不管是在衛生上面,還是在服務上面都是非常關鍵的,餐廳需要做出一些調整,繼續保持一個好的裝填去盈利,但是服務至上這一點一直不變,來年的工作一定會更加的充實,xx餐廳上下一心,非常堅定地做好工作,更好的去xx服務,為顧客服務。