立春時節有什么習俗

　　立春時節不僅有鞭春牛迎春，立春的許多習俗熱鬧有趣，很有儀式感。全民參與性很強。在人們的概念里，立春是一個充滿希望的節氣，鳥語花香，耕耘播種。詩云：“東風帶雨逐西風，大地陽和暖氣生。萬物蘇萌山水醒，農家歲首又謀耕。”下面和小編一起來看立春時節有什么習俗，希望有所幫助！

　　1、立春祭：

　　在主要的古老傳統節日，拜神祭祖慶典是做節的一大主題，任何一個古老傳統節日均具有濃厚的節日祭祀的色彩，并具有一套或簡單、或繁復的祭祀禮儀。古時在許多地區，立春要祭祀祖先。如廣東《新安縣志》載：“民間以是日有事于祖祠”。現今立春日迎春雖不如從前隆重，但立春這天寄托著人們的希望，仍有一些民俗遺存，各地仍會有一些特殊的方式來迎接立春，比如“打春”、“咬春”、掛風車、踏青等。

　　立春祭是一項傳統民俗文化活動。立春祭活動內容包括祭春神（主管農事的春神句芒亦稱芒神）、太歲、土地等眾神，還有鞭春牛、迎春、探春、咬春等活動。在古代，立春是一個重大節日，稱立春節、正月節、歲始、改歲等。立春歲首拜太歲是我國民間一種化煞消災、祈福納吉的古老傳統習俗。浙江地區立春前一日有迎春之舉。立春前一日抬著句芒神出城上山，同時又祭太歲。太歲為值歲之神，坐守當年，主管當年之休咎，因此民間也多祭之。

　　2、迎春：

　　迎春是立春的重要活動，事先必須做好準備，進行預演，俗稱演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日進行的，目的是把春天和句芒神接回來。立春后，人們在春暖花開的日子里，喜歡外出游春，俗稱出城探春、踏春，這也是春游的主要形式。

　　3、貼“春”字：

　　古人在立春日多貼“宜春”二字，后漸漸發展為春聯，表達了中國勞動人民一種辟邪除災、迎祥納福的美好愿望。

　　4、春盤：

　　春盤是立春飲食風俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果餅糖放盤中為春盤（或拼成盤）饋送親友或自食取迎春之意。盤里主要有：果品、蔬菜、糖果、餅、餌五種。蔬菜主要有：豆芽、蘿卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲。

　　5、咬春：

　　北方一些地方立春日要吃蘿卜，謂之“咬春”。吃生菜，食春盤。《月令廣義》卷五：“唐人立春日，食春餅生菜，號春盤。”杜甫《立春》“春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時。”這里的生菜就是我們常吃的韭菜。而在南方則是吃春卷。春可咬可吃，有趣有詩意。

　　立春傳統吃食：

　　立春亦稱“打春”、“咬春”，又叫“報春”，“立”是“開始”的意思，每年2月4日或5日太陽到達黃經315度時為立春。立春位居二十四節氣之首，人們十分重視這個節氣。3000年前我國就有迎春儀式，至今已形成了許多固定的風俗習慣，有迎春行春的慶賀祭典與活動，有打春的“打牛”，咬春的吃春盤、春餅、春卷、咬蘿卜習俗等。

　　適宜：菠菜、薺菜、萵筍、韭菜、蒜苗、洋蔥。

　　立春天氣往往乍暖還寒，這和人體正在生發的陽氣相悖，易形成肝火內郁，加之今年以《內經》五運六氣推算，水運不及，天氣比較干燥，很容易發生上火、便秘、口干、感冒發燒一類的事情。飲食應以發散食物為主，如：韭菜、蒜苗、洋蔥、蘿卜、芥菜、薺菜、豆芽、小蒜、韭黃、菜薹、香菜，意在祛散陰寒、散發五臟之氣，孫思邈在《食忌》中有“正月之節，食五辛以避疬氣。”魚、肉之類，春節期間也無需刻意限制，隨遇就好，也是口福，但要多配些應季的蔬菜，以防上火，只是務必不要吃到撐。

　　少吃：海帶、海蜇、螃蟹、山楂、芡實。

　　正月腎氣受病，肺臟氣微，宜減咸酸（澀），如海帶、海蜇、螃蟹、烏梅（話梅類）、山楂、芡實等。性熱辛辣刺激性食物及火鍋燒烤之類的油膩性食物會加重腸道內熱堆積，要少吃或不吃。安養胃氣、勿冒冰凍。

　　忌吃：各種肝、生蔥、蓼子、蛙、蛇、甲魚、龜。

　　《金匱要略》云：“春不可食肝。”為肝旺時，以死氣入肝傷魂也。《千金方》（立春、雨水）不得食生蔥、蓼子，令人面上起游風。勿食蟄藏不時之物（冬眠動物如蛙、蛇、龜、甲魚等）。《云笈七簽》曰：“春氣溫，宜食麥以涼之，不可一于溫也。“禁吃熱物（如羊肉、辣椒、胡椒、白酒等）。”

　　蕎麥茶

　　蕎麥茶2—3克，用200毫升開水沖泡5分鐘后即可飲用，可沖服2—3次。蕎麥又名凈腸草，由蕎麥烘煎而成。眾多糧食作物中，唯有蕎麥含有大量的蘆丁、硒及維他命等營養物質，其中黑苦蕎為上品。據《本草綱目》記載，蕎麥茶具有實腸胃，益氣力，續精神，消熱腫風痛……在吃了肥甘厚味之品后飲用甚好，清腸去油膩，還能減肥。

　　早春時節，氣溫仍較寒冷，而且近期氣溫變化較大，開始了由寒到暖的轉換。在這一時期，科學的飲食調養對保持身體健康、預防疾病很有幫助。

　　春季人易上火，出現舌苔發黃、口苦咽干等，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。

　　中醫認為，春季為人體五臟之一的肝臟當令之時，宜適當食用辛溫升散的食品，而生冷粘雜之物則應少食，以免傷害脾胃，所以春季應該適當多吃些甜味食物，少吃酸味食物。

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