板栗的儲(chǔ)存方法及功效作用

　　板栗一直被人們當(dāng)做娛樂(lè)休閑的好零食，但是你們知道板栗的熱量是多少嗎?如果你們知道了板栗的熱量，估計(jì)就不會(huì)把它當(dāng)做一般的零食了吧。想知道吃板栗有什么好處以及板栗的做法嗎?下面瑞文網(wǎng)小編為大家分享了板栗的儲(chǔ)存方法及功效作用。

　　這樣吃板栗極易變胖經(jīng)常吃板栗的人應(yīng)該了解板栗吃多了會(huì)怎樣吧，但是不知道的人也不用擔(dān)心，下面就為你仔細(xì)介紹板栗的熱量。

　　板栗的儲(chǔ)存方法：

　　板栗的熱量

　　一顆(熟)栗子(10.0克，可食部分8.0克)17大卡。每100克的栗子含有212大卡的熱量。脂肪含量很低，碳水化合物含量較高，綜合下來(lái)其熱量在堅(jiān)果中屬于較低的，同時(shí)其含有較豐富的維生素A和維生素C。

　　由于栗子的營(yíng)養(yǎng)功效相當(dāng)于糧食，所以人們最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。這是因?yàn)槔踝雍�淀粉較多，飯后吃容易攝入過(guò)多的熱量，不利于保持體重。

　　放入陰涼通風(fēng)處

　　將新鮮的板栗放在陰涼通風(fēng)處，將新鮮的板栗攤開(kāi)擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風(fēng)的話嗎，保存一兩個(gè)月是沒(méi)有問(wèn)題的。

　　風(fēng)干保存

　　板栗浸入冷水桶里，水漫過(guò)板栗，浸泡7~10天后撈出，裝在竹籃里，高掛在通風(fēng)處，讓其自然風(fēng)干。這樣的話，讓板栗風(fēng)干的話能夠大大提高板栗的保存期限。

　　放入沙子中保存

　　把沙子裝進(jìn)容器里，底部鋪一層沙子，放一層板栗放在沙子上。再蓋上一層沙子，蓋好沙子后，再放一層板栗，以此類(lèi)推，將板栗放完后，最后加一層沙子。隔一段時(shí)間噴灑一次水，保持沙子的濕度。噴水的量要適中，為了保存板栗的水分，這就是用沙子隔開(kāi)板栗的原因，但是水分不宜過(guò)多，過(guò)多的話會(huì)導(dǎo)致板栗爛掉的。

　　放入塑料袋中保存

　　將板栗裝入塑料袋中，保持通風(fēng)和氣溫的穩(wěn)定，將塑料袋扎緊，隔斷時(shí)間翻動(dòng)一次，這樣保存一段時(shí)間還是沒(méi)有問(wèn)題的。

　　冷藏法

　　將新鮮的板栗放在太陽(yáng)底下曬一天左右，然后把殼剝掉裝進(jìn)保鮮袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了，這樣也可以提高保存的時(shí)間。但是要注意的是板栗必須要去掉殼子保存的哦，如果不去殼子，放入冰箱中保存的'，板栗要不了多久外面的殼子都會(huì)發(fā)霉的，這樣的問(wèn)題，我是親身經(jīng)歷過(guò)，所以希望大家要注意哦，免得把板栗浪費(fèi)掉了。

　　木屑混藏保存

　　將新鮮的板栗與木屑混合，記得上面一層再覆蓋一些木屑，將其放入陰涼通風(fēng)處保存，這樣的話也能夠保存到一段時(shí)間的哦。

　　板栗的功效與作用：

　　板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功效，適合于腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥。板栗還有較高的藥用價(jià)值，主治反胃、吐血、便血等癥，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中不加入白糖，糖尿病人也可適量進(jìn)補(bǔ)。

　　板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強(qiáng)身健體之用。

　　方法一

　　材料：板栗，玉米，雞，姜片，蔥段，少許鹽。

　　做法：雞腿和雞翅洗凈，斬段，放入煲中，加入足量的水、蔥、姜片，大火燒開(kāi)，改小火燉1個(gè)小時(shí)。將玉米切斷，板栗去殼。放入煲中，繼續(xù)小火燉1個(gè)小時(shí)放鹽即可。

　　方法二

　　材料：雞翅200克，栗子100克，菠菜100克，蒜仔2瓣，姜片、色拉油、料酒、精鹽、老抽、味精、燒汁各適量。

　　做法：雞翅洗凈，改刀，放入沸水中焯透。板栗放入沸水中煮熟，剝殼去薄皮取肉。把買(mǎi)好的菠菜用水沖洗洗凈，但別使勁的揉捏它，然后放入沸水中燙一下，撈出擠干水分，鍋置火上。放入色拉油燒熱，炒香蒜仔、姜片。下入雞翅、栗子，淋人老抽、燒汁炒至雞翅上色。烹入料酒，倒入適量清水煮開(kāi)，小火燜至雞翅、栗子熟爛后放入菠菜。撒少許味精續(xù)煮2分鐘即可。

　　方法三

　　材料：雞半只，板栗250克，香菇250克，鹽適量，雞精適量。

　　做法：將雞切件汆水。板栗去皮。與新鮮的香菇一起入鍋燒開(kāi)后文火煮二小時(shí)即可調(diào)味出鍋。

　　方法四

　　材料：母雞，干竹蓀，板栗，蒜，姜，蔥，料酒，鹽。

　　做法：買(mǎi)回的母雞洗凈，然后用刀切斷，把雞胸肉取出，我們主要要的是雞骨，所以雞胸肉可以炒菜，雞翹切開(kāi)丟掉。鍋里放入開(kāi)水，加入料酒，讓雞在里面燙至變色。用新的鍋，加入油5成，加入蒜瓣，姜片炒香，加入清水，等水開(kāi)后放入母雞，板栗，等水開(kāi)后開(kāi)小火燉2小時(shí)。空閑時(shí)間可以泡至竹蓀。2小時(shí)后加入竹蓀，鹽，起鍋前撒入蔥花。