商場管理制度(精選15篇)

　　在充滿活力，日益開放的今天，越來越多人會去使用制度，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動的準則和依據。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，下面是小編精心整理的商場管理制度，歡迎閱讀與收藏。

商場管理制度1

　　為適應公司整體經營發展的需要，完善品牌制約機制，特對品牌清退工作作如下規定:

　　一、退場審批

　　1、廠商申請退場品牌

　　⑴、廠商因品牌銷售業績不佳或品牌結構調整以及其它不能避免的特殊原因而申請撤場，必須由廠商提前兩個月寫出退場書面申請，加蓋公章或由本人簽字認可，由樓層負責填寫《樓層意見表》(調整或清退)，寫明退場原因，經樓層經理簽字，報業務評審小組。

　　⑵、業務評審小組根據相關依據進行評審打分。

　　⑶、樓層業務人員填寫《品牌退場審批表》報財務部、綜合業務部、工程部保安部審核，由相關部門負責人審核簽字。

　　⑷、總經理簽批意見。

　　⑸、柜組或廠商據審核通過的《品牌退場審批表》填寫紅《非自營商品進店登記表》辦理該品牌的全部商品退場。

　　⑹、由樓層經理、綜合業務部部長對紅《非自營進店登記表》認真審核并簽字認可。

　　⑺、廠商持簽字后的《非自營進店登記表》與退場商品到商檢口岸辦理退場手續。

　　2、公司決定清退的品牌

　　(1)、樓層根據和廠商的雙向合作條件，品牌在合同期限內總體銷售排名，或品牌在同類區域、同類商品銷售排名情況，提出品牌清退方案，寫出書面分析報至綜合業務部，綜合業務部組織召開業務評審小組會議，集體決定清退品牌。

　　(2)、樓層根據業務評審小組決定，通知廠商限期退場。

　　(3)、廠商和樓層業務人員根據公司要求辦理退場的相關手續，程序同上。

　　二、注意事項

　　1、廠商如連續兩個月不能達到和公司約定的銷售目標或連續兩個月在同類區域、同類商品銷售中排名靠后，公司有權及時終止合同履行并通知廠商撤場。

　　2、廠商未經公司批準，中途擅自撤貨退場，公司有權自撤貨之日起至合同期滿之日止，依以前單日最高營業額為準至合同終止期計算公司應得銷售分成。

　　3、財務部負責審核廠商和公司雙方往來款項，凡雙方約定費用尚未清償的，應清償后再結算，不足清償的'公司有權留置廠商商品并變賣追索。

　　4、退貨運費由廠商承擔，屬廠商提供的柜臺、模特、道具等器具需退場時經樓層經理簽字認可方可帶出。

　　5、對于廠商退場后發生的商品售后問題，公司將依據合同留置售后服務保證金，該保證金由財務部負責人在《品牌退場審批表》中注明，并在貨款結算時扣留。(售后保證金在退場后半年退還;合同變更過的品牌，售后保證金則在退場后十個月退還。)

　　6、《品牌退場審批表》批準后，廠商應及時完成全部商品、區域內所有廠方道具退場，特殊情況需經總經理批準。

商場管理制度2

　　一、公共位置管理

　　1、未經批準,不準在露天廣場、廣場入口、場內任何位置(除商鋪以內,派發任何宣傳品,贈品)。

　　2、嚴禁在商鋪門口或廣場的任何位置吶喊拉客。

　　3、未經批準,不得把自制廣告牌或其他形式之廣告物品放置在任何公共位置,包括店鋪門口(以門檻直線為界)。

　　4、未經同意,商鋪不得擅自舉辦任何形式的對外活動,包括邀請名人蒞臨等。

　　二、商鋪內部管理

　　1、商鋪任何宣傳不能有誤導消費者、抵毀其他同類商鋪的.內容,不允許任何惡性競爭之針對性的宣傳。

　　2、對于商鋪內任何圖案文字,管理公司保留否決權,如確實設計制作低劣有礙觀瞻,商場商管部有權更改或折除。

　　3、不準在商鋪面對公眾的玻璃部分任何位置張貼、懸掛任何物件(嚴禁使用雙面膠、玻璃膠)。

　　4、商鋪內的海報、吊旗等宣傳用品需報商管部備案,嚴禁在減價或促銷期間出現“跳樓價”、

　　“出血狂減”、“傾銷”、“清倉”、“轉手賤買”等文字。

　　5、在商鋪內自行播放音樂等聲響以不影響鄰舍及公共環境為原則。商場內不能使用音響方式進行廣告宣傳,特殊情況須報管理公司審批。

　　三、廣告位的管理

　　1、商戶可自行使用各自門中燈箱,不得隨意改裝破壞。

　　2、商戶不能擅自使用面對公共的玻璃部分做廣告,在管理公司同意的前提下,可做宣傳自行生產、主要經銷產品的廣告或本鋪位形象廣告

商場管理制度3

　　一、機構設置與管理權限

　　1、在總經理領導下，由市場經營部主管，各職能部室、商店按管理權限分工負責商場招商工作。

　　2、商場進貨管理員會負責審批被招商公司的進場資格，市場經營部負現定期或不定期組織有關部室對被招商公司商品質量、經營品種和銷售情況進行考核，對物價、計量、商標、陳列衛生進行檢查。

　　3、勞動人事部負責對來場信息員進行面試、審查體檢表和崗前培訓。經考試合格，方可發上崗合格證。負責定期或不定期會同有關部室對信息員服務規范、勞動紀律、商容風紀等進行檢查考核。

　　4、安全保衛負責對商場信息員驗證（身份證、工作證、健康證、暫住證）工作，并將審核情況登記入冊，與被招商公司簽訂安全責任書，負責定期或不定期會同有關部室，以被招商公司進行安全檢查，特別是防火、防盜、防汛檢查。

　　5、行政部負責來商場信息員的工服發給，收取食堂、醫療、美發、淋浴等項目服務的管理費和借用財產管理等工作。

　　6、各商場商店明確一名經理負責被招商公司日常管理工作。并負責向市場經營部提供被招商公司執照副本，招商審批表，聯銷協議，商品樣品，價格目錄及來場信息員的各種證件。

　　二、招商標準（條件）

　　1、被招商公司選派的信息員，必須是道德品質好，責任心強，熱情方，會講普通話。男身高、女身高、視都符合招商要求的本廠（公司）正式職工。信息員受雙重公司管理，享受其所在公司（工廠、公司）待遇。

　　2、商場招商工作實行動態管理。被招商公司要認真遵守商場各項管理制度，積極配合商場開展各種促銷活動，努力完成銷售計劃。對3個月完不成銷售計劃，又無季節影響或違商場管理制度的，公司市場經營部有權提出終止協議。

　　3、被招商公司必須是具有法人資格，并已在當地工商行政管理部門注冊登記的國營、集體、三資和私營公司或有外貿進出口權的代理商。

　　4、被招商公司所經營的商品必須是商場所屬商店經營范圍內的名特優新或世界馳名商品；國內商品必須是符合各級計量、質檢、衛生標準，實行三包（包修、包退、包換）的本廠產品，堅決杜絕經營其他廠家的產品及滯銷、假冒、偽劣商品。

　　5、招商聯營期限，一般為3個月至半年，有發展前途的可訂1－2年，到期后根據銷售計劃完成情況和市場供求情況決定是否續簽合同。

　　三、招商審批程序

　　1、招商工作要貫徹商場“以經營高檔為導向，中檔為基礎，突出名牌、優質新潮系列和進口三資公司產品”的經營方針，擇優招商。

　　2、各商店要按照不重復招商和申報在先的原則進行嚴格篩選。

　　3、凡符合招商標準的公司，須向商場商店提出書面申請，與商場商店簽訂協議書，由商場商店將被招商公司的營業執照副本、審批表（一式四份）、樣品、價格目錄、質量認證書、稅務登記證、生產許可證、衛生許可證以及商店商場審批意見，一并報市場經營部由商場進貨管理員會審批后，再到商場勞動人事部A輸其他手續。

　　4、勞動人事部根據經營部的.審批表（第二聯）及信息員的彩色照片、體檢表進行面試。并負責組織學習商場規章制度、服務規范，進行崗前培訓，經考試合格上崗，未經培訓考核不得上崗。被招商公司不得擅自更換信息員。

　　5、安全保衛部根據市場經營部的審批表（第三聯）來審查商場信息員的身份證、工作證、健康證，并登記入冊與其簽訂安全責任書，進行安全教育并負責發放信息員胸卡。

　　6、行政部根據市場經營部審批表（第四聯）。負責辦理來場信息員的工服發放、就餐、借用財產等手續。

　　7、各商場商店在市場經營部、勞動人事部、安全保衛部備案后，方可辦理進店經營事宜。

　　8、對符合招商標準的私營公司，各商店要經雙人實地考察，特別是食品加工公司，要考察其是否符合國家頒布的.衛生標準，是否有生產許可證、衛生許可證，服裝加工業要了解其生產規模，并向市場經營部出具實地照片。

　　9、對不按照招商審批程序辦理，擅自進店銷售的公司，要追究商場商店主管經理的責任，并給予一定的經濟處罰，責令其廠家立即撤出。

　　四、物價、計量、統計、保險及財務管理

　　1、被招商公司的商品銷售價格，必須經商店商場專職物價員看樣定價，并上報市場經營部審批，招商公司要向物價員提供成本單（發貨單）、價格目錄，遇特殊情況經主管經理批準，可用供貨合同單，暫定臨時價格，正式發票一到，馬上走正常手續。

　　2、被招商公司進銷均納入商場商店進銷賬目。商場統一建立《招商公司銷售月報表》，內容包括：單位名稱、品種、銷售額等，由各商場商店統計員填寫，每月向市場經營部報送。

　　3、各商場商店要建立被招商公司進、銷、存登記，單設賬，做到賬面清楚、整潔，每月5日前將其經營情況上報市場經營部。

　　4、被招商公司如需使用計量器具（尺、秤、驗光儀）的，須事先向市場經營部審報，經（計量）技術檢定，履行登記備案手續后，方可使用。

　　5、被招商公司進場前應到當地保險公司辦理人身財產保險，未辦理保險的，在商場發生人身傷亡、商品及財產損失的，由招商公司自行負擔。

　　6、被招商公司的銷貨款必須由商場商店統一收款，按時上交銀行，貨款結算一律通過銀行，結算前要與記賬員核對，銷多少結多少，不能多結，同時要按《招商細則》規定扣除所聘售貨員費用和營業稅款后再做結算。

　　7、被招商公司在商場商店周轉倉庫儲存商品的，必須按財務部門制定的有關費用標準繳納倉儲保管費用。

　　五、招商監督與處罰

　　1、商場各職能部室要按照本制度要求對被招商公司進行監督管理，凡無營業執照或不按規定的經營范圍、經營方式經營，出現擾亂商場正常秩序等情況的堅決予以取締，并追究有關商場商店責任，沒收廠方非法所得，對廠家處以50000元以下的罰款，對個人處以500元以下的罰款。

　　2、必須以物美價廉為宗旨，經商場物價審批定價，明碼標價，才可出售被招商廠家商品。要堅持文明經商，如有違供應政策，損害消費者利益的，視情節輕重分別給予批評、罰款、終止協議的處罰。

　　3、廠家對借用商場的財產要注意愛護，妥善保管，如有損害照價賠償。

　　4、廠方信息員（含商場先派售貨員）如違商場有關規定，分別由各職能部室向廠家提出批評、罰款，責令當事人下崗培訓，或調換人員，廠家必須按各職能部室要求逐項落實，拒絕接受批評和罰款的給予終止協議處理。

　　5、商場各職能部室要根據各自分工，認真檢查、嚴格管理。如因管理不善或放棄對廠家監督管理，出現問題后不認真解決，造成一定影響的要追究有關部門、商店商場領導責任。

　　6、市場經營部在對被招商公司經營范圍、經營品種、商品質量、銷售情況、服務規范、物價計量進行檢查中，對銷售不佳，以次充好、坑騙顧客、損害消費者權益的，有權作出撤換或終止協議的決定。

　　7、勞動人事部定期對信息員進行崗位考核，對不符合規范，不執行規章制度的給予經濟處罰，并追究所在商場商店主管經理的責任。

　　8、上崗信息員要統一著裝，佩載胸卡，嚴禁佩戴實習生或其他胸卡，一經查出要追究其所在商店商場經理的責任，并給予罰款處理，信息員立即下崗。

　　9、一經查出被招商公司使用未經檢驗計量器具的，立即將器具沒收，造成重影響的清除出場。

　　10、一經發現被招商公司，出現私下交易、場外交易、代留貨款的，立即終止協議。

商場管理制度4

　　一、遵守公德

　　第一條公司員工必須遵紀守法、做維護社會公德的模范，公司絕對不允許違背公德、違法律的現象存在。

　　二、愛崗敬業

　　第二條愛崗敬業：熱愛自己的工作，勤奮努力，不斷提高工作效率和工作質量。

　　第三條盡職盡責：要求員工必須做到三負責，即對社會負責，對公司負責，對自己負責。全力以赴地完成工作任務和履行職能，對自己的失誤承擔責任。

　　第四條服從領導：員工必須服從領導安排，與領導保持一致把工作做好，不與領導背道行事。

　　第五條逐級上報：員工有事應向所屬直接領導匯報，除直接領導有重失誤或特別情形下，不得越級匯報。

　　三、團結協作

　　第六條緊密團結，精誠合作，工作中相互協調，相互支持，建立起融洽的人際關系。

　　第七條嚴以律己寬以待人，相互關心，相互尊敬，開展批評與自我批評。

　　第八條不搞小團體、小派，倡導同事間密切和諧的關系。

　　第九條不撥弄是非，無中生有，挑撥離間，說不利于團結的話。

　　第十條保持積極的生活態度和工作態度，以積極包容的心態對待公司管理中的問題，主動提出改進性的建議和意見，以成熟的方法解決問題。

　　四、遵守紀律

　　第十一條下級服從上級詩司管理的基本原則，員工應自覺服從領導的安排和工作調動，不得公開頂撞領導，不得無故拒絕、拖延、敷衍或擅自終止領導安排的工作。

　　第十二條遵守公司制定的作息時間，不遲到，不早退，上下班要打考勤卡。

　　第十三條公司員工必須嚴格遵守工作紀律，上班下班時間不擅離職守，不串崗及私自外出、不聊天、聽音樂、吃零食、嬉鬧、聲喧嘩。未經他人允許，不得翻閱他人文件、資料，動用他人物品。

　　第十四條工作時間要專心工作、精神振作、緊張有序，不用辦公電話打私人電話、上班期間不在公司崗位接待親友、不辦理個人私事，不在禁煙區吸煙，不閱讀與工作無關的雜志書刊和不做其他與工作無關的事。

　　五、誠實自律

　　第十五條遵守職業道德，不污受，自覺抵制社會上的不正之風。

　　第十六條不得利用職務和工作之便向他人索取錢財和為個人親友謀私利。

　　第十七條不得挪用公司財物，更不得利用職務之便將公司財務占為己有或轉送他人。

　　第十八條對于其他有業務往來的公司和個人贈送給公司或個人的禮品、財物，必須上交到公司辦公室、財務部。

　　六、安全保密

　　第十九條要隨時隨地地注意防火安全，發現不安全隱患要及時報告處理。每個員工都要熟知防火設施的位置和使用方法。

　　第二十條注意公司現金和貴重物品、財物的安全存放，辦公室無人時要隨手關門。

　　第二十一條嚴格執行公司的.保密制度，嚴守公司秘密。

　　七、儀表方

　　第二十二條員工必須儀表端莊、整潔。

　　一、頭發：職員頭發要經常清洗，保持清潔，男職員不留長發。

　　二、指甲：應經常注意修剪指甲。

　　三、胡子：不留胡須，保持面部清潔。

　　四、口腔：保持清潔，上班前不能喝酒或吃有異味食品。

　　五、女職員化妝應給人清潔健康的印象，不能濃妝艷抹，不宜用香味濃烈的香水。

　　第二十三條工作場所的服裝應清潔、方便，不追求修飾。辦公室男員工在工作日內要求穿西裝打領帶，女員工應穿正裝。其他按照公司崗位安排著工作裝。

　　一、襯衫：無論什么顏色，襯衫的領子與袖口不得有污垢。

　　二、領帶：外出前或要在眾人面前出現時，應佩帶領帶，并注意與西裝、襯衫的顏色相配。領戴不得骯臟、破損或歪斜松弛。

　　三、鞋子應保持清潔。

　　四、女員工要保持服裝淡雅得體，不得過分華麗，不穿過于露的衣服，不帶裝飾品。

　　八、言行文明

　　第二十四條在公司內職業應保持優雅的姿勢和動作。

　　一、站姿：會見客戶或出席儀式站立場合，或在領導、上級面前，不得把手交叉抱在胸前。

　　二、坐姿：坐下后，應盡量端正，把雙腿平行放好，不得傲慢地把腿向前或向后伸，或俯視前方。

　　三、公司內與同事相遇時應點頭行禮表示致意，以職務稱呼上司。

　　四、握手時用普通站姿，并目視對方的眼睛，脊背要挺直，不彎腰低頭，要方熱情，不卑不亢。

　　五、出入房間的禮貌：進入房間，要先輕輕敲門，聽到應答再進。

　　進入后，回手關門，不能力、粗暴。進入房間后，如對方正在講話，要稍等靜候，不要中途插話，如必須要打斷說話，也要看準機會，而且要說：“對不起，打斷一下您們的談話”。

　　六、遞交文件：如遞文件等，要把正面、文字對著對方的方向遞上去，如是筆、小刀、剪刀等，要把尖銳的一面對著自己，使對方容易接。

　　七、走通道、走廊時要放慢腳步。無論是在自己公司還是問的公司，在通道和走廊里不能一邊走，一邊聲說話更不能唱歌或吹口哨等。遇到上司或顧客、客戶要禮讓，不得搶行。

　　九、待人禮貌。

　　一、在規定的接待時間內，不得缺席;有客來，馬上起身接待，并讓坐，接待時要主動、熱情、方、微笑服務。

　　二、直接見面介紹的場合下，應先把地位低者介紹給地位高者。若難以判斷，可把年輕的介紹給年長的。在自己公司和其他公司關系上，可把本公司的人先介紹給別的公司的人。

　　三、一個人介紹給很多人時，應先介紹其中地位最高的人或酌情而定。

　　四、男女間的介紹，應先把男性介紹給女性。男女地位、年齡有很差別時，若女性年輕，可先把女性介紹給女性。

　　五、名片應先遞給齡長或上級，把自己的名片遞出時，應把文字向著對方，雙手拿出，一邊遞交，一邊清楚的說出自己的名字。

商場管理制度5

　　為了加強本鋪位經營管理，提高全體員工綜合素質，特制定如下管理制度：

　　一、不遲到、不早退、不曠工、少請假，國家法定節假日不允許歇班。凡有事必須提前打招呼，否則一律按曠工處理（曠工一次50，二次100，三次按自動離職處理）。

　　二、員工不得與店長發生正面沖突，上班時間不能說臟話，不能嬉戲、打鬧，同事之間杜絕發生矛盾，如有問題可找店長解決。

　　三、未經店長同意，不得隨意將商品賒欠，不得私自將商品拿出賣場，如有發現當即辭退并受罰。

　　四、員工在上班期間一律以普通話為準，接待顧客時，要面帶微笑使用敬語，不得有厭惡的表情和不敬的言語，舉止要文雅，行為得體，不得與客戶發生爭執，做到來有迎聲，去有別聲，問有回聲。

　　五、上班時間必須穿工服，著裝干凈整潔，佩戴工牌，女員工化淡妝長發挽于后腦，不得披發，不準拖拉鞋，不能穿短褲。

　　六、上班時間不允許吃零食，如口香糖等等。不允許吃生蔥、辣蒜、韭菜等帶有刺激性氣味的食物。

　　七、如在銷售過程中因個人疏忽給鋪位造成的經濟損失自行承擔（如拿錯只、賣錯價、拿錯色等）。

　　八、工作期間不得擅自離職，有事離開賣場必須簽到。

　　九、發揚團隊精神，員工之間互相尊重，密切配合，團結協作，努力提升業務水平和銷售技巧，嚴格遵守賣場的`各項規章制度，維護本鋪位的形象和利益。

　　十、以上如有違規者一次罰款10元，第二次20元，以此類推。希望各位員工嚴格遵守本鋪位的規章制度！

商場管理制度6

　　為加強商場消防安全管理，保護商場人員生命財產安全，加強商場安全管理工作，及時消除事故隱患，努力控制經營過程中的安全事故隱患發生，結合本商場實際情況，制訂商場安全經營培訓教育管理制度。

　　(一)消防安全教育、培訓制度

　　1、每年以創辦消防知識宣傳欄、開展知識競賽等多種形式,提高全體員工的消防安全意識。

　　2、定期組織員工學習消防法規和各項規章制度,做到依法治火。

　　3、各部門針對崗位特點進行消防安全教育培訓。

　　4、對消防設施維護保養和使用人員進行實地演示和培訓。

　　5、對新員工進行崗前消防培訓,經考試合格后方可上崗。

　　6、因工作需要員工換崗前必須進行再教育培訓。

　　(二)防火巡查、檢查制度

　　1、落實逐級消防安全責任制和崗位消防安全責任制,落實巡查檢查制度。

　　2、消防工作崗位管理職能部門每日對商場進行防火巡查。每月對單位進行一次防火檢查并復查追蹤改善。

　　3、檢查中發現火災隱患,檢查人員填寫檢查記錄。

　　4、檢查部門負責人將定期消防安全檢查情況匯總并及時整改,若發現本單位存在火災隱患,應及時整改。

　　(三)安全疏散設施管理制度

　　1、保持疏散通道、安全出口暢通,嚴禁占用疏散通道,嚴禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。

　　2、按規范設置符合國家規定的消防安全疏散指示標志和應急照明設施。

　　3、保持防火門、消防安全疏散指示標志、應急照明、機械排煙送風、火災事故廣播等設施處于正常狀態,并定期組織檢查、測試、維護和保養。

　　4、嚴禁在營業或工作期間將安全出口上鎖。

　　5、嚴禁在營業或工作期間將安全疏散指示標志關閉、遮擋或覆蓋。

　　(四) 消防設施、器材維護管理制度

　　1、消防設施日常使用管理由專職管理員負責,專職管理員每日檢查消防設施的使用狀況,保持設施整潔、衛生、完好。

　　2、消防設施及消防設備的技術性能的保養和定期技術檢測由消防工作崗口管理部門負責,設專職管理員每日按時檢查了解消防設備的運行情況。查看運行記錄,聽取值班人員意見,發現異常及時安排維修,使設備保持完好的`技術狀態。

　　3、消防設施和消防設備定期測試:

　　(1)煙、溫感報警系統的測試由消防工作崗口管理部門負責組織實施,保安部參加,并定期檢測。

　　(2)相關消防設備定期對其進行測試。

　　4、消防器材管理:

　　每年在冬防、夏防期間定期兩次對滅火器進行普查換藥。

　　(1)派專人管理,定期巡查消防器材,保證處于完好狀態。

　　(2)對消防器材應經常檢查,發現丟失、損壞應立即補充并上報領導。

　　(3)各部門的消防器材由本部門管理,并指定專人負責。

　　(五)火災隱患整改制度

　　1、各部門對存在的火災隱患應當及時予以消除。

　　2、在防火安全檢查中,應對所發現的火災隱患進行逐項登記,并將隱患情況書面下發各部門限期整改,同時要做好隱患整改情況記錄。

　　3、在火災隱患未消除前,各部門應當落實防范措施,確保隱患整改期間的消防安全,對確無能力解決的重大火災隱患應當提出解決方案,及時向單位消防安全責任人報告,并由單位上級主管部門或當地政府報告。

　　4、對公安消防機構責令限期改正的火災隱患,在規定的期限內改正并寫出隱患整改的復函,報送公安消防機構。

　　(六)用火、用電安全管理制度。

　　1、 用電安全管理:

　　(1)嚴禁隨意拉設電線,嚴禁超負荷用電,如需拉線必須由值班電工負責。

　　(2)電氣線路、設備安裝應有持證電工負責。

　　(3)各部門下班后,該關閉的電源應予以關閉。

　　(4)禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。

　　2、用火安全管理:

　　嚴禁在商場內使用明火,一旦發現將給予責任人嚴厲考核。

　　(七)義務消防隊組織管理制度

　　1、義務消防員應在消防工作崗口管理部門領導下開展業務學習和滅火技能訓練,各項技術考核應達到規定的指標。

　　2、 結合對消防設施、設備、器材維護檢查,有計劃地對每個義務消防員進行輪訓,使每

　　個人都具有實際操作技能。

　　3、按照滅火和應急疏散預案每半年進行一次演練,并結合實際不斷完善預案。

　　4、每年舉行一次防火、滅火知識考核。

　　5、不斷總結經驗,提高防火滅火自救能力。

　　(八)滅火和應急疏散預案演練制度

　　1、制定符合本單位實際情況的滅火和應急疏散預案。

　　2、組織全員學習和熟悉滅火和應急疏散預案

商場管理制度7

　　一：規范紀律

　　(一)營業前準備

　　1、按規定時間上班打卡，立即進入工作崗位；

　　2、營業正式開始前15分鐘做有召開晨會，記錄晨會內容并執行；

　　3、清點貨品數量，核對貨架標簽，準確無誤；

　　4、打掃各專柜地面，貨架，商品衛生；

　　(二)儀容儀表規范

　　1、衣著整齊，講究衛生；

　　2、發型莊重，講究文明；

　　3、服務周到，熱情接待；

　　（三）店內紀律

　　1、不準在店內吃東西，看報紙；

　　2、不準嬉戲打鬧，竄柜聊天；

　　3、不得擅自離崗；

　　4、不得與顧客起沖突；

　　5、不得私自收取現金；

　　6、未經許可不得外出辦事；

　　7、不準無故曠工、遲到；

　　（四）營業后清理工作

　　1、接待好最后一位顧客，熱情服務；

　　2、清點貨品，小票，做好一天的賬目；

　　3、整理好貨架，打掃好衛生；

　　4、檢查店內安全工作；

　　5、打卡下班；

　　(五)考勤制度

　　1、所有員工指紋打卡，不得無故曠工、遲到、早退；

　　2、管理層做好員工考勤記錄；

　　3、請假需提前通知商場，找好帶班員工，不得空柜，并做好交接工作。

　　二：營業員管理技巧

　　1、控制流失率

　　任何商場都會面臨營業員流失的問題，從業人員的工作性質、加之對年齡的一些限制，是營業員流失的客硯現實，但是營業員流失率過高會對銷售產生很大影響。作為一個商場管理者，要從根本上提高營業員的素質并改善其工作心態，為其傳達商場的企業文化，使其對商場產生信心和信任，真正讓其感覺自己是企業的一員，從而保證營業員的穩定性。

　　2、因人定崗

　　商場的經營性調整不可避免，這時人員也會適當變動，調整時要穩定營業員的心態，推薦到新的專柜，避免營業員有后顧之憂，在安置的同時進行有效的人員組合，使一個專柜在管理上、銷售上進行人員合理配備，注意在保證銷售的同時便于日后工作的管理，這也是一個不斷調整的過程。

　　3、實行人性化管理

　　商場對營業員制定的服務規范是必須遵守的.，原則問題上堅持嚴肅、嚴格，這樣才能使整個隊伍有序規范，如日常的考勤、各項報表的提交、現場勞動紀律等，一定要遵照員工管理制度執行，對該處罰的不可手軟；但另一方面，營業員也是常人，要對其思想動態加以關注，營業員情緒的好壞直接影響到銷售熱情，對生活中有困難的營業員要加以幫助和關心，體現管理人性化。

　　4、適當地運用激勵

　　營業員每天站的時間在六個小時以上，工作做得好，也會讓其產生成就感，沒有哪個人希望自己是落后的，如果一個賣場管理人員只會用處罰手段，那無疑是監工，適當的激勵會讓人從心底里接受并做的更好。比如早會上，批評時可以只說現象，不提人名，犯錯誤者一定知道說的是自己而有所觸動，而表揚的時候，最好點名，這樣的效果會很好。

　　5、劃區管理、充分授權

　　作為一個樓層的賣場管理人員來講，要管的營業員有幾十人或上百人，劃

　　區管理會提高工作效率，做法是可按一個樓層不同的品類進行劃區：皮鞋區、箱包區等。一個區選出一個義務區長，由該區域的優秀店員擔任，她主要負責早會之外的一些臨時事務的傳達、報表的收集、活動的組織工作，義務區長的擔任是在本人及廠家自愿的情況下選出的，還要不對她的本職工作造成影響，要具備一定的領導能力。這樣有些工作是樓層管理人員授權區長、區長帶領店員，形成了一種細化管理，同時也為商場儲備可提拔的管理人員。

　　7、發揮晨會的作用

　　進行樓層管理，每天的早晚會非常重要，管理實際是管一些瑣碎的事、重復的事，但要避免早會變成千篇一律的說教式，使營業員麻木且膩煩。總結前一天的問題，安排新一天的工作，這是早會的一個基本內容，但早會還要起到培訓的作用，這個培訓除了管理人員來做之外，可以充分調動營業員的參與，如可以事先或臨時安排銷售模擬演練、可以進行2分鐘品牌介紹等，讓營業員成為早會的主角，在互動中實現培訓目的。

　　晨會注意事項：

　　1、晨會時間要因事而宜，不可過短或過長；

　　2、樓層主管人員早會前要有充分準備，從而讓營業員感覺到你的重視；

　　3、注意隊列管理，主管要先到場，在站隊時培養紀律性時間性，養成良好習慣；

　　4、安排演講或模擬演練，要事先溝通；

　　晨會的最終目的是提升服務水平，提升銷售，可適當以銷售為主題，公布銷售排名前后，以便激勵；

　　8、堅持不懈地培訓

　　單單晨會培訓是不夠的，除參加商場統一組織的定期培訓之外，樓層管理者還要組織有針對性的培訓，堅持每周進行一次，培訓時間不要太長，一個小時以下，安排不同的培訓主題，日積月累的培訓會對營業員的素質有所提高。

　　9、劃定銷售任務，激發銷售熱情

　　在進行以上的所有管理活動中，最核心的目標是——銷售。賣場管理的方式可以因人、因地治宜，靈活運用，但對營業員的銷售業績考核不能有任何放松，畢竟這是她的職責所在，對其制定合理銷售任務，月、日加以細分，完成的好壞

　　是評定是否優秀的標準，站得再規范、笑得再甜美、紀律遵守得再好，不創造銷售是沒有意義的。“沒有壓力就沒有動力”從銷售任務上刺激銷售熱情。

　　10、組織集體活動，增進團隊精神

　　適當的階段，商場或樓層可以組織集體活動，商場的運動會、節日聯歡、文藝匯演等的參與，都可以激發這個年輕團隊的熱情，為緩解其工作壓力。

　　11、評選優秀員工

　　有些激勵是不能單單放在口頭上的，如前面講到的義務區長，為樓層做了大量的工作，甚至會不惜花費自己的休息時間，年終聯歡時，可以以自己樓層為單位買點小禮物，在大家的掌聲中感謝對大家所做的服務，商場也要評選優秀員工，樹立典型，使其他人有可學習的榜樣。

商場管理制度8

　　一、管理員行為規范

　　（一）管理員守則

　　1、遵守國家政策法令、法規、遵守本公司規章制度。

　　2、人事部門要求如實填寫各類表格，提供有效證件，不得有隱瞞或假造。

　　3、按照本公司《培訓制度》的要求接受業務指導、各類培訓及考核。

　　4、服從領導、聽從指揮、團結同事、互幫互助，按時按質完成各項工作任務。

　　5、嚴格遵守勞動紀律，按質量標準要求開展工作，作業場所禁止無關人員逗留。

　　6、講究社會公德和職業道德，嚴守公司機密，廉潔奉公，維護集體利益和公司聲譽。

　　7、愛護公物及公用設施，自覺維護和保持環境衛生。

　　8、勤儉辦公，節約用水、用電，杜絕一切浪費現象。

　　9、衣容整潔，精神飽滿、待人熱情，文明用語。

　　10、關心企業，主動提出合理化建議，發揚企業精神，為企業作貢獻。

　　（二）管理員工作態度

　　1、服從領導，不折不扣地服從上級的工作安排及工作調配。

　　2、嚴于職守——堅守本職崗位，不得擅自離崗、竄崗或睡崗。

　　3、正直誠實——對上級領導、同事和客戶要以誠相待，不得陽奉陰違。

　　4、團結協作——各部門之間、員工之間要互相配合，同心協力的解決困難。

　　5、勤勉高效——發揚勤奮踏實的精神，優質高效地完成所擔負的工作。

　　（三）管理員服務態度

　　1、禮貌——這是員工對客戶和同事最基本的態度，在任何時刻均使用禮貌用語，“請”字當頭、“謝”不離口。

　　2、樂觀——以樂觀的態度接待客戶。

　　3、友善——“微笑”是體現友善最適當的表達方式，因此應以微笑來迎接客戶及與同事相處。

　　4、熱情——盡可能為同事和客戶提供方便，熱情服務。

　　5、耐心——對客戶的要求應認真、耐心地聆聽，并盡量在不違背本公司規定的前提下辦理。

　　6、平等——一視同仁地對待所有客戶，不應有貧富之分，厚此薄彼。

　　（四）管理員儀容儀表

　　1、管理員必須保持衣冠整潔，按規定要求著裝，并將工作卡端正佩戴在胸前。

　　2、任何時候，在工作場所不得穿短褲、背心、拖鞋。

　　3、皮鞋要保持干凈、光亮，不準釘響底。

　　4、男員工應每日修剪胡須，發不蓋耳遮領，不得剃光頭.

　　5、面部、手部必須保持干爽清潔，并避免使用濃味的化妝品。

　　6、保持口腔清潔，上班前不吃異味食物。

　　（五）管理員行為舉止

　　1、舉止應大方得體，與人交談雙眼應平視對方，不要左顧右盼。

　　2、遇上級領導或有客來訪，應即時主動打招呼相迎并問好。

　　3、站立的正確姿勢是：雙腳與兩肩同寬自然垂直分開（體重落在雙腳上），肩平、頭正、雙眼平視前方、挺胸、收腹。

　　4、注意走路姿勢，在走道內行走腳步要輕，不得奔跑（緊急情況下除外）

　　5、進入上級領導或其他部門辦公室前，應先立在門外輕叩站三下，征得同意后方可入內；若進去時門是關住的，出來時則應隨手將門輕輕帶上。

　　6、對客戶或來訪人員提出的詢問、疑難、要求、意見，要耐心傾聽，在不違背保密制度的原則下，有問必答并做到回答準確（對自己無把握回答的應婉轉地表示歉意，聯系有關人員給予解答，或留下文字記錄，限時予以回復）。

　　二、管理員獎懲制度

　　為保證公司的各項規章制度貫徹執行，充分調動員工工作積極性、創造性，實行獎勤罰懶的用人機制，特制定員工獎懲制度。

　　（一）獎勵

　　1．獎勵種類；通報表揚；物質獎勵；晉升工資或晉級；發放獎金。

　　2．獎勵條件

　　（1）對改進公司工作、提高服務質量有重大貢獻者。

　　（2）為用戶提供熱情、耐心、周到的服務，受到用戶表揚者。

　　（3）在發明創造、技術改進、節能等方面提出合理化建議，使公司在管理中取得良好經濟效益者。

　　（4）在各類報刊或學術研討會上發表有關物業管理論文者。

　　（5）發現事故苗頭，及時采取措施，防止重大事故發生者。

　　（6）控制開支、節約費用有顯著成績者。

　　（7）廉潔奉公，敢于抵制不正之風，事跡突出者。

　　（8）見義勇為，舍已救人，或做好人好事，事跡突出者。

　　（9）拾金（物）不昧，主動上交者。

　　（10）敬業愛崗，工作勤懇，任勞任怨，模范遵守公司規章制度者。

　　3．獎勵程序

　　凡符合獎勵條件者，由所在部門將員工事跡以書面形式報告并填寫獎勵建議書呈報人事部，由人事部核實無誤后報公司領導批準后實施。

　　（二）處分

　　1．甲類過失。有下列行為者屬甲類過失：

　　（1）不按公司規定著裝。

　　（2）儀表、儀容不整。

　　（3）不按公司規定佩戴員工證。

　　（4）不使用本崗位禮貌用語。

　　（5）不認真填寫交接班記錄。

　　（6）當班時間吃東西、收聽廣播、看報紙。

　　（7）在當值崗位使用公司電話辦理私事超過3分鐘。

　　（8）在當值崗位上吸煙。

　　（9）丟失公司財物。

　　（10）私自使用公司長途電話。

　　（11）無特殊原因不按時完成上級交付辦的任務。

　　（12）工作時間接待私人來訪時間超過15分鐘。

　　（13）工作散漫，粗心大意。

　　（14）無故不參加公司的業務培訓。

　　（15）1月內無故遲到、早退2次或每次遲到、早退超過10分鐘。

　　2．乙類過失。有下列行為者屬乙類過失：

　　（1）委托他人或代他人打卡。

　　（2）當班時間睡覺。

　　（3）撤離工作崗位，經常遲到或早退（1周達3次）。

　　（4）因服務態度差受到用戶投訴時，與用戶爭辯、吵鬧。

　　（5）在大廈內變相賭博或從事不道德活動。

　　（6）未經批準私自配制大廈內房間鑰匙。

　　（7）弄虛作假，涂改單據、證明、記錄。

　　（8）私自向外界泄露公司機密資料。

　　（9）故意損壞公司或業主財物。

　　（10）不服從領導的正確命令并在公共場合頂撞領導。

　　（11）超越職權范圍或違章操作，造成一定的經濟損失。

　　（12）工作時間消極怠工。

　　3．丙類過失。有下列行為者屬丙類過失：

　　（1）以權謀私，敲詐勒索用戶或下屬。

　　（2）組織及煽動罷工、聚眾鬧事。

　　（3）工作時間酗酒、賭博、打架。

　　（4）侮辱、謾罵、恐嚇、誣告、威脅他人，造謠惑眾、搬弄是非。

　　（5）服務態度極差，與用戶吵架，或1年累計被用戶投訴達3次以上者。

　　（6）偷竊公司或用戶財物。

　　（7）玩忽職守，違反操作規程，造成重大事故或嚴重后果。

　　（8）惡意破壞公物或他人財物，造成公司或他人重大損失。

　　（9）連續曠工7天或1年內累計曠工10天以上。

　　（10）不服從正常的工作調動。

　　（11）私自在外兼職或利用病假、事假炒更。

　　（12）受到國家法律及治安條例處罰。

　　（13）其他嚴重違反公司規定的行為。

　　（三）處罰種類及執行方式

　　1．口頭警告。僅限首次觸犯甲類過失的行為，由部門主管簽發并報經理審核備案。

　　2．書面警告。管理員重復觸犯甲類過失或觸犯乙類過失，將給予書面警告，并扣除當月浮動工資的20?。

　　3．最后書面警告。員工重復觸犯乙類過失將給予最后書面警告處分，扣當月浮動工資的.20?并下調工資一級。

　　4．降級、撤職、罰款。員工違規除給予書面警告外，還可以給予降級、撤職、罰款、處分。

　　5．辭退或開除。員工觸犯丙類過失，公司有僅給予辭退或開除處理，公司也有僅對重復觸犯乙類過失、情節嚴重的員工給予辭退處分。

　　6．經公司領導批準，管理部可直接對違規員工簽發警告通告書。

　　（四）處罰程序

　　．普通員工的違紀處罰，由管理部經理審批。

　　（五）處罰的取消

　　員工從受到警告通知書后三個月內，如能認真改過，積極工作，連續兩次考評為“優”，或因工作成績突出，受到公司的通報表揚，經所在部門主管提出，公司領導批準后，可取消警告處分。

　　（六）申訴

　　員工若對所受的處分不服，應在3日內書面向管理部或公司領導提出申訴。管理部經理或公司領導對員工申訴進行認真核查，并作出相應的處理決定。

　　三、保安部任務

　　保安部是公安、消防部門在商場進行治安防范、消防安全的重要輔助力量.保安部主要任務是落實各項治安、消防制度，維護商場秩序，及時發現和打擊違法犯罪分子的活動，保護商場設施及轄區內商鋪的財產安全。保安部必須堅決執行“誰主管，誰負責”和“群防群制”的原則，應履行以下職責：

　　1、負責做好“防火、防盜、防爆、防破壞”的四防工作，維護商場范圍內治安秩序。

　　2、嚴格治安管理，做好來訪及加班登記、電視監控、全天24小時巡查、進出貨物檢查等治安防范工作。

　　3、嚴格消防管理，落實消防責任制，及時消除火險隱患。

　　4、負責對商場各商鋪治安、消防工作的宣傳、指導和監督。

　　5、抓好保安隊伍的業務培訓。

　　四、崗位職責

　　（一）保安部管理責任崗位職責

　　1、組織商場治安保衛部工作，對商場的治安保衛工作和消防工作負全面責任。

　　2、熟悉和掌握商場內各商鋪的地理位置，重點要害部位和設施布局的基本情況。

　　3、貫徹落實安全保衛工作和消防工作，做好對保安的領導工作，調解商場內各種糾紛。

　　4、組織實施安全保衛責任制和安全操作規程，定期檢查執行情況，并對所存在的問題及隱患按規定的期限及時加以解決整改。

　　5、主持部門例會，傳達貫徹總經理及有關主管部門的指示精神。

　　6、配合商場營運部門，抓好保安部及商場營業員的管理和培訓，監督檢查商場員工工作落實情況。

　　7、監督和檢查商場的四防安全情況，處理商場內各類糾紛事故。

　　8、做好商場各商鋪的四防安全和法制宣傳教育工作提高各商鋪的安全意識和法制觀念。

　　9、帶頭遵守公司的各項規章制度，以身作則，不許濫用職權

　　10、保安員的聘用，解聘提出建議。

　　（二）保安部班長崗位職責

　　1、在保安主管部門的領導下，安排本班各項具體工作。

　　2、監督本班員工執行上級各項工作指令及公司規章制度。

　　3、檢查本班各崗位工作情況，及時糾正工作偏差。

　　4、如實記錄并小結本班工作情況，并及時向上級匯報。

　　5、做好保安器材的交接和保管工作。

　　4、負責非大廈人員出入的登記工作。

　　5、負責郵件、報刊等的收取記錄工作。

　　6、巡查所轄區域的治安消防工作。

　　（三）監控室管理員崗位職責

　　1、負責監控室電視屏幕及消防監測設備的監視工作。

　　2、負責監控室內的衛生清掃工作。

　　3、發現異常情況和可疑人員及時報告，并通知相應保安員到現場查看。

　　4、負責監控錄像的管理工作。

　　5、發現火警立即報告并按報警程序報警。

　　四、管理員操作流程

　　（一）交接班管理規程

　　交接班規定

　　為認真做好崗位的工作交接與公物交接，減少因交接不清引起的工作失誤及公物損失，特制定本制度。

　　1、本班相互轉換崗位時，須認真做好崗位工作記錄。

　　2、本班最后一崗與下一班交接時，要將本班工作情況詳細交待給下一班，以便下一班開展工作。

　　3、交班人員將公物轉交下一班，并在最后一崗的工作記錄欄目里寫明下一班接崗人的姓名。

　　4、發現問題，交接雙方須當面說明。如果交班人離開后，接班人才發現屬于上一班問題的，應立即報告班長或主管處理。

　　5、交接班須正點、守時，非特殊情況，不得超時接班。

　　6、接班人未到，交班人不得離崗，否則由此產生的一切后果由交班人負責。

　　班長交接班制度

　　1、接班人須提前15分鐘簽到上班，翻看工作記錄，詢問工作情況，以便管理工作安排。

　　2、交班人須將本班工作情況詳細交待給下一班，并將本班已完成和待完成工作認真記錄在每班工作交接表上，交接雙方簽名確認。

　　3、交班人將公物轉交下一班，交接雙方須在公物交接表上簽名確認。

　　4、交班人須將相關記錄書寫清楚，并將相關記錄簿移交給接班者。

　　5、發現問題，交接雙方須當面說明。如果交班人離開后，接班人才發現屬于上一班之間問題的，應即時報告部門主管處理。

　　（二）管理員工作流程

　　1.管理員負責營業前后商場內各通道燈的開關及門口音響播放情況。

　　2.早上沒有營業前不允許任何顧客進入商場.

　　3.管理員監督商場所有營業員上班不能走前門進，任何員工早上沒營業之前沒有工牌不允許進入商場，包括商鋪老板。

　　4.商場設立三個崗位，每半個小時輪換一次。前后門崗位不允許空崗。

　　5.管理員在巡邏中主要檢查各通道商鋪衛生及消防設施有沒問題，發現問題立即處理，處理不了的立即通知主管領導。同時監督各商鋪不允許私自收銀。

　　6.營業期間任何商鋪不允許上貨，任何商鋪員工或老板拿貨品出商場必須由主管簽名的放行條方可放行。

　　7.前門值班管理員負責前門不允許任何人停車，保持大門前暢通。

　　8.管理員監督各商鋪不允許貼掛其他商場標志的促銷紙及宣傳單。不允許各商鋪超范圍占道經營。

　　9.停止營業后管理員負責各商鋪清場，個角落檢查到位，由各商鋪營業員簽字確認正常才可離開。

　　10．后門口管理員監督檢查各商鋪營業員隨身物品，防止各商鋪商品順手帶出。營業員攜帶商品出商場必須有電腦小票或主管簽字的放行條。

　　11.商場停止營業后，管理員只許在通道巡查，非營業時間管理員不允許進商鋪區域，辦生貨品丟失由其負責。

　　12.管理員在值班期間不許和營業員開玩笑.聊天.嬉笑做與工作無關的事情。管理員在職期間不允許和收銀員存在戀愛關系，一旦發現按公司管理制度辭退處理。

　　（三）對講機使用規定

　　對講機是保安部必備的重要通訊工具，全體保安人員必須執行對講機使用規定，熟悉對講機的性能，愛護并熟練地使用對講機。

　　（一）使用規定

　　1、持機人負責保管和使用對講機，禁止轉借他人或將天線拆下來使用。

　　2、發現對講機有損壞或通訊失靈，持機人應立即向直屬上司報告，由部門主管檢查后交維修部維修，嚴禁自行拆修。

　　3、嚴格按規定頻率使用，嚴禁亂按或亂調其他頻率。

　　4、嚴格按對講機充電程序充電，以保障電池的性能、壽命和使用效果。

　　5、交接班時，交機人要講明對講機當班使用狀況；接機者當場查驗，發現損壞或通訊失靈，立即報告當值主管或班長。

　　（二）對話要求

　　1、收到呼叫要用“收到請講”。沒有聽清，要說“請重復”。

　　2、收接對方回話后，呼方要簡明扼要地將情況講清楚，收接方收到情況或信號后，應回答“OK”或“明白”。

　　3、用對講機講話時應使用規范禮貌用語，嚴禁用對講機粗言穢語、開玩笑或談與工作無關的事情。

商場管理制度9

　　1． 門店實行逐級防火責任制，做到層層有專人負責。

　　2． 實行各部門崗位防火責任制，做到所有部門的消防工作，明確有人負責管理，各部門均要簽訂《防火責任書》。

　　3． 安全部設立防火檔案、緊急滅火計劃、消防培訓、消防演習報告、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負責超市的消防預防、培訓工作。各營運部門則須具備完整的防火檢查報告和電器設備使用報告等資料。

　　4． 超市內要張貼各種消防標志，設置消防門、消防通道和報警系統，組建義務消防隊，配備完備的消防器材與設施，做到有能力迅速撲滅初起火災和有效地進行人員財產的疏散轉移。

　　5． 設立和健全各項消防安全制度，包括門衛、巡邏、逐級防火檢查，用火、用電，易燃、易爆物品安全管理，消防器材維護保養，以及火災事故報告、調查、處理等制度。

　　6． 對新老員工進行消防知識的普及，對消防器材使用的培訓，特別是消防的重點部門，要進行專門的消防訓練和考核，做到經常化、制度化。

　　7． 超市內所有區域，包括銷售區域、倉庫、辦公區域、洗手間全部禁止吸煙、動用明火，存放大量物資的場地、倉庫，須設置明顯的禁止煙火標志。

　　8． 賣場內消防器材、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。

　　9． 禁止私接電源插座、亂拉臨時電線、私自拆修開關和更換燈管、燈泡、保險絲等，如需要，必須由工程人員、電工進行操作，所有臨時電線都必須在現場有明確記錄，并在限期內改裝。

　　10． 商場內所有開關必須統一管理，每日的照明開關、電梯統一由安全員關開，其他電力系統的控制由工程部負責。如因工作需要而改由部門負責，則部門的.管理人員和實際操作人員必須對開關的正確使用接受培訓。

　　11． 營業及工作結束后，要進行電源關閉檢查，保證各種電器不帶電過夜，各種該關閉的開關處于關閉狀態。

　　12． 各種電器設備、專用設備的運行和操作，必須按規定進行操作，實行上崗證作業。

　　13． 柜臺、陳列柜的射燈、廣告燈，工作結束后必須關閉，以防溫度過高引起火災。

　　14． 貨架商品存放要與照明燈、整流器、射燈、裝飾燈、火警報警器、消防噴淋頭、監視頭保持一定間隔（消防規定垂直距離不少于50cm）。

　　15． 銷售易燃品，如高度白酒、果酒、發膠、賽璐珞等，只能適量存放，便于通風，發現泄漏、揮發或溢出的現象要立即采取措施。

　　16． 超市內所有倉庫的消防必須符合要求，包括照明、噴淋系統、消防器材的設施、通風、通道等設置。

　　消防安全檢查制度

商場管理制度10

　　第一章總則

　　第一條本制度根據《中華人民共和國消防條例》及公安消防機關頒布的有關消防法規，結合本公司具體情況制定。

　　第二條本制度旨在加強本公司的防火安全工作，保護通信設備、企業財產及工作人員生命安全，保障各項工作的順利進行。

　　第三條本公司的防火安全工作，實行"預防為主，防消結合"的方針，由防火安全領導小組負責實施。

　　第二章防火安全的組織與機構

　　第四條公司、分公司及各部門均實行防火安全責任制，設防火責任人。本公司的防火責任人由總經理擔任，分公司防火責任人按有關要求由各部門行政主要領導擔任。

　　第五條為確保各項防火安全措施的落實，公司成立防火安全領導小組，負責本公司的防火安全工作，各分公司設立相應的防火安全領導小組。此外，各生產班組和要害工作部位設負責抓消防工作的兼職防火安全員。

　　第六條各分公司要建立義務消防隊，以防在萬一發生火災而專業消防隊未到達前，能起到控制火勢蔓延或把火撲滅在初起階段的作用。

　　第三章防火安全職責

　　第七條公司全體員工都應增強消防意識并安全防火的責任和義務。

　　第八條公司防火責任人和各分公司的`防火責任人分別對本公司和本部門的防火安全負責。

　　第九條各級防火安全責任人的職責。

　　1.貫徹上級的消防工作指示，嚴格執行消防法規。

　　2.將消防工作列入議事日程，做到與生產經營同計劃、同布置、同檢查、同總結、同評比。

　　3.執行防火安全制度，依法糾正違章行為。

　　4.協助公安機關調查火災原因，提出處理意見。

　　第十條防火安全領導小組的職責。

　　1.處理本公司防火安全工作。

　　2.制定公司的防火安全制度。

　　3.組織防火安全檢查，主持整改火險與事故隱患。

　　4.組織交流經驗，評比表彰先進。

　　第十一條各施工生產班組和要害工作部位的兼職防火安全員在防火安全領導小組領導下，落實本工作部門的防火安全措施。

　　第十二條義務消防隊接受防火安全領導小組的指揮調動，認真履行消防職責。

　　第四章防火安全措施

　　第十三條公司的防火安全工作，要本著以"預防為主，防消結合"原則，防患于未然。

　　第十四條各部門在生產和工作中，均須嚴格執行國家和市消防機關頒布的有關防火規定，并根據自己的實際情況，采取具體措施。

　　第十五條防火安全領導小組應經常對全體員工進行防火安全教育，并組織義務消防隊進行消防訓練；

　　第十六條各施工生產班組、要害部位的兼職防火安全員，應在每日下班和交接班前，對本工作部位進行一次防火安全檢查；其他各部門每星期做一次檢查；各分公司的防火責任人應每月對本單位的防火安全工作做一次檢查；本公司防火安全領導小組每半年進行一次檢查，每季度迸行一次抽查；完善逐級檢查制度以便及時發現和消除火險隱患。

　　第十七條各辦公大樓原設計安裝的消防設施，如消防龍頭、水管、煙感報警器，以及其他消防器材要保證有效，此外，還應給各施工和要害部門及本部門其他工作地點配置相應的充足油消防器材。上述消防設備及器材不得借故移作他用。

　　第十八條對從事電工、燒焊工、易燃易爆等特殊工種的人員，要按規定進行防火安全技術考核，取得合格證后方可操作。

　　第十九條施工作業中需用明火的，事前按規定由動火單位填寫《臨時動火作業申請表》并按不同級別進行審批。一級動火作業指可能發生一般性火災事故，由安全技術和保衛人員提出意見，經本單位的防火責任人審批；二級動火作業指可能發生重大火災事故，由保衛室提出意見，經防火由責任人審核，報總公司保衛部主管審批；三級動火責任人提出意見，經總公司保衛部審核，報公安消防監督機關審批。要嚴格辦理審批手續，待批準后發給《臨時動火許可證》方可進行動火作業，并要在動火前做到“八不”，動火中做到“四嚴”，動火后做到“一清”和下班前嚴格執行檢查制度，確認安全后方可離開。全體員工不論在宿舍或工作區，一律不許使用電爐等電器。

　　第二十條倉庫的庫存物資和器材，要按公安部公布的《倉庫防火安全管理規則》

　　要求堆放和管理，對易燃易爆等有害物品，要按規定妥善管理。

　　第二十一條任何人發現火險，都要及時、準確地向保衛部門或消防機關報警(火警電話119)，并積極投入參加撲救。單位接到火災報警后，應及時組織力量配合消防機關進行撲救。

　　第五章獎勵與懲罰

　　第二十二條防火安全工作定期檢查評比，對取得下列成績的單位或個人，給予適當的表彰和獎勵。

　　1.進行消防技術革新，改善防火安全條件，促進安全生產的。

　　2.堅持執行防火安全規章制度，敢于同違章行為作斗爭，保障生產安全的。

　　3.不怕危險，勇于排除隱患，制止火災爆炸事故發生的。

　　4.及時撲滅火災，減少損失的。

　　5.其他對消防工作有貢獻的。

　　第二十三條對無視防火安全工作，違反有關消防法規，經指出拒不執行的單位或個人，應視情節給予處分，必要時可給予經濟處罰。

　　第二十四條對玩忽職守造成火災事故的，應對直接責任者和所在部門的防火責任人追究責任，觸犯刑法的，還應上報司法機關追究刑事責任。

　　第二十五條本制度自頒布之日起執行。

　　第六章消防管理制度

　　第一條消防宣傳教育能加強公司員工的防火意識，充分認識防火的重要性。處理火警的原則為必須認為任何火警的信息都是真的，有關人員必須第一時間奔赴現場，進行察看或撲救。

　　第二條宣傳教育的內容包括消防規章制度、防火的重要性、防火先進事跡和案例等。

　　第三條宣傳教育可采取印發消防資料、圖片，組織人員學習，請專人講解，實地模擬消防演練等方式進行。

　　第四條義務消防員的培訓工作由保安部具體負責，各部門協助進行。

　　第五條保安部全體員工均為義務消防員，其他部門按人數比例培訓考核后定為公司義務消防員。

　　第六條保安部主管負責擬定培訓計劃，由保安部專案領班協助定期、分批對公司員工進行消防培訓。

　　第七條消防培訓的內容

　　1.了解公司消防要害重點部位：配電房、電工房、保安部、油漆倉、板材倉、玻璃倉、五金倉、成品倉、飯堂、鍋爐房、宿舍樓等。

　　2.了解公司各種消防設施的情況，掌握滅火器的安全使用方法。

　　3.掌握火災時撲救工作的知識和技能及自救知識和技能。

　　4.組織觀看實地消防演練，進行現場模擬培訓。

　　第八條培訓后，進行書面知識和實際操作技能考核，合格者發給證書，并挑選優秀者給以獎勵。

　　第九條防火檢查是為了發現和清除火警隱患。本公司須切實落實消防措施，預防火災事故。

　　第十條防火檢查類別

　　1.保安部人員巡視檢查。發現隱患，及時指出并加以處理。

　　2.各部門人員分級檢查。第一級是車間人員每日自查；第二級是部門主管重點檢查；第三級是部門經理組織人員全面檢查或獨自進行抽查。

　　3.當地消防監督機關定期檢查。

　　第十一條防火檢查的內容

　　1.員工對防火安全的意識和重視程度。

　　2.各部門安全防火規章制度、操作規范，防火設備。

　　3.各部門人員按安全防火規范的程序進行操作。

　　4.各種設備、物品(尤其是易燃易爆的物品)的存放符合防火的安全要求。

　　第十二條公司員工一旦發現有火警，能自己撲滅的，應立刻采取措施，根據火警的性質，就近使用水或滅火器材進行撲救。

　　第十三條火勢較大，在場人員又不懂撲滅方法的，應立刻通知就近其他人員或巡查的保安員進行撲滅工作。

　　第十四條若火勢發展很快，無法立刻撲滅時，應立刻通知總機接線生，執行火災處理的撲救管理制度。

商場管理制度11

　　為規范商戶及從業人員的銷售行為，強化XX商場的現場管理,營造良好的經營氛圍，保護消費者的合法權益，特制定XX百貨商場經營管理規定(以下簡稱規定)。本規定所指的物業管理公司為：XX物業管理有限公司（以下簡稱物管公司），本規定所指的商管公司為：XX商務管理有限公司（以下簡稱商管公司）。

　　一、營業時間管理

　　為確保整體經營形象，各商鋪應按統一營業時間要求進行開、閉店，經營方不得以任何借口違反開閉店時間或自行中止經營。如需進貨，經營方需指定他人看管并確保商鋪處于經營狀態。因節假日等原因需要調整、減少或延長營業時間的，經營方須按商管公司廣播通知或現場管理人員通知為準。

　　二、秩序管理

　　1、確保鋪位門前通道順暢及顧客安全，不得占道經營。

　　2、未經許可經營方不得挪用或改動購物廣場內的設備、設施、用品及基礎裝修等。

　　3、經營方有責任維護店鋪內安設的消防設施。

　　4、經營方有責任維護店鋪內治安、消防工作，并積極配合物管公司做好全面的防盜防火工作。經營方遇到盜搶、失火等災害時，應及時、冷靜地控制局面，采取有效措施將損失降至最低，同時應迅速向管理部門或公安機關報告，尋求協助。

　　5、經營方不得在商鋪范圍外堆放物品或陳列商品。如有違反，在商管公司管理人員發出通知（含口頭通知）30分鐘后，經營方仍未進行撤除的，商管公司有權強行進行撤除并不對任何損失承擔責任。

　　6、經營方不得在店鋪內自行增加用電設備，亂拉亂接新的電源及插座或將原有電源、插座作任何改動，遮擋或懸掛物品，不得在店鋪內使用電飯煲、電爐、電熱水器及生火煮食。

　　7、店鋪用電只能使用購物廣場提供的指定電源，確需增加用電時必須向物管公司提出書面申請，并待書面同意后才可施工、使用。嚴禁超負荷用電或盜用購物廣場及其他店鋪的用電。

　　8、各店鋪嚴禁燃點香燭或燃燒其他物品，以確保購物廣場的防火安全。

　　9、嚴禁在商品城內進行賭博等違法犯罪活動，一經發現將移送公安機關處理。

　　10、各店鋪嚴禁使用高音喇叭或排放噪音、異味，發出敲擊震蕩或其他形式干擾其他店鋪的正常經營。

　　11、經營方不得在店鋪內供人居住或飼養寵物。

　　12、經營方應按商管公司規定的進、出貨時間，使用規定的.通道進出貨。

　　13、各店鋪間應公平競爭，不得有惡意中傷對方，破壞對方經營的行為。

　　14、經營方應誠信經營，不得強買強賣、不得出售假冒偽劣商品、不得誤導或欺騙消費者。在發生銷售糾紛時，應積極配合商管公司的協調工作。

　　三、清潔衛生管理

　　1、各店鋪應以良好的衛生水準保持店鋪內衛生整潔，確保櫥窗、門面明亮清潔。

　　2、店鋪的垃圾、廢水應自行清理、袋裝、并放置于物管公司指定的位置或盛器中，不得堆、倒于通道、其他店鋪或非指定位置內。經營方拆裝商品，裝修所產生的包裝物、廢料等，應依物管公司的指定路線自行清掃運走，不得棄置不管，營業人員不得隨地吐痰、亂扔煙頭紙屑。

　　3、經營方因裝修所產的垃圾、雜物，由經營方自行清理至物管公司指定位置并承擔相應費用，施工期間經營方應做好圍離等安全措施及清潔工作。

　　四、廣告招牌及促銷管理

　　1、為保持整個購物廣場形象、格調的統一，經營方所有店面招牌的設計、大小尺寸、放置位置、內容均應經商管公司書面同意。

　　2、未經商管公司許可嚴禁在店鋪外（含玻璃間隔外部）懸掛、張貼、擺放任何指示牌，廣告燈箱、海報、標貼、模型等，否則商管公司有權隨時撤除并向經營方收取撤除費用。

　　3、經營方確需在店鋪范圍外擺設指示牌、廣告燈箱、模型及張貼海報等，須向商管公司書面提出申請，經商管公司書面同意并承擔相應費用后，按商管公司確定的方案執行。

　　4、對商管公司為促銷所舉辦的各項企劃活動經營方應積極配合，并分擔相關經費。如涉及費用分擔，商管公司應事先通知經營方并與經營方協商確定。

　　5、不得在鋪位內或公共區域張貼轉讓、轉租信息，如需經營變更，需在商管公司登記報備，商管公司將在指定位置，以統一方式進行公告。

　　五、經營管理

　　1、經營方需文明經營，誠信經營，杜絕假冒偽劣商品的銷售。

　　2、經營方應按租約約定及購物廣場規定的業態、業種進行經營，不得擅自變更經營內容，經營方如需增加或變更經營內容，需經商管公司書面確認。

　　3、商管公司為進行經營分析，需每日統計經營方的營業情況，經營方應積極并真實的報告相關數據。

　　4、經營方應嚴格按照國家法律法規要求使用及管理銷售人員，并加強銷售人員服從現場管理的培訓及教育。六、投訴管理

　　在經營過程中若發生顧客投訴，經營方需積極配合商管公司的協調及處理。七、違反以下規定，經營方應承擔相應的違約責任：

商場管理制度12

　　為進一步規范品牌引進程序，加大引進力度，提高引進質量，特對品牌進場程序規范如下:

　　一、品牌登記

　　1、所有進場品牌均須填寫《品牌信息報告單》，此表由綜合業務部填寫，對品牌的風格、價位、鋪貨商場、銷售情況、商品檔次、廠方或代理商聯系方式、廠商要求等逐項填寫清楚，并認真考察供應商實力，驗證有關證件(即營業執照、稅務登記證、商標注冊證、質檢報告、委托書或代理證)，留存相關銷售報表資料、畫冊。

　　2、綜合業務部根據商場整體情況，對品牌進行總體把握，將填寫好的`《品牌信息報告單》及相關資料轉交相關樓層經理，由其與供應商進一步洽談，達成初步合作意向，形成《品牌引進報告》，報至綜合業務部。

　　3、品牌評審小組進行最終審核，確定符合要求可以引進的品牌。

　　二、進場審批

　　1、品牌評審小組準予引進的品牌，由樓層業務人員負責填寫《品牌進場審批表》，辦理品牌進場所須繳納費用(即入場費、質量保證金、裝修保證金等)，將審批表附上繳費復印件轉交業務部。

　　2、綜合業務部接到《品牌進場審批表》后，要對合作條件認真審核，尤其是檢查費用繳納情況，綜合業務部長必須見到繳費憑證后方可簽批。

　　3、公司總經理進行最終審批。

　　三、簽訂合同

　　1、《品牌進場審批表》通過后，由樓層業務人員負責與供應商簽訂《供貨合同》一式三份，《補充條款》一式兩份。

　　2、綜合業務部負責審批合同文書，并與《品牌進場審批表》認真核對，尤其是入場費、質量保證金、裝修保證金、區域面積、扣率、促銷費、合同期限、員工工資、銷售提成等要項。

　　3、綜合業務部將審核后的合同交總經理簽批，并加蓋公司合同章。

　　4、綜合業務部負責將有關合同轉財務部、樓層經理各一份，由樓層經理轉廠商。

　　四、廠商進場

　　1、《品牌進場審批表》簽署后，由樓層業務人員給廠商出具區域平面圖，并通知廠商將品牌裝修立體效果圖、平面圖、電路圖交樓層業務人員，由其辦理《品牌裝修方案審批表》，并到相關部門審核簽字，最后經總經理審核簽字，廠商到財務部交納10元錢，持收據復印件到綜合業務部購買本《供應商手冊》，由保安部送交相關材料到消防部門審核、備案后，廠商方可進場裝修。

　　2、由廠商填寫《非自營商品進店登記表》，經商檢口岸驗貨審核簽字后交錄入室進行編碼，并打印價簽。

　　3、廠商上貨。

商場管理制度13

　　1、建立健全衛生管理組織機構和衛生檔案管理制度。

　　1、1學校集體食堂取得衛生許可證方可營業。未取得衛生許可證的不得從事餐飲業經營活動。

　　1、2學校的法定代表人或負責人是食品衛生安全責任人，對本學校集體食堂的食品衛生安全負全面責任。無論食堂是否對外承包經營，其衛生許可證上的法人代表須填寫校長姓名。

　　1、3食堂實行承包經營時，學校對食堂承包后存在的衛生問題仍要負責。

　　1、4學校要設立專職或兼職的衛生管理人，負責食堂的日常食品衛生管理工作和衛生檔案的管理工作。

　　1、5檔案應每年進行一次整理。檔案內容包括申請衛生許可的基礎資料、衛生許可證復印件、衛生管理組織機構、各項制度、各種衛生檢查記錄、個人健康證明、衛生知識培訓證明、食品原料和有關用品索證資料、餐具消毒自檢記錄、檢驗報告等。

　　2、嚴格做好從業人員衛生管理工作。

　　2、1從業人員上崗前必須到衛生行政部門確定的體檢單位進行體檢,取得健康證明才能上崗。發現痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病患者應及時調離。從業人員每年體檢1次。

　　2、2切實做好從業人員衛生知識培訓工作。上崗前必須取得衛生知識培訓合格證明才能上崗。從業人員衛生知識培訓每年復訓1次。各食堂應定期開展自身衛生知識培訓工作，不斷提高從業人員衛生素質。

　　2、3應嚴格執行《食品生產經營從業人員衛生管理制度》,建立本食堂的從業人員衛生管理制度,加強人員管理。

　　3、落實衛生檢查制度,勤檢查,保衛生。

　　3、1衛生管理人員每天進行衛生檢查;各部門每周進行一次衛生檢查;學校負責人每月組織一次衛生檢查。各類檢查應有檢查記錄,發現嚴重問題應有改進及獎懲記錄。

　　3、2檢查內容包括食品加工、儲存、銷售的各種防護設施、設備及運輸食品的工具，冷藏、冷凍和食具用具洗消設施，損壞應維修并有記錄。

　　4、建立健全的食品采購、驗收衛生制度,把好食品采購關。

　　4、1采購的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，不采購腐敗變質、霉變及其他不符合衛生標準要求的食品。采購食品應向供貨方索取衛生許可證、衛生檢驗報告書復印件。

　　4、2采購肉類食品必須索取衛生檢驗合格證明;采購定型包裝食品，商標上應有品名、廠名、廠址、生產日期、保存期(保質期)等內容;采購酒類、罐頭、飲料、乳制品、調味品等食品，應向供方索取本批次的檢驗合格證或檢驗單;采購進口食品必須有中文標識。

　　5、建立健全的食品貯存衛生制度,保證食品質量。

　　5、1食品倉庫實行專用,并設置能正常使用的防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風設施。食品分類、分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。

　　5、2食品進出庫應有專人登記,設立臺帳制度。做到食品勤進勤出，先進先出;要定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變、生蟲，及時清理不符合衛生要求的食品。

　　5、3食品成品、半成品及食品原料應分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。

　　5、4冰箱、冰柜和冷藏設備及控溫設施必須正常運轉。冷藏設備、設施不能有滴水，結霜厚度不能超過1cm。冷凍溫度必須低于-18℃，冷藏溫度必須保持在0-10℃。

　　6、做好粗加工衛生管理，把好食品篩選第一關。

　　6、1食堂應設有專用初(粗)加工場地，清洗池做到葷、素分開，有明顯標志。加工后食品原料要放入清潔容器內(肉禽、魚類要用不透水容器)，不落地，有保潔、保鮮設施。加工場所防塵、防蠅設施齊全并正常使用。

　　6、2初(粗)加工的擇洗、解凍、切配、加工工藝流程必須合理，各工序必須嚴格按照操作規程和衛生要求進行操作，確保食品不受污染。

　　6、3加工后肉類必須無血、無毛、無污物、無異味;水產品無鱗、無內臟;蔬菜瓜果必須無泥沙、雜物、昆蟲。蔬菜瓜果加工時必須浸泡半小時。

　　7、做好加工制作過程衛生管理,確保出品衛生安全。

　　7、1不選用、不切配、不烹調、不出售腐敗、變質、有毒有害的食品。

　　7、2塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內生;食物中心溫度必須高于70℃。

　　7、3隔夜、隔餐及外購熟食回鍋徹底加熱后供應。炒、燒食品要勤翻動。

　　7、4工作結束后，調料加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛生工作。

　　7、5制作涼拌菜、醬鹵熟肉、點心用原料要以銷定量。盡量少用食品添加劑，制作時確需使用食品添加劑,必須嚴格執行國家《食品添加劑使用衛生標準》。

　　8、強化售飯間和其他功能專間衛生管理,把好出品關,慎防食物中毒。

　　8、1售飯間和其他功能專間(包括涼菜間、冷葷間、熟食間、裱花間,以下簡稱專間)必須做到房間專用、售飯專人、工具容器專用、冷藏設施專用、洗手設施專用。

　　8、2專間及出菜通道要潔凈，不能堆放任何雜物,只能存放直接入口食品及必需用的食具、工用具。

　　8、3專間配置預進間,并裝有非手接觸式水龍頭和用于洗手、消毒的專用盆各1個。專間內配置腳踏式污物容器、紫外線殺菌燈、通風排氣、空調系統等設施，室內做到無蠅，保持室內溫度25℃以下。

　　8、4專間內班前紫外線燈照射30分鐘，進行空氣消毒;工具、貼板、容器、抹布、衡器每次使用前進行清潔消毒;貼板做到面、底、邊三面保持光潔。

　　8、5工作人員穿戴整潔工作衣帽、口罩，保持個人衛生，操作前洗手消毒。應按照“食品與用品分開”、“生熟分開”的原則設定銷售區域，銷售食品必須“貨款分開”。

　　8、6非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品，不得在專間存放。

　　8、7制作好的涼菜應盡量當餐用完，剩余尚需使用的應存放于專用冰箱內冷藏或冷凍。當餐(天)未售完熟食品在0-10℃冷藏保存或60℃以上加熱保存。食用前按規定進行再加熱。

　　9、餐具用具必須清洗消毒，防止交叉污染。

　　9、1餐具用具清洗消毒必須有專間,專人負責，餐具用具有足夠數量周轉。清洗消毒必須做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。一刮：將剩余在餐具用具上的殘留食品倒入垃圾桶內并刮干凈;二洗：是將刮干凈的餐具用具用加洗滌劑的水或2%的熱堿水洗干凈。三沖：是將經清洗的.餐具用具用流動水沖去殘留在餐具用具上的洗滌劑或堿液。四消毒：洗凈的餐具用具按要求進行消毒。五保潔：將消毒后的餐具用具放入清潔、密封有門的餐具用具保潔柜存放。

　　9、2餐具常用的消毒方式：

　　9、2、1煮沸、蒸氣消毒，保持100℃作用10分鐘。

　　9、2、2遠紅外線消毒一般控制溫度120℃，作用15-20分鐘。

　　9、2、3洗碗機消毒一般水溫控制85℃，沖洗消毒40秒以上。

　　9、2、4消毒劑如含氯制劑，一般使用含有效氯250mg/L的濃度，食具全部浸泡入液體中，作用5分鐘以上。洗消劑必須符合衛生要求，有批準文號、保質期。

　　9、3消毒后餐具感官指標必須符合衛生要求：物理消毒(包括蒸氣等熱消毒)食具必須表面光潔、無油漬、無水漬、無異味;化學(藥物)消毒：食具表面必須無泡沫、無洗消劑的味道，無不溶性附著物。

　　9、4保潔柜必須專用、清潔、密閉、有明顯標記、每天使用前清洗消毒。保潔柜內無雜物，無蟑螂、老鼠活動的痕跡。已消毒與未消毒的餐具不能混放。

　　10、注意保持室內外環境衛生清潔,建立環境衛生管理制度。

　　10、1廚房內外環境整潔，上、下水道通暢，地面無積水。廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔;設置能盛裝一個餐次垃圾的密閉容器，并做到班產班清;地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等應保持清潔和良好狀況;排煙、排氣設施無油垢沉積、不滴油。

　　10、2應定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不能在食品加工操作時進行，實施時對各種食品(包括原料)應有保護措施。

　　10、3使用殺蟲劑進行除蟲滅害，應由專人按照規定的使用方法進行;使用時不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應將所有設備、工具及容器徹底清洗。

　　10、4發現老鼠、蟑螂及其他有害害蟲應即時殺滅。發現鼠洞、蟑螂滋生穴應即時投藥、清理，并用硬質材料進行封堵。操作間及庫房門應設立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴密的防鼠板。

　　10、5三防設施有效：紗門、紗窗或門簾、金屬防鼠板、防鼠隔柵等設施能有效起到防蠅、防鼠、防塵作用。

　　10、6廢棄油脂應由專業的公司回收，并應與該公司簽訂寫有“廢棄油脂不能用于食品加工”的合同。

商場管理制度14

　　一、為嚴肅考勤、考紀程序，加強勞動紀律管理，提高工作效率，結合公司實際，特制定本規定

　　二、商場職工一律實行上下班打卡登記制度

　　三、范圍：本規定適用于公司全體員工

　　四、所有員工上下班均需親自打卡，任何人不得代理他人或由他人代理打卡，違反此條規定者，代理人和被代理人均給予記過1次的處分。

　　五、內容：

　　1、新進員工試用期不超過三個月，試用期滿由部門經理依據個人表現，提交是否轉正、延期或辭退報告，由人事部報總經理審核批復

　　2、轉正員工需與公司簽訂勞動合同。勞動合同一經簽訂，不得隨意解除，雙方必須嚴格執行

　　3、員工離職分為"辭職、解雇、開除、自動離職"四等(試用期內員工及公司雙方均有權提出辭職或解雇，而不負擔任何補償，離職前須與公司結清各項手續但必須提前7天以書面形式申請批準)

　　4、試用期過之后，職員辭職必需提前30天以書面形式通知公司，到職日期結算工資，但不結算任何福利

　　5、凡無故擅自曠工七天以上者，均作自動離職論處，不予結算任何工資、福利，工作期內，員工因工作表現、工作能力等因互不符合本公司要求，無法勝作本職，公司有權解雇，屆時結算工資及福利

　　6、員工因觸犯法律，嚴重違犯公司規章制度或犯嚴重過失者，即予革職開除，計薪到革職日止。

　　7、胸卡與考勤卡

　　⑴、胸卡為公司員工之標志，必須隨身佩戴，凡不按規定佩戴者，一律按員工獎懲管理規定相關條款處理，如遇遺失或損壞，應立即到行政部補辦，補辦一次應收取工本費10元

　　⑵、考勤卡為公司員工考勤之記錄憑證，打完卡后應放于卡鐘旁，不得帶走，如遇遺失或損壞，應立即到行政部補辦。

　　8、作息時間：

　　⑴、公司實行每天7小時制，每月可調休4天，(個別部門除外)具體作息時間如下：

　　采購部、辦公室職員、行政部，電工部，

　　正常班：8：30—12：00

　　14：30—17：30

　　⑵、配送、安裝組員工，倉庫員工，司機，、實行月休4天，全日1次(上、下班)打卡制，

　　早8：30上班，直至當天工作完成止。

　　⑶、財務部、服務臺、收銀組人員、自營部、商場經理、商場主管、營業員、文化部、清潔部、保安部、實行每天9小時，每月調休4日工作制，全日2次(上、下班)打卡制，特殊節假日由部門主安排上、下班時間。

　　店上、下班時間如下：

　　8：30—17：30

　　9上班時間開始后5分鐘至30分鐘內到班者，按遲到論處，超過30分鐘以上者，按曠工半日論處。提前30分鐘以內下班者按早退論處。

　　10、員工外出辦理業務前須向本部門負責人(或其授權人)申請外出原因及返回商場時間，否則按外出私事處理。

　　11、上班時間外出辦私事者，一經發現，即扣除當月全勤獎，并給予警告1次的處分。

　　12、員工1個月內遲到、早退累計3次者扣發全勤獎50%，達5次者扣發100%全勤獎，并給予1次警告處分。

　　13、員工無故曠工半日者，扣發當月全勤獎，并給予1次警告處分，每月累計3天曠工者，扣除當月工資，并給予記過1次處分，無故曠工7天以上者，給予除名處理。

　　曠工按月工資÷21.75÷2×曠工時間(半天)×300% 予以處罰。

　　14、職工因公出差，須事先填寫出差登記表，副經理以下人員由部門經理批準，各部門經理出差由主管領導批準，高層管理人員出差須報總經理批準，工作緊急無法向總經理請假時，須在總經理秘書室備案，凡過期或未填寫出差登記表者不再補發全勤獎，不予報銷出差費用，特殊情況須報董事長審批，總經理負責對普通員工7日(含)以上，部門主管3日(含)以上，部門經理以上人員1日的請假審批。

　　15、當月全勤者，獲得全勤獎金200元。

　　六、員工假期種類包括：事假、病假、婚假、產假、陪產假、哺乳假、喪假、工傷假、年休假。(除病、事假、喪假、工傷假外)其他帶薪假均具備規定條件方可享受。

　　1、事假：員工因私事必須本人處理所申請的假期

　　⑴、事假不計發工資

　　⑵、員工按整月休事假的，除社會保險費用正常繳納外，員工全月無薪

　　2、病假：

　　⑴、病假工資按照國家相關政策計發

　　⑵、單次病假三日以上者須附相關醫療機構的診斷書及病假條，單次病假或一月內累計病假三日(含)以上者須二級(區縣級)以上醫院的診斷書及病假條

　　⑶、員工患病或非因工受傷的由本人自行選擇定點醫療機構就醫，并按醫保政策及相關規定享受基本醫療保險待遇，公司不予報銷任何或給予補償。

　　3、婚假：員工在辦理結婚登記手續后所享受的帶薪假期

　　⑴、員工結婚可享受帶薪假三個工作日，晚婚者(指男年滿25周歲以上初婚，女年滿23歲初婚)可享受七個工作日的帶薪假

　　⑵、員工在辦理請假手續的同時須將結婚證原件一并交于行政部進行核驗，相關審核通過后則將復印件與請假單交行政部予以備案

　　⑶、員工應自結婚登記之日起一年內休完婚假，逾期視為自動放棄，

　　4、產假：符合生育政策的女員工因生育、流產或引產而申請的休假

　　⑴、女員工在懷孕三個月后須主動向公司提供準生證及醫療機構出具的預產證明登記，并由公司代為辦理生育險產前備案等相關手續，員工應按規定提供相關材料和證明，并予以積極配合

　　⑵、休產假須提前提出書面申請，正常生育產假時間為90天，其中產前15天，產后75天，晚育(指已婚婦女24周歲以上生育第1個子女)可增加產假30天，難產增加產假15天，多胞胎生育的，每多生育一個嬰兒，增加產假15天

　　⑶、女員工懷孕4個月(含)以上流產或引產的，產假為42天，懷孕4個月以下流產的，產假為15天，其中患宮外孕的，產假為30天

　　⑷、發員工因未婚懷孕或不符合生育政策生育、流產或引產的，不享受產假及相關待遇，經醫療機構證明確定需要休息的，可申請病假

　　⑸、產假按自然天數連續計算。

　　5、陪產假：男員工配偶在符合計劃生育政策條件下生產，在分娩期間憑相關證明材料，可享受3個工作日的`帶薪護理假

　　6、哺乳假：憑醫院出具的嬰兒出生證明，自嬰兒出生到一周歲，女員工每天可享受1小時帶薪哺乳假(不得累計使用)

　　7、喪假：員工因親屬身故需要前往料理喪事而申請的假期

　　⑴、員工三代內直系親屬(如：配偶、父母、子女、祖父/母、外祖父/母)

　　⑵、喪假按自然天數連續計算。

　　8、工傷假：員工發生工傷或患職業病后，停止工作接受治療，繼續享受原固定工資福利待遇的期限，即停工留薪期

　　⑴、停工留薪期及工傷待遇按國家相關規定辦理，

　　⑵、工傷員工須積極、主動進行工傷治療和配合辦理有關工傷認定、鑒定手續，因員工原因發生延誤的，所造成的責任和后果由員工本人承擔

　　⑶、工傷假按自然天數連續計算。

　　9、年休假：符合條件的員工每年享受一次帶薪休假待遇

　　⑴、享受年休假的員工須為全日制在崗員工，且在本單位連續工作滿12個以上者

　　⑵、員工享受年休假的天數，按在本單位累計工作時間確定具體為：累計1(含)—10年以上，年休假5天;10(含)--20年，年休假10天，20(含)年以上的，年休假15天，

　　⑶、國家法定休假日，休息日不計入年休假期，婚喪假、產假、工傷假等不計入年休假假期

　　⑷、年休假以員工入職(簽訂勞動合同)起滿一年的次年開始起休，且須在本人第二個工齡年內申請休完。如因個人原因導致未休假的，當年應休年休假時將自動作廢，公司不給任何補償;如本人已申請休假，但因公司原因而導致不能休假者，公司將按國家相關規定給予補償。

　　⑸、公司在國家規定的法定假期外，根據經營需要所安排的假期且未扣員工工資的，可以視為年休假。

　　⑹、員工在年休假期間享受與正常工作期間相同的工資收入，公司因生產經營需要不能安排年休假的，根據國家相關規定支付年休假工資報酬。

　　10、⑴、請假單使用實行一人一單制，不得涂改，一經涂改，視為無效

　　⑵、請假單存根所在部門內勤處，并作為部門考勤依據，行政部負責進行抽查，如發現有漏報及錯報，對部門考勤責任人進行20元/次罰款，部門領導進行50元/次罰款。

　　11、加班管理：

　　⑴、因工作任務需要加班的(因當日計劃未完成而延長工時均不視為加班)

　　⑵、加班時間以半小時起計

　　⑶、員工加班時間原則上可以安排調休或補休，一般不計算加班工資。

商場管理制度15

　　一、門前衛生

　　(1)門前地面干凈整潔,無雜物、污物、積水。

　　(2)內外部車輛碼放排列整齊,秩序井然。

　　(3)垃圾桶每天定時擦拭,保持清潔。

　　(4)門窗、墻面整潔,無灰塵、污跡及張貼廣告。

　　二、院落衛生

　　(1)嚴禁外人進入,確保商品安全,門前院落保持整潔。

　　(2)院落商品碼放整齊,不亂堆亂放,不留死角。

　　(3)廢棄物及垃圾品贓物隨時整理清運。

　　(4)院落內的廢舊包裝物,及時拆裝碼放,定期清理做好防火措施。

　　三、廁所衛生

　　(1)廁所門窗、玻璃、地面、墻壁每日清掃,保持干凈整潔。

　　(2)廁所內垃圾及時清理,污水不外溢。

　　(3)每天用藥物沖洗便池,不少于3次,保持廁所無異味。

　　四、通道衛生

　　(1)通道內門窗、玻璃、地面、墻壁干凈整潔,無塵土塔灰、無雜物、污物。

　　(2)通道內無異味,垃圾及時清運。

　　(3)通道內商品應碼放整齊、隔墻離地。

　　(4)通道內的消防器材應妥善保存,定位管理,定時清掃。

【商場管理制度】相關文章：

商場管理制度07-02

商場衛生管理制度08-09

商場質檢管理制度07-25

商場員工管理制度01-18

【熱】商場管理制度04-20

商場日常管理制度04-21

【推薦】商場管理制度04-22

商場商鋪管理制度03-04

商場保安管理制度03-17

電器商場管理制度10-20