幼兒園購銷臺賬制度（精選13篇）

　　在當下社會，我們都跟制度有著直接或間接的聯系，制度泛指以規則或運作模式，規范個體行動的一種社會結構。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？下面是小編為大家整理的幼兒園購銷臺賬制度（精選13篇），希望能夠幫助到大家。

　　幼兒園購銷臺賬制度 1

　　為加強霞嶺村幼兒園食品衛生管理，落實食品原料的溯源規則，保障食品衛生安全水平，保障全體幼兒及教職工身體健康，特制定本制度。

　　一、指定專職人員負責食品索證及臺賬記錄工作。

　　二、進行采購索證和進貨驗收的食品包括：

　　①食品及食品原料（如食用油、調味品、米面及其制品等）；

　　②食用農產品（如蔬菜、水果、豆制品、豬肉、禽肉等）；

　　③食品添加劑（如亞硝酸鹽、酵母、色素等）；

　　④衛生行政部門規定必須索證的其他產品。

　　三、到證照齊全的生產經營單位或市場采購，并現場查驗產品衛生狀況和包裝、標識，購買符合國家相關法律、法規、規定的`產品。

　　四、從固定供應商采購食品時，索取并留存供貨商的資質證明，與供貨商簽訂保證食品衛生質量的合同。

　　五、采購食用農產品時，索取銷售者或市場管理者出具的購物憑證。

　　六、采購生豬肉時，查驗確認為定點屠宰企業屠宰的產品及檢疫檢驗合格證明，并索取購物憑證。采購其他肉類查驗檢疫檢驗合格證明，并索取購物憑證。

　　七、采購的食品在食品入庫或使用前要核驗所購食品與購物憑證，符合后經驗收人員簽字認可后入庫或使用，對驗收不合格的食品注明處理方式。

　　八、妥善保管索證的相關資料和驗收記錄，不涂改，不偽造，其保存期限不少于食品使用完畢后6個月。

　　九、嚴格執行成品48小時留樣及登記工作。

　　幼兒園購銷臺賬制度 2

　　一、食品購銷臺賬上詳細登記產品名稱、供銷單位、購銷數量、產品批次、保質期限和相關證件是否齊全，并保存一年以上備查。

　　二、有專人負責管理，做好臺賬記錄。

　　三、及時處理已過期或接近保質期的食品。

　　四、食品生產加工企業抓好食品原料，食品添加劑進貨和成品供應臺賬；食品批發零售企業抓好各類食品進貨、驗收；餐飲業抓好糧、油、肉、蛋、水產品、蔬菜、調味品等容易發生污染的食品驗收。

　　五、食品零售業，餐飲業服務單位應固定供貨單位并定期到食品生產加工企業或供貨單位考察，了解其衛生狀況。

　　幼兒園購銷臺賬制度 3

　　1、幼兒園園長為本單位安全第一責任人，對本單位安全工作負全面責任； 每一位教職員工應落實崗位職責中的安全責任要求，確保教育教學活動和廣大 師生的安全。

　　2、幼兒園全體教師負責對全校進行安全排查、整治。

　　3、幼兒園各班負責人對本班進行安全排查、整治。

　　4、各個部門、各位責任人發現安全隱患要及時報告，及時排除隱患，確保 師生生命、財產安全。

　　5、安全隱患排查做到一日一小查，寒暑假和節假日前一大查，安全處負責 將安全排查和整改工作向園領導小組匯報。

　　6、重大的安全隱患要及時報告，爭取上級教育行政主管部門的.幫助解決。

　　7、對于排查出來的安全隱患，幼兒園建立安全隱患臺帳制度，即由園長把 安全隱患登記在案，督促有關部門進行整改，整改完成才予以注銷。

　　8、 對于客觀存在的安全隱患卻沒有查實出來，或者已經登記在案的安全隱患，因為整治不力而造成安全事故的，園安全領導小組將追究有關責任人的責 任，并根據幼兒園和上級有關規定給予相應的處分。

　　幼兒園購銷臺賬制度 4

　　1、從業人員應按《中華人民共和國食品安全法》的規定，每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。新參加或臨時參加工作的人員，應經健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　2、從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛生病癥的.，應立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

　　3、應建立從業人員健康檔案。

　　幼兒園購銷臺賬制度 5

　　1、安全臺帳的建立要本著規范、嚴格分類的.原則進行；

　　2、安全臺帳必須真實，依據資料來源的時間先后順序來進行；

　　3、安全臺帳由責任部門負責登記，有關部門協助，每月一次由安全科統一匯總，按季、年定期整理保管。

　　4、安全臺帳檔案內資料保存時間視資料重要性而定，一般性安全資料至少要保存二年時間，重要資料至少要保存五年以上備查；事故處理資料要作為長期檔案保存。

　　5、安全檔案必須保持清潔干凈；

　　6、安全檔案內保存的資料，一般要求是原始資料，盡量不保存復印資料。

　　7、安全檔案借閱時，必須辦理借閱登記手續，及時歸還，原則上不得借出企業外。

　　幼兒園購銷臺賬制度 6

　　1、托幼機構食堂要有專門購銷人員，70人以下可由炊事人員兼任，購銷人員要定期更換。

　　2、購銷人員必須身體健康，思想作風正派、不以公謀取私、能吃苦耐勞，每日清晨在幼兒入園前，購銷好一日食物。

　　3、有計劃地購銷食品，選擇質量好、價格公道、信譽高的商店、菜場或超市。

　　4、購銷物品一定要向賣方索要正規發票。如個別物品正規發票，一定要有人證明，收據須經園領導簽字后方可生效。

　　5、購銷回來的.物品，要有專人過稱驗收，要有出入庫登記。

　　6、外出購銷物品，要注意安全，如貨款、騎車、過馬路等。不買腐爛變質食品、假冒偽劣商品，外面熟菜買回來要加工后再給幼兒吃。

　　7、購銷中不得接受對方賄賂和收受回扣，如有正常經營中的讓利等，須向園領導匯報，由其妥善處理。

　　8、嚴格按照帶量食譜和幼兒就餐人數選購食品、不得自作主張，隨意更換或改量，遇有誤差，應及時與保健老師聯系，經同意后更改。

　　9、為集體購銷物品時，不得為私人代購物品，公私分明，嚴格區分。

　　10、遇有病或有事要請假，盡早通告園領導或班組長，以便及時做出安排。

　　幼兒園購銷臺賬制度 7

　　一、物品的購銷

　　1.園內物品由總務處負責購銷，辦公用品由辦公室統一扎口。

　　2.嚴格購銷批審制度。每年所需的物品年初統一報計劃，經園領導班子研究后實施。隨用隨買的個別零散性購銷，先由部門提出申請，分管領導把關，最后由園長審批。

　　3.購銷工作要科學、合理、增強透明度。購銷實施貨比三家，努力達到貨真價實，物美價廉。

　　4.食品購銷需證件齊全，渠道正規。要保證新鮮、安全、衛生，嚴禁購買腐爛變質、假冒偽劣以及發霉、生蟲、有毒、質量差、不新鮮的食品。所有食品進園均需驗收簽字。

　　5.嚴禁利用工作之便謀取私利，在購銷過程中，不得給個人購買食品。

　　二、物品的保管

　　1.所有物品由專人負責保管。

　　2.購入的物品應及時入庫儲存，并進行登記。

　　3.定期進行物品庫房盤點，確保賬物相符。隨時掌握庫存物品的`數量、質量和需求情況，適時增加庫存，保障供給。

　　4.食品存放要離墻離地，加蓋，不與其他物品放在同一貨架，做好防潮、防霉、防蛀、防污染工作。

　　三、物品的領取

　　1.領取的原則是：隨用隨領，用多少領多少，專領專用。

　　2.領取時，領取人須填寫領料單，并經部門負責人簽字同意。

　　3.嚴格控制物品的領取數量和次數，保證物品需要。對于消耗品，可根據歷史記錄和經驗法則設定領取基準。明顯超出常規的申領，領取人應作出解釋，否則保管員有權拒付。

　　4.大件物品領取后，應列入園固定資產管理序列，明確使用責任人。

　　四、物品的使用

　　1.使用物品要牢固樹立節約光榮、浪費可恥的思想，在日常工作中，處處精打細算，提倡節省每一張紙、每一度電、每一滴墨、每一分錢，努力降低消耗成本。

　　2.物品為工作所用，不得據為己有，挪作私用；不得用公共物品干私活，謀私利；不得將物品隨意丟棄。

　　3.印制文件材料要有科學性和計劃性。要根據文件材料印制要求及數量選擇合適的印制方法，并力求使印制數與需用數基本相符，略有富余，避免不必要的浪費。紙張可雙面利用，充分發揮各種物品的最大使用效率。

　　幼兒園購銷臺賬制度 8

　　1、購銷員要認真學習《購銷食品索證管理制度》，熟悉并掌握食品原料購銷索證要求。

　　2、購銷食品（包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設備），要按照國家有關規定向供方索取產品的檢驗合格證和化驗單，同時注意檢查核對。合格證明中記載的產品名稱、生產日期、批號等必須與產品相符，不得涂改、偽造。

　　3、所索取的檢驗合格證明由購銷部門妥善保存，以備查驗。

　　4、不得購銷腐敗變質、摻雜摻假、發霉生蟲、有毒有害、質量不新鮮的食品及原料，以及無產地、無廠名、無生產日期和保質期或標識不清及超過保質期的食品。

　　5、不得購銷無許可證的食品生產經營者供應的食品。

　　6、購銷乳制品、肉制品、水產制品、食用油、調味品、酒類飲料、冷食制品、食品添加劑以及餐飲環節主管部門規定應當索證的`檢疫合格證，進口食品及其原料應具有口岸監督部門出具的檢疫合格證書。

　　7、驗收員在驗收食品時，要檢查驗收所購食品有無檢驗合格證明，并做好記錄。

　　烹調加工管理制度

　　1、加工前價差食品原料質量，變質食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。

　　2、熟制加工的食品

　　幼兒園購銷臺賬制度 9

　　為做好幼兒園后勤保障工作，使伙房食品購銷各環節保持廉潔、公開、高效運行，抵制不良風氣的侵蝕，杜絕事故和漏洞，真正做到后勤服務促進保教工作，達到降低幼兒伙食費成本之目的，讓職工和家長放心和滿意，特規定如下：

　　1、園內食品購銷、協調由園后勤部負責，所送食品必須是經園考察后并簽有協議的合格供應商提供，與園未簽協議的的票據一律不得報銷，責任自負。

　　2、廚房食品、食材購銷采用公開、公平原則確定合格供應商向社會購銷的'方式進行，食品購銷的價格應以批發價或低于市場零售價（不得高于9折）。供給的食品必須是新鮮、無變質、無污染的食品。

　　3、購買食品，做到有計劃、不浪費，不積壓，貫徹勤儉辦事方針。伙房班長配好每天所需食品的品名、數量，并作好記錄通知與園簽有協議的供應商，協議供應商必須按品名、數量按時送貨到園。

　　4、保管員是食品的第一驗收責任人，伙房所有食品由保管員先行驗收，班長復查的方式進行，不得以任何理由未經保管員驗收而擅自加工，凡是保管員未驗收而他人擅自加工產生的票據財務不得報銷由違章者付款。

　　5、園財務部是票據審核的第一責任人，要對園內每日發生的各類票據進行比對分析，并有權提出質疑，拒絕任何問題發票入賬。

　　6、廚房班長對每天伙房所需的食品進行質量、數量、價格等方面的驗收進行復查（復查在保管員驗收后進行），杜絕變質的和價格高于或等于市場零售價的食品進入伙房，早餐牛奶的票據保管員要現場核實數量經操作人員簽字認可。

　　7、炊事員必須在保管員驗收后進行揀菜、洗菜，并注意把好質量關，不得將劣質菜混入優質菜中，對于購銷的霉爛、變質、過期的食品，炊事員有責任提出異議并及時報告。

　　8、購入食品的發票由保管員接收并送財務室，且必須寫明品種、數量、單價(大小寫齊全)，有供貨人（全名）、驗收人（全名）、復查人（全名）三方簽章（缺一項為無效票，財務不得報銷），發票當日驗收有領導簽字有效（隔日無效），財務人員只對供應商付貨款，嚴禁他人代理或私開發票。對于虛開、虛報，單價有問題的票據一經發現嚴肅處理。

　　9、嚴格把好“三關”，即班長把好食品購買關，不買腐爛變質食品，不買“三無”食品（無商標、無廠家、無生產日期）；保管員把好食品驗收關，對不符合標準、質量低劣的食品拒絕入庫；主廚師傅把好食品操作關，對變質食品、低劣食品拒絕操作。若因把關不嚴造成損失和食物中毒事件，除追究經濟損失外，還要追究其刑事責任。

　　10、主管領導、園后勤部、分園長要不定期對食品驗收環節進行抽查。伙房班長、保管員必須履行其職責，對伙房的食品購買、入庫、操作進行監督，對食堂工作人員操作程序、操作過程及安全生產進行檢查督促，若因失職和管理不力造成的后果，將追究責任。

　　11、對供應商的考核采用群眾監督一票否決制（只要有職工和家長投訴舉報即取消供貨資格），對幼兒園讓利的合格供應商實行鼓勵可連續簽約。

　　12、食品購銷、驗收過程中如有問題，各環節有責任向園領導、園后勤部真實、客觀反饋以便及時解決問題，杜絕商業賄賂行為發生。

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　　為更好地落實上級部門要求，切實加強幼兒園財產管理，真正做好勤儉辦學，有效合理地使用好經費，使其財盡其用。依據上級政策，結合本園實際，制訂本制度。

　　一、購銷

　　1.幼兒園物品（教育教學生活、辦公物品及教學用品、圖書、設備等）購銷，執行先請購、后購銷，先入學校財產帳，后財務報銷的制度。

　　2.物品購銷采用預報申請制度。申請人提出購銷申請并填寫物品購銷請購單，按購銷物品的實際情況，經逐級審批同意后方可執行購銷。

　　3.物品購銷流程：

　　（1）各部門（或個人）提出購銷要求并填寫物品請購單；

　　（2）物品請購單由主管領導簽字；

　　（3）將物品請購單交后勤園長審批；

　　4）將物品請購單提交園長（或園長辦公會議）審批，審批同意后交后勤購銷。

　　4.物品購銷原則：

　　（1）一般性的、急需的且金額數小的`教學用品、辦公用品等物品的購銷，由后勤就近購銷；

　　（2）凡數量較多、金額較大的一般性教學用品、辦公用品等由后勤選擇信譽良好、質量可靠、價格公道的若干商家進行對比后，選出最佳供應商進行購銷；

　　（3）對于一些專業性強或選擇性較靈活的物品的購銷，應派出專業人員協助后勤購銷，以保證購銷物品的質量。

　　二、驗收

　　所有購銷回來的物品均需先驗收入庫，倉庫管理人員必須如實核對所購物品的種類、數量，登計造冊后入庫。倉庫管理員要在其購物發票上簽收。

　　三、報銷

　　所有購銷物品經費，都必須經過經辦人簽字和倉庫保管員清點驗收入庫簽名后，才能報領導簽字同意報銷。

　　四、入庫與領取

　　所有入庫物品，必須建立完整的財產帳冊，按物品的性質分別列入固定資產，易耗品帳簿。要定期清點庫存物品，做到帳帳相符，帳物相符，學校財產去向清楚，領用、借用手續完備。

　　常用物品，一律由后勤負責發放。

　　五、凡是達到政府購銷要求的物品一律進行政府購銷。

　　幼兒園購銷臺賬制度 11

　　為了加強幼兒園的飲食管理工作，提高師生的健康水平，切實預防食物中毒事故的發生，依據《中華人民共和國食品衛生法》和《海濱縣幼兒園章程》第五十條的規定，特制訂本制度。

　　1．購銷鮮（凍）畜禽，應當索取畜牧獸醫部門出具的與所購食品相同批次的獸醫檢驗檢疫合格證明。

　　2．購銷進口食品的，應當索取口岸上進口食品法定檢驗機構出具的與所購食品相同批次的檢驗合格證明。

　　3．購銷其他食品的，應當索取與所購食品相同批次的.檢驗合格證或者化驗單。

　　4．購銷經省級以上衛生行政部門批準的食品的，應當同時索取相應衛生行政部門批準的證明。

　　5．首次購銷食品生產經營企業的食品，應當同時索取該企業合法進行食品生產經營活動的相關證明。

　　幼兒園購銷臺賬制度 12

　　為了加強幼兒園食品衛生管理，落實購銷食品原料來源，提高幼兒園食品衛生安全，保障師生身體健康，特制定本制度。

　　一、指定專（兼）職人員負責食品索證及臺賬記錄等工作。

　　二、幼兒園食堂購銷食品、蔬菜、原料等均須讓供方完整填制購銷回執單據。

　　二、進行購銷進貨驗收的食品包括：

　　①食品及食品原料（如食用油、調味品、米面及其制品等）；

　　②食用農產品（如蔬菜、水果、豆制品、肉等）；

　　③食品添加劑（如酵母、色素等）；

　　④其他產品。

　　三、到證照齊全的生產經營單位或市場購銷，并現場查驗產品的'衛生狀況和包裝、標識，購買符合國家相關法律、法規、規定的產品。不購銷不符合食品衛生標準、無衛生許可證的食品、蔬菜及原材料。

　　四、盡可能實行定點購銷，嚴把食品購銷質量關，杜絕腐爛、變質、變味、發霉、過期等不衛生食品流入學校食堂。

　　六、購銷生肉時，查驗確認為定點屠宰的產品及檢疫檢驗合格證明，并索取購物憑證。購銷其他肉類查驗檢疫檢驗合格證明，并索取購物憑證。

　　七、購銷的食品在入庫或使用前要核驗所購食品與購物憑證，相符后方可入庫或使用，所有購銷食品必須當天逐項記入《食品購銷與進貨驗收出入庫清單》。

　　幼兒園購銷臺賬制度 13

　　第一章原則

　　第一條為進一步規范幼兒園的購銷行為，加強幼兒園的物資購銷管理，根據我園的實際情況，特制訂本物資購銷管理辦法。幼兒園的購銷行為必須嚴格遵守各級部分下發的關于政府購銷的相關規定。幼兒園的購銷由政府購銷和自主購銷相結合。

　　第二條本著對幼兒園負責、降低購銷成本的目的，加強對物資購銷的管理工作，使購銷過程中的決策、價格監督、質量檢驗等工作進一步規范化、制度化。

　　第三條購銷原則

　　1、購銷過程實行“三比”（即比質比價比服務）的購銷原則。

　　2、購銷實行“三審一檢”（即購銷計劃審核、價格審核、合同及票據審核和質量檢測）的控制原則。

　　第二章購銷的計劃管理

　　第四條幼兒園各部門所需的物資用品，如果符合政府購銷金額和目錄的'，必須向教育局提交購銷計劃，由縣政府購銷中心購銷，對于符合自主購銷目錄和金額的購銷行為由購銷領導小組實施。

　　第五條購買儀器、設備等金額較大的物資，必須由北幼教代會和相關部門負責人通過會議或其它形式實行集體決策，增加透明度。

　　第六條嚴把進貨渠道關，本著科學有效、公正公開、比質比價、監督制約的原則。在比貨、比價、比信譽、比售后服務的基礎上實行定點購銷。

　　第三章購銷過程管理

　　第七條要廣泛收集所購銷物資的質量、價格等市場信息，掌握主要購銷物資的信息變化情況，進行比質、比價購銷。對單項或批量購銷預算達到萬元以上的物資購銷，具備招標條件的，一律實行招標購銷。

　　第八條對需要招標購銷的物資，由編制招標文件，由幼兒園領導安排成立招標工作組，根據購銷物資的特點，臨時組建相關專業人員進行評標，評標人員采取不固定的方式進行組合。

　　第九條物資購銷按照“先考察，再比較，后確定”的程序進行，對所購物品至少要考察三個以上廠家的同類產品。從質量、價格、售后服務等方面進行認真比較，充分論證，確定所購物品。

　　第十條對每次招標文件及投標單位的資料進行整理歸檔，做好資料保存，凡參與招標人員對招標有關事項嚴格保密，工作人員不得將投標單位的報價及招標情況私自泄漏。更不得有損害學校利益的情況發生。

　　第十一條購銷物資，在與供貨商談判價格時，必須有兩人或兩人以上參加談判定價，價格質量監督組參與，最終購買價由購銷小組決定。

　　第十二條購銷人員將物資購銷回來，由價格質量監督組成員憑發票審查實際購銷價格和質量，驗證簽字后，校領導方可簽字報銷。

　　第十三條價格質量監督組定期向教代會匯報監督實施情況，并提出有關意見或建議。

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