亚洲综合专区|和领导一起三p娇妻|伊人久久大香线蕉aⅴ色|欧美视频网站|亚洲一区综合图区精品

學校食品安全檢查整改報告

時間:2024-12-09 16:59:28 整改報告 我要投稿

學校食品安全檢查整改報告(精選23篇)

  在經濟發展迅速的今天,我們都不可避免地要接觸到報告,報告具有語言陳述性的特點。一起來參考報告是怎么寫的吧,以下是小編精心整理的學校食品安全檢查整改報告,希望對大家有所幫助。

學校食品安全檢查整改報告(精選23篇)

  學校食品安全檢查整改報告 1

  我校及時召開了學校食品衛生工作會議,對學校食品衛生工作作出了專門部署,以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預防知識,以學校食品衛生安全工作責任重于泰山,保證每位學生能夠健康成長為工作重心,加強了廣大師生的食品衛生的安全意識,營造了食品衛生安全在我身旁的濃厚氛圍。現將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報告如下:

  一、加強組織領導,重視食品安全。

  1、成立以劉校長為首的食品安全工作領導小組,以強烈的政治責任感,狠抓學校食品衛生安全工作,實行一把手親自抓,分管領導具體抓。一級抓一級,一級對一級負責,層層落實食品衛生安全責任制。嚴格按照《食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》的要求,提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識、法律意識、規范意識、責任意識,從嚴要求,嚴防死守,杜絕食物中毒的事故發生。

  2、加強宣傳,學校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識,并認真組織廣大師生和食品從業人員學習食品衛生的法律法規和相關的文件精神,從而增強了從業人員對食品安全的憂患意識,認真履行工作職責,強化了對食品衛生安全的重要性和必要性。用嚴格要求、嚴格管理、嚴格監督來約束從業人員的行為,保證廣大師生的身心健康。

  二、落實到位,全面檢查食品衛生安全工作

  1、一開學,學校組織所有從業人員到醫院進行了一次全面健康檢查,并辦理了健康證,所有從業人員均持證上崗。

  2、領導小組對我校食堂進行認真排查。嚴禁“三無”產品進校園,對照《食品衛生法》的要求,對學校食堂的食品衛生嚴把進貨關、洗揀關、烹飪關。嚴格按照規范的操作流程,在規定的區域內操作,打飯打菜時必須戴口罩,手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中,未發現有過期,變質,變霉食品。

  3、檢查后及時召開有關人員會議,對檢查中發現的衛生較差和從員人員服裝不規范的問題要求在第二天完成整改。會后重新建章立制,學校重新制訂了食品采購衛生制度、食品庫儲衛生制度、食品衛生管理制度、飲食衛生制度、個人衛生制度,重申衛生責任追究制,嚴防食物中毒事故的發生。重新修訂了食物中毒的應急預案。

  4、強化對食品衛生的`監督。分管的學校領導堅持天天深入現場,檢查食品衛生,了解工作人員的健康狀況,發現問題及時處理,不留隱患,并繼續實行48小時留樣制。

  三、存在問題及時整改。

  在檢查中發現的衛生不整潔、從業人員服裝不規范和制度不健全問題,要求第二天全部整改完成。

  學校的食品衛生工作是常規工作。雖然我們做了大量的防控工作,取得了一定的實效,但還必須警鐘長鳴,緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實工作,為構建和諧平安校園而不懈努力!

  學校食品安全檢查整改報告 2

  根據市教育局開學工作檢查情況通報,我校食堂食品留樣環節還存在問題,本著對學生高度負責的態度,按照上級要求對食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查和整改,現將整改情況報告如下:

  一、成立領導機構,強化責任意識

  為了加強對師生集體用餐、食品衛生的安全管理,確保師生身體健康,進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了以校長為組長的食品衛生安全領導小組,實行分工負責,層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查,發現問題及時整改。

  學校專門召開食堂衛生工作會議,明確職責和具體分工,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議,學習上級文件,要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識,增強食堂衛生常識,切實認識到學校安全衛生工作的重要性。

  二、加大宣傳教育力度,增強學生的食品衛生、安全意識。

  學校通過課堂教育、板報、視頻講座等多種形式加大教育力度,告誡學生不吃霉變食品,不買三無產品,不喝生水冷水,教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導學生養成良好的衛生生活習慣。

  同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。

  三、健全衛生、食品管理制度

  簽訂了《赤壁鎮小學食品衛生安全工作責任狀》,落實衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,做到了層層分管,人人有責。

  四、把好四個關,杜絕食物衛生安全事故的發生:

  (1)把好采購、加工關:采購時實行索票索證制度,認真做好驗收工作;加工做到燒熟煮透,特別是及時做好食品留樣工作,做到了:

  1、學校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負責留樣。

  2、學校每餐、每樣食品必須按要求超過100g,分別盛放在己消毒的餐具中。部分食品還要帶些湯汁。

  3、留樣食品取樣后,必須立即放入完好的食品罩內,以免被污染。

  4、等留樣食品冷卻后,用保鮮膜密封好(或加蓋),并在外面標明留樣時間、品名、留樣人。

  5、食品留樣在密封好、貼好標簽后,必須立即存入專用留樣冰箱內。

  6、用于留樣的容器必須滿足消毒、無菌要求。

  7、每餐必須作好留樣記錄:留樣時間、食品名稱、留樣人,便于日后備查。

  8、留樣食品必須保留48小時,時間超過后方可倒掉。

  9、留樣冰箱為專用設備,留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無關的其它食品。保證從原料(成品)的采購、簽證、驗收、保管、加工等各環節嚴格按章操作,消除衛生安全隱患,杜絕一切事故發生。

  (1)把好“消毒”關。本學期將餐廳的2臺大容量消毒柜進行了更換,幼兒園5個班均配了新的消毒柜,每天按時對所有的餐具、用具進行清洗,浸泡消毒和高溫消毒。

  (2)把好“個人衛生”關。三月份學校組織對從業人員進行了健康檢查和食品衛生培訓,工作人員進入食堂必須穿工作服。

  (3)杜絕非工作人員進入儲藏室和操作間。

  五、切實做好督餐工作,做到每餐有值周教師,每班有督餐教師。

  與此同時,學校還舉一反三,強化學校安全工作管理,努力打造平安和諧校園,主要作法:

  1、維修更換監控設施,保證校園重點部位全天候電子監控。

  2、簽訂并落實班主任班級安全責任狀、值周教師責任狀、路隊護送教師責任狀、任課教師課堂責任狀和相關工作制度,實行班主任包班、任課教師包課堂、值周教師包周、路隊護送教師包隊的'責任包保體系,做到了校園每一時段、每個區域都有教師在監管學生的安全。

  3、加強了對家長租用的接送學生車輛的管理,查驗相關證照和車輛保險手續,組織司機召開了安全教育會,簽訂了安全責任書。

  我們深知學校教育無小事,安全責任大于天,在以后的工作中,我們要在思想認識上牢固樹立對生命強烈的敬畏感、對人民高度的責任感,切切實實抓好學校安全工作,確保師生平安,社會穩定。

  學校食品安全檢查整改報告 3

  為加強學校管理,提高安全衛生意識,營造良好的、和諧的校園環境。學校長期以來把安全衛生工作放在第一位,抓平時,重細節。根據平食藥監〔20xx〕117號文件轉發《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》的通知精神,為確保全校師生的身心健康,穩定正常的教學秩序,嚴防食物中毒事故的發生。20xx年xx月xx日,我校領導對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查,現將自檢自查情況報告如下:

  一、學校領導重視食堂衛生工作

  本學期初,學校成立以校長為首的.學校食堂安全工作領導小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時要求學校管灶人員提高食堂衛生工作意識,增強食堂衛生常識,切實認識到學生安全衛生工作的重要性,保證老師放心上灶。

  二、健全衛生、食品管理制度,做到責任到人

  建立健全的衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛生宣傳,由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛生大掃除,做到食堂清潔,通風、除塵、除害。

  三、調整廚房內部布置,做到物品擺放整齊、干凈

  加強了各種設備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好,管理比較規范、到位,操作規程明確。

  四、索證索票制度落實到位

  采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品都有專人查驗、索證索票且有詳細的臺賬,食品均在保質期內,符合國家的法律法規。

  五、清洗消毒堅持經常化

  學校為食堂專門配備了消毒設施,消毒人員進行了嚴格的培訓和考察,消毒池與飲用水隔開設置,消毒效果良好。

  六、食品存放場所干凈清潔,達到了國家食品藥品監督管理局的標準

  七、主要存在的問題廚師沒有崗位證書。

  八、整改措施

  為有效的控制學校食物中毒事件發生,做好各類事故隱患監控,切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決:

  (1)加大宣傳教育力度,增強學生的食品衛生、安全意識。學校食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產品,維護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行工作。

  (2)食堂生產加工加強衛生監管,嚴格操作規程,加大監管力度。

  (3)學校通過健康教育,告誡學生不吃霉變食品,不買三無產品,不喝生水冷水,教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導學生養成良好的衛生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監控力度,禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

  (4)學校班子成員組織教師和學生對食堂進行檢查,嚴禁三無產品進入。

  總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發生,我們一定在本學期中再接再勵,把食堂安全工作做得更好。

  學校食品安全檢查整改報告 4

  我校,為認真貫徹執行中心校園衛生工作條例,杜絕校園學生食物中毒等突發食品衛生安全事件的發生,本著確保師生身體健康、生命安全的目的,9月19日對校園食堂、校園周邊商店、飲用水、學生自帶食品等方面進行了自查,狀況匯報如下:

  一、成立校園食品安全領導小組

  組長:xxx(校長)

  副組長:xxx(教導主任)

  成員:各班班主任

  二、工作措施

  我校食品衛生安全工作在上級部門的正確指導下,在校委會的高度重視和大力支持下,在相關部門的大力配合和校園的'共同努力下,校園食品衛生安全工作進展順利,校園食品安全事故得到有效遏制。截止目前,全校無一例校園食品衛生安全事故發生。我們的作法主要有:

  1、校園食品衛生安全工作管理組織健全。

  校園成立了“后勤安全管理工作領導小組”,實行目標職責制,校園校長具體抓,相關人員配合抓,制定了相關的制度和職責,平時有檢查。

  2、加強校園食品衛生安全教育。

  校園將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學資料,加強學生食品衛生安全知識教育,增強學生的食品衛生安全意識和自我保護意識,逐步培養學生養成“六要六不準”的個人食品衛生習慣。

  3、進一步規范校園周邊商店經營行為。

  對校園校門口無衛生許可證、無營業執照的違規經營小攤點,積極配合有關部門堅決取締。同時,教育廣大學生不吃零食,不吃“三無”食品,養成良好的食品衛生習慣。

  三、今后食品衛生工作的重點

  切實加強校園食品衛生安全工作,杜絕校園食品衛生安全事件的發生,保證廣大學生的身體和生命安全,在今后的工作中,我們打算:

  1、進一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度,提高校園的食品衛生安全職責意識和廣大學生的食品衛生知識及自我保護潛力。

  2、增加校園食品衛生安全工作日常檢查、監督的頻次,及時排查食品衛生安全隱患,牢固樹立“安全第一”意識,服務師生,保障安康,努力營造校園安全、良好的食品衛生環境,不斷構建人民滿意及和諧校園。

  3、繼續與相關部門積極配合,鞏固校園食品衛生安全工作取得的成果,共同營造校園食品衛生安全的良好氛圍。

  學校食品安全檢查整改報告 5

  為進一步加強學校食堂管理,提高服務水平,保障師生員工身體健康和權益,結合學校實際情況,制定出詳細可行的學校食品衛生安全工作實施方案和應急預案,明確專人負責,平時有檢查有記載,從而保證了我校食品衛生安全工作扎實有效開展。截止目前,全校無一例學校食品衛生安全事故發生。為有效的控制學校食物中毒事件發生,做好各類事故隱患監控,切實保障學校師生健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決:

  1、辦理餐飲許可證,規范化運營

  我校接受了區食藥監局的檢查指導,并對我校食堂商店幾名工作人員進行了體檢,后頒發了食堂、飲食加工許可證及從業人員健康證,隨后我校也對從業人員進行了培訓上崗,規范化運營。學校成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識,增強食堂衛生常識,切實認識到學生安全衛生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

  2、健全衛生、食品管理制度,做到責任到人。

  建立健全的'衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛生宣傳,由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛生大掃除,做到食堂清潔,通風、除塵、除害、消毒。

  3、嚴格落實學校制定的各項食品衛生制度,努力做到常規化。

  從業人員必須持健康證上崗,平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品,雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食品安全管理人員和采購人員一同驗貨,對于不新鮮,過期,霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗,并作詳細的記錄,對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉,絕不留到下一頓。商店在進貨和售貨上,杜絕“三無產品”進入柜臺流向學生,若出現變質和過期的必須及時消毀,并作記錄。對食品采購、存儲、加工、留樣等環節的管理更加規范,落實了大宗物資招標采購制度,食物索證、檢驗、記錄制度,以及食品加工流程制度,食物銷售留樣制度等,嚴禁了假冒偽劣和“三無”食品的流通和銷售,無食用出芽土豆、四季豆、涼菜、有毒菌類等危險食品,并做好了防“四害”工作,禁止了剩飯、剩菜的再食用。自始至終未食用食品添加劑,食堂、儲藏室及餐廳每天整潔干凈,無衛生死角。

  4、加大對食堂從業人員的培訓,建立群眾監督機制。

  我們成立了由校領導代表、家長代表、教師代表、學生代表等組成的監管會,定期監督食堂工作,監督以收費標準、飯菜質量、開支結構為重點,使食堂飯菜質量、安全衛生工作始終置于全校師生的管理和監督之下。

  通過檢查,我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上,基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施,毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次。創造一個學生滿意,家長放心,同行佩服,領導認可的學習和生活環境。

  學校食品安全檢查整改報告 6

  根據省食藥監餐【20xx】234號文件的指示精神,莘縣衛生局衛生監督所向轄區內各類學校下發了食品安全專項整治自查的通知,各級各類學校按照《學校食堂食品安全專項整治自查表》進行了自查,現將自查結果總結如下:

  一、基本情況:

  全市現有各類學校食堂58戶,其中高中食堂3戶、高職高專食堂1戶、中小學食堂54戶、幼兒園食堂0戶,均持有有效的食品衛生許可證或餐飲服務許可證。健康證持證率100%。學校自辦食堂的共0戶,占總數的0%,承包經營的有58戶,占總數的100%。有30家中小學由于學校食堂規模的限制,僅能解決部分師生的.就餐問題,還需外購盒飯來解決師生的用餐。

  二、自查情況

  全縣各級各類學校按照《學校食堂食品安全專項整治自查表》進行自查打分,從學校食品安全管理、餐飲服務許可證、索證索票管理、加工制作衛生、健康證明、食品添加劑的使用等六個方面進行了自查,主要問題集中在落實索證索票制度、食品加工制作管理和食品添加劑的使用管理這幾個環節上。部分學校存在食品原料加工清洗池與餐具清洗消毒池混用、食品原料采購登記不完整、食品留樣的數量和規格不符合要求,食品添加劑未能做到使用登記、專人負責,專柜保存。

  三、整改情況

  所有學校食堂通過自查深入查找存在的突出問題和薄弱環節,并認真進行整改,學校食堂食品安全狀況有了明顯的提高。如某學校自查中發現的食堂環境衛生差、采購登記不全、餐具消毒不到位等問題通知承包經營單位,限期改正,否則取消該單位的承包經營資格,督促承包經營單位落實食品安全要求。部分學校對食堂進行改造,更換和增加設施,在硬件上保障學校食堂的食品安全。

  學校食品安全檢查整改報告 7

  我校及時召開學校食品衛生工作會議,對學校食品衛生工作進行了專項部署,以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預防知識,注重學校食品衛生安全工作責任重于泰山,確保每個學生的健康成長,強化師生的食品衛生安全意識,在我周圍營造了濃厚的食品衛生和安全氛圍。我校食品安全與傳染病防控自查報告如下:

  一、加強組織領導,關注食品安全

  1、成立以劉校長為首的.食品安全領導小組,以高度的政治責任感,高度重視學校食品衛生安全工作,落實第一領導親自抓,分管領導具體抓。層層負責,層層落實食品衛生安全責任制。廣大師生和食堂工作人員嚴格按照《食品衛生法》和《學校食堂和學生團體餐飲衛生管理條例》的要求,提高了政治意識、法律意識、規范意識和責任意識,嚴格要求,嚴格預防和嚴格預防食物中毒事故。

  2、加強宣傳。

  學校利用學校廣播向全體師生宣傳食品安全知識,認真組織師生和食品從業人員學習食品衛生法律法規和相關文件精神,提高員工食品安全意識,切實履行職責,強化食品衛生安全的重要性和必要性。嚴格要求、嚴格管理、嚴格監督,約束員工行為,確保師生身心健康。

  二、落實到位,全面檢查食品衛生安全

  1、學校一開學,就組織全體員工到醫院進行全面健康檢查,并申請健康證明。所有員工都持有證書。

  2、 領導小組仔細調查了我們學校的食堂。

  “三不”產品嚴禁進入學校。根據《食品衛生法》的要求,嚴格控制學校食堂的食品衛生,如采購、清洗、分類、烹飪等。嚴格按照標準操作流程,在指定區域內操作。烹飪時,必須戴上口罩、手套和帽子,避免用手直接

  接觸餐具和食物,防止交叉污染。本次調查未發現過期、變質或發霉的食品。

  3、檢查結束后,及時召開相關人員會議,第二天對檢查中發現的員工衛生差、著裝不規范等問題進行整改。會后,重新建立了規章制度體系。學校重新制定了食品采購與衛生制度、食品倉庫儲存衛生制度、食品衛生管理制度、食品衛生制度和個人衛生制度,重申了健康責任追究制度,嚴防食物中毒事故的發生。修訂了食物中毒應急預案。

  4、加強食品衛生監督。

  學校主管領導堅持每天到現場檢查食品衛生,了解員工健康狀況,發現問題及時處理,不留隱患,繼續實行48小時留樣制度。

  三、對存在的問題及時整改

  檢查中發現的衛生不整潔、員工著裝不規范、制度不完善等問題,第二天要求整改。學校食品衛生是一項日常工作。雖然我們做了大量的防控工作,取得了必要的成效,但也必須警鐘長鳴,抓緊食品安全工作。努力工作,為建設和諧安全的學校而不懈努力!

  學校食品安全檢查整改報告 8

  根據教育局關于對學校食品衛生安全進行檢查的緊急通知精神,為了進一步加強學校食品衛生安全工作,防止學校發生團體食物中毒事件,保障師生員工身心健康和安全,維護正常教學、訓練秩序,我校對食品衛生安全工作進行了全面的排查,消除了食品衛生隱患,現將我校食品衛生安全自查情景匯報如下:

  一、領導重視,認真部署。

  通知下達后,我校立即召開了食品衛生安全工作會議,組織相關成員認真學習和討論,同時,組織相關成員對食品衛生進行了自查,開學以來我校對食品衛生安全情景進行全面的嚴格的檢查,并與食堂食品供應商簽定了供貨合同,明確了雙方的權利與義務。春季以來學校組織食堂工作人員進行相關知識的學習,衛生方面要求每餐一小掃,每月一大掃,不留死角。

  二、全面自查,及時整改。

  按照《學校食堂與學生團體用餐衛生管理規定》、《學校食物中毒事故行政職責追究暫行規定》要求,我校對學校內的食堂和幾個小賣部進行全面檢查,重點工作是食堂、小賣部的食品,尤其對食堂的原材料購買、食品加工環境、流程等進行檢查,除操作臺衛生還須加強外,基本貼合標準,異常是嚴把食品輸送渠道關,完善了學校食物采購索證制度和食物留樣的規定,確保師生的食品衛生安全。食堂的庫存食品加工原料的使用能夠確保在保質期內使用,校內小賣部嚴禁銷售的“三無產品”、過保質期的食品,一旦發現食品過期變質必須立即登記銷毀。食堂、小賣部的`工作人員均持有健康證。自查結束后,針對自查結果學校組織相關人員對食堂和小賣部進行了一次全面清掃和消毒。本次自查結果基本合格,食品衛生檢查小組對食堂和小賣部提出了幾點要求:一是衛生環境必須要加強;二是食堂設備按規定要求消毒;

  三、定期檢查,杜絕后患。

  今后,學校會對校內食堂、小賣部采取定期檢查(每周一小查,每月一大查)與不定期檢查相結合的方式進行檢查,進一步加強對校內食堂和小賣部的監督管理,防止重大事故發生,確保全校師生的食品衛生安全。

  學校食品安全檢查整改報告 9

  根據貴部門對學校食堂食品安全的檢查,我們深感責任重大。針對檢查過程中發現的問題,我們已經進行了全面整改,現將整改情況報告如下:

  一、存在的問題

  1. 食品儲存不規范:

  部分食品未按照規定的溫度和濕度儲存,可能導致食品變質。

  2. 食品加工過程不衛生:

  部分員工在操作過程中未佩戴口罩和手套,可能存在交叉污染的風險。

  3. 餐具清洗不徹底:

  部分餐具清洗后仍有殘留物,可能影響到師生的健康。

  4. 食品留樣不規范:

  部分食品留樣數量不足,且未按規定時間保存。

  二、整改措施

  1. 加強食品儲存管理:

  我們已經對食堂的食品儲存設施進行了清理和整頓,確保所有食品都按照規定的要求進行儲存。同時,我們還加強了食品儲存的日常巡查,確保食品儲存環境符合要求。

  2. 提高食品加工衛生標準:

  我們已經對食品加工區的員工進行了衛生知識培訓,要求他們在操作過程中必須佩戴口罩和手套。同時,我們還加強了食品加工區的`日常清潔工作,確保食品加工環境的衛生。

  3. 嚴格餐具清洗流程:

  我們已經對餐具清洗區進行了整頓,確保餐具清洗過程的每個環節都符合衛生要求。同時,我們還加強了餐具清洗區的日常巡查,確保餐具清洗質量。

  4. 規范食品留樣制度:

  我們已經對食品留樣制度進行了修訂,明確規定了食品留樣的種類、數量和保存時間。同時,我們還加強了食品留樣的日常監督,確保食品留樣制度的嚴格執行。

  三、下一步工作計劃

  1. 繼續加強食品安全知識的培訓和教育,提高員工的食品安全意識。

  2. 定期組織食品安全檢查,及時發現和解決食品安全隱患。

  3. 加強與相關部門的溝通與合作,共同推進學校食堂食品安全工作的開展。

  我們將繼續努力,確保學校食堂的食品安全,為廣大師生提供安全、衛生、可口的餐飲服務。請貴部門對我們的工作進行監督和指導。

  學校食品安全檢查整改報告 10

  一、檢查概況

  根據學校食品安全管理要求,于20xx年xx月xx日對學校食堂進行了食品安全檢查。本次檢查主要針對食品采購、儲存、加工、配送和銷售環節進行了全面的檢查。

  二、存在的問題

  1. 食品采購方面:

  a. 部分食品供應商未提供合格的食品安全證明文件;

  b. 部分食品采購記錄不完整,無法追溯食品來源。

  2. 食品儲存方面:

  a. 部分食品儲存溫度不符合要求,存在食品變質風險;

  b. 部分食品儲存區域存在衛生死角,容易滋生細菌。

  3. 食品加工方面:

  a. 部分食品加工操作不規范,存在交叉污染的風險;

  b. 部分食品加工設備清潔不徹底,存在食品殘留物。

  4. 食品配送方面:

  a. 部分食品配送車輛衛生狀況不佳,存在食品污染的風險;

  b. 部分食品配送人員未佩戴工作帽和口罩,不符合衛生要求。

  5. 食品銷售方面:

  a. 部分食品銷售區域衛生狀況不佳,存在食品污染的風險;

  b. 部分食品銷售人員未佩戴工作帽和口罩,不符合衛生要求。

  三、整改措施

  1. 食品采購方面:

  a. 要求食品供應商提供合格的食品安全證明文件,并建立供應商檔案;

  b. 加強食品采購記錄的管理,確保能夠追溯食品來源。

  2. 食品儲存方面:

  a. 定期檢查食品儲存溫度,確保符合要求;

  b. 加強食品儲存區域的清潔工作,消除衛生死角。

  3. 食品加工方面:

  a. 加強對食品加工操作人員的培訓,確保操作規范;

  b. 定期清潔食品加工設備,確保無殘留物。

  4. 食品配送方面:

  a. 定期檢查食品配送車輛的衛生狀況,確保無污染;

  b. 加強對食品配送人員的培訓,確保佩戴工作帽和口罩。

  5. 食品銷售方面:

  a. 定期清潔食品銷售區域,確保無污染;

  b. 加強對食品銷售人員的培訓,確保佩戴工作帽和口罩。

  四、整改進展

  1. 食品采購方面:

  a. 已與食品供應商聯系,要求提供合格的食品安全證明文件;

  b. 已建立供應商檔案,并加強食品采購記錄的管理。

  2. 食品儲存方面:

  a. 已定期檢查食品儲存溫度,并進行調整;

  b. 已加強食品儲存區域的清潔工作,消除衛生死角。

  3. 食品加工方面:

  a. 已加強對食品加工操作人員的培訓,并加強監督;

  b. 已定期清潔食品加工設備,確保無殘留物。

  4. 食品配送方面:

  a. 已定期檢查食品配送車輛的衛生狀況,并進行清潔;

  b. 已加強對食品配送人員的培訓,并確保佩戴工作帽和口罩。

  5. 食品銷售方面:

  a. 已定期清潔食品銷售區域,并進行消毒;

  b. 已加強對食品銷售人員的培訓,并確保佩戴工作帽和口罩。

  五、下一步工作計劃

  1. 繼續加強對食品采購、儲存、加工、配送和銷售環節的`監督和管理;

  2. 定期進行食品安全培訓,提高員工的食品安全意識;

  3. 加強與相關部門的合作,共同推進學校食品安全管理工作。

  六、總結

  通過本次食品安全檢查整改,學校食品安全管理得到了有效的改進和提升。但仍需進一步加強食品安全管理工作,確保學生的飲食安全。學校將繼續加大食品安全管理的力度,不斷完善食品安全管理制度,提高食品安全管理水平,為學生提供安全、健康的飲食環境。

  學校食品安全檢查整改報告 11

  根據貴部門對學校食堂食品安全的檢查,我們深感責任重大,對存在的問題進行了深入的.分析,并制定了詳細的整改措施。現將整改情況報告如下:

  一、存在問題

  1. 食品儲存環境不符合要求:

  部分食品儲存柜未保持干燥、通風,存在霉變風險。

  2. 食品原料采購記錄不完整:

  部分食品原料的采購記錄不全,無法追溯來源。

  3. 員工個人衛生狀況不佳:

  部分員工在工作期間未佩戴口罩、手套等防護用品。

  4. 餐具清洗不規范:

  部分餐具清洗后未能完全瀝干水分,容易滋生細菌。

  二、整改措施

  1. 改善食品儲存環境:

  對所有食品儲存柜進行清理,保持干燥、通風,防止食品霉變。

  2. 完善食品原料采購記錄:

  對所有食品原料的采購記錄進行整理,確保記錄完整,便于追溯來源。

  3. 加強員工個人衛生管理:

  對所有員工進行個人衛生培訓,要求工作期間必須佩戴口罩、手套等防護用品。

  4. 規范餐具清洗流程:

  對所有餐具清洗流程進行檢查,確保清洗后能夠完全瀝干水分,減少細菌滋生。

  三、后續工作

  我們將繼續加強對學校食堂食品安全的管理,定期對食堂衛生狀況進行檢查,發現問題及時整改。同時,我們將加強對員工的培訓,提高他們的食品安全意識,確保為廣大師生提供安全、健康的餐飲服務。

  感謝貴部門對我們工作的指導和支持,我們將繼續努力,做好學校食堂食品安全工作。

  學校食品安全檢查整改報告 12

  一、檢查概況

  根據學校食品安全管理要求,我校于xx年xx月xx日進行了食品安全檢查。本次檢查主要針對學校食堂、食品供應商、食品儲存和處理環節進行了全面的檢查。

  二、存在的問題

  1. 食堂衛生問題:食堂地面清潔不徹底,存在食物殘渣;餐具清洗不干凈,存在油漬和污漬;食品儲存柜不夠整潔,存在過期食品。

  2. 食品供應商問題:部分食品供應商未提供合格的食品安全證明;食品供應商未能按時更新食品檢驗報告。

  3. 食品儲存和處理問題:食品儲存溫度不符合要求,部分食材存放時間過長;食品加工過程中存在交叉污染的情況。

  三、整改措施

  1. 食堂衛生問題整改措施:

  (1)加強食堂地面清潔工作,定期進行消毒;

  (2) 提高餐具清洗質量,確保無油漬和污漬;

  (3) 定期清理食品儲存柜,及時清除過期食品。

  2. 食品供應商問題整改措施:

  (1) 要求食品供應商提供合格的食品安全證明,并定期更新;

  (2) 加強對食品供應商的監督,確保其按時更新食品檢驗報告。

  3. 食品儲存和處理問題整改措施:

  (1) 加強對食品儲存溫度的監控,確保符合要求;

  (2) 嚴格控制食材存放時間,避免過長時間存放;

  (3) 加強食品加工過程的衛生管理,避免交叉污染。

  四、整改進展

  1. 食堂衛生問題整改進展:

  (1) 已加強食堂地面清潔工作,定期進行消毒;

  (2) 提高餐具清洗質量,確保無油漬和污漬;

  (3) 已清理食品儲存柜,清除過期食品。

  2. 食品供應商問題整改進展:

  (1) 已要求食品供應商提供合格的食品安全證明,并定期更新;

  (2) 加強對食品供應商的監督,確保其按時更新食品檢驗報告。

  3. 食品儲存和處理問題整改進展:

  (1) 已加強對食品儲存溫度的監控,確保符合要求;

  (2) 嚴格控制食材存放時間,避免過長時間存放;

  (3) 已加強食品加工過程的衛生管理,避免交叉污染。

  五、下一步工作計劃

  1. 繼續加強對食堂衛生問題的監督和管理,確保食堂環境整潔。

  2. 持續加強對食品供應商的`監督和管理,確保其提供合格的食品安全證明和食品檢驗報告。

  3. 進一步加強對食品儲存和處理環節的監督和管理,確保食品安全。

  4. 定期組織食品安全培訓,提高全體員工的食品安全意識。

  六、總結

  通過本次食品安全檢查,我們發現了存在的問題,并采取了相應的整改措施。整改工作正在有序進行中,我們將繼續加強對食品安全的監督和管理,確保學校食品安全工作的順利進行。同時,我們也將不斷加強員工的食品安全意識培訓,提高整體食品安全水平。

  學校食品安全檢查整改報告 13

  根據貴部門對學校食堂食品安全的檢查,我們認真對照檢查發現的問題進行了深入的分析,現將整改情況報告如下:

  一、存在的.問題

  1. 食品儲存不規范:部分食品未按照生熟分開的原則進行儲存,存在交叉污染的風險。

  2. 餐具清洗不徹底:部分餐具清洗過程中存在殘留食物殘渣的情況。

  3. 員工個人衛生意識不強:部分員工在工作期間未佩戴口罩、手套等防護用品。

  4. 食品采購記錄不完善:部分食品的采購記錄不完整,無法追溯食品的來源。

  二、整改措施

  1. 加強食品儲存管理:我們已經對食堂的食品儲存區域進行了重新規劃,確保生熟食品分開存放,并定期對儲存環境進行檢查,防止交叉污染。

  2. 提高餐具清洗質量:我們已經對餐具清洗設備進行了檢查和維護,確保其正常運行。同時,加強了餐具清洗人員的培訓,確保他們能夠嚴格按照操作規程進行清洗。

  3. 提高員工個人衛生意識:我們已經對全體員工進行了個人衛生知識的培訓,要求他們在工作期間必須佩戴口罩、手套等防護用品,并定期進行健康檢查。

  4. 完善食品采購記錄:我們已經完善了食品采購記錄制度,要求采購人員詳細記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期、保質期等信息,以便追溯食品的來源。

  三、下一步工作計劃

  1. 加強食品安全知識培訓:我們將定期組織員工參加食品安全知識培訓,提高他們的食品安全意識和操作技能。

  2. 加強監督檢查:我們將定期對食堂的食品安全情況進行監督檢查,發現問題及時整改。

  3. 建立食品安全長效機制:我們將進一步完善食品安全管理制度,建立健全食品安全責任追究機制,確保食品安全工作的長期有效開展。

  感謝貴部門對我們工作的關心和支持,我們將繼續努力,確保學校食堂食品安全。

  學校食品安全檢查整改報告 14

  一、檢查概況

  根據學校食品安全管理要求,我校于20xx年xx月xx日進行了食品安全檢查。本次檢查主要針對學校食堂、食品供應商、食品儲存和處理環節進行了全面的檢查。

  二、存在的問題

  1. 食堂衛生問題:

  食堂地面清潔不徹底,存在食物殘渣;部分餐具清洗不干凈,存在油漬和污垢。

  2. 食品儲存問題:

  部分食品儲存溫度不符合要求,易導致食品變質;部分食品儲存區域存在交叉污染的情況。

  3. 食品處理問題:

  部分食品加工操作不規范,存在食品交叉污染的風險;部分食品儲存容器不符合衛生要求。

  三、整改措施

  1. 食堂衛生問題整改措施:

  a. 加強食堂地面清潔工作,定期進行消毒處理;

  b. 加強餐具清洗工作,確保餐具干凈無油漬和污垢;

  c. 加強食堂衛生管理,定期進行衛生檢查和培訓。

  2. 食品儲存問題整改措施:

  a. 調整食品儲存溫度,確保符合食品安全要求;

  b. 分隔食品儲存區域,避免交叉污染;

  c. 定期清理食品儲存區域,保持干凈整潔。

  3. 食品處理問題整改措施:

  a. 加強食品加工操作規范培訓,確保食品加工過程符合衛生要求;

  b. 更換符合衛生要求的儲存容器,避免食品交叉污染;

  c. 加強食品儲存容器的清潔和消毒工作。

  四、整改進展

  1. 食堂衛生問題整改進展:

  a. 已加強食堂地面清潔工作,定期進行消毒處理;

  b. 已加強餐具清洗工作,確保餐具干凈無油漬和污垢;

  c. 已加強食堂衛生管理,定期進行衛生檢查和培訓。

  2. 食品儲存問題整改進展:

  a. 已調整食品儲存溫度,確保符合食品安全要求;

  b. 已分隔食品儲存區域,避免交叉污染;

  c. 已定期清理食品儲存區域,保持干凈整潔。

  3. 食品處理問題整改進展:

  a. 已加強食品加工操作規范培訓,確保食品加工過程符合衛生要求;

  b. 已更換符合衛生要求的儲存容器,避免食品交叉污染;

  c. 已加強食品儲存容器的清潔和消毒工作。

  五、下一步工作計劃

  1. 繼續加強食堂衛生管理,定期進行衛生檢查和培訓。

  2. 持續監測食品儲存溫度,確保符合食品安全要求。

  3. 加強食品加工操作規范培訓,提高食品安全意識。

  4. 定期檢查食品儲存容器的.清潔和消毒情況。

  六、總結

  通過本次食品安全檢查整改,學校食品安全管理得到了有效的改進。但仍需持續關注和加強食品安全管理工作,確保學生的飲食安全。

  學校食品安全檢查整改報告 15

  根據貴校近期對學校食堂進行的食品安全檢查,我們發現存在以下問題:

  1. 食品儲存不當:

  部分食品未按照規定的溫度和濕度進行儲存,可能導致食品變質。

  2. 食品加工過程不規范:

  部分員工在加工過程中未嚴格按照衛生標準操作,可能存在交叉污染的風險。

  3. 餐具清洗不徹底:

  部分餐具清洗后仍有殘留物,可能影響到師生的健康。

  4. 員工個人衛生不佳:

  部分員工的頭發、指甲等個人衛生問題需要改進。

  針對以上問題,我們已經采取了以下整改措施:

  (1) 加強食品儲存管理:

  我們已經對所有食品進行了重新分類,并按照規定的溫度和濕度進行儲存。同時,我們還加強了食品儲存環境的監控,確保食品的新鮮度。

  (2)規范食品加工過程:

  我們已經對所有員工進行了食品安全知識的培訓,并要求他們在加工過程中嚴格遵守衛生標準。此外,我們還加強了食品加工過程的監督,確保每個環節都符合要求。

  (3) 提高餐具清洗質量:

  我們已經更換了餐具清洗設備,并調整了清洗流程,確保餐具清洗得更加徹底。同時,我們還加強了餐具清洗過程的監督,確保每個餐具都能達到衛生標準。

  (4)提升員工個人衛生意識:

  我們已經對所有員工進行了個人衛生知識的.教育,并要求他們定期進行健康檢查。此外,我們還加強了員工個人衛生的檢查,確保每個員工都能保持良好的個人衛生。

  我們將繼續關注學校食堂的食品安全問題,并隨時準備接受學校的檢查和指導。如有任何問題,請隨時與我們聯系。

  學校食品安全檢查整改報告 16

  為加強學校管理,提高安全衛生意識,營造良好的、和諧的校園環境。學校長期以來把安全衛生工作放在第一位,抓平時,重細節。根據《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》精神和區教育局裝備中心的布置,我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查,現將自檢自查情況報告如下:

  一、健全組織,細化分工,針對薄弱點有的放矢地整改

  多年來,學校一直把傳染病防控、學生飲食衛生和校園環境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓,學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想,建立了一支以靳鐘琦校長為第一責任人,戴斌副校長主抓、總務處正副主任分工負責的管理隊伍,管理人員分工逐層細化,明確責任主體,層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度。總務處強化過程管理,發現問題及時整改,把食品安全事件力爭降到零。針對春季傳染病高發期,學校組織班主任、后勤管理人員每天對走讀學生進行一次晨檢,力爭杜絕傳染病在校園蔓延。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛生宣傳,總務處做好對食堂的檢查評比,做到獎懲分明。

  二、努力做到食品安全管理的制度化、常規化

  學校組織相關人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》以及上級教育行政部門有關通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動,以板報、校園廣播、校園網、櫥窗等形式宣傳食品安全,努力形成人人講安全、人人監督安全的校園氛圍。

  嚴格落實學校制定的各項食品衛生制度,努力做到常規化。從業人員必須持健康證上崗,潤州區裝備中心配送的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品,雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂、學校后勤人員一同驗貨,對于不新鮮,過期,霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣48小時待驗,并存放在現定的小冰柜里。每樣留樣不低于100g后處理樣品,并作詳細的記錄,做好食品留樣工作。對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉,絕不留到下一頓。認真做好防蠅防鼠工作。操作間均配好紗門,下水口均有防鼠網。不留剩飯菜,米粒不灑落在地上,不引誘小動物進入,并在操作時關好紗門、窗。

  三、加強學校食堂、后勤人員管理,做好衛生知識培訓工作

  新學期開學,校長室和后勤人員多次將食堂、后勤工作人員召集一起學習有關安全衛生方面的知識,要求工作人員規范操作,遵守衛生管理制度,使食堂、后勤工作人員掌握了食品衛生安全的基本要求,養成了良好的個人衛生習慣,上班期間穿戴清潔的工作衣帽,勤洗手及剪指甲,不穿拖鞋,不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監督部門和質量技術監督局對我校食堂衛生與設備的檢查,虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議,及時進行整改,消除了可能發生的安全隱患。

  四、加大宣傳教育力度,增強學生的食品衛生、安全意識

  學校衛生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產品,維護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。學校通過健康教育,告誡學生不吃霉變食品,不買三無產品,不喝生水冷水,教育學生增強自我防護意識。 利用校園廣播、黑板報、專題講座,開展健康和食品安全知識的`宣傳,倡導學生養成良好的衛生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監控力度,禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

  五、區裝備中心投入資金改善食堂環境及設備

  裝備中心購置了不銹鋼餐具、廚具、加保溫桶、送餐車,湯桶,碗柜,鍋爐設備等。食堂環境整潔,庫房、粗加工間和操作間隔離,加工間生、熟食品分開,葷、素食品分開,加工生熟食品的容器、工具分開,食品分類存放,庫房堆放食品隔墻離地。

  六、安全防范,警鐘長鳴

  為有效的控制學校食物中毒事件發生,做好各類事故隱患監控,裝備中心為學校食堂安裝了4只監控攝像,操作間1個,備菜1個,院間2個切實保障學校師生員工健康安全。

  學校保安隊杜絕一切非工作人員進入食堂。在沒有學校相關人員的陪同下,非食堂工作人員不得進入,有效預防投毒事件的發生。

  七、存在問題

  (1)學校因場地、經費原因,學校食堂配套設施標準不高。

  (2)學校食堂從業人員都是臨時工,工資低,不夠安心。

  通過檢查,我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上,基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施,毫不松懈地把我校的食品安全管理工作

  繼續推向新的更高的層次。創造一個學生滿意,家長放心,同行佩服,領導認可的學習和生活環境。

  學校食品安全檢查整改報告 17

  為了加強學校管理、提高安全衛生意識、以及營造良好、和諧的校園環境,學校一直將安全衛生工作放在首位,注重平時的細節抓好。根據《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》,以及區教育局裝備中心的布置,我校食堂衛生工作領導小組展開了全面、認真的自檢自查,以下是我們的自檢自查情況報告:

  一、健全組織,細化分工,針對薄弱點有針對性的整改

  學校多年來重視傳染病防控、學生飲食衛生以及校園環境安全工作,牢固樹立了“安全第一、健康第一”的指導思想。為此,我們建立了一支管理隊伍,以靳鐘琦校長為第一責任人,戴斌副校長主抓,總務處正副主任分工負責。為落實責任,我們對該過程進行了逐層細化分工、明確責任主體和層層簽訂的責任狀。同時,明確“誰出問題誰負責”的追究制度,并通過總務處的過程管理,發現食品安全問題及時整改,力爭把食品安全事件降到零。在春季傳染病高發期,我們組織班主任和后勤管理人員每天對走讀學生進行一次晨檢,以杜絕傳染病在校園內的蔓延。此外,我們建立了健全的衛生管理制度及責任追究制度,并針對薄弱點有針對性地整改。在食品衛生宣傳上,我們做好了對食堂的檢查評比和獎懲分明的相關工作。

  二、努力做到食品安全管理的制度化、常規化

  為做好食品安全管理,學校組織相關人員認真學習了《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》以及上級教育行政部門的有關通知和精神。此外,我們在全校上開展了食品安全宣傳活動,利用板報、校園廣播、校園網以及櫥窗等形式宣傳食品安全,努力形成人人講安全、人人監督安全的校園氛圍。

  我們還嚴格執行了學校的各項食品衛生制度,努力做到常規化。所有從業人員必須持健康證上崗,入庫前由食堂、學校后勤人員一同驗貨,對于不新鮮、過期、霉變的食品一律杜絕入庫和使用。每頓飯菜都要留樣48小時待驗,并存放在現定的小冰柜里。每樣留樣不低于100g后處理樣品,并做好詳細記錄。不賣完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾處理掉,絕不留到下一餐。對防蠅和防鼠工作,我們也積極認真地做好。操作間均配好紗門,下水口均有防鼠網。我們還更加注重精益求精,在操作時關好窗和紗門,確保米粒不灑落在地上,充分杜絕了小動物的入侵。

  三、加強學校食堂和后勤人員管理,開展衛生知識培訓

  新學期伊始,校方和后勤人員多次召集學校食堂和后勤工作人員,共同學習安全衛生知識,要求他們規范操作,遵守衛生管理制度。這些努力使得食堂和后勤工作人員掌握了食品衛生安全的基本要求,養成了良好的個人衛生習慣。他們在工作期間穿戴干凈整潔的工作衣帽,勤洗手并且保持指甲的清潔程度。此外,學校禁止食堂內的工作人員吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾,嚴格要求他們不得穿拖鞋上班。

  學校管理層積極協助食品藥品監督和質量技術監督部門在學校食堂開展衛生安全檢查。這些檢查評估的結果是學校食堂有待改進的地方。他們虛心接受專家們提出的寶貴建議,及時進行整改,消除了可能發生的安全隱患。

  四、加強宣傳教育力度,增強學生的食品衛生、安全意識

  為深入人心、自覺維護食品安全,學校衛生室、食堂等部門通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大了食品衛生安全方面的知識宣傳。他們教育學生如何抵制假冒、偽劣產品,維護自身的健康,并且讓食堂的工作人員自覺遵守《食品衛生法》的相關規定。學校不斷推進健康教育,告誡學生不要食用霉變食品、購買無證無照的商品、飲用未經過濾的冷水等,以此來增強學生和教師的自我防護意識。

  校方利用校園廣播、黑板報、專題講座等宣傳教育形式,展開健康和食品安全知識的宣傳,鼓勵學生養成良好的'衛生生活習慣。學校也加大了對學校周邊飲食攤點的監控力度,禁止學生在無證攤點就餐或購買副食品、飲料等商品。

  五、購置設備改善食堂環境

  裝備中心投資購置了不銹鋼餐具、廚具、保溫桶、送餐車、湯桶、碗柜、鍋爐設備等,整體提升了食堂的環境。此外,庫房、粗加工間和操作間進行了隔離,加工間的生、熟食品得到了區分,葷、素食品相應地進行了分離。加工生熟食品的容器和工具也實現了分離,食品分類儲存,庫房食品按照規定堆放,保證食品安全。

  六、安全防范,嚴加警戒

  為有效預防校園食物中毒事件的發生,裝備中心在學校食堂安裝了4臺監控攝像,其中一臺在操作間,一臺在備菜區,兩臺在院間。學校保安隊嚴格限制非工作人員的進入食堂。除非有學校相關人員陪同,一般非食堂工作人員不得進入食堂。這些措施旨在有效預防食品安全事故的發生,保障師生員工的健康與安全。

  七、存在的問題

  (1)由于場地和經費等原因,我校食堂的配套設施標準并不高。

  (2)食堂的從業人員都是臨時工,工資偏低,難以獲得穩定感。

  盡管如此,通過檢查,我們認為我校的食堂食品安全工作處于正常、有序、健康的運營軌道上,基本符合上級領導和有關文件的要求。未來,我們將采取有效措施,毫不怠慢地將我校的食品安全管理工作推向新的更高層次,以創造出令學生滿意、家長放心、同行敬佩、領導認可的學習和生活環境。

  學校食品安全檢查整改報告 18

  學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態度,嚴格按照教育工作工作辦公室要求,認真對文件的要求,對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查,現將食堂食品安全排查實地考察工作匯報如下:

  一、成立領導機構,強化責任意識

  為了加強對學生集體留宿、食品衛生的安全,確保師生身體健康,進一步加強運營管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組:校長為組長,老師專管,實行分工負責,層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的對波皮夫卡食品衛生安全進行檢查,發現結構性問題及時整改。

  組長:

  副組長:

  成員:

  二、自查情況

  在學校食堂用餐的:現有學生1000余人,教職工200余人。學校本著勤儉節約,讓利學生的原則,做好食堂銷售組織工作,把食品安全作為學校在工作中工作的重中之重,制定并完善了食堂管理的各項。

  (一)衛生制度

  a、食品衛生:

  1、應采購新鮮、衛生、無污染的菜肉米面等肉品,不得采購和銷售腐敗、變質、過期食品以及不符合衛生標準的食品。

  2、食品的`防蠅、防鼠、防塵、防腐設施應正常使用。

  3、中生熟食品分開存放,切生、王樂偉的刀具及砧板分開使用。

  4、加工前,菜必須洗凈,食物要煮熟,保證飯菜衛生、安全。

  5、盛放食品的餐具洗凈,定期消毒,銷售熟食品必須使用食品產品銷售夾,不得隨意用手蚯蚓。

  b、個人衛生:

  1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢,符合要求者才能上崗。

  2、要講究個人衛生,工作時穿戴好保溫工作衣帽,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡和理發,勤洗、勤換工作衣帽。

  c、環境衛生:

  1、餐廳、等室內外環境按包干范圍必須每天打掃,保持清潔衛生,每周要大掃除,做到室內“六面光”,地面干凈,墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網,室外無污物,水溝通暢,無臭味,無衛生死角。

  2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經常清洗,保持清潔。

  3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池(桶)要經常清洗、清掃。

  4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。

  5、食品食品及原料的密封應符合衛生、安全、整潔的要求。

  6、發現采購、銷售病、死、變質肉類(包括母豬肉)米面等食品,對胃腸道健康造成危害的,司務長負主要責任責任。

  7、采購的食品應符合食品衛生標準,大宗食品乳制品必須提供該食品的有效證照及發票。

  8、事務長應加強市場行情的調查了解,盡量多想辦法,采購價廉物美的物品,盡量降低成本,減少支出。每餐盡可能多的,制作多個品種,力求每家學生都能吃到可口的飯菜。

  9、對剩飯剩菜,嚴格按要求進行處理。

  (二)就餐制度

  1、嚴格微秒按學校規定的就餐時間準時開飯,不得無特殊情況嚴禁提前或推遲開飯時間。

  2、要禮貌待人,有權使用粗暴語言。

  3、開飯時及時檢查飯食數量,及時補充,確保足額供應。

  (三)食品驗收制度

  1、凡采購入食堂的食物,必須經驗收后方可使用。要驗質量。主要是否呢食物的品質是否完好,有無污染變質,是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志,是否過保質期,有無產品已過期等;驗數量。能稱重量的,必須過稱,以件計的,是否符合數量標準。

  2、驗收合格后,由驗收人員在上為購貨發票上所簽名,不合格的,及時向采購管理人員反饋,采購員代工廠必須與供貨商聯系退貨,嚴禁不合格食物進入學生宿舍。

  3、未經驗收的食物嚴禁進入食堂,在驗收過程中,驗收人員必須嚴格認真。

  學校食品安全檢查整改報告 19

  一、學校食品安全整治工作組織機構健全、建章立制、措施到位。

  1、學校成立了食堂食品安全工作領導小組,定期、不定期地組織人員對學校食堂食品安全進行檢查,加強對學校突發事件工作的領導、監督和檢查。

  2、完善健全領導機構和有關規章制度,層層落實責任,各項工作安排專門管理人員,堅持“檢查登記制”、“值班教師、值周教師雙查制”,定期分析學校的隱患,加強研究,及時發現和處理有關問題,把事故隱患消除在萌芽之中。

  3、簽訂學校管理責任書,相關責任人對學生食品安全工作負總責,工作責任到人,保證各項工作有人管,有人問。

  4、全體教師重視食品安全工作,有專人管理(分管教師:師鵬國)堅決貫徹執行中心學校食堂食品安全管理辦法,不得向無衛生許可證的單位和個人購進食品,不容許過期、變質食品進入校園,防止食物中毒及各類突發事件、事故的發生。

  5、加強了對學校食堂、水源等重點場所和部位的安全監管工作,并定期對水源進行消·毒處理。

  二、嚴格按照中心學校通知的要求檢查食堂工作。

  1、確保了飲食從業人員持證上崗。

  學校每期要求從業人員開展健康檢查,及時審查和辦理健康證,對檢查中發現問題且不能從事該行業的人員學校按相關要求及時辦理辭退。

  2、注重食堂的環境衛生

  學校政務值班人員每天負責對食堂環境衛生進行檢查,及時消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲,有防護其滋生條件的措施,保證學校食堂有足夠通風,排煙的設施,垃圾和廢油脂的處理一律按要求處置。

  3、把好四個關,杜絕食物中毒事故的發生。

  (1)把好采購、加工關:采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,認真做好了食品留樣、食品試嘗工作。

  (2)把好“消·毒”關。廚房里所有的餐具、用具都高溫蒸煮消·毒,學生餐具每天按時放入消·毒柜進行消·毒。

  (3)把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作,從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗,工作人員進入食堂必須做到“三白”。

  (4)把好使用食品添加劑關。學校食堂食品在烹飪過程中均未有添加非食用物質及濫用食品添加劑行為。

  三、存在的問題

  1、小賣部無《營業許可證》。

  2、學校食堂外用電開關外殼損壞,可能有觸電危險。

  四、整改措施:

  為有效的'控制學校食物中毒事件發生,做好各類事故隱患監控,切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決:

  (1)要求小賣部盡快辦理《營業許可證》。

  (2)盡快購買開關更換損壞開關。

  (3)加大宣傳教育力度,增強學生的食品衛生、安全意識。學校衛生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產品,維護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作。

  (4)加大管理力度,杜絕校門流動攤點的食品流入學校;食堂生產加工加強衛生監管,嚴格操作規程。加大獎懲力度。

  (5)學校通過健康教育,告誡學生不吃霉變食品,不買“三無”產品,不喝生水冷水,教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導學生養成良好的衛生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監控力度,禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

  學校食品安全檢查整改報告 20

  根據德陽市涇陽區教育局有關文件精神和學校食品安全整改方案的安排,為做好新中學食品衛生安全工作,學校精心安排,在學校食品衛生安全工作領導小組的領導下,對我校食品衛生安全工作進行了徹底整改,取得了良好的效果。現將食品衛生安全整改工作報告如下:

  一、根據食品衛生安全整頓安排,建立健全制度學校。

  首先,建立健全學校各類食品衛生安全相關規章制度,明確各類人員職責:制定食堂管理人員職責;制定食堂工作人員承諾書,細化具體工作職責;制定食堂工作人員職責;制定食堂員工健康檢查制度;制定食堂員工工作制度和食堂員工操作制度;

  二、采取的具體措施:

  1、改善食堂衛生設施,進一步提高食堂衛生設施水平。廚房設備的更新和改造,食堂設備設施基本實現餐具、廚房用具不銹鋼化、墻磚。目前,食堂功能齊全,防蠅、防塵、防鼠等設施完善,各加工區布局合理,周邊環境整潔美觀。

  2、進一步規范內部管理。一是健全組織。成立了以校長為組長、相關人員為組員的“食品衛生管理領導小組”,確定辦公室主任為食堂兼職管理員,負責食堂的監督、管理和檢查。“食品衛生管理領導小組”定期、不定期對食堂進行食品衛生檢查,發現問題及時督促整改;二是規范管理。食堂管理制度進一步完善,食堂綜合工作制度化、規范化。細化落實人員、轉移、設備、采購、保管、加工、銷售等管理環節。

  3、進一步加強了食品采購、儲存和加工的.管理。食品采購嚴格按照《食品安全法》的要求進行。所有統一采購的食品(包括大米、面粉、肉類、食用油、調味品等)均經過嚴格檢查,并按照國家規定申請證書。加工程序合理,生熟、揮之不去,嚴格執行清洗消毒制度。

  4、加強食堂工作人員許可證管理。食堂工作人員全部進行健康檢查,培訓健康知識,持證上崗。

  5、加強各種設備的安全檢查。目前,學校食堂各類烹飪機械、電氣設備、電路、開關插座的安全狀況良好,管理規范到位,操作規程明確。學校每月對食堂安全進行徹底調查,及時督促整改問題,確保師生食品安全。確定每天中午學生就餐的安全由分餐老師負責。

  6、建立責任監督機制,不斷完善和更新各項管理制度,做到制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂人員和后勤管理人員會議,經常學習食品衛生和安全知識,增強安全意識,提高食堂工作人員管理水平;

  三、存在的問題:

  由于學校條件有限,學生人數眾多,學校沒有餐廳無法滿足學生統一的定點就餐需求。

  學校食品安全檢查整改報告 21

  一、學校領導重視食堂衛生工作。

  每學年初,學校特地召開食堂衛生工作會議,明確職責和具體分工,成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組和工會主席為組長的監督小組和公示小組,針對各項具體安全工作制定方案明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議,學習上級頒發的文件,要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識,增加食堂衛生常識,切實熟識到同學平安衛生工作的重要性,保證把孩子訓練好、管理好、愛惜好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

  二、確保了飲食從業人員持證上崗。

  學校每期要求從業人員開展健康檢查,準時審查和辦理健康證,對檢查中發覺問題且不能從事該行業的人員學校按相關要求準時辦理辭退。

  三、健全衛生、食品管理制度,做到責任到人。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛生宣布傳達,由住校生食堂管理人員主管、食堂廚師長、衛生老師做好對食堂每周一次的檢查評比,做到獎懲分明。

  四、把好六個關,杜絕食物中毒事故的發生。

  (1)、把好選購、加工關:選購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,認真做好了食品留樣、食品試嘗工作。

  (2)、把好“消毒”關。廚房里全部的'餐具、用具都高溫蒸煮消毒,同學餐具每天按時放入消毒柜進行消毒。

  (3)、把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作,從業人員必需取得健康證及經過食品衛生培8/20訓合格才能上崗,工作人員進入食堂必需做到“三白”。

  (4)、把好使用食品添加劑關。學校食堂除了在做饅頭、包子時按標準使用酵母外,其余食品在烹飪過程中均未有添加非食用物質及濫用食品添加劑行為。

  (5)認真核實原料清洗是否徹底,是否生熟分放,是否存在交叉污染,操作人員是否佩戴口罩,是否依據規定留樣,留樣設備是否正常運轉。

  (6)嚴查索證索票制度是否落實。認真核查食堂選購食品及原料、食品添加劑等是否具有進貨臺帳、庫存食品是否在保質期內,嚴查食用油脂,散裝食品的進貨渠道和索證索票狀況。

  五、整改措施:

  為有效的把握學校食物中毒大事發生,做好各類事故隱患監控,切實保障學校師生員工健康平安。我們著重從以下幾個方面著手解決:

  (1)、加大宣布傳達訓練力度,增加同學的食品衛生、安全意識。學校衛生室、食堂要通過課堂訓練、板報、學問講座等多種形式加大訓練力度,使食品衛生安全方面的學問深入到到人心,自覺抵制假冒、偽劣產品,維護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺依據《食品衛生法》進行操作。

  (2)、加大管理力度,杜絕校門活動攤點的食品流入學食堂生產加工加強衛生監管,嚴格操作規程。加大獎懲力度。

  (3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發生。

  (4)、學校通過健康訓練,告誡同學不吃霉變食品,不買“三無”產品,不喝生水冷水,訓練同學增加自我防護意識。利用校內廣播、黑板報、專題講座,開展健康和食品安全學問的宣布傳達,領先提議同學養成良好的衛生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監控力度,禁止同學到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

  六、存在問題

  (1)、學校因經費緣由,學校食堂配套設施標準不高。

  (2)、學校食堂從業人員都是臨時工,工資低,不夠安心。

  總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發生,我們確定在以后工作中再接再勵,把食堂衛生及食品安全工作做得更好。

  學校食品安全檢查整改報告 22

  為進一步增強學校食堂、校園周邊及學生"小飯桌"畜產品安全意識,促進學校食堂及"小飯桌"規范化管理,嚴防群體性食品安全事件發生,我所通過健全制度、督促指導、強化執法等綜合有效措施,加大了對學校食堂、校園周邊及學生"小飯桌"飲食攤點采購經營的畜產品、生鮮活肉制品和生鮮乳的監督檢查力度,消除了畜產品安全隱患,確保了廣大師生食肉安全。現將專項整治工作總結如下。

  一、加強領導,明確責任

  我所深刻認識到學校食堂及學生"小飯桌"畜產品安全工作是全區校園綜合整治工作的一項重要內容,領導高度重視,切實加強了組織領導,明確責任,劃片包干,以對廣大師生高度負責的態度,切實加大了對學校食堂及學生"小飯桌"的監督檢查力度。

  二、整治措施

  1、強化肉品市場日常監管,確保上市肉品安全。一是對市場經營的肉品持證情況進行監督檢查。我所執法人員按照工作分工,對校園周邊農貿市場、肉品門店、超市等肉品經營場所進行了監督檢查,查驗肉品經營戶的檢疫證明和購銷臺賬,并與肉品經營戶簽訂《肉品經營人員肉品衛生質量安全監管責任書》,切實提高了經營人員守法經營意識;二是加大了對動物及動物產品流通環節的監督檢查力度。我所展開了索票索證、購銷臺賬的可追溯機制的建立和執行情況的檢查,切實加強了對各個畜產品市場、銷售攤點及動物產品流通環節的監督檢查,嚴厲打擊逃避檢疫、出售白條肉和病害肉的違法行為。

  3、強化奶站監管,確保生鮮乳質量安全。為確保全區生鮮乳質量安全,保障廣大師生和全區群眾喝到"放心奶",我所對生鮮乳質量安全監管始終高度重視,無絲毫放松,并將工作落到實處,對收奶點和擠奶站,到場、到站,逐一檢查,全面監控、不留死角,對運輸鮮奶的車輛逐一進行備案登記,強化車輛管理制度,依法規范生鮮乳生產和運輸行為,并嚴格生鮮乳收購站市場準入制,對無兩證的奶牛散養戶進行督促辦證。

  4、加大宣傳力度,營造良好氛圍。我所充分發揮新聞、網絡、報刊等媒體的優勢,通過懸掛宣傳標語、發放宣傳材料及張貼公告等多種形式開展了預防畜產品安全事故知識的宣傳,提高了師生預防食源性疾病的能力,加大了對廣大師生畜產品安全知識的宣傳力度,增強了廣大師生的自我保護意識和防范意識。

  5、規范監督執法,不斷強化監管力度。我所執法人員在監督檢查過程中,嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《動物檢疫管理辦法》等相關法律法規,做到依法辦事、依法行政,在處理案件的過程中嚴格遵守了《行政處罰法》規定的執法程序,做到亮證執法、秉公執法、文明執法、依法執法、準確執法。同時,高度重視群眾舉報案件的查處,做到有案必接、有報必查,通過規范行政自由裁量權,保障了法律、法規、規章的正確實施,維護公民、法人和其他組織的合法權益。

  三、存在的問題

  1、執法難度較大。主要表現在行政執法手段匱乏、執法面大、情況復雜,執法對象法制意識淡薄和文化知識差,對相關法律法規掌握不全面等情況。

  2、綜合執法隊伍不健全。目前,全區沒有建成一支專職農業綜合執法機構,多層次執法、多頭執法,執法分散,執法力量薄弱,執法人員缺乏,仍然是目前存在的主要問題。

  四、今后的.工作思路及安排

  1、繼續加大對畜產品市場的監管力度。加強對全區畜產品質量安全的監督檢查,保障"放心肉"工程順利實施。一是加大對肉食品市場的監督檢查力度;二是加強對定點屠宰場的監管;三是嚴把畜產品安全質量關,實施執法人員責任追究制,堅決杜絕不合格肉食品上市。

  2、加強部門聯系,增加執法合力。一是加強與相關執法部門的聯系,加大執法力度;二是加強與群眾的聯系,充分利用群眾的監督職能,建立暢通便捷的舉報投訴渠道,將舉報電話向社會公開,提高群眾監督執法的積極性,形成社會執法的強大合力。

  學校食品安全檢查整改報告 23

  20xx年秋季學期開學在即。為落實《國務院食品安全辦等6部門關于進一步加強學校校園及周邊食品安全工作的意見》(食安辦〔20xx〕12號)《食品藥品監管總局教育部關于進一步加強中小學校和幼兒園食品安全監督管理工作的通知》(食藥監食監二〔20xx〕158號)的要求,嚴防嚴管嚴控學校食品安全風險,保障校園餐飲食品安全,現決定在秋季開學前后,利用一個月時間,對高校、中小學、幼兒園開展食品安全風險隱患排查整治行動。現將有關要求通知如下:

  一、排查整治范圍

  一是學校食堂;

  二是學生集體用餐配送單位;

  三是校園內的.咖啡館、飯店等社會餐飲單位及超市等食品銷售單位;

  四是校園周邊的小食品店、小餐飲、小攤販;

  五是校外托管機構(小飯桌)。

  二、排查整治重點內容

  一是主體資格情況。重點檢查學校校園及周邊食品經營者是否依法取得食品經營許可,許可證是否在有效期內,實際經營范圍、經營地址是否與許可證一致。

  二是學校食品安全管理責任落實情況。重點檢查學校是否將食品安全作為日常管理的重要內容,是否建立以校長為第一責任人的食品安全責任制,是否配備專(兼)職食品安全管理人員,明確食品安全崗位職責,簽訂責任書;對采用集體用餐配送單位供餐的學校,還要檢查學校是否將食品安全作為遴選供餐單位的重要標準,是否與供餐單位簽訂食品安全責任書。

  三是學校及食品經營者食品安全主體責任落實情況。重點檢查學校食堂、學校校園及周邊食品經營者是否建立并落實食品安全管理制度、是否對從業人員開展培訓及管理、是否按規定開展食品安全自查并對自查發現的食品安全隱患及時整改。

  四是加工經營行為規范情況。重點檢查學校食堂、學校校園及周邊食品經營者是否具備與經營規模相適應、符合食品安全標準的場所、設施設備、工藝流程、食品安全專業技術及管理人員、食品安全管理規章制度等;是否嚴格落實原料索證索票、進貨查驗、食品貯存、加工制作、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒、用水衛生、食品留樣、從業人員健康管理等方面制度要求。對學生集體用餐配送單位,還應檢查成品的運輸溫度和時間等是否符合規定。對校園周邊食品銷售者,還要重點檢查食品的感官性狀、標簽標識、貯存條件等是否符合規定。

  三、工作要求

  (一)加強組織領導。各地要把此項工作作為年度重點工作來抓,組織成立專門領導小組,主要領導親自負責,分管領導具體負責。要落實屬地管理責任,一級抓一級,層層抓落實,確保排查整治工作取得實效。

  (二)加強督促整改。各地要堅持問題導向,細化任務要求,全面排查風險隱患,做到不留死角盲區。對監督檢查中發現的問題,要當場提出整改要求并及時對整改結果進行復查。對監督檢查中發現的違法違規行為,要依法從嚴查處。對上半年發生食品安全事件的學校,不僅要檢查到位,更要問題整改到位。

  (三)加強協作配合。各地要主動加強與當地教育、城市管理執法、公安等部門的溝通協調,并及時將排查整治工作情況通報相關部門。要建立部門間聯查聯動、信息通報等協作制度,齊抓共管學校食品安全。

  (四)加強長效機制建設。各地要認真總結排查整治工作中好的經驗做法、存在問題及原因、對策措施等,注意將好的經驗做法上升為制度辦法,以制度建設鞏固排查整治成果。

【學校食品安全檢查整改報告】相關文章:

學校食品安全檢查整改報告(精選15篇)11-02

學校食品安全檢查整改報告(精選20篇)09-05

學校食堂食品安全檢查整改報告06-16

學校食品安全檢查整改報告10篇06-18

學校食品安全檢查整改報告(通用15篇)11-15

學校食品安全檢查整改報告(通用15篇)03-28

學校安全檢查整改報告01-20

食堂食品安全檢查整改報告11-21

學校食品安全檢查整改報告范文(通用15篇)11-30