傳統文化就在我們身邊散文

　　傳統文化的范疇非常廣泛，在這里我們沒有必要去專門研究它。我們知道，傳統文化其實一直深深扎根在我們的日常生活中，影響著我們的日常生活，并且成為我們生活中不可分割的一部分，有時候我們甚至都沒有意識到那就是傳統文化。

　　春節的春聯，元宵的花燈、湯圓，端午的粽子、龍舟，中秋的月餅，窗花剪紙，戲劇國畫，如此種種，都是傳統文化的一部分，都滲透在我們的日常生活之中，使我們的生活既具有民族風情，又豐富多彩。

　　大致來說，窗花、剪紙、陶藝等，屬于民間工藝一類；戲劇、國畫、書法等，屬于民族藝術一類；春節的春聯、元宵的花燈、端午的龍舟，以及粽子、湯圓、月餅等，屬于風俗習慣類……

　　現在，我們大致了解我們生活中都有哪些“傳統文化”了，這樣就有材料可用、有話可寫了。離我們最近的，應該是這些生活習慣、風俗習慣之類的傳統；再遠一點，是民間藝術一類，這個需要有一定了解才能寫得好。至于戲劇啦，國畫啦等藝術一類，則更需要有較高較深入的了解熟悉，才能寫得好了。

　　我曾經也寫過很多與傳統文化有關的文章，在這里和大家互相學習。端午節的粽子端午這天吃粽子，大概全國皆然。（端午節幾乎都是與粽子、龍舟聯系在一起，這里選粽子來說說。）據友人夏芒的考證，端午吃粽子在秦時就已流行，如此說來，這風俗大概也就與屈原無關了。究竟始于何時、起于何事，我到現在也沒有看到確切的說法。或者它竟起于屈原之前，雖然就此失去一個美好的傳說，卻也還其本來面目，應該會更有意思。（我總懷疑端午吃粽子是為懷念屈原這個說法，是近代才有的。未作考證，隨便說說。端午吃粽子這一風俗的形成，眾說紛紜，目前絕大多數都認同是為紀念屈原這一說法。但事實上，可能是屈原還活著的那個時代，就已經有了端午吃粽子的風俗。這里對此略提一提，增加一點閱讀趣味，使行文較為開闊。）

　　桂（廣西）北一帶傳統的做粽子的方法，可能與別地有所不同。（筆鋒一轉，直寫桂北一帶做粽子的方法。由歷史轉到具體的地域，寫起來就細膩了、）猶記小時候家里包粽子，那是非常熱鬧非常有儀式感的事情。三十年過去了，這分熱鬧與“儀式”已經時過境遷，不復存在。（“儀式感”正是傳統風俗文化的重要表現。）——好些傳統的儀式，都已經不再存在了——先是燒一捆稻草，把草灰溶入水中，沉淀，濾出清水備用。(寫作技巧 )選好糯米淘洗干凈，再用這草灰水過一遍，然后把槐花粉撒人米中攪拌均勻，使米成微黃色，使其自然發漲半小時。同時，用來包粽子的五花肉亦用調料拌勻腌制約一小時。（詳寫包粽子的方法與過程。堿水粽子也是傳統文化的一部分，稻草灰就是用來提取堿水的。傳統的制作方法差不多失傳了，所以寫得詳細些。）

　　包粽子用的皮，桂北一帶常用竹筍殼或竹葉。竹筍殼上等的是金竹筍的，一葉寬約二寸，長約七八寸，里面光滑，背面金黃有斑，用熱水泡好洗凈，其自然的香味便出來了。如果是用新鮮竹葉，則宜用清水洗凈。好像可以用來包粽子的青竹葉，也是一種較為特殊的竹子，其葉寬約三寸，長約七八寸，青翠可愛，簡直就是特意為包粽子而生的。（詳細介紹包粽子用的竹殼竹葉。王國維說：“一切景語皆情語”寫物的目的是為抒情，對竹葉的描寫，表達出對自然的熱愛之情。）一般先用兩張竹葉疊好旋成一個圓錐體小筒，把拌好的糯米及紅豆或板栗放入其中，把腌好的五花肉放在中間，一手拿著開口的一端，把那錐體在另一只手掌里拋打，使米緊密，（如果不緊，做出來的粽子就不好吃。）然后再拿兩張竹葉旋成同樣的圓錐小筒套在外面，把開口往回一包，用稻草一扎緊，（如果包得不緊、扎得不緊，放到水里一煮，米受了水，就會散開不成粽子了。）就成了一個四角的粽子。（粽子制作過程。從泡米，到選竹葉，到制作，過程寫得詳細，如電影一樣把整個過程呈現在讀者面前，令讀者有回到過去之感。傳統文化的力量，正在于代代相傳，令人沉浸其中，有儀式一般的莊重感，讓人體味它的樂趣與節日氛圍。）

　　包好的粽子放人鐵鍋中煮大約兩小時，到熟時，香飄滿屋。好像現在也有人用高壓鍋來煮的，雖然快，那味道就遜色多了。（最后一道工序。今昔對比。）

　　過完五月初五小端午，還有一個五月十五大端午。民間慣例，一向重視小端午而不大重視大端午的。（結語。）

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