關于食品安全的手抄報資料
食品安全關乎人的生命健康。劣質(zhì)食品極大得危害了人的健康，輕則拉肚子腹瀉，重則中毒昏迷，更有甚者可能會引起死亡。的確，食品安全直接關系著群眾的身體健康和生活質(zhì)量。下面是我們?yōu)榇蠹規(guī)淼年P于食品安全的手抄報資料，希望能夠幫到大家。
食品安全的手抄報資料
關于食品安全的手抄報資料篇一：如何降低蔬果農(nóng)藥殘留
有研究表明，果蔬中的農(nóng)藥殘留在人體內(nèi)的長期蓄積存留會給人體健康帶來威脅。殘留農(nóng)藥引發(fā)人體慢性中毒，還可以致誘發(fā)心腦血管疾病，糖尿病、肝病、癌癥等諸多疾病，還會通過母嬰和哺乳傳給下一代。
蔬菜殘留是我們不得不面對的現(xiàn)實，該如何降低農(nóng)殘對身體的傷害，小妙招一起分享：
1. 蔬果去皮法。
殘留的農(nóng)藥多積存于蔬果表層，去皮是降低農(nóng)殘最簡單的方法。 不足之處在于蔬果表皮的水溶性維生素和膳食纖維較豐富，去皮會減少這些營養(yǎng)素的攝入。但是不必糾結(jié)，這部分營養(yǎng)可以通過其它食物獲得。
2.淘米水清洗法。
我國目前大多用甲胺磷、辛硫磷等有機磷農(nóng)藥，這些農(nóng)藥一遇酸性物質(zhì)就會失去毒性。淘米水是弱酸性，將蔬果在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水沖洗干凈，就能使蔬菜農(nóng)殘減少。此種方法較安全，不會有二次污染的風險。例如：茄子、西紅柿等蔬菜建議這樣清洗
3.淡鹽水清洗法。
一般蔬果清水沖洗幾遍，然后淡鹽水浸泡10分鐘，再用流動水沖洗干凈即可。
注意事項：像洋白菜很多人喜歡切開后放清水中浸泡，認為如此可把菜的`內(nèi)部也泡到，洗得更干凈。其實這樣容易造成水溶性維生素流失。而且農(nóng)殘易通過切口進入蔬菜內(nèi)部造成二次污染。
4.焯燙法。
對有機磷農(nóng)藥的農(nóng)殘的最好清除方法是燙，如菜花、豆角、芹菜等。蔬菜在下鍋炒或燒前最好先用開水燙一下，據(jù)試驗，可清除90%以上的農(nóng)殘。
注意事項：
ü能整焯的要整焯;
ü水中加少量的鹽可減緩水溶性維生素析出。
ü開鍋下菜，焯完后要馬上過涼(冰水過涼后控水)，也可減少水溶性維生素的損失。
減少農(nóng)藥殘留的方法還有許多，但哪一種方法都不可能完全去除農(nóng)藥殘留。以上的幾種方法更為方便和安全。只要我們在飲食中稍加注意，就可減少農(nóng)殘的攝入和農(nóng)殘帶來的危害!你的健康你做主，減少農(nóng)殘，行動起來吧!
關于食品安全的手抄報資料篇二：冬季飲食禁忌
吃黑斑紅薯會中毒
表皮呈褐色或黑色斑點的紅薯，是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬，發(fā)苦，對人體的肝臟不劇毒。這種毒素用水煮、蒸和火烤，其生物活性均不能破壞，故生吃或熟吃有黑斑病的紅薯均能引起中毒。
牛奶的飲食禁忌
冬天喝一杯溫熱的牛奶，暖胃又好睡眠。談到牛奶似乎總不能忘記巧克力，但是喝牛奶同時吃巧克力是很不科學的。因為牛奶含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃時，牛奶中的鈣易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物———草酸鈣。人不但無法吸收，時間長了，還會出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣和生長發(fā)育遲緩等現(xiàn)象。 所以，喝牛奶與吃巧克力的`時間要分開。
不宜與牛奶同吃的食物：橘子與牛奶--在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。果汁與牛奶--牛奶在果汁酸性的環(huán)境里凝集 牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。牛奶與糖--牛奶與糖在加熱條件下反應生成有害物 牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。
吃火鍋不當易得病
火鍋是人們冬天最喜愛的美食之一，但是吃火鍋也有許多飲食禁忌，稍微不當，就很有可能出現(xiàn)腸胃不適甚至中毒事項。第一，吃涮羊肉，不宜單純講究肉“嫩”。很多人吃火鍋認為七八分熟的羊肉片吃起來才有味，但是這樣做容易感染上旋毛蟲病。第二，吃炭火火鍋的時間不宜過長。因為，吃鍋時往往是人多房間小，室內(nèi)溫度高、空氣不流通，室內(nèi)缺氧，木炭燃燒不透，就會產(chǎn)生大量的一氧化碳，容易使人中毒。
第三，不宜貪食火鍋湯。火鍋的配料多是肉類、海鮮和青菜等，這些材料混合在一起煮后所形成的濃湯汁中，含有一種濃度極高的叫“卟啉”的物質(zhì)，經(jīng)肝臟代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，致使過多的尿酸沉積在血液和組織中，而引發(fā)痛風病。
經(jīng)常食用砂鍋燉菜易傷身
砂鍋給人一種安全而健康的感覺，冬天吃砂鍋燉菜，熱氣騰騰的使人很有食欲。但是，砂鍋菜肴不宜常吃。使用砂鍋燉制的菜肴，由于加熱時間過長，動物性食用原料蛋白質(zhì)降解，水的化解能力減弱，凝膠液體大量析出，使其韌性增加，食用時口感差，不利于人體的消化吸收。且用砂鍋燉菜，原料中的礦物質(zhì)、維生素損失率高。另外，由于密封較嚴，原料中異味物質(zhì)也難逸出，部分戊酸及低脂肪還存于原料及湯汁中，在熱反應中，生成對人體有害的物質(zhì)。
喝過熱的飲料易致細胞死亡
熱氣裊裊的飲料，會讓人覺得寒冷的冬天多了一絲溫暖。但是飲用溫度過高的飲料，會造成廣泛的皮膚粘膜損傷，蛋白質(zhì)在43℃開始變性，胃腸道粘液在達60℃時會產(chǎn)生不可逆的降解，在47℃以上時，血細胞、培養(yǎng)細胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季經(jīng)常飲用過熱的飲料。
食用橘子過多易上火
橘子是含熱量較大的水果，一次性過多食用，不論大人還是孩子，都會導致“上火”，出現(xiàn)口舌燥、咽喉腫痛等癥狀。因此，橘子不宜食用過多，若已“上火”，可用海帶50克，洗滌后切碎，煎水代茶飲，可“去火”。
關于食品安全的手抄報資料篇三：蜂王漿的作用與功效
蜂王漿目前普遍公認的主要作用有：
1、 輔助降低血糖。此作用主要因其含有的胰島素樣肽類推理得來，胰島素樣肽類是治療糖尿病的特效藥物。
2、 抗氧化功效。此作用是蜂王漿被大眾普遍肯定的作用，它對細胞的修復以及再生具有很強的作用。在蜂王漿中檢測出的超氧化物歧化酶(SOD)是抗氧化的`主要成分。
3、 降低血脂。蜂王漿含有人體必須的維生素達10種以上，能平衡脂肪代謝和糖代謝，可降低肥胖者的高血脂和高血糖，非常適合肥胖型糖尿病患者。
4、 控制血管擴張、降低血壓。這個結(jié)論來自于其所含的10-羥基-癸烯酸(王漿酸)以及王漿主要蛋白-1。
蜂王漿的藥理作用
經(jīng)國內(nèi)外多年科研和醫(yī)學臨床實踐證明，蜂王漿對人類醫(yī)療、保健等具有奇特的功效。
(1)改善營養(yǎng)、補充腦力：蜂王漿中含有大量的營養(yǎng)素，經(jīng)常食用能改善營養(yǎng)不良的狀況，治療食欲不振、消化不良，可使人的體力、腦力得到加強，情緒得到改善。
(2)提高人體免疫力：蜂王漿中含有免疫球蛋白，能明顯的提高人體免疫力，食用蜂王漿一段時間后，人們明顯感到體力充沛，患感冒和其它疾病的機率減少了。
(3)預防治療心腦血管疾病：長期服用蜂王漿對三脂異常癥、血管硬化、心律不齊、糖尿病等疾病患者均有很好的療效。
(4)治療貧血：蜂王漿中含有銅、鐵等合成血紅蛋白的物質(zhì)，有強壯造血系統(tǒng)，使骨髓造血功能興奮等作用，臨床上已用于輔助治療貧血等疾病。
(5)消炎、止痛、促進傷口愈合：蜂王漿中的10-HDA，即王漿酸有抗菌、消炎、止痛的作用，可抑制大腸桿菌、化膿球菌、表皮癬菌、結(jié)核桿菌等十余種細菌生長。醫(yī)學臨床上用王漿和蜂蜜配制成外用紗條，用于燙傷、凍傷、外科于肛科創(chuàng)面，其止痛、消炎，改善創(chuàng)面血循環(huán)及營養(yǎng)等效果明顯優(yōu)于凡士林等外用紗條。
(6)預防癌癥：實驗表明，蜂王漿能抑制癌細胞擴散，使癌細胞發(fā)育出現(xiàn)退行性變化，對癌癥起到很好的預防作用。
(7)蜂王漿是一種很好的美容劑：由于蜂王漿中含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，還含有SOD酶，并有殺菌作用，是一種珍貴的美容用品，長期使用，皮膚紅潤、光澤、倩麗。
(8)增強食欲及吸收能力：對肝臟和腸胃功能均有調(diào)節(jié)作用。
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