食品安全手抄報一等獎

　　導語：食品安全可不是游戲，大家不要因為一時想吃而毀了自己的生命。健康才是保衛國家的，奉獻國家的重要的前提。歡迎閱讀小編整理的食品安全手抄報一等獎，希望能夠幫到大家。

　　食品安全手抄報一等獎

　　中國農業大學食品學院副教授范志紅表示，吃高熱量的食品，不等于就能讓身上暖起來。豬油、蛋糕、曲奇、油炸食品等高熱量食品對于提高抗寒能力基本上沒什么幫助。就食物成分而言，與碳水化合物和脂肪相比，蛋白質的“食物熱效應”最大，占總熱量的30%之多。所以，吃足蛋白質之后，餐后身體發熱比較明顯。

　　有不少女生發現，以前不太怕冷，后來節食一段時間，就變得怕冷了，這是為什么呢?范志紅表示，人體進食后身體散熱量上升，這叫做“食物的熱效應”。長期節食減肥的女性，食量太小，食物的熱效應也就減少。同時，饑餓減肥會造成身體肌肉組織丟失，基礎代謝率下降，消化吸收能力減弱，這些都會造成身體的產熱能力下降。

　　此外，節食期間不吃肉類魚類，還非常容易造成貧血情況，這也會影響到組織的血氧供應，從而減少身體的熱量釋放。

　　范志紅建議這些女性日常多吃些牛羊肉，增加鐵和鋅。主食可以吃些小米、大黃米、紅小豆等全谷雜糧，它們的含鐵量比白米高幾倍。此外，不要吃垃圾零食，可以少量多次吃棗、桂圓、葡萄干等水果干以及堅果，也能增加微量元素供應。

　　眾所周知，喝酒之后身體會發熱。對此，專家表示，少量酒精會加速血液循環，從而暫時性地增加身體的溫暖感，但不宜多。若大量飲酒，短暫發熱后會進入抑制狀態，反而感覺比不喝酒的時候更冷。

　　什么是綠色食品?

　　綠色食品是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。注冊形式有4種：包括綠色食品標志圖形、綠色食品中英文、標志圖形與文字組合。

　　什么是有機食品?

　　有機食品指來自有機農業生產體系，根據有機農業生產要求和相應標準生產加工，并且通過合法的有機食品認證機構認證的農副產品及其加工品。有機食品在不同的語言中有不同的.名稱，國外最普遍的叫法是organic food，在其他語種中也有稱生態食品、自然食品等。

　　如何保存茶葉?

　　茶葉的貯藏保鮮很重要，如果保存不當，會使茶葉失去新鮮感，使茶葉色、香、味、形改變，降低茶葉的飲用價值。而保管好的茶葉，即使存放一兩年，沖泡后，香氣依存，滋味不變，如新茶一般。茶葉貯藏保鮮的四大影響因素是溫度、濕度、氧氣和光線，因此，理想的茶葉貯藏保鮮條件是低溫、低濕、絕氧和避光。一般茶葉商品均有包裝，茶葉購買回來后不要拆封，直接放到冰箱內冷藏，往往效果比較理想，如果冷凍，則效果更好。冰箱貯藏保鮮茶葉時，一要防止冰箱中的異味污染茶葉，二是茶葉含水量要低，必須是干燥的。

　　如何識別注水肉?

　　日常有下列3種方法：一是觀察：注水后的肌肉很濕潤，肌肉表面有水淋淋的亮光，大血管和小血管周圍出現半透明狀的紅色膠樣浸濕，肌肉間結締組織呈半透明紅色膠凍狀，橫切面可見到淡紅色的肌肉。如果是凍結后的牛肉，切面上能見到大小不等的結晶冰粒。二是刀切：注水后的肉，用刀切開時，肌纖維間的水會順刀口流出。如果是凍肉，刀切時可聽到沙沙聲，甚至有冰疙瘩落下。三是化凍：注水凍結后的肉，在化凍時，盆中化凍后的水是暗紅色，這是肌纖維被凍結冰脹裂，致使大量漿液外流的緣故。

　　酸奶、調制乳和乳味飲料有哪些分類?

　　日常消費者購買的酸奶有發酵乳、酸乳、風味發酵乳和風味酸乳。發酵乳和酸乳是以生牛(羊)乳或乳粉為原料，經殺菌、發酵后制成的產品;風味發酵乳和風味酸乳是以80%以上生牛(羊)乳或乳粉為原料，添加其他原料，經殺菌、發酵，發酵前或后添加或不添加食品添加劑、營養強化劑、果蔬、谷物等制成的產品。調制乳或乳味飲料是以不低于80%生牛(羊)乳或復原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養強化劑，經殺菌或滅菌工序制得的液體產品。小朋友們愛喝的草莓牛奶、香蕉牛奶、巧克力牛奶、花生牛奶等，一般屬于調制乳或乳味飲料，其原料有水、牛奶，添加了增稠劑、食用香精、防腐劑等食品添加劑。

　　如何看待反季節蔬菜?

　　所謂反季節蔬菜，是指在溫室、大棚等設施條件下生產出來的非當季蔬菜。反季節蔬菜是對當季蔬菜的有益補充，有利于豐富蔬菜市場，滿足消費者對蔬菜多樣化和均衡營養的需求。其實蔬菜的安全與否和栽培季節無關，在食用安全性上，有人認為反季節蔬菜不安全，原因是設施條件下溫度、濕度、光照等條件與露地不同，易發生病蟲害。這種觀點有失偏頗，不夠科學和客觀，實際上，無論當季蔬菜，還是反季節蔬菜，只要栽培環境未受到污染，病蟲害防治到位，農藥和肥料使用科學、合理，生產出來的蔬菜都是安全的，完全可以放心食用。特別是反季節蔬菜生產中防蟲網、黃板誘殺、二氧化硫熏蒸、生物防治等的應用，使得化學農藥用量大幅減少。

　　日常生活中如何去除農產品中的農藥殘留?

　　在日常生活中，農產品中的農藥殘留可以通過放置、洗滌、烹調和去皮等一些方法去除或減少。(1)放置：農藥殘留會隨著時間的延續不斷降解，一些耐貯藏的土豆、白菜、黃瓜、西紅柿等，購買后可以放幾天，一方面可以使農產品繼續熟化，另一方面農藥殘留會因降解而減少。(2)去皮：蘋果、梨、柑橘等農產品表皮上的農藥殘留一般都要高于內部組織，因此，削皮、剝皮是去除農藥殘留的一個很好的方法。(3)洗滌：殘存于農產品表面或外部的農藥殘留易被水或洗潔精沖洗掉，因此在烹調前將蔬菜用水泡半個小時，或適當加洗潔精沖洗，基本可去除表面的農藥殘留。(4)烹調：高溫一般可以使農藥殘留更快地降解。然而，需要說明的是，無論采用什么方法，要完全清除農產品中的農藥殘留，特別是已經進入農產品內部組織的少量農藥殘留是難以做到的。

　　如何選購保健食品

　　正確認識保健食品。保健食品一般不能在短時間內有明顯的保健作用。(1)弄清自己購買的是保健食品還是藥品，不輕信廣告或銷售承諾，不把保健食品當藥品用來治病，根據自身實際需要向正規醫生咨詢是否適用此類保健食品;(2)購買保健食品時選擇正規的有營業執照的商場、超市或藥店;(3)購買保健食品時認準保健食品的批準文號及保健食品的標志;(4)購買保健食品時要看清產品的生產日期及有效期;(5)購買保健食品時看清保健功能及適用人群、不適宜人群等內容;(6)購買保健食品時應索取并保存好銷售發票。

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