學校前身是1958年創辦的省屬本科寶雞大學，1963年停辦；1975年陜西師范大學寶雞分校在寶雞大學舊址成立，1978年改建為寶雞師范學院，辦學層次依然為本科；1984年職業大學寶雞大學成立；1992年經原國家教委批準寶雞師范學院與寶雞大學合并定名為寶雞文理學院；2018年成為陜西省“國內一流學科建設高校”。