銅仁職業技術學院是2002年6月經貴州省人民政府批準，是一所省屬公辦全日制專科層次普通高等學校。學校辦學歷史可追溯到抗日戰爭時期于1938年創辦的國立三中江口分校的農職部。2002年銅仁地區農業學校、衛生學校、財政學校、商業學校、高級職校合并組建，升格為專科層次普通高等學校。2015年12月16日成為國家民委、貴州省人民政府“省部共建”高校。2017年8月，學院入選為國家第二批現代學徒制試點單位。