蔗糖是高分子化合物嗎？

回答

瑞文問答

2024-07-25

高分子化合物的相對分子質量一般是幾萬以上。蔗糖的相對分子質量是342，不是天然高分子化合物。高分子化合物的相對分子質量雖然很大，但組成并不復雜，它們的分子往往都是由特定的結構單元通過共價鍵多次重復連接而成。

擴展資料

　　蔗糖

　　蔗糖是光合作用的主要產物，廣泛分布于植物體內，特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高。蔗糖是植物儲藏、積累和運輸糖分的主要形式。平時食用的白糖、紅糖都是蔗糖。蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水縮合形成，易溶于水較難溶于乙醇，甜味僅次于果糖。