食品安全定義，食品安全是食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領(lǐng)域，所以食品安全很重要。

　　食品衛(wèi)生要做到三證，衛(wèi)生許可證、健康合格證、營業(yè)執(zhí)照。包衛(wèi)生自覺愛護環(huán)境衛(wèi)生，保持店內(nèi)整潔衛(wèi)生，做到責任區(qū)內(nèi)無果殼、紙屑、煙蒂，無垃圾、渣土，無積水、污泥、蜘蛛網(wǎng)，禁止往街道上亂倒垃圾。包綠化做好責任區(qū)內(nèi)綠化、美化，養(yǎng)護好門前的樹木及花草，禁止在臨街樹木牽繩掛物、晾曬衣物、亂貼標語廣告。