陜西文化特色

　　陜西文化特色，世界之大，有很多的地方我們都沒有去過，有很多的人都喜歡在節假日的時候去旅行，去好好看看這個世界的精彩，地大物博的中國不會讓你失望的，以下是關于陜西文化特色。

　　陜西文化特色1

　　俗話說，“百里不同風，十里不同俗。”在陜西這塊黃土地上，由于氣候、經濟、文化等多方面原因的影響，陜西人（關中人）在衣、食、住、行、東等方面，形成了一些獨特的方式。外地人對此十分好奇，經過匯集稱之為“陜西八大怪“

　　一、面條像腰帶

　　“扯面寬得像褲帶”。扯面也叫冰冰（讀biang--biang，現代漢語字典上沒有這個字）面，正宗的關中人所做的冰冰面和通常城里人所吃的扯面還是有一定區別的。正宗的冰冰面，一根面條寬度可達二三寸，長度則在1米上下，厚度厚時與硬幣差不多，薄時卻如同蟬翼。一根面條足夠一頓飯，而對大飯量的關中人來說，一頓吃8兩、1斤也是輕輕松松的。

　　關中人吃面，喜歡將面和硬揉軟、搟厚、切寬。這種面煮熟以后，撈在碗里，無論是澆臊子，還是潑油辣子，吃起來都很光滑、柔軟、熱火、有筋性。既可口又耐饑。人們脖子一伸一縮，呼嚕嚕吞進肚里，吃飽吃脹，飽嗝一打，頓時渾身上下都是力氣，拉架子車、上山扛石頭，五六個小時不吃不喝也不覺得餓。

　　二、鍋盔像鍋益

　　相傳在唐代修乾陵時，因服役的軍人工匠人數過多，往往為吃飯而耽誤施工進度，受到懲罰。于是，有一士兵在焦急之中便把面團放進頭盔里，把頭盔放到火中去烤，而烙成餅。現在算起來鍋盔在陜西已有上千年的歷史了。

　　做鍋盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不動，要借用木杠來壓揉，然后放在直徑2尺以上的大鍋中慢慢烤制而成。這樣，烙成的鍋盔外脆晨酥，清香可口，放上十天八天也不會變味。鍋盔要數“乾州（今乾縣）鍋盔”好。

　　三、辣子是道菜

　　至于說辣子，一般人都以為是湖南人、四川人能吃辣椒。其實四川人只是把辣子當成一種調料，而在陜西“沒潑辣子”卻是一道正經八百的菜肴。就連西安城里家家戶戶前也是掛滿一串串喜人的紅辣椒。

　　“油潑辣子”看著紅、聞著香、吃著辣，既能用來調面，又能夾饃吃。人們常說“油潑辣子冰冰面吃著燎（好）乍咧！”

　　四、碗盆難分開

　　陜西人（老陜）吃飯，喜歡用一種耀州產的近1尺的白瓷青花大碗，當地人稱為“老碗”。這種老碗甚至比小盆還大，所以往往碗盆難分。

　　在關中農村，每到吃飯時，村頭、莊前、樹下，男人們就端著大老碗（一碗湯飯外加兩塊饃足有六七兩），蹲在一起，津津有味地邊吃飯邊啦著話，這就是有名的“老碗會”。

　　在農村，人們勞動強度大，干活出力多，吃飯也多，所以出門用老碗盛一下就夠了，不用再回家去盛飯，省了不少麻煩。

　　五、帕帕頭上戴

　　以前在反映陜西人生活的“西部片”中，經常看到戴羊肚毛巾、身穿對襟夾襖的`老漢及老年婦女頭上都戴著（頂著）一塊黑色或白色的帕帕（手帕）。你如有幸到關中農村，這里的形，和你在電影里看到的的一模一樣的。

　　原來陜西地區盛產棉花，當地人習慣把用棉花織成的手帕戴在頭上，它既可防塵防雨防曬，還可以擦汁擦手和用來包東西，真可謂既經濟又實惠方便。

　　六、房子半邊蓋

　　無論是在西安城還是陜西農村，都隨處可見“一邊蓋”的房子。何為一邊蓋？一般的房子房頂為人字形，可是陜西的房子卻是人字的一撇。據說因為陜西干早少雨，所以這一邊蓋的房子能讓珍跺的雨水全部流到自家的田地里，正所謂“肥水不流外人田”。

　　又因，在近百年來陜西農業發展緩慢，人口卻迅猛增加。農村中原來聚居生活的家庭，因土地面積有限，而人口眾多，住宅緊張，于是便形成了房子“半邊蓋”的歷史。

　　七、姑娘不對外

　　據說關中地區土地肥沃，所以極少有人為生存而奔波于他鄉異地。因而有“老不出關（潼關），少不下川（四川）”的諺語，久而久之，不僅男人們不外出遠行，就連姑娘們也不遠嫁他鄉。

　　八、唱戲吼起來

　　唱戲，指秦腔。其特點是高昂激越、強烈急促。尤其是花臉的演唱，更是扯開嗓子大聲吼，當地人稱之為“掙破頭”，外地人開玩笑：“唱秦腔，一是舞臺要結實，以免震垮了；二是演員身體要好，以免累病了；三是觀眾膽子要大，以免嚇壞了”。

　　陜西文化特色2

　　No.1

　　合陽提線木偶戲

　　合陽提線木偶戲（又稱“合陽線胡”），地處渭南黃河之濱，與山西西部地區相鄰，是中國北方提線木偶的獨有之秀。

　　明末清初，號稱“關中八高士”之一的郃陽舉人李灌（向若）對線戲的唱腔、音樂、劇目及木偶制作等方面作了較大改革，使其更趨于完整化、戲曲化。清乾隆、嘉慶、同治年間曾多次前往蘇州、揚州、北京等地演出，影響極大。

　　該劇種包含了提、撥、勾、挑、扭、掄、閃、搖等技巧和創造性的獨有特技，賦予提線木偶以藝術生命，使之栩栩如生。線戲的唱腔、音樂蒼涼悲壯、委婉細膩，多具秦地特色。樂器演奏擁有錚子、截子等特種樂器別具一格，特色鮮明。傳統劇目意境美妙、文字優美，具有較高的文學性。

　　解放后，一些劇目被移植改編為舞臺劇目，在省內外享有聲譽。該劇種目前人才匱乏，市場蕭條，直接影響了它的進一步發展。如何保護這一傳統劇種，是當前一項極為重要的任務。

　　No.2

　　陜北說書

　　陜北說書是西北地區十分重要的曲藝說書形式，主要流行于陜西省北部的延安和榆林等地。最初是由窮苦盲人運用陜北的民歌小調演唱一些傳說故事，后來吸收眉戶、秦腔及道情和信天游的曲調，逐步形成為說唱表演長篇故事的說書形式。

　　陜北說書的傳統表演形式是藝人采用陜北方言，手持三弦或琵琶自彈自唱、說唱相間地敘述故事。根據伴奏樂器的不同，或稱之為“三弦書”，或稱之為“琵琶書”。到20世紀三四十年代，陜北說書在著名藝人韓起祥等的改造下，發展成一人同時操用大三弦（或琵琶）、梆子、耍板、名叫“麻喳喳”的擊節木片和小鑼（或鈸）五種樂器進行伴奏的曲藝說書形式。

　　陜北說書的唱詞通俗流暢，有濃郁的地方特色；曲調比較豐富，風格激揚粗獷，素有“九腔十八調”之稱，其中常用的有【單音調】、【雙音調】、【西涼調】、【山東腔】、【平調】、【哭調】、【對對調】、【武調】等。

　　陜北說書的傳統節目很多，其中代表性的長篇有《花柳記》《搖錢記》《觀燈記》《雕翎扇》等，短段有《張七姐下凡》等。從20世紀40年代起，陜甘寧邊區文協成立了說書組，由新文藝工作者林山等幫助韓起祥和其他藝人陸續編演了一些配合革命斗爭的新書目，如《劉巧團圓》《王丕勤走南路》《宜川大勝利》《翻身記》《我給毛主席說書》等。

　　韓起祥和劉緒旺、黨福祥、王進考等是富有影響的陜北說書名藝人。近些年來，陜北說書的發展陷入困境，老藝人們逐漸離世，藝術傳承后繼乏人，急需扶持和保護。

　　No.3

　　鳳翔彩塑

　　鳳翔彩塑是一種民間工藝美術品。它是將粘土和紙漿攪拌成塑泥，先制好模子，翻成胎胚涼干，上白色底粉，隨后涂彩，繪畫和上光即成。泥塑大都是空心圓塑體，也有浮雕式的掛件，既是兒童喜愛的玩具，也是陜西的旅游紀念品。

　　鳳翔彩繪泥偶屬于陜西省的特產，是一種泥制民間工藝美術品，也是極受兒童喜愛的玩具。其創作基地主要集中在鳳翔城東六道營一帶。鳳翔彩繪泥塑為陜西省鳳翔縣的一種民間美術，當地人稱“泥貨”。鳳翔縣位于關中平原西部，境內出土的春秋戰國及漢唐墓葬中均有泥塑的陪葬陶俑，可見其泥塑工藝歷史之久。

　　相傳，明太祖朱元璋打下江山之后，將他的第六兵營解甲歸田，落戶于此，此后這一帶就被稱作“六道營”，流傳至今。

　　鳳翔彩泥偶品類繁多，大致可分掛件、擺件、手玩件。其大小尺寸不等，大的有30至40厘米的，小的只有幾厘米。20世紀60年代前，六營村及周邊村有三百多戶農家生產泥塑，現在只有胡深、胡新民、胡永興、韓鎖存、杜銀等藝人利用農閑時從事泥塑創作與生產。

　　No.4

　　鳳翔木版年畫

　　鳳翔木版年畫產自陜西省關中平原西部的鳳翔縣，是中國知名的木版年畫產區，是中國民間年畫其中的一大流派，始于唐宋，盛于明清，被國外收藏家贊譽為“東方智慧的結晶”，在世界各著名博物館皆有收藏。

　　鳳翔木版年畫，主要分為門畫、十美畫、風俗畫、戲劇故事畫、家宅六神畫和窗花畫六類；品種最多的時候有六百多種，現在經過木板年畫的第二十代傳人邰立平數十年的恢復、挖掘、整理和創新的有三百多種。

　　木版年畫是寶雞民間藝術中一枝古老獨特、別具風采的藝術奇葩，深受關中廣大農村群眾的喜愛。

　　寶雞的木版年畫主要在風翔，風翔木版年畫繼承、發揚中國傳統繪畫藝術的線條手法，同時吸收了歷代寺廟壁畫、石刻筆法、刀功特點，以線刻為主，線條剛勁有力，簡明質樸，生動大方；色彩以紅、綠、黃、紫為主，再襯以黑色線條，對比強烈，生活氣息濃郁，形象豐滿逼真。印刷時先用顏色印染天地，再開紅光、涂胭脂、加重彩，后套黑線主版。畫面既和諧樸實，又生動別致。

　　No.5

　　陜北秧歌

　　陜北秧歌是流傳于陜北高原的一種具有廣泛群眾性和代表性的傳統舞蹈，又稱“鬧紅火”、“鬧秧歌”、“鬧社火”、“鬧陽歌”等。它主要分布在陜西榆林、延安、綏德、米脂等地，歷史悠久，內容豐富，形式多樣。其中綏德秧歌最具代表性。

　　綏德可謂陜北秧歌的中心，那里的'農村至今仍保留傳統的秧歌表演程式、禮俗和風格特色，其中既有古代鄉人驅儺的“神會秧歌”、“二十八宿老秧歌”，也有1942年之后才興起的新秧歌。

　　秧歌表演者常有數十人，有的多達近百人，在傘頭的率領下，踏著鏗鏘的鑼鼓，和著嘹亮的嗩吶，作出扭、擺、走、跳、轉的動作盡情歡舞。沉浸在歡樂愉快的喜慶氣氛中的陜北高原秧歌表演十分紅火。

　　陜北秧歌在1942年的延安新秧歌運動中成為主角，被賦予了新的精神風貌和時代內容，并隨著革命形勢的發展而傳遍全國。

　　陜北秧歌表現了陜北群眾質樸、憨厚、樂觀的性格，具有突出的歷史文化價值。

　　No.6

　　安塞剪紙

　　安塞剪紙是流行于陜西省安塞縣的一種漢族民間藝術。大凡喜慶的日子，安塞婦女都要鉸剪紙、貼窗花。臘月天，婦女們圍在一起，早早就為春節剪紙，臨近年關，家家戶戶新糊的潔白窗戶紙上貼滿了紅紅綠綠的剪紙。這樣，一個村子就是一個剪紙藝術展覽會。

　　安塞剪紙不僅造型美觀，剪工精致，而且具有深邃的歷史文化內涵，包含了美學、歷史學、哲學、民俗、考古學、文化人類學等多方面的內容，被譽為“地上文物”和文化“活化石”。安塞剪紙形式多樣，風格淳厚凝煉，線條粗獷明快，寓意單純質樸，充滿對平安吉祥的祈望之情。

　　安塞剪紙，在內部裝飾上，以隨意裝飾和意象裝飾為主，有時用意象和具象裝飾相結合，一般常用的裝飾紋樣有鋸齒紋、月牙紋、紡錘紋、菱形紋以及云勾、萬字、富貴、磚包城等。剪法上分雙鉸、單鉸和零鉸。雙鉸，即折鉸，剪一些對稱圖案和局部對稱紋飾；單鉸，凡不能對稱剪的形象，就用單鉸。

　　雙鉸和單鉸相結合，是安塞剪紙的傳統鉸法。零鉸，是將一幅剪紙局部形象分開單獨剪出，然后在紙上拼成完整的圖案。剪紙作者多不畫草稿，而是大刀闊斧，剪隨心走，信手剪來。安塞剪紙寄情寓意，頗有講究。

　　No.7

　　茯磚茶制作技藝

　　茯磚茶，已有600年歷史，其前身為陜西“涇陽磚”。茯磚茶約在公元1368年即朱元璋洪武元年前后問世，因它的效用類似土茯苓，形似磚塊，故名“茯磚茶”。2008年，茯磚茶制作技藝入選中國第二批國家級非物質文化遺產保護名錄。

　　茯磚茶是黑茶的一種，它是用黑毛茶加工而成，基本工藝流程分為原料選配、篩制加工、汽蒸渥堆、蒸茶加汁、壓制定型、發花干燥。

　　茯磚茶對于消膩去脂有獨特功效，需要通過特殊的“發花”工藝，以使磚體內密布“金花”密布，這也是茯磚茶最具特色的工藝。“發花”的實質是通過控制一定的溫濕度條件，促使優勢菌冠突散囊菌的生長繁殖，產生金黃色的閉囊殼，俗稱“金花”，它在茯磚茶的含量與茶葉滋味、香氣密切相關，能直接影響茯磚茶的品質。

　　陜西文化特色3

　　No.1

　　關中皮影

　　關中皮影源于漢代，最初用紙板制作，宋代以后開始用牛、羊、驢皮制作。

　　根據戲文設計形象，精選上好驢、牛、羊皮經刮、刻、染、罩、熨、綴六道工序而成。關中皮影既繼承了漢畫像石刻的傳統，又發揮了宋院體繪畫之長，運用洗煉的輪廊造型、夸張的裝飾紋樣、疏密虛實相間的處理手法、縝密精細的雕鏤功夫，表達劇中人物的相貌、身份、衣著和性格，達到形神兼備的藝術效果。

　　關中皮影曾在全國旅游紀念品展覽評比會上榮獲優秀獎，并遠銷美國、西歐、東歐、東南亞等國家和地區。

　　No.2

　　漢調二簧

　　漢調二簧又稱陜二簧、山二簧，是陜西第二大劇種，流行于陜西的安康、漢中、商雒、西安及四川、甘肅、湖北的部分地區。它源自陜南漢江流域的山歌、牧歌、民歌，清代初葉受秦腔影響，并吸收昆曲、吹腔、高撥子等曲調，糅合當地方言，形成了獨立的聲腔劇種，原來用雙笛伴奏，笛以竹作“簧”，故稱“二簧”。為與“京二簧”區別，又稱“土二簧”。

　　漢調二簧在發展中曾形成安康、漢中、商雒、關中等流派，名角層出不窮。其腳色共分末、凈、生、旦、丑、外、小、貼、夫、雜十個行當，表演講究細膩精到，唱腔真假嗓并用，悠揚婉轉。

　　經研究認定，漢調二簧形成較早，各地其他皮簧聲腔劇種都與之存在淵源關系，它對川劇、徽劇、京劇等的形成和發展有著不可忽略的影響。

　　近年來，漢調二簧觀眾銳減，經濟上出現困難，不斷走向衰落，專業劇團紛紛解散，目前僅剩下安康漢濱區一個劇團還在維持演出，而且這個惟一的劇團也正瀕臨解散的危機。在此情勢下，有必要大聲呼吁，應該盡快對這一古老劇種進行搶救和保護。

　　No.3

　　安塞腰鼓

　　安塞腰鼓是陜西省的漢族民俗舞蹈。表演可由幾人或上千人一同進行，磅礴的氣勢，精湛的表現力令人陶醉，被稱為天下第一鼓。

　　1996年，安塞縣被國家文化部命名為中國腰鼓之鄉。

　　2006年5月20日，安塞腰鼓經國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。

　　“腰鼓”是陜北各地廣泛流傳的一種民間鼓舞形式，尤其是延安地區的安塞腰鼓安塞縣、榆林地區的橫山、米脂等地最為盛行

　　豪邁粗獷的動作變化，剛勁奔放的雄渾舞姿，充分體現著陜北高原民眾憨厚樸實、悍勇威猛的個性與性格。安塞腰鼓可由上千人一同表演。

　　安塞腰鼓是流傳在陜西省北部安塞縣一帶的一種民間廣場群體藝術，融舞蹈、武術、體操、打擊樂、吹奏樂、民歌為一體，展現了陜北人民的一腔熱血，是陜北民間藝術中獨特而具代表性的藝術形式。

　　國家非常重視非物質文化遺產的保護，2006年5月20日，安塞腰鼓經國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。2009年10月1日那天安塞腰鼓參加了國慶六十周年天安門廣場的群眾演出。

　　No.4

　　宜君農民畫

　　在幾千年的文明史上，歷經了新舊石器時代和春秋戰國、魏、唐、宋幾個文化發展熱潮時期。深厚的文化積淀和豐富的藝術內涵形成了人們特殊的審美情趣。，宜君農民畫這一特殊環境的特殊藝術表現形式應運而生。

　　宜君農民畫是宜君民間藝人得傳統剪紙藝術的基礎上，通過畫的形式，表現宜君乃至黃土高原風土人情為主題的一種繪畫藝術。自然、古樸、粗獷的.繪畫風格和人與自然和諧相處的藝術表現形式為中華藝術園林增添了異彩。

　　宜君農民畫的獨特的藝術想象、超空間的藝術構思匪夷所思：隔著肚皮你可以看到肚子里的娃娃；隔著果皮你可以看到核肉的形狀；可以看到不停地擺動著頭吃草的馬。神奇而真實可信，超越現實卻又寓意深刻。

　　靜與動的結合使你嘆為觀止，很難相信"中國有千萬個畢加索、馬蒂斯、竟生長得宜君為片古老的土地上。

　　No.5

　　西安鼓樂

　　西安鼓樂是千百年來流傳在西安（古長安）及周邊地區的民間大型鼓樂。

　　在古長安及周邊地區，尤其是秦嶺北麓的眾多寺廟和道觀，這些廟、觀的廟會活動和多家民間樂社是西安鼓樂得以生存的基礎。

　　現存清乾隆二十八年西安鼓樂手抄譜珍藏本的譜字與宋代姜夔十七首自度曲所用的譜字基本相同，由此證明這一珍藏本歷史久遠，是明清以來已漸在全國失傳的俗字樂譜。

　　西安鼓樂是我國古代音樂的重要遺存，它特有的復雜曲體和豐富的特性樂匯、旋法及樂器配置形式成為破解中國古代音樂藝術謎團的珍貴佐證；它大量的傳譜曲目豐富了中華音樂文化寶庫，將為我國民族音樂文化的進一步發展發揮重要作用。

　　由于現代強勢文化的侵蝕，原西安鼓樂賴以生存的民間人文環境如民間廟會等正在逐步消亡，其生存土壤正在消失，加之老藝人相繼謝世，后繼乏人，西安鼓樂瀕臨滅絕，亟待搶救和保護。

　　No.6

　　陜北民歌

　　陜北民歌是陜北地區的傳統民歌，分為勞動號子、信天游、小調三類。勞動號子包括打夯歌、打硪歌、采石歌、吆牛歌、打場歌。

　　信天游分為高腔和平腔。這些自成體裁又各具特點的傳統民歌，都從各方面反映了社會生活，唱出了陜北人民的苦樂和愛憎，并且當社會制度根本改變的時候，民歌的內容和形式也隨著發生變化。這種變化，反映在內容上表現了新的社會生活和新的人物形象，同時也使各種體裁具有了新的意義。

　　文革}期間，陜北民歌被禁唱，只有《東方紅》如同第二國歌被中央廣播電臺每天播放。1975年以后，陜北民歌逐漸恢復演唱，1979年榆林民間藝術團赴省、赴京演出，受到廣泛贊譽，并被攝入電影藝術片∴土芳香》中

　　1982年文化部專調榆林民間藝術匯報演出團赴京進行示范表演，對遏制當時國內藝術界崇洋媚外思潮，起到重要作用，并推出了王向榮、郭云琴等一批民歌演唱家和優秀民歌手。

　　No.7

　　榆林小曲

　　榆林小曲是形成并主要流行于陜北榆林地區的曲藝唱曲形式，相傳由明代駐扎在榆林一帶的軍官蓄養的歌伎從江南帶來，后在長期的發展演變過程中，以當地方言演唱并吸收化用了當地的民歌小調，豐富完善為今天的曲藝品種。

　　榆林小曲的表演形式為一人或二人主唱，多人分持揚琴、古箏、琵琶、三弦、京胡、碟子等伴奏并分不同行當兼唱。其唱腔音樂十分豐富，唱腔體裁為曲牌體，或單曲反復，或聯曲串唱。伴奏樂器曲目多演繹男歡女愛和兒女情長的內容，尤擅表現由此生發出的離愁別怨。

　　歷史上的榆林小曲主要是由愛好者以自娛自樂方式演唱，后來出現了作為乞討手段的走街串巷演唱、堂會演唱及高臺性的經營演出。在當地人的文化生活中，榆林小曲扮演過重要的角色。

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