冬季吃小米的功效

　　很多人都以為，冬季養生的好季節，要多吃羊肉、牛肉、補藥等大補的食品，其實，這就是人們認識上的一個錯誤，像小米這樣的普通食品也是有益于冬季養生的。小米不僅可用于美容養顏，健脾養胃，而且有補腎、養心安神的功效，那么，這些功效是否有科學根據呢？下面我們就來詳細看看小米的養生功效。

　　1、美容養顏

　　在陜北地區，有句俗語叫“米脂的婆姨綏德的漢，清澗的石板瓦窯溝的炭”.陜北的米脂是出美女的地方，四大美人之一的“貂嬋”就是米脂人，按理說西北地區少雨干旱，且在強勁西北風的影響下，怎么可能出美女呢，但人家人米脂就是出美女。原因是什么，就是與吃小米有關。

　　相信有很多美女都用過這樣的偏方來美容吧，那就是用淘米水洗臉，不管這種方法是否管用，說明了一個問題，那就是民間早就使用小米進行美容養顏了。如果冬季養生只吃大魚大肉，不吃小米，這樣不但不能美容養顏，反而會引發健康問題。

　　2、健脾養胃

　　小米最主要的功效，就是補脾胃。李時珍在《本草綱目》說--“治反胃熱痢，補虛損，開腸胃”而無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關。

　　小米為什么能補脾胃。我們通常說甘味入脾，黃色入脾，從五色上來講，小米是黃色的，從味覺上來講，小米味甘而咸，因此中醫說小米能“和胃溫中”.北方婦女生小孩，坐月子，是不吃葷的，主要是吃小米粥，主要就是因為這個原因。

　　3、補腎

　　說到小米補虛損的功效，不僅僅體現補脾胃上面，還體現在補腎功效上，所謂“人食五谷而化精”,就是說，五谷都具有養精氣，補腎氣的作用，但五谷當中，數小米的補腎功效最強。

　　明代名醫李時珍就曾經說過：粟（小米）之味咸淡，氣寒下滲，腎之谷也。就是說，小米性質偏寒，五味上是略帶點咸味的，大家都知道，咸味入腎，所以小米還具有益腎氣、補元氣的功效，因此李時珍稱它為腎之谷。

　　4、養心安神

　　除此之外，《本草綱目》還說，喝小米湯“可增強小腸功能，有養心安神之效”.因此小米還困擾作為鎮靜安眠的食療保健品來食用，對于那些因胃腸不好導致的失眠，其療效非安眠的藥物可比。

　　很多中醫生就常讓患者用小米粥來代替安眠片。所以有的老人說，早上一碗玉米粥--精神煥發，晚上一碗小米粥--呼呼大睡。

　　但是，小米也不是人皆適宜，越吃得多越好的，根據不同的人的身體狀況，應該具體情況具體安排食譜的，比如：體質虛寒的人，氣滯體質的人，就不適宜吃過多的小米，而應該調節好身體，才可以適量的吃小米粥等食品。

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