長期食用黑木耳的功效與營養價值

　　相信大家都吃過黑木耳吧！黑木耳的營養功效十分不錯，還能夠瘦身減肥，對一些疾病也有一定的防治作用。下面是小編精心整理的長期食用黑木耳的功效與營養價值，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　長期食用黑木耳的功效與營養價值 1

　　黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂。黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利于使體內產生的垃圾及時排出體外。黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。

　　一、木耳的功效。

　　1、有效排除異物。

　　黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。

　　2、防治貧血。

　　黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血。

　　3、防治冠心病。

　　黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓等癥的'發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

　　4、延緩衰老作用。

　　黑木耳可降低動脈粥樣硬化家兔氧自由基，肝、心、腦組織脂褐質，血漿過氧化脂質，血漿膽固醇含量及減輕動脈粥樣硬化病變的作用。提示黑木耳可能通過降血漿膽固醇，減少脂質過氧化產物脂褐質的形成，以維護細胞的正常代謝，顯示有延緩衰老作用。、5、抗生育作用。

　　黑木耳多糖8.25mg/kg給小鼠腹腔注射，抗著床和抗早孕效果最明顯，終止中期妊娠作用略差些，但對孕卵運輸則無效。

　　二、木耳的營養價值。

　　1、優質天然補血品。

　　黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。

　　2、頭發白多吃黑木耳。

　　微量元素鐵和銅是促進頭發黑色素合成的重要元素，頭發變白的人應多吃富含這兩種元素的食品，如牡蠣、鮮貝等貝類食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物，動物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏發作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

　　3、減肥防癌治便秘。

　　黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時，由于這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌癥的作用。

　　4、預防心腦血管疾病。

　　黑木耳含有維生素k和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

　　5、木耳+紅棗吸出身體肥油。

　　黑木耳中的膠質是可以將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附后排出體外，此外，黑木耳中含有的類核酸物質，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，連續食用1周能起到纖體的效果。

　　長期食用黑木耳的功效與營養價值 2

　　1、美容養顏

　　黑木耳中含有豐富的蛋白質，而且含有豐富的維生素。所以能夠美膚養顏，起到美容的作用。同時，黑木耳的鐵含量也是很高的。對于一些貧血和氣血不足的人來說，可以多吃黑木耳，來起到補血益氣的功效。女性朋友在平時生活中經常吃木耳，還能夠預防缺鐵性貧血的疾病。

　　2、育發

　　有很多人都有脫發的.煩惱。這時就可以多吃一些黑木耳，能夠促進頭發的發育，防止頭發脫落。而且還有一些年輕人頭發已經早早的變白，這時也可以多吃黑木耳，還可以多吃與黑芝麻有關的黑色食物，都有一定烏發的作用。

　　3、豐胸

　　大家都知道能豐胸食物的典型代表就是木耳。這是因為黑木耳中含有內核酸物質，能夠降低膽固醇的含量。所以女性經常吃黑木耳可以起豐胸作用。

　　4、減肥

　　黑木耳中含有的角質能夠當強化動物中的殘留物質排除，這樣就能達到減肥的目的。而且黑木耳中含有膳食纖維，能夠促進腸胃的消化功能，可以防止便秘癥狀。經常吃黑木耳，還能夠清理腸胃，起到瘦身的作用。

　　5、治療結石

　　黑木耳對于腎結石和膽結石有一定的化解作用。結石病患者堅持每天吃黑木耳還能夠緩解疼痛，有利于結石的排除。

　　6、防止心腦血管病

　　黑木耳中含有豐富的維生素，而且還含有豐富的鈣和鎂等微量元素。可謂是營養物質豐富。而這些營養物質能夠防止血液的凝塊，對預防血栓也有一定的作用，還能夠輔助冠心病的治療。但是要注意，出血性疾病的人不能夠吃黑木耳，因為黑木耳有活血抗凝的功效。

　　看完上面六個好處，不知道大家會不會對黑木耳大開眼界。總而言之，黑木耳不僅能有效的預防一些疾病的產生，女性吃了還能養顏美容，瘦身減肥。而且黑木耳并不是昂貴的食材，適當的與其他食材搭配，會變得十分美味。所以大家在平常的時間里可以多吃黑木耳，這樣能夠讓身體變得更加健康。

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　　1.預防血栓

　　木耳具有超強的抗凝血能力，它能防止膽固醇在人體血管中淤積，而且能增強血小板活性，可以防止血小板凝結成塊，而能從根本上阻止血栓生成，另外人們多吃一些木耳，還能保護心血管，可以防止動脈硬化和冠心病發生。

　　2.養顏美容

　　木耳中富含蛋白質、鐵元素等等的營養元素，它所含的鐵元素是高于豬肝的7倍，補血能力非常好，所以適當的.吃些木耳可以使得肌膚變得越發有光澤，還可以預防貧血。

　　3.排毒清腸

　　木耳中所含膠體物質有很強的吸附能力，可將腸道和肺部的纖維、粉塵等積污吸附后排出體外。

　　因此，可減少或排除有害物質對人體的毒害。

　　4.補血活血

　　木耳還是一種難得的補血食材，它與紅棗搭配在一起，使用效果特別好，造血功能也能預防緩解人類的貧血，經常食用可以讓身體氣血充盈，能讓人們面色保持紅潤。

　　5.提高免疫力

　　木耳含有大量的甘露聚糖、木糖等糖類，較高的鈣、鐵含量，可以促進機體免疫力功能，增強身體抵抗病毒的能力，避免疾病的入侵。

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