鵪鶉蛋的功效與作用

　　對于鵪鶉大家應該已經不陌生了，對于很多人來說都有捕獵鵪鶉的習慣，不僅如此鵪鶉本身就富含很多的營養價值，對于身體的滋補是很有效的，鵪鶉肉的口感也是很好的，所以在日常的生活中大家可以適量的吃鵪鶉來補充身體的一些營養。下面具體看下鵪鶉蛋的功效與作用有哪些。

　　一、鵪鶉的功效及作用

　　俗話說："要吃飛禽，鴿子鵪鶉。"鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養豐富。

　　鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。鵪鶉可與補藥之王——人參相媲美，譽為"動物人參"。

　　鵪鶉肉是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，故有 "卵中佳品"之稱。

　　鵪鶉的功效

　　經國內外臨床證實，鵪鶉的內、蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。

　　鵪鶉肉和鵪鶉肉中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。

　　我國醫學認為，鵪鶉肉可以補益五臟，強筋仕骨，止泄痢，消府積，養肝清肺。鵪鶉肉的營養價值比雞蛋更高一籌。

　　雖然它們的營養成分多有相似，但由于鵪鶉卵中營養分子較小，所以此雞蛋營養更易被吸收利用。一般3個鵪鶉肉的營養含量相當千1只雞蛋。鵪鶉肉還含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質。因此，鵪鶉肉是心血管病患者的理想滋補品。

　　二、孕婦吃鵪鶉的好處

　　懷孕對于媽媽來講是非常重要的一個時間段因為在這個時候，它們最擔心的就是肚中胎兒的一個健康成長問題，所以在飲食上一定要注重補充各種各樣所需要的營養這對于胎兒的一個智力發育也有很大的幫助是。

　　那么在生活當中人們最喜歡吃的鵪鶉蛋，孕婦可放心的食用。

　　其實鵪鶉露中含有豐富的卵磷脂以及腦磷脂，這些對于胎兒的一個營養吸收和智力發育都有很大的幫助，所以說孕婦在懷孕期間是可以吃鵪鶉肉的，對于胎兒的成長可以起到很大的保健作用。

　　我國醫學認為，鵪鶉肉可以補益五臟，強筋仕骨，止泄痢，消府積，養肝清肺。

　　鵪鶉可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。

　　鵪鶉內和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。

　　對準媽媽的好處

　　準媽媽在妊娠期間會出現體虛乏力的癥狀，鵪鶉肉可以改善準媽媽營養不良的狀況，緩解頭暈、貧血等癥。此外，鵪鶉肉尤其適合高血壓、糖尿病患者食用，準媽媽適當吃能補益身體。

　　對胎兒的好處

　　鵪鶉肉中富含卵磷脂和腦磷脂，這些都是促進高級神經活動的重要營養物質，胎寶寶吸收了這些營養物質，對智力發育有益。此外，鵪鶉肉富含維生素A，能保護胎兒視力發育。

　　由于鵪鶉肉對營養不良、體虛乏力、貧血頭暈者適用，所以適合產婦食用。鵪鶉肉所含的豐富卵磷脂、腦磷脂是高級神經活動不可缺少的營養物質，對嬰兒健腦有益。

　　我們可以了解的到其實孕婦可以放心的食用鵪鶉肉，因為鵪鶉肉可以幫助胎兒提供更多所需要的營養物質，同樣還可以幫助我們降血脂預防糖尿病，因此鵪鶉肉可以說是我們身體健康的最佳食物之一了。

　　三、女性經期吃鵪鶉的好處

　　對于鵪鶉這種鳥類，我們在生活中食用它是比較多的，因為鵪鶉的營養價值很高，它對于老年人補充一些身體所需的營養物質是有很大作用的，所以對于鵪鶉這種鳥類你們應該要知道它的營養價值。

　　而對于經期的女性朋友來說，在生活中是可以吃鵪鶉的，可以補充身體消耗的營養物質。

　　鵪鶉肉是比較美味的，它一般是用來煲湯食用的，營養價值比我們平時所吃的雞肉還要高，所以對于經期的女性朋友補充身體所需的營養物質是很好的，希望你們在生活中可以認真的了解一下。

　　不但可以吃。還可以溫補。對于你們經期很有好處。鵪鶉肉不僅味美勝雞，而且營養及藥用價值也勝于雞，其肉中含蛋白質可高達24。3%，還含有多種無機鹽以及卵磷脂、激素和多種人體必需氨基酸。

　　鵪鶉肉作為一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。

　　鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。

　　對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。

　　月經期間，還應補充一些有利于“經水之行”的食品，如羊肉、雞肉、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛奶、紅糖、益母草等溫補食品。

　　有食欲差、腰痛等癥狀時，飲食宜選用營養豐富、健脾開胃、易消化的食品、如大棗、面條、薏苡仁粥等。

　　根據文章的介紹，相信你們應該知道女性朋友在經期是可以正常食用鵪鶉的吧。

　　因為鵪鶉這種鳥類在我們的生活中是比較常見的補品，它對于老年人、孕婦、產婦以及經期的女性朋友補充能量是很好的，希望你們在生活中可以利用它的營養價值。

　　四、糖尿病人能吃鵪鶉嗎

　　糖尿病人能吃鵪鶉嗎？對于這個問題嗎是很多糖尿病患者們都迫切想要知道的。說到鵪鶉可能很多人都是不清楚的，但是鵪鶉蛋大家應該都是吃過的，而鵪鶉蛋就是鵪鶉下的蛋。

　　鵪鶉嚴格來說其實就是一種動物，而在我們常人的生活中能夠看到鵪鶉蛋的機會還是比較少的，也正是因為這樣，所以很多人對于上述的問題其實是不了解的。

　　糖尿病這種疾病是我們人體的一種比較常見的疾病，而且這種疾病的危害性也是比較大的，所以很多糖尿病患者的正常生活以及身體健康都是受到嚴重影響的。

　　而且糖尿病人在自己的飲食方面還有很多需要注意的。那么，下面就來說說糖尿病人是否可以吃鵪鶉嗎這個問題。

　　糖尿病人是可以吃鵪鶉的。

　　建議吃升糖指數低的蔬菜如黃瓜，西紅柿，青菜，芹菜等。水果如柚子，獼猴桃，草莓，青蘋果。蛋白選擇優質蛋白如瘦肉，牛奶，魚類等。主食最好選擇粗糧如玉米面，蕎麥面，燕麥面做成的饅頭。但都的注意量。

　　現代醫學認為，鵪鶉肉適宜于營養不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動脈硬化癥等患者食用。

　　所含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保護血管壁，阻止動脈硬化。磷脂是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦作用。

　　從中醫學角度出發，鵪鶉性味甘、平、無毒，入肺及脾經，有消腫利水、補中益氣的功效。在醫學上，常用于治療糖尿病、貧血、肝炎、營養不良等病。鵪鶉的藥用價值被視為“動物人參”。鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪和維生素多的食物，含膽固醇也低，對肥胖人來說是理想的肉食品種具有喝好的藥用價值。可見，鵪鶉具有很高的藥用價值。

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