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《端午的鴨蛋》課堂實錄
一、激發興趣，導入新課
師：這節課我們要學習的是第17課《端午的鴨蛋.》，首先我請問大家，你們知道端午節是什么時候嗎？
生：每年的農歷五月初五。
師：為什么在中國民間一直流傳著這個節日呢？
生：是為紀念我國偉大詩人屈原。
師：那我們本地的端午節有哪些風俗？哪些同學比較清楚?(學生紛紛舉手，爭相回答)
生：①、賽龍舟（師：是端午節的主要習俗，大家到時可以到新縣城去觀看那壯觀的場景。）
②、食粽子（師：它已進入尋常百姓家，大家親口吃過，肯定印象深刻。）
③、屋前掛艾草(師：有句民諺說“清明插柳，端午插艾”。)
④、喝雄黃酒
師：端午節是一個古老的傳統節日，在全國各地都盛行，今天就讓我們一起走進江蘇高郵人汪曾祺的端午節，去感受其濃郁的民俗風情。
二、循循善誘，學習課文
師：請大家把課文自讀一遍，給讀不準的字詞劃上記號，并思考：課文圍繞端午的鴨蛋寫了哪些方面的內容？
學生朗讀課文，教師板書課題及重點字詞。
師:我們一起來看看大家對有些字詞的讀音是否把握得準確。你們拼讀我來寫：
系索子（jì） 粽子（zng） 門檻（kǎn） 擰成（níng）用酒和（hu）
腌蛋（yān） 熏五毒（xūn） 肅然起敬 莫名其妙 囊螢映雪
師：后三個詞語你理解嗎？誰能把其意思解釋一下？(學生舉手，提名回答)
明確：肅然起敬---形容十分恭敬的樣子。
莫名其妙---沒有人能說明它的奧妙，表示事情很奇怪。
囊螢映雪---囊螢，用口袋裝螢火蟲。映雪，用雪的反光。它們分別指晉朝車胤和孫康利用螢火蟲的光和雪的反光刻苦讀書的故事。
師：跟囊螢映雪類似的體現刻苦讀書的故事的詞語還有嗎？
生1：懸梁刺股。
生2：鑿壁借光。
師：請同學們一起把每個詞語熟讀兩遍。
（學生齊讀）
師：哪些同學能回答我提出的問題？（學生舉手發言，看誰分析把握得好。）
明確：主要寫了三方面的內容——家鄉端午的風俗；家鄉的咸鴨蛋；端午的鴨蛋。
師：請大家瀏覽課文第一段，用一句話概括這段寫的是什么？
生：端午節的風俗。
師：作者家鄉的端午節有哪些風俗?快速的找一找。
生：系白索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃“十二紅”。
（教師板書：端午節的風俗---7種）
師：在這7種風俗中，作者最不能忘記的是什么？
生：吃“十二紅”。
師：主要是因為“十二紅”里有什么？
生：咸鴨蛋
師：作者為什么偏偏對家鄉的咸鴨蛋不能忘懷呢？請你們集中朗讀第二、三自然段，找一找家鄉的咸鴨蛋有什么突出的特點？
（學生讀后，舉手回答，教師整理）
板書：家鄉的咸鴨蛋：①享有名氣
②雙黃蛋多
③歷史悠久
④質細油多
⑤吃法多樣
師:作者在介紹咸鴨蛋的這些特點時，他飽含著對咸鴨蛋的什么感情？
生：喜愛，贊美，并存之自豪。（板書）
師：你可以從哪里明顯地感受到？
生1：“他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上”。
生2：“高郵的咸鴨蛋，確實是好。”
生3：“腌蛋”這一條我看后卻覺得很親切，而且‘與有榮焉’”。
師：所以在端午節的那么多風俗中，作者最不能忘懷的是什么？
生：端午的鴨蛋。
師：第四段就正式涉及正題“端午的鴨蛋”，他側重寫了孩子們掛的“鴨蛋絡子”（板書）。請問：孩子們為什么要掛“鴨蛋絡子”？
生：它是孩子心愛的飾物。
師：飾物一般是用來做裝飾、陪襯，以顯示好看的精美物品，這“鴨蛋絡子”精美嗎？
生：精美。
師：那你們描述一下。
生：絡子是由姑姑或姐姐用彩色絲線打好的；鴨蛋是由孩子們自己挑選的，一要挑淡青殼的，二要挑形狀好看的。
師：嗯，這么說，“鴨蛋絡子”不愧是孩子心愛的飾物了。它不僅外表精致，而且里面的鴨蛋也很特別，完全是按照孩子們的意愿去挑選的。那他們什么時候才舍得吃上鴨蛋了？
生：“鴨蛋絡子掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡子里的鴨蛋掏出來，吃了。”
師:他們吃鴨蛋也很講究，怎么個吃法？
生:“孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。”
師：這是為什么？
生：蛋黃蛋白吃光了，蛋殼還可以用來裝進螢火蟲，做一個別致的燈具。
師：這樣的燈具漂亮么？
生：漂亮。
師：描述一下。
（學生紛紛舉手，教師讓他們齊讀）
生：“螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了！”
師：孩子們對自己制作的燈具在實用上還挺贊賞的，你看出來了嗎？
生：看出來了。
師：從哪里？
生：“小時讀囊螢映雪故事，覺得東晉的車胤用練囊盛了幾十只螢火蟲，照了讀書，還不如用鴨蛋殼來裝螢火蟲。”
師：哦，原來，“鴨蛋絡子”是飾物，是玩具，給作者留下了永不磨滅的印象，所以作者一直念念不忘家鄉端午的鴨蛋。
三、指導朗讀，揣摩語言
師：作者在做這些介紹時，他的語言看似平淡，但細品起來，同樣有韻味，有情致。我們先來一起品析這樣一句話：“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了。”你們說值得賞析的地方在哪里？
生1：“吱”。
師：為什么？
生1：它形象地描摹了扎下去發出的那種聲音。
師：回答不錯，好一個擬聲詞！還有嗎？
（學生暫時沉默，老師注意啟發）
師：我若把這句話中的“冒”換成“流”，可不可以？
生：不可以。
師：為什么？
生：“冒”形象一些，顯示了油特別多。
師：分析得不錯，請大家就嘗試著用類似的方法再精讀課文第二、三段，也找出你喜歡的字、詞、句，并仔細品味賞析它有什么特色呢？
（學生精讀課文，醞釀之后各抒己見。）
生1：“肅然起敬”、“特別標明”這兩個詞用得好，體現了咸鴨蛋的名氣之大，也道出了作者那種自豪、幽默感。
生2：“不過高郵的咸鴨蛋，確實是好。”“確實”這個詞道出了作者的那種真實情感，沒有一絲虛假，沒有一絲夸張。
生3：“別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。”這里的“蠢”“秀氣”用得好，運用了擬人的修辭，把鴨蛋寫得富有靈性。
……
師：這兩段文字在語言表達上還有一個特色，就是感嘆句比較多，請你們先找出來。
（學生拿筆做上了記號。）
師：若把這些句子中的“！”換成“，”或“。”，比較讀一讀，在語氣上有區別嗎？請發表你的見解。
（學生試著比較朗讀，然后舉手發言）
生：用“！”讀起來帶有濃厚的感情，用“，”或“。”就沒有這種效果，顯得平淡一些。
師：回答得好，那誰能為我們現場演示，聲情并茂地讀出這些感嘆句？
（善于表現的同學都紛紛舉手，躍躍欲試。教師分別點兩位同學（一男一女）作展示，效果確實不一般）
師：汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他的語言品起來確實耐人尋味。希望大家學了本課之后在語言的創造上能有所收益！
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