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定西地區土特產介紹
隴西縣集散的家種藥材有26種，野生藥材有83種，大多為西北地道品種，其主要產品簡介如下：
黨參
性味歸經：甘，平。歸肺、脾經。
屬潞黨類主導產品，藥食兩面用。該品從山西引種，“青出于藍勝于藍”，自成一品，又名白條黨，習稱“隴黨”，為甘肅精品。種植面積4―8萬畝，總產量4000―7000噸，除成藥廠家大量投料外，市場飲片也多以此為主，年食用量4000噸左右，出口量1000多噸。該品首陽市場年銷往全國5000多噸，其深加工品黨生露飲料為抗疲勞功能性保健飲品。
黃芪
性味歸經：甘，溫。歸肺、脾經。
《本草經集注》云：黃芪“第一出隴西，首陽，色黃白、甜美，今亦難得。”現已家種，品種屬蒙古芪，為芪中精品，藥食兩用。種植面積4―5萬畝，產量8000―10000噸，因品質優良，已被楊子、廣中一、匯仁、地奧等廠家廣泛使用，年出口量近1000噸，精制食用飲片暢銷沿海地區，文峰、首陽市場年銷量10000噸左右。
紅芪
性味歸經：甘，溫。歸肺、脾經。
為甘肅特產品種，屬補氣要藥，隴中精品，藥食兩用。年種植1萬畝左右，產量1500噸，等級品主供出口，精制飲品暢銷廣西、玉林。
當歸
性味歸經：甘、辛，溫。歸肝、心、脾經。
為補血要藥，95%產于甘肅，屬國藥精品，藥食兩用。隴西年產量1300噸左右，該品集散于文峰藥市，年銷售量6000多噸，多為廠家投料或藥用飲片，加工出口當歸頭、箱歸各式各1000噸，精制飲片有單只片、歸頭片，歸腿片等，暢銷沿海省區。
甘草
性味歸經：甘，平。歸心、肺、脾、胃經。
隴中甘草為紫皮優質高酸草，藥食兩用，野生不足，家種正興，隴西種植面積5000―1000畝。文峰藥市年銷售量2000―4000多噸，高等級品主供出口，次等級品主供藥廠，家種品加工精制飲品，暢銷大江南北。
黃芩
性味歸經：甘、苦，微寒。歸肺、膽、脾、大腸、小腸經。
文峰藥市年銷售黃芩1500―2000噸，野生毛黃芩約1000多噸，家種條芩600噸左右，因黃芩甙含量高而深受藥廠和市場的青
板蘭根
性味歸經：苦，寒。歸心、胃經。
隴西年種植板蘭根5000―10000畝，產品粉性足、茬色白、含水量量高，深受藥廠喜愛。文峰年銷售該品2000噸以上，三九、恒利、白云等制藥廠大量吸納。
大黃
性味歸經：苦，寒。歸脾、胃、大腸、肝、心經。
屬掌葉類銓水黃，是大黃類主導產品，除藥用外，化工、保健品、飼料等行業廣泛使用。文峰藥市年銷量4000―5000噸，其中等級品出口500噸，藥廠投料2000噸，飲片600噸，水根1800噸，總銷量占全國用量的60%―70%，并出口到歐、非北美等洲。
款冬花
性味歸經：辛、微苦，溫。歸肺經
文峰藥市年銷售款冬花100―200噸，野生家種各占一半，現種植面積3000畝左右，朵大色紅，品質優良。暢銷藥廠及江南地區，并出口海外。
柴胡
性味歸經：苦、微寒。歸肝、膽經。
文峰市場集散的柴胡達1500―2000噸，野生品有黑、紅兩種，多為北柴胡，家種品500―700噸，除出口日本、韓國500噸左右外，多為廠家吸納或加工成藥用飲片銷售，近年來暢銷不衰。為了補替野生不足，隴西經過10多年的努力，已建成年在地2畝，收獲1萬多畝的種植基地，其質優量大全國第一。
苦杏仁
性味歸經：苦、微溫；有小毒。歸肺、大腸經。 甘肅是全國杏仁主要產區，以片大、味苦、質佳期而暢銷不衰，文峰藥市年銷售量為500噸左右，被外貿出口、藥市藥廠和杏仁加工企業購進。
秦艽 文峰藥市年銷售秦艽300―500噸，產品主要來自青海、甘南及西藏，有出口大蘿卜艽、辮子艽，市場銷售的中小艽及藥廠投料的毛艽等，是全國最大的集散地之一，目前野生不足，家種正在試驗。
淫羊藿 甘肅產心葉淫羊藿色綠無根，質量優良，被匯仁、古董漢、九芝堂等藥廠及浙江、江西等提取企業大量吸納，文峰藥市年銷量達1000噸左右。
牛蒡子 文峰藥市銷售的牛蒡子為甘肅產優質品，年銷售量500噸左右，是藥廠和市場受歡迎的品種。
鎖陽 文峰藥市年銷售鎖陽300―500噸，產品來自甘肅、青海、內蒙等省區，質地優良，暢銷市場。
臨洮風味小吃
酥脆味佳石子饃
臨洮石子饃石花明顯，色澤橙黃，酥脆味醇，久放不餿。
酒香撲鼻干甜醅
臨洮城北二十里鋪干甜醅，酒味濃郁，入口香甜，在省內外享有盛譽。
風味獨特麻腐包子
餡兒用優質麻子炮制而成。成品包子，潔白松軟，香味獨特。
香甜可口糖酥餅
已有百年歷史，選用精粉、五香粉等佐料，按一定的要求制成餅，吃越來軟硬適宜，香甜可口。
刺少肉嫩洮河魚
洮河魚膘肥肉嫩，刺少質嫩，含蛋白質高，具有獨特風味烹為菜肴，滋味腴美，上口柔糯，余味濃香。
色香味長熱涼面
臨洮涼面具有味美可口，冬熱夏涼之特點。吃起來面條柔韌爽口，滑嫩、酸咸辣齊具，味中有味。
味美脆酥瑰花糖
瑰花酥糖是臨洮的傳統食品，具有幾百年的歷史。經過獨特工藝制成，味美脆酥，香甜可口，回味悠長，風味？？獨特，遠銷10多個省市。
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