芒種吃什么好

　　導語：芒種是第九個節氣，代表著夏季開始出現炎熱，隨著氣溫慢慢的升高，人體適應不了這樣的溫度，就會出現食欲不振、昏昏欲睡的情況，那么我們如何做好芒種節氣的養生呢？小編給大家推薦幾款飲食，大家一起過好芒種。

　　夏季人體燥熱，不想吃東西，這時候我們就應該找一些可以開胃的食物，另外也要注意飲食的合理，不要吃一些油膩的食物，適宜多吃些素食、涼菜，烹飪過程中要掌握好低鹽、多飲、清熱、淡軟的原則。

　　研究證明，生吃蔬菜能夠最大限度地保存菜里面的營養。因此，芒種之后不妨做幾道開胃涼菜，不僅可以除燥利濕，還可以補充水分和營養。

　　1、涼拌苤藍絲

　　原料：苤藍、紅彩椒、香醋、白糖、鹽、生抽、魚露、香菜、香蔥、紅油、雞粉。做法：將苤藍去皮，切成細絲，放入碗中;將苤藍絲泡入涼水中沖一下最好(泡過的苤藍絲根根挺立，吃起來又甜又脆);紅彩椒切細絲泡入水中，香蔥切末，香菜切末;將紅彩椒絲、香蔥末、香菜末、鹽、白糖、香醋、雞精、魚露、生抽、紅油倒入苤藍絲中，攪拌均勻裝盤。

　　2、老醋蜇頭

　　原料：海蜇、黃瓜、大蒜、紅彩椒、香蔥。做法：將蜇頭用清水浸泡，反復洗去細沙，再片成抹刀片;黃瓜切細絲、紅彩椒切絲泡水、蒜切末，香蔥切圈;將海蜇頭放入熱水中稍燙，立即撈出;焯好的海蜇用涼水泡上放入冰箱(稍微冰一下，更加爽脆)。;撈出海蜇瀝干水分，放入碗中待用;將控干水分的海蜇倒入生抽、雞精、鹽、白糖、醋、香油拌勻;鍋內放油煸香香蔥，煸好的蔥油倒入海蜇中，放入黃瓜絲、紅椒絲、大蒜即可。

　　3、筍絲海帶絲拌胡蘿卜

　　原料：春筍、海帶、胡蘿卜、綠豆芽、蔥、蒜、香油、鹽、雞精、胡椒粉、醋、醬油。做法：胡蘿卜、萵筍切絲，海帶絲切段;豆芽焯水，萵筍絲焯水撈出，海帶絲焯水撈出待用;蔥、蒜切末加入香油、鹽、雞精、胡椒粉、醋、醬油調成汁;鍋中放入少許油，將胡蘿卜絲煸炒成熟撈出，將所有原料碼放在盤中，淋上調好的汁即可。

　　夏天老人易感到煩躁不安，因此立夏養生要“養心”。一是“戒燥戒怒”，老人要盡可能保持精神安靜、心情舒暢。氣溫過高時，最好減少外出，避開中高強度的運動。二是飲食上少吃高脂厚味，可多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既補充營養，又起到強心的作用。

　　健康知識：芒種節氣養生保健小常識

　　在芒種節氣里，此節氣炎熱且雨水多，空氣中的濕度增強，體內的汗液無法通暢地散發出來，而濕邪重濁易傷腎氣、困腸胃，人也懶散，感到四肢困倦，萎靡不振。因此應加強體質，避免在些季節里患傳染病及季節性疾病，如中暑、水痘等。

　　芒種的養生重點要根據季節的氣候特征，在精神調養上應該保持輕松、愉快的狀態，惱怒憂郁不可有，這樣氣機才能得以宣暢，通泄得以自如。此外，可適當地接受陽光照射(避開太陽直射，注意防暑)，以順應陽氣的充盈，利于氣血的運行，振奮精神。

　　芒種過后，午時天熱，人易汗出，衣衫要勤洗勤換。當人體大量出汗后，不要馬上喝過量的白開水或糖水，可喝些果汁或鹽水，以防止血鉀過分降低，適當補充鉀元素則有利于改善體內鉀、鈉平衡。為避免中暑，芒種后要常洗澡，這樣可使皮膚疏松，“陽熱”易于發泄。健康知識網提醒，在出汗時不要立即洗澡。

　　氣候特征編輯芒種時節雨量充沛，氣溫顯著升高。常見的天氣災害有龍卷風、冰雹、大風、暴雨、干旱等。

　　雨水

　　芒種時節沿江多雨，黃淮平原也即將進入雨季。芒種忙種穩定，是一年中降水量最多的時節。長江中下游地區先后進入梅雨季節，雨日多，雨量大，日照少，有時還伴有低溫。西南地區從6月份也開始進入了一年中的多雨季節。此時，西南西部的高原地區冰雹天氣開始增多。

　　芒種后，中國華南東南季風雨帶穩定，是一年中降水量最多的時節，長江中下游地區先后進入梅雨季節，雨日多，雨量大，日照少，有時還伴有低溫。宋人范成大的《芒種后積雨驟冷》詩：“梅霖傾瀉九河翻，百瀆交流海面寬。良苦吳農田下濕，年年披絮播秧寒�！崩L出了陰雨連綿不止，河滿溝平，農夫冒著寒冷身披棉絮播秧忙的畫面。

　　氣溫

　　在此期間，除了青藏高原和黑龍江最北部的一些地區，還沒有真正進入夏季以外，大部分地區的人們，一般來說都能夠體驗到夏天的炎熱。位于黑龍江北部的嫩江，在1971～2000年30年間，最熱的一天37.1℃，就出現在芒種期間。

　　6月份，無論是南方還是北方，都有出現35℃以上高溫天氣的可能。黃淮地區、西北地區東部可能出現40℃以上的高溫天氣，但一般不是持續性的高溫。 在華南的臺灣、海南、福建、兩廣等地，6月的平均氣溫都在28℃左右。如果是在雷雨之前，空氣濕度大，確實是又悶又熱。有時需要向公眾發布高溫預報，提醒人們預防中暑、空調病和急性腸胃炎。

　　結語：以上就是今天小編為大家總結的有關內容，通過上文的介紹，芒種養生你學會了嗎？小編推薦的這幾款食譜讓你芒種養生，還可以補充營養呢！但是芒種季節雨水多，濕氣重，所以要做好祛濕工作哦！

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