芒果這兩種吃法更美味

　　芒果非常的好吃，所以生活中有很多人都非常吃芒果。那么你知道芒果的吃法有哪些嗎?芒果在我國(guó)芒果栽培的歷史已經(jīng)有1300多年的歷史，廣西是我國(guó)芒果的主要產(chǎn)區(qū)，其他省份也多有栽培，但主要產(chǎn)區(qū)在我國(guó)亞熱帶。芒果品種繁多，果實(shí)的形狀因品種不同，汁多而濃，味道極佳，除了當(dāng)水果直接吃，芒果還有很多種吃法，下面瑞文網(wǎng)小編為大家整理了芒果這兩種吃法更美味。

　　芒果的吃法：

　　【芒果三文魚(yú)沙拉】

　　原料：三文魚(yú)250克，芒果1個(gè)。

　　配料：苦菊、圓生菜各30克，櫻桃蘿卜3個(gè)，去皮油炸花生米20克。

　　調(diào)料：鹽5克，芥辣10克，壽司醬油3克，糖5克，冠利牌香醋沙拉醬50克。

　　做法：

　　1、三文魚(yú)切成0、5厘米的'大厚片，芒果切成菱形塊備用;

　　2、苦菊、圓生菜、櫻桃蘿卜清洗干凈，苦菊切成8厘米的段，圓生菜手撕成小塊，櫻桃蘿卜切成薄片備用;

　　3、將冠利牌香醋沙拉醬、鹽、芥辣、壽司醬油、糖攪打均勻備用;

　　4、將原料按順序擺放在盤(pán)中，撒上去皮油炸花生米，吃的時(shí)候?qū)⒄{(diào)料澆在原料上，拌勻即可。

　　【五彩芒果炒魷魚(yú)】

　　原料：鮮魷魚(yú)300克，芒果1個(gè)，荷蘭豆50克，青椒50克，紅椒50克。

　　調(diào)料：蒜蓉蠔油30克，鹽5克，蔥3克，姜5克，紹酒10克，白糖10克，醋5克，香油10克，色拉油15克。

　　做法：

　　1、芒果切成1、5厘米的菱形塊備用;

　　2、鮮魷魚(yú)去掉魚(yú)骨，從中間切開(kāi)，打上麥穗花刀，切成菱形塊備用;

　　3、青椒、紅椒、荷蘭豆切成菱形塊備用，蔥姜切末;

　　4、鍋上火，加入少許紹酒、鹽水，水溫達(dá)到90度左右，下入打好花刀的魷魚(yú)，待刀口打開(kāi)，撈出備用;

　　5、鍋在上火，加入少許紹酒、鹽水，水燒開(kāi)，依次倒入荷蘭豆、青紅椒、最后倒入芒果，大約30秒撈出備用;

　　6、鍋再次上火倒入色拉油，燒三成熱時(shí)，下入蔥姜，蠔油爆香，依次下入紹酒、醋、白糖、鹽燒沸，倒入所有的原料，炒勻淋上香油裝盤(pán)。

　　芒果的功效與作用：

　　抗菌消炎

　　芒果未成熟的果實(shí)及樹(shù)皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病。

　　防癌抗癌

　　芒果果實(shí)含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類(lèi)化合物，具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動(dòng)，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間縮短。因此食芒果對(duì)防治結(jié)腸癌很有裨益，另外，多吃芒果對(duì)女性乳腺癌的預(yù)防也很有作用。

　　防治便秘

　　土芒果中含有大量的纖維，可以促進(jìn)排便，對(duì)于防治便秘具有一定的好處。

　　祛痰止咳

　　芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。

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