大學商業計劃書（通用24篇）

　　時光在流逝，從不停歇，我們的工作又將在忙碌中充實著，在喜悅中收獲著，做好計劃可是讓你提高工作效率的方法喔！擬起計劃來就毫無頭緒？以下是小編收集整理的大學商業計劃書，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　大學商業計劃書 1

　　一、發展前景

　　在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。民以食為天，許多學生都為學校的餐廳而抱怨不已，因為學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。

　　雖然大學生可以到校外就餐，大多數學生迫于經濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。于是營養不良、胃病等不該出現在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯盟旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業，我們決定整合食堂和飯店的優缺，開一家學生自助營養快餐店。

　　二、店面布局

　　本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為八十平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種繁多，口味齊全，營養豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又因季節而異提供各種冷飲或甜點，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。

　　恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。可適當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分區布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。

　　燈飾和燈光：燈飾是餐廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便利。

　　墻面裝飾和窗簾：按照季節及時調整，各種織物材質，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。

　　桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。

　　餐具：干凈，整潔。

　　背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節變化和餐廳格調。

　　三、發展戰略

　　1、本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。

　　2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤加冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

　　3、有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

　　4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。

　　5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。

　　6、市場經濟是快速發展的，變化，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展，于是可根據PDCA循環（即戴明環），進行分析，并制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的`總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。

　　四、餐廳管理結構

　　店長兼收銀1名，廚師5名，服務生15名，另可招學生做義工。

　　五、優勢與劣勢

　　本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。

　　由于剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。

　　六、財務狀況分析

　　1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衛生許可等證件的申領費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設施費用（5000）等。

　　2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。

　　3、據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需12600元（場地租賃費用5000元，餐飲衛生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元），資金自有。

　　4、每日經營財務預算及分析：據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業額約1500元，收益率30％，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。

　　大學商業計劃書 2

　　創業背景

　　在大學的時候，關于食堂的問題一直都備受大學生所詬病。在現如今的這個社會里面，大學生的飲食質量不高已經成為一個公認的現實問題。大學食堂存在的目的似乎只是為了滿足學生們的溫飽問題而已。可是在質量方面卻遠遠達不到學生們的要求。甚至有相當一部分的大學飲食狀況令人非常擔憂。幾乎每年都會出現大學食堂集體中毒的事件。我們的這一份創業計劃書就是根據這一點，為了保障大學生的飲食質量安全，提高他們的飲食質量，特意成立了大學飲食聯盟。我們的主旨就是為了能夠給高校大學生們提供價格低廉并且富有特色安全的一些飲食產品，同時也可以給一些高校的學生們提供勤工儉學的崗位。

　　創業機構

　　大學飲食聯盟為總部在一些高校通過考核招收大學畢業生，并且首次就要簽訂一年的工作合同，培訓之后在所在的大學設立飲食分布。聯盟在當地都會挑選一些土地作為蔬菜種植基地，水果種植基地以及牲畜養殖場，并且建立相關的配送車隊。爭取為各個高校分布統一生產配送蔬菜水果這些原材料。并且和相關的農業機構合作，提高這些食品的質量，降低成本。在高校聯盟，總部還會設立專門的管理培訓部門，各個分部。也會在各自所在的院校招收大四非考研學生，作為管理人員。總部也會從專門的廚師培訓學校招收一些廚師，進行適當的培訓，之后送到各個分部擔任廚師這一職務。同時也會招收學校里面的`貧困生作為窗口服務員。

　　創業細節

　　大學飲食聯盟的經營范圍是各具特色的地方菜色。因為在高校里面的學生基本上都是來自全國各地的學生，甚至還有國外的學生，口味總是不一樣的。我們也會以提供助學崗位，繳納一定的租金為條件和各個高校進行洽談，為聯盟的發展做出貢獻。食品的原材料由總部統一負責生產配送，在降低材料成本的同時也能夠保障食品的安全。

　　大學商業計劃書 3

　　一、實施綱要：

　　鮮花，于生命不可或缺，作為親朋、父母之間傳遞感情的紐帶，在禮品市場中占有非常重要的地位。特別是現在，隨著人們生活水平的不斷地進步，生活質量不斷地提高，鮮花已經是人們生活不可缺少的點綴!花卉消費近些年來呈越來越旺的趨勢，除了花卉本身所具俏麗姿容，讓人們賞心悅目，美化家居等，它還可以開發人們的想象力，使人們在相互交流時更含蓄，更有品位。而且每一種花都有花語，而這些花語就是吸引消費者的所在，如：桔梗花的花語——真誠不變的愛，這就可以用來表達情侶之間的愛;時鐘花的花語——愛在你身邊，如果你想表白就可以買這種花，這樣既可以表達你對他或她的愛，又可以很含蓄……我們創辦網上花店以鮮花專遞為市場切入點，滿足個性消費為主題，展示花店形象，形成具有“鮮花坊”品牌優勢的市場。

　　二、項目背景：

　　近年來，消費者對個性禮品的需求也日益增加，在人們購買饋贈禮品時，不僅注重禮品的時尚美觀、方便簡潔、情趣高雅的特性，更加注重禮品的親和性、惟一性。1984年我國對花卉業進行正式的發展，到目前為止已經過了25個年頭。據初步統計，20XX年全國花卉面積1163萬畝，產業規模居世界第一。全國花卉銷售額達到666.9億元。甘肅的花卉產業也在不斷地創新進步，如天水研發的太空仙客來神州系列，臨洮大麗花等，產銷兩旺。目前國內的花店仍不能滿足顧客的需求，在大街小巷，經常可以看到布置得非常漂亮的婚禮花車;在很多酒店宴會大廳，都可以看到豪華的婚禮花藝;在每個醫院的病房，為病人精心設計的花籃;在每個情人節的傍晚，一對對戀人手捧玫瑰……可以說鮮花已經融入到現代人的生活中，成為了我們日常生活，社交中的必需品.而隨著中國城市化的加劇，大量的城市人口更是給鮮花消費帶來了無窮的動力和潛力，相信開一家鮮花店必然會為投資者帶來不錯的收益。

　　三、項目基本設想：

　　首先在湖南商學院附近開一家小店作為試點市場，計劃用一年的時間在此校的大學生中建立起一定的知名度，并努力實現收支平衡。然后培養自己的品牌，建立自己的網站，在網上開展鮮花速遞業務等，以各種形式的服務，打響品牌。暫定的目標消費群以長沙市各高校大學生為重點，將來逐步擴大市場。以湖南商學院為例，各類在校生近1.6萬人，另外還有湖南大學、湖南師范大學等高校，這樣的市場規模是比較龐大的，而且考慮到將來在校生畢業后仍將成為網站的忠誠客戶這一現實，目標市場的容量將是相當可觀的。

　　四、市場分析：

　　高校是人口極為密集的場所，同時整體上知識文化素質比較高，接受了較多西方思想，喜歡時尚新奇的生活方式，并很容易吸收新事物。他們有強烈的`追求較高品位生活方式的欲望，有一部分群體消費水平較高，有較多的可支配收入購買非生活必需品。因此，目標市場對產品的包容性較好。目前校園市場還未被開發，消費群體集中，消費潛力大。年輕人居多，一旦形成習慣和消費偏好，易于培養顧客忠誠。

　　1.市場調查結果分析：

　　利用校內網的網絡資源，采取問卷的方式對湖南商學院在校生的調查。此次我們共發出問卷50份，得到39份回應。由于時間有限，問卷數量不多，但還是從一定程度上反映了廣大消費朋友的消費心理和需求：

　　(1)有明顯的好奇心理，在創新方面有趨同性，聽同學或朋友介紹產生購買行為;

　　(2)購買行為基本上是感性的，但由于受自身經濟收入的影響其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價位較低但浪漫色彩較濃的品種;

　　(3)接受和吸收新事物的能力強，追求時尚，崇尚個性;

　　(4)影響產品購買的因素依次為：價格，品種，包裝，服務等;

　　(5)購買行為節日性很強，一般集中在教師節，情人節，圣誕節及朋友生日前后。

　　2.目標客戶分析：

　　在校大學生購買一般不問價格，但從網上調查來看側重于中檔價位。在定單數量上傾向于能表達心聲，如大多數訂購1支(你是我的唯一)等等，在教師節這一天往往以班級為單位訂購鮮花。包裝一般傾向于高檔化，個性化，對鮮花的質量要求比較苛刻，如不允許有打蔫破損現象等。

　　五、擬建規模：

　　1) 店名：鮮花坊、鮮花店;

　　2) 店面面積：30平方米;

　　3) 總投資 ：2.5萬;

　　4) 裝修費用

　　5) 管理人員一名：

　　6) 花藝師一名：

　　7) 普通員工三人：

　　8) 流動資金：

　　9) 店址選擇：在湖南商學院正對面，基本位于各高校的重心位置，易于目標群體到達。

　　六、主要產品及經營范圍：

　　產品體系當然是以鮮花為主，也可以有少量其他DIY飾品，一方面可以滿足消費者多層次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住這些顧客。鮮花品種：桔梗花、薰衣草、向日葵、薔薇、水仙花、仙人掌、彼岸花、梔子花、菊花、鳶尾花、蘭花、茉莉花、時鐘花、風信子、杜鵑，百合，蝴蝶蘭，康乃馨，玫瑰等。經營干花，綠植，小飾品，水果花盒，花瓶，花器，禮儀花籃等。提供電話訂花，送花服務，上門插花，鮮花租擺，花束設計，婚慶的婚宴用花設計、賓館花藝設計、家庭花藝設計，網上訂花。

　　價格體系應該比一般的鮮花店的鮮花價格稍低，因為一個重要的消費群體是學生，經濟收入有限。總體價格體系上以中低檔為主，輔以高檔價格，一方面可以提升形象，另一方面可以滿足有此需求的消費者。

　　大學商業計劃書 4

　　一、行業概況

　　明年，它將走出象牙塔。因為經濟危機的影響，我們已經對餐飲業產生了興趣，打算畢業后開一家蛋糕店。蛋糕店發展前景很大。現在的人生活好，消費水平高，對生活質量的追求高。綜合蛋糕店已經成為城市消費的一大趨勢。

　　二、蛋糕店概述

　　1、本店屬于餐飲服務業，名稱為“瑪吉下午茶”，是個人獨資企業。它主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋和飲料等甜點。

　　2、商店計劃在社區商業街開業。最開始是一家中檔蛋糕店，以后會逐漸發展成安德魯森、向陽坊等蛋糕連鎖店。

　　3、店鋪需要9.5萬元的創業資金。

　　三、業務目標

　　1、因為地理位置在商業街，顧客比較豐富，但是競爭對手也很多，尤其是店鋪剛開張的時候。要想開拓市場，必須在服務質量和產品質量上下功夫，進一步擴大經營范圍，滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業街站穩腳跟，一年收回成本。長期目標是逐步發展成為經濟實力雄厚、有一定市場份額的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中取得突破，成為蛋糕市場知名品牌。

　　四、市場分析

　　1、客戶來源：我們的目標客戶是：在商業街購物娛樂的一般消費者，約占50%；大約50%的學生在附近的學校，商店工人和社區居民。游客數量充足，消費水平中低。

　　2、競爭對手：根據調查結果，我們知道國內有很多品牌的蛋糕店，比如安德魯森、向陽坊、鴻業、安琪。所以，競爭很大

　　五、動詞（verb的縮寫）商業計劃

　　1、先去附近的幾家蛋糕店“窺探情報。了解不同類型和大小的蛋糕的成本價。了解各種蛋糕店的經營理念和“Trick ”。

　　2、開業資金籌集后，他們開始在各大蛋糕店工作“挖墻角”。你不能“離譜”挖的時候，店里沒幾個人的時候，偷偷跑過來跟店里的師傅商量。還是聘請糕點師傅，開一家糕點師傅很重要，要慎重考慮。

　　3、據了解，已經找到了一套固定的消費率：“顧客永遠得不到最便宜的價格。今天你可以降價幾塊錢，明天競爭對手可能會和你競爭更低價格的訂單。”由此，我體會到了產品市場的某種競爭策略：“降價促銷不是長久之計。只有用最好的材料做最優質的蛋糕，我們才能吸引顧客并留住他們。

　　4、蛋糕店主要面向大眾，價格不會太高，屬于中低價。

　　5、一些廣告傳單可以以優惠券的形式印刷和分發，以達到廣告的效果

　　6、蛋糕店可以專門開辟休閑區，設置很多獨特的椅子。顧客可以買一些零食，坐在蛋糕店慢慢品嘗。蛋糕店的休閑功能進一步加強。

　　7、經過多次調查，由于競爭等方面的需要，許多蛋糕店推出了一些與蛋糕關系不大的零食，以形成新的利潤增長點。在品種上，很多店家都采取了一些創新的`措施：比如在炎熱的夏天，及時推出目前非常流行的冰粥、刨冰，奶茶、果汁等飲料受到顧客的青睞。

　　8、建立會員卡制度。會員的名字印在卡片上。會員卡的折扣率不高，比如15折。這樣一方面可以給消費者一種尊重感，另一方面也方便服務員稱呼消費者。特別是如果消費者和別人在一起，服務員可以當眾稱呼他(她)為先生和小姐的話，會有被尊重的感覺。

　　9、桌子上放一些宣傳資料和雜志，里面有關于蛋糕和飲料的知識和故事。一方面可以提升品味，烘托氛圍，增加消費者對品牌的好感。

　　10、無論是從店鋪裝修，店員形象，還是做蛋糕，都要給顧客一種健康衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家食品衛生法，這是基礎。

　　11、食品行業有特殊的工作技能要求：員工必須持有“健康證明”。

　　六、財務估算

　　啟動資產：

　　約9.5萬元

　　設備投入：

　　1、房租五千。

　　2、門面裝修2000元左右(含店面裝修、燈箱)；

　　3、商品貨架和銷售臺費用1500元左右；

　　4、員工(2)統一著裝需要500元；

　　5、機器設備最大投資8萬元(含做蛋糕全套用具)；最初的購買價格大約是6000元。

　　月銷售額(平均)：

　　21000元。據專家評估，這樣的小蛋糕店運營走上正軌后，月銷售額可以達到2.1萬元。

　　月支出：

　　14033元。

　　房租：

　　最好的地段在人口密集的住宅區、社區商業街、靠近孩子的地段(如幼兒園或游樂場)，5000元左右。

　　商品成本：

　　30%左右，5000元左右。

　　員工工資：

　　10平米的店需要一個蛋糕師傅和一個服務員，工資合計2000元。

　　水電等雜費：

　　設備折舊費700元：按5年計算，月利潤：6967元左右。根據這一估計，大約一年就可以收回投資。

　　七、風險和制約因素分析：

　　因為蛋糕店不是街上或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以要花更多的財力物力和“Trick ”為了吸引顧客。

　　大學商業計劃書 5

　　在現代生活中，淘寶是購物天堂，是大多數人會消費的地方，所以淘寶創業成為創業者快速致富的首選。淘寶是由阿里巴巴集團于2003年5月10日創立的亞太地區大型在線零售商業區。淘寶現在的業務跨越C2C(個人對個人)和B2C(企業對個人)。

　　一、宗旨和商業模式

　　本店以誠為本，以愛為橋梁，愿從對方身上收獲更多的朋友、知識和財富。我們的經營宗旨是：付出真情，獲得更多信任。精誠團結，顧客至上。我們店屬于B2C商業模式，是指商業機構對消費者的電子商務活動。

　　二、商品概覽

　　本店主要經營情侶用品，以首飾為主，針對年輕人網購的喜好。

　　三、淘寶介紹

　　亞洲最大的網上零售商業區淘寶致力于打造全球首選的網上零售商業區，由阿里巴巴集團于2003年5月10日創立。淘寶目前的'業務跨越C2C(個人對個人)和B2C(企業對個人)。

　　截至2008年第一季度，淘寶注冊會員超過6200萬，覆蓋了中國絕大多數網購者；2008年一季度，淘寶交易額突破188億；2007年營業額超過433億。

　　根據2007年某第三方權威機構的調查，淘寶占中國網購市場的70%以上，C2C占市場的80%以上。

　　淘寶倡導誠實、活潑、高效的網上交易文化，堅持“寶不可淘，信不可棄。”(金庸)

　　淘寶在為淘寶會員打造更安全高效的網上交易平臺的同時，也全心全意的營造和倡導輕松活潑的互助家庭氛圍。每個在淘寶上交易的人不僅交易更快更高效，還能交到更多的朋友。

　　目前，淘寶已經成為廣大互聯網用戶網上創業和結識商業朋友的首選。2005年10月，淘寶宣布在未來5年內，為社會創造100萬個就業機會，幫助更多網民在淘寶上找工作甚至創業。截至2007年，淘寶已經為社會提供了20多萬個直接就業崗位。

　　四、市場前景

　　專家指出，如今，隨著經濟的發展和人民收入的增加，戀人們有了更多的經濟能力來構建自己的愛情道路，互贈禮物和紀念品以及表達相思之情已經成為時尚，戀人們的消費市場潛力巨大。據統計，中國12億人口中，16-35歲的年輕人超過3億。如果每人送對方150元起的禮物(只有一雙鞋或衣服的價格)，就有超過450億元的市場。按照全國2000個縣市計算，每個縣市將占有2450萬元的市場份額。

　　網上購物已經成為一種新的時尚，并將吸引更多的年輕人。據了解，淘寶上十大暢銷商品中，珠寶排名第七，消除了中間商層層降價，讓線上產品更物有所值。

　　據有經驗的商家介紹，在運營初期，知名度和客戶群還是有限的。隨著時間的積累，店鋪積累了很多回頭客，老客戶帶來了越來越多的新客戶，店鋪的銷售情況也會越來越好。

　　大學商業計劃書 6

　　一、創業概念：餐飲店

　　民以食為天，足見食之重要。本創業是關于在大學附近開設一家綠色餐飲店的方案。其主要業務是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等，目標市場是在校大學生。本餐飲店首先采取個體戶的經營方式。但是有自己的品牌商標，價值理念。在資金等條件成熟后將會組建公司并實行連鎖經營方式。總體戰略目標是：“立足本地，樹立品牌，步步為營，擴大規模，走向全國”。

　　二、競爭對手分析

　　在學校周圍現在已有多家餐館，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開的小餐館，其環境、衛生條件、管理方式等都不盡人意。年輕人對飲食永遠不會滿足,不僅是只為吃而吃，其非常需要環境優雅、衛生條件達標、有文化底蘊的綠色餐館，以彰顯自己的個性。安順學院附近像樣的餐館基本沒有，所以這樣的餐館還是有相當的市場。到很遠的地方買我們本身就是大學生，置身于這個環境更有優勢。我們可以更了解大學生需要什么，更好的迎合大學生的口味。餐飲店的成本不多，對于我們大學生具有一定的可行性和可操作性。

　　三、市場及顧客選擇

　　隨著經濟穩定快速增長，城鄉居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現出旺盛的發展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。

　　隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費者一個放心安全的.飲食，成為餐飲業今后發展的主題。可以預見運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業的發展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內，我國餐飲業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業帶來了契機。

　　本店主體顧客是學生，畢竟年輕人都比較喜歡環境優雅、有創意的地方。市場主要面對的是安順學院的學生和老師，及過往人員。

　　四、店名

　　本店里菜品種類繁多，品種齊全。顧客可以更大程度地選擇適合自己的口味，滿足他們追求時尚的需要。如果顧客有時間感興趣，本店還可以提供相應的餐具及蔬菜，讓顧客自己選擇做與不做。

　　大學商業計劃書 7

　　一、前言

　　在這個人才至上的時代，為了迎接未來的挑戰，作為當代社會的大學生，為了在未來的生活中有一碗飯吃，我們必須提前做好準備，充分利用自己的優勢和機會發展事業，為未來的生活創造堅實的基礎，為社會做出貢獻，為他人增加就業機會，為自己帶來美好的未來。

　　當然，鍛煉自己的方法有很多。課后我們可以出去實習或者做一些兼職來支付自己的費用。但在這個嚴格的時代，我們必須努力創新，獨樹一幟。我們不應該是第一個吃螃蟹的人，還要有自己的風格，走上一條可行的道路。只有這樣，才能順應社會的發展，為臺州做出更好的貢獻，為構建和諧社會貢獻自己的力量。

　　當今社會，大學生自主創業已經成為大學生自我發展和增加閱歷的一種趨勢。這種行為不僅可以鍛煉自己，磨練意志，積累經驗，還可以通過自己的努力為父母減輕一些負擔。所以要沿著這個趨勢繼續探索探索，在堅持原則的基礎上，用更好更實際的經驗迎接未來的挑戰！

　　為此，我打算開一家點子店，方便別人，滿足自己，從更大的方面跟上時代的步伐，促進社會的發展！

　　這是一個知識的時代，但這個時代更需要人才。如果你愿意，沒有錯。相信自己——路是自己的！

　　二、創業背景：

　　1.時代的變遷賦予了當代大學生不同的意義，不同的生活和思想，不同的追求，不同的享受生活的方式。隨著科技的不斷進步，生活水平的不斷提高，人的惰性的潛能被激發出來，這使得一些大學生寧愿花錢也不愿意自己去做一些事情。有時他們急于需要一個幫手來幫助他們完成他們想做的事情。

　　2.為了鍛煉自己，增加實踐經驗，一些大學生不遺余力地參加學校活動。所以很多事情自己做不到，沒有時間，就幻想自己可以有分離。

　　三、創業的目的：

　　1.眾所周知，在大學校園里，能力遠比知識重要，這需要一個讓我們不斷學習、鍛煉和展示自己的平臺，從而提高我們的能力。學校里的社團和學生會對我們沒有太大的誘惑，需要自己創業，為自己鋪路。

　　2.勤工儉學是許多大學生想做的事情。一方面可以減輕父母的負擔，另一方面可以向別人證明自己的自立和成長。但是，據我所知，校園里可供勤工儉學的工作崗位非常有限。這讓我們只有通過自己的努力打開另一個勤工儉學的渠道，才能真正自力更生！

　　3.在校外做兼職可以讓我們賺到一些錢，解決我們暫時的經濟困難，但是當我們回想起來，卻發現大部分時間都被它占據了。我們沒有自己的自由，不能隨意做其他事情，因為除了服從別人，我們別無選擇。

　　四、業務項目和內容：

　　1.業務內容：

　　主要是幫助一些沒有時間或者不愿意站出來完成工作、任務、人際交往的同學來完成自己的需求，作為他們的幫手之一，認真努力去完成自己需要的東西。

　　2.主要項目：

　　晚會策劃：

　　根據需要者的個人需求(包括場地、時間、運營水平、風格等。)，策劃生日聚會，班級聚餐，男女約會等，并按時按要求完成任務；

　　寫文字方案：

　　可以給有想法但無法用文字表達的人寫一些文字方案，包括策劃書、通知、海報、應用等一系列應用風格；取件：代替一些不想在路上浪費時間的同學拿一些需要的物品代保管(保管要額外收費)；

　　代表他人交流：

　　大學就像一個小社會。同學朋友之間很容易產生一些尷尬和不愉快。但是，由于自尊心的原因，我們永遠無法先解決問題。這時候可以代替那些需要的人，充當中介幫助溝通，讓原本不如意的關系得到調解；

　　想法的生成：

　　從各方吸取好的經驗，為生活、學習、感情中遇到困難的人提供建設性的想法，從而為需要的人解決問題。

　　設計美觀、酷炫、簡潔的封面(應用書、策劃書等)。)

　　五、工作原理：

　　1.誠實的原則：禮貌對待尋求幫助的人，友好平等。顧客就是上帝。在這里不再是空洞的說教，而是真實的感受；

　　2.互利原則：在誠信的基礎上，客戶平等互利；

　　3.科學原則：保證為幫工提供的方案科學可靠；真的.實用好用。

　　4.守信守時原則：在規定的時間和地點滿足他人的需求；

　　六、服務組：

　　1.學習工作忙，沒時間動腦的人；

　　2.時間緊，沒有辦法幫助的人；

　　3.努力創新，個人能力單一的人；

　　4.學校的老師，家里的老師。

　　七、市場分析：

　　1.大學校園內外都沒有商業商店。因此，在市場競爭中，我們處于相對優勢的地位。但正因為如此，市場的開放將面臨一個大問題。在一定程度上，許多學生會保持警惕，因此創新和有說服力的廣告活動是必要的。

　　2.另外，大學是人才輩出的地方，想法唾手可得。因此，我們面臨的另一個問題是一個學生不屑接受的問題，所以我們應該拿出有聲望、有質量、真正有效的想法”，著手樹立良好的形象，以更快地打開市場。

　　3.大學是一個小社會，所以有大量的客戶。雖然起步可能比較困難，但是堅持下去，誠信經營，相信會讓自己的口碑更好，吸引更多的人，達到互利共贏的效果。

　　八、經營策略：

　　1.人力：思維高度、創意獨特的人才進入；同時人必須要有吃苦耐勞的精神，有較強溝通能力和語言組織能力的優先考慮。在此基礎上，采取有序的管理模式；

　　2.宣傳：開學期間，可以在資金的基礎上發放大量傳單，先引起群眾注意，進入宿舍進行宣傳；

　　3.運營：為了彌補資金的不足，可以同時為店鋪附送打印復印服務，既能增加收入，又能在一定程度上增加知名度，讓前來打印復印的同學了解店鋪的經營范圍，擴大宣傳；

　　4.策略：開業期間可享受五折優惠和免費服務；

　　5.關于店面：店面要設在醒目的地方，店面設計要新穎獨特，體現智能化形象；

　　6.設備：需要兩臺電腦、打印機、復印機、電話、桌椅和小型辦公用品。

　　九、資金來源和分配：

　　（一）來源：

　　首先采取股份制，自帶電腦等大件物品；為了省錢，可以先用打印機和復印機。

　　（二）分布：

　　1.每月基本工資分配標準：每月月底，將凈盈余收入的80%按股份比例分配給員工；

　　2.月提成分配標準：根據個人對項目的接受程度、項目完成情況、客戶滿意度，將員工個人業績分為A、B、C三個等級，以此來分配提成。

　　十、收費標準：

　　PARTY planning：根據策劃難度收費，基本費5元，然后根據難度略作調整，其余根據客戶滿意度支付；

　　寫文字方案：按字數要求付費，基本費2元，然后根據難度稍作調整；

　　取件：根據物品的距離和重量收取費用，基本費用2元，然后根據難度稍作調整，代你保管，平均1元/天；

　　代溝通：根據最終調整程度和客戶滿意度，基本費用2元，如果第一次調解失敗，可以免費進行第二次調整，直到客戶滿意為止；

　　代想法：基本費用2元，如果對需要的人沒用，可以免收費；

　　代表設計封面：根據款式不同，價格不定。

　　十一、預期問題和解決方案：

　　在服務過程中，客戶可能會因為不滿而要求賠償。所以一定要堅持顧客就是上帝的原則，盡力滿足顧客的合理要求；

　　在服務的過程中，也可能會出現這樣的情況，因為我們店的失職導致客戶需求項目的延遲實施。這時候一定要向客戶道歉，避免收費，承諾下次免費為客戶服務；

　　在服務過程中，可能沒有資金周轉或者出現一些突發事件，所以要根據情況做出相應的解決方案。

　　大學商業計劃書 8

　　一、封面設計

　　封面設計要有審美觀和藝術性，最好是富有個性，以便給閱讀者形成良好的第一印象。

　　二、計劃摘要

　　它是濃縮了的創業計劃書的精華，須簡明，生動，引人入勝，以便讀者能在最短的時間內評審計劃并作出判斷。其篇幅一般在1―2頁。

　　三、公司介紹

　　其主要內容包括：擬創辦的公司名稱及性質，進入的行業，從事的業務服務，開業的時間及地點，經營理念(即企業文化或宗旨，也叫經營哲學)。

　　1、公司結構――公司的組織機構圖，各部門的功能與責任。公司的股東名單(包括認股權，比例和特權);

　　2、公司的主要管理人員――公司董事會成員，各位董事的背景資料;各部門的負責人，其能力，責任，經歷和背景資料;

　　3、各部門的主要人員配置情況;公司現在及未來的人事需求，將要通過什么途徑解決這些需求。公司團隊的強勢怎樣;

　　4、公司的報酬體系和人事成本。行業分析的目的`在于正確評價自己創業領域的基本特點，競爭狀況和未來的發展趨勢，從而弄清自己的發展戰略。

　　四、目標市場的選擇及預測

　　基本要求：

　　選準適用的經營市場，在嚴密，科學的市場調查基礎上預測市場。

　　基本內容：

　　1、本企業進入的行業市場現狀綜述。

　　2、細分本行業產品市場，選擇哪些足以保證企業戰略目標實現的細分市場面做目標市場本公司的目標顧客是誰。

　　3、本公司所選的各目標市場總容量分別為多少，各目標市場需求特點和發展走勢如何影響其需求的因素有哪些。

　　4、從市場和行業兩方面，辨別各目標市場上誰是自己最直接和最主要的競爭者，他們的業務如何，其競爭的目標，策略怎樣，其競爭的優劣勢是什么，本企業的進入將會引起他們怎樣的反應，這些反應會對企業造成什么影響。

　　5、依據第3和第4，結合本企業資源條件，本企業將采取何種競爭策略，本企業能在各目標市場獲得多少市場份額，各目標市場份額能否給企業帶來所期望的利益，從而實現規劃的戰略目標。

　　五、企業的市場營銷策略

　　營銷是企業經營中最富挑戰性的環節。影響營銷策略的主要因素有：消費者的特點;企業產品的特性;企業自身的狀況;市場環境方面的因素。

　　大學商業計劃書 9

　　一、項目介紹

　　背景：目前，中國經濟發展迅速，生活水平的提高引起了人們對美味面包的濃厚興趣。面包店遍地開花，面包店領域出現了很多連鎖品牌。雖然競爭激烈，但普通面包店還是有很多弱點和缺陷，給了我們占領市場的機會。

　　前景：雖然目前各地面包店很多，但與發達國家相比，我們還有很長的路要走，烘焙市場仍有長期可持續增長的空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，深受大家喜愛，市場巨大。

　　二、項目目的

　　我們的目標是先開一家旗艦店，立足于當地市場，根據客戶的需求和意見不斷改進，然后逐步在當地發展直營店，最后成立一家公司，以直銷和特許連鎖相結合的形式在全國乃至世界各地開設面包店，從而建立自己的當地面包店品牌。

　　三、主要產品

　　我們主要經營面包、甜點、蛋糕、高級飲料等。在此基礎上，我們將與科研機構和學校合作，開發適合普通人的健康美味的新食品。

　　四、服務計劃

　　1.安全。在食品領域，安全是每個人最重要的話題，所以我們一定會使用最安全、最健康的食材。

　　2.便利性，要根據客戶需求改進服務和流程，努力讓盡可能多的`客戶感到方便。

　　3、尊重，對于客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓客戶覺得我們重視他們，增進信任。

　　4.創新。今天，人們的品味和要求越來越高。沒有創新就意味著被市場淘汰。因此，我們的聯合科研機構不斷開發新產品和新口味，以滿足客戶的要求。

　　競爭分析

　　目前市場上面包店的缺點

　　1.除了一些大牌子的面包房，其他小面包房大多不干凈衛生，很多面包直接放在外面露天。而且店里的墻壁和地板都不是很干凈，很容易讓顧客反感。

　　2.成分的安全性很難保證。大多數面包店沒有自己的原料基地或可靠的配料供應商，很難保證原料的安全。

　　3.產品品種單一，口味單調。

　　4.廣告投放不足，客戶認知度低。

　　5.DIY產品缺乏，客戶參與度不高，難以適應DIY市場的火爆

　　6.缺少特產。

　　我們的優勢

　　1.溫馨大氣的店鋪裝修，明亮的窗戶和店鋪的櫥窗，讓顧客感覺自然溫馨。壁紙和DIY貼紙都在墻上，干凈又有趣。無論是裝修還是服務，都能讓客戶有賓至如歸的感覺。

　　2.我們計劃明年與其他公司合作建立自己的重要原材料基地，以確保配料的安全和渠道供應。

　　3.通過與科研機構和多家單位合作，可以開發出多種口味的不同產品，滿足不同客戶的需求，推出自己獨特的旗艦產品。

　　4.與當地各種組織和單位合作開展DIY活動，讓顧客親自參與制作面包和零食的過程，既宣傳了自己，又讓顧客感到愉快，增強了品牌意識。

　　5.目前市場遠未飽和。鑒于市場競爭對手較弱，我們的參與將加快市場洗牌，提高行業整體水平。市場前景非常廣闊。

　　市場戰略

　　1.價格策略：計算產品成本，合理定價。

　　2.產品策略：根據不同消費者的需求，開發低脂面包、營養面包、低糖面包等產品，滿足不同口味、不同消費群體的需求。

　　3.包裝策略：以清新風格為主，給買家良好的購買體驗。

　　4.促銷策略：開展節假日、慶典等促銷活動，提升店鋪知名度和美譽度。

　　5.外賣策略：3公里內免費送貨，與單位或組織合作發展經銷商。

　　6.會員策略：開放會員卡系統，會員會獲得優惠。給會員一點折扣，會讓客戶感受到甜頭，提高購買率，增加品牌知名度。

　　五、投資及收益分析

　　資金需求：

　　資金在單店計算

　　1.店面租金：3萬/年(30平米)

　　2.裝修：一萬

　　3.設備：2萬

　　4.證書和執照：2000左右

　　5.工資：1名店長每年3萬；3個店員，每年共計6萬，共計9萬/年。

　　裝修和設備都是一次性投入，不計入年度成本。每年的固定成本大概估計在12萬左右。

　　收益分析：

　　根據旗艦店目前的銷量來看，日均銷量1000左右，月銷量3萬，年銷量36萬。

　　效益分析：

　　收入36萬減去固定成本12萬，年凈收入24萬。因為面包行業的利潤率比較高，扣除面包的原料成本，單店年利潤基本可以超過10萬。

　　六、風險及防范措施

　　風險：

　　1.競爭對手已經經營多年，并且有固定的消費群體。

　　2.蛋糕等產品熱量高，今天負責減肥的女性審美觀念沖突。

　　3.隨著經濟的發展，人們對面包的需求越來越大，但其他食物也在不斷發展，選擇也越來越多。

　　4.新店剛開業，品牌知名度不高。

　　預防措施：

　　1.鑒于競爭對手的問題，我相信我們的商店將以合理的價格和更好的服務贏得消費者的青睞，并在我們活動的支持下，贏得更多客戶的光顧。

　　2.對于愛美的女性，我們開發推出了低脂面包等產品；對于想要健康的客戶，我們開發推出了營養面包；對于老年人，我們開發了低糖面包。根據不同的客戶群體，我們開發并推出了許多單一產品，以盡可能滿足不同消費者的需求。

　　3.雖然人們購買食物的選擇越來越多，但面包的重要性仍然沒有減弱，我們開發了早餐面包、下午茶等功能性食品，使我們的面包和甜點盡可能融入人們的日常生活，成為人們不可或缺的一部分。

　　4.我們為新店開業準備了很多活動：比如DIY蛋糕大賽；DIY巧克力拼圖；新店開業促銷活動等。我相信隨著活動的增加和其他分支機構的開設，我們的品牌影響力將會不斷增加。

　　大學商業計劃書 10

　　背景：

　　如今電腦已經成為人們生活中不可或缺的一部分，但對一些手頭緊又急需電腦的人來說，租臺電腦要比買新的劃算多了。然而讓人尷尬的是，與一些地區電腦租賃的火爆相比，xx的電腦租賃始終沒有熱起來。

　　項目：

　　創辦xx計算機租賃有限公司，出租計算機、網絡產品、辦公設備、顯示器、投影設備等。我們宗旨是服務專業化、服務規范化、服務多樣化。誠待合作伙伴，尊重同業者，追求多贏。把風險留給我們，把方便留給客戶。

　　一、公司介紹

　　（一）公司經營宗旨及目標

　　宗旨：服務專業化、服務規范化、服務多樣化、創造完美電腦租賃服務。

　　目標：將公司發展成為xxx三地電腦租賃的主導企業，將公司品牌發展成為市場著名品牌，并走向整個xx市場。

　　（二）公司簡介

　　公司名稱：xx計算機租賃有限公司

　　業務范圍：出租計算機、網絡產品、辦公設備、顯示器、投影設備。提供計算機和相關設備的租賃，同時提供相應的技術支持服務，收取租金和押金。租賃產品：xxx等。

　　（三）公司管理

　　1、管理思想

　　優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發展，尊重個人價值，各職能部門相互協調合作，求得公司的整體發展，實現1+1>2的效果。

　　2、管理隊伍

　　投資是一項經營人才的業務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本公司發展的人才加入本公司。

　　3、管理決策

　　管理團隊主要由我們創業小組人員組成。他們都是具有本科學歷的大學生，具有相關的專業知識，將為公司制定切實可行的決策，執行最有效率的任務。在我們獲得風險投資后，投資家自然也成為我們的公司管理成員，我們還將邀請具有各專業技術及管理經驗的人員加入，并擔任重要職務。

　　二、市場及競爭分析

　　（一）市場介紹

　　如今電腦已經成為人們生活中不可或缺的一部分，但對一些手頭緊又急需電腦的人來說，租臺電腦要比買新的劃算多了。然而讓人尷尬的是，與一些地區電腦租賃的火爆相比，xx的電腦租賃始終沒有熱起來。

　　（二）市場機會及環境

　　據了解，許多高校高年級的學生因迫于畢業設計的壓力，加上對電腦也只是短期使用，所以他們把目光投向了電腦租賃。這些租賃者一般是文史類或經濟條件不太好的學生。xx軟件學院學生xxx在接受我們的市場調查時說，由于所學專業需要，他和同學們很想租臺電腦來學習，而xx及周邊地區的電腦租賃業務始終“露不了臉”。他說：“大三買新電腦顯然劃不來，而且經濟條件也不允許。二手電腦的配置太差，達不到圖片和視頻的處理要求。如果有電腦租賃，肯定會受到不少大學生的歡迎。”在xx各大高校內的校園網BBS上，就有不少求租電腦的小廣告。因為求租難，不少學生向自己的同學和校園周邊的網吧租電腦。

　　（三）市場競爭分析

　　我們在xx各大電腦商店及電子城走訪時發現，的確沒有開展電腦租賃業務的商家。在電子城2樓，幾家做二手電腦的商家雖然在服務項目上有租賃電腦一項，但都表示沒開展過租賃電腦的業務；所有電腦專賣店的回答很干脆：電腦不出租，也不打算開展這項業務。

　　不斷降價的`品牌機、性價比很高的兼容機以及極具價格優勢的二手電腦，再加上分期付款購電腦等促銷形式，在推動家用電腦普及的同時也搶占了租賃業的市場。就目前市場行情來看，出租的電腦都是次主流的配置，而月租金在100元左右，這與分期付款的月費用差不多；再加上押金很高，有的甚至達到原價的90%，所以相比之下消費者就覺得不劃算。另一方面，租賃電腦的大多是在校大學生和急于應付各種計算機考試的。

　　雖然目前租賃市場蕭條，但也露出了一線曙光，xx和xx已于近日推出了規模龐大的電腦租賃計劃。電腦出租實際上是一個需求很大的市場，展示會、培訓、學習等都有短期使用電腦的需求。目前xx電腦租賃業務始終熱不起來，主要是商家和消費者之間沒有建立起信任機制。經過分析，我們公司應該能加速電腦租賃市場啟動

　　（四）目標市場

　　立足xx島，輻射xx地區。各單位企業或個人展示、展覽、會議、培訓；員工新聘或臨時錄用；系統測試、軟件測試、項目開發。企業辦公（財務考慮）；移動辦公；個人應用：娛樂、學習等構成了我們的目標市場。

　　（五）顧客的購買準則

　　顧客網上預訂，網下現場看貨決定是否租用。采用自愿原則，顧客與公司訂立雙方均可接受的租賃協議書。

　　三、產品與服務

　　（一）服務細則

　　提供高質量的設備，針對不同租賃需求和應用環境，提供靈活多樣的技術服務。（以下基本服務區域指xx島內）

　　服務內容分四類：

　　基本服務；增值服務；快速保障服務；協議服務。

　　基本服務：

　　1、不提供免費送取貨服務。

　　2、提供免費電話技術支持。

　　3、不提供免費上門服務。

　　4、客戶將設備送到公司技術部，免費維修和維護，租賃協議指定的收費項目除外。

　　增值服務：

　　10公里以內免費送取；10公里之外視遠近收取交通費用，如果超出基本區域以外，酌情收取服務費。

　　1、基本區域內上門硬件維修，如果超出基本區域，酌情收取運輸和服務費。

　　2、基本區域內上門系統軟件修復（WINDOWS，OFFICE系列，網絡聯通）。

　　3、基本區域內24小時之內上門解決。

　　如果租賃協議上對服務內容另有約定，以協議為準。

　　快速保障服務：

　　基本區域內免費送取，如果超出基本區域，酌情收取運輸和服務費。

　　1、基本區域內免費上門硬件維修，否則酌情收取運輸和服務費。

　　2、基本區域內上門系統軟件修復（WINDOWS，OFFICE系列，網絡聯通。）

　　3、租期1—6天，4小時之內上門解決（基本區域內），其他區域另行協商。

　　4、租期7天以上，12小時之內上門解決基本區域內，中午12點以后叫修，次日上午12點以前上門解決，其他區域另行協商。

　　如果租賃協議上對服務內容另有約定，以協議為準。

　　協議服務：

　　在租賃協議中具體約定服務內容和提供服務的方式，以滿足特殊應用環境。

　　（二）產品及服務規劃

　　出租計算機以及相關設備，并提供全面的技術支持，服務于企業的各種商務活動。

　　短期租賃：

　　適用于參加或者舉辦會議，展覽，產品發布，培訓人員，系統測試等短時間租用設備；租用時間短，從幾小時到20多天。

　　大學商業計劃書 11

　　第一部分：背景

　　在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現代生活聯系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。

　　第二部分：項目介紹

　　咖啡店由xx學院在校學生自主創辦，在學校正門右邊街道一個顯眼的位置，這里雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍。吧臺坐落在正中央，吧臺后面的墻上掛著一個木質的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。

　　第三部分：創業優勢

　　目前大學校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，現在國家鼓勵大學生畢業后自主創業，有一系列的優惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創業者應該具備的素質。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術優勢，現代大學生有創新精神，有對傳統觀念和傳統行業挑戰的信心和欲望，而這種創新精神也往往造就了大學生創業的動力源泉，成為成功創業的精神基礎。大學生創業的最大好處在于能提高自己的能力、增長經驗，以及學以致用;最大的誘人之處是通過成功創業，可以實現自己的理想，證明自己的價值。

　　第四部分：預算

　　1、咖啡店店面費用

　　咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業主經過協商，以合同形式達成房屋租賃協議。協議內容包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。

　　2、裝修設計費用

　　咖啡店的滿座率、桌面的周轉率以及氣候、節日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店布局、格調及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，大約6000元左右

　　3、裝修、裝飾費用

　　具體費用包括以下幾種。

　　(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。

　　(2)店內裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。

　　(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。

　　整體預算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。

　　4、設備設施購買費用

　　具體設備主要有以下種類。

　　(1)沙發、桌、椅、貨架。共計2250元

　　(2)音響系統。共計450

　　(3)吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600

　　(4)產品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300

　　凈水機，采用xx品牌，這種凈水器每天能生產12L純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。

　　咖啡機，咖啡機選擇的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價現在應該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。

　　磨豆機，價格在330—480元之間。

　　冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。

　　制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余。款制冰機每天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。

　　5、首次備貨費用

　　包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元

　　6、開業費用

　　開業費用主要包括以下幾種。

　　(1)營業執照辦理費、登記費、保險費;預計3000元

　　(2)營銷廣告費用;預計450元

　　7、周轉金

　　開業初期，咖啡店要準備一定量的流動資金，主要用于咖啡店開業初期的正常運營。預計2000元

　　共計：

　　100+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元

　　第五部分：發展計劃

　　1、營業額計劃

　　這里的營業額是指咖啡店日常營業收入的多少。在擬定營業額目標時，一定要依據目前市場的狀況，再考慮到咖啡店的經營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每天的營業額為400-800，根據淡旺季的不同可能上下浮動

　　2、采購計劃

　　依據擬訂的商品計劃，實際展開采購作業時，為使采購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡，必須針對設定的`商品內容排定采購計劃。通過營業額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業目標的達成，同時有效地完成商品構成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設定的采購金額進行商品的采購。經過進貨手續檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。

　　3、人員計劃

　　為了達到設定的經營目標，經營者必須對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓，都是我們必須考慮的。

　　4、經費計劃

　　經營經費的分派是管理的重點工作。通常可以將咖啡店經營經費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務費、雜費等)和營業類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業稅等)。還可以依其性質劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業績設定可能增加的經費幅度。

　　5、財務計劃

　　財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經營成果。咖啡店經營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經營資金合理的調派與運用。

　　總之，以上所列的六項基本計劃(營業額、商品采購、銷售促進、人員、經費、財務)是咖啡店管理不可或缺的。當然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也可以配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。

　　第六部分：市場分析

　　20xx-20xx年中國咖啡市場經歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復合增長率達到了17%;高速增長的市場為咖啡生產企業提供了廣闊的市場空間，國外咖啡生產企業如雀巢、卡夫、UCC等企業紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領先地位打下了良好的基礎。

　　咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，20xx-20xx年間中國速溶咖啡市場規模年均增長率達到16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，20xx-20xx年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達到15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。

　　現今咖啡店主要是以連鎖式經營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場競爭狀況，但發現這些類似行業多不是以自助形式經營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要，尚有很多發展空間。有數據表明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。

　　第七部分：營銷策略

　　1、同行業競爭分析

　　知己知彼，百戰百勝。咖啡店經營者應隨時關注競爭者的經營動態及其產品構成情況，并進行深入的比較與分析，借以占據經營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略。

　　咖啡店經營者絕不能忽視市場情報，一定要隨時掌握最新的相關資料與信息。針對咖啡店地址的特點與顧客特征，不斷地提高產品與服務的質量，提高顧客來店的頻率，進而提高咖啡店的業績。

　　2、銷售促進計劃

　　咖啡店基本的特點是定點營業。但是目前市場競爭日益激烈，為使業績得到有力發展，咖啡店已經不能被動地等顧客上門光顧，而是必須主動地吸引顧客來店。因此銷售促進活動的實施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費用，所以要做到“花小錢做大廣告”。海報、傳單、郵寄信函等促銷手段都可以使用。

　　3、日常運營計劃

　　如何擬訂經營計劃?對咖啡店來說，在整個營運過程中最關切的問題，可能就是每天的營業額了。每家咖啡店往往都定有營業目標，更詳細者甚至還定了區位、商品的目標，以作為衡量每天營業情況的基準。

　　在擬訂日常運營計劃時，一定要依據設定的經營方針和營業額的預測、目標庫存量的推算、損耗額的預估、采購預定額的估算，以及預定毛利的推算等，完成整體的運營計劃。由于整個計劃過程必須以數據為依據，所以數據庫資料的建立，是進行銷售計劃擬訂時必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應以數據為基礎，這樣才有客觀的衡量標準，而不是單憑印象、感覺和觀察等。

　　第八部分：成長與發展

　　咖啡店目標消費群體多是大學生為主，選址在商業區、大學校區與路口交匯處，房租價格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學生創業最重要的是心態，準確定位的基礎上要對發展前景有信心，不能著急，盲目調整經營策略。經營咖啡店是個美好的愿望，但要有充足的心理準備，才能一步步走向成功，因此要想有一個輕松的心態。

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　　一、面包店項目分析

　　目前中國經濟發展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領域已經出現了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領市場的機會。雖然各地都有不少面包房，然而相對于發達國家而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場巨大。

　　二、面包店項目宗旨

　　我們的目標是先開一家旗艦店，立足本地市場，根據客戶需求和意見不斷改進，然后在此基礎上逐漸在本地發展直營店，最后成立公司，以直營和連鎖加盟相結合的形式把面包店開到全國甚至世界各地，建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌。

　　三、面包店主要產品

　　我們主要經營面包、甜品、糕點、精品飲料等，在此基礎上，我們會聯合科研機構與學校根據各地的特色食品和特產，開發新的適合老百姓食用的健康、美味的食物。

　　四、面包店服務計劃

　　1、安全，在食品領域，安全問題是大家最關系的話題，因此我們一定會使用最安全、健康的食材。

　　2、方便，我們要根據客戶需求改進自身的服務和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。

　　3、尊重，針對客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強信任感。

　　4、創新，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯合科研機構不斷開發新的產品和口味，滿足顧客的要求。

　　五、面包店競爭分析

　　目前市場上面包店的不足

　　1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數小面包店不夠干凈衛生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內無論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。

　　2、食材安全性難以保證，大多數的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應商，因此原材料的安全性難以保障。

　　3、產品種類單一，口味單調。

　　4、廣告宣傳不足，客戶認知度不高。

　　5、缺乏DIY產品，客戶參與程度不高，難以適應DIY火熱的市場

　　6、缺乏特色產品。

　　優勢

　　1、溫馨大氣的`店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和DIY貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務，我們都能讓顧客有家的感覺。

　　2、我們打算明年針對比較重要的原材料，與人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供應。

　　3、與科研機構以及眾多單位合作，可以開發口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的主打產品。

　　4、與本地各類組織和單位合作，開展DIY活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認知度。

　　5、目前市場遠遠沒有飽和，針對市場上的弱勢競爭者，我們的加入會加快市場洗牌，提升行業整體水平，市場前景非常廣泛。

　　六、面包店營銷策略

　　1、價格策略：針對產品的成本測算，合理定價。

　　2、產品策略：推陳出新，根據不同消費者的需求，開發出諸如低脂面包、營養面包、低糖面包等產品，滿足不同口味和不同群體消費者的需求。

　　3、包裝策略：以清新的風格為主，給購買者良好的購買體驗。

　　4、促銷策略：節假日店慶等開展促銷活動，提高店鋪的知名度和美譽。

　　5、外賣策略：3公里內免費送貨，同時與單位或組織合作，發展代銷商。

　　6、會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣，給會員一點小優惠會讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購買率，增加品牌知名度。

　　七、面包店投資與收益分析

　　略

　　八、面包店風險與防范措施

　　風險：

　　1、競爭對手開業多年，有一定的固定消費群。

　　2、蛋糕等產品屬于高熱量，女當今減肥當道的女性審美觀念相沖突。

　　3、經濟的發展雖然使人們對面包需求更大，但其他食品也在不斷發展，熱門的選擇余地更多了。

　　4、新店剛開業，品牌知名度不高。

　　防范措施：

　　1、針對競爭對手的問題，相信本店憑借合理的價格和更優質的服務，一定能夠贏得消費者的青睞，再加上我們活動的支持，足以贏得更多顧客的光顧。

　　2、針對女性愛美人士，我們研發推出了低脂面包等產品;對于要健康的客戶，我們研發推出了營養面包;對于老年人，我們研發推出了低糖面包。針對不同客戶群體，我們研發推出了不少單品，盡量滿足不同消費者的需求。

　　3、雖然人們購買食品的選擇越來越多，但面包的重要性依舊不減，并且我們開發研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點，盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。

　　4、新店開業我們準備了不少的活動：例如DIY蛋糕大賽;DIY巧克力拼圖;新店開業促銷活動等，相信隨著活動力度的加大和其他分店的開張，我們的品牌影響力將會不斷增強。

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　　一、甜品行業市場背景

　　任何一個想獨立創業的人，都應該先了解時代潮流，再進行創業，尤其是甜品飲料——時尚與休閑完美結合的行業。

　　甜品是指各類甜食、飲品、水果調制品，廣東人稱之為糖水，是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我們帶來愉快的心情。糖水跟煲湯一樣，具有滋補養生功效。可以作為糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬于清涼性，有的具有燥熱的特點，我們要根據不同的主材料來配搭不同的輔料，達到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠，在煩躁而不容易入眠時，可喝糖水，使體內產生大量血清素，亦可助眠。

　　在珠三角和港澳地區，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在南粵大地孕育了數百年。今天，時尚男女們從享受甜品冷飲的美味，到追求果品的健康養顏；從享受美食，到追求情調和愜意；無論是華美精致的西方甜品，還是溫潤養生的東方甜品，都不知不覺地進入人們的生活，讓時間走得輕松，給繁忙的生活一個留白空間。

　　有機構通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個城市進行調查后發現，80%以上的被調查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中的一部分。

　　人們對甜品的喜好和精湛的`制作技術共同促進了甜品行業的繁榮。隨著甜品逐漸被廣泛接受，一片豐厚的市場呈現在我們面前。相對于競爭日益殘酷的普通餐飲業，甜品無疑是一片潛力巨大的新天地。

　　糖水甜品作為餐飲行業，絕對是一個朝陽產業，市場前景非常廣的一個產業，從各個方面都可以看出來，先看看廣東大街小巷的糖水店，就知市場潛力有多大，廣東市場遠未飽和，0.5公里內沒有3家糖水店就不算飽和，可以預見，甜品行業將創造又一個餐飲神話。

　　甜品，是許多小女生的最愛。夏天的到來，高溫天氣，更是讓冰激淋類、果汁類產品風行起來。

　　二、市場及競爭分析

　　1、市場介紹

　　江西師范大學瑤湖校區是一個相對年輕的校區，新校區建校至今10余年。目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。

　　2、市場競爭分析

　　常州輕工學院是一個年輕的學校，校內一切設施正在完善之中，資源困乏，學生的消費環境更令人擔憂，飲食問題亟待解決。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。

　　3、目標顧客

　　有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以心甜的目標顧客是全校學生。

　　三、產品與服務特色

　　1、原料專業，放心更多

　　心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關系，在心甜店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

　　2、品種豐富，選擇更多

　　眾口難調。心甜要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

　　3、營養全面，健康更多

　　心甜經營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養顏。

　　4、服務規范，滿意更多

　　心甜員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業，服務統一使用普通話，建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制，并嚴格進行監督管理。

　　四、選址分析

　　心甜門店設置在常州輕工學院二號食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。

　　五、人事與管理

　　1、人事

　　心甜每個員工必須是專業的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規范操作。管理人員設置人事管理和企業管理人員各2名，要求本科以上學歷，專業素質優秀并有良好實踐操作能力；甜品加工制作人員設置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學歷，專業素質優秀并有良好實踐操作能力；點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓后上崗。所有員工須辦理健康證。

　　2、管理思想

　　抓住這些消費者的心理，使其成為honey的穩定消費群。

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　　創業目標

　　建立規范、健全的快餐公司管理模式，經過有效的管理和投資，建立一家大型快餐連鎖公司—特好特快餐公司。

　　市場分析

　　社會生活節奏普遍加快，給快餐業的存在和發展帶來了機遇與挑戰。雖然中國的快餐業發展十分迅速，但洋快餐的優勢地位使大部分市場與中式快餐無緣。如何逐步占領市場，是首先需要解決的問題。

　　調查顯示，當人均收入到達xx美元時，傳統的家務勞動將轉向社會。中國快餐業將隨著我國經濟發展而進入高速發展的階段。

　　目前，已經存在的西式快餐并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統飲食需求的觀念。并且，快餐在美國的發展向來是以價格低廉而著稱的，211985大學名單，是大眾日常消費的對象。但在中國快餐市場上，西式快餐的價格，普遍大眾很難理解，這也決定了不可能讓工薪階層經常去消費那份新奇“快餐”。

　　但經過對目前存在的一些中式快餐來看，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，這些問題給我們建中式快餐連鎖店供給了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經營中存在的問題，并發展我們的自我的特色，那么我們進入中式快餐市場并且占據較大市場份額的創業計劃，是極有可能成功的。

　　實施方案

　　1、特好特快餐服務業的模型。

　　以顧客為中心，以顧客滿意為目的，經過使顧客滿意，最終到達公司經營理念的推廣。

　　2、目標市場定位。

　　普通大眾能理解的中式快餐業。顧客群：上班族、兒童、休閑族、游客及其他。

　　3、市場策略。

　　產生工業化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。

　　(1)“虛擬公司”名稱，員工服裝，經營理念，內部管理和總公司堅持統一，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營業餐廳，它們更像是一個快餐集裝配送中心。它們接收公司的配送中心運來的相關制成品，只要單間加工，就能夠成型了。虛擬公司的快餐產品主要供給給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，經過建立送餐專線電話運送業務，由統一的公司小巴和服務人員負責運送。

　　(2)流動快餐公司——早餐策略

　　針對早餐人口流動性大，時間緊的特點，我們由統一模式的.公司小巴和服務人員流動至各主要需求網點向顧客供給方便、營養的套餐。因學生人數眾多，在學校附近推出學生營養快餐，抓好“營養”食品的宣傳，既注重經濟效益，又兼顧社會效應。

　　(3)快餐公司形象策略

　　在位于商業區、旅游景點區的快餐廳充分顯示本公司的公司形象——清潔、衛生、實惠、溫馨。請專業廣告公司制定一套廣告計劃，從公司的特點出發，凸顯特好特快餐的特色。

　　投資計劃“以點帶面”。立足于一個地區特點的消費群，初期發展構成必須的規模經營，選擇好幾個經營網點地址后，同時推出快餐業務。以后再根據事業發展，逐步向大中城市推廣。

　　發展初期，大力發展西快餐尚未涉足的“虛擬快餐公司”和“流動快餐公司”服務，待公司實力有了必須的積累，并有了穩定的顧客消費群體，再拓展公司發展空間。

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　　一、創業背景

　　據我國權威機構對中國女性飾品市場的調查顯示，目前我國女性飾品市場人均占有率不足5%，而發達國家一般都在45%左右，其中的是xx的xx為98%。據專家預計，我國女性用品消費率正按每年19%的年增長率遞增，特別是在校學生，隨著社會的發展對飾品的需求越來越高，可期待的巨大市場空間和可憐的市場占有率形成了鮮明的對比。就目前而言，可供消費者滿意的產品并不多，市場中的產品和店面形式也參差不齊、良莠不分。所以說飾品行業的市場發展空間是很大的。

　　二、項目概述

　　個性飾品店起源于xx，流行于xx，意為風格獨特、更具專業化、創意鮮明的飾品店鋪。在店鋪漫天飛的今天，個性是店鋪的靈魂，是店鋪的生命。由于學生對飾品的需求相對比較大，我們將會以出售學生飾品為主，提供各種各樣飾品以滿足學生的要求，以玩具和各種家居裝飾品為輔，提供各種玩具及有個性的裝飾品。

　　三、市場分析

　　中國是一個人口眾多的國家，隨著中國經濟的發展，人們對生活的要求也越來越高，特別是小孩對各種新奇的玩具及飾品。中小學生對飾品的要求不再是好看，簡單，便宜，更要求新穎。女孩都是愛漂亮的，大多數女孩都留著飄逸的長發，頭花成了她們必需的飾品，大方美觀自然成了他們對飾品的最低要求。說到玩具，每個小孩都有，大學生中大多數女孩都喜歡玩具，經過調查，很多女生花費在飾品上的金錢是她們總花費的30%~40%，這是個很好的市場。但由于飾品店很多，所以競爭也很大，所以我們必須提供最新奇的飾品，個性的飾品，和的服務才能在這個市場中的到發展，因此，我們提供學習自己做各種各樣飾品的機會，讓她們不僅飽眼福還能親身體驗做飾品，體驗其中的喜悅!

　　四、市場環境

　　網上開店，好處多多，最主要的有以下幾個突出的優勢：

　　(1)從啟動資金來看，傳統的地面開店，門面租金加裝修費，還有首批進貨資金，少說也需要幾萬元的啟動資金。而網上開店所需的啟動資金卻少的多，按照我們的計劃，你只要有一臺可以上網的電腦和你的勤奮(是用來管理你自己的網站)您就可開店營業!網上商店比同等規模的地面商店要低的多，在網上，您不用為增加營業面積而增加租金，也不用為延長營業時間而增加額外的費用。

　　(2)從流動資金來看，傳統商店的進貨資金少則幾千元，多則數萬元，而網上商店則不需要壓資金，您完全可以在有了定單的情況下再去進貨。

　　五、公司介紹

　　1、公司經營宗旨及目標

　　本公司堅持誠信為本，顧客利益至上的經營宗旨。我們會時刻關注顧客需求，以公司網站為平臺，留意客戶反饋信息，為客戶提供各種咨詢服務。并以市場為導向，加快產品更新速度，從而保證我們的飾品的優質與時尚，滿足人們追求個性、簡潔、潮流的'欲 望。靠薄利多銷，走經營流水，憑品質和設計，賺客戶認可度，這就是我們的經營之道。相信依靠公司成員的努力，我們的產品會贏的良好的信譽，在獲的豐厚利潤的同時，也幫顧客創造出溫馨舒適的家居氣氛。實現公司與客戶的雙贏，這便是我們的目標!

　　2、公司簡介

　　(1)公司名稱：霓裳飾品

　　(2)業務范圍：各種頭花，玩具，及家居飾品，如各式壁掛、花瓶、布質靠墊、陶瓷畫、陶瓷花瓶、小地毯、電器套等。

　　3、公司管理

　　(1)管理思想：以質量管理理論為指導，要求人員和產品必須不斷完善、學習、成長，同時對經營過程徹底進行再思考和再設計，以便在業績衡量標準上取的重大突破，完成企業再造。公司采取網絡化層級管理體制，穩定和變化統一，一元化和多元化統一。

　　(2)管理隊伍：以總經理為管理中樞，下設產品服務總監，市場營銷總監、網站技術主管，財務主管，飾品設計師等。

　　(3)管理決策：以總經理為核心召開公司會議，各部門主管參加，共同討論 公司相關事務。涉及公司戰略方向選擇以及不同工作單元自主性勞動的范圍與邊界確定等問題，總經理擁有決策權。公司管理在強調統一指揮和一定程度集權的同時，也注重分權。工作單元內的一線人員，也就是各部門主管，有權在公司戰略參數的范圍內自主地處理可能出現的緊急情況。

　　六、市場與競爭

　　根據社會的發展，由于現今每個家庭大都只有一個小孩，理所當然這個小孩會的到大家的寵愛，家長之間也就因寵愛小孩而出現競爭，給小孩的各種玩具當然也會追求創新，所以本公司會推出最新玩具以求滿足家長們的要求。對能夠自己支配金錢的學生來說，購買精美的飾品對他們來說也是一種競爭，性價比比較高更能體現她們的追求，因此本公司將會有極大的市場。

　　現今大多數精品店都是門面店，為了賺取店面房租，很多店都會以抬高產品價格已達到獲取利潤，而本公司會將所有商品明碼標價，由于本公司是網上店鋪，所以沒有店面費，商品的價格理所當然比市場上的價格要低，顧客通過在網上比較價格就可以決定是否值的在網上購買，這便是本公司與其他市場店鋪在競爭方面所占的優勢!

　　從網絡發展看，現今大多數家庭都有電腦，網上購物比去市場購物要方便的多，市場購物不但要考慮是否擁擠外，還要擔心是否會遇到小偷，使的根本就不能全身心的去挑選自己喜歡的物品，而本公司是網上購物公司，不會出現市場擁擠的現象，也不會擔心自己的錢包。除此之外，本公司是貨到才付款，只有顧客滿意本公司的產品后才付款，使的顧客能夠更放心在本公司選購產品，而不必擔心會被欺騙。

　　七、市場營銷

　　誠信，時尚，忠誠，精美。——霓裳飾品的品牌內涵

　　根據市場分析，市場競爭及公司經營目標，本公司確定了自己的品牌營銷戰略，主要分為三個階段，第一階段，用一年的時間在網上樹立自己的品牌形象。這個階段主要是以“精美，美觀，大方”為主題進行宣傳和策劃，打造全新的企業形象，讓廣大消費者了解我們的品牌，關注我們的品牌，愛上我們的品牌。第二階段是在宣傳階段樹立品牌的誠信度，在品牌的信任度基礎上增加品牌內涵，強化品牌想象，將“誠信，時尚，忠誠，精美”的理念注入到品牌中。第三階段將我們的品牌時尚化，讓人們更加了解我們的品牌，信任我們的品牌，繼而設立一個免費體驗的基站，我們將聘請專門的設計師來教愛好飾品設計的消費者，讓顧客在飽眼福的同時“飽”手福。

　　同時霓裳飾品店制定了較為詳細的市場銷售策略，分三個階段。

　　第一、公司形象建立期，及產品引入期：以網絡為工具，大力宣傳公司產品的形象;

　　第二、公司形象成長期，及產品成長期：通過網絡宣傳為主，媒體廣告為輔進行宣傳;

　　第三、公司形象成熟期，及產品成熟期：通過前兩個階段，公司的形象在人們心中及基本已經建立，人們對產品也相對比較了解，在這種情形下，利用廣泛的關系營銷網絡宣傳，以擴大品牌知名度和影響力及強大的品牌效應。

　　公司將根據不同的階段，采取不同的營銷手段進行廣泛宣傳，此外，公司堅持不懈地走品牌化的道路，一次樹立品牌策略，強化品牌策略和延伸品牌策略。其中樹立品牌策略是關鍵階段，公司在完成企業形象設計后將逐步通過各種宣傳活動建立品牌的良好形象。

　　八、風險與對策

　　知難而進，穩中求進，堅持不懈。——霓裳飾品的經營態度

　　市場經濟必然是風險與收益并存的，霓裳飾品要做的是科學規避風險，制定正確的對策。

　　我們認為主要存在如下風險：

　　第一、市場風險，主要是我們的產品和服務能不能被市場接受的問題。通過嚴謹的市場調研和科學的數據分析可以幫助我們降低這種風險，但主要還是要依賴與我們對于市場變化的敏感性和市場機會的把握，細化市場和準確的產品定位是關鍵。

　　第二、管理風險，主要是決策的失誤和企業規模擴大以后帶來的管理問題。這種風險的對策主要是決策層必須密切關注行業動態，增強企業的執行力，使用合適的管理細聽和模式，將人力資源轉化為企業的戰略部門。

　　第三、財務風險，雖本公司沒事門面租金，但仍然存在財務風險，主要是籌資方式不當可能暗含殺機，化解此類風險必須注意籌資時選擇的負債額度。

　　第四、網絡風險，本公司是建立在網絡的基礎上的，而如今網絡黑客有比較多，網絡系統被攻擊的可能性很大，一旦網絡系統被攻擊，我們的企業將會出現癱瘓狀態，解決此類風險的策略是注意維護網絡系統，定期對網絡系統進行檢查，并修復，以保證網絡系統的正常運行，以達到對消費者的誠信，贏取消費者的信任。

　　本著對顧客負責的態度，我們公正客觀第分析了可能存在的風險，并提出了相關的解決方案，“知難而進，穩中求進，堅持不懈”是霓裳飾品面對風險的態度。

　　大學商業計劃書 16

　　在這個“人才至上”的年代，為了迎接未來的挑戰，我們作為當代社會的大學生為了能夠在未來的生活中有碗飯吃，必須提前做好準備，給自己充電。

　　當然，鍛煉自我的方法有很多，我們可以出去，也可以在上課之余做些兼職以填補自己的開銷費用，但是在這個要求嚴格的時代我們必須力主創新，獨樹一幟，不說是做第一個吃螃蟹的人，也要有自己的一套風格，踩出自己的一條可行之路。只有這樣才能順應社會的發展，才能更好的為泰州作貢獻和為建設奉獻出自己的一份力量。

　　一、社會趨勢

　　當今社會，在校大學生自主創業也成為大學生發展自我，增加經驗的一種趨勢，這種行為不但可以鍛煉自我，磨練意志，積累經驗，同時還可以通過自己的努力，為父母減輕一些負擔。所以，我們應順著這種趨勢不斷摸索，探求，在堅持原則的基礎上以更好更多的實戰經驗去迎接未來的挑戰！

　　為此，我們打算建立一個便爾店，既方便他人，也滿足自己，從更大的方面跟上時代的步伐，促進社會的發展！

　　這是個知識的時代，但是這個時代更加需要人才，只要你愿意，沒有什么不可以，相信自己————路是自己走出來的！

　　二、創業背景：

　　1、時代的變遷賦予了當代大學生不一樣的涵義，也給予了當代大學生不一樣的生活和思想，追求的不同，享受生活的方式自然也不同。科技不斷的進步，生活水平的不斷提高，人類惰性的潛能又被激發出來，使得一部分大學生寧愿花錢也不愿意自己動手做一些事情，有些時候急于需要一個“幫手”來幫他們完成所要完成的事情。

　　2、一部分大學生為了鍛煉自己，增加經驗，不惜耗掉了自己課余之外的所有時間來參加學校里的活動。所以很多事情自己沒辦法也沒時間去完成，無奈之余便幻想的希望自己可以擁有“分身術”。

　　三、創業目的：

　　1、眾所周知，在大學校園里，能力遠比知識更重要，這就需要一個平臺來讓我們不斷學習、鍛練和展現自我、從而增加能力。學校里面的社團和學生會對我們來說已經沒有多大誘惑了，所以我們需要自主創業來為自己鋪路。

　　2、勤工助學是我們很多大學生都想做的事情，一來可以減輕父母的負擔，二來也可以向他人證明自己的自立與成長，但是據我所知，校內能提供的勤工助學崗位是非常有限的。這就使得我們只有通過自己的努力來打開另外一種勤工助學的渠道，以真正做到自立自強！

　　四、經營項目及內容：

　　1、經營內容：

　　主要是幫助一些沒時間或不愿意自己出面去完成工作、任務、及人際交流的同學完成他們的所需，作為他們的一個“幫手”來認真努力完成他們所要求完成的事情。

　　2、主要項目：

　　代辦PARTY策劃：根據所需者的個人需要（包括場地、時間、操辦等級、風格等方面），進行生日聚會，同學聚餐，男女約會等項目的策劃，并按時按要求完成任務；

　　代文字方案：可以替那些有想法但無法用文字表達的需求者寫些文字方案，包括策劃書、通知、海報、申請書等一系列應用文體；

　　代取物品：代替一些不想把時間浪費在路上的同學取些所需物，并且代保管（保管另外收取費用）；

　　代溝通交流：大學猶如小社會，同學、朋友間很容易鬧些別扭及不愉快，但是由于自尊心作怪，始終無法先開口解開疙瘩，這時我們就可以代替需要者，作為中介人進行幫助溝通交流，使得原本不暢的關系得以調解；

　　代出點子：吸取各方優良經驗，為一些在生活，學習，感情上遇到困難的求助者提供有建設性的點子，從而為需求者排憂解難。

　　五、經營原則：

　　1、真實原則：對求助者以禮相待，不欺不瞞，友善平等。“顧客是上帝”在這里不再是空洞的說教，而是一種真實的感受；

　　2、互利原則：在真誠的基礎上，做到主顧雙方平等互惠；

　　3、科學性原則：保證為求助者所提供的策劃，方案科學可靠，真正做到切實可用。

　　六、服務群體：

　　1、學習工作繁忙，無暇動腦的人群；

　　2、時間緊迫，求助無門的人群；

　　3、力主創新，個人能力單一的'人群。

　　七、市場分析：

　　1、在大學的校園內外，至今還沒有這方面的經營店。所以在市場競爭上，我們處于一個相對的優勢位置。但是正因為如此，市場的打開又將面臨著一個大的問題。在一定程度上，很多同學會存在戒備的心理，所以一個創新的有說服力的廣告宣傳是必要的。

　　2、另外，大學本來就是個人才濟濟的地方，“點子”對大家來說都是隨手就來的事，所以我們面臨的另外一個問題就是同學不屑接受的一個問題，所以我們要拿出有威望、有質量、真正有效的“點子，先著手樹立一個良好的形象，以便更快打開市場。

　　八、經營策略：

　　1、人力上：集納高思維、有獨特創新思想的人才進入；同時，人員必須要有吃苦耐勞的精神。在此基礎上采取有秩序的管理模式；

　　2、宣傳上：開業期間可在資金允許的基礎上，發放大量的宣傳單，先吸引群眾眼球，打入寢室內部做宣傳；

　　3、經營上：為了彌補資金上的缺乏，可同時在店內附上打印復印業務，不僅可以增加收入，還可以在一定程度上增加知名度，讓前來打印復印的同學了解本店的業務范圍，擴大宣傳面；

　　4、策略上：開業期間可采取五折優惠、免費服務等業務；

　　5、店面上：店面需設在引人矚目的地方，店面設計上需新穎獨特，體現智慧形象；

　　6、設備上：需要兩臺電腦、打印機、復印機、電話、桌椅、及微小辦公用品。

　　九、經費來源及分配：

　　1、來源：

　　起初，采取入股制，自備電腦等大件物品；打印機、復印機可以先購二手的以節省資金。

　　2、分配：

　　月基本工資分配標準：每月月底將凈剩收入的百分之八十按入股金額的比例發放給員工；

　　2）每月提成分配標準：

　　按個人接受項目、完成項目及顧客的滿意度分配，將員工的個人業績分為甲、乙、丙三個等級，從而分配提成。

　　十、收費標準：

　　代辦PARTY策劃：按策劃的難易程度收費，基本費為5元，然后按難度稍作調整，其余按顧客滿意度自行付費；

　　代文字方案：按字數要求付費，基本費為2元，然后按難度稍作調整；

　　代取物品：按路途遙遠程度及物品重量收取費用，基本費為2元，然后按難度稍作調整，且代保管，保管另外收取費用，平均1元/天；

　　代溝通交流：根據最終調節程度及顧客滿意度收取費用，基本費2元，且第一次調解失敗，可免費進行第二次調節，直至顧客滿意；

　　代出點子：基本費用2元，如對所需者無用，可免去收費；

　　十一、預想問題及解決辦法：

　　在服務過程中，可能會出現顧客因不滿意而要求賠償的事宜，為此，我們必須堅持“顧客是上帝”的原則，盡量滿足顧客合理要求；

　　在服務過程中，也可能出現這樣的情況，因為本店的失職，導致延誤顧客需求項目的進行，這時，我們必須向顧客道歉，并免去收取費用，且承諾下次免費為該顧客服務一次；

　　大學商業計劃書 17

　　一、總體描述

　　進入21世紀的中國，經濟快速發展，居民消費水平逐步提高，消費心理和消費習慣逐漸改變，人們消費逐漸由單純物質消費，轉向以服務消費為主的時期。

　　旅游業作為“無煙工業”，隨著中國人均生活水平的提高，旅游收入和旅游人數都保持了25%的年增長率。發達國家的經驗表明，在人均gdp1000美元，即達到小康水平，旅游的大眾化，普通化即開始迅猛發展。根據最新的統計數據顯示，中國人均gdp已經超過1000美元，即旅游熱潮即將興起。

　　國家旅游局在中國旅游業發展的“十五”規劃中，到xx年，國內旅游人數將達到11億人次，旅游收入500億元。旅游業總體產出為7500億元，相當于全國gdp的5.8%。

　　而在同時，國內旅游業發展并不成熟，形式單一，主要是游山玩水，旅游市場沒有針對性，缺乏特色服務和創新服務，讓許多本來有出游打算的消費者因為對旅行社的服務不滿意而不出游，浪費了旅游資源和消費資源，同時消費者無法得到滿足。

　　現代社會的日趨發展和進步，對人的素質的要求也日益提高，當前和會就業壓力很大，大學生就業問題日益突出，而怎樣提高大學生素質，拓展大學生思維，解決大學生就業問題，目前已經成為社會關注的一個熱點和焦點問題。

　　大學是人一生中十分重要的轉折點，這個時期的成長如何，直接影響進入社會，甚至整個人生的發展歷程。當前社會對大學生要求壓力日益增大，大學生如何應對挑戰，提高素質，這成為目前在校的1700萬大學生迫在眉睫的事情。

　　另一方面，作為站在時代潮頭的大學生，消費觀念開放，思維先進，對于參與社會，享受自然和生活的熱情也日趨高漲，大學生在這方面的消費需求也日益增強。

　　“讀萬卷書，行萬里路”，古人游學給我們留下了深刻的印象，大學生現在也應該行萬里路，在實踐中鍛煉自己，享受生活，感悟人生。為此，我們公司正對這一情況，推出特色旅行服務。我們并不是傳統的觀光旅游，而是旅行。是在旅游享受生活和自然的同時，通過發揮自己的能力，低費用獲得自身素質，思維，感悟的提升。給大學生的前途發展打下基礎，為人生留下美好的回憶。

　　我們公司將通過一系列的服務和活動，并于教育部門聯合，為大學生提供旅行服務，為大學生的生活提供一個更加豐富的平臺，讓大學生能在以后的生活中終身受益。

　　二、公司和目標

　　公司的業務主要針對各大高校有消費能力的'大學生而開展的。并根據大學生的實際消費能力進設計和客源開發。本著“特色服務，以人為本”、“創造終身價值”的理念，匯集管理、財務、營銷等各方面的人才，充分發揮潛力，提供最優秀的服務，獲取收益。公司的短期目標是在一個地區開展服務，并成為領導企業。長期目標是開發全國市場，構筑全國服務網絡，成為大學生旅行服務的首選服務。成為倡導大學生生活文化，促進大學生自身發展和交流的大型平臺。

　　三、產品和服務

　　公司的業務主要包括以下部分：

　　(一)休閑旅游

　　休閑旅游服務是公司提供的一項基本旅行服務。這項傳統的旅行服務旨在讓消費者擺脫社會和生活的壓力，暫時放開煩惱的事情，走進大自然，融入大自然美好的氛圍中去，享受大自然帶來的樂趣。體驗在百忙中享受生活。這項服務中，可以充分體驗自然，陶冶情操，回歸自然，解脫心靈的束縛，尋找真實的自我，感悟人生，享受美好生活。

　　在這項服務中，我們更加注重對景點的選擇，根據需要，開發新的景區，不局限與現有熱門景區，延長停留時間。這樣可以冰雹正享受到真真正正的大自然。

　　(二)素質拓展

　　這項服務實在傳統旅游服務基礎上，賦予其諸如探索、考察、生存能力的培養。借助大自然奇妙的造化，來鍛煉能力。這項服務對于大學生學會觀察，學會適應自然，體驗大自然的奇妙世界都十分有益。在這項服務中，我們會有專業人士進行隨團指導。指導大學生的野外生存技能，自然奇趣，等等。

　　讓大學生在這項服務中既可以體驗到自然的樂趣，有可以學到知識本領。這些基本素質的鍛煉，能夠提升大學生的體質，訓練觀察力和適應能力并融入自身，終身受益。

　　(三)社會實踐

　　這項服務是我們區別于傳統旅游的最大之處之一。這項服務主要是為了鍛煉大學生素質而設計的。通過這項服務，可以讓大學生了解社會的方方面面，明白社會的運行和從事工作的流程。這項服務中公司設計有調查活動，訪問活動，實習活動，等等。大學生可以選擇參加其中一項活動或幾項活動。

　　我們有專業人員進行配合，確保大學生的活動能順利成功完成，這項活動也是體現大學生地方自身能力，展現個人風采，了解社會，了解自己的時機，也在這時來創造自身的價值。體驗勞動帶來的快樂，為踏入社會作好準備，打下基礎。在這項服務中，大學生既可以學到各種做事、工作、處世的本領，也可以鍛煉自己適應社會的能力。

　　(四)partytime

　　這項服務也是我們區別于傳統旅游的最大之處之一。partytime是我們為大學生交流信息，結交朋友，獲取知識而設計的服務。在這項服務中，會提供許多具體的活動，以便于大學生的需要得到滿足。在partytime，充滿了知識和友誼，信息和互動，是大學生理想的焦急學習場所。

　　在 partytime，公司會提供各類大學生感興趣的信息，比如，經濟、時事、軍事、就業、教育等等。公司會聘請著名人物做互動演講，請語言大師傳授外語口語。公司還舉辦各式論壇，讓大學生自由發揮，訴其所想，感受學術自由的樂趣與充實感。partytime是大學生展現青春風采的舞臺，讓大學生在快樂中學到知識，結交朋友，在青春留下美好的回憶。

　　(五)潛能訓練

　　潛能訓練就是把大學生帶到大自然，利用崇山峻嶺，瀚海大川等自然環境，通過專門設計富有挑戰性的課程，利用種種典型場景和活動方式，讓團隊和個人經歷一系列的考驗，磨練克服困難的毅力，培養健康的心理素質和積極進取的人生態度，培養團結合作的團隊意識，使大學生達到“磨練意志，完善人格，陶冶情操，挖掘潛能，熔煉團隊”的培訓目的。潛能訓練把人的身心能力中最卓越，最出色的部分升華到可能達到的顛峰，當人從顛峰“下降”到平凡生活時，應對一切挑戰可以從容不迫，潛能訓練已經成為學習適應社會和終身教育的好方式。

　　四、市場分析

　　旅游市場有巨大的發展空間。旅游業作為國家的支柱產業，有國家政策的大力支持。在相當長的時期內，旅游產業都會呈現快速發展的狀況。另一方面，由于人民生活水平一直不斷提高，而且人們的空閑時間也多起來，現代人的生活觀念也發生了變化。

　　當收入游樂保障的情況下，出外旅行享受生活就成為人們生活中不可缺少的部分。需求的大量增加，必然導致旅行產業的迅速發展，而且隨著社會的發展，旅游業也會更加個性化和多樣化。

　　大學商業計劃書 18

　　一、前言

　　當代大學生是青春的代言人，總洋溢著青春活力、充滿激情，對平安夜、圣誕節、元旦等節日也十分看重。一般情況下大學生都會在這些節日里組織自己的同學、好友一起聚會，釋放激情放松自我。因此，本次活動能充分迎合學生的需要，擴大公司在學生市場的影響力。

　　二、活動介紹

　　1、活動時間：圣誕節前一周（具體時間待定）

　　2、宣傳地點：安陽師院校園西門口主干道及理科樓階梯教室

　　3、活動簡介：為了在平安夜、圣誕節、元旦節期間豐富大學生的課余生活，在緊張的學習之余充分放松身心，奧斯卡影城和肯德基特聯手推出“圣誕狂歡”活動。活動舉辦期間，奧斯卡影城將推出學生個人優惠券、情侶購票折扣價、圣誕團購折扣價、預定影票送禮品等優惠方案。同時肯德基將推出購電影預售票送優惠券等優惠方案。

　　三、贊助方案

　　為配合此次“圣誕狂歡”活動，我校社會實踐部將提供以下資源協助商家進行宣傳。

　　1、 單個條幅（50元/天）

　　2、 單個版面（100元/天）用于張貼海報。

　　3、 階梯教室（400元/天）用于提供咨詢服務，發放優惠券，預定電影票，預定快餐等。

　　方案1：單個版面5天+單個條幅7天+階梯教室2天=1500元

　　方案2：單個版面5天+單個條幅3天+階梯教室2天=1300元

　　注：階梯教室的裝扮費用另計，其他方案可另行討論。

　　四、贊助活動形式

　　1、提前1天（或5天）展出條幅及版面通知，為后兩天的預售票活動預熱。

　　2、12月23日及24日在階梯教室辦理電影票預售活動，期間循環播放該檔期電影預告片。

　　3、電影票具體預售形式可采取多樣式并行，如情侶票，舍友票（3人至10人）及班級票（10人以上）等，票價可不等。

　　4、平安果、肯德基優惠券可隨預售票附送。

　　5、更可以在現場加入一些小活動如平安果包裝diy等，以活躍現場氣氛，調動學生積極性。

　　五、贊助宣傳優勢

　　1、學校消費地域集中，針對性強。產品品牌容易深入民心。其中高校學生都喜歡追求新鮮的、刺激的、浪漫的、能展示個性表現自我的時尚活動。若是商家能在這種大學生廣泛參與的活動中進行宣傳，效果可想而知。

　　2、便捷的活動申請：商家在高校內搞宣傳或促銷活動，定要經過一系列的申請，而通過和安陽師范學院社會實踐部合作，商家可以方便快捷的獲得校方批準，并且得到安陽師范學院學生會各部門的大力協作配合。

　　3、高效廉價的.宣傳：以往的校內活動中，我們社會實踐部積累了不少的宣傳經驗，在學校建有強大的宣傳網，可以在短時間內達到很好的宣傳效果。而且有足夠的人力資源為商家完成商業活動！

　　大學商業計劃書 19

　　一、項目名稱：

　　帝宮中西茶餐廳(以顧客是上帝的原則，歡迎上帝回家)

　　二、經營理念：

　　帝宮是家、客人是朋友

　　三、創業目標與商業模式：

　　由于市場需求與更新，滿足大部分顧客要求所結合的一家中西結合文化餐廳。中餐為主、西餐輔的中低檔消費，滿足顧客的需求。

　　四、帝宮茶餐廳經營：

　　中式正餐、西餐牛扒小食，其中設立西點蛋糕部、水吧飲品部、夜間燒烤部、夏季酒吧、冬季火鍋、早間粥粉部、下午茶餐等，全天化經營。店內設制立以卡座、4人散臺、可拼座。二樓設立大包、中包、豪包，可滿足情侶、家庭聚餐、同學聚會、貴賓宴請。

　　五、資金

　　帝宮粗步估算啟動資金為50-60萬元。場地為沿江路酒吧街，斜對面玫瑰城工期，上下兩格局300O-360O。

　　六、帝宮營銷模式：

　　帝宮將啟動酒吧街全民營銷，凡是夜店工作人員都可與帝宮合作。為帝宮帶客進餐消費的同時，帝宮將反饋提成，提成月結，共同打造雙贏。在教育培訓時代來臨之際，營銷人員主動出擊，與各畫室、琴行、培訓班、酒吧、KTV、發廊進行合作，與期負責人商談提點、提成，優惠政策、簽訂合作合同。

　　七、顧客群體及行業現狀：

　　由于餐飲與娛樂場所的帶動，商業街一帶以中等消費群體為主，各夜店經營狀態良好，消費群體充足。行業標兵有醉江南、山海山、現榨花生油、老船長等，都為連鎖餐飲。帝宮優勢在于：品美豐富，適合大眾群體，可滿足客人的不同需求。帝宮帶領新余新潮流，打破餐飲服務的.優先品牌。

　　八、帝宮宣傳模式：

　　帝宮是新余唯一一家有別于其他同行業的餐飲品牌公司。更具有對消費者的吸引力，在同一時間，與新余紅十字會進行合作，設立愛心公益基金，每月顧客的援助與定期活動拍賣游戲向有需要的人進行幫助，并借助電視臺、電影微信公司進行免費廣告宣傳，成為第一個愛心公益餐廳。

　　九、餐飲店設計：

　　店內以鏡面效果為主，黑色大理石、金色鏡片、白色墻體，黑、白、金三種色彩，不失典雅、奢，臨街采用透明鋼化玻璃，用植物裝飾竹簾，即簡單又不失檔次，給人感覺綠色、健康。

　　十、直營餐營運作計劃：

　　現如今人工工資增加，早餐、吧臺、糕蛋、燒烤四類，選擇外人承包抽點模式，如蛋糕10元1份，成本2.5元，盈利7.5元，店內抽成2.5元，即節約人工成本，又降低管理制度。承包方需簽定合作合同，以及人工、水、電成本自負。

　　十一、帝宮主要服務產品結構：

　　帝宮主要以飲食、酒水為中心。大廳優雅的歌曲播放：夏季夜間8：00-10：30酒吧模式啟動。大包、豪包沒有KTV點歌系統，在享受美食的同時也可以娛樂，讓客人花一份錢兩種享受。由于新余本地麻將成為大眾的娛樂方式，包廂都設有麻將桌。在設立低消后可供客人娛樂消遣。帝宮VIP成員將不受低消限制。

　　十二、帝宮企業文化：

　　服務第一，愛店如家。

　　大學商業計劃書 20

　　一、快餐店概況

　　１、這家店發屬于餐飲服務行業，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

　　２、都市快餐店位于威海路商業步行街，開創期是一家中檔快餐店，未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。

　　３、都市快餐店的所有者是xxx，餐廳經理xxx，廚師xxx，三人均有６年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、才能和對事業的一顆執著的心，一定會在本行業內獨領風騷。

　　４、這家店需創業資金xx萬元，其中xx萬元已籌集到位，剩下xx萬元向銀行貸款。

　　二、經營目標

　　1、由于地理位置處于商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是這家店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業步行街站穩腳跟，1年收回成本。

　　2、這家店將在3年內增設3家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。

　　三、市場分析

　　1、客源：

　　都市快餐店的目標顧客有：到威海路商業步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%；附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約占50%。客源數量充足，消費水平中低檔。

　　2、競爭對手：

　　都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經營期均在2年以上。xx快餐店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠臟亂。這家店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。

　　四、經營計劃

　　1、快餐店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。

　　2、大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

　　3、午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜肴，并提供一個優雅的就餐環境。

　　4、隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。

　　5、經營時間：早到晚!

　　6、對于以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。

　　五、人事計劃

　　1、這家店開業前期，初步計劃招收多少名全日制雇員（包括多少名廚師），多少名臨時雇員（含廚師）具體內容如下：

　　1）通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的職業道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業者。

　　2）經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同（含試用期）。

　　2、為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下：

　　1）制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。

　　2）實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。

　　3）考核上崗，對于不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。

　　六、銷售計劃

　　1、開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹這家店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善這家店的產品和服務內容。

　　2、推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

　　3、每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者（1名）可獲得價值888元的'禮券。

　　4、每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。

　　七、財務計劃

　　這家店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；如果經過每月的結算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發現在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。

　　1）這家店固定資產xx萬元

　　桌椅xx套

　　營業面積xx平方米

　　冷凍柜xx臺

　　灶件若干

　　2）每日流動資金為xx萬元

　　（主要用于突發事件以及臨時進貨）

　　3）對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經營管理工作的盲目性。

　　大學商業計劃書 21

　　一、項目名稱：

　　綠色特色餐飲(巴味食府)

　　二、創業目標

　　發展以“巴味”為注冊商標的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個具有濃郁巴渝文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團公司。巴渝文化餐廳已成為目前餐飲經營者建店的一種時尚，主要也是因為消費者同樣喜歡在這種環境中用餐。使消費者在吃的過程中了解一些當地的歷史知識，風俗文化是它的最大優點。這種餐廳在短期內還不會被淘汰。當然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度。

　　三、市場分析目前餐廳的現狀：

　　1、品牌餐廳：陳麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川東老家等這些品牌餐廳已成為“國營企業”的代名詞，由于其不求上進和管理低下已處于淘汰的邊緣。

　　2、酒店餐廳：由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經營作風，已將大部分消費者拒之門外，除了錦江賓館、家園國際酒店、皇冠假日酒店的餐廳外其他都慘淡經營。

　　3、民俗、文化酒樓：由于其獨特的店面設計和新穎的菜品，再加上價位的合理已成為目前市民消費的主力餐廳。他們中的代表是：民俗--巴國布衣、陶然居、重慶菜根香;文化--菜香源、紅杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿庭芳等。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經濟穩定快速增長，城鄉居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現出旺盛的.發展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業今后發展的主題。可以預見運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業的發展趨勢。綠色特色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內，我國餐飲業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業帶來了契機。

　　四、市場調研：

　　必須在決定投資前進行詳細的市場調查，具體了解目標消費群、競爭對手(包括財務狀況、經營現狀、員工人數等)、所在商圈狀況，以及與餐飲行業相關的法律手續、租賃合同、供應商關系等。具體項目由餐飲咨詢公司負責。選址條件：所在商圈必須具備辦公中心、商業中心、居住中心三個條件，必須是交通便利、視野寬闊、50米內有停車位置的標準門面。所選場地門口或周圍必須能停幾十輛車(停車場不算)所選樓層不得超過三樓(最好是二樓或一樓)場租費用不得超過40元/平方米，選址時由餐飲咨詢顧問負責。

　　五、餐飲特色：

　　以秘制配方為主的川粵魯京大融和菜系，宣揚巴渝綠色飲食文化，菜品盛器獨特;并成立以餐飲咨詢公司負責為主的菜品研發室，每周出二個創新菜，每季度換一次菜譜，做到產品人無我有，人有我優，質量穩定。菜品以巴渝文化為訴求，以奇特鮮原料為典故，由研發室創新出與裝修風格一致，綠色環保、滋補養生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養套餐(養顏、強身、生態)菜糸，最后運用特色婚宴(略)和特色壽宴(略)兩個項目來為餐廳助品增收。

　　六、目標市場的定位。

　　中高收入者能接受的綠色餐飲業。顧客群：個體私營業主+白領+其他。

　　七、市場策略。

　　產品規范化、標準化、管理科學化、經營連鎖化。并導入比香港五常法還優秀的黃小平十常管理法。具體由餐飲咨詢公司負責執行。

　　八、餐廳設計

　　1、整個餐廳設計體現巴渝文化風格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。

　　2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設備，尤其是衛生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛生紙、)設備力求高檔。

　　3、餐椅、落臺、碗、碟、調羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做，并有餐廳標志。

　　4、包房應有十五個以上(客人越來越喜歡在包房用餐)，并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專用傳菜孔，屋內配有內線電話。豪華包房必須配有電視、沙發等設備)

　　5、大廳需能容下標準十人臺25張(并要扣除落臺和員工及顧客通過距離)。最好配有舞臺。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源(及節約電費又提高亮度)。

　　6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。

　　7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個左右。內含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫房、打荷房。廚房不得少于300平方米。

　　8、整個餐廳含有：銷售接待區(大班臺、沙發)、吧臺(有足夠地方放酒水)、收銀臺庫房(2個)、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。

　　9、包房名：使用重慶十七道老城門命名或重慶老地名命名(包房內有對他們來歷的`畫或照片)、或用活動包房名(如：王府、李府、趙府等)，用餐時掛訂餐客人姓氏的牌子于門前)。

　　10、門匾采用木制招牌(燙金字)。

　　11、門旁或前廳設有“xx序或賦”。

　　12、嘉賓留座牌全部用木刻。

　　13、包房過道掛有重慶食文化的畫框(重慶民謠、兒歌)，大廳掛有本店特色菜的出處典故。

　　14、廁所掛重慶言子或重慶歇后語的漫畫。

　　15、菜譜專門設計，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。

　　九、投資費用預算(按xx平方米)

　　1、 裝修：130萬

　　2、 廚房設備：30萬

　　3、照明設備、空調(不采用中央空調)、衛生間、辦公室、收銀臺：80萬

　　4、 餐廳用具：30萬

　　5、 前期廣告費、開業慶典：15萬

　　6、流動資金：50萬總共資金準備：350萬(含不可預見費)另加房租50萬共計400萬

　　十、人員配置

　　1、 廚房：50人

　　2、樓面(含后勤)：70人

　　總經理：負責整個酒樓的經營大堂

　　經理：協助總經理，負責樓面的管理工作銷售

　　經理：協助總經理，負責酒樓的銷售工作

　　主任：負責樓面的片區管理工作

　　部長：協助主任做好各再分片的細化工作營養

　　點菜員：專門為客人點菜、營養配菜、推薦菜

　　營銷員：負責酒樓的銷售導引回訪工作

　　服務員：執行為客人的服務工作

　　迎賓：迎接客人的到來、引領客人入座

　　傳菜員：負責將客人所點菜品分送到各所點桌席

　　泊車員：負責引領客人到店、并照看好用餐客人車輛

　　庫管員：負責庫房物品的管理和收發工作

　　收銀員：負責每天客人用餐的結算工作

　　吧員：負責酒水的發放和果盤制作

　　潔凈員：負責整個餐廳的清潔工作

　　采購員：負責整個酒樓物品的采買工作

　　美工：負責整個酒樓的宣傳工作

　　維修工：負責整個酒樓設備的正常運轉(含廚房設備)

　　辦公室主任：負責整個酒樓文件的打印、分發、會議記錄和辦公室日常工作

　　稽核：負責監督和檢查收銀、吧臺、庫房的帳目核查工作質檢

　　監察員：負責全酒樓各部門各崗位的行為規范，儀容儀表、質量監察等工作

　　財務部：負責酒樓所有帳目的處理工作。

　　大學商業計劃書 22

　　民以食為天，但在高校里，學校食堂的伙食一直被學生們所抱怨，由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。現如今，人們的生活水平在不斷提高，對于高校學生來說，健康營養，價格適中的飲食才是他們所需要的。因此，在學校附近辦一個專以學生為消費群體的餐廳是我所想要創業的目標。

　　我的創業夢想已經存在很長時間，對于餐廳的創建及其運行模式已經有所了解。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點的選擇正在進行中。

　　一、項目概況

　　項目目的：校園食堂的伙食一直是學校的詬病，在學校附近經營一個價格適中，品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創業項目。

　　項目名稱：櫻蘭餐廳

　　性質：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲等學生餐廳。

　　建設地點：合肥大學城

　　市場分析：在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。本餐廳就是根據這一點,為了提高大學生的飲食質量，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。

　　宗旨：健康營養，服務學生，創造有特色的餐廳

　　經營范圍：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲

　　1.早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。

　　2.午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。

　　3.全天提供各色餐點，冷飲，熱飲。

　　市場營銷：在餐廳的初步發展階段，采用優惠營銷，利用各種優惠方式吸引學生，并在各個高校里進行宣傳，不斷加深學生對本餐廳的印象，打響品牌。同時，聘用手藝精良的廚師，創作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，建立起堅實的客戶關系。

　　財務數據：財務計劃欄

　　注冊金額：十五萬元

　　融資方式：自己工作所得五萬元，家人助資五萬，貸款五萬

　　組織理念：特色飲食，微笑服務

　　結論：學生餐廳與傳統餐廳有著明顯的不同，其特色經營會是其盈利的主要來源。以大學城為其市場，消費群集中，消費方向穩定，人流量大，消費的潛在性強，是餐廳存在之主要支柱。據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生，這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。

　　二、管理層

　　(一)餐飲經營者

　　職責

　　1.擁有餐廳的決策權，對餐廳成員有聘用解雇的權力。

　　2.餐廳員工的薪資和休假的安排

　　3.熱情待客，客人至上，保證優良的服務，加強對員工服務態度的監督。

　　4.控制餐廳的經營情況，加強對餐廳的財產管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。

　　5.加強對每個廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進食品的質量。

　　(二)中餐廚師

　　職責

　　1.每日早午餐的制作，保證食品質量

　　2.遵守作息時間，準時開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經營。

　　3.遵守安全操作流程，合理使用原材料，節約水、電、燃氣等消費。

　　4.上班時穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時間不抽煙，安全烹飪。

　　5.努力創作特色飲食。

　　(三)西餐廚師

　　職責

　　與中餐廳廚師職責相同。

　　(四)服務生(三人)

　　職責

　　五年

　　在經營穩定后，可以考慮擴大經營，擴大餐廳的范圍，并可以尋找新的經營場所，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展。

　　三、風險及對策

　　(一)資金方面

　　為防止資金回收較慢，資金鏈條發生斷裂，需要有備留資金，十五萬元的開業資金必須要有一定的資金留做備用。

　　(二)資源方面

　　本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。因此，要與原材料供應商建立長期友好合作關系。

　　(三)經營方面

　　餐廳長時間經營下來，顧客會對餐廳的飲食厭倦，餐廳風格的`一成不變感到無趣，那么，就要適時的改變菜色，運用一定的資金進行餐廳風格的改變。

　　(四)管理方面

　　1.為防止廚師被挖角而辭職，餐廳管理者需對餐廳的特色菜進行一定的了解，并及時聘請另一個廚師，發明新的特色菜。

　　2.同時，對于餐廳的廚師和服務員，餐廳管理者需要與之處好關系，給予較為豐厚的報酬，適時聽取他們的意見，改善自己的管理方式。

　　(五)其他方面

　　隨著世界的發展，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業帶來極大的沖擊。餐飲業競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業中占據很大的市場份額。因此，善于創新，善于學習，是餐廳能長期生存下去的根本。

　　四、財務計劃

　　1.初始階段的成本主要是：場地租賃費用(3萬)，餐飲衛生許可等證件的申領費用，場地裝修費用(5000)，廚房用具購置費用，基本設施費用(5000)等

　　2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。(大約估計為70000)

　　3.剩余40000作為餐廳本金，預防各種突發狀況。

　　4.預計損益表(主營業務收入)

　　據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業額約1500元，收益率30%，毛利潤1000元。由此可計算出投資回收期約為三個月。

　　大學商業計劃書 23

　　一、企業概況

　　主要經營范圍：

　　本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為100平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及休閑餐飲等。早餐以我們江蘇小吃為主打特色。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有我國各種口味菜式。而休閑餐飲又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。我們餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。

　　企業類型：

　　□生產制造

　　□傳統產業

　　□零售

　　□其他

　　□批發、√服務

　　□農業

　　□新型產業

　　二、創業計劃作者的個人情況

　　以往的相關經驗（包括時間）：

　　雖然我之前沒有開過餐館，但我平常很喜歡做菜,還喜歡看一些做菜之類的書,所以我對經營餐館很有信心。我還有做前期的大量的資料查閱，基本上了解要開一個餐館的基本情況。而且我打算到我一個經營飯店的親戚店里去學習一段時間，去了解整個運作的過程，這對以后的經營會很有幫助。而且我在某公司上過班，在一些為人處事方面也學到了一些東西，我想一定有用的。

　　教育背景，所學習的相關課程（包括時間）：

　　1、現在正在讀工業工程專業課程

　　2、20xx年我參加過SYB師資培訓班

　　三、市場評估

　　目標顧客描述：

　　主要客戶群是針對學生，老師的，但是學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可添加我餐館的知名度。

　　市場容量或本企業預計市場占有率：

　　我們學校的人口大概有2-3萬左右。我們店位于學校最密集的地區。我們學校大概有90%左右的學生會吃早餐，午餐，晚餐。所以我們家的店發展的`余地很大啊。

　　市場容量的變化趨勢：

　　市場不是一成不變的，隨著人民對健康飲食的越來越注重，再就是我們的環境舒適、衛生。學校餐飲市場前景會更廣闊，容量以后應更大。

　　競爭對手的主要優勢：

　　本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節約時間。

　　競爭對手的主要劣勢：

　　剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。

　　本企業相對于競爭對手的主要優勢：

　　我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。

　　大學商業計劃書 24

　　一、選址

　　1.幾大美食街，花園路，于飛路，新華路等。

　　2.各大區的繁華地段，家樂家三聯家電科技城等。

　　3.所選樓層不得超過三樓(最好是二樓或一樓)

　　4.幾十輛車必須停在選定的場地或其周圍(不包括停車場)

　　5.租金不得超過30元/平方米

　　二、店鋪名稱

　　和順店家鄉快樂餐廳等等

　　三、餐廳設計

　　1、整個餐廳體現出一種家和繁華的文化氛圍，有綠、黃等顏色，讓人耳目一新。

　　2、客房設備，尤其是衛生間設備(洗手盆、抽水馬桶、干手器、衛生紙等。)應為高檔。

　　3、餐椅、桌子、碗、碟子、勺子、筷子架、食品容器、衣服套裝、筷子套裝、窗簾、桌布、口布、衣服、迎賓桌、水標簽等。必須定制，并有餐廳標志。

　　4、包間應該在15間以上(客人越來越喜歡在包間用餐)，墻壁有專門的傳菜孔，房間有內部電話。豪華包間必須配備電視、沙發等設備)。

　　5、大廳應能容納25張標準十人桌(并扣除桌子與員工和顧客的`距離)。最好有個舞臺。地板鋪防滑80 cm磚，天花板以暖熒光燈為主光源(省電提高亮度)。

　　6、衛生間應鋪防滑地磚，面積不得太小。將員工廁所與客人廁所分開。

　　7、廚房頻譜防滑地磚，轉子必須在10°左右。它包括冷食室、小吃室、洗碗室、倉庫和裝載室。廚房不得小于250平方米。

　　8、整個餐廳包括:

　　(1)銷售接待區(大桌子、沙發)、酒吧(有足夠的空間放飲料)、收銀倉。

　　(2)、辦公室、雜物間、更衣室、配電室、音響控制室等。

　　9、食譜是特別設計的。我們店里的.名菜都是用彩色照片，菜譜的每一頁都印著“喝單”。

　　四、投資成本預算(按2000平方米計算)

　　1、裝修:130萬元

　　2、廚房設備:30萬元

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