餐飲業(yè)商業(yè)計(jì)劃書(shū)模板
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計(jì)劃書(shū)摘要
一、公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與商業(yè)模式
二、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模
三、項(xiàng)目財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)
四、中小企業(yè)融資要求
第一章企業(yè)概況
一、企業(yè)基本情況
1、項(xiàng)目業(yè)主信息
2、公司歷史沿革
3、公司組織結(jié)構(gòu)
4、公司人員構(gòu)成
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)
三、公司管理團(tuán)隊(duì)
1、主要團(tuán)隊(duì)管理人員
2、團(tuán)隊(duì)素質(zhì)
第二章企業(yè)產(chǎn)品及服務(wù)
一、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式14
二、企業(yè)主要服務(wù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)14
三、中心餐飲與直營(yíng)餐飲15
1、中心餐飲店規(guī)劃15
2、餐飲店設(shè)計(jì)16
3、餐飲運(yùn)營(yíng)管理18
4、直營(yíng)餐飲運(yùn)作計(jì)劃21
四、加盟餐飲21
1、加盟餐飲經(jīng)營(yíng)模式22
2、加盟業(yè)務(wù)操作與流程22
3、加盟成本費(fèi)用和投資預(yù)測(cè)24
4、加盟商利益分析26
六、增值服務(wù)29
1、電子商務(wù)服務(wù)29
2、物流服務(wù)30
七、服務(wù)質(zhì)量控制31
第三章行業(yè)和市場(chǎng)分析
一、行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景35
1、行業(yè)現(xiàn)狀35
2、行業(yè)發(fā)展前景38
二、客源市場(chǎng)分析40
1、市場(chǎng)潛力40
2、市場(chǎng)增長(zhǎng)預(yù)測(cè)41
3、目標(biāo)市場(chǎng)41
4、市場(chǎng)份額43
三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及對(duì)策43
1、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況43
2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)策44
四、政府產(chǎn)業(yè)政策45
第四章?tīng)I(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略與CIS計(jì)劃
一、營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)47
二、營(yíng)銷(xiāo)策略47
1、品牌策略47
2、服務(wù)市場(chǎng)定位與組合策略48
3、價(jià)格策略48
4、銷(xiāo)售方式與渠道營(yíng)銷(xiāo)策略49
5、廣告策略49
6、促銷(xiāo)策略50
7、公關(guān)策略51
三、營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍建設(shè)計(jì)劃51
四、CIS計(jì)劃52
1、企業(yè)CIS戰(zhàn)略52
2、餐飲統(tǒng)一CIS系統(tǒng)53
五、售后服務(wù)體系54
1、服務(wù)宗旨54
2、售后服務(wù)體系及基本功能54
六、飲食文化活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)策略55
第五章項(xiàng)目建設(shè)計(jì)劃
一、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模56
二、項(xiàng)目選址及項(xiàng)目地區(qū)概況58
1、項(xiàng)目選址58
2、項(xiàng)目地區(qū)簡(jiǎn)介58
三、直營(yíng)中心餐飲建設(shè)計(jì)劃60
1、建設(shè)內(nèi)容與投資概算60
2、建設(shè)進(jìn)度61
四、餐飲項(xiàng)目建設(shè)計(jì)劃61
1、建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模61
2、建設(shè)進(jìn)度62
3、餐飲店建設(shè)投資概算63
五、商務(wù)網(wǎng)建網(wǎng)計(jì)劃64
5、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)投資概算67
六、建設(shè)成本控制68
第六章發(fā)展戰(zhàn)略及目標(biāo)
一、公司長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略69
二、戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)69
1、質(zhì)化目標(biāo)69
2、量化目標(biāo)69
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略71
1、企業(yè)總體經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略71
2、企業(yè)運(yùn)營(yíng)體制71
3、產(chǎn)品服務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略72
4、資本運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略73
5、國(guó)際發(fā)展戰(zhàn)略74
第七章公司的管理
一、公司管理組織結(jié)構(gòu)75
1、公司總部機(jī)構(gòu)設(shè)置75
2、餐飲店機(jī)構(gòu)設(shè)置75
二、管理機(jī)制76
1、董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的'總經(jīng)理負(fù)責(zé)制76
2、人才激勵(lì)機(jī)制76
3、財(cái)務(wù)控制機(jī)制77
4、監(jiān)督機(jī)制77
5、管理信息系統(tǒng)（MIS）77
三、人力資源計(jì)劃79
1、公司雇員計(jì)劃79
2、教育與培訓(xùn)79
四、企業(yè)文化80
1、企業(yè)文化建設(shè)的重要性80
2、企業(yè)文化建設(shè)的目標(biāo)81
3、企業(yè)文化的構(gòu)成81
4、企業(yè)文化建設(shè)方案 81
5、企業(yè)文化的實(shí)現(xiàn)83
第八章財(cái)務(wù)分析
一、營(yíng)業(yè)收入預(yù)測(cè)84
二、營(yíng)業(yè)成本與費(fèi)用規(guī)劃86
1、營(yíng)業(yè)成本86
2、營(yíng)業(yè)費(fèi)用88
3、管理費(fèi)用88
4、財(cái)務(wù)費(fèi)用89
5、總成本費(fèi)用89
三、資本支出90
四、損益表和現(xiàn)金流量表91
1、常規(guī)假設(shè)91
2、特定假設(shè)91
3、利潤(rùn)預(yù)測(cè)及現(xiàn)金流量表92
五、財(cái)務(wù)分析結(jié)論94
第九章中小企業(yè)融資要求及說(shuō)明
一、資金需求及使用計(jì)劃95
1、項(xiàng)目資金需求95
2、資金方案 95
3、要求資金到位時(shí)間95
二、投資建議及股本結(jié)構(gòu)96
1、中小企業(yè)融資方式96
2、股權(quán)中小企業(yè)融資及股本結(jié)構(gòu)96
三、投資者權(quán)力的安排96
四、投資者介入公司業(yè)務(wù)的程度建議97
五、風(fēng)險(xiǎn)投資退出方式97
第十章風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策98
一、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策98
二、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策98
三、經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策99
四、中小企業(yè)融資風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策100
五、不可抗力及對(duì)策101
附件附表:
一．附件
1.營(yíng)業(yè)執(zhí)照影本
2.董事會(huì)名單及簡(jiǎn)歷
3.主要經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)名單及簡(jiǎn)歷
4.專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)說(shuō)明
5.專(zhuān)利證書(shū)生產(chǎn)許可證鑒定證書(shū)等
6.注冊(cè)商標(biāo)
7.企業(yè)形象設(shè)計(jì)宣傳資料（標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)、說(shuō)明書(shū)、出版物、包裝說(shuō)明等）
8.演示文稿及報(bào)道
9.場(chǎng)地租用證明
10.工藝流程圖
11.服務(wù)項(xiàng)目市場(chǎng)成長(zhǎng)預(yù)測(cè)圖
二．附表
1.主要服務(wù)項(xiàng)目目錄
2.主要客戶名單
3.主要供貨商及經(jīng)銷(xiāo)商名單
4.主要設(shè)備清單
5.市場(chǎng)調(diào)查表
6.預(yù)估分析表
7.各種財(cái)務(wù)報(bào)表及財(cái)務(wù)預(yù)估表
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