食品商業(yè)計劃書

食品商業(yè)計劃書1

　　一、項目背景

　　中國人愛吃餃子，除了它多樣的口味外，更主要的原因，是餃子在幾千年的發(fā)展過程中，已經(jīng)成為一種帶有吉祥寓意的食品。

　　比如說，餃子的皮是圓的，中國人祈求團圓、圓滿，這個很適合中國人的需要。餃子的形狀是扁圓的，它和古代象征財富的元寶的樣子很相似。尤其是在過年的時候，辭舊迎新之際，一家人團圓吃餃子，那么就寓意在新的一年頭，可以增加財富，可以過上更好的日子。那么，更重要的是因為餃子它是包餡的，餡里頭可以包進去各種各樣的吉祥的。比如說，人們結(jié)婚的時候，餃子餡里頭可以包上花生和栗子，就寓意早生貴子。

　　小小的餃子承載了那么多吉祥的寓意，使它和中國傳統(tǒng)風(fēng)俗有了千絲萬縷的聯(lián)系。自古以來，民間就有許多吃餃子的習(xí)俗，像除夕吃餃子、破五吃餃子、冬至吃餃子，關(guān)于餃子的由來也有許多的傳說。

　　雖然只是傳說故事，但冬至吃餃子已經(jīng)成為中國北方寒冷地區(qū)老百姓的習(xí)俗。冬至之后是數(shù)九寒天，一年中最冷的日子要來了。老人們常說，這一天不吃餃子，就要凍壞耳朵。熱騰騰的餃子，驅(qū)走了冬的寒氣，也給人們心中增添了一份溫暖。

　　二、指導(dǎo)思想

　　將這種美味食品，提升為衛(wèi)生、方便、美味、快捷，人見人愛。這將給市場帶來新的亮點和賣點。因為它不是所謂超前的產(chǎn)品，而且以它古老的傳統(tǒng)和習(xí)俗、風(fēng)味而更貼近消費者。一旦進入市場更易于被人們接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。

　　經(jīng)過多年的研發(fā)，不斷的求索。利用現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)終于研發(fā)出最新型科技產(chǎn)品—即食泡菜。它繼承百年的傳統(tǒng)泡菜工藝和配方，用專門設(shè)計的泡菜機械設(shè)備制成，不僅取代了一些極其繁瑣程序，同時還可以隨意按泡菜時間的先后順序生產(chǎn)所需品種。而且無須借助其它撈取工具，避免了污染，從而延長了保存的時間；更為特別的是由于其快速的泡制方法和傳統(tǒng)工藝秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、降壓、活血、美容、防癌的功效。因此，一經(jīng)上市定會受到了消費者的青睞，特別是中老年和工作繁忙的人士更會是百吃不厭。如今即食泡菜已不是單純的節(jié)令食品，而成為一年四季隨時可吃的佳肴，定會受到許多消費者的青睞。確實是中小投資者小本創(chuàng)業(yè)的好項目。小泡菜大文章。依靠做泡菜發(fā)財?shù)娜苏媸遣簧伲�比如身為天津商學(xué)院一位教授下海做泡菜生意僅僅兩年時間，就足足賺了400萬元。如今這位已年屆64歲的教授又將投資1300萬元，打造一個真正意義上的工業(yè)化泡菜工廠。

　　此項目研發(fā)，不但考慮了廣大消費者的利益，而且也考慮了生產(chǎn)上的可行性。固定資產(chǎn)投資較低，回報率較高，發(fā)展前景較好。每斤即食泡菜的售價7元-10元，而成本不過百分之三十。又如 ，日營業(yè)額在20xx元左右的餐廳，日銷售泡菜近3公斤。還如，一些中、大型城市及周邊地區(qū)按4萬多家餐飲企業(yè)年需用泡菜20萬噸計算，(自做的每年產(chǎn)量約5萬噸)可以看出每年則需從市場購買(市場年缺口)達15萬噸。僅這一缺口就可看出市場的潛力所在。

　　此項目技術(shù)可以制成多種口味和品種的`即食泡菜來。而且可制成在常溫下保質(zhì)期六個月的產(chǎn)品。不斷給市場制造出新亮點和新賣點，給生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)帶來豐厚的利潤回報，也給消費者帶來不少的驚喜和口福。

　　三、資金投入

　　1、固定資產(chǎn)(此投資為先期小規(guī)模投入)：人民幣9萬元左右[不包括廠房和壓力鍋爐（2T）及交通工具]。

　　2、流動資金3萬元。

　　3、前期籌建金1萬元。

　　4、包裝物3萬元。

　　5、市場推廣(營銷費用)2萬元。

　　6、不可預(yù)見費2萬元。

　　四、主要任務(wù)和步驟

　　(一)籌備組建企業(yè)，從籌備到試產(chǎn)3-6個月。

　　(二)可分期、分批投入資金、人員等。由小擴大逐步發(fā)展。原則：銷售逐步增加，資金逐步投入，廠房逐步擴大，設(shè)備逐步增加，人員逐步增加。

　　(三)做市場應(yīng)注意的問題(建議)

　　1、可采用多渠道并舉(包括電子商務(wù))的營銷方式，并做好促銷工作。力求盡快達到盈虧平衡點。盡快整合好進入主流渠道的各方面資源及配送體系。

　　2、盡快進入龍頭店，帶動二級店，并協(xié)調(diào)好代理商。并不斷逐步擴展形成銷售網(wǎng)絡(luò)，并細分好渠道和市場。

　　3、逐步推廣市場，擴大市場份額(占有率)。

　　4、逐步樹立品牌和企業(yè)形象。

　　5、進一步把市場細分做透，擴展和延深，并適時推出新產(chǎn)品。

　　五、效益分析

　　(一)年產(chǎn)量：約150噸。

　　(二)年產(chǎn)值：約210萬元(按售價每斤7元計)。

　　(三)年純利潤：約人民幣100萬元。

　　(四)純利率：約50% 。

　　六、項目所需其它條件

　　人員：10人

　　廠房：100平方米以上

　　水： T/h

　　電：20KW

　　七、風(fēng)險預(yù)測

　　此項目屬于現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)。特點：研發(fā)期長，技術(shù)含量較高，自我保護期長。尤使之較難仿造、偽造和假冒，從而能夠保持強有力的競爭力。

　　結(jié)論：固定資產(chǎn)投入較小，風(fēng)險較小、回報率較大、市場前景廣闊。競爭對手少，見效較快，并易形成壟斷的技術(shù)、壟斷的市場、壟斷的利潤，這種利好的局面。

　　八、產(chǎn)品發(fā)展設(shè)想

　　1、一個企業(yè)能盡快創(chuàng)業(yè)和發(fā)展，并立于不敗之地，離不開四個要素。即：營銷、資金、技術(shù)、團隊使之形成一個企業(yè)創(chuàng)業(yè)和發(fā)展的平臺及保證。具備了資源的同時要突出一個“快”字，快速占領(lǐng)市場，可避免一些不必要的競爭和消耗。

　　2、以上所述產(chǎn)品系面對中檔消費群體。面對目前國內(nèi)城市的市場狀況，把其產(chǎn)品定位在精裝、高質(zhì)、中等價格，不失為明智之舉。

　　3、宜采用多個雞蛋放在多個籃子中的策略。使其產(chǎn)品品種、規(guī)格、口味等呈多樣化，從而形成強有力的市場沖擊力，并可獲得豐厚利潤回報。

食品商業(yè)計劃書2

　　企業(yè)類型：有限責任公司 所屬行業(yè)：食品行業(yè)

　　行業(yè)地位：行業(yè)的領(lǐng)先者（產(chǎn)品、市場與技術(shù)） 經(jīng)營宗旨：以高品質(zhì)的產(chǎn)品，更好地滿足國民生活。 核心技術(shù)： 擁有無糖月餅生產(chǎn)技術(shù)專利 核心產(chǎn)品：果然、琪旺、洋一等系列產(chǎn)品。

　　核心優(yōu)勢：遍布全國的營銷網(wǎng)絡(luò)、公司積累的大量客戶資源和“果然”商標。

　　發(fā)展階段：基于公司具有全國營銷的網(wǎng)絡(luò)、暢通的渠道、成熟的產(chǎn)品和具有特色的銷售模式，

　　以及特有的產(chǎn)品，所以企業(yè)處于高速增長期。

　　融資目的：通過在資本市場上取得的資金，對行業(yè)的整合，對產(chǎn)品進行開發(fā)，加大生產(chǎn)量，

　　提高市場占有率，增大營業(yè)額，回報股東，早日實現(xiàn)行業(yè)第一品牌。

　　融資金額：人民幣壹億元整（￥500萬元）

　　資金投向：新增設(shè)備、發(fā)展連鎖餅屋、技術(shù)研發(fā)、市場開發(fā)、人力資源、流動資金。 財務(wù)指標：財務(wù)內(nèi)部收益率75％；年平均投資利潤率65％；投資回收期3年。

　　第一章 公司基本情況

　　1、公司名稱：創(chuàng)業(yè)市果然食品有限公司

　　2、注冊地址：創(chuàng)業(yè)市萬柏林區(qū)千峰南路25號創(chuàng)業(yè)大廈 3、法人代表：張果果 4、注冊資本：500萬人民幣

　　5、企業(yè)類型：有限責任公司

　　6、經(jīng)營范圍：生產(chǎn)經(jīng)營面制品、面包、糕點、糖果、果仁

　　1、專業(yè)認證

　　年 份 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 2、歷年榮譽 年 份 20xx年20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年

　　認 證

　　發(fā)明專利證書（93182號） 美國食品藥物管理局證書（FDA） 國際質(zhì)量體系證書（ISO9002） 食品安全重點控制證書（HACCP）

　　榮 譽 中國名優(yōu)產(chǎn)品

　　協(xié)作城市產(chǎn)品質(zhì)量互認證書 中國食品博覽會金獎 國際食品博覽會金獎 中國月餅節(jié)質(zhì)量互認證書 中國月餅節(jié)名牌月餅

　　全國“果然杯”焙烤技術(shù)比賽“唯一制定產(chǎn)品”中國月餅節(jié)名牌月餅 中國月餅節(jié)名牌月餅 食品衛(wèi)生先進單位 放心月餅金牌企業(yè) 中國月餅節(jié)名牌月餅

　　國家“月餅類糕點通用技術(shù)要求”標準起草人 食品先進企業(yè) 食品安全示范企業(yè)

　　公司目標：立足廣東，走向全國，打造行業(yè)第一品牌！ 經(jīng)營宗旨：以高品質(zhì)的產(chǎn)品，更好地滿足國民生活。 公司信念：學(xué)習(xí)、改革、創(chuàng)新。

　　★ 學(xué)習(xí)——人在不斷的學(xué)習(xí)中，才能夠自我完善；企業(yè)在不斷

　　的學(xué)習(xí)中，才能夠立足于不敗之地。

　　★ 改革——居安思危，持續(xù)變革是企業(yè)保持生機的不竭動力。 ★ 創(chuàng)新——以觀念創(chuàng)新為先導(dǎo)、以市場創(chuàng)新為目標、以技術(shù)創(chuàng)

　　新為核心、以管理創(chuàng)新為保障。

　　人才戰(zhàn)略：“以人為本”，重視人才培養(yǎng)，關(guān)注人力資本的增值；

　　擁有專業(yè)技能和學(xué)習(xí)能力的員工是我們最大的財富。

　　公司口號：“全力以赴、做到更好！” 廣告用語：“月是故鄉(xiāng)明，情是果然真！” “果然月餅，真心真意。”

　　第二章 產(chǎn)品與服務(wù)

　　——— 技術(shù)、產(chǎn)品與服務(wù)的完美結(jié)合方可打造企業(yè)的核心競爭力

　　1、 商標、專利擁有狀況

　　◆商標：創(chuàng)業(yè)市果然食品有限公司已注冊了果然和琪旺兩大商標，共注冊

　　了35個類別。

　　◆專利：創(chuàng)業(yè)市果然食品有限公司擁有無糖月餅生產(chǎn)技術(shù)專利，專利號為：

　　93182號。

　　2、 技術(shù)研究與開發(fā)

　　3、 研發(fā)歷史

　　1、產(chǎn)品分類

　　按季節(jié)劃分：⑴中秋系列；

　　⑵年貨系列； ⑶四季休閑系列。

　　按類別劃分：⑴月餅系列；

　　⑵糕點系列； ⑶糖果系列； ⑷瓜子及果仁系列； ⑸曲奇餅干系列。

　　按價格劃分：⑴高檔；

　　⑵中檔； ⑶低檔。

　　按品牌劃分：⑴果然；

　　⑵琪旺； ⑶洋一。

　　1、原材料

　　果然和琪旺系列產(chǎn)品的生產(chǎn)符合國家的產(chǎn)業(yè)政策，所需原材料從國外進口或在國內(nèi)采購，均已與供貨商簽訂了長期供貨協(xié)議，不存在原料供應(yīng)障礙。

　　2、生產(chǎn)條件

　　公司位于廣東省創(chuàng)業(yè)市市羅湖區(qū)太白路1038號的果然大廈，廠區(qū)占地面積6000平方米，建筑面積1萬平方米。廠內(nèi)有兩座導(dǎo)熱油鍋爐，生產(chǎn)能力分別為8噸和10噸；一臺300KVA變壓器和一臺全自動的300KVA發(fā)電機，可以完全保證現(xiàn)有生產(chǎn)不受內(nèi)、外電力供應(yīng)的影響。公司準備在近期再增加一臺300KVA的變壓器，以便滿足今后擴大生產(chǎn)能力的需求。

　　3、環(huán)保措施

　　我公司對于生產(chǎn)產(chǎn)生的廢水，含有少量油脂，但經(jīng)過三級沉淀、過濾、撇脂處理后再排放，不會對環(huán)境造成破壞，完全符合環(huán)保要求。

　　4、生產(chǎn)能力及產(chǎn)量 （1）糕點系列的生產(chǎn)設(shè)備

　　公司現(xiàn)有流水生產(chǎn)線2條，價值人民幣10萬元，最大生產(chǎn)能力為日生產(chǎn)月餅18萬個（詳細配臵見下表）。

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