燒蜂散文

　　小時候在老家鄉(xiāng)下，十歲八歲的小朋友湊在一起，在山上，在溪里、在田間、在地頭，捉魚摸蝦，掏鳥巢抓蜻蜓，放老鼠、捉泥鰍、采野果，燒馬蜂，什么好玩，什么刺激的事情都做過，但是，我們直至現(xiàn)今都還在認為最為刺激、最為勇敢的事情莫過于“放蜂”、“燒蜂”了。

　　一、放蜂

　　秋天是大馬蜂（學(xué)名稱金環(huán)胡蜂）巢里最忙最熱鬧的時節(jié)，因為在此季節(jié)，蜂卵已成蛹，而蛹此時最粗壯，宅們進食量也大，活動也頻繁，而成年蜂們則進進出出，出去覓食或捕獲歸巢，熱鬧異常！而此時的成年蜂也最勇猛，最好斗，最易攻擊人與其他動物，因為此時的成年蜂勞動量最大，每天樂此不疲進進出出沒有停歇地忙碌，所以脾氣暴燥，誰要再觸動了它們，則毫不猶豫地發(fā)起猛烈進攻！

　　“放蜂”可是很講究技巧和要領(lǐng)的，要找到蜂巢，首先得了解它的生活習(xí)性，不同的蜂種有不同的習(xí)性。大馬蜂有幾個習(xí)性就鮮為人知：巢在土洞里，巢筑長到60斤以上的，巢邊都會有一窩螞蟻做伴（據(jù)說是蜂巢里的蜂分泌出的谷氨酸吸引了它們）；同一種馬蜂，單個工蜂在野外停著時，翅膀閉著的比翅膀開著的蜂體格強壯，頭大的馬蜂比頭小的馬蜂體格強壯。大馬蜂是毒性最大、最兇猛的一種胡蜂，其窩建于自建的土洞中，隨著其蜂窩的增大，其自我認定的勢力范圍也從幾十米擴展為幾百米，大馬蜂的最喜歡單獨在樹林中尋覓小馬蜂窩、毛毛蟲等，也喜歡在蜜蜂巢洞口獵食進出的蜜蜂，一旦發(fā)現(xiàn)蜂類的巢穴，即成群結(jié)隊地進行驅(qū)逐、捕殺并將其蜂蛹全部咬回巢喂養(yǎng)自家的蜂蛹。

　　“放蜂”的準(zhǔn)備工作是這樣的，首先到屋后山砍一根至二根5至6米的細黃竹，黃竹以直，勻稱、頭粗尾細為佳，去除竹枝竹葉后，在黃竹尾部中央破入5至10厘米以便夾持馬蜂誘物。備好細麻纖維絲及十厘米長一厘米寬的白紙條（紙條越白越好），將細麻纖維絲的一頭系于白紙條一頭的尾部，麻纖維絲的另一頭則留好活扣。預(yù)備完竹桿和白紙條后則要去準(zhǔn)備引誘馬蜂的食物了。我們到水田里或部山溝里捉幾只肥胖的青蛙，將蜻蛙去內(nèi)臟、去頭、去外皮，留下有肉的前腳和后腿，將青蛙肉腿夾串入小毛竹尖頂事先破開的夾縫里，這些物件準(zhǔn)備就緒后，我們有時5至6人，有時7至8人往山野林間去尋找出來覓食的大馬蜂。有時不需要走多遠就能在山崗的茶花上，或是在桃樹的受傷部位流出樹脂的節(jié)節(jié)上發(fā)現(xiàn)大馬蜂，而有時則需尋找大半天才能在某棵樹上找到它。

　　尋到馬蜂后，我們大家必須小心謹慎，特別是不能出聲，否則被它蜇到可是有生命危險的。首先的動作是引誘馬蜂來撕咬青蛙肉，我們把夾有青蛙蜻蛙肉的黃竹尖輕輕地慢慢地往馬蜂的嘴邊靠，等馬蜂嗅到肉鮮味便會開始撕咬，由于青蛙腿肉韌性十足，馬蜂不能輕易將肉咬下，這樣，我們就有充足的時間來對付它，實施下一步動作了。馬蜂在全神貫注地撕咬蛙肉，我們則輕輕將黃竹往回抽縮，待竹尖連同馬蜂一起抽縮到眼前時，分工套白紙條的人則要迅速準(zhǔn)確地將事準(zhǔn)備好的帶有活扣的麻纖維絲套入馬蜂的腰坎部，通常活扣應(yīng)從馬蜂的尾部套入腰坎，輕輕地輟緊麻絲即可，現(xiàn)在萬事俱備只等馬蜂哎夠了蛙肉起飛了。

　　放飛第一只馬蜂時我們別急于去追趕，而是看它起飛后的具體方向，因為在它尾部飄飛的白紙條十分的顯目，等它飛到我們的肉眼望不見了，再派一人到它消失了蹤影的山頭高處等待放飛的第二只馬蜂，循序漸進，一個山頭一個山頭進行布控跟蹤，這個山頭的人快與馬蜂失聯(lián)后則高聲呼叫前方山頭等待的人接棒跟蹤，直至跟蹤到它的老巢。

　　有時一天還跟不到它的巢，第二天則需繼續(xù)放飛跟蹤。幾十年前我們就是用這最原始的方法放蜂的，如果用現(xiàn)在的五十倍一百倍望遠鏡進行跟蹤追擊，要找到蜂巢則是輕而易舉了。

　　“放蜂”首先要有團隊精神，因為“放蜂”的目的是要在茫茫山野中追趕天空中飛行的馬蜂直至蜂巢。在這期間，每個山頭都得有人值守眺望接力跟蹤，一環(huán)未接馬蜂便無蹤影，必須從頭再放。一個二個人是無法完成的任務(wù)，所以必須多人通力合作才能達到效果。其二則是要心細如絲，小心謹慎，否則稍有不慎就會被馬蜂蟄傷而輕則前功盡棄，重則危及生命。

　　每當(dāng)一座山一座山地跟蹤接近蜂巢所在山頭、山坡時，我們則需幾人一起眼觀四路耳聞八方了，因大馬蜂對聲音、風(fēng)向、振動相當(dāng)敏感，所以，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有馬蜂會在林中環(huán)繞飛行或懸停在空中時，那肯定是被驚擾的蜂群出來巡視了，蜂巢也一定就在附近了。此時必須停止一切活動靜靜傾聽是否可聽到一聲一聲斷斷續(xù)續(xù)的“嗡嗡”聲，如果有此種聲音，那是大馬蜂進出洞口的聲音。此時，我們就得順著聲音輕且慢地向前邊觀察邊前進，直至找到大馬蜂挖出來的泥土了。泥土量大說明蜂巢規(guī)模較大，反之則規(guī)模較小。看到了馬蜂老巢了，這時一定要保持鎮(zhèn)定，如果巡邏蜂沒巡邏到眼前，請慢慢下蹲；如果巡邏蜂離你身體很近，必須馬上憋住呼吸、不動聲色！待其平息后輕輕地離開，不可急跑，不可以伴動樹枝，不可以踩響地上的枯枝敗葉，更不可出聲喧嘩，也就是輕輕地來必須輕輕地離開。如果有大馬蜂直對著你沖過來時，立馬就向地勢更低的山下滾，滾得越遠越好，以避不側(cè)。

　　從“放蜂”的準(zhǔn)備到林間“放蜂”，從滿山遍野地奔跑跟蹤到躡手躡腳直摸到馬蜂的老巢，至此，離“燒蜂”大功告成只不過才走了一半路程。

　　二、燒蜂

　　從放蜂找到蜂巢后，首先必須在白天觀察好晚上靠近蜂巢所要行走的路徑，這條路線必須是比其它可行走路線的最方便快捷的路線。其二，必須在白天近距離觀察好蜂巢的出口，此項工作十分重要，如果蜂巢有幾個出口而你只觀察到一個出口，局時燒蜂就會出現(xiàn)大問題了，你只燒一個出口的馬蜂，而馬蜂從其它一個甚至幾個出口蜂涌而出，那后果就不想而知了。所以觀察判斷有幾個出口則是燒蜂成敗的關(guān)健了。

　　路線確定并且知曉了蜂巢的出口，現(xiàn)在伙計們則可以分頭去準(zhǔn)備足夠的“松明”了，“松明”是老松樹被雷劈后留下的傷疤，因為這傷疤常年累月地流出松脂，松脂在此瘀結(jié)后就變成了“松明”了。也有些“松明”是富含松脂老松樹根，而有些“松明”則是現(xiàn)代人割松脂后棄用的松脂槽皮。總之，“松明”是富含油脂的易燃松柴。準(zhǔn)備的松明必須劈成適中的小條狀，以便捆把燃燒。

　　“燒蜂”一般選擇在無月的夜晚，無月但還必須無雨，無月是為了在馬蜂窩前更好地隱蔽自已，無雨則是在燒蜂時火把不會被雨淋滅。

　　等到日落西山，月黑風(fēng)不高的晚上，我們伙伴們有的背松明，有的抬山鋤，有的拿劈刀，有的提袋有的挑筐，浩浩蕩蕩往有蜂巢那座山的小路前進。未到蜂巢前大伙事先都已分工明確，誰主執(zhí)火把燒蜂巢洞口，誰負責(zé)清除蜂巢周圍雜草樹枝，誰負責(zé)警戒，誰負責(zé)挖洞，誰負責(zé)取蜂巢，誰負責(zé)善后消滅火星以免死灰復(fù)燃火燒山，等等等等一切安排妥當(dāng)，小伙伴嘰嘰喳喳、興高采烈地來到蜂巢所在地的山坡下。

　　我們大家伙必須把衣服領(lǐng)口、袖口、褲腿管口扎得嚴嚴實實，頭上套個塑料編織袋，袋口與衣領(lǐng)口相扎成無縫連體，套住頭的編織袋上只挖二個小孔洞可供眼睛觀望，手帶二層粗工手套（那時尚無皮手套）。一切準(zhǔn)備就緒，主執(zhí)火把者與負責(zé)清雜者認準(zhǔn)白天觀察選定的路線，急速點燃松明火把，迅速沖到馬蜂巢旁，將燃燒正旺的火把對準(zhǔn)洞口，同時負責(zé)警戒的伙伴也必須立馬跟上，隨時準(zhǔn)備撲打外圍飛回救火的馬蜂。此時，洞內(nèi)熱鬧如打鼓，轟轟烈烈起來，成年馬蜂如潮拼命往洞口涌出，每只都在拼命地噴灑尿液來滅洞口之火，可剛撲騰到洞口便被明火燒了翅膀迅速滾落到洞內(nèi)，有的則掙扎到洞外后被燒了翅膀的，掉落在外的沒了翅膀的馬蜂還有殺傷力，必須由主執(zhí)火把的助手迅速將這些掉落的馬蜂挾撿進已備的瓶成罐中，十幾分鐘過后，局勢已被控制，基本沒有外出未歸的馬蜂飛回后，大伙馬上開始用砍刀，鋤頭等用具清開蜂巢周圍的雜草雜物，整開個工作面，以便接下來挖開土層取出蜂巢。

　　大伙都大汗淋漓，緊張過后都想歇歇松口氣，可到此時還不是可以松懈的時候，大伙必須保持高度的警惕，因為蜂巢里的成年蜂有的蜂巢一窩里可達幾千上萬只，一不小心，它們蜂涌而出奮力噴灑尿液和毒素足以能把洞口的松明火撲滅！如果火把被其撲滅，后果將不堪設(shè)想！所以，伙伴們只有將火把慢慢加大，將洞口慢慢掏大，同時敲擊蜂巢四周的土層，用震動聲來驚憂成蜂出巢出洞以燒之。

　　待到巢內(nèi)已沒什么動靜后，用山鋤慢慢掘開洞口，步步為營，發(fā)現(xiàn)活體成蜂時，發(fā)現(xiàn)一只燒滅一只直至沒有活體成蜂。此時負責(zé)摘取蜂巢的伙計則可小心翼翼地將蜂巢一層一層地摘下，慢慢放置于筐中或袋里。由于蜂巢葉片里的蜂蛹肥肥胖胖，擠擠挨挨，所以取下蜂巢時必須小心謹慎，不宜粗暴迅速。

　　大功告成，負責(zé)善后的伙伴除了踩滅明火外，必須到山下提水澆灑現(xiàn)場，徹底消滅余火，防患死灰復(fù)燃，確保不引火燒山。只有到此時，大伙才歡天喜地地背上勝利成果一路歡聲笑語回村準(zhǔn)備美食一餐。

　　大伙兒滿身灰不溜秋回到家中，來不及洗漱換衣，大家并七手八腳把蜂蛹出蜂巢葉片的蛹隔里挑出來，個個肥壯的蜂蛹密密麻麻地在巢隔里蠢蠢欲動搖頭晃腦，發(fā)出沙沙的聲響，就似雙手搓揉舊報紙發(fā)出的聲音，甚是好聽，那是我們的勝利果實。

　　在這秋天的季節(jié)，小蜂巢里的蜂蛹也有五六個，若運氣好，遇到大蜂巢，那可就壯觀了！大的蜂巢里蜂蛹可達四五十斤之多，此時，全村的燒蜂愛好者都可來一起美餐一頓了！如若不多不少，則將蜂蛹挑出后，洗盡雜質(zhì)，清水蜂蛹煮粉干，或加入少許幾朵紅菇，起鍋時撒些蔥花，加鹽少許壓味，這便是香甜美味的“粉干蜂蛹”了！若蜂蛹量多，大伙可分部分回家外，亦可進行油炸蜂蛹，油炸后的蜂蛹香噴噴脆酥酥！只看其油炸后金燦燦的模樣就已是唾涎欲滴了！

　　蜂蛹味美但取之艱難，放蜂、燒蜂雖然樂趣無窮，但十分危險。這都是兒時的記憶了，幾十年過去了，但小伙伴們的身影、在那山崗上放蜂、燒蜂時的場景依然歷歷在目，猶如昨日，那香甜美味的“蜂蛹粉干”依然在味覺的深處，永生難忘！

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