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母親的漿水魚魚散文

時間:2021-06-12 09:03:15 散文 我要投稿

母親的漿水魚魚散文

  母親的漿水魚魚散文

  在我心里,秋是最美的季節,經不住風吹雨打的葉子都灑落下來,枝頭呈現出累累的果實,葡萄紫了,柿子紅了,石榴笑了。田間,長長的包谷棒子不敵秋色的誘惑,掀開綠色的面紗,露出金燦燦的臉,樂呵呵、笑瞇瞇……

母親的.漿水魚魚散文

  包谷棒子快要離身了,將離開媽媽的懷抱,到農家的院落展現自己的風采。我望著這一張張笑臉,思緒萬千,心兒飛到了寬厚仁慈的母親身邊,飛到了那洋溢著母親情懷的三十多年前,飛到了母親那充滿大地芬芳和玉米甜美味道的“漿水魚魚”的大老碗。

  母親為了吃上“漿水魚魚”,每年都要做漿水。家里除了平時盛水的大水缸、面甕,絕離不開腌制咸菜和酸菜的小菜缸,酸菜里泡出來的水就是做成的漿水。農家早飯吃的包谷糝糝一定離不開酸菜和咸菜。遇到家里來了客人,母親要搟碗手工面做招待。那時,我年紀小,跟著沾光,也能嘗嘗母親的手搟面,撈過面條,把下過面的面湯兌漿水。

  “魚魚”其實是用包谷面做的“面魚”。母親做時先把鍋里的水燒開,再把和成的面糊螺旋狀慢慢地倒入鍋里,用筷子不停的攪拌,然后捏著包谷面緩緩地撒進鍋里,同時使勁用搟杖攪,稀稠必須合適。感覺差不多了,母親會挑起來,看看搟杖上能不能掛住面糊,接著大火燒熟,鄉里人叫“打攪團”。“攪團”打好后,除了用茶盤、碟子晾一些,接著就要用“漏魚篩篩”把“攪團”漏入冷水盆中,水中的面魚像小蝌蚪一樣,擺著尾巴游向水底。覺得漏得差不多了,用鏟子把“漏魚篩篩”上的“攪團”壓凈。

  開飯時,母親把面魚撈入碗中,澆上燒熟的漿水就成了味道鮮美“漿水魚魚”。

  記得當年,家里給“工作組”老王管飯,老王看著碗里的“漿水魚魚”對我母親說,“大嫂,這么多的面魚,一個個捏,太麻煩你了,以后,簡簡單單隨便吃些啥就行了!”逗得在座的人都哈哈大笑。

  母親只要做了“漿水魚魚”,是絕不會忘了鄰居多病的桂蘭嬸子,忘不了村西頭的五保戶王大爺,飯前,招呼他們一起來吃“漿水魚魚”。有時別人都吃完了“漿水魚魚”,母親就會把鍋底剩下的面疙瘩連同鍋底鏟下來自己吃。那時候,母親在面疙瘩上撒些鹽,蘸些辣椒面,滴些醬油,加些咸菜,就吃起來。吃得是那么的香,我就撒嬌著硬要吃母親的碗里的飯,當吃到嘴里后,才知道母親吃的飯并不怎么香,只是咸得很,辣得受不了。

  有一次午飯時候,我家門前站著一位要飯的老婆婆引著一個像我一般高矮的小男孩。我從籠里取出一個饃,過去遞給了這個小男孩,那小男孩看著我碗里的“漿水魚魚”不肯離去。我瞪了他一眼,厲聲地說:“快走,沒足盡!”母親聽到我的聲音,急忙從廚房里趕出來,把一碗“漿水魚魚”,小心翼翼地遞給老婆婆,返回廚房,又端來一碗遞給小男孩。“偉偉,快去拿兩個小凳子。”母親扭過頭,吩咐我。我不高興地走進屋子,拿出兩個小凳子,拉著臉,遞給小男孩一個,另一個放在老婆婆面前。那時,我特別疑惑:母親對要飯的這么客氣,她到底圖啥哩?

  轉眼這些事情已過去了三十多年,母親離世也已經七八年了,但母親那慈祥的面容,扶貧濟困的行為常常感染著我,使我魂牽夢縈。我想念母親,想念母親那充滿濃濃鄉情的“漿水魚魚”。

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