做牛軋糖日記

　　周末，媽媽在幫我收拾零食時，發現有兩包棉花糖，于是媽媽提議說：“我們拿這兩袋棉花糖做牛扎糖吧。”“牛軋糖?媽媽會做牛軋糖?”我滿腦子的疑惑，“別的媽媽都會做手工奶茶，手工餅干之類的，我媽媽會做牛扎糖，今天我要看看媽媽的手藝。”我問媽媽該怎么做，媽媽神秘的說：“很簡單啊，只需要棉花糖、花生、奶粉、不粘鍋的平底鍋、黃油。”我腦子里出現了一個大問號，“黃油?我們家有黃油嗎?有花生嗎?”媽媽說：“我們家沒有黃油那可以用麻油啊!麻油不是更香嗎?至于花生嘛，可以用杏仁呀。”“哦，那我就看你的手藝嘍!”我笑著對媽媽說。

　　開始做牛軋糖了，我在一邊仔細的觀察著。媽媽先把安排我剝好的杏仁用杯子壓碎，變成渣，等著備用，然后在不粘的平底鍋里倒上芝麻油，等油燒開了，把棉花糖放在平底鍋里，平底鍋下的火要開得小小的，不然棉花糖會被燒糊，待棉花糖燒化的同時，媽媽在不停的攪拌著。媽媽說：“燒化的棉花糖有點粘，攪拌起來有點費力，動作要快，否則會糊。”媽媽用手指了指奶粉說：“你幫我把奶粉端來，往鍋里加奶粉吧。”我終于能插上手了，就一勺一勺的把奶粉放入棉花糖中，媽媽把奶粉和棉花糖放在一起不停的攪拌著，接著，把壓碎的杏仁放入平底鍋里繼續攪拌均勻，媽媽用鍋鏟把雜燴的`棉花糖拍拍平，不一會兒就變成了一個“大糖餅”了。媽媽把做好的“大糖餅”放入冰箱里，過了五分鐘，我們又把“大糖餅”從冰箱里取出來，最后一步就是把牛軋糖切成塊，我在切的時候，偷偷的嘗了一塊，嗯!真的很好吃，奶香十足，夾在中間點杏仁很松脆，非常有嚼勁。好像有些偏甜了，估計棉花糖放多了。

　　第一次和媽媽一起做的手工牛軋糖很成功，我介紹的是不是很詳細?只要自己動手，也能吃到健康的手工牛軋糖，接下來我和媽媽準備研究手工蛋撻，手工餅干……

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