員工培訓計劃書(15篇)
日子如同白駒過隙,不經意間,我們又將續寫新的詩篇,展開新的旅程,不妨坐下來好好寫寫計劃吧。什么樣的計劃才是有效的呢?下面是小編精心整理的員工培訓計劃書,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
員工培訓計劃書1
一、培訓目的
酒店新員工面臨著從社會人到職業人的角色轉變,需要一個積極的職業心態及規范的職業化舉止,以適應職業人的角色需要。為了使新進的接待員盡快適應工作環境,熟悉工作流程,增強對企業的認同感和歸屬感,養成良好職業素養、職業形象、溝通協調能力、團隊合作能力、敢于面對挑戰的心態以投入工作角色,提高工作效率和績效,特進行此次為期12天的新進接待員培訓。
二、培訓對象
本酒店新入職前臺服務人員。
三、培訓規模 10人
四、培訓內容(詳見附表)
(一)酒店文化常識(二)酒店概況業務知識 (三)前臺崗位業務知識 (四)前臺操作流程(五)前臺整體實踐
五、培訓時間
xx年4月28日~xx年5月10日的每日上午8:30~11:30和下午13:30~17:30.
六、培訓地點
本酒店3樓培訓室 七、培訓費用
本次培訓屬于內部培訓,無需太多開支。每天中午和晚上為培訓者和參訓者提供8元/餐的標準餐和飲用水,為講師發放500元/課時的津貼,預計2萬元人民幣左右。
八、培訓人員
相應領域的老員工以及接待處的部長。
九、培訓方式
PPT講解、案例研討、師徒式講解師范、自學實踐等方式相結合。
十、考評方式
1、考試:接待員學完課程設置中的每一個培訓課后,由培訓師采取筆試、口試等方法對學員進行階段測驗。
2、考核:體現“以技能為最終成果”的培訓理念。由酒店組成考評組在培訓點對接待員進行現場考核,考核可采取現場操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式,重點檢查接待員的崗位技能掌握情況和職業素養及職業精神,視個人情況延長試用期或者勸退。
十一、調整方式
情況若有變化,需上報人力資源部經理并得到三分之二以上的培訓員工的同意。
十二、培訓評估與反饋
1.講師、人力資源專員總結培訓過程中出現的問題及時更改培訓教程。
2.培訓員工在培訓完每一節課填寫《新員工培訓反饋表》上報人力資源部。3.培訓結束后邀請考評組人員進行培訓效果總結。
員工培訓計劃書2
為保證藥房員工能充分理解和掌握國家對藥品經營的相關政策法規,提高員工工作素質和勞動技能,保證藥品經營工作中按照法規,規章和制度規范經營行為,熟練工作環節,使藥房經營工作按部就班,有序推進,保證各類記錄基礎數據規范記錄,真實有效,備案可查,特制訂藥房員工培訓計劃:
一、崗前培訓:培訓內容為國家政策法規規章,藥品經營和驗收養護等知識,培訓時間為4學時,通過崗前培訓使員工初步了解藥品商品知識,掌握藥品分類管理的概念和意義,了解國家對藥品經營方面的政策法規和規章,培訓后通過考試檢驗培訓效果并建立員工培訓檔案。
二、政策法規培訓,計劃在籌建裝修期間進行,主要培訓內容為《中華人民共和國藥品管理法》、《藥品管理法實施細則》、《藥品流通監督管理辦法》、《藥品零售企業質量管理規范認證檢查評定標準》等相關法律法規,安排培訓每個專題用一天時間2小時,學習培訓方式為自學和討論相結合。
三、質量管理制度,崗位責職,操作規程培訓,計劃在領取到《藥品經營許可證》試營業期間,理論結合實踐同步進行,安排培訓時間為每項制度(崗位責職、操作規程)1學時,共需要38個學時,通過培訓,掌握藥房工作要點、重點及工作相關要求,正確按制度從事藥品經營和認真準確做好工作記錄,培訓方式為以制度配合記錄進行講解和分析,探討制度執行的重點難點,正確理解按制度操作對藥品經營、養護、驗收、記錄所產生的意義、作用120醫療人才網搜集整理。
四、藥品不良反應知識及準確上報藥品不良反應案例培訓:計劃在正式營進行該培訓,安排培訓時間為4學時,培訓方式為聘請專業技術人員講解,通過培訓,正確掌握和理解藥品不良反應的概念,定義,藥品不良反應上報的重要意義和上報方式,并通過培訓,使員工在藥品經營中,時刻牢記“藥品不良反應”六字,防范藥品不良反應事件的發生,特別是在推薦合并用藥的情況下規避合并用藥不良反應事件的發生。
五、藥品知識培訓,藥品分類管理知識培訓,該項目的培訓在日常經營工作中隨時進行,通過培訓使員工能正確理解和規范進行藥房分類管理,要加強對新藥的引進,并通過相互學習掌握新藥的用法,用量,推薦用藥理由,并通過用戶回訪增強對新藥療效反饋和用戶意見。
六、通過互聯網登陸國家食品藥品監督局,掌握藥監動態最新資訊,以及藥品市場的產品質量動態,調整藥房藥品采購和銷售,對藥監發布的藥品質量問題進行排查清理,確保藥房為用戶提供優良藥品和優質服務。
七、積極參加藥監各類專題會議,及時掌握藥監工作重點,配合藥監部門好藥房經營和質量管理工作。
員工培訓計劃書3
為了進一步提高公司基層管理干部整體素質,提升企業生產管理水平,促進企業年度目標實現。經研究,特制定以下培訓大綱:
一、指導思想
以適應現代化企業發展需求為導向,以推動企業體制創新、技術創新、管理創新為目的,堅持以人為本原則,透過強化干部培訓,全面提高基層管理干部綜合素質,使其掌握必須的理論知識和科學管理潛力,為改善工作局面、提高生產效率、實現良好效益和“一毛錢”“300元”目標,帶給人才保證和智力支持。
二、培訓對象與培訓方式
1、培訓對象:車間主任以下(含車間主任)、班組長以上(含班組長)人員。
2、培訓方式:分口辦班分期輪訓。
三、培訓科目
(一)《現代企業管理知識》
(二)《領導管理藝術》
(三)《生產工藝技術》
(四)《干部素養》
四、師資力量
主要渠道為集團公司領導及中層干部以及有關專業的高學歷人才,也可視實際狀況,思考委托外職師資(例如黨校、培訓中心等)。
五、具體培訓課程資料及時間安排
一期培訓對象:電解口(電解二廠、電解三廠)分兩班進行學習
一班:xxx年5月12日—5月15日
上午培訓時間8:20—11:20
下午培訓時間14:50—18:50
5月12日培訓科目:《現代企業管理知識》
上午
☆現場改善與成本控制之基礎:全面深入開展5S活動授課人:
課程目標:了解5S概念,深度解析開展5S活動的好處,透過對整理與控制庫存的關系,整頓與提高效率、降低成本的關系,清掃與運營保障的關系,清潔與標準化的關系,素養與自主管理關系的了解,掌握開展5S活動背后的真正。
下午
(1)☆現代企業車間管理授課人:
課程目標:透過對車間領導班子建設、班組建設、民主管理、勞動管理、作業管理、質量管理、物料管理、設備管理、工
具管理、信息管理、成本管理、經濟核算、現場管理、安全管理、清潔生產、企業文化建設等基本知識和技能的學習,了解現代企業車間管理的組織、職能、任務和資料,為提升基層管理水平帶給幫忙。
(2)☆如何降低生產成本授課人:
成本是為了實現必須目的而付出(或可能要付出的)、用貨幣測定的價值犧牲。在企業發展戰略中,成本控制處于極其重要的地位。決定產品價格高低的主要因素則是成本,只有降低了成本,才有可能降低產品的價格。
課程目標:熟悉生產成本的構成,樹立強烈的成本意識及持續改善的目標;了解成本管理對利潤增長的現實好處;掌握成本管理實戰技巧,為企業找到降低生產成本的可行方案。
5月13日培訓科目:《領導管理藝術》
上午
☆管理創新與領導藝術授課人:課程目標:透過對一系列管理創新方面知識和具體案例的講解,掌握多項管理創新潛力,并將其與領導管理藝術做到完美結合,使基層管理干部的領導管理藝術得到提升。下午
(1)☆高效領導力及管理藝術授課人:課程目標:深入了解領導應具備的的學習潛力、運作潛力、
糾錯潛力、融智潛力、表率潛力,透過對10種有效的領導方法的案例講解和領導藝術的解析,掌握高效的領導力和管理藝術。
(2)☆如何留住一線員工授課人:課程目標:透過對一線員工流失的原因的深度分析,使員工管理問題變得具體、直接和易改善;掌握控制人員流失的實戰方法、工具和技巧等,解決人員管理中的常見問題和難點,使員工隊伍充滿激情和活力;從而到達穩定一線員工隊伍、減少人員流失、降低生產成本的目標。
5月14日培訓科目:《生產工藝技術》
電解口《生產工藝技術》課程的教學資料由各電解分廠于xxx年4月15日前上報人力資源管理中心人事部,由人事部匯總篩選排查確定具體課程后,選定師資進行授課。5月15日培訓科目:《干部素養》
上午
企業基層管理干部需要什么樣的道德規范授課人:課程目標:清楚認知基層管理干部的主角定位,進一步深刻理解管理干部的使命和職責;了解基層管理干部需具備的基本素養和道德規范,透過學習使基層管理干部整體素質得到必須提升。
下午
一、總結
二、組織考核
二班:xxx年5月19日—5月22日,具體培訓課程及資料時間安排同一班一致。
二期培訓對象:加工口(加工廠、壓延公司、天羽公司)分兩班進行學習
一班:xxx年8月11日—8月14日
二班:xxx年8月18日—8月21日
上午培訓時間8:20—11:20
下午培訓時間14:50—18:50
員工培訓計劃書4
一.意義
提高新員工素質和技能,增強新員工的適應性,實現勞動力向生產力的迅速轉化。
二.原則
1.先務虛,后務實,按輕重緩急安排培訓內容
2.現場參觀、書面指導、操作示范、訓練指導相結合
3.以肯定激勵為主
三.程序
1.在分配到具體部門前,由人事部開展《員工手冊》的培訓
2.在分配到具體崗位后的試用期內,由各部門安排專人作崗位技能的培訓
四.《員工手冊》培訓主要內容
1.公司簡介(概況、公司歷史、公司精神、經營理念、未來前景、公司組織說明);
2.公司人事規章和福利(作息、打卡、門衛檢查、用餐、服飾、禮儀、休假、加班、獎懲);
3.財務會計制度(費用報銷);
4.安全知識普及;
5.參觀有關工廠現場
6.指引乘車處、更衣處、廁所、食堂、飲水點等位置及注意事項。
五.崗位技能培訓三項內容
1.演示。由專人講解崗位操作程序,并作實例示范,強調重點、要點;
2.訓練。分派新員工一些簡單的工作任務,在其工作過程中不時給予指導,規范其行為,肯定其工作中的成績,并矯正不足之處;
3.解惑。隨時準備解答新員工提出的問題,并作耐心的講解。
六.相關表格。
略
員工培訓計劃書5
一、訓練需要
(一)學習要有動機,效率才會高,因此領先評估訓練之需要;
(二)訓練須兼顧公司與員工之需要;
(三)員工之訓練需要可經由調查而得知。
二、訓練企劃的推動者
(一)員工培訓須由上而下進行才會有效果;
(二)訓練企劃案不但要獲得高級主管之參與、支持,而且需要他們大力推動,否則一切屬于空談。
三、經費來源
(一)教育訓練是一種長期投資;
(二)公司應每年編列預算,支持各種訓練。
四、訓練目標
(一)確定訓練的目標。訓練目標是為達成公司之要求或員工個人的需求,還是為配合新工作而開展的;
(二)長期的目標還是短期的目標;
(三)訓練目標需讓受訓者充分了解。
五、訓練時期
(一)定期訓練(新進人員訓練、主管定期進修等);
(二)不定期訓練(新管理制度實施、新產品推出等);
(三)營業淡季是訓練的好時期。
六、訓練方式
(一)傳統授課方式;
(二)討論方式(企業成功案例討論、分組辯論);
(三)角色扮演方式;
(四)以上三種方式適用于集體訓練,個人訓練可參加企業外之講習
七、課程設計
(一)依滿足訓練需要井達到訓練目標而設計;
(二)需事先與講師充分溝通;
(三)培訓課程應注重實務,避免紙上談兵,不切實際。
八、外聘講師
(一)需讓講師充分了解受訓對象與訓練目標;
(二)教材請講師事前寫妥;
(三)事先讓講師熟悉授課場所。
九、訓練場所
(一)自備或外租;
(二)寬敞、安靜、明亮等注意事項;
(三)講臺(高度適當否)、麥克風(音效如何)、黑板是重要教具。
十、評估訓練成果
(一)原則上依訓練目標來評估訓練成果;
(二)結訓后應測驗,以了解受訓者吸收多寡;
(三)觀察受訓者的成長與工作成效,借以評估訓練的成果。
十一、獎勵制度
(一)測驗成績優良者,發獎狀與獎金以示激勵;
(二)測驗成績并并入個人考繢;
(三)受訓后個人成長與工作成效特佳者,優先加薪或調整職務。
員工培訓計劃書6
好的培訓方式能引導幫助大學生正確、客觀地認識企業,進而留住他們的心。 較有實力的企業每年都要引進一批大學畢業生,然后像“寶”一樣進行培訓,希望他們成長為企業未來的頂梁柱。而每年新進員工的離職率之高又讓不少企業頭疼。畢業生進入企業后,往往呆上一段時間,就會出現一個跳槽高峰期。因為初入社會的年輕人思想難免偏于理想化,而工作后會發現現實并非想像的那么完美,容易出現心理落差。這當然與大學生對社會、對企業了解不充分,思想不夠成熟有一定關系,但是企業對新員工初期的培訓方式也是相當重要的一個原因。不同的培訓方式會產生不同的結果。好的培訓方式能引導幫助大學生正確、客觀地認識企業,進而留住他們的心!海爾作為一個世界級的名牌企業,每年招錄上千名大學生,但是離職率一直很低,離開的大部分是被淘汰的(海爾實行10/10原則,獎勵前10%的員工,淘汰后10%的人員),真正優秀的員工多半會留在最后。那么海爾是怎樣進行新員工培訓的呢?
第一步:使員工把心態端平放穩
這第一步很重要。有些企業迫不及待地向新進畢業生灌輸自己的企業文化或職業技能,強迫他們去接受,希望他們能盡快派上用場,而全不顧及他們的感受。畢業生新到一個陌生的與學校完全不同的環境,總會有些顧慮:待遇與承諾是否相符;會不會得到重視;升遷機制對自己是否有利等等。在海爾,公司首先會肯定待遇和條件,讓新人把“心”放下,做到心里有“底”。接下來會舉行新老大學生見面會,讓師兄師姐用自己的親身經歷講述對海爾的感受,使新員工盡快客觀了解海爾。同時人力中心、文化中心和旅游事業部的主管領導會同時出席,與新人面對面地溝通,解決他們心中的疑問,不回避海爾存在的問題,并鼓勵他們發現、提出問題。另外還與員工就如何進行職業發展規劃、升遷機制、生活方面等問題進行溝通。讓員工真正把心態端平放穩,認識到沒有問題的企業是不存在的,企業就是在發現和解決問題的過程中發展的。關鍵是認清這些問題是企業發展過程中的問題還是機制本身的問題,讓新員工正視海爾內部存在的問題,不走極端。要知道沒有人隨隨便便跳槽的,往往是思想走向極端,無法轉回時才會“被迫”離開。
第二步:使員工把心里話說出來
員工雖然能接受與自己的理想不太適應的東西,但并不代表他們就能坦然接受了,這時就要鼓勵他們說出自己的想法——不管是否合理。讓員工把話說出來是最好的解決矛盾的辦法,如果你連員工在想什么都不知道,解決問題就沒有針對性。所以應該為他們開條“綠色通道”,使他們的想法第一時間反映上來。海爾給新員工每人都發了“合理化建議卡”,員工有什么想法,無論制度、管理、工作、生活等任何方面都可以提出來。對合理化的建議,海爾會立即采納并實行,對提出人還有一定的物質和精神獎勵。而對不適用的建議也給予積極回應,因為這會讓員工知道自己的想法已經被考慮過,他們會有被尊重的感覺,更敢于說出自己心里的話。
在新員工提的建議與問題中,有的居然把“蚊帳的網眼太大”的問題都反映出來了,這也從一個側面表現出海爾的工作相當到位。而有些企業做得就不夠:新進大學生因為來到企業后受到的待遇與招聘時的承諾不太符合,產生不滿,這種不滿情緒原本并不算什么大事,只是員工出來乍到時很自然的一種反應而已,但是這個企業卻沒有能很好的消除這種不滿,反而造成了新員工情緒激化,導致新員工把老總堵在了辦公室里要求給個答復。而老總出來后居然說“你們愿干就干,不愿干就走人”!把員工當作工作的“乞討者”,員工還有什么理由留下呢?
第三步:使員工把歸屬感“養”起來
敢于說話了是一大喜事,但那也僅是“對立式”的提出問題,有了問題可能就會產生不滿、失落情緒,這其實并沒有在觀念上把問題當成自己的“家務事”,這時就要幫助員工轉變思想,培養員工的歸屬感。讓新員工不當自己是“外人”。海爾本身的文化就給員工一種吸引,一種歸屬感,并非像外界傳聞的那樣,好像海爾除了嚴格的管理,沒有一點人性化的東西!昂柸司褪且獎撛旄袆印保诤柮繒r每刻都在產生感動。領導對新員工的關心真正到了無微不至的地步。你會想到在新員工軍訓時,人力中心的領導會把他們的水杯一個個盛滿酸梅湯,讓他們一休息就能喝到嗎?你會想到集團的副總專門從外地趕回來目的就是為了和新員工共度中秋嗎?你會想到集團領導對員工的祝愿中有這么一條——“希望你們早日走出單身宿舍”(找到對象)嗎?海爾還為新來的員工統一過了一次生日,每個人得到一個溫馨的小蛋糕和一份精致的禮物。首席執行官張瑞敏也特意抽出半天時間和700多名大學生共聚一堂,溝通交流。對于長期在“家”以外的地方漂泊流浪,對家的概念逐漸模糊的大學生來說(一般從高中就開始住校),海爾所做的的一切又幫他們找回了“家”的感覺!
第四步:使員工把職業心樹起來
當一個員工真正認同并融入到企業當中后,就該引導員工樹立職業心,讓他們知道怎樣去創造和實現自身的價值。海爾對新員工的培訓除了開始的導入培訓,還有拆機實習、部門實習、市場實習等等一系列的培訓,海爾花費近一年的時間來全面培訓新員工,目的就是讓員工真正成為海爾軀體上的一個健康的細胞,與海爾同呼吸、共命運。
海爾通過樹立典型的形式積極引導員工把目光轉移到自己的工作崗位上來,把企業的使命變成自己的職責,為企業分憂,想辦法解決問題,而不單純是提出問題,F在海爾新來的大學生還處于培訓初期,剛剛結束了導入培訓進入拆機實習階段。但是不少人已經進入了“角色”。他們利用周末時間走訪各商場、專賣店,觀察海爾的展臺,調查直銷員的表現,發現問題并反映給上級領導;還有的在和一般市民閑談交流的過程中,發現了海爾產品或服務方面的缺陷,就把顧客的姓名、住址、電話等信息記錄下來,反映到青島工貿……
總之,由于大學畢業生是剛剛由學校進入社會,公司初期的培訓方式就顯得格外重要。管理者應采取能與公司實際情況結合的技巧和方法,讓員工自己去體驗,自己去表現,讓培訓工作成為員工的一種主動行為。
員工培訓計劃書7
一、概要
本計劃主要內容為公司人力資源部20xx年培訓工作的具體內容、時間安排和費用預算等。編制本計劃的目的在于加強對培訓工作的管理,提高培訓工作的計劃性、有效性和針對性,使得培訓工作能夠有效地配合和推動公司戰略提升和年度經營目標的實現。
二、依據
公司崗位說明書、員工培訓需求調查、中層管理人員座談、公司戰略提升與拓展需求、公司對培訓工作的要求。
三、培訓工作的原則、方針和要求
為確保培訓工作具有明確的行動方向,人力資源部特制定了培訓原則、方針和要求,用以指導全年培訓工作的開展。
1、培訓原則
實用性、有效性、針對性、持續性為公司培訓管理的根本原則。
2、培訓方針
以提升全員綜合能力為基礎,以提高中層管理能力、團隊協作融合和員工實際崗位技能為重點,建立具有特色的全員培訓機制,全面促進員工成長與發展和公司整體競爭力提升,確保培訓對公司業績達標、戰略提升及員工個人成長的推進力。
3、培訓的六個要求
1)鎖定戰略提升與未來發展需求;
2)鎖定企業文化建設;
3)鎖定中層管理人員以及后備隊伍能力發展;
4)鎖定學習型組織建設;
5)鎖定企業內部資源共享;
6)鎖定內部培訓指導系統的建立與完善。
四、培訓工作目標
1)建立并不斷完善公司培訓體系與操作流程,確保培訓工作高效運作;
2)傳遞和發展資訊企業文化,建立員工特別是新員工對企業的歸屬感和認同感;
3)使所有在崗員工20xx年都能享有高質量、高價值的培訓;
4)重點為中層管理人員提供系統培訓,以保證各部門工作目標的有效完成;
5)進一步完善培訓課程體系,確保培訓內容和企業文化的一致性;
6)打造具備可復制性的系列品牌課程,并備檔;
7)建立內外部培訓師隊伍,確保培訓師資的勝任能力與實際培訓效果;
8)推行交叉培訓,實現企業資源共享和員工業務能力提升;
9)加強企業文化氛圍對企業的滲透。
五、培訓體系建設
略
六、培訓計劃總體控制
根據20xx年培訓需求分析,現對20xx年總培訓計劃總體安排如下:1)每周計劃企業內訓1至2場,每季度末總結調整,一年固定企業內訓約80場(新人入職培訓除外);
2)每季度1場大型全員銷售培訓,形式由內外訓相結合; 3)為中層管理人員提供企業外訓每月1人/次(根據實際情況);
4)季度及月度計劃:由人力資源部培訓專員在每季度末或月度末根據實際情況,對年度計劃分解及修改,并提供季度或月度計劃給人力資源部經理并抄送各相關部門負責人。
七、 20xx年具體課程計劃(一稿)
1、新員工入職培訓
人力資源部組織安排新員工進行企業文化及公司管理制度培訓,并統一安排觀看《資訊新員工培訓教程》視頻。課程內容包括:企業文化及公司管理制度、客戶管理及查詢系統使用、產品知識、電話實戰、樣本制作、事業部管理制度、優質客戶尋找及判斷、如何報價、同行特點分析、數據合理應用、大客戶開發、如何催款、行業開發等。
2、在職培訓課程大綱(包括內外訓方向,實際課程根據方向進行細分設計)
2)普通員工培訓方向
3、計劃外培訓
計劃外培訓是指不在20xx年度培訓計劃內的培訓項目。具體培訓內容根據公司階段性實際需要及員工申請進行安排。計劃外培訓應遵循以下原則:
1)培訓項目內容應符合公司業務或員工能力的提升需要;
2)提前兩周提出申請;
3)培訓費用在預算之內;
4)同一主題內容一年內原則上只能申請一次
八、重點培訓項目
根據公司發展需要,20xx年重點培訓對象確定為中層以上管理人員,因此20xx年培訓工作的主要側重點就是為中層以上管理人員提供合理、有效、針對性強的高質量的培訓課程。
主要項目包括:(外訓按照外訓管理制度實施,內訓從課程中篩選,并重點分層次打造系列培訓)
同時,根據公司業務開展需要及員工培訓需求調查的分析結果表明,普通員工在某些項目的培訓需求上非常的強烈,需要培訓專員系統的安排培訓:
主要項目包括:(以銷售技巧、談判技巧、心態激勵為主設計系列課程)
九、財務預算
略
十、培訓文化宣導
在充分總結公司20xx年現有培訓情況基礎上,20xx年,我們將明確建設學習型企業的培訓文化。圍繞公司確定的戰略發展目標以及對員工職業素質要求,建立以知識管理為基礎,以企業及員工發展為導向的學習體系,努力營造“愛學習、愿共享”的學習氛圍,形成開放、共享、創新的企業培訓文化,逐步把“工作學習一體化”的理念貫穿于企業各項工作中,努力將建設成學習制度健全、學習氛圍濃厚、各企業競爭力不斷增強,具有共同的企業使命和核心價值觀的持續學習型企業。
采取多樣的培訓文化宣導方式,合理使用多媒體設備進行企業文化及知識的宣傳與引導。
員工培訓計劃書8
一、培訓目的:
1.使入職新員工對公司有一個全方位的了解,認識并認同公司的企業文化,堅定自己的職業選擇,理解并接受公司的理念和行為規范。
2.使員工明確自己的崗位職責,工作任務和工作目標,掌握工作要領,工作程序和工作方法,盡快進入崗位角色。
3.幫助員工適應工作群體和規范:鼓勵員工形成積極的態度。
4.為新員工提供正確的、相關的公司及工作崗位信息,鼓勵新員工的士氣
二、培訓對象:
公司所有員工
三、培訓期間:
新員工入職培訓,一般在入職一周內進行培訓,包括集中崗前培訓及后期的崗位指導培訓,行政部根據具體情況確定培訓日期,確定員工簽字。
四、培訓方式:
1.崗前培訓:準備培訓資料,表示對新員工的歡迎,按照公司的有關制度和行為規范解答新員工的問題。
2.在崗培訓:新員工實際工作部門負責(參觀工作環境:介紹部門環境與工作內容:講解崗位要求:工作流程:工作待遇:)
五、培訓流程
到職前:
l致新員工歡迎信?? (附件一)
l讓本部門其他員工知道新員工的到來(部門經理介紹)
l準備好新員工辦公場所、辦公用品?
l準備好給新員工培訓的部門內訓資料
l為新員工指定一位資深員工作為新員工的導師
l準備好布置給新員工的第一項工作任務
到職后:部門崗位培訓(部門經理負責)
1.到職后第一天:
到部門報到,部門經理代表全體部門員工歡迎新員工到來
介紹新員工認識本部門員工
部門結構與功能介紹、部門內的特殊規定
新員工工作描述、職責要求???本部門FAQ
討論新員工的第一項工作任務
派老員工陪新員工吃第一頓午餐.
員工培訓計劃書9
餐廳服務員培訓資料主要是針對服務員服務態度、服務知識、服務能力、服務身體素質要求等四個方面來進行培訓的。該份餐廳服務員培訓資料適用于新進員工服務也適用于老員工的培訓,但針對不同的餐廳服務員還需要進行相對的增加 和刪減一些培訓內容。
一、服務態度
員工服務態度是指餐廳服務員在對客服務過程中體現出來的主觀意向和心理狀態,其好壞直接影響到賓客的心理感受。服務態度取決于員工的主動性、創造性、積極性、責任感和素質的高低。其具體要求是:
1.主動
餐廳服務員應當牢固樹立"賓客至上、服務第一"的專業意識,在服務工作中應時時處處為賓客著想,表現出一種主動、積極的情緒,凡是賓客需要,不分份內、份外,發現后即應主動、及時地予以解決,做到眼勤、口勤、手勤、腳勤、心勤,把服務工作做在賓客開口之前。
2.熱情
餐廳服務員在服務工作中應當熱愛本職工作,熱愛自己的服務對象,象對待親友一樣為賓客服務,做到面帶微笑、端莊穩重、語言親切、精神飽滿、誠懇待人,具有助人為樂的精神,處處熱情待客。
3.耐心
餐廳服務員在為不同類型的賓客服務時,應有耐性,不急噪、不厭煩,態度和藹。服務人員應善于揣摩賓客的消費心理,對于他們提出的所有問題,都應耐心解答,百問不厭;并能虛心聽取賓客的意見和建議,對事情不推諉,火鍋加盟。與賓客發生矛盾時,應尊重賓客,并有較強的自律能力,做到心平氣和、耐心說服。
4.周到
餐廳服務員應該將服務工作做得細致入微、面面俱到、周密妥帖。在服務前,服務人員應做好充分的準備工作,對服務工作做出細致、周到的計劃;在服務時,應仔細觀察,及時發現并滿足賓客的需求;在服務結束時,應認真征求賓客的意見或建議,并及時反饋,以將服務工作做得更好。
二、服務知識
餐廳服務員應該具有較廣的知識面,具體內容有:
1.基礎知識
主要有員工守則、服務意識、禮貌禮節、職業道德、外事紀律、飯店安全與衛生、服務心理學、外語知識等。
2.專業知識
主要有崗位職責、工作程序、運轉表單、管理制度、設施設備的使用與保養、飯店的服務項目及營業時間、溝通技巧等。
3.相關知識
主要有宗教知識、哲學、美學、文學、藝術、法律各國的歷史地理、習俗和禮儀、民俗與宗教知識、本地及周邊地區的旅游景點及交通等。
三、服務能力
1.語言能力
語言是人與人溝通、交流的工具。餐廳的優質服務需要運用語言來表達。因此,餐廳服務員應具有較好的語言能力。對餐廳服務人員的語言要求為:"語言要文明、禮貌、簡明、清晰;提倡講普通話;對客人提出的問題無法解答時,應予以耐心解釋,不推諉和應付"。此外,服務人員還應掌握一定的外語。
2.應變能力
由于餐廳服務工作大多數由員工通過手工勞動完成,而且賓客的需求多變,所以,在服務過程中難免會出現一些突發事件,如賓客投訴、員工操作不當、賓客醉酒鬧事、停電等,麥勒菲,告訴您開品牌折扣店成功的秘訣,這就要求餐廳服務人員必須具有靈活的應變能力,遇事冷靜,及時應變,妥善處理,充分體現飯店"賓客至上"的服務宗旨,盡量滿足賓客的需求。
3.推銷能力
餐飲產品的生產、銷售及賓客消費幾乎是同步進行的,且具有無形性的特點,所以要求餐廳服務人員必須根據客人的愛好、習慣及消費能力靈活推銷,以盡力提高賓客的消費水平,從而提高餐飲部的經濟效益。
4.技術能力
餐飲服務它既是一門科學,又是一門藝術。技術能力是指餐廳服務人員在提供服務時顯現的技巧和能力,它不僅能提高工作效率,保證餐廳服務的規格標準,更可給賓客帶來賞心悅目的感受。因此,要想做好餐廳服務工作,就必須掌握嫻熟的服務技能,并靈活、自如地加以運用。
5.觀察能力
餐廳服務質量的好壞取決于賓客在享受服務后的生理、心理感受,也即賓客需求的滿足程度。這就要求服務人員在對客服務時應具備敏銳的觀察能力,隨時關注賓客的需求并給予及時滿足。
6.記憶能力
餐廳服務員通過觀察了解到的有關賓客需求的信息,除了應及時給予滿足之外,藝術涂料招商,還應加以記憶,當賓客下次光臨時,服務人員即可提供有針對性的個性化服務,這無疑會提高賓客的滿意程度。
7.自律能力
自律能力是指餐廳服務員在工作過程中的自我控制能力。服務員應遵守飯店的員工守則等管理制度,明確知道在何時、何地能夠做什么,不能夠做什么。
8.服從與協作能力
服從是下屬對上級的應盡責任。餐廳服務人員應具有以服從上司命令為天職的組織紀律觀念,對直接上司的指令應無條件服從并切實執行,淘姿名品女裝折扣店。與此同時,服務人員還必須服從客人,對客人提出的要求應給予滿足,但應服從有度,即滿足客人符合傳統道德觀念和社會主義精神文明的合理需求。
四、身體素質
1.身體健康
餐廳服務員必須身體健康,定期體檢,取得衛生防疫部門核發的健康證,手機加香,如患有不適宜從事餐廳服務工作的疾病,汽車裝飾加盟,應調離崗位,冰淇淋加盟。
2.體格健壯
餐飲服務工作的勞動強度較大,餐廳服務員的站立、行走及餐廳服務等必須具有一定的腿力、臂力和腰力等,因此,餐廳服務員必須要有健壯的體格才能勝任工作。
此外,餐廳服務工作需要團隊精神,餐廳服務質量的提高需要全體員工的參與和投入,美容產品加盟。在餐廳服務工作中,要求服務人員在做好本職工作的同時,應與其他員工密切配合,尊重他人,共同努力,盡力滿足賓客需求。
最后對該份的運用進行一下提醒吧,該份資料雖說可以拿來即用,但必須根據自身餐廳的具體情況來進行增加或減少一些相關培訓內容,比如餐廳的管理制度、考核管理制度、員工工作手冊等對餐廳服務員進行培訓。
資料前面三項都是可以通過自身不斷的努力進行提高的,第四項可能會因為個人身體狀況不同而有所不同,自身根據自身體質來進行鍛煉加強體質也是可以的。
員工培訓計劃書10
一、培訓的目的:
1.使員工在本公司工作時對公司有一個更加全面的全方位的了解,認識并認同公司的事業及企業文化,堅定自己的職業選擇,理解并接受公司的共同語言和行為規范;
2.使員工明確自己的、工作任務和工作目標,掌握工作要領、工作程序和工作方法,盡快的`融入崗位角色中,以便更好的為公司服務。
3.幫助員工更好的適應工作群體和規范;鼓勵員工形成積極的態度。
二、培訓對象:
公司所有在職員工。
三、培訓地點:
天山科技工業園6號樓301室
四、培訓時間:
包括2—3天的集中在崗指導培訓,行政部根據具體情況確定培訓日期。
五、培訓方式:
在崗培訓:由員工所在部門負責人對其已有的技能與工作崗位所要求的技能進行比較評估,找出差距,以確定該員工培訓方向,并指定專人實施培訓指導,行政部跟蹤監控。并且可采用日常工作指導及一對一輔導形式。
六、培訓教材:
《員工手冊》、《崗位指導手冊》等。
七、培訓內容:
1.企業概況的了解
2.組織結構圖;
3.組織所在行業概覽;
4.職位或工作說明書和具體工作規范;
5.了解公司的考勤制度,例,如何請假等;
6.明確公司薪酬制度,如發薪日,如何發放;
7.績效考核制度;
8.勞動合同、保密合同及社會保險等;
八、培訓考核:
培訓期間考核分書面考核和應用考核兩部分。書面考核考題由各位授課教師提供,人力資源部統一印制考卷;應用考核通過觀察測試等手段考查受訓員工在實際工作中對培訓知識或技巧的應用及業績行為的改善,由其所在部門的領導、同事及人力資源部共同鑒定。
九、效果評估:
行政部與員工所在部門通過與學員、教師、部門培訓負責人直接交流,并制定一系列書面調查表進行培訓后的跟蹤了解,逐步減少培訓方向和內容的偏差,改進培訓方式,以使培訓更加富有成效并達到預期目標。
十、培訓工作流程:
1.根據部門經理審核批準的培訓需求,選擇《員工培訓計劃》公布的培訓項目。
2.部門經理審核,對培訓內容等方式進行統一審核。
3.根據《員工培訓計劃》中的內部培訓項目提前一個月做好課程資料、培訓師資、培訓場地等各項準備工作;編寫、發布培訓通知,提出培訓要求。
4.將培訓課程通知書以書面形式送交行政主管,以便其安排培訓和提供后勤服務工作。
5.行政部門對此次培訓計劃做出考核和評估(以試卷形式進行考試)。
員工培訓計劃書11
一、員工培訓需求分析
中國的商超零售業還成熟,起步晚,發展時間短所以,我們要想在市場中發展壯大,就必須加大員工培訓力度,讓每個員工都有良好的工作心態和讓顧客最為滿意的服務態度。
員工培訓需求分析
(一) 出現的問題:
1)員工缺乏責任心
2)培訓的及時性與需求達不到預期效果
3)團隊協作能力欠缺
4)理論與實踐脫節
(二) 解決辦法:
提高員工責任心和敬業精神,灌輸企業文化思想,組織集體活動,增強團隊精神,加強組織成員之間的溝通,更新培訓方式,使培訓內容與實際相結合,達到培訓的實際效果
(三)工作說明書(附在最后面)
1.3 培訓工作目標
。ㄒ唬┢髽I培訓目標: 為融入企業文化,提高經濟效益,我們必須創建品牌,加大培訓理念,提高企業在市場上的競爭力,使我們在以后的發展中不斷壯大,讓更多顧客更加信任我們的服務質量和信譽度。保證服務質量,保持工作高效率。
。ǘ﹩T工培訓目標:
1)使員工培訓后達到理想的專業技能
2)提高自身綜合素質
3)增強自身的能力
4)樹立正確的工作態度
1.4 培訓需求方法
。ㄒ唬 方 法: 觀察法,面談法
通過使用這些方法,我們解員工對工作的態度和滿意程度以及領導對培訓的重視程度。
。ǘ┬枰鉀Q的問題:
1)員工素質和能力方面的差距
2)需要開發的培訓項目
3)對每一項培訓項目都要具體說明
4)項目運行可能出現的障礙和問題
二、員工培訓計劃
2.培訓目標:
通過培訓班的學習,使員工增強自信和責任感,深入解企業文化。能夠較好的掌握工作中所必備的業務技能。從而保證服務質量,保持工作高效率。
2.3培訓對象:超市所有在職員工。
2.4培訓時間、考試時間:
培訓時間:5-6月每周五下午14點-16點
考試時間:每門培訓課程結束的第二天下午15點-16點
2.5培訓方式及方法:
方式:集中式學習。
方法:講座法 視聽技術學習法 現場實物演練 多媒體教學法等。
作用:通過這些方式,可以讓學員的聽覺、視覺、觸覺等調動起來,達到更好的效果。
2.6培訓考核:
、倏荚嚕好块T課程結束后,要對所學內容進行考試。時間為90分鐘。
、诳己蠓答仯号嘤栘撠熑撕徒浝硪皶r主動的與培訓對象溝通,360度考核。
③注:
考勤:凡請假兩次或以上,考核不予通過
三、培訓的實施方案
一、培訓安排
1安排場地
2聯系培訓師
3通知培訓對象
4向員工介紹培訓課程
5培訓注意事項
二、具體實施
1安排場地:室內、室外、現場演練
2培訓介紹:介紹培訓師的主題和課程講解以及培訓的主要內容,介紹培訓師、提前十天通知員工,在培訓兩天前再次通知便于確定培訓人數
三、培訓注意事項:
課前
(1)安排好培訓師的休息室,解培訓師的需求,以確保培訓師在其對員工培訓過程中保持最佳狀態
。2)員工不準遲到或早退,如有此情況者,三次或三次以上則取消培訓成績
。3)提前安排教室,檢查教室的設施有無故障
(4)戶外培訓要提前確定好具體培訓地點
(5)現場演練要提前準備好演練所需要的貨品及地點
上課期間
。1)不準出現接電話、抽煙、聊天等擾亂秩序的行為
。2)培訓主管級管理層應盡量來聽課,以保持上課秩序
(3)培訓師應與員工搞好互動,以提高員工的接受程度
。4)戶外培訓由于培訓人員較多,戶外演練應當分批進行,做好安全工作,保證工作人員的人身安全,確定應到人數和實到人數,以免發生意外
(5)現場演練應按秩序進行,不要損壞貨品
課后
。1)培訓主管應與培訓師及時溝通,解上課情況,并及時打掃培訓室的衛生,應關閉所有的設備、電源及門窗
。2)戶外演練結束后把培訓師和員工送回公司,打掃好衛生,以免擾亂公共場所的秩序并檢查有無破壞設備情況
(3)現場演練時學習人員應聽從管理人員的安排,不準私自帶走演練時用的貨品
。4)未經許可不得擅自動用演練時的設備,貴重材料等應由專人保管,定點存放
員工培訓計劃書12
一、培訓的目的
(一)提高員工安全意識,提升安全素質。
(二)讓員工實現:要我安全→我要安全→我會安全
(三)企業做到以人為本
二、安全相關概念
1、安全:很多企業規章制度中有關安全生產的條文,是用鮮血和生命換來的教訓,它反映了生產過程中的客觀規律,誰也不能隨心所欲地違反,否則,就要受到客觀規律的懲罰。
“無危則安,無缺則全” = 安全
為什么要安全?
在實際生產現場,員工的違章現象,卻屢禁不止。大量事實證明,違章不但制約了企業的生產,而且還危害員工的生命安全。
在實際生產現場,員工的違章現象,卻屢禁不止。大量事實證明,違章不但制約了企業的生產,而且還危害員工的生命安全。
長期的安全帶來什么?帶來幸福、安定、企業發展與和諧的基本條件。對安全的漠視……
三、安全管理方針
●《中華人民共和國安全生產法》明確規定,我國的安全生產管理工作,必須堅持“安全第一,預防為主,綜合治理 ”的方針。
●所有生產經營單位在組織生產過程中,必須把保護人的生命安全放在第一位。
四、企業安全文化
●企業安全文化“以人為本”
1.管生產必須管安全的原則。
2.誰主管誰負責的原則。
3.安全生產人人有責(安全生產責任制)。
違章操作主要表現
主觀心理因素
1、自我表現好勝心態。
2、麻痹僥幸心理。
3、馬虎敷衍,固執。
4、懶惰蠻干,貪圖方便。
5、玩世不恭,逆反心理。
客觀因素影響
1、安全意識差。
2、安全責任心不強,工作不負責任。
3、缺乏安全教育意識。
4、安全監督不夠。
事故發生的主要原因
1、設計上的不足
2、設備上的缺陷
3、操作上的錯誤
4、管理上的漏洞
5、不遵守勞動紀律
6、自然災害
員工培訓計劃書13
針對員工適應能力、創新能力、執行能力薄弱的現象,結合公司《五年發展規劃綱要》和總體發展戰略,大力推進員工素質提升工程,突出高技能、高技術人才培養及專業技術力量儲備培訓,為公司建立具有永續競爭力的卓越企業提供合適的人力資源,全面提升公司員工的綜合素質和業務能力,推進企業健康快速發展。
一、總體目標
1、加強公司高管人員的培訓,提升經營者的經營理念,開闊思路,增強決策能力、戰略開拓能力和現代經營管理能力。
2、加強公司中層管理人員的培訓,提高管理者的綜合素質,完善知識結構,增強綜合管理能力、創新能力和執行能力。
3、加強公司專業技術人員的培訓,提高技術理論水平和專業技能,增強科技研發、技術創新、技術改造能力。
4、加強公司操作人員的技術等級培訓,不斷提升操作人員的業務水平和操作技能,增強嚴格履行崗位職責的能力。
5、加強公司員工的學歷培訓,提升各層次人員的科學文化水平,增強員工隊伍的整體文化素質。
6、加強各級管理人員和行業人員執業資格的培訓,加快持證上崗工作步伐,進一步規范管理。
二、原則與要求
1、堅持按需施教、務求實效的原則。根據公司改革與發展的需要和員工多樣化培訓需求,分層次、分類別地開展內容豐富、形式靈活的培訓,增強教育培訓的針對性和實效性,確保培訓質量。
2、堅持自主培訓為主,外委培訓為輔的原則。整合培訓資源,建立健全以公司培訓中心為主要培訓基地,臨近院校為外委培訓基地的培訓網絡,立足自主培訓搞好基礎培訓和常規培訓,通過外委基地搞好相關專業培訓。
3、堅持“公司+院!钡穆摵限k學方式,業余學習為主的原則。根據公司需求主流與相關院校進行聯合辦學,開辦相關專業的專本科課程進修班,組織職工利用周末和節假日集中授課,結合自學完成學業,取得學歷。
4、堅持培訓人員、培訓內容、培訓時間三落實原則。20xx高管人員參加經營管理培訓累計時間不少于30天;中層干部和專業技術人員業務培訓累計時間不少于20天;一般職工操作技能培訓累計時間不少于10天。
三、培訓內容與方式
(一)公司領導與高管人員
1、中央、國家和政府的大政方針的學習,國內外政治局勢、經濟形勢分析,國家有關政策法規的研究與解讀。通過上級主管部門統一組織調訓。
2、開拓戰略思維,提升經營理念,提高科學決策能力和經營管理能力。通過參加企業家高端論壇、峰會、年會;到國內外成功企業參觀學習;參加國內外著名企業高級培訓師的高端講座。
3、學歷學位培訓、執業資格培訓。參加北大、清華以及中央、省委黨校的學歷進修或MBA、EMBA學習;參加高級經營師等執業資格培訓。
(二)中層管理干部
1、管理實務培訓。生產組織與管理、成本管理與績效考核、人力資源管理、激勵與溝通、領導藝術等。請專家教授來公司集中授課;組織相關人員參加專場講座;在公司培訓中心接收時代光華課程。
2、學歷進修和專業知識培訓。積極鼓勵符合條件的中層干部參加大學(專本科)函授、自考或參加MBA及其它碩士學位進修;組織經營、企管、財會專業管理干部參加執業資格考試,獲取執業資格證書。
3、強化項目經理(建造師)培訓。今年公司將下大力組織對在職和后備項目經理進行輪訓,培訓面力爭達到50%以上,重點提高他們的政治素養、管理能力、人際溝通能力和業務能力。同時開通“環球職業教育在線”遠程職業教育網,給員工提供學習的綠色通道。要求公司各單位要選拔具有符合建造師報考條件,且有專業發展能力的員工,組織強化培訓,參加社會建造師考試,年凈增人數力爭達到10人以上。
4、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經驗。組織中層干部分期分批到上下游企業和關聯企業學習參觀,了解生產經營情況,借鑒成功經驗。
(三)專業技術人員
1、由各專業副總工程師、工程師定期進行專題技術講座,并建設公司自己的遠程教育培訓基地,進行新工藝、新材料及質量管理知識等專項培訓,培養創新能力,提高研發水平。
2、組織專業技術人員到同行業先進企業學習、學習先進經驗,開闊視野。年內計劃安排兩批人員到XX、XX單位參觀學習。
3、加強對外出培訓人員的嚴格管理,培訓后要寫出書面材料報培訓中心,必要時對一些新知識在公司內進行學習、推廣。
4、對會計、經濟、統計等需通過考試取得專業技術職務的專業人員,通過計劃培訓和考前輔導,提高職稱考試的合格率。對工程類等通過評審取得專業技術職務的專業人員,聘請相關專業的專家進行專題講座,多渠道提高專業技術人員的技術等級。
員工培訓計劃書14
1.公司的地理位置和工作環境。
具體應包括:
。1)公司在該城市的客觀位置,公司的平面圖以及公司在全市的地理位置。
。2)如公司已有結構模型和宣傳圖片,應由專人負責引導他們參觀,并向他們作解說,使他們對公司的地理位置有一個大概的了解。
(3)職員的工作環境,包括辦公室的設施、工作的流水線、其他工作的輔助設施,如電腦、復印機、傳真機、總經理辦公室、主管辦公室等,每位新職員工作的大環境和小環境,硬件和軟件設備均需作詳細的介紹。
2.企業的標志及由來。
企業的視覺識別系統(vis)及由來,如麥當勞的顏色主要由金黃色和紅色構成,其標志“m”既是麥當勞的首寫字母,又形似凱旋門,象征著吉利和成功,每個企業的vis都是企業的驕傲,是每位職員均要能識別并了解它的特殊的含義。
3.企業的發展歷史和階段性的英雄人物。
每個企業的發展史都會和幾個階段性的標志人物緊密連在一起,他們都是企業的英雄人物,如法國酒白蘭地系列,就有馬爹利老爹和馬爹利老屋的傳奇故事,就有甜美葡萄的傳說,就有棕木桶傳奇般的功能和傳說。伴隨著企業的發展,有英雄人物,有轉折階段,有傳奇故事,有美麗的傳說,把這些編成故事,講給新職員聽,使他們更熱愛自己的企業,更有歸屬感。
4.企業具有重要標志和意義的紀念品的解說。
美國有一個企業,它的大廳里有一個標志性的紀念品,用大玻璃罩著一條金色的香蕉,這香蕉是一個職員,因為向董事長提出了非常出色的工藝改進的建議,這個董事長很想立刻獎勵這個年輕的小伙子,但此時董事長身邊并未有合適的獎品,董事長拿起桌子上一根香蕉,獎勵了這位職員。從此以后,這個公司提合理化建議成風。這個美麗的故事也廣為流傳,一個金色的美麗的香蕉被制作成紀念品擺設在公司的大廳里,成為這個公司的標志物。要使新職員對企業有歸屬感,這是一個很好的方法。
5.企業的產品和服務。
產品的名稱、性能、原材料和原材料的來源,產品生產的流程,產品的售后服務等,有些企業的“產品”就是服務,如旅游業。旅游業新職員就必須了解企業售出的“服務”包含哪些內容,服務的性質,服務的對象,服務質量的檢驗,服務錯誤的糾正等。
6.企業的品牌地位和市場占有率。
企業努力創造屬于自己企業的品牌,創品牌是企業的一個長期奮斗的過程。自己企業的品牌,品牌在社會的認可度,品牌定位在哪個層次,本企業有哪些競爭對手,彼此的市場占有率是多少。這是新職員培訓中不可缺少的內容。
員工培訓計劃書15
主持:高艷華
參加人員:陳國強 劉亞淑 孫麗君
內容: 幼兒園食堂餐具、用具清洗消毒制度
幼兒園食堂餐具、用具清洗消毒制度提要:清洗餐飲具、用具用的餐洗凈、消毒劑必須符合國家有關衛生標準和要求。餐具消毒前必須清洗干凈,消毒后的餐具表面光潔
幼兒園食堂餐具、用具清洗消毒制度
1.設立獨立的餐飲具洗刷消毒室,消毒間內配備消毒、洗刷、保潔設備。
2.洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格按照“除殘渣→堿水(或餐洗凈)→清水沖→熱力消毒→保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖工序。
3.每餐收回的餐飲具、用具,立即清洗消毒,不隔餐隔夜。
4.清洗餐飲具、用具用的餐洗凈、消毒劑必須符合國家有關衛生標準和要求。餐具消毒前必須清洗干凈,消毒后的餐具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物,及時將其放入保潔柜密封保存、備用。
5.盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標記,要經常擦洗消毒,已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。
6.洗刷餐飲具的水池專用,不得在洗餐飲具的池內清洗食品原料,不得在洗餐飲具的池內沖洗拖布。
7.洗刷消毒結束,要清理地面、水池衛生,及時清理泔水桶,做到地面、水池清潔衛生,無油漬殘渣,泔水桶內外清潔。
8.定期清掃室內環境、設備,不留衛生死角,保持清潔。
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