員工培訓計劃

時間：2022-05-20 10:15:49 培訓計劃我要投稿

【精華】員工培訓計劃模板7篇

　　時光飛逝，時間在慢慢推演，又迎來了一個全新的起點，是時候開始制定計劃了。可是到底什么樣的計劃才是適合自己的呢？下面是小編為大家收集的員工培訓計劃7篇，歡迎閱讀與收藏。

【精華】員工培訓計劃模板7篇

員工培訓計劃篇1

　　為幫助新員工認識單位，了解單位，融入單位，作為入職的重要環節，省老年活動中心高度重視崗前培訓，9月11日對近兩年入職的新員工進行了集中培訓，并制作了員工入職指引手冊。

　　此次培訓包括四方面內容：一是全方位開展服務理念培訓。通過專題講座向新員工宣貫中心的歷史、榮譽、組織機構、服務對象特性、業務范圍、發展規劃等內容，讓新員工在最短的時間內建立對中心的感性認識。二是重點組織新員工的崗前安全培訓。逐條講解中心重要制度、崗位職責、工作流程，使新員工學規矩、講規矩、守規矩，杜絕習慣性違章，做到科學有效工作。三是對新員工進行日常禮儀和職業素質培訓。鼓勵新員工做到四個“到位”，心態到位、姿態到位、方法到位、行動到位，排除地域、環境等外界因素干擾，盡快適應新的工作崗位。四是指導新員工進行職業規劃。結合新員工的特點，圍繞“做什么、如何做”，開展職業規劃培訓，生動地向新員工詮釋了事業追求和人生意義,是中心為新員工量身定制的“入職營養餐”。

　　通過此次培訓，對新員工盡快融入中心大家庭、迅速進入工作狀態起到了積極的促進作用。新員工紛紛表示，不僅加深了對中心的了解，也有了更清晰的自我定位和職業目標，表示今后一定努力工作，為中心奉獻自己的知識和能力，與中心共同成長進步。

員工培訓計劃篇2

　　一、常識及概括培訓

　　（一）培訓目的：

　　讓初次基礎酒店行業的新員工了解本崗位應具備的基本素質及知識，為進一步培訓崗位知識做必要鋪墊。

　　（二）培訓時間及內容：

　　第一天

　　1、酒店職業道德的講解說明。

　　2、崗位必備儀容儀表，禮節禮貌的要求。

　　3、了解酒店員工違紀處罰規定。

　　4、如何正確出入酒店。

　　第二天

　　1、了解酒店概況，包括：酒店建店簡介，酒店主要領導者簡介，酒店行政結構簡介；了解本部門概況，包括：本部門結構，各部門功能，認識各部門負責人。

　　2、熟記酒店各分部聯系電話。

　　3、了解酒店各類營業部門及經營業務、營業時間、營業推廣。

　　4、了解本部門經營業務，包括：了解客房結構、房型、并參觀各分部營業場所，各類房間。

　　第三天

　　1、學習基礎銷售技巧及對客服務方式。

　　2、辨認各部門主要管理人員及了解管理人員主要職責及權限。

　　3、由部門管理人員帶領參觀、介紹酒店各營業點。

　　4、由受訓員向培訓員陳述以上三天所了解情況。

　　（三）培訓考核：

　　三天基礎培訓結束后進行書面考核，合格者進入崗位培訓程序，不合格者重新接受培訓。

　　二、前臺崗位培訓程序

　　（一）培訓目的：

　　讓經過基礎培訓的員工更快掌握業務知識，盡快進入崗位操作。

　　（二）培訓班期安排：

　　試用期3個月，分3假：30天、60天、90天，部門分段培訓，逐段考核。前30天安排正常班，由主管帶領半封閉培訓，中間30天安排跟輪班員工，邊培訓邊實踐；后30天獨立上崗，安排與老員工合班實際操作。

　　（三）前臺培訓內容：

　　培訓計劃需時30天，分三個階段完成。培訓日期培訓內容培訓講師備注前10天

　　1、了解前臺工作職責，前臺接待員工作職責。

　　2、了解熟記房間價格及各類折扣、優惠以及折扣權限。

　　3、了解熟悉前臺各類通知、報告、表格及記錄本。

　　4、熟記各大單位，商務客房名單。

　　5、熟記各種業務用語、系統代碼、付款方式。

　　6、了解前臺所配用的設施設備及使用須知及方法。

　　中間10天

　　1、培訓前臺日常操作流程，禮貌服務規范，交接班程序。

　　2、培訓訂房，訂房之更改，取消程序，特殊折扣訂房的處理方法。

　　3、培訓前臺賣房技巧。

　　4、培訓VIP接待程序、熟客訂房及入住程序。

　　5、了解上機進行電腦模擬操作，包括入住、退房、預定等。后10天1、培訓更改房租程序。

　　2、了解客房升級的情形及標準。

　　3、入住登記程序培訓。

　　4、結帳退房程序培訓。

　　5、團體入住及結帳程序培訓。

　　6、培訓查ED房的程序。

　　7、培訓轉換房間的程序。

　　8、客用保險箱的使用程序培訓。

　　9、客房參觀及住客生日的處理。

　　10、補單的跟進程序。

　　11、培訓接受客人留言，寄存物品服務的程序。

　　12、各類信用卡結算方法的培訓。

　　13、以上培訓均結合相關上機操作。

　　14、受訓員總結培訓內容。

　　15、對受訓員進行培訓內容考核，分為書面、上機、實際操作。

　　后60天

　　1、前臺培訓集中與前30天，后10、60天著重于實際操作。

　　2、培訓為半封閉式，可進入前臺對相關表格及設施進行熟悉，上機操作部分與后臺電腦房備份系統進行，由培訓員進行演練，受訓員于指導下進行實際操作。

　　（四）考核：試用期內進行三次考核，按30天需達到的要求，60天應具備的技能，90天應達到的水平，分段考核。通過后由人力資源不進行轉正考試。如未能通過，則視個人情況延長試用期或勸退。

員工培訓計劃篇3

　　一、培訓目標

　　1、明確責任和權力、迅速適應崗位要求

　　對于一個新員工而言，當他們剛剛進入一個新企業時，面對的企業的戰略、產品、同事、企業文化，一切都是嶄新的。

　　明確崗位內容，即關于崗位基本情況的培訓，包括崗位職責、崗位要求、崗位的匯報線、崗位的內外部工作聯系、崗位的工作目標及考核項目等。可以使員工對本職工作有較深的了解，從而可以迅速適應崗位要求。

　　2、統一核心理念

　　新員工必須在企業的核心理念與員工的價值觀達成統一，形成一個信仰，這是對企業最低也是最基本的要求。如果沒有共同的價值觀念，不互認企業的文化，根本談不上一種合作，相互之間很難達成一種默契，員工帶著情緒工作，每天做著與自己價值觀向背的事情，工作效率必然低下。

　　3、了解企業文化、提升自我

　　新員工入職培訓是一個系統性的項目，既要培訓崗位所需的基本技能、介紹公司的基本情況，了解企業文化、工作氛圍，還要考慮員工的短期發展和長期發展，因此要系統地設計培訓課程，使之成為一個系統化的整體。

　　通過有效的培訓，一方面可以使新員工的能力、知識、技能得到提升，快速適應崗位的需要；另一方面可以幫助新員工樹立自我人力資本投資的觀念，使其意識到自我發展的重要性，從而積極與企業合作，努力提升自己。

　　二、培訓課程安排

　　（1）企業的基本情況的培訓

　　（2）具體培訓

　　培訓課程表

　　備注：培訓期間中午公司為提供員工自助中餐。

　　三、培訓流程介紹

　　A、前期培訓準備工作：

　　1、聯系講師，講師提前備課、準備考評方案

　　2、尋找培訓場地，

　　3、準備培訓設備、培訓需要材料必需用品，購買教材等等。

　　B、中期培訓進行工作：

　　1、培訓主管進行講話

　　2、發放教材、課程表等資料

　　3、正式進行培訓課程

　　4、組織培訓考評。

　　C、后期培訓總結反饋工作：

　　1培訓工作總結、反饋

　　2、跟蹤調查

　　四、培訓考評

　　6月17日進行考試：

　　9：00——10：00 筆試（內容為6月15的內容） 10：30——11：30 實操（內容為6月16的內容） ※筆試成績由店長進行評定

　　※實操成績由經理進行評定

　　考評結果：綜合總分數最高的前三名評為優秀實習生，進行表揚并頒發證書

　　五、培訓反饋

　　1、培訓對象

　　填寫培訓調查問卷（問卷由運營主管進行設計）

　　大致分為：

　　培訓組織情況、培訓課程評估、培訓講師評估、受訓對象意見四個部分。

　　2、培訓講師

　　授課的每人提交一份反饋報告，格式不限，字數500以上

　　3、運營主管

　　根據問卷結果分析和講師反饋報告匯總結果提交一份培訓總結，格式不限，字數1000字以上

　　六、培訓預算

員工培訓計劃篇4

　　一、保安員的守則

　　1 遵守國家政策法令、法規，遵守市民行為道德規范，遵守本酒店一切規章制度。 2 辦公室要如實填寫各類表格，提供有效證件，不得隱瞞或假造。

　　3 按照本酒店《培訓制度》的要求，接受業務指導、各類培訓及考核。

　　4 服從領導、聽從指揮、團結同事、互幫互助，按時按質完成各項工作任務。 5 嚴格遵守勞動紀律，按質量標準要求開展工作，作業場所禁止無關人員逗留。 6 講究社會公德和職業道德，嚴守酒店機密，廉潔奉公，維護集體利益和酒店聲譽。

　　7 愛護公物及公用設施，自覺維護和保持環境衛生。

　　8 勤儉辦公，節約用水、用電，杜絕一切浪費現象。

　　9 衣容整潔、精神飽滿、待人熱情、文明用語。

　　二、保安工作態度

　　1 服從領導――不折不扣地服從上級的工作安排及工作調配。

　　2 嚴于職守――堅守本職崗位，不得擅自離崗、串崗或睡崗。

　　3 正直誠實――對上級領導、同事和客戶要以誠相待，不得陽奉陰違。

　　4 團結協作――各部門之間、員工之間要互相配合，同心協力地解決困難。 5 勤勉高效――發揚勤奮踏實的精神，優質高效地完成所擔負的工作。

　　三、服務態度

　　1. 禮貌――這是員工對客戶和同事最基本的態度，在任何時刻均應使用禮貌用語，“請”字當頭、“謝”字不離口。

　　2. 樂觀――以樂觀的態度接待客戶。

　　3. 友善――“微笑”是體現友善最適當的表達方式，因此以微笑來迎

　　接客戶及與同事相處。

　　4. 熱情――盡可能為同事和客戶提供方便，熱情服務。

　　5. 耐心――對客戶的要求應認真、耐心地聆聽。

　　6. 平等――視同仁地對待所有客戶，不能有貧富之分、厚此薄彼。

　　四、儀容儀表

　　（一）著裝

　　1、上崗著裝保持干凈整潔，扣好紐扣，不得敞開外衣，卷起褲腳、衣袖，領帶必須結正。

　　2、制服外衣衣袖、衣領處，制服襯衣領口，不得顯露個人衣物、飾品，制服外不得顯露與工作無關的個人物品，衣袋內不得裝過大過厚物品。

　　3、除因工作或經批準外，不準穿著或攜帶制服離開轄區，下班后不得穿制服。

　　（二）儀容儀表

　　1 精神振作、姿態端正，不準留長發、大鬢角，胡須

　　2 著裝整潔，帽子戴正，扣好紐扣。不得敞衣露懷，卷袖挽褲腿，內衣不得外露，手機、鎖匙扣

　　3 物品不得露于衣服外，衣服口袋不得裝較大物品。

　　4 執勤時要佩戴好工作證和執勤器具。

　　（三）行為舉止

　　1 舉止文明、大方、端莊、穩健。

　　2 用語文明，談話自然。

　　3 精神振作，姿態良好。抬頭挺胸，不得弓腰駝背，不得東倒西歪，前傾后靠，不得伸懶腰；不袖手、背手叉腰或將手插入衣袋內，執勤時不準吸煙、吃零食，不得搭肩挽背。

　　4 不得哼歌曲，吹口哨、跺腳。

　　5 不得隨地吐痰，亂丟雜物。

　　6 注意檢查和保持儀表，但不得當眾整理個人衣物。

　　7 不得將任何物品夾于腋下，不得敲桌椅或玩弄其他物品。

　　（四）安員有下列行為之一的堅決予以辭退

　　1. 違法亂紀受過公安機關處罰的；

　　2. 以權謀私、敲詐勒索，收受利益及有貪污行為的；

　　3. 利用工作之便，監守自盜的；

　　4. 值班時間喝酒的；

　　5. 多次違反保安員各項規章制度，屢教不改的；

　　6. 目無組織紀律、不服從管理、不聽從指揮、辱罵頂撞領導的

　　五、保安員交接班管理標準作業規程

　　（一）職責

　　1 當值保安組長負責交接工作的講評、檢查工作。

　　2 當值保安組長負責所管班組的交接班工作。

　　3 當值保安員負責具體工作的交接。

　　（二）保安員交接班管理

　　1、當值保安組長負責交接工作的講評、檢查工作。

　　2、當值保安組長負責所管班組的交接班工作。

　　3、當值保安員負責具體的工作交接。

　　4、交接班前十五分鐘，接班隊員到達指定地點集合，并注意自身形象，不得相互追逐打鬧，保持良好站姿式，不得蹲坐。

　　5、接班組長要組織全班隊員整隊、點名并統計、做好記錄。統一整隊步行到各崗位，途中步伐整齊一致，口號宏亮，精神抖擻。

　　6、接班組長負責檢查隊員中是否有醉酒、神志不清或其它不能上崗的現象，若有立即請其出列，取消其上崗資格，并報主管領導查明原因，以做出相應處罰。并注意交代當班注意事項。

　　7、按時交接班，不遲到、不早退、交班隊員在接班隊員未到達前，不準自行下崗。

　　8、交接班時，交班隊員需將本班的治安情況，值班器械、需特別交代事項等向接班隊員交接清楚，并做好值班記錄。交接班雙方簽字，以備后查。

　　9、接班時遇有突發事件，由交班班組負責處理并做好記錄及時匯報，接班班組要積極做好協助工作。

　　10、出現下列情況不準交接班

　　A) 上班情況未交待清楚，工具、裝備、錢物等未交接清楚或有損壞尚未分清責任，工作區域周邊設施不完整；

　　B) 上崗人員未到崗接班，下崗人員不準下崗（下班）；

　　C) 發現各項記錄、登記本上有亂涂亂寫現象，及工作臺、工作室不清潔的不予交接；

　　D) 在交接過程中，發生事件時，應立即停止交接，由交班人員負責處理，接班人員協助。

　　11、交接班時，交接雙方要相互敬禮。

　　六、保安員值班制度

　　1 恪盡職守、堅守崗位。在執勤中，不準閑聊、打鬧、干私活、看書報；不準抽煙、酗酒、打瞌睡；不準遲到早退、擅離職守、串崗。

　　2 儀表端正、文明執勤。嚴格按規定著裝上崗，并做到著裝整潔、儀表端正大方，用語文明、服務熱情、周到

　　3 遵守法紀、不圖私利。保安員在擔負執勤、治安維護工作時，要認真遵守國家的法律、法規和酒店的規章制度。不圖私利，不收受賄賂、不徇私舞弊、不陷害好人、不放縱壞人。

　　4 認真執勤、確保安全。保安員在執勤工作中，要認真仔細觀察，不放過任何疑點，確保責任區內的安全。

　　5 嚴格落實巡視檢查頻率，交接班制度。在工作中發現問題，及時報告，積極配合隊里做好治安防范工作。

　　6. 值班時要注意自身的形象，非特殊情況，不得群聚。

　　七、停車場管理標準作業規程

員工培訓計劃篇5

　　一、總體目標

　　1、加強公司管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質，完善知識結構，增強綜合管理能力、創新能力和執行能力。

　　2、加強公司專業技術人員的培訓，提高技術理論水平和專業技能，增強科技研發、技術創新、技術改造能力。

　　3、加強公司操作人員的技術等級培訓，不斷提升操作人員的業務水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的能力。

　　4、加強公司新進員工的培訓，使新員工在入職前對公司有一個全方位的了解，明確自己的崗位職責、工作任務和工作目標，盡快進入崗位角色，適應工作群體和規范，形成積極的態度。

　　二、原則與要求

　　1、堅持按需施教、務求實效的原則。根據公司改革與發展的需要和員工多樣化培訓需求，分層次、分類別地開展內容豐富、形式靈活的培訓，增強教育培訓的針對性和實效性，確保培訓質量。

　　2、堅持自主培訓為主，外委培訓為輔的原則。整合培訓資源，建立健全以公司培訓中心為主要培訓基地，臨近院校為外委培訓基地的培訓網絡，立足自主培訓搞好基礎培訓和常規培訓，通過外委基地搞好相關專業培訓。

　　3、堅持培訓人員、培訓內容、培訓時間三落實原則。20xx年，管理人員參加經營管理培訓累計時間不少于4天；專業技術人員業務培訓累計時間不少于8天；一般職工操作技能培訓累計時間不少于12天。

　　三、培訓內容與方式

　　（一）管理干部

　　1、管理實務培訓。生產組織與管理、成本管理與績效考核、人力資源管理、激勵與溝通、領導藝術等。請專家教授來公司集中授課；組織相關人員參加專場講座。

　　2、強化項目經理（建造師）培訓。今年公司將下大力組織對在職和后備項目經理進行輪訓，培訓面力爭達到50%以上，重點提高他們的政治素養、管理能力、人際溝通能力和業務能力。

　　3、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經驗。組織中層干部分期分批到上下游企業和關聯企業學習參觀，了解生產經營情況，借鑒成功經驗。

　　（二）專業技術人員

　　1、由各專業副總工程師、工程師定期進行專題技術講座，培養創新能力，提高研發水平。

　　2、組織專業技術人員到同行業先進企業學習、學習先進經驗，開闊視野。年內計劃安排兩批人員到單位參觀學習。

　　3、加強對外出培訓人員的嚴格管理，培訓后要寫出書面材料報培訓中心，必要時對一些新知識在公司內進行學習、推廣。

　　4、對會計等需通過考試取得專業技術職務的專業人員，通過計劃培訓和考前輔導，提高職稱考試的合格率。對工程類等通過評審取得專業技術職務的專業人員，聘請相關專業的專家進行專題講座，多渠道提高專業技術人員的技術等級。

　　（三）新員工入職培訓

　　詳細內容請見《新員工入職培訓計劃》

　　四、措施及要求

　　（一）領導要高度重視，各部門要積極參與配合，制定切實有效的培訓實施計劃，實行指導性與指令性相結合的辦法，堅持在開發員工整體素質上，樹立長遠觀念和大局觀念，積極構建“大培訓格局”確保培訓計劃開班率達90%以上，全員培訓率達35%以上。

　　（二）培訓的原則和形式。按照“誰管人、誰培訓”的分級管理、分級培訓原則組織培訓。在培訓形式上，要結合企業實際，因地制宜、因材施教，外培與內訓相結合，基地培訓和現場培訓相結合，采取技能演練、技術比武、鑒定考試等靈活多樣形式；在培訓方法上要把授課、角色扮演、案例、研討、現場觀摩等方法相互結合。選擇最佳的方法和形式，組織開展培訓。

　　（三）加強培訓基礎設施的建設和開發。一是加強和高等院校的聯合辦學力度，在就近院校設置培訓實習基地，并充分發揮他們的培訓資源和專業特長，積極整合，合理開發，使其在公司人力資源培訓開發中發揮骨干作用；二是要根據公司內部自身專業特長，選擇專業或課題，組織編寫適合企業特點的培訓教材或講義；三是要加強企業專（兼）職培訓師隊伍建設，實行資源的有償服務。

　　（四）確保培訓經費投入的落實。我們要按國家現行規定，即按工資總額的1、5%足額提取職教經費，由培訓主管部門掌握使用，財務部門監督，其中0、5%上繳公司統一協調使用，嚴禁將培訓經費挪作他用。

　　（五）確保培訓效果的真實有效。一是建立表彰和通報制度。對員工培訓工作成績顯著，扎實有效的單位和培訓機構給予表彰獎勵；對培訓計劃落實不到位，員工培訓工作滯后的部門予以通報批評；二是建立員工培訓情況反饋制度，堅持將培訓過程的考核情況及結果與本人培訓期間的工資、獎金掛鉤。實現員工自我培訓意識的提高。

　　五、小結

　　在企業改革大發展的今天，面臨著新時期所給予的機遇和挑戰，只有保持員工培訓工作的生機和活力，才能為企業造就出一支能力強、技術精、素質高，適應市場經濟發展的員工隊伍，使其更好地發揮他們的聰明才智，為企業的發展和社會的進步做出更大的貢獻。

員工培訓計劃篇6

　　為切實提高一線員工隊伍基本職業素養、專業操作技能以及客戶拓展服務能力，不斷促進站內培訓的針對性與有效性實施，保證各類培訓活動有計劃組織，逐步建立健全公司培訓體系，努力打造一批懂營銷、會服務、善管理的基層員工隊伍，滿足企業經營發展需要，特制定本實施細則。

　　一、指導思想

　　以咸寧分公司20xx年培訓工作要求為指導，緊緊圍繞市公司下達工作目標，突出重點，以服務創效益，分層分類分角色開展培訓工作。依托站內遠程培訓系統，以站內培訓中心為基地，堅持自主培訓為主、外聘培訓為輔的原則，靈活采用脫產訓練、演練結合等培訓方式，在一年期內分批進行強化訓練，全面提升站點員工綜合素質。

　　二、培訓對象

　　賀勝服務區加油站全體員工（站長、副站長、賬務員、班長、加油員）。

　　三、培訓準備工作

　　1．為了使培訓方案具有針對性和可操作性，在確定培訓內容前，培訓負責人對在職人員進行培訓需求調查。

　　2．調查方式為：訪談法和問卷調查法。訪談的對象主要集中在班長及其以上人員；問卷對全體一線人員發放，收集后將培訓需求進行匯總、分析、整理、上報。

　　四、培訓目標

　　為迎接賀勝加油站迅猛發展的春天，我站培訓組織人員將在培訓方面為公司發展提供有力支持，力求達成以下培訓目標：

　　1．積極宣揚公司企業文化，增強員工對企業的認同感，提高企業對員工的凝聚力；

　　2．使新進員工明確和熟悉崗位職責、工作任務、工作目標以及工作流程，提高員工崗位工作技能，盡快進入崗位角色，具備相關崗位的知識和基本素質。

　　3．完善在職員工的培訓課程，加強培訓，顯著地提高在職員工的.專業知識、服務技能；

　　4．執行人才開發計劃，培養一批公司急需的基層管理人員，為公司基層服務輸送一批具有先進管理理念的人才；

　　5．進行規模性的團隊建設培訓，增進部門、班組員工之間的溝通.

　　四、培訓內容與方式

　　（一）一線員工培訓

　　（1）培訓內容

　　在職員工的培訓以各崗位工作內容為主，結合崗位操作的實際特點進行培訓，內容涵蓋了崗位工作流程、加油八步法、現場資金管理、資金管理預案、HSE體系認知、防火防盜、跑單及搶劫預案與現場應變等內容。培訓標準與省

　　（2）培訓方式

　　在崗位進行每日一練活動，將最基本的加注油品常識、日常服務規范、資金鑒別及管理用每日一練的形式融入到日常工作中，白班夜班每日學習內容統一，并在《崗位練兵日記錄本》中作學習內容，記錄同時簽名（不得代簽）。考核組不定期作現場提問檢查。

　　（二）人才培訓開發計劃

　　人才培訓開發計劃主要以具有較強服務意識并具備一定管理理論與技巧的基層管理人員為主，包括賬務員、副站長、站長等基層管理者，提升其職業素養，提高溝通協調能力，從而促進其工作效率的提高。

　　人才培訓開發計劃主要按涵蓋以下內容：

　　1．管理理論知識培訓。理論培訓小組（培訓講師、分公司領導）從各分管工作等多方面進行培訓，著重講述與油站現場緊密結合的基礎理論知識，能夠直接應用于生產管理的基礎知識，豐富其理論水平，增加管理手段。

　　2．隱患排查及應急能力培訓。通過認真分析和討論以往站內發生未遂的事故，總結出經驗教訓，再進行現場模擬演練，加深印象，同時不定期進行現場不定內容考核。

　　3．語言表達能力及分析總結能力培訓。

　　4．開闊眼界，擴展思路。各加油站定期進行基層管理經驗總結與交流，并與各基層隊伍交流學習，加強溝通和理解。

　　（三）全員培訓 1、團隊協作意識

　　五、預算

　　六、時間安排及實施步驟

　　七、考核及相關獎勵措施

　　八、效果評估

　　附表：培訓需求調查問卷

員工培訓計劃篇7

　　一、進店考核

　　凡進入飯店工作的服務人員，均應接受飯店組織的考核。

　　考核主要項目(要求計分、評定)：

　　1。寫1份個人簡歷及家庭狀況的簡介(存檔)

　　2。你認為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作?

　　3。你認為干端菜送水這類服務工作能不能干出成績來?

　　4。你認為一家好的酒店應具備哪幾個最基本的條件?

　　5。你認為一個好的服務員應具備哪些基本素質?

　　6。你認為人與人相處最重要的是什么?

　　7。你認為從顧客進店到離店，有哪些基本服務程序?

　　8。你知道我國有哪幾個最著名的菜系?

　　9。你認為川菜的主要特點是什么?

　　10。當你同酒店領導、同事發生矛盾或沖突時，你認為該怎樣處理或表達?

　　11。當你對領導分配的工作不滿意或認為不適合你時，該怎么辦?

　　12。你認為對待顧客應該從哪幾方面做起?

　　13。你認為在酒店利益、顧客利益、個人利益這三者之間，誰是首要的，誰是次要的?

　　14。當客人對服務和飯菜不滿意時，該怎么辦?

　　15。你認為一個人發財致富或有出息，主要*什么?

　　16。請你擺一張五人就餐臺。

　　考核要求：①評定考核成績;②依據弱項確定訓練目標;③了解培養前途和使用崗位。

　　二、餐飲服務知識訓練

　　l。熟記員工守則，背誦后考試;2。熟記服務員職責，背誦后考試;3。熟記大堂服務管理制度;4。熟記員工考勤細則;5。熟習掌握待客的一般程序;6。熟習了解待客的準備工作;7。熟習了解宴會的接待規格;8。熟習了解川菜的基本常識;9。熟習了解本酒店的菜譜、酒水知識，以及主要名菜的特點;10。熟習掌握顧客的消費心理。

　　培訓要求:(1)先學習熟記，后考試;(2)以上各條，一條一條、一個一個方面學習考試;(3)學習之前要講解，川菜知識由廚師長講授;(4)考核要記分。

　　三、語言行為舉止訓練

　　1。學習熟記待客的文明用語;2。學習詢問顧客的方式;3。學習自我介紹的方式;4。學習介紹和推薦本酒店的方式;5。學習向顧客、領導提建議和作自我批評的方式;6。學講普通話和掌握語言藝術;7。學習酒店接聽電話的方式;8。學習美容、穿著知識;9。學習面部表情和表情方式;10。學習站立、行走、注視的方式;ll。學會一般場合的唱歌、跳舞;12。學會與顧客、同事進行思想交流。

　　培訓要求:(1)邊學邊示范;(2)學完后考試;(3)不要求很全，但要熟習要點。

　　四，服務技能訓練

　　1。怎樣迎接客人?2。怎樣引導客人就位?3。怎樣為客人沏茶?4。怎樣為客人點菜、配菜和填寫菜譜并及時送單;5。怎樣傳菜、上菜?6。怎樣為客人酌酒水，7。怎樣擺臺、折花、布置就餐環境?8。怎樣在顧客就餐過程中調理菜點、餐具、臺面?9。怎樣為客人分菜?10。怎樣為客人撤菜、換菜?11。怎樣處理飯菜質量和服務質量上出現的問題?12。怎樣撤臺?13。怎樣結帳?14。怎樣為客人開機點歌?15。怎樣歡送客人?

　　培訓要求:(1)每條要專人講解;(2)服務員作記錄;(3)講解人作示范;(4)按照講解要點演習。

　　五、經營公關訓練

　　1。怎樣巧妙地將自己介紹給客人?2。怎樣簡明扼要地向客人介紹本酒店的來歷和特點?3。怎樣根據顧客的消費要求向客人推薦本酒店的名優菜點、酒水?4。怎樣通過同周圍其他酒店的比較，向顧客介紹本酒店的好處?5。怎樣機動靈活地為顧客安排就餐位置?6。怎樣根據顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談?7。怎樣為顧客訂餐并確定消費標準?8。怎樣在就餐后同顧客繼續保持聯系，密切同顧客的關系?9。怎樣處理顧客對飯菜種服務質量的不滿?10。怎樣對待顧客的不正當要求?

　　培訓要求:同第四部分。

　　六、衛生防疫、消防安全知識

　　1。學會怎樣保持個人衛生，養成良好的衛生習慣;2。學會掌握食品衛生要求及制度;3。學會餐具衛生保養知識和方法;4。學會就餐環境的清理保養知識;5。學會安全用電知識及故障處理方法;6。學會安全用火、防火知識及處理辦法;7。學會外出安全防護知識;8。學會同社會各種人員打交道的安全知識。

　　培訓要求:(1)熟習基本制度;(2)懂得處理、鑒別方法;(3)邊講解邊示范。

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