關于宴請座次安排禮儀
關于座次安排,是每次培訓學員們都很關注的問題。尤其是政務會議中主席臺座次的安排,大家經常容易和一般商務場合座次安排相混淆。我們先從一般商務場合座次安排說起。下面是小編整理的關于宴請座次安排禮儀,歡迎閱讀!
商務場合中的座次多數是按照國際慣例來安排的,基本原則是:右高左低,前高后低,中間高于兩側。如果考慮房上門,還應遵循遠高近低的原則。意思是離門遠的位置為上座。我們經常碰到的商務場合有:商務會談,商務談判,商務宴請等。
商務會談常采用相對式、并列式、自由式等方法來安排座次。
相對式:基本要求遠為上,離門遠的為地位高者;一進門的右手為上座,通常安排客方。
并列式:主要賓主并列而坐,如果雙方都面對正門,具體要求是以右為上。即客人坐在主人的右邊。其他隨員各坐兩旁,以右為上是一種國際慣例。
自由式:遇到客人較多,座次無法排列時,通常是客人愿意坐哪兒就坐哪兒。或者大家都是親朋好友,沒有必要排列座次。
商務談判多為雙邊談判。雙邊談判時,賓主分列長桌或橢圓形桌的兩側,如果橫放,則面對正門的一方為上,應屬于客方;背對正門的一方為下,應屬于主方;如果豎放(順著門的方面),應以進門方向為準,右側為上,屬于客方;左側為下,屬于主方。主談人員應在自己一方居中而坐。其他人員按照右高左低的原則,自近而遠分坐。國際慣例與政務禮儀會議座次相悖。如果雙方各帶翻譯,應就坐于主談人員之右。
商務宴請有中式宴請和西式宴請之分。
中式宴請座次安排需要我們關注:首先是面門居中者為上,坐在房間正門中央位置的人一般是主人,稱為主位;對面背對門的是第二主人。主人右側的位置是第一主賓位,左側是第二主賓位,第二主人右側是第三主賓,左側是第四主賓。還有一種也比較常見,主人右側的位置是第一主賓位,左側是第三主賓位,第二主人右側是第二主賓,左側是第四主賓。這種主要是強調一對一的照顧。如下圖所示:
在我國很多城市還有一種座次安排也比較常見,即坐在房間正門中央位置的人是主人,對面背對門的是第二主人。主人右側的位置是第一主賓位,左側是第二主賓位,依次類推。(如下面左圖所示)
賓主雙方其他赴宴者有時候不必交叉安排,客人一方坐在主人的右側,陪同人坐在主人的左側。也就是主左賓右,這樣,一目了然,介紹起來,認識起來都非常方便。(如下面右圖所示)
西式宴請多采用長方型桌,座次安排依照國際慣例:以主人為基準,右高左低,近高遠低。在正規西式宴請中,一般要求男女人數相等,并男女穿插而坐,因此,只要接受了主人的邀請一般要按時赴約,如確實有事不能赴約,要盡量提前告知主人。西式宴請常采用下面兩種方法安排座次,其中男主人和女主人也可以是第一主人和第二主人。
政務禮儀中主席臺座次安排,和商務場合有些區別,一般對內的政務會議按照我國傳統,第一排的座位以中間為貴,由中間按左高右低順序往兩邊排開,即第二領導坐在最高領導左側(若在臺下看,即為右方),第三領導坐在最高領導右側,以此類推。若人數正好成雙,則最高領導在中間左側,第二領導在中間右側,也以此類推。
但目前國際流行右高左低,因此安排涉外會議時,可按國際慣例安排。每個座位的桌前要安放好姓名牌,既方便入座,也便于臺下與會者和新聞采訪人員辨認熟悉有關人士。主席臺座位不要排得太擠,桌上也不要擺放鮮花之類,要便于主席團成員打開文件、作記錄、并放置茶水、眼鏡、筆墨等物。
很多會議結束后,與會者需要合影留念。這樣我們又遇到一個問題,就是合影排位。合影排位應考慮問題也比較多,比如要考慮方便拍攝,還要兼顧場地大小、人數多少、身材高矮、內賓外賓等因素。合影時,通常情況下,可以全體站立;也可以安排前排人員就座,后排人員階梯站立。政務會議通常不安排與會人員蹲著參加合影。此外,國內合影和涉外合影的位次排列有別。國內合影排位,排位原則:前排高與后排,中間高于兩側,右方高與左方。還要注意主方人員居右,客方人員居左。涉外合影排位,國際慣例的排位原則:主人在中間,主賓在主人的右側,雙方人員主左賓右依次排開。
拓展:商務宴請的座次禮儀有哪些
商務宴請座次禮儀主要是針對商務工作人員的,是商務工作人員在商務場合中必須了解和掌握的禮儀。中國正式宴請均是在舉辦宴請之前,排定桌次和座次,或者是只排定主桌的座次,其他只是安排桌次。
商務宴請的座次分為:中式宴請座次和西式宴請座次。兩種方式不一,但基本原則是相同的。
中式商務宴請座次禮儀
中國正式宴請均是在舉辦宴請之前,排定桌次和座次,或者是只排定主桌的座次,其他只是安排桌次。
商務宴請座次禮儀的原則是:以右為上座,以中央為上座,以內側為上座,以近為高遠為低。
商務宴請主人上座
主人上座,主賓客右座
即主人面對餐廳正門。座次以主人的座位為中心,如果女主人參加時,則以主人和女主人為基準,近高遠低,右上左下,依次排列。
有多位主人時,雙方可交叉排列,離主位越近地位越尊。舉行多桌宴請時,每桌都有一位主桌主人的代表在座。
商務宴請座次禮儀-以右為尊
席次的安排以右為尊,左為卑。故如男女主人并座,則男左女右,以右為大。如席設兩桌,男女主人分開主持,則以右桌為大。賓客席次的安排亦然,即以男女主人右側為大,左側為小。
外賓出席
歐美人士視宴會為社交最佳場合,故席位采分座之原則,即男女分座,排位時男女互為間隔。夫婦、父女、母子、兄妹等必須分開。如有外賓在座,則華人與外賓雜坐。
主賓交叉座次
商務宴請座次禮儀-各桌同向
各桌座次的尊次,根據距離該桌主人的遠近而定,以近為上,以遠為下。各桌距離該桌主人相同的座次,講究以右為尊,即以該桌主人自身面向為準,右為尊,左為次。
商務宴請座次禮儀-主賓上座
如果主賓的身份高于主人,為表示對主賓的尊重,可以把主賓安排在主人的位置上,主人則坐在主賓的位置,即右側的座位,第二主人坐在主賓的左側。
如果夫人跟隨,其排名的秩序,與其丈夫相同。即在眾多賓客中,男主賓排第一位,其夫人排第二位。
商務宴請座次禮儀一桌兩個主位
女主人參加交叉座次
每桌兩個主位的排列是同一桌上分為第一主人和第二主人,第一主賓和第二主賓分別在他們右側就座。
職位高低座次
職位或地位高者為尊,高者座上席,依職位高低,即官階高低定位,不能逾越。職位或地位相同,則必須依官職傳統習慣定位。
女士主賓,丈夫隨從
如邀請對象是女賓,因她是某部長,而這位先生官位不顯,譬如是某大公司的董事長,則必須排在所有部長之后。
中國商務宴請座次禮儀按個人本身職務排列以便于談話,如夫人出席,常常把女方排在一起,即主賓坐男主人右上方,其夫人
做女主人右上方。兩桌以上的宴會,其他各桌的第一主人位置可以與主桌主人位置同向,也可以以面對主桌的位置為主位。西式座次禮儀
西餐商務宴請座次也是根據餐桌而安排的,西式宴會的餐桌習慣用長桌,或是根據人數多少、場地大小自行設置。
西式宴會的席次一般根據賓客地位安排,女賓席次依據丈夫地位而定。也可以按類別分坐,如男女分坐、夫婦分坐、華洋分坐等。
西式商務宴請座次安排
西式宴會的席次排位也是講究右高左低,同一桌上席位高低以距離主人座位遠近而定。
如果男、女主人并肩坐于一桌, 則男左女右,尊女性坐于右席;如果男、女主人各居一桌,則尊女主人坐于右桌;
如果男主人或女主人居于中央之席,面門而坐,則其右方之桌為尊,右手旁的客人為尊;
如果男、女主人一桌對坐,則女主之右為首席,男主人之右為次席,女主之左為第三席,男主人之左為第四席,其余位次依序而分。
商務宴請的基本禮儀要點
座次:基本上按照以右為尊的原則,將主賓安排在主人的右側,次主賓安排在主人的左側。參加人數較多的宴會,主人應安排桌簽以供客人確認自己的位置。
入座:主人或者長者主動安排眾人入座;來賓在長者或女士坐定后,方可入座;入座時,男士 為身邊(尤其是右邊)的女士拉開座椅并協助其入座。
體態:入座后姿勢端正,腳踏在本人座位下,不蹺腿,不抖動腿腳,也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上,也不要向兩邊伸展而影響他人。
交流:宴請是一種社交場合,在餐桌上要關心別人,尤其要招呼兩側的女賓;口內有食物,應避免說話也不要敬酒;宴會上應營造和諧溫馨的氛圍,避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。
布菜:主人可為身邊的客人布菜。布菜應使用公勺或公筷。布菜時要照顧到客人的飲食偏好,如果客人不喜歡或者已經吃飽,不再為客人夾送。
敬酒:主人先為主賓斟酒,若有長輩或者貴客在座,主人也應先為他們斟酒。主人為客人倒酒時,客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議,客人不宜搶先;敬酒以禮到為止,各自隨意,不應勸酒。
散席:一般由主人表示結束宴會,主人、主賓離座后,其他賓客方可離開。
坐席禮儀
桌次:按照慣例,桌次的主次以離主桌位置的遠近而論。一般來說右高左低。桌數較多時,要擺放桌次牌。中餐餐桌通常采用圓形桌。
座次:按照我國的習慣,同一桌的座次高低以離主人座位遠近而定。以右為尊,即主賓坐在主人的右側。如果有雙方夫婦共同出席,通常把女士安排在一起,即男主人的右側是男主賓,女主人的右側是主賓夫人。西方國家的習慣是男女穿插排列,以女主人為首,男主賓坐在女主人右側,女主賓坐在男主人的右側。
如果桌數較多,各桌的第一陪同人員應盡量面朝主桌的第一主人,也可以與主人的位置相同。
上菜禮儀
上菜順序,中餐一般講究:先涼后熱,先炒后燒,咸鮮清淡的先上,甜的味濃味厚的后上,最后是飯菜。有規格的宴席,熱菜中的主菜--比如燕窩席里的燕窩,海參宴里的海參,魚翅宴里的魚翅,應該先上,即所謂最貴的熱菜先上。再輔以溜炒燒扒。
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