中餐廳禮儀禮貌的培訓資料

　　個人形象：儀容儀表是酒店員工必須保證的基本要求，良好的儀容儀表既可以體現出酒店與餐廳優越的規范化管理水平；又可以展現出員工優秀的個人素質，更重要的是使賓客感受到酒店良好的`整體精神面貌。以及視覺、精神上美的享受；使賓客精神愉悅，心情舒暢！

　　餐廳深知儀容儀表的重要性，并嚴格要求每一位員工保持標準規范的個人儀容儀表；具體標準要求如下：

　　一：儀容

　　1、頭發

　　1）：保持頭發的清潔、定期清洗、保養頭發，不可出現頭皮屑飄落的現象。

　　2）：男員工的發型要求：前不過眉、鬢角不過耳、后不過領，不可染發、留長發或怪異發型。

　　3）：男員工的發型基本為平頭、寸頭、毛寸、可以防止頭發過長引起脫落，掉入菜肴中造成投訴。并且要求每日使用頭發定型劑，保持發型持久精神煥發。

　　4）：女員工留長發者統一將頭發向后梳理，不留留海（以免遮擋視線或脫落）,額前頭發偏短的必須用發卡將頭發固定；長發盤起后用皮筋扎好，用法網兜固定好。發網兜不能超過衣領。

　　5）：短發女員工須將頭發上定型劑，遵循前不過眉、鬢不過耳、后不蓋領的原則梳理成型。

　　6）：女員工用于夾頭發的發夾必須是黑色無裝飾發夾，不可染發或梳理怪異發型。

　　2：面部

　　1）：保持面部的清潔與干爽，經常保養面部肌膚。

　　2）：每日徹底清潔眼睛，眼中不可有污物或帶有睡意；隨時保持在最佳精神狀態。

　　3）：注意鼻腔衛生，防止鼻毛外漏。

　　4）：保持耳朵衛生，時常清潔耳朵。

　　5）：男員工不得留胡須，確保每日刮胡子。

　　6）：女員工上崗前需輕描淡妝，不能不化妝或濃妝艷抹；具體要求如下：

　　（1）：經常修眉，使用眉筆；確保眉毛輪廓清晰，眉毛平整不雜亂。

　　（2）：每日使用眉毛夾定型眼睫毛，并使用睫毛膏；使眼部更加有精神。

　　（3）：每日需上眼影，可根據本人膚色選用適合的眼影色調；注意顏色不能過于鮮艷。

　　（4）：選用適合自己膚色的口紅，每日必須涂抹口紅；注意色調不可過于鮮艷。 7：在崗時應面帶微笑，保持穩定、良好的精神面貌。

　　8：上崗后不得面帶醉意、倦意和睡意，面部表情自然；不可呆板或過于喜怒形于色。

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