商務(wù)用餐禮儀需要注意什么

　　商務(wù)用餐的禮儀禁忌在商務(wù)宴請(qǐng)禮儀中是非常值得注意的。商務(wù)交往中，禮儀的底線是避免讓客戶感到不快，在西方文化中，那些連刀叉都不會(huì)使用的商務(wù)人士，在重要的商務(wù)場(chǎng)合，丟掉的不僅僅是面子，還有可能是工作或者業(yè)務(wù)機(jī)會(huì)，在越來(lái)越講究休閑，隨意的時(shí)代，是不是禮儀就不重要了？

　　禮儀是讓別人更舒服，更受到尊重的一種感覺(jué)，隨著一邊就餐一邊舉行商務(wù)會(huì)談的趨勢(shì)越來(lái)越明顯，在餐桌上的禮儀合適與否，有可能直接決定了經(jīng)理人是否能得到潛在客戶或者商業(yè)合作伙伴的認(rèn)同，從而決定了合作是否能夠成功。雖然很多人都覺(jué)得在商務(wù)參上表面看起來(lái)什么是對(duì)的，什么是錯(cuò)的都不是很重要，但事實(shí)上不是這樣的，如果一個(gè)客戶看到你用餐巾紙擰鼻子，發(fā)出巨大的不雅的聲響，他們可能會(huì)想，既然這個(gè)人連基本的設(shè)計(jì)禮儀都不在乎，他還在乎什么呢，有了這種想法的客戶，自然不會(huì)放心把大筆生意交給你。

　　從上面的例子中就可以看出，商務(wù)人士在餐桌上有一些不成文的規(guī)定，不要以為只要熱情，只要選擇高檔的就餐場(chǎng)所，只要就餐的時(shí)候舉止優(yōu)雅一些，就一定給你的客戶留下深刻的印象。

　　商務(wù)用餐禮儀之確定用餐時(shí)間

　　其實(shí)在決定在哪來(lái)用餐之前，商務(wù)人士應(yīng)該首先確定商務(wù)用餐的時(shí)間，雖然餐桌上的會(huì)議經(jīng)常是在午餐期間，但是對(duì)許多職業(yè)人士來(lái)說(shuō)，從繁忙的工作中脫身出來(lái)非常困難。

　　如果在午餐時(shí)間邀請(qǐng)一個(gè)重量級(jí)的人物吃飯，就相當(dāng)于剝奪了他個(gè)人的一些時(shí)間，雖然客戶表現(xiàn)上會(huì)接受這個(gè)邀請(qǐng)，但是私下肯定會(huì)非常反感。對(duì)于時(shí)間非常緊張的職業(yè)人士來(lái)說(shuō)，利用早餐或喝咖啡的時(shí)間見(jiàn)面是最好的選擇。

　　商務(wù)用餐禮儀之確定用餐地點(diǎn)

　　確定好用餐時(shí)間之后，就要選擇用餐的地點(diǎn)了，這個(gè)同樣重要，安排合作伙伴或者潛在客戶再飯館見(jiàn)面，這會(huì)讓對(duì)方感覺(jué)雙方的地位是對(duì)等的，誰(shuí)也沒(méi)有區(qū)位上的優(yōu)勢(shì)。但是如果邀請(qǐng)客人到公司的會(huì)議室或者家里用餐，容易造成你和對(duì)方關(guān)系的某種失衡，可能讓對(duì)方很不安，當(dāng)然有些時(shí)候這是故意安排的心理戰(zhàn)術(shù)，但是如果沒(méi)有這個(gè)打算的話，還是在餐館比較好。

　　餐館的選擇上也是有講究的，昂貴的餐館讓客人感覺(jué)你重視他們，但是一個(gè)便宜的餐館，只會(huì)讓你，你的公司看起來(lái)很小氣，而且必須要保證這個(gè)餐館接受訂座，不管一個(gè)餐廳的環(huán)境有多好，沒(méi)有人愿意為了一張空桌子等45分鐘，而且要盡量選離客戶辦公室近的地方就餐。

　　在選擇好餐館之后，在聚餐之前，要提前將信用卡信息提供給餐廳，不要在飯后才結(jié)賬。

　　商務(wù)用餐手機(jī)禮儀

　　在商務(wù)餐桌上，一個(gè)非常不妥當(dāng)?shù)呐e動(dòng)是使用手機(jī)。美國(guó)的一些高級(jí)餐館一般在客人坐下來(lái)之前，都會(huì)要求他們把手機(jī)交給前臺(tái)寄存，這樣就不會(huì)對(duì)別人造成干擾。

　　在餐桌上其它不當(dāng)舉止

　　有的`商務(wù)人士在食物上桌以后，立即把所有的食物都切好、分好，但盤(pán)子中的食物分量看起來(lái)不能太多；含著滿嘴的食物說(shuō)話；一口咬下的食物過(guò)多、過(guò)大；吃的太快（實(shí)際上吃飯要要有節(jié)奏的）；把胳膊支在桌子上；對(duì)待服務(wù)生的態(tài)度很粗魯；談?wù)撨^(guò)于個(gè)人化的話題，或者是其它不合適宜的話題；說(shuō)話的聲音過(guò)大；過(guò)早進(jìn)入商業(yè)話題。

　　在商務(wù)用餐上面，一般要先進(jìn)行5-10分鐘的非正式談話，讓對(duì)方先放松下來(lái)，打破僵局；有的商務(wù)人士在吃完之后，自己把盤(pán)子給疊起來(lái)，其實(shí)這是服務(wù)生的工作。

　　商務(wù)用餐的禮儀細(xì)節(jié)在不同的地方有不同的解釋，比如在南美，女士離開(kāi)，男士們必須站起來(lái)示意一下，但是在西雅圖，女士們離開(kāi)餐桌的時(shí)候，男士沒(méi)有必要站起來(lái)，但是不管在什么地方，商務(wù)餐有一點(diǎn)忌諱是相同的，那就是女士把錢包放在桌子上是非常不禮貌的，可以選擇放在桌子底下或者椅子底下。

　　當(dāng)然，商務(wù)用餐的另一個(gè)禁忌是喝含酒精含量高的酒，但是這在不同的文化，有不同的理解，雖然這些禮儀看起來(lái)很復(fù)雜，但是如果永遠(yuǎn)不顧及，那永遠(yuǎn)就失去客戶了。沒(méi)有學(xué)不會(huì)得，只有拒絕學(xué)習(xí)的懶漢。成功的商務(wù)人士應(yīng)該不是懶漢。

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