食材配送供貨計劃方案（通用10篇）
為了確保工作或事情有序地進行，通常需要提前準備好一份方案，方案是解決一個問題或者一項工程，一個課題的詳細過程。那么我們該怎么去寫方案呢？下面是小編精心整理的食材配送供貨計劃方案（通用10篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食材配送供貨計劃方案1
xx食材配送體系，基于互聯網、物聯網、大數據等高科技技術，從客戶下單、采購與供應鏈管理、分揀、物流配送到售后服務，全部采用平臺型、智能化管理，大大提升配送效率，是對傳統食材配送業務的創新與轉型升級。
總部分揀中心選址珠海大型農貿市場——銘海農產品批發市場，交通便利，物流發達，供應鏈體系完善。本中心配送范圍可覆蓋整個珠海、中山全部及江門、順德部分區域。中心設有蔬果、肉禽水產類、凍品及干貨調料類分揀場地與部門。食材來源除了自有基地、合作基地及工廠，還能借助該大型農貿市場的天時地利，應對不時之需。（分揀中心照片及地圖位置信息）
一．整體配送計劃
一）整體安排
1. 日常品類的滿足：本項目需要的品類有肉蛋類、禽類、豆制類、海鮮類、蔬菜水果類、糧油副料類，現有進貨渠道完全滿足需求。采購人以食品采購計劃單的書面形式（如有需要，也可以直接在我方平臺用手機下單），將所需食品通知給我方后，我方會充分利用平臺優勢，根據所列食品品名、數量、質量及包裝要求形成平臺訂單與采購單，進而利用智能化分揀、配送系統高效完成配送任務。
2.運輸計劃：我司擬安排自有普通貨車一臺、冷藏冷凍車一臺，三名司機（含待命的應急司機），確保采購方的食材運輸。
2.送貨時間：確保午餐、晚餐食材每天早上八點前、早餐食材不遲于凌晨四點（具體按采購方要求）按質按量按時完成本項目的配送需求。
3.臨時需求：除了日常食材需要，考慮到可能的臨時用餐，（一般為臨時通知），我們會將這部分需求納入公司24小時服務的應急小組，做到無條件、及時按需配送。
4. 為響應政府部門對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控的要求，在疫情期間，特別注意對盛裝工具、運輸車輛及人員的清潔消毒與防護。
二）供應方法
1.我方收到采購人的書面《食材采購計劃單》后，會根據該計劃單所列明的食材品名、數量、質量及包裝要求組織籌措供應。若發生計劃不準或不及時或有疏漏等情況，我方會及時提醒采購方修正計劃。
2.籌措物資：我方根據食品采購計劃單，由后臺人員在平臺形成用戶訂單，平臺會自動生成采購任務單、分揀任務單、配送任務單等模塊，由相應的采購部、分揀部等分別實施食品籌措、分揀與加工，按規定的品名、數量、質量要求進行供應。特殊情況需要更換食品供應品種時，須經采購人同意后實施。
3.驗貨標準：xx對所有來貨進行查驗、分揀、檢測，達到本項目“采購需求”中有關“供應質量”的標準后才能出貨。
分揀配送中心配備專門的食品安全管理員與農殘檢測員，設有檢測室及相關設備，對每批次食材進行快速檢測，堅決杜絕不合格產品。
4.到貨驗收：我方將食材送至采購人指定地點后，由采購人指定的相關人員對食材的品種、數量、質量進行逐項驗收，驗收合格后由采購人出具驗收合格意見書；若有與采購人要求不相符的情況，采購人有權要求我方糾正，我方將立即執行。
二．流程控制
自公司成立之日起，xx即投入巨資，建設基于互聯網、大數據的xx配送平臺，完全突破了傳統配送行業的局限性，具有得天獨厚的流程控制技術優勢，可以大大提高工作效率、杜絕人為差錯，給用戶提供全新的體驗。
流程控制示意圖
收到采購方食品采購計劃單
xx后臺人員在平臺“放心廚房”下單，形成訂單（視用戶需要，用戶也可以通過手機在平臺自主下單，省卻采購計劃單環節）
平臺自動生成采購任務單
平臺自動生成分揀任務單
分揀、加工完畢，系統自動生成配送單（所有品類貼xx分揀后系統自動生成的帶二維碼的標貼，含品名、規格、數量等信息）
大數據生成配送線路及指定配送人員
配送人員手機端掃碼點貨、裝車，開始配送
司機根據系統自動生成的送貨路線，按系統地圖指示送至目標客戶處。
貨物送達目的地后，客戶憑xx出具的配送單，驗收清點實際到貨食材，可通過手機端在平臺一鍵簽收。
三．質量管理
一）針對配送過程中的質量管理，xx制定了“三按”、“三專”、“五心”的質量標準。
1.“三按”：按時、按質、按量。
按時——嚴格按照客戶的時間要求和規定配送;
按質——保證提供質量合格的優質產品，并登記記錄每個送貨批次；
按量——按照客戶的配送明細、數量、地址認真執行配送工作。
2.“三專”：專人、專車、專線。
專人——對每一個客戶，均有專屬的服務經理，指導、協助或經客戶同意后，協助后臺幫客戶下單，負責售前、手中、售后售后等溝通和協調；
專車——有專業的常溫配送車輛和專業的冷鏈配送車輛，針對各型食堂，配備有專門服務的車輛，保證食材的安全、及時送達、以及應急服務客戶；
專線——根據大數據自動選配配送路線，保證食材的快速、及時、新鮮送達客戶地點。
考慮到海島運輸的特殊性，除了正常陸上質量管理，還需要做好上下船、船上、島上等環節的運輸與存放措施，確保食材的新鮮與完好無損。
3. “五心”標準
誠心---- 誠心誠意
貼心---- 站在對方角度考慮問題，以心換心
細心-----細致周到，不漏掉一個問題，不放過一個細節。
耐心-----始終保持服務耐心，最苛刻的客戶是我們最好的教練。
舒心-----客戶放心，更開心，這就是我們的工作。
客戶1%的不滿意等于100%的不滿意，在整個服務鏈上我們確保服務的精致性，重視每一個問題，注重每一個細節。
二）、質量管理實施細則
1.貨物出庫前，倉管員應仔細核對《出庫單》所要出庫物品的品名、編號、型號、規格、數量是否相符。
2.所有食材必須按其陸運、海運、島上運輸的特殊條件，采取完好的保護措施，以防止食材的損壞。
3.按類搬運，搬運貨物時應小心輕放，不能猛撞，嚴禁一切人為可能損壞貨物的形為。搬運人為損壞，由相關責任人負責，并按貨物實際價值賠償。
4.搬運時要注意人員和貨物的安全，避免人員傷亡和貨物損壞。
5.食材到達客戶指定地方后，配送員應耐心提醒客戶相關存儲注意事項。
6.若因工作失誤，發錯貨物或發錯地方，造成經濟損失。相關責任人應對來回運輸費用、及丟失、損壞的食材承擔全部經濟責任，并視情節輕重處以1-2倍的罰款。
四．食材數量及種類管理
xx是全品類的平臺型食材配送企業，平臺上的產品近十萬個，包含所有食材類型（含酒水、飲料、廚房用品等）。食材的數量與種類管理采用系統化、云平臺等互聯網手段。
本項目所需的食材均在平臺有售，數量與種類完全自動化管理，徹底打破傳統配送模式的局限性，高效而精準。客戶訂單一旦由后臺生成，即可自動按所需數量、品類、質量要求等生成采購任務、分揀任務、配送任務，相關數據的管理全部由系統進行，避免了人為的誤差與低效率。
采購部、分揀部、配送部根據上述數據執行相關業務操作，按部就班，井井有條又高效協同。
參見商城截圖如下：
五．安全管理
安全管理包含對相關人員的人身安全及食品安全的管理。xx的企業管理制度中，對安全管理作出了特別規定。
一）xx制定了針對配送司機的管理規定，其中，對行車安全作出了如下規定。
1、按時對所屬車輛進行保養、維護、檢查。
2、嚴格遵守交通規則，不能超速、亂搶道等違章行車。
3、司機在上班時間內不能飲酒，嚴禁醉酒駕駛，開車時要集中精神，不能在行車中你推我讓，搞其他小動作。
二）民以食為天，食安大過天，針對食品安全，我們嚴格執行HACCP的相關要求與程序，公司在各業務部門均配有食品安全管理員，確保運輸途中的車輛清潔與衛生，尤其在疫情未解除的現在，做好人員及設備的防護與消毒；做好運輸途中（含船運）的安全存放，防止污染與病毒傳播；嚴格執行倉儲安全管理規定，確保食材送到用戶手中時安全、新鮮。
xx管理制度中對食品安全還做出了如下規定：
食品安全管理制度
第一章 總則
根據《食品安全法》和國家有關法律法規的規定，現就我司食品安全管理工作制定如下制度：
第二章 食材銷售管理制度
第一條 在經營場所內醒目位置懸掛《食材經營許可證》和《營業執照》。設有食材衛生管理機構，配有經專業培訓的食材安全專職管理人員。2、經營場所和倉庫有毒、有害物質及其他污染源保持規定的距離，并設置有密閉的垃圾容器，及時清除垃圾，搞好防塵、防蠅、防鼠工作，確保環境整潔。經營場所和倉庫應有良好通風，保持庫房內所需溫度和濕度，防止食材霉變、生蟲。儲存生鮮食材應配備必要的低溫儲存設備，包括冷藏庫（柜）和冷凍庫（柜）。食材存放設隔離地面和墻壁的平臺盒層架，離墻30厘米以上，最低層隔離地面40厘米以上。
第二條 不出售有毒有害、“三無”和未經檢驗或檢驗不合格的食材。保證食材外觀清潔，如發現食材超過保質期、破損、鼠咬、受潮、生霉等現象要及時處理。
第三條 食材陳列設施合理，將食材與非食材、生熟食材分開陳列存放；散裝食材銷售必須按照銷售品種配備足夠的并符合衛生條件的容器盒防塵材料設備。在盛放食材容器的顯著位置或隔離設施上設置“散裝食材標示牌”，標示出食材的名稱、生產日期、保質期、保存條件、食用方法、做到“一貨一牌，貨牌對應”。銷售直接入口的散裝食材和熟食制品，要為客戶提供分揀和包裝服務，向客戶提供符合衛生要求的小包裝。操作時工作人員穿工作服、戴口罩、手套和帽子，使用專用工具取貨。生鮮食材銷售配備貨架、保溫柜、冷藏柜盒冷凍柜等陳列設施，配備符合要求的檢測設備。
第四條 不得使用鼠藥滅鼠，配備一定數量的滅蠅燈，并保證能正常工作。熟食制品場所要配有充足有效無毒無害的空氣消毒設施，定期消毒。
第五條 定期使用無毒無害殺蟲劑進行除蟲滅害工作，防治害蟲孽生。除蟲滅害工作不能在 工作時間進行，實施時，對各種食材應有保護措施。使用時不得污染食材、 使用后應將所用設備、工具及容器徹底清洗。定期對經營場所和庫房周圍進行衛生消毒，清除有毒、有害污染源及蟻蠅孽生場所。
第六條 食材倉庫必須做到專用，不讀存放其他雜物和有毒有害物質，建立健全入庫登記制度。食材入庫時，庫管員應對其質量和數量進行驗收，并詳細記錄產品的名稱、數量、產地、進貨日期、生產日期、保質期、包裝情況等，并按入庫時間的先后分類存放，感官檢查不合格的食材不得入庫。設有不安全食材暫放專柜，并有記錄本。
第七條 貯存、運輸盒裝卸食材的容器、工具和設備應安全、無毒保持清潔，防止食材污染，并符合保持食材安全所需的溫度等特殊要求，不得將有毒有害物品 一同運輸。
第八條 易腐食材在運輸、貯存、分銷、零售過程中，有符合保證食材安全所需的溫度要求，保證食材質量安全。
第三章、食材用具管理制度
第一條 用具使用前應當洗凈、消毒，使用過后應當洗凈存放保持干凈衛生。食材容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。生熟食材用具分開存放。
第二條 儲存裝卸銷售食材的容器和用具要安全無毒無害，并保持清潔，防止食材污染，有符合保證食材安全所需的溫度等特殊設備用具。
第三條 銷售無包裝的散裝食材和熟食制品時應當使用無毒清潔的售貨工具。
第四條 清潔食材用具的清潔劑要符合國家規定要求，對人體安全無害。
第五條 根據銷售食材的實際情況配足相應的符合安全衛生的食材用具。
第四章 從業人員衛生管理制度
第一條 工作人員必須經崗前衛生知識培訓方能上崗， 必須取得健康證明，且每年進行健康檢查，定期進行食材衛生和有關衛生的法律、法規、業務技能的培訓。
第二條 凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食材安全疾病的人員，不得從事工作。第三條 注意個人清潔衛生，做到個人儀表整潔。上班時必須穿戴統一整潔的工作服，并應經常換洗，保持清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進食、吸煙，私人物品必須存放在指定的區域或更衣室內，不可放置在工作區內。
第五章 食材質量檢查制度
第一條 積極配合政府有關職能部門對食材質量進行抽樣檢查，按照保證食材安全的要求儲存食材定期檢查貨架及庫存食材，及時清理變質或者超過保質期的食材。
第二條 設置食材質量監測崗位，配備食材專（兼）職食材質量檢測人員，購置必要的檢測設備，自行開展質量檢查。
第三條 通過自行檢測，及時發現食材質量問題，經檢測不合格的食材及時下架處理，防止不合格食材進入流通環節，并將檢測結果及時裝訂保存歸檔，在經營場所內設立公示牌，對食材質量監測結果進行公示。
第六章 食材進貨查驗制度
第一條 建立進貨查驗制度，對采購的食材履行按照法律、法規食材安全規定的檢查義務，檢查食材的感官質量和標簽。嚴禁法律法規禁止上市銷售的食材；進貨時認真查驗供貨商的《營業執照》《食材生產許可證》和《食材流通許可證》和食材質量合格的證明文件等；發現問題的拒絕進貨。銷售進口食材的查驗進口食材的合法證明。
第二條 從“總經銷”、“總代理”供貨商采購食材的還必須查驗是否持有合法有效的授權文書，并將文書復印件留存歸檔備案。
第七章 食材索證索票制度
第一條 索證：進貨時按規定向生產廠家或供貨商索取“一照二證一報告”。即索取有效期內的營業執照、食材生產許可證、食材流通許可證等證件和產品質量檢驗合格報告書。對生產廠家或供貨的上述證照及時更新，以保證“一照二證一報告”在有效期內。經營進口食材的，索取進口食材的合法證明。
第二條 索票：進貨時索取載有食材的名稱、規格、數量、生產日期、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容的進貨票據。
第三條 實行統一配送經營方式的食材經營企業，采購時可以由企業總部統一查驗供貨者的許可證、營業執照和食材合格的證明文件，索票查驗由企業總部向其所屬經營者提供進貨查驗的證明文件。
第四條 食材索證索票后，要分類裝訂歸檔保存，索證要在指定場所顯著位置予以公示，供消費者進行查驗及有關部門檢查。
第八章 食材進銷貨臺賬制度
第一條 食材進貨應如實記錄食材的名稱、規格、數量、生產批號（生產日期）、保質期、供貨商名稱及聯系方式、進貨日期等內容。食材進貨查驗記錄真實，保存期限不少于二年。
第二條 設立存放供貨商或廠家相關資質的資料柜。按照供貨商、進貨時間、商品類別等不同，將供貨憑證、證照、食材質量合格證等資料進行分類整理，裝訂成冊或建立文件解歸檔。
第三條 進貨查驗記錄、應當真實，不得偽造，保存期限不得少于兩年。
第九章 不合格食材退市制度
第一條 發現經營的食材不符合食材安全標準，立即停止經營，下架單獨存放，通知相關生產經營者和消費者，并記錄停止經營和通知情況，將有關情況報告轄區工商行政管理機關。在接到有關監管部門關于不合格食材退市通知后，及時按上述規定立即處理，并協助食材生產者執行食材召回制度
第二條 對貯存、銷售的食材定期進行檢查，查驗食材的生產日期和保質期，及時清理變質、超過保質期及其他不符合食材安全要求的食材，主動將其退出市場，并做好相關記錄。
第三條 對于自檢或行政部門公布的不合格食材，立即采取下架封存、停止銷售的通知相關生產經營著和消費者，記錄停止經營和通知情況，并協助做好不合格食材召回工作。
第十章 食材安全管理人員責任制度
第一條 負責人職責：對食材經營負全面責任。負責建立健全質量管理體系，加強對業務經營人員的質量管理，保證質量方針和質量目標的落實和實施。定期開展質量教育和培訓工作。每年組織一次全員身體檢查。
第二條 管理人員職責：對食材安全管理工作負直接責任。按時做好經營場所和倉庫的清潔衛生工作，確保食材經營條件和存放設施安安全、無毒無污染；建立員工健康檔案，每年負責安排從業人員的健康檢查，監督檢查員工保持個人日常衛生；負責監督營業場所和倉庫的溫、濕度在規定的范圍內，確保經營食材質量，發現可能影響食材安全的問題立即解決，或向負責人報告。
第三條 采購人員職責：嚴禁采購法律法規禁止上市銷售的食材；嚴禁從證照不全的企業采購食材。進貨時認真查驗供貨者的《營業執照》、《食品經營許可證》和食材合格證明文件，確保所售出食材在保質期內。
六 驗收標準
xx對所有來貨進行查驗、分揀、檢測，達到本項目“用戶需求書”中有關“供應質量”的標準后才能出貨。
分揀配送中心配備專門的食品安全管理員與農殘檢測員，設有檢測室及相關設備，對每批次食材進行快速檢測，堅決杜絕不合格產品。
食材配送供貨計劃方案2
一、總體服務方案
隨著人們收入水平的提高和安全消費意識的日益加強，對蔬菜的運輸要求提出了更高的要求，為了滿足客戶的多樣性要求以及超市對運輸成本的控制。因此，加強對蔬菜運輸方案的研究就具有很重要的意義。針對食材配送服務項目定點采購定點采購運輸所存在的蔬菜的運輸方案作出以下幾點：
1、配送方法：
配送質量標準: 配送蔬菜質量的控制主要采取如下措施：
（1）在與客戶簽訂《蔬菜配送合作協議》中，由客戶和我們共同擬訂《蔬菜配送質量標準書》；
（2）我公司接到客戶配送定單后，將組織的蔬菜由分揀人員按《蔬菜配送質量標準書》分揀包裝入筐，我公司具體負責配送各單位的配送主管檢驗合格；
（3）我們配送的蔬菜經由客戶的質量監督員驗收。
2、車輛配送服務
我公司免費提供人工服務裝卸車。
3、配送時間及地點 交貨時間： 交貨地點：
4、運輸安排：
我公司具有冷藏車、保溫車配送各種（蔬菜、畜禽肉、水產類、蛋類、水果類、雜糧類等）保質保險，不會蔬菜等造成嚴重的腐爛。
我公司提供江鈴廂式貨車 1 輛，提供金杯海獅1 輛，保證在配送的時間內保質保鮮的將（蔬菜、畜禽肉、水產類、蛋類、水果類、雜糧類等）送達到現場。
5、我公司承諾在 1 小時內到達用戶單位臨時配送。
6、卸貨交付
1.車輛到達目的地后，及時與用戶協調員取得聯系。 2.入庫卸貨時，協調員與駕駛員同時監督清點卸貨數量；
3.發生貨損、貨差，由協調員與收貨方共同分清責任，同時提交公司；
4.卸貨完畢后，及時提供三聯單（我單位蓋章、驗收單位簽字）。
二、貨物質量保證措施
食材生產衛生規范的基本內容就是從原料到成品全部過程中各個環節的衛生條件和操作規程。其主要內容是：
⒈、原料采購、運輸、儲存的衛生
對原料及其采購后的運輸和儲存要求是生產任何食材都要首先把好的重要環節。否則，即使生產條件再好，也不能保證最終產品的質量。因此，本項目主要對采購人員、原料的新鮮度、包裝物及包裝容器、運輸工具和運輸作業、原料的儲存場地、倉庫條件等的衛生管理作了相應的規定。
⒉、工廠設計與設施的衛生
食材生產在經營進行新建、擴建和續建的工程項目時，首先將總平面布置圖等資料報經當地行政部門進行預防性衛生監督，重點對選址、內外周圍環境、布局、設備結構、上下水系統、廢物處理、衛生設施等進行審查，均符合通用衛生規范和有關食材工廠衛生規范的規定。
⒊、工廠的衛生管理
食材工廠建立相應的衛生管理機構，認真宣傳和切實執行食材衛生法規，包括工廠的經常性環境衛生、除蟲滅害、原材料衛生、產品質量檢驗、設施衛生和維修保養、清洗消毒、個人衛生、有毒有害物質、污水污物、上下水系統、動物飼養等管理以及規章制度、考核評比、職工健康教育等具體工作。
⒋、生產過程的衛生
包括從原料到成品的全工藝過程。在食材加工過程中，按“原料→半成品→成品→包裝→儲運”的流程，嚴防交叉污染，在生產加工的場地、車間有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、廢物處理等基本衛生設施并合理使用；食材包裝有嚴格衛生要求的場地和操作要求，包裝材料和標識都必須符合國家有關規定，操作人員必須講究個人衛生，符合從事食材生產經營的健康要求，成品應經有關標準檢驗合格，方可出廠。
⒌、衛生和質量的檢驗
食材工廠有與生產能力相適應的衛生和質量檢驗機構，負責產品衛生和檢驗工作。按國際規定的或企業品質控制標準和檢驗方法進行檢驗，簽發檢驗結果單，妥善保存原始記錄，并定期鑒定、維修檢驗用儀器、設備，保證檢驗結果的準確。
⒍、成品儲存和運輸的衛生 食材生產有原料、半成品和成品三種符合衛生要求的倉庫，容量與生產能力相適應；各類倉庫有專人管理、負責，定期清洗、消毒、通風換氣。各種成品的儲放按相應的工藝要求進行。
食材運輸有專車、專船或專艙，嚴禁一車多用或與非食材混運，運輸中使用的容器、工具專用，有專人負責運輸工具的清洗、消毒等衛生工作。
⒎、個人衛生與健康的'要求
食材從業人員進行健康檢查合格和培訓教育合格后才能上崗。以后每年至少要進行一次體檢和培訓，并養成良好的衛生習慣，如：上崗時，穿戴整潔的工作衣、帽、鞋，上崗前和便后必須洗凈雙手，防止食材污染。
三、配送時間保證措施
為了快速送貨，公司成立了的相關部門，實行部門負責制，專人專事，明確職責，保證整個配送的`及時性與穩定性。
一、作業時間
為了保障送貨時間的及時性，員工上班時間從早上6：00開始，早上早下。通過作業時間前提，保證配送時間在顧客要求范圍內有一定的彈性。
二、快速響應
學校下達要貨訂單后，訂單經過匯總、分析后交到采購部，由采購部負責肉品的采購。如果是自養豬，采購部與養殖負責人進行溝通，當天把生豬送到定點屠宰場進行屠宰。
第二天新鮮肉品進入庫區，質檢人員經過檢驗后直接進入加工區進行分割，分割師根據客戶要求把白條豬進行分割。分割后的豬肉產品進行稱重、開票，然后由物流車進行配送。做到整個流程連續作業，無間斷作業。
三、送貨
根據顧客需求，進行線路調整。時間緊、距離遠的客戶優先發車進行配送。做到優先分割，優先加工，優先開票，優先裝車，優先發車，優先配送，保證客戶的時間需求。
四、售后處理
當產品配送出去后，發生顧客糾紛，在第一時間內快速處理。質量問題無條件退貨，然后以最快的時間給客戶進行調貨。其它問題，在第一時間內與客戶進行溝通，解決客戶問題。
四、人員配備方案
如今的農副產品銷售配送部已是一個專業化的配送中心，并擁有一個專業化的配送團隊，擁有自己各類型專職配送汽車15多輛，包括2臺應急專用車輛，有專職的切配加工、包裝專職人員20人，有一個200平方干凈衛生配套設備完善的切配加工場所。 先進的管理理念經過十幾年的摸索與錘煉、學習和成長，我們形成了一套高效規范的管理體系。
主要由六大部分組成：
第一：健全的崗位責任制：員工有章可循。
第二，強化現場主管責任制：有效地與客戶及員工溝通，建立員工相互間合作的良好關系。
第三，加強出品質量責任管理：建立出品質量管理登記制度，預防食物中毒，定期進行出品質量分析，并制定糾正措施。
一站式采購
根據市場分析及客戶的要求，公司領導人果斷轉變思路，率先撤消大型物流倉庫，由原來的批發采購→裝卸→倉儲→裝卸→現場，直接變為蔬菜基地采購→加工→現場。極力降低物流成本，充分保證食材的新鮮、多樣、靈活之需求。 嚴格的衛生管理制度
近年來，常有媒體報道集體食物中毒事件，十分讓人擔憂。公司本著寧保一分險，不省三毛錢的原則，從源頭把好食材衛生關，決不購買變質、變味、不新鮮的食材。在食材加工中，嚴格按照有關食材衛生操作規范實行。在環境衛生方面嚴格按7S標準執行，并對所有現場定期與不定期的檢查，消除衛生隱患。
配送部嚴格按照食材安全管理體系運作，率先在同行業建立了一套科學規范的作業流程和服務標準。嚴把食材質量關，實施溯源制度，注重過程控制，每道環節進行食材安全檢測，已形成從種植養殖、原料采購、保鮮加工、儲藏運輸和送貨上門的一體化服務，建立了從田間到餐桌的健康保障體系。
質量第一，服務至上，不斷提高客戶滿意度，做真正的食堂配送專家，是我們堅持不懈的追求！
飲水思源，回報社會，是公司創業發展的宗旨，基業長青的根本！我們愿與社會各界有識之士一起，共同振興我國農產品配送服務事業，推動農業和食材安全的大發展！
五、服務承諾
我配送部在為您提供服務的過程中，特對質量、數量、價格、售后服務等方面鄭重作如下承諾：
一、保證配送的食材質量。所有蔬菜等等保證來自長期合作蔬菜基地，任何時候不出售假冒、偽劣、過期變質產品，各品種均經衛生、防疫、質檢等政府職能部門嚴格檢驗檢疫，杜絕質量偽劣產品，如發現假冒偽劣產品以一罰五十。若所送貨物引起食物中毒事件，屬我公司責任的，由我配送部承擔所有經濟和法律責任。
二、保證提供每日食材的質量檢驗報告，我配送部每天有一個工作人員，保證在食材送到食堂后，收去食材樣品送到廣西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心，保證在當天10.30分食堂開餐前提供每日食材由廣西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心提供的質量檢驗報告。保證送貨品種齊全、數量準確，所有送貨數量以客戶驗收為準。
三、不需要加工的食材，早上8.00送到指定地點，對于現場加工食材，保證在早上8.30分完成加工，保證有配送應急預案。每天的供貨時間（包括客戶臨時加單、補貨）由客戶指定，保證在規定的時間送貨上門，如超過規定時間30分鐘罰款當次金額5%，超過1小時罰款30%。如有意外情況，我們可以保證從配送部最近的攤位配送食材來供應。
四、保證配送的食材按要求進行粗加工并且干凈衛生。對配送的食材并進行分類包裝。對具體的食材產品用保鮮盒、保鮮袋、保鮮桶進行分類包裝。
五、本項目我配送部固定人員為10人，我方派2臺專車和專人，提供全天候的跟蹤服務，保證客戶的任何需要都得到即時的落實。
1、實行實名登記制上崗，上崗人員必須配帶本配送部的蓋章工作牌。
2、本配送部保證每日安排上崗工作人員3人為食堂服務。
六、我配送部有關負責人每月定期上門回訪跟蹤客戶，隨時了解客戶各種建議、意見和要求，并及時做出處理。
七、配送部配備專職客戶服務代表，全天候受理各類咨詢、投訴，并上門服務，第一時間解決業務往來中出現的各種問題。
八、配送部嚴格執行7S管理，注重加工過程的質量控制，確保出品的衛生符合要求。
九、嚴格按照HACCP為依據建立食材安全管理體系并貫徹執行。
十、以ISO9001:2000標準建立“質量管理保證體系”，確保產品品質。
十一、嚴格按照國家飲食衛生標準執行各項操作；
十二、嚴格履行合約條款，保證品質，份量，用心服務；
十三、100%做到管理規范化、標準化，操作流程化，形象統一化；
十四、我方所有員工身體健康并持有效健康證并接收合作客戶的相關紀律約束；
十五、對食用本配送部所有提供的的任何食材而導致食物中毒，我配送部負全部責任，并承擔所有后果；
十六、100%保證零事故的發生，若因我方工作人員過錯導致的工業安全如火災等事故，我配送部承擔全部責任和損失；
十七、隨時接受服務方的改善意見并實時妥善處理；
十八、保證不將項目業務轉讓給第三方，隨時配合貴方相關檢查及需協助之事宜。
食材配送供貨計劃方案3
河北優配網絡科技有限公司成立于20xx年2月28日，位于邯鄲市邯山區南堡鄉北泊村南超盟農產品市場B區，公司一直致力于為邯鄲地區學校、部隊、企事業機構食堂提供生鮮食材一站式配送服務，提供健康食材服務解決方案。經過全體工作人員的不懈努力，現已成為邯鄲地區食材配送服務行業最具影響力的企業之一。
我公司專業為各類機構食堂提供優質的蔬菜、水果、糧油、肉、禽、蛋、水產、南北貨、調味品等16大品類三千多個單品的一站式加工配送服務。公司擁有2000余平的綜合配送中心，并自建大型冷藏庫、冷凍庫。
1、公司理念及發展
我公司一直積極倡導的“品質保證、配送及時、服務細心”的配送服務理念，得到了各行各業客戶的一致認可。目前優配生鮮配送已覆蓋邯鄲市企業單位80多家，包括邯鄲市教育體育局、七色光教育集團、北斗童星教育集團、叢臺區稅務局、銀監局邯鄲分局、中國農業發展銀行（邯鄲分行）、邯鄲銀行、中國銀行、安琪兒教育集團、藍天教育集團、邯山區交通局、市政工程管理處、邯鄲市中心醫院等合作單位。
2、優配食品安全
優配堅持“食品安全重于泰山”的理念，每日都嚴格執行蔬菜農藥殘留檢驗，并且公司將于2018年初設立更為專業的食品安全檢驗室，堅決杜絕食品安全隱患，杜絕農藥殘留、瘦肉精等食品安全因素流入客戶單位餐桌，確保客戶單位的食品安全和員工身體健康，從而避免發生食品公眾事件及產生不良影響。
3、優配生鮮·鄭重承諾
1.所有肉類來源都是國家正規屠宰廠家的特選合格產品，保證優質安全，杜絕私宰；
2.所有蔬菜來源均為綠色無污染的蔬菜種植基地，確保新鮮、安全、無毒、無公害；
3.所有食用油均來自邯鄲的各品牌省級經銷商采購，杜絕地溝油；
4.實時關注全國各地食品安全事件，第一時間掌握食品安全資訊，提早做好防范措施。
4、優配膳食營養
營養健康食譜不是食物的簡單相加，是基于對食物營養的了解以及科學的設計，優配生鮮邀請營養師，結合當地的時令蔬菜，根據“平衡膳食寶塔”的原則，結合優配不同年齡層的客戶，合理設計每周菜譜供優配客戶參考；
食材配送供貨計劃方案4
生鮮食材配送操作準則
一、適用范圍
凡自營的蔬菜、水果類商品，均適用此管理流程。
二、編碼使用要求
1、要貨單、入庫單、調撥單、報損單、除皮單、盤點單必須使用8位商品編碼；
2、嚴格要求同一商品進、銷計量單位一致化。如空心菜以“kg”作為計量單位進貨入庫，銷售時必須以“kg”為計量單位。
三、要貨流程
1、要貨五原則：
(1)參考上周同一天(節假日除外)銷售； (2)參考昨日銷售；
(3)參考當日菜譜原料需求及當日庫存情況；
(4)嚴格依照食材認證渠道執行 其中(1)、(2)、(3)項為食堂總廚在制定要貨計劃時必須參考的要素；(4)、項為采購負責人在決定采購時必須參考的要素。
2、要貨流程：
食堂總管在餐行健系統上制作電子版要貨單（準確填寫商品編碼、名稱、要貨數量），負責與采供部及時緊密溝通，在基地供應商處訂貨采買的商品在下午2點前填寫好第二天所需商品；本地現采商品在營業結束后，即晚上6點前將第二天所需商品的要貨單利用網絡傳輸方式發送給采購組貨源組織負責人，須確認對方成功接收。未按時完成處罰賣場負責人100元/次。
四、采購流程
1、采購現金由采購經理負責借出并在財務清帳。
2、采購組逐步分類分單品摸索總結出每天的最佳采買時機、采買地點，可以獲得最佳商品的品質品相和最優惠的價格經驗，最大限度降低采購成本，形成科學有效的采買制度。
3、采用送貨制的供應商，采購組要與食堂一起科學安排和調度，盡可能縮短商品從收貨到食堂售賣之間的時間。
4、商品分級：采購人員在采買商品時，需認定商品等級，具體分為精品貨、優質貨和統裝貨三種，務必將認定結果填寫在送貨單上。
其認定原則為：
1)精品貨：通過特別精選的商品。 2)優質貨：通過簡單精選的商品。 3)統裝貨：沒有經過任何精選的商品。
5、采購組參照要貨單組織貨源，對基地供應商和長期合作供應商進行詢價和電話預定采買，其余商品進入現金采買流程。基地供應商和長期合作供應商送貨到指定地點后，必須由采購人員、現場質檢負責人共同檢驗、過稱、結算并在三聯單據上簽字確認。在現金采買過程中遵照詢價、議價、最終確定成交、點貨裝車、運輸、交付六個環節依次進行。 詢價由當日所有采購員分別進行，匯總各自意見后確認意向采買點，進入議價環節，必須2人以上，現場明確主購和輔購，并對議定單價負責；價格談成后通知攜帶現金的人員(指派專人并專款專用)開單結算，付款人員與駕駛員、搬運工一起過秤裝車，付款人員對已買商品全部裝車無遺漏負責。裝車完畢后，由開單付款人負責填寫送貨單(一式四聯)，分供貨商單獨填寫，有條件的留下供貨商手機(電話)和聯系地址，供貨商簽字確認；駕駛員、付款人員在送貨單上簽字確認并付款。付款人員對采購商品的數量、金額、現金結算負責。
6、送貨單一聯由付款人員保存，以備核對現金，另三聯交駕駛員隨貨同行進入運輸、交貨環節。
7、裝車時采購組人員按重貨優先原則、商品保鮮優先原則安排裝車，商品要求輕拿輕放，嚴禁野蠻裝卸商品。運輸過程中駕駛員必須小心駕駛以保證商品安全、完整。
8、對采購的商品進價，由監控部隨機不定期抽檢。
9、車輛運輸路線：由批發市場出發，直送總店分揀，再由總店向各分店配送。
10、沒有按上述流程執行的，每錯一個環節處罰50元。
五、收貨流程
1、收貨時間：從凌晨4點開始，貨車到達指定收貨地點后，駕駛員、搬運工、食堂質檢員、總管等收貨人員依照配送貨單收貨。
2、收貨人員必須嚴格執行收貨標準，不得降低收貨標準，不得提高收貨數量(有特殊原因除外)；對品相、質量有問題的商品應予以拒收，對可以降級收貨的，根據商品情況降級收貨。
3、收貨人員必須過秤后如實填寫商品毛重、去皮數量（含冰塊、水份、泥土、包裝物等）。過秤后在三聯送貨單上由收貨負責人、司機、質檢員共同簽字確認，一聯交付收貨人，另兩聯由司機帶回分別交給付款人員及生鮮部文員，以便采購組掌握交貨信息、報帳。
4、在貨車離開交貨區時，由質檢員檢查送貨車輛是否有未卸完或夾帶商品，并建立日志表。
食材配送供貨計劃方案5
隨著人們收入水平的提高和安全消費意識的日益加強，對蔬菜的運輸要求提出了更高的要求，為了滿足客戶的多樣性要求以及公司對運輸成本的控制。因此，加強對生鮮、果蔬、肉制品等運輸方案的研究就具有很重要的意義。針對（采購單位名稱）副食品配送服務項目定點采購運輸方案作出以下幾點：
一、配送方法
配送質量標準，配送蔬菜質量的控制主要采取如下措施：
1、在與客戶簽訂《副食品配送合作協議》中，由客戶和我們共同擬定《副食品配送質量標準書》；
2、我公司接到客戶配送訂單后，將組織的蔬菜等由分揀人員按《副食品配送質量標準書》分揀入筐，我公司具體負責配送各單位的配送主管檢驗合格；
3、我們配送的副食品經由客戶的質量監督員驗收。
二、車輛配送服務
我公司免費提供人工服務裝卸車。
三、配送產品介紹
蔬菜、各種鮮肉及肉制品、家禽、乳制品、水果等農副產品及副食品。
四、配送時間及地點
1、交貨時間：按照需求計劃每天配送一次，且滿足臨時性需求；
2、交貨地點：
食材配送供貨計劃方案6
1、應急預案編制目的及依據
1.1編制目的
及時、準確地組織開展xx市學校凍品類食材配送過程中突發事件的應急工作，合理調配運輸資源，最大限度地降低或避免凍品類食材配送帶來的供應不及時造成的停產損失、以及食材不能及時發運、未能實現100%按時交付的情況，確保實現凍品類食材的按時交付。
1.2編制依據
根據《生產經營單位安全生產事故應急預案編制導則》和公司的食材配送體系，結合公司實際情況，制定本案。
2、適用范圍
本預案是我公司應對凍品類食材配送突發事件緊急行動方案，適用于預防將要發生凍品類食材集中配送突發事件或事件發生后的應急反應。
3、工作原則
3.1以保證客戶利益為根本原則，確保費用降低和交付及時。
3.2各個部門密切配合，分工協作，各司其職，各盡其責。
3.3整合、調度所有配送資源，充分發揮集中配送的的核心作用。
食材配送供貨計劃方案7
一、起運地
起運點：米業倉庫
二、目的地
目的地：大重慶區域
三、運輸對象和運輸量
運輸對象：
生產的大米。
運輸量：
各包裝規格的產成品，預計年運輸量15000噸-20000噸左右。
四、運輸方式
要求：由于運輸對象為外部客戶，對于運輸的時效性要求相當高，針對次日的運輸量與運輸客戶需求作合理車輛安排。
1、由于配送客戶性質，全部采用陸路汽車運輸。
2、因產品性質為：批量小、位置分散、位置特殊對車輛限制，固主要采用小型車運輸。
3、車輛組合方式：自有車輛結合外部儲運車。
4、用車原則：先滿足自有車輛再調外部車輛。
5、針對部分集中收貨的客戶采用大型車運輸。
五、運輸路線
1、區域劃分：
主城區：沙坪壩區、大渡口區、九龍坡區、南岸區、渝中區、江北區
近郊區：巴南區、北碚區、渝北區
外圍區域：江津、璧山、永川、萬州、合川等
2、業務比重：
3、里程設定：主城區0-40公里
近郊區40-60公里
外圍區域按照點對點計算里程。
六、配送業務整體流程
1、配送準備
基礎資料：車輛信息，運輸節點，客戶資料，包裝、駕駛員、運量。
安檢、線路安排：車輛安檢，運力匹配，路線劃分，
監控：在途跟蹤，車輛返回。
2、配送流程
（1）由米業運輸指令下達人員提前一天將配送任務(包括客戶名稱、地址、產品型號、規格、數量等),以書面形式傳遞給車隊調度；
（2）調度接到指令后，根據配送任務，整理線路、數量等信息安排車輛實施
運輸任務，在自有車輛無法滿足任務的情況下，積極聯系外部車輛，達成運輸任務；
（3）司機接到調度安排指令后及時到倉庫裝車，裝車過程中，根據運輸線路與客戶距離合理安排裝車順序，依據先卸貨產品后裝，后卸貨產品先裝車的原則，同時兼顧客戶收貨時間節點，避免等待卸貨時間過長影響其他客戶的銷售，對于不同收貨客戶產品標識區分，卸車后，送貨單簽收需認真核對型號、數量等，以避免產生不必要的損失，返回后及時上交回單。
七、配送成本計算
根據米業全年銷售目標達成15000噸的配送量。車輛購置費用：257610元。（見附表4）
購置2臺廂式車，一臺面包車。全年配送量為15000噸，每天配送量為15000/360=42噸。廂式車載重量6噸/次，面包車載重量3噸/次，每天運輸量為（2臺×6噸/次+3噸/次）×3次/天=45噸。
固定配送費用：11.2元/噸。（見附表4）
【配送固定費用166774元（2臺廂式車、1臺面包車）/15000噸=8元/噸。】油耗成本：20元/噸。
【以面包車計，百公里油耗為20升左右，換算成金額為20×7.35（93#汽油7.35元/升）=147元，即每公里油耗需1.47元。按每輛車平均每天裝載3噸貨物，往返行駛40公里計算：1.47×40÷3=19.6元。因單日行駛里程和貨物裝載量存在不確定性，所以估算油耗為20元/噸。】
卸貨費用：20元/噸
【根據市場浮動平均價計算】
工資成本：14.76元/噸（見附表1）
【根據三個車計算全年人工費用，司機工資144000元，管理人員工資258000元按占用車輛比重計算30%為工資成本，即工資成本為（144000+77400）/15000=14.7元/噸】
配送成本合計11.2+20+20+14.7=65.96元/噸。（不包含不可預見費用）
八、退貨與零擔運輸計費：
根據米業退貨運輸指令要求，由于退貨量的不恒定、單批次量小，退貨運輸按照元/車次計算的標準；單次退貨運輸金額按照整車運輸費的80%計算運費，零擔運輸費用按照整車運費的80%計算。
九、服務宗旨：
運輸作為后勤服務性質，米業配送以面對客戶的態度竭力完成配送任務；為米業銷售做堅實的后盾。整個成本核算前提是米業業務量的達成為基礎。篇2：配送實施方案、應急預案等(定)酒都地區米糧油配送方案酒都農業投資有限公司為認真做好酒都地區中小學校米糧油配送業務，朋友農業公司重新設計了組織架構，擬定了工作流程，將采購、檢驗、配送、客服等各項業務全部細化，力爭做到教育系統、學校、學生“三滿意”。
食材配送供貨計劃方案8
一、配送與自購的對比
1、配送：質量及衛生有保障，可追究責任；配送種類齊全；大批量采購價格便宜，降低采購人力成本及油費；月結30天，可保證工廠資金周轉順暢。
2、自購：菜單價較高；零散采購菜單價較高、質量沒保障，無法追究責任；每天派出三個人采購，增加人力成本。
二、配送范圍
列入統一配送的食品原料為工廠食堂所需的所有食品原料（含主副食、葷素菜、調味品等）。
三、實施方式
將配送的食品原料分為定型包裝類（米、面、油、調味品等）和生鮮食品類（蔬菜、肉、禽、蛋、水產及豆制品等）兩大類，通過集中招投標形式分別進行公開招標，時限為20xx年7月20日至20xx年7月31日。凡符合配送準入條件的公司均可報名參與競標，參與競標公司憑綜合實力、服務承諾和競價情況，獲得配送資格。
四、招標程序
（一）信息發布。按招標程序將食品統一配送的信息、企業準入條件、招標內容和競標時間。
（二）開展招標。報名參加招投標的公司必須在3家以上，不足3家的可采取競爭性談判方式確定中標企業。評標小組由工廠領導和后勤部門的專業人員組成，對參加競標企業的規模、信譽、產品質量、配送能力和價格進行評審。本著公平、公正、公開和競價的原則，決定配送中標公司。
（三）簽訂合同。中標企業必須按照東莞食品安全文件要求，與工廠簽訂安全承諾書和合同。
五、配送要求
配送公司按合同要求對食品價格、每日采購需求量進行確認，配送企業接受配送任務后，應按合同要求，向工廠提供優質、新鮮的貨物。配送產品應取得食品生產許可證的必須有“QS”標志，并要求索取質量檢驗報告，未列入生產許可目錄的應符合國家有關標準要求。
配送時間一般在每天早上7：30分前到達食堂。配送公司要配置“配送專用車”，憑專用通行證進出工廠。蔬菜、肉類等鮮活食品必須當日配送，其余食品原料可視工廠實際需求酌情配送，確保工廠食品新鮮、優質、安全可靠。企業配送食品原料價格應低于當月物價部門提供的市場價格。對于質量有問題的食品要保證退貨，并及時更換符合質量標準的食品。要努力提高有關工作人員的服務水平，不得強制向工廠配送不符質量標準的食品，對出現有關質量問題按合同相關事宜處理。
六、保障措施
1、建立組織，加強領導。
為了做好工廠食堂食品原料統一配送工作，特成立由吳景朋任組長，彭峰、熊業英、韓前兵、童永輝、馮沛強、蔡佳林為成員的工廠食堂食品原料配送工作領導小組。
2、明確職責，嚴格管理。
吳景朋負責對工廠食堂用餐人數等情況進行調查摸底，通過公開招標信息的發布與聯系，與配送企業簽訂合同；及時掌握工廠食堂食品統一配送工作的開展情況。
彭峰負責參與配送公司招標過程和配送食品價格的監督。負責建立健全工廠食堂的財務管理制度，規范食堂收入和成本支出的核算，加強對工廠食堂財務的監督與管理。
熊業英負責建立并完善工廠食堂進貨臺賬，并妥善保管配送企業提交的產品合格證和檢驗檢疫報告等材料，建立好臺賬。
XXX負責根據物價部門的市場價格，對配送企業報送的食品價格進行核定，確保配送價格符合合同要求（低于市場價格），防止利益鏈產生。
保安隊長前兵、廚師童永輝、馮沛強、蔡佳林負責對配送食品原料的質量審核，對于不符合質量要求的食品原料要拒絕簽收；對配送工作中出現的問題要及時向配送公司反映，及時溝通解決。公司每天派出一名員工監督食品配送驗收工作。
3、健全制度，加大監管。
（一）配送服務質量評議制度。工廠食堂食品原料配送工作領導小組將個月對配送公司在配送過程中的食品質量、食品價格、服務質量、合同執行情況、承諾兌現等方面進行綜合評議。
（二）責任追究制度。工廠食堂食品原料配送工作領導小組將定期或不定期地深入工廠食堂和配送企業，對食堂食品配送工作進行督查。對配送公司提供不合格產品或不按要求配送，影響員工正常就餐的，將按合同約定酌情扣除履約保證金；情節嚴重的取消配送資格，沒收履約保證金；造成責任事故的將追究其法律責任。
（三）建立退出機制。如發生配送食品質量引發食品安全事故、工廠連續兩次評議結果滿意率低于50%，按合同約定取消該公司食堂食品配送資格。
食材配送供貨計劃方案9
一、配送產品介紹：
大米、食用油、面粉、鮮肉、蔬菜、調料、乳制品等其他品種。
二、配送食品的內容及標準：
1、大米必須符合gbl354-20xx《大米》標準，取得食品生產許可證，具有產品檢驗報告，在保質期內，有qs標志。
2、食用油必須符合gbl535—20xx標準(大豆油)，取得食品生產許可證，具有產品檢驗報告，在保質期內，有qs標志。
3、面粉必須符合gbl355．86標準，取得食品生產許可證，具有產品檢驗報告，在保質期內，有qs標志。
4、學校食堂副食品、蛋、糕點、生粉豆制品、半成品、調味品(食鹽、味精、醬油、醋等)等必須取得《食品生產許可證》，具有產品
檢驗報告，在保質期內，有qs標志。
5、學生飲用奶必須符合《云南省“學生飲用奶計劃”暫行管理辦法》中對學生飲用奶質量標準。學生飲用奶的質量及其標識應執行國家標準gb一5408．2一1999《滅菌乳》和gb7718—1994《食品標簽通用標準》的規定，應采用符合gb/t6914—1986《生鮮牛乳收購標準》規定的原奶生產，不得用復原乳生產。每份奶的單件包裝凈含量應采用】80毫升、200毫升、250毫升等規格，凈含量負偏差符合國家規定。
6、配送的鮮肉類必須在定點屠宰場(或宰殺店)宰殺加工，并經動物衛生檢疫機構檢疫合格，加蓋檢疫合格印章和屠宰場印章，并附有《動物產品(b)檢疫合格證明》；冷凍肉類必須向經營商索票索證，并報動物衛生檢疫機構備案。
7、蔬菜在配送前必須采樣送檢，并注明蔬菜的產地、生產者及數量等，經縣(或鄉鎮)農產品質量安全監管站進行農藥殘留檢測，檢測合格并出具農藥殘留檢測合格報告單后，方可采收配送。
三、保證配送食品蔬菜質量的措施：
(1)在與學校食堂簽訂《食品蔬菜配送合作協議》中，由學校食堂和我們共同擬訂《食品蔬菜配送質量標準書》；(2)我公司接到學校食堂配送定單后，由公司采購員工分類采買或向和我公司簽訂購銷協議的農民專業合作社訂購，將組織的食品蔬菜由分揀人員按《食品蔬菜配送質量標準書》分揀包裝并分類入庫貯藏。(3)由于蔬菜生產的季節性、地域性和多樣性，蔬菜是鮮活產品，組織柔嫩，含水量高，易腐爛變質，采后極易失鮮，故鮮活蔬菜由公
司員工分揀入筐后，迅速將其拉入保鮮冷藏倉庫貯藏，在由我公司具體負責配送各單位的配送主管檢驗合格后才送往學校食堂；(4)我們配送的蔬菜經由學校食堂的質量監督員驗收。(5)配送價格構成及報價說明書：配送價格包含蔬菜的收購價格、分揀運輸的損耗和搬運運費、運輸費、國家法律規定的稅費和行業交易費和我們企業的毛利等方面。在制定配送價格的過程中，根據蔬菜行業的各種特殊性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應商定期（周報、旬報、月報）報價、采購方核價的方式進行（當有分歧的意見時，雙方議價協商解決）。
四、本次配送計劃客戶服務策略
1、建立服務補救預警系統。化解顧客抱怨的最佳時機是在事前，以預防為主，補救為輔，即在問題出現前預見到問題即將發生而予以避免。
2、鼓勵和引導不滿的顧客投訴。物流服務提供者要設計方便顧客投訴的程序，以鼓勵和引導顧客投拆。還應鼓勵不滿意顧客中“沉默的大多數”說出他們的不滿，利用這些信息發現潛伏的危機和問題的根源，及時改進。
3、快速解決問題。當發生服務失誤時，企業作出反應越快，服務補救效果會越好。服務人員必須在失誤發生的同時迅速解決，避免服務失誤擴大并升級。
五、確定配送路線：
正是由于配送運輸獨有的特點，合理規劃配送路線對配送成本的影響要比一般運輸大得多，所以必須在全面計劃的基礎上，制定高效的運輸路線，選擇合理的運輸方式和運輸工具，通常把汽車作為主要的運輸工具。選擇駕駛經驗豐富的駕駛員配送，這也是整個配送網絡優化的關鍵環節。合理確定配送路線就是經最少的環節，以最快的速度把食品蔬菜運至學校食堂，以保障學校食堂的正常運行。
六、配送安排：
1、時間安排：準時揀貨、檢測、發貨。
2、運輸安排：安排保鮮貨車進行較遠距離配送，選擇最短的路徑的并根據蔬菜不能的碰撞的特點，選擇路況最好的運輸路線。
七、付費方式：
學校訂購的蔬菜、副食品、肉類等，每次送貨附上送貨單，最后按月結算，如此循環。
八、服務流程：
簽訂合同→確認價格→下訂單→組織貨源→品質檢測→配送→驗收→服務反饋結算。
九、服務意義
1、解決果農、菜農的收入問題，迎合三農的熱點，符合政府的菜籃子工程要求；
2、在中國食品安全成為熱點爭議的大背景下，綠色果蔬保證廣大師生身體健康；
3、公司需要大量的配送工，司機等，利于緩解就業問題。
十、點對點服務
通過初步分析，我認為中國的發展需要兼顧城市和農村，這種兼顧是順其自然的，中國十五億人口中有九億農民，除去在城市務工的部分城市不可缺少的農民工，在農村的農民是有能力和條件通過精耕細作為城市提供高質量農產品的，而且這也是解決中國就業問題的有
效途徑，只是現今的農產品流通模式造成了當前農民不種地的現狀。農產品大部分利潤被中間環節所賺取，農產品市場混亂，農民利潤微薄，市民不能有效辨別農產品質量，即使花高價錢也不能買到高質量的農產品。只有通過點對點的農產品輸送服務，重新建立一種相互信任的制衡機制，讓城市和家村形成更加緊密的關系網絡，我們通過預定的數量確定農戶應提供的農產品數量，這樣可以有效解決蔬菜的保鮮期問題。盡最減少中間流通環節，提高農民收入’進而提高農產品質量。
食材配送供貨計劃方案10
為切實加強后勤處食材配送中心的消防管理，防止和減少突發火災危害，確保食材配送中心生產、物資、設施和人身安全，結合食材配送中心實際，落實消防安全責任制，增強抵制火災事故的能力，盡力消除或減輕火災事故的損失程度，特制定本消防應急預案。
一、應急指揮機構及職能
1、領導組織消防領導小組，組長：蘇東。副組長：李文艷。另成立消防指揮小組，下設六個行動小組，分別為滅火行動組、疏散引導組、通訊聯絡組、保障救護組、物品管理組、現場協調組。各自的組成和任務如下：
2、滅火行動組(負責人：李文艷)主要任務是：發生火情時能迅速組織人員趕赴現場，指揮滅火行動組和廣大員工進行救火。要求：務必做到召之即來，來則能戰，沖得上，救得出。力爭把火災消滅在初級階段，盡力減少或避免人員傷亡、財產損失。
3、疏散引導組(負責人：尹秀起、許儒兮)主要任務是：迅速組織樓內人員從安全通道有序疏散，撤離火災現場。
4、通訊聯絡組(負責人：李昂)主要任務是：利用電話、對講機、手機等通訊設備及時溝通聯絡，當好滅火救急領導小組的“眼睛”、“耳朵”。力爭使其把人力、物力用在最關鍵的地方，確保滅火指揮機關通訊聯絡暢通，指揮正確及時。同時為即將前來增援的消防部門人員、車輛清除道路障礙、開辟通道，引導其進入有利地形，積極配合消防部門進行撲救。
5、水電保障與人員救護組(負責人：馬瑩、田麗雅)主要任務是：接警后立即通知工程部斷電、并增大水源壓力。根據要求，應迅速將危重傷員送往附近醫院進行救治。確保救火用水和傷員得到及時有效的救治。
6、物品管理組(負責人：殷雅琴)主要任務是：對從現場搶救出的物品進行妥善保管，對貴重和危險物品要派專人看管并逐件登記造冊，以免重復損壞、丟失。
7、現場協調組(負責人：馮玉敏)主要任務是：對現場的情況進行認真、科學的分析，根據滅火小組的批示，靈活調配，正確指揮救火力量和滅火器具的投入和使用。確保滅火工作忙而不亂，高效有序，以免因人為因素造成人員生命、財產損失。
二、食材配送中心防火重點部位
A、倉庫、貨架商品、機器設備；
B、辦公及生活區域、勞務基地；
米、面、油等易燃易爆堆放區域；
三、重大火災應急反應程序
1、每一位員工必須熟記火警電話(119)、校保衛處值班室外線：2xxxxx內線：26xxxxx。熟悉防火通道及出口位置，熟記滅火器材的使用，在滅火過程中絕對服從消防中心的指揮。
2、要熟悉自己工作場所的電器設備的開關、總閘位置，學會如何拉下總閘切斷電源。
3、上下班都要檢查各用電設備的運行情況是否正常，如插座、插頭是否松脫，發現問題及時報修。
4、不要將垃圾堆放在裝有總閘開關位置的地方，防止問題出現時不能及時到位拉總閘。
5、下班后(晚上)要將已不營業的場所總閘拉下，以防深夜出現問題無人發現。
四、消防培訓及演練
1、運有各種工具、手段，對員工進行消防知識的宣傳教育，提高消防意識，明確防火滅火在食材配送中心的重要意義。
2、積極采取外培和內培的辦法，加強專、兼職消防人員的培訓教育，不斷提高業務技術水平。熟練掌握、使用消防器械。
3、根據生產和季節特點，每年組織一次消防演練，提高實戰水平。
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