飲食教學設計

　　作為一名教學工作者，常常需要準備教學設計，借助教學設計可以更好地組織教學活動。那么優秀的教學設計是什么樣的呢？下面是小編精心整理的飲食教學設計，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　飲食教學設計1

　　目標

　　1.引導學生了解飲食與健康的關系，掌握一定的飲食衛生常識。

　　2.引導學生了解不良飲食習慣對身體的傷害，掌握糾正不良飲食習慣的方法，養成良好的飲食衛生習慣，科學合理地安排好自己的一日三餐。

　　3.在調查、搜集資料的過程中，培養學生的分析能力，使他們樹立關注飲食健康、關愛自我、珍愛生命的意識。

　　重點難點

　　掌握一定的飲食衛生常識。

　　教學過程

　　(一)故事導入

　　1.PPT展示瑙魯風光并談話：有這樣一個國家----瑙魯，位于南太平洋群島中，素有“天堂島”的美稱，面積僅21.1平方千米，人口僅10000人左右。島上風景優美，磷酸鹽儲量豐富，國家靠出口這種有機肥料每年賺取大量外匯，居民過著富裕的生活。但是在這樣一個風景優美、衣食無憂的國家里，人均壽命卻很低，還不到55歲，而同時期中國人的平均壽命是72歲。

　　2.提問：同學們猜一猜造成這種現象的原因是什么?

　　3.學生交流

　　4.教師小結：世界衛生組織調查后發現，造成這種現象的主要原因是瑙魯人沒有好的飲食習慣，導致高血壓、心血管疾病、中風和糖尿病的發病率均居世界首位。看來飲食直接影響到人們的身體健康，今天，我們一起來研究《飲食與健康》。(板書課題)

　　(二)探究學習

　　活動一：“民以食為天”交流自己的飲食習慣，探究習慣的優劣

　　1.師：俗話說“民以食為天”，食物是我們生存的條件，也是健康的`保證，你能告訴老師平時你都喜歡吃哪些食物，不喜歡哪些食物?為什么?

　　2.提生匯報

　　3.出示情景圖(p11)這種做法對嗎?說說你的理由。小組討論。

　　3.教師小結：不錯，人的生長和各種活動都需要消耗大量的能量，這些能量是由各種營養物質提供的，它們就存在于我們日常的各種食物中，所以不能偏食、挑食，也不能暴飲暴食。

　　展示：食物中的營養

　　活動二：“認識”洋快餐一研討洋快餐的利與弊

　　1.談話：(出示肯德基、麥當勞門店后，呈現里面的洋快餐)大家認識嗎?你們吃過嗎?為什么喜歡吃洋快餐呢?能常吃嗎?

　　2.提問：你能根據你收集到的資料說說常吃這些“色香味”俱全的洋快餐，對我們身體健康會有哪些影響嗎?

　　3.學生討論并交流、匯報。

　　4.播放視頻

　　5.教師小結：豐富多樣的洋快餐口味確實鮮美，但是常吃會導致高血脂、糖尿病等各種疾病，常吃洋快餐也是一種不良的飲食習慣。

　　活動三：生活中的“垃圾”食品一調查生活中的“垃圾”食品。

　　1.你還知道常吃哪些食品會對人體造成不良影響?為什么?

　　2.學生交流

　　3.班級匯報(如果學生沒回答辣條，教師可補充并展示案例：10歲男孩小強今年兩次突發肝衰竭入院。醫生發現，致病元兇就是他最愛吃的辣條。專家表示，“三無”辣條高糖、高鹽，含大量食品添加劑，青少年攝入過多會對肝臟和神經系統造成損傷。(用PPT展示并讀案例)

　　展示：

　　(1)燒烤危害

　　(2)餅干危害

　　4.教師小結：有些商家為滿足我們的“食欲”，而在食品中添加了許多對人體有害的化學物質，使得原本有營養的食物變成了“垃圾”食品，從而危害到我們身體健康。

　　展示：十大垃圾食品(p12中間)

　　活動四：錯誤做法知多少一了解不當儲存、加工及食用食物的方法對健康的影響。

　　1.出示圖片，大家看，勤勞的媽媽買來很多食品，請同學們談談這些做法是否會影響到我們的身體健康，正確的做法應該怎么做?

　　2.依次出示圖片，學生交流

　　3.教師小結：剛才同學們了解了生活中很多不當的儲存、加工及食用食物的方法對健康的危害。今后我們一定要記住科學飲食常識，同時也要做到飯前洗手、正確使用餐具、進餐不說笑等，要養成良好的飲食習慣。

　　活動五：合理安排一日三餐

　　1.談話：養成良好的飲食習慣很重要，科學飲食也很重要，我們要合理地安排我們的一日三餐，保證我們身體發育所需要的營養，這樣我們的身體才能健康成長。請同學們根據你多收集到的資料在小組內交流如何科學、合理的安排我們的一日三餐。

　　2.小組交流

　　3.教師小結：(p14)早餐要吃好。午餐要吃飽。晚餐要吃少。4.歌謠。送給你們一首歌謠，也把健康送給你們。

　　(三)拓展延伸——飲食小法官，案例研討

　　1.請同學們想一想以下做法對嗎?會對身體造成怎樣的傷害呢?2.學生分析(p16)

　　3.教師小結：看來飲食安全無處不在，生活中我們不但要重視食品衛生問題，而且要重視飲食習慣和行為的細節問題，只有這樣才能保證我們的身體健康。

　　(四)課外實踐

　　1.踐行“光盤行動”節約糧食。

　　2.把今天學的的知識告訴你們的家人，并和家人制定一份合理的飲食計劃。

　　飲食教學設計2

　　教學目標：

　　1、能夠流利地誦讀課文，有節奏的誦讀課文。

　　2、學生簡單理解長幼有序、尊敬長者的道理和一些做法。

　　教學過程：

　　一、導入

　　老師以一個長胡子、長發飄飄的長者去演示長字。然后引申到如何對待長者，開始學習。

　　二、朗讀感悟

　　1、讓學生自由朗讀，開嗓子讀出聲音來。

　　2、根據學生朗讀的情況，老師親自范讀，為學生解決他們朗讀中遇到的各種問題，老師都、讀第一遍時，要求學生仔細聆聽，老師應該讀出韻律和停頓。

　　或/飲食,或/坐走,長者/先,幼者/后。長/呼人,既/代叫,人/不在,己/即到。

　　朗讀第二遍時，老師讀一遍，讓學生跟著讀兩遍，然后再讓學生同桌之間上句和下句相互對讀幾分鐘，直至讀到正確流利為止。

　　3、在熟讀的基礎上，老師對課文簡單講解。例如：第1句可以處理為吃飯走路，都要長幼有序。

　　第2句理解為幫長者但是要有始有終；

　　第3句講對長者不能直呼其名；

　　第4、5句講路上遇到長者應該恭敬地招呼；

　　第6、7、8句講在長者面前要得到允許才能就坐說話，聲音要恰當，要看著對方說話；最后一句是說對待同族的叔伯兄弟要向對待自己父親和兄弟一樣。

　　4、在初步了大意的基礎上，老師通過對讀、點讀、齊讀等方式加深學生對課文的印象。

　　三、拓展延伸

　　1、講故事《信陵君敬老》加深同學們敬老意識。

　　2、思考，怎么做才能算是敬老。

　　3、講故事《杜環代人養母》讓學生進一步理解“長呼人，即代叫。人不在，己即到”的意思。

　　四、總結

　　愛老敬老是中華民族傳統美德，我們要時時緊記。

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